教你写总结: 采购工作报告之五。

自入职的那天起，我们就掌握了一些基本技能，到现在已经娴熟至极了，但还是要继续努力。为了更快的实现工作目标，我们现在是时候写我们的述职报告了。述职报告类似于工作总结，但又不同于工作总结。那么，怎么才能让写的述职报告更加全面呢？请您阅读小编辑为您编辑整理的《教你写总结: 采购工作报告之五》，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

作为一名酒店采购员，我们始终坚持同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为公司节约成本的工作原则，同时以总公司指示的八字理念沟通、用心、坚持、快乐为工作宗旨，多与各部门进行沟通，快乐地完成工作。目前，采购的核心是以客房部和餐饮部的需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与管理，认真履行采购员的工作职责，完成本部门以及领导交代的的各项工作任务，现简要地汇报今年的工作情况：

一、今年完成的主要工作

1、餐饮经营方面：我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜等等。

2、客房设备方面：以人为本，结合公司实际情况加强硬件设备，新增笔记本电脑，更换了原来的台式电脑。

3、质量方面：菜肴质量是餐饮部得以生存发展的核心竞争力。

4、卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

二、需改进的地方

1、应该增加供应商，提高原材料材料，能够有效的进行对比;

2、加强对供货商质量、价格的监督，每一个供货商供应的品种，从一种到几种都有，将每一个供货商作为一点，其供应的品种就连成一个面。根据供货商月结算量的大小，要求供货商把质量做好，价格降低，把不合格供货商坚决清除，减少中间环节;

3、对各类原材料进行每月市场调查，定期不定期共同上市场对所有原材料进行质量对比、价格对比，并将市场讯价制度扎实落实好。

明年，我们部门要虚心向其它部门学习工作和管理经验，借鉴好的工作方法，努力学习业务理论知识，不断提高自身的业务素质和管理水平，为公司在新年度的工作中再上新台阶、更上一层楼贡献出自己的力量。

延伸阅读

教你写总结: 自查自纠工作报告

自入职的那天起，我们就掌握了一些基本技能，到现在已经娴熟至极了，但还是要继续努力。为了与时俱进、跟进任务，我们现在也该花时间来写一下述职报告了。述职报告就是下级向上级书写的一种行文。那么，你知道我们的述职报告要怎么写呢？为了让您在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“教你写总结: 自查自纠工作报告”，仅供参考，欢迎大家阅读。

根据局关于效能建设活动的安排，本人对本职工作进行总结、反思如下：

1、大局意识方面，服从领导工作安排，办事认真负责，具有全局意识，在工作中培养自我的综合素质和工作潜力，

2、工作效率方面，对自已的本职工作和领导交办的任务，能按时、按质完成。考试工作对时光和准确性要求比较严格，容不得一点的失误和拖延，也要求我们在工作上细之又细，慎之又慎。

3、工作作风方面，作风正派，说的少做的多。能严格遵守国家的法律法规和局里的各项规章制度，不迟到、不早退，尊敬领导，团结同事。

存在问题是：

1、由于常期应对考生，有时存在着对待考生不够耐心，情绪急燥的现象；

2、长期和数字打交道，思想高度集中，工作比较累，有时会有放一放，歇一歇的想法。

针对以上存在问题，采取如下整改措施：

1、进一步提高认识，加强学习，有办人民满意的考试的思想，考生的每一件事对于我们也许只是微不足道，但对于考生来说是大事，要有耐心，为考生解释清楚。

2、注意休息，劳逸结合，缓解由于精神紧张带来的效率不高现象，提高工作的正确性，确保不出现一丝一毫的错误。

教你写总结: 信用社工作报告怎么写

自入职的那天起，我们就掌握了一些基本技能，到现在已经娴熟至极了，但还是要继续努力。为了更快的实现工作目标，现在到了我们下笔向领导写述职报告的时候了。述职报告对自身所负责的组织或者部门的回顾与总结。那么，要如何写好一份值得称赞的述职报告呢？下面是小编帮大家编辑的《教你写总结: 信用社工作报告怎么写》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！

