厨师的工作总结怎么写(实用十九篇)_厨师的工作总结怎么写

厨师的工作总结怎么写(实用十九篇)。

⬮ 厨师的工作总结怎么写 ⬮

本人于20xx年接手公司食堂的管理工作，主要为公司领导及各位同事提供餐饮服务。

作为食堂自然是离不开饮食，吃饭是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理者更应多为工作人员及领导的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑。

走过了勤奋耕耘的20xx年，新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名厨师我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束了一年的工作。为了在新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我在抓好各项管理的同时，还在改变模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为大家提供便利条件，使大家在食堂就餐就犹如回到“家”的感觉。食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关。因此，我在办公室领导的坚强领导下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以来，食堂就餐人数多、人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，我都能够服从领导的安排，不讲条件，全力以赴搞好食堂工作。

就餐方面我没有停留在使大家仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照公司领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，食堂每天中午基本上保持三菜一粥的供应，每个星期吃上一次包子、一次面条，有条件的时候还能提供饺子。

工作上我担任了食堂的厨师，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。以身作则严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。

成品存放实行“四隔离”；生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。

个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

为了扬长避短创造更多更好的效益，今后的工作打算：

一是要进一步认识做好生活服务工作的重要性和必要性。坚持以人为本，关心大家的饮食习惯。因此，我在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好食堂，以方便大家就餐，为公司的可持续发展作出自己应有的贡献。

二是要不断强化管理，切实抓好服务上档次工作。下一步我要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变。围绕一个中心，就是紧紧围绕公司的各项工作目标，把做好餐饮服务工作与公司发展的大局紧密结合起来，以优质服务稳定人心，以满意服务赢得人心，从而达到凝心聚力，促进发展的目的。突出“两为”方针，就是要努力为大家服务，为大家办实事。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变，把大家满意不满意作为检验我各项工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。

三是积极负责，认真搞好食物安全和卫生工作。因此，我一定要认真贯彻《公司食堂管理办法》，把加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的日程，并做到责任到我个人，抓紧抓实，抓出成效。

尽管如此，由于本人水平有限，有许多工作做的不足，仍然还存在一定的差距，对食堂管理还不够精通，我会在接下来的工作中，加大力度对自身的管理及素质的学习，规划好工作计划等等。同时，食堂对照卫生要求，还应进一步完善软硬件的建设，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保吃到廉价放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真踏实的做好工作，才能保质保量、万无一失。

总之，今后在做好担任工作的同时，要加强学习、注重实践，努力提高自己的工作能力及水平，工作中有不尽完美的也希望领导和同事给予批评指正。

⬮ 厨师的工作总结怎么写 ⬮

我在此提交我在过去一年中的工作总结，作为一名专业厨师，我在本年度的工作中深刻认识到责任的重大和技艺的重要性。

在过去的一年里，我始终坚持对食材新鲜度的严格把控，确保每一道菜品从源头上保证质量。在菜肴制作过程中，我不断探索创新，结合传统烹饪技法与现代餐饮理念，力求满足不同食客的口味需求，提升餐厅菜品的独特性和竞争力。同时，我也积极参与各类烹饪培训和交流活动，不断提升自身的烹饪技能和营养搭配知识，使我们的菜单更加丰富多样且健康营养。

在团队协作方面，我积极发挥自身经验优势，带领后厨团队共同提高工作效率和服务水平，严格执行食品安全规章制度，确保后厨工作流程顺畅、卫生标准达标。同时，注重对新员工的'技术指导与培养，努力营造良好的工作氛围，提升团队整体凝聚力。

回顾过去，我深感自身的成长与进步离不开公司提供的广阔平台以及各位同事的支持与帮助。展望未来，我将以更饱满的热情投入工作，持续精进烹饪技艺，创新菜品研发，为顾客提供更优质的服务，助力餐厅品牌发展。