尊敬的各位领导：

为进一步强化我社的安保工作，从人员配备到安全器材、防范措施等各方面进行梳理、总结，突出工作重点，把握薄弱环节，为今后我社的安保工作夯实基础。按照上级的要求，现将我们安保工作情况汇报如下：

一、基本情况

我信用社安保工作在上级行办和相关部门的正确领导下，紧紧围绕控案防险工作目标，坚持预防为主，以查促防的指导思想，加强队伍建设，努力让员工树立“安全为集体，人人保安全”的思想觉悟，在保卫工作中取得了一定成效，去年基本实现了年内无安全保卫责任事故的目标。具体措施如下：

（一）加强领导，明确责任

按照信用社对我们安保部门的要求，我们成立了专门的安保工作领导小组，由任组长，各部门负责人为成员，全面贯彻落实我信用社的安保工作。在信用社内部推行安保工作责任制，把安保工作详细划分，把责任落实到每个部门科室、具体到每个岗位，形成齐抓共管的好局面。

（二）健全内控外防机制

一是提高全体工作人员的安保意识。积极组织他们认真学习相关的规章制度和法律法规，提高他们对防盗、防抢、防诈骗的意识。二是不断强化安保人员的技能水平。银行安保工作是一项特殊的保卫工作。因此，我们经常组织安保人员进行业务训练，包括防爆、防抢等模拟训练。力争达到在实战中，能够有效应对。三是强化物防、技防建设工作。建立健全110报警系统及电视监控系统，定期进行检测、校准、维护，确保各项器材设施的正常运行，形成人防、物防、技防三结合的立体防护体系，为做好安保工作打下坚实的基础。

（三）进行定期或不定期严格检查

为了切实抓好我社的安全防范工作，建立健全日常安保工作措施和检查督促制度。我社经常组织专门人员对重点岗位、重点人员、重点环节进行严格的检查，及时发现是否存在违规违法等行为，及时整改。不断强化安全保卫工作的检查落实力度，按照“早、中、晚”三个时段的安全检查顺序，例行每日的检查工作。同时，把阶段性综合检查及不间断检查结合起来。

这样，通过不断地夯实监管力度，及时发现安保工作中存在的薄弱环节，杜绝事故苗条，消除安全隐患。

二、目前安保工作存在的问题

虽然我信用社一贯对安保工作十分重视，花了大量的人力、物力在制度的落实和安保工作的防范上。但面对日新月异的作案手法和日趋严峻的安保工作形势，我觉得我们的安保工作还存在以下问题需要改进：一是工作人员的安全防范意识还需加强，特别是安保队伍的专业水平还需花大力去提高、强化。二是日常工作的安保检查工作还需进一步落实到位。三是针对节假日等人流量较多的工作时间，如何抓好安保工作，不让不法分子有机可乘。

三、个人对安保工作的一些建议

（一）着力抓好员工的安保思想工作

信用社要以人为本，认识到安保工作的落脚点其实在人。因此，提升员工对安全防范工作的自觉性，自觉把业务经营和安保工作结合起来，在本职岗位上规范操作。定期组织学习保卫文件和相关的规章制度，结合实际进行防暴演练，做到警钟长鸣，防患于未然。

（二）落实安全保卫责任制

要层层落实好安全目标责任制，将责任落实到人，达到事事求安全，人人重视保卫的目的。继续加大检查力度，把隐患消除在萌芽之中，督促员工认真做好值班、守库等工作。特别要增强节假日安全值班的检查频率，任何时刻都不能放松丝毫警惕。

（三）做好技防、物防的管理工作

要经常对安保设施进行检查，进行维修、更换，对各种警报设施及电视监控系统定期进行检修，使各项设施都能保持正常的运转。

（四）切实强化工作人员的安保应急能力

在今后的工作中，我们应花大力提升工作人员对突发事件的应急能力。可以制定详细的突发事件应急预案，强化预案演练，不断提高应急处理能力，全面提升应急管理水平。

汇报完毕，不当之处请批评指正。

教你写总结: 自动化工作报告精选

作为公司的员工，我们要学会吃苦耐劳的精神，才能在工作中有所进步。为了让我们未来的工作更加井然有序，我们现在要写一份值得一看的述职报告了。述职报告就是要找出优点以及不足与教训。那么，述职报告的内容具体要怎样写呢？以下是小编为大家收集的“教你写总结: 自动化工作报告精选”供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。

时间飞逝，岁月如梭，不知不觉在xxx电子科技有限公司已经呆了快半年了，现在停下来往前想想时间过的真的是太匆匆了------

从开始应聘这个公司，到今这个公司作个小职员，再到现在坐在了行政办公室的位置，这短短几个月的时间，我真的尝到了什么是苦、什么是甜、什么叫做辛酸、什么叫做生活，电气自动化实践报告。曾经我迷茫过，曾经我逃避过，曾经我失落过，曾经我-----但最终还是战胜了自己，我将摆在我面前的困难克服了，所以我觉得我算有了一份自己的成功。

现在我将我在xx电子科技有限公司的实习情况描述一下：

一。机缘巧合

说到这一点，我们首先要感谢我们的班主任xxxx金老师，是她促使了我们第一批学生的就业，要不是及时通知我们也许我们会和这次机缘擦肩而过。

好像是1月13号的下午，我们的得到金老师的通知，和xx电子有个小小的见面会，但是我们去了又20个人吧，xx公司的三位领导在两点左右到了会场，给我们简单的介绍了一下公司情况，并且回答了我们好多我们想问的问题，交上简历，三次面试后，我成功的走进了这家和我专业相关的电子公司。

二。培训七天 新鲜刺激

1月16号，我们正式来公司报到，正式加入了xx电子科技有限公司，开始了我们的实习生涯。

开过简短的会议后，我们开始分宿舍、弄床铺、在“巴掌大”的公司瞎转悠了一会，熟悉一下工作和休息环境，虽然称不上好，但还行，凑合着过吧，呵呵！

1月17号我们正式上班，第一天我们在会议室接受培训，给我们讲课的竟然是我们同学校、同专业的上界师哥，所以我们都挺随和的，开个玩笑、聊聊专业、给我们介绍我们即将面临的工作岗位什么的，还别说这些东西对我们还真的很管用，最起码我们了解了公司各个岗位的情况，也给自己定下了目标，一天就这么过去了。

但让我们很不高兴的是，我们刚一来正好摊上公司忙得时候，所以我们刚来的第二天就要接受无偿加班，哎，干吧！

1月18号，我们学习了些电子元器件的识别及辨认方法。

1月19号，还是学习电子元器件的用途，且牵扯到了公司生产的电话。

1月20号，上午玩了一会，下午一人分给我们一部话机，让我们自己拆开看看内部的结构及牵扯到那些元器件，这个挺好玩，我喜欢鼓捣东西，见那都想用螺丝刀戳两下，所以我拿过来还没说什么呢，我就给拆开了，呵呵！

1月21号，由一个专业人士给我们讲解电话构成，及内部电话机的每一部分的构成、实现什么功能等。

1月22号，我们好像放了一天假，每天加班，可累坏了，好好休息一下吧！

三。上岗工作

1. 波峰焊和补焊区

1月23号，我们终于踏进了车间，那一刻我真的好高兴，因为我终于可以自己动手创造价值了。

一开始把我分到补焊区，还给我临时配了一个师傅，名字挺响亮的：苗师傅。不过线长给我分配的工作是只是看他们怎么工作，然后有苗师傅讲解。

作为一个即将毕业的大学生，我很清楚的知道，眼高手低是我们的通病。所以，在自己动手能力还很弱的情况下，我更乐意从最基本的东西学起、做起。这一点。还是苗师傅有见地，终于机会到我面前了，苗师傅给了我一块板子，让我也参与她们的工作，让我练习一下眼力，看有没有沙眼，虚焊、漏焊等情况，一开始还真难看，在加上自己的焊接技术不行，每个板子苗师傅都得看好几遍，线长看到后不让我干了，但苗师傅说：“不动手去做，永远学不会”，这句话我爱听，看来苗师傅还很看重我呢。