总结既是对我过往工作的梳理和反思，也是对未来工作的规划和期许。我会以更高的标准要求自己，以更专业的态度面对挑战，力求在新的一年中再创佳绩！

⬮ 厨师的工作总结怎么写 ⬮

一年的时间马上随着地球的转动画上了完美的句号，在这一年里，接受了国家四级公共营养师的培训，前赴上海和北京两地和全国各地的营养师交流，和中国的科学家面对面的学习，取得了实质性的成果。在厨房间，和师傅们学习烹饪的工作流程和餐饮的基本知识，和同事们探讨工作的上不足。

食品和个人卫生

食品安全问题是当下中国老百姓所关心的话题，做好食品安全卫生工作是做一名厨师义不容辞的责任。2xxx年，食品卫生，餐具卫生，食品储存会按照一定的工作要求落到实处，至于厨房的卫生包干区，我会采取具体的办法保持整洁干净。

个人卫生方面，将会养成良好的生活习惯，培养自身的身体素质，做到“四勤”：勤洗头，勤理发，勤洗澡，勤剪指甲。在此基础上，要勤洗手，勤洗衣物。个人卫生和食品卫生实行良性的互动，有助于降低食品安全问题的发生风险率。有助于提升部门的形象和素质。有助于推动中国的食品安全向着一个科学，健康的道路去发展。

实践操作工作

菜肴的出品工作，是实践操作工作的重中之重，保证菜肴的分量，数量，质量根据工作要求来确定，保证出菜顺利不乱套，按照正确的出菜顺序把菜肴出品出去。保证调料不多领，不少领，以满足师傅们烧菜的需要。领料时间控制在一定的范围内，一次性领完。大单期间，领料比平时要多领，淡季时间，库存要保持平时状态。保证小料满足烧菜师傅之需的同时，小料的新鲜度要给予保持。

菜肴的制作工作，明年我会深入基层学习一些基本的烹饪技法，融合自己平时学习的理念和知识，和大家一起交流和分享。

人际关系

在今年学习营养学的同时，忽略了良好的人际关系的建立，是我今年工作中最大的遗憾，而这个遗憾会在20xx年一年里得到解决。

在分配菜肴的过程中，不然避免与师傅们出现意见分歧的情况。那我们要把握处理问题的一个基本大原则：“先解决问题，后追究责任，不计较，不抱怨，及时发现问题，及时处理问题”。在工作以外的人际交流方面，在原有的基础上做出突破，积极建立良好的人际关系沟通平台：

成果分享：愿意和大家交流一些共同的话题，分享好的一些食材。在身体保健方面做出积极交流和探讨。

兴趣爱好：会和大家培养共同的兴趣爱好，比如：唱歌，旅游，逛街购物，穿着打扮，体育活动。

户外活动：会和大家交流聚餐，邀请老同事去自己的家乡游玩。

20xx年是一个取得成绩同时又留下遗憾的一年，我实现了理想成功的第一步：得到了老师们的培养，得到了领导的帮助。我会以实际行动来感谢他们，用学习的知识来解决自身存在的问题——人际关系问题，是我今年留下的最大问题。

20xxx年相信自己是展现自己才华的一年，课后我会和老师们积极主动交流，来帮助大家共同解决现实中存在的问题。相信自己在明年会表现的更加出色，在原有良好的基础上做出重大的突破！

⬮ 厨师的工作总结怎么写 ⬮

项目工作总结怎么写？为范文网会员“非常年號”投稿推荐，但愿对你的学习工作带来帮助。

我叫__，现任__公司项目经理。__年__月毕业于__大学建筑系，工民建专业，同年参加工作。。在日常工作中。参加工作来，我始终奋战在施工第一线，先后参加和主持了十六项工程近20万平方米，优良工程率100%，创市优工程三项，其中__住宅楼被__市建筑业协会评为20__年度“__杯”工程，局优四项，其余全部达到优良。经过半年多的努力，使自己在企业管理和工程项目管理方面取得了一些成绩和管理经验，其中主要业绩如下：