总结阅读： 采购工作报告其二

作为新入职不算太久的员工，我们要虚心学习，争取做得最好！为了下一阶段工作顺利开展，现在到了我们下笔向领导写述职报告的时候了。述职报告是对自己在任职期间所做的成绩与不足。那么，你知道我们的述职报告要怎么写呢？小编收集并整理了“总结阅读： 采购工作报告其二”，欢迎您参考，希望对您有所助益！

1.工作中，尊敬领导，团结同事，能正确处理好与领导同事之间的关系，保持良好的沟通。充分发挥岗位职能，不断改进工作方法，提高工作效率，较好地完成了各项工作任务，保证货如期出货,满足客户要求，协助销售工作。

2.与各供应商建立良好关系，顺利将货物如期跟崔到位，保证工程顺畅生产。

3.以最低的价格购买最好的产品，并根据市场行情降低单价减少成本。

4.由于资金周转问题，尽力与厂商协调月结。

5.下单跟单正确率达99%。

不足方面

上半年由于太忙出现下单漏订率 0.1%，但未构成订单延误。

纪律方面、思想方面

1.本人严格遵守厂里规章制度，不迟到，不早退，处处严格要求自己，无特别重要事情从未请假。

2.积极参加各种培训，并通过阅读大量的书籍，勇于解剖自己，分析自己，提高自身素质水平以便更快地适应社会发展的形势。

采购转正工作报告(四)

过去的三个月，我部门在公司领导和同事们的支持与帮助下，严格遵守公司的相关制度，顺利地完成了本部么的工作。为了更好的完成接下来的工作任务，现将我部门在过去三个月中的工作情况作一个汇报与总结。

在过去的三个月里，我部门严格按照公司采购管理制度，极力控制采购成本，保质保量的完成了各项采购任务，保证了公司各部门的正常运营。但是从整体来说，还尚未达到预期的理想效果，如采购及时率尚且能达到95%，迟发货、质量不达标等因素仍然存在。在今后的工作中，我部门将继续努力学习，不断提高业务技能，征询产品信息，加强与客户沟通，更好的保质保量完成各项采购工作，使各项工作的正确率、准确率力争达到100%。为了更好的完善采购工作，高效的完成采购任务，我部门将采取以下措施:

一、严格遵守公司的采购管理制度，做好每日计划与总结。为了达到日事日毕的要求，我部门将每日写好当天要做的工作，要处理的事情，对每天的工作情况做一个总结，对没有处理好的事情，抓紧时间处理，尽量做到问题不推迟，尽最快速度解决。

二、坚持“多快好省”的采购原则，严格控制采购成本。我们的采购工作就是服务于生产，就是要以最低的成本采购到高质量的生产原料，所以一定要对要采购的原材料进行细致的分析，衡量它们的性价比，始终坚持“以质论价，货比三家，多快好省”的采购原则。

三、在工作中要多跑、多对比、多总结，边学习边实践，不断提高自己的采购业务水平;加强与供应商的沟通，要及时做好跟催工作，让他们积极配合我们的工作;遇到问题要及时采取措施解决，一定要保证按时、按质、按量提供好生产所需的各种原材料。

四、加强与各部门的沟通与协调，严格控制采购时间和采购周期，保证各种原材料的购进科学合理;极力配合公司的各项财产运营工作，当不同种类的物品或原材料进厂时，要及时的和有关部门做好协调与沟通。

五、要控制物品与原材料入库的数量与质量，在购进物品与原材料时发生质量、数量异常情况下，应立即采取紧急措施，并与供应商联系，和有关部门进行协商处理。

六、学会主动与人沟通、交流，经常与车间，仓库，质检部的相关人员接触，这样便于自己了解产品，跟踪需要，减少工作失误，提高工作效率。

总之，在以后的工作中，我部门将会更加努力地学习，不断地积累丰富采购经验，高标准严要求地完成各项工作，以勤奋务实、开拓进取的工作态度，为公司的发展贡献我们的力量。

优质总结：经典述职报告之五

作为公司的优秀员工，要有过硬的专业技能，才能在这个行业中长久发展。为了提高自己的大局意识，我们现在是时候动笔写个人的述职报告及心得了。述职报告属于应用文稿，分为集体和个人两种。那么，自己在写述职报告时要注意些什么呢？下面是小编帮大家编辑的《优质总结：经典述职报告之五》，希望对您的工作和生活有所帮助。

匆匆半载，辛勤耕耘;历时虽短，收获颇丰。现将工作中的点滴总结报告如下：

一、与时俱进，内修品德

我始终以一名共产党员的高标准严格要求自己，与时俱进，高度关注十八大的召开，认真学习其精神。踊跃参加党组织生活，自觉提高党性修养，敢为人先，率先垂范。

二、三尺讲台，勤滋桃李

本学期根据学校的工作安排，我担任高一1、7、美术2班等三个班语文的教学工作。“学高为师，身正为范”。在教育教学工作中，刻苦钻研，不敢懈怠，认真准备好每一节课，力争向每一个45分钟要效率。平时积极听课、评课，加强科组老师的经验交流，促进自身业务水平的提高。在第九周星期二，在高一(1)班上了一节公开课，效果较好。因地制宜，科学充分地利用教学平台，几乎每一节课都使用了多媒体教学。通过上网查找丰富的课件资源，结合自己教学实情，制作语文教学的音像资料和课件，使无声的语言变得生动形象，声情并茂，具体可感，从而提高了课堂效率。切实把语文的人文性渗透到教学的每一个细节中，肩负起百年树人的不可推卸重任。引导学生树立高考意识，课堂中进行高考真题实战。

三、勤恳务实，扎实推进年级各项工作

在担任高一年级副级长的工作，勤恳务实，锐意进取，积极协助年级组开展各项工作。

加强年级日常管理，规范学生的手机充电，严抓学生的仪容仪表。充分发挥了学生分会干部的站岗值日和考勤检查的作用，有效地缓解了学生迟到现象，有力地推进了班级管理。加大安全排查力度，确保平安校园、和谐校园。积极协助教导处进行各项考试的考务工作，在期中考试后，多角度、全方位地做了月考和期中考试的成绩分析，取得了很好的效果。

四、民主管理，尽享班主任工作中的快乐

1、确定班级奋斗目标。结合班级实际情况，本着“让每一位学生健康、幸福成 长”的工作理念，努力打造“团结、友爱、和谐、奋进”的良好班风，形成“合作互助、你追我赶”的学习风气。与同学们一道确定班级目标——努力拼搏，誓夺第一;刻苦学习，蟾宫折桂。半个学期来，班级的奋斗目标成为班级的精神内核和巨大的驱动力，激励着同学们并肩联手，瞄准高考，奋勇前进。

2、从开学第一天开始，班级就做到把下午第三节课、晚自修第三节课纳入到正常考勤中来，我以常规坐班为主，以突击检查为辅，确保第三节课的优质环境，从根本上保证同学们的学习时间。积极创建班级图书角，规范管理，很好地激发了同学们热爱读书的激情，养成良好的阅读习惯。努力美化优化班容班貌，认真出好每一期墙报，全方位建筑高雅、温馨的班级硬环境。