一、优化组织施工方案，提高科学管理水平

2020年以来，自已在施工管理中，始终把科学管理，优化方案放在工程管理的首位，经常不断地在研究和探讨适合工程管理，且可操作性强的施工方案，来不断满足工程需要和甲方需求。在每次施工方案的制定中，我都是不断根据工程的特点、难点，进行多次论证，并运用科学的态度，加大组织方案的科技含量。不断延伸方案中的科学管理渠道。

1.如：__住宅楼工程，建筑面积__㎡，总高度__，地下一层，地上十八层，钢筋砼剪力墙结构。

质量目标为创市优工程和质量无通病示范工程，为了保工期，针对现场狭窄，周围居民楼住户多的特点，将原方案设计的基坑支护灌注桩止水帷幕，12m一根共250根，支出费用93万元。改为圆型平面布置的密排水泥搅拌桩，即达到了支护桩又起了止水作用。缩短工期36天，节省投资近__万余元。

深得甲方满意，在粗钢筋连接上，我采用了cabr变形钢筋套管冷挤压连接技术，比压弧焊连接法提高工效三倍。在模板支撑工艺上，原方案采用剪力墙支模穿墙镙栓的支杆为塑料管不能拔出，这样浪费太大，经研究我们把穿墙镙栓的塑料管自行加热，制成大小头能拔出的塑料管，减去剔凿设计破损率__%，还节省费用__万元。

2.原模板采用小钢模支护体系，但在开发的清水砼施工技术工程上，宜采用大模板钢木组拼体系支护，减少模板之间的缝隙，施工缝无明显痕迹，从而取消抹灰层，经涂料装饰后，达到高级抹灰数据标准及使用功能要求，节省抹灰材料及人工，并减轻建筑本身的自重，减少模板费用的投入，避免因质量通病造成的大量修理费用发生。

在架子搭设上，原方案采用双排落地式外架子，大型工具使用数量太多，占用时间较长，而且租费成本高，为降低成本根据建筑物特点我采用工具式挂架子，即安全，又轻便，又节省大量资金。

二、严格质量管理，争创名牌工程

“质量第一”是企业永恒的主题，更是自己追求的目标。我在多年施工中，能自始至终把质量放在首位，坚持了用质量来赢得企业信誉，来满足业主需求，来扩大企业建筑市场，为美化市容多创精品。2020以来，我所坚持的措施有：

1.落实质保措施，提高监控到位。

我坚持在项目上严细质保职能，分工明确。坚持做好各项质量文字交底和质量交接记录。确保每项质量施工都有文字交底。以便更好地指导生产人员按标准、按要求去操作。项目上的专职质量员，我主动给其一定的相应权力，让其主动牵好质量创优质，使他们进一步做好了质量监控预案，并协助整体基础上搞好了本工程质量管理的分工，确保质量监控无空白点。

2.重点部位，重点监控。

对于工程易出现质量事故的施工部位，我坚持设专人把关，并做好监控管理，发现问题及时解决。

3.严格规范，提高作业水平。

在质量管理中动员大家要严格按规范去验收，把住每一道工序，要把市优的标准落实到操作面，使参建人员都知道，干出什么样产品为市优标准，使产品一次成优，杜绝二次维修。

4.层层管理，人人把关。

我始终坚持在项目上形成人人把关的质量管理氛围。质量管理不单质量员一人的工作，其它项目管理人员也要有质量指标。也要对质量创优负责。要在层层管理上形成操作人员对自已施工面负责，分包队要对承包区域负责。

项目管理人员要对各自工程创优指标负责，项目经理要对全工程创优达标负责，从而使工程质量管理严格处于受控状态下。通过自己在质量管理方面的摸索，个人掌握了一些质量管理上的招法。为自己驾驭项目上的质量管理工作充实了力量。

同时也使自己在历年施工中创出了一些名优工程。如：为保证理工学院教工住宅楼创优工程的实现，我从源头抓起，严把了材料的进场关，对现场所进各种材料，我协同器材管理人员，从材料目测、复试开始，加强材料的验收，不合格的坚决退场，为工程顺利创优把住了材料关，落实了创优措施，使该项目获得了市优，得到了建设单位的信任和满意，他们又将后续工程计划交给我们，由我们来施工他们觉得放心。为企业信誉和占领市场做出了一定的贡献。

三、合理安排工序，加快施工速度

做为一名项目上的指挥员，自已在注重工程施工方案、质保措施的同时，对生产进度的落实从不放松。特别是在多年的施工管理中，不管遇到什么样的困难，从未因生产计划管理而延误工期。在工期管理上，我一直坚持：

1.加强部位控制，落实计划安排，自己在日常的生产管理中，对施工部位计划比较清楚，到什么周期，完成到什么部位，我心中有数。

由此在施工管理上，我坚持用施工计划指导和严细现场的作业安排，严格控制施工管理节奏，确保施工进度，按照计划去落实。

2.加强施工组织，落实资源到位。

为确保项目生产顺利，我时刻针对现场的料具、劳动力、材料等生产要素，做好调配，并根据工程进展情况，提前做好生产要素的测算，工作予见性要强，进而加强了料具、人力的合理配置，保证了施工不间断。

3.加强工程插入度，落实施工工效。

针对工程多工种作业。由其是__项目，在合理组织插入上是关键，多年的施工经验告诉我，无论是立体交叉作业，还是横向混合式作业，不管是逆施，还是正施，我坚持的宗旨是：统一协调，统一指挥、合理安排、见缝插针。

4.加强责任到人，落实分片包打。

按照施工布置，自己习惯作法是把项目进度指标进行分解，责任落实到每个工长身上，按照旬保月、月保季、季保年的工作安排，做好层层包计划，落实项目上分片包打。通过多年来，自己坚持和不断充实以上四项措施，使自己在工程进度管理上，创出了项目上的施工信誉。

四、严细成本管理，提高工程效益

20__年，针对项目成本，自已在往常施工中始终坚持效益是项目立足的根基，没有了效益，项目就意味着乏值。多年来，我在抓项目成本管理上，作法有两点：

一是抓项目成本分析制度、完善内部管理交口。自己带头组织项目成本员、定额员、预算员、器材员开好每月工程成本分析会。并要求成本员把当月中的列支情况进行汇报，做到计划部位、预算收入、器材耗料、成本核算达到数字交圈、核算对口把住工程的实际成本。同时，在成本分析上，要求各大员要对下月工程成本提前预控，对易造成浪费的部位、现象，提前预测，并制定相应解决措施。把成本管理问题消灭在萌芽。点我：建筑市政路桥精品文章分类汇编。

二是提高项目核算意识，杜绝不合理开支。节约挖潜项目是大户。我们项目多年来不断增强和改革自己的核算意识，不断校正自己的节约措施，在项目内部成本管理上注重节约。如小型工具制作，尽量内部加工。材料码放，尽量一次到位，减少二倒。文明施工，不追形势，追得是高标准。特别是在材料使用上，大家齐抓共管。形成人人算细账，人人会账的管理局面。通过多年坚持和完善这两项成本管理措施，使我们项目施工的任务无一亏损，为企业创效做出了一些工作。

在下半年中，我将继续拼搏，为企业发展尽最大努力。

____工程资料基本做到了工序完资料及时上报，报验时间与实际完成时间相符，资料的整理、分类、归档工作没有出现堆积现象。并能按照业主、监理要求准时上交竣工资料。但在施工过程中，仍存在资料填写不正确、表格不合理、上报不及时等现象，通过与业主、监理沟通，把不合格的资料从新整理，达到合格为准。

____工程进行至此，离不开公司各个部门的配合。希望在未来的工程中，我们能够积极地面对曾经出现的问题，找出解决问题的方法，在今后的路途上走的更远，更辉煌。

自5月份进入农业局工作以来，本人严格遵守局各项规章制度，积极服从领导工作安排，认真完成各项工作任务。在同事们的帮组和支持下，我能较好的履行工作职责、完成工作任务。现将本人近一年来的工作总结如下：