3、我们的班，我们的歌。我选定两个歌曲作为班歌：一是《众人划将开大船》，它诠释着团结就是力量，众志成城方能攻克难关;二是《让世界充满爱》，它氤氲着浓情厚爱，内心充满爱方能让集体充满爱。两首歌曲一刚一柔，熔铸了磅礴的力量和动人的真情，共同引领着班集体阔步向前、相亲相爱。

4、营造家庭般的温馨。收集全班同学的生日日期，制作学生生日日历，每逢学生生日时，全体同学总会为其献上简单而又诚挚的祝福——唱唱生日歌曲、面对面送上祝福、亲手制作小贺卡等等，情暖全班，效果甚佳。

5、拓宽交流平台，增进同窗情谊。为了更好地让每一位同学都有诉说心里话的机会，在每周一的主题班会中，我特别设置了一个“我想对你说”的环节，在每一节语文上课前进行三分钟演讲。班级烧烤活动和平安夜小型活动的开展，都很好地让广大同学展现了青春风采，促进了心灵的沟通。平时，还积极深入到学生的宿舍，促膝谈心，及时掌握学生的生活状况和思想动态，天寒时节，嘘寒问暖。

6、善于因势利导，增强班级凝聚力。在元旦晚会，我班《西域欢情》舞蹈荣获一等奖时，我真的为十位同学的辛勤付出所感动，召开了主题班会，当时我给班级写了一首诗歌，里面出现了多处的“五十五”，全班齐读时他们都心照不宣地读成了“五十六”，他们说：“老师，你也是我们中的一份子。”这句话，应该是对我半年来工作的最高奖赏，更是我最甜美的回忆。

五、天道酬勤，硕果飘香

由我任教的班级迈着铿锵的步伐，走过了不平凡的半年，谱写了一曲曲昂扬的战歌。

1、在开学初，12级新生歌唱比赛中，夺取了《团结就是力量》大合唱和《我相信》自选曲目两个一等奖，以及“优秀指导老师”奖;

2、在期中的班容班貌大评比中，荣获一等奖;墙报评比中，荣获一等奖;

3、在军训中，荣获先进排;

4、在第16周的全校广播体操比赛中，荣获一等奖;

5、在元旦文艺晚会表演中，荣获一等奖，并荣获“优秀组织奖”;

6、班级多次荣获“流动红旗”。

回顾过去，无怨无悔。漫漫征途，风雨兼程，唯有“不用扬鞭自奋蹄”，尽管尚非老黄牛。

教你写总结: 企业工作汇报1篇

自入职那天起，我们就做好了打长久攻坚战的准备，要把工作做好做全面！为了落实工作目标，我们就要在花时间去写一份述职报告了。述职报告是对自己在任职期间所做的成绩与不足。那么，写好一份优质的述职报告要怎么做呢？下面是由小编为大家整理的“教你写总结: 企业工作汇报1篇”，希望对您的工作和生活有所帮助。

仔细研读了题为《励精图治再铸辉煌》，在哈工大第四届教职工代表大会的工作报告后，我结合实际谈一谈怎样写工作报告。

我们知道，更清晰、更快捷地让员工了解单位所取得的成绩，有效地贯彻落实下一步的工作计划，是我们写工作报告的主要目的。当前，工作报告已逐渐在程式化、格式化。风格上定位，且常常是文风朴实、惯用直笔。上面提到的这篇报告，其结构简单明了，基本框架如下：

一、过去工作回顾。

二、未来工作展望。

通读全篇，我们可以发现工作报告有如下几个特征：

1、总结的客观性。

2、措施的可行性。

3、执行的约束力。

4、明确的目的性。

这几点，在以下的探讨中我们会有更深的认识。

在过去工作回顾这部分，常常谈及主要业绩、主要体会、存在的主要问题这三点。我们知道，只有认真分析总结经验教训，才能更好地为下一步工作提供参考依据。业绩是肯定成绩，鼓舞人心的；体会是交流心得，再接再厉的；问题是发现不足，予以改进的。