一、加强学习，提高自身综合能力

一是积极参加局机关组织的各种学习，今年重点学习了十七届六中全会、自治区第八次党代会、州第十次党代会精神并认真做好学习笔记、撰写了两篇学习心得体会。二是认真学好业务知识。我认为业务是根本，只有熟悉业务知识做到厚积薄发才能精通业务，做业务骨干。我针对业务工作特点，首先学习了和业务相关的文件和报告做到对工作的初步了解。其次利用编写信息和储备信息素材的机会，积极向上级业务部门、身边老同志和业务骨干们请教学习，努力做到融汇贯通，不断提高自己的业务能力。三是紧紧围绕本职工作的重点，认真自学。今年我不但学习了《舆情向导》等理论知识，还学习《现代公文写作》等实用性知识。利用互联网学习了e_cel电子表格、word电子文档、powerpoint幻灯片的制作，不断提高自身现代化办公的能力。在学习新知识的同时，我也没有忘记温习巩固自己学过的知识。利用空闲时间在论坛及相关帖子中不断充实自己摄影摄像理论知识。四是学以致用、做好本职工作。坚持理论联系实际，把所

学知识灵活运用到实际工作中，与业务知识相结合、与为人处世相结合，不断个人素质和文化修养。

二、任劳任怨、积极做好各项工作

1、做好创建民族团结进步模范单位、社会治安综合治理分管工作。

2、协助__做好科教信息等工作。

3、协助做好总支党务、基层农技推广体系项目等工作。

问题及时对接、请教，做好沟通联络。在农技推广体系项目

上按照标准认真完成分解任务，不拖拉。完成了全县科技示范户、科技指导员和基地信息上报工作等。

4、完成好办公室安排的临时工作

一是完成了全局上一年度档案目录录入和建档工作。二是协助_做好_项目工作。三是做好_前期筹备工作。四是和_完成_工作，并按时上报数据。在这些工作中，事逢节假日，我都能不计个人得失全心投入工作中，圆满完成局和办公室交待的任务。

三、存在不足

一是政治理论方面存在不足。二是自身农业及业务知识方面积累不足。三是“惰性”较强。有些工作不能做到今日事今日毕;对待事件的灵敏度不够高，造成宣传不及时、不到位，直接影响稿件的质量;有时做事会出现虎头蛇尾，有计划，但往往落实效果不理想;对待工作中出现的问题，不能一针见血的找出问题症结所在，缺乏理论知识学习。

四、今后努力方向

一是要加强理论知识学习，多看一些对工作有帮助的相关书籍，提高工作能力，做好本职工作。在原信息撰写基础上，提高稿件质量，提高对事件反映的灵敏度，多投稿，更要多学习，多请教，开阔视野，拓宽思路。二是要勤奋干事，积极进取。认真做好本职工作和日常事务性工作，做到腿勤、口勤。一如继往的踏实工作，任劳任怨，务实高效，不断自我激励，自我鞭策，时

时处处严格要求自己，力争高效、圆满、妥善地做好本职工作。时刻牢记自己的责任和义务，严格要求自己，在任何时候都要努力完成领导交给的任务。三是要坚持做到每日记工作日志，并及时总结，找出差距与不足，及时改进。

光阴似箭，日月如梭。一年的时间的确是很短暂的，不知不觉间20_年已即将过去。新的一年又将来临，值此新旧交替之际，总结一下过去，思索一下未来，取过去之长，补未来之短，对自己的工作进行一次总结，以便在新的一年当中更好的完成自己的本职工作。

我与20_年3月进入公司工程部工作，主要负责暖通、给排水专业的技术、施工及造价的相关管理工作。在工作过程中，遵守公司的各项规章制度，平时严格要求自己，廉洁自律。工作中认真负责，能理论联系实际的开展工作，与工程部及各相关部门的同事配合，较好的完成了公司领导交办的的各项工作。

首先，在技术管理方面：

1、能够耐心细致的做好图纸审查工作，配合主管领导及相关设计单位落实小区给排水、供热、燃气等管网的位置、走向，尽可能发现不合理的方案及设计，并提出自己的方案与设想，积极与设计人员沟通，完善方案及施工图纸的设计。

2、外部协调：对于一个工程项目来说外部协调工作对于项目的顺利开展有很大的帮助。

其次，在施工现场管理方面：4月份进入施工现场伊始，即开始和领导研究施工现场用水方案，待方案落实后协助领导完成了相关手续办理及设计工作。并配合自来水公司完成了中百一库临时用水及现场施工用水的施工工作，确保了项目如期开工。基础开挖前，在领导及各位同事的帮助下，根据现场的实际情况完成了施工现场排水管道的铺设，解决了各施工单位基础开挖的排水问题。在方案制定过程中，结合工程实际采用了塑料排水管，待排水过后，管材还可以用于排烟机孔，为公司节约了一定的资金。工程进入主体施工阶段后，针对隐蔽部分容易出现问题的地方，及时组织监理人员及各施工单位水暖班长开会，对防水套管的材料、制作提出了明确要求，并对工程中易出现的问题进行了技术交底，要求各施工单位在每道工序施工前，要做好样板间，经甲方和监理检查合格后方可继续施工，保证了工程质量。

在工程施工期间，由于监理公司的专业人员有时到位不及时，因此要经常巡视检查，核对各种管道的位置及规格，是否符合设计和规范要求，对工程中存在的问题做到早发现、早处理以免影响到后续工程的施工。如提高排水出户管的标高，解决了汉口街一侧排水管道过低的问题。在施工管理过程中能够坚持以设计文件为依据，严格按施工规范的要求进行检查。

再次，在工程造价管理方面：能够做到严格审查现场的施工签证，遵循施工签证的原则，对影响工程造价的各种因素进行有效控制，仔细审查施工单位提出的材料清单，发现问题及错误后及时予以纠正。

以上所述，即为本人在过去一年当中所做的一些工作，在过去的一年当中，即取得了一些成绩，也有所不足，总结过去经验，努力改正过去工作中的不足，且在今后的工作中，更加严格要求自己，在做好本职工作的同时，不断的学习与积累，不断的提出问题，解决问题，不断完善自我，确保工作高效率、高质量。为公司发展竭尽全力。

参加____项目近两年了，这两年对我来说意义非常，一是我个人得到了很好的锻炼，业务能力和技术水平有很大长进;二是我对从事工程这个行业有了兴趣，认为能在这里实现自己的价值。____项目是一个非常成功的项目，这个项目有工期紧、任务重这两个显著的特点，也有它是南京青奥会的配套工程，工地地势平坦，线路紧邻省道等一些较好的施工环境，更有完美地实现了这个项目的优秀项目团队、项目管理体系以及所形成的特有的项目文化。我一直有一种想法，就是从自己的角度和切身的体会总结这个项目，也曾列出提纲(技术篇、管理篇、项目文化篇)和随笔写了一些想法，但始终还是因腹中墨水不足，便找了时间紧迫这个借口把自己搪塞了过去。现在项目部统一要求写工作总结，项目领导亲自给各业务部门列了总结提纲，我细细读了提纲，深深感受到领导管理体系的完备和考虑问题的深刻。作为工程部的一员，通过领导列出的需要总结的17个方面对照自己的工作，感觉欠缺的很多很多，自己需要努力加强学习。所以这次总结我就写我自己通过这个项目所积累的一些浅薄认识，希望能对今后工作有所帮助。

一、技术方面

我刚到____项目时是一名技术员，一开始我对技术工作没有一点头绪，更别谈自己的体系建设。后来在项目部同事们的帮助下，尤其在项目经理几次面对面的点拨下，我对技术工作有了一些较为系统的认识，自己开始摸索干好技术工作的一些方法并建立体系。通过这近2年的学习实践，我已有所成长。