在未来工作展望这部分，常常是先分析形势，然后明确任务。分析形势是我国由来已久的、报告中不可或缺的一部分，它可以让员工知道当前的情况，增强他们的归属感。明确任务时一定要具体：首先是基本情况。需要对前期计划执行情况进行概要说明，从而根据下阶段的特点，找出当前执行计划的有利条件和不利因素，以确保新的工作计划建立在切实可行的基础上。其次是经预测和论证，客观地把工作计划分解到各具体部门，使之成为各部门的具体任务，包括对工作数量、质量、效率、经济效益等的要求。最后是步骤和措施。它要求写明“怎样做”的问题，包括指挥机构的建立、制度的形成、责任部门的分工协作、时间安排等。它要尽可能具体、详尽，便于检查，以确保工作计划在执行中环环相扣，衔接自如。

总结推荐: 餐饮工作报告之四

作为公司的员工，我们要学会吃苦耐劳的精神，才能在工作中有所进步。为了让我们未来的工作更加井然有序，现在就是我们写述职报告的时候了。述职报告是公司人员在对完成工作任务的成绩做的一种总结。那么一篇好的述职报告要怎么才能写好呢？为此，小编从网络上为大家精心整理了《总结推荐: 餐饮工作报告之四》，仅供参考，希望能为您提供参考！

回首20xxxx年工作，在各位领导帮助下，在同事的支持下，身为一名厨师长，我以身作则，高标准、严要求，带领二三四楼厨房员工，为顾客制作精美的菜肴以及优质的服务;为厨房经济利益以及酒店社会效益，无私奉献、勤勤恳恳、兢兢业业。1——5月我负责二楼厨房工作，后又接手四楼厨房工作深知责任之重大，但有张总及朱师傅的支持和同事帮助我不负众望，以最优秀的成绩回报酒店对我的信任。现将一年来的工作总结如下：

一、菜品质量

菜品质量：菜肴质量是厨房得以生存发展的焦点竞争力。我严把质量关，对每道菜都制定了严格用料标准及制作程序，做菜时标准，每道菜的色、香、味、型力求稳定;还不断听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中改进。

在朱师傅的带领下及厨房同事的配合下，完成了大型宴会标准菜单的制作，从而有效的保证了大型宴会菜品的质量稳定性。三楼九曲家常菜完全按照经济、实惠、量大，口味家常的特点来迎合市场。施行专菜专人制作，菜品分配到人、责任分配到人，从而增加了员工的责任心。四楼国宴厨房菜品质量严格按照走高端路线、时尚前沿，从色、香、味、形、气、质、雅、养、生等多方面考虑，保证四楼国宴餐厅菜品作为弘润华夏的一张名片 在大型宴会期间我本人将进行全程监控，把握每一个环节不出错。同时将大型包桌菜品分配到人，从原料加工到最后都有责任人负责

二、成本控制

成本控制方面：在保证菜肴质量的前提下，降低成本，让利顾客。我也总结出一套降低成本的方法如：库存状态，坚决"先进先出"原则，把存货较长的原料尽快销售出去，向“零”库存靠拢;研究制造无成本菜品，把主菜的剩余废弃原料做成托式菜品，以降低成本;还让每位员工都知道所用原料的单价，学会估算原料的成本，就把成本控制到每个员工身上，使所有厨房员工都养成节约意识，从而效益最大化。

三、管理

管理方面：以人为本，我针对员工情况素质培训，每天都对员工有针对性的厨艺培训，并经常激励员工把工作看作是的事业来做，员工整体素质得以提升，如注重仪表、尊守厨房规章轨制等;

每日听取前台意见和宾客及质检部意见，在每天厨房例会中，拿出来解决，坚决执行酒店的各项规章制度，不徇私情。

在xx月份的时候酒店给我一次出外北京学习的机会，通过这次学习认识到自己在管理工作上，与国内知名酒店餐饮同行还存在差距，在今后的工作中多向国际、国内知名酒店企业学习先进的管理经验、优秀菜品，从而来提升自身的管理水平及烹饪技术。