首先我认为技术是干好项目的基础，技术要服务于项目管理，服务于施工现场，服务于协作队伍。技术是基础有两层含义，一是项目的各项工作离不开技术，工程部也是和项目部其他部门联系最密切的部门;二是干项目的人员技术知识是最基础的技能，只是因岗位的不同所需要掌握的程度不同而已。技术的服务性是一种干技术工作的态度，项目管理需要技术部门提供各方面的数据来决策、管理;现场施工需要技术员在熟悉设计图纸、规范要求的前提下去指导施工、检查验收;对协作队伍也要做好技术的服务工作，按时准确放线，做好技术交底，及时解决工队提出的问题，按期结算等等这些细致的工作，都需要报着一颗服务的心态来做。

其次我总结了干好桥梁技术工作所需掌握的一些方法：

1、完善的体系建设。

2、建立台账。

3、图纸复核。

4、工程数量方面的工作。

5、施工组织设计及方案。

施工方案的编写侧重于具体的工程如何施工，比如连续梁施工方案、箱梁预制、架设施工方案等。一般的施工方案只要能考虑全面，表述准确，能起到指导现场施工的作用即可，而涉及到复杂结构如支架体系、悬臂浇筑连续梁、预应力张拉及压降、深基坑开挖等则要进行细致的计算并组织专家进行评审。并且每个方案的核心部分一定要亲自计算，不可想当然。例如在十里河及清水河0#施工时，0#支架选用的是跨绕越高速公路连续梁0#块的支架，绕越连续梁0#块的体积要大于十里河及清水河连续梁的0#，依常理这个支架施工体积大的时非常安全，施工小的应该没问题。但是通过计算却发现了问题，这是因为绕越连续梁主墩的横向尺寸大于十里河连续梁主墩的，这样就造成了在施工十里河连续梁时两个三角支架的横向距离变小了，这样置于三角架上的横向分配梁的悬臂段就增加了，计算结果显示分配梁的刚度不满足要求。这里还有个问题是在绕越拆除支架时，工人为施工方便用氧气焊切割了横向分配梁，而在十里河重新使用时又将切割的部分放置到上面，这样横向分配梁更难消除因悬臂增加而增加的弯矩了，最后采取了使用碗口支架辅助支撑的方法解决了这些问题。悬臂浇筑连续梁施工方案中，0#块托架的受力检算、现浇段碗口式支架的受力检算、挂篮的受力检算、临时支座的设置、托架预压采用张拉法代替传统沙袋预压时受力点的设置和拉力大小的计算等都是方案中核心的东西，这些一定要通过计算并邀请专家审核。

在____通过参与编写部分施工方案，我学习了许多方案编写方法，力学计算方法，工程常用软件的使用等。

同一工程可以制定不用的施工方案，通过对方案安全、经济、工期等方面的比较选择更合理的方案。比如在编制连续梁施工方案时，支架体系的选择就可以根据现场的具体情况比选，一般支架体系有碗口式支架、盘口式支架、贝雷梁支架等，这些支架都有各自的特点，应根据实际情况选用。再比如悬臂浇筑连续梁施工中，临时支座设计时就有钢管柱方案、普通钢筋混凝土方案、硫磺砂浆方案、钢筋置于混凝土外方案等几种，最后选择了钢筋置于混凝土体外的方案，这也是一次创新，事实证明这个创新是成功的。

6、施工技术交底及安全交底。

7、施工工艺、工法总结。

盘口式支架的安全性也在一次重大失误中得到了验证。按规范应该预压1.2倍的支架由于是首次使用，总工程师决定按1.3倍预压，最后由于现场人员的疏忽，预压的重量达到了1.5倍，而盘口支架表现出来的仅仅是弹性变形为20mm左右，其他安然无恙。

桥梁工程中预应力施工是关键工序之一，通过这几年施工经验的积累，我掌握了预应力施工全过程方法，这些方法包括预应力伸长量的复核，张拉控制应力和张拉力的计算，千斤顶张拉力和油表对应关系计算，实际钢束伸长量的计算，张拉过程中特殊情况(管道堵塞、混凝土被拉裂、断丝等)的处理，施工资料的填写，张拉施工控制等。

还有一些施工工艺、工法也通过不断的学习、不断的实践再逐步的完善。

8、一些具体工作技巧的总结。

开始负责一工区全面技术工作时，我非常茫然，因为我从来没有干过这么重要而繁多的工作。一开始只要领导布置任务下来，我就特别恐惧，因为我感觉我是无论如何也做不完哪些工作的，但是我发现和我同样负责整个工区技术工作的伏彦宏和范军鹏他们并没有这种心理，因为他们工作效率很高。最后我通过不断的锻炼和总结，我的工作效率也有些提高，领导分配任务不慌了，也能及时上交了。

这些得益于一些具体的工作技巧，比如各种体系的建立，办公软件的熟练掌握，勤沟通的好处等等。例如e_cel表格中使用一些常用函数可以很大的提高计算工程量的效率和准确程度。

二、管理方面

____项目也让我有机会亲身体验了一次现场管理的经历，这要非常感谢项目领导能信任我，给我机会。开始得到这个机会时，我非常不适应，因为一直感觉自己的资历和能力怎么可能有这样的锻炼机会呢，就在这欣喜和浑噩中慢慢接受了现实。由于我没有丝毫的准备，也从来没有想过能干现场管理这个工作，所以至今回想起当时的情景仍如梦一般，我没有一点思路，没有任何措施，也没有什么制度，甚至连团队都没能建设好。但是我没有放弃总结，我开始想如果再有机会我该怎么去做。

下面我就自己在现场管理方面的一些认识罗列如下：

1、安全文明施工管理。

(1)严格执行公司及项目部制定的有关安全管理的规定，落实安全责任制度。将安全管理工作分配到相应管理人员，让每个人都行动起来管安全，形成人人齐抓共管的局面。

(2)严格按照施工方案、技术交底施工。深基坑开挖、支架体系(包括地基处理、支架搭设、支架预压、沉降观测、支架防护、安全通道等)、预应力张拉及压降、高空作业、运梁架梁等这些危险性较大的施工工序，要严格按照施工方案及技术交底施工。当然也不能迷信施工方案及交底，可以根据自己的经验对方案和交底提出质疑，将问题反馈给技术负责人，在澄清后按照方案及交底施工。如果发现问题不提出来，是对项目和同事的不负责。

(3)施工场地要科学规划，临时设施按要求建设。场内的道路畅通，运输方便，材料堆码整齐，取用方便，临时设施便于工人生产生活，场内供水供电线路确保安全。施工现场采取封闭管理，围挡及时检查维修，建立门卫制度。工地有高压电线、通信光缆、供水管道时，施工要有专人现场指导、防护。占道施工时前后20m范围内设标示，并安培专人防护并指挥交通。

(4)根据工程的进展情况随时找出工地的风险源，找出安全控制重点，制定安全管理措施，经常到现场检查。

2、成本管理。

我总结了现场成本管理的方法有：

(1)培养所有现场管理人员的成本意识，让成本管理的观念深入到每个职工的脑海里，因为成本也不是某个人或某个部门的事，成本是和每个人的利益息息相关的，成本控制的好了自己自然也会获利。这种培养一是要经常讲成本，在会议中讲，在早点名中讲，只要每个人能认识到成本的重要，他就会在管理现场时时刻考虑成本问题，并采取必要措施;二是要教会大家一些方式方法，要每个现场管理人员熟悉公司及项目部的成本管理制度(例如《零星用工管理办法》)，如何控制钢筋、混凝土的损耗，提高周转材料、租赁设备的使用效率和出勤率，现场材料限额取料、堆码整齐等等，这些现场管理的细节需要每个人都参与。

(2)优化资源配置，合理组织施工。____项目给工区有足够的自主权，工区可以根据工区的情况组织安排施工顺序，调配模板、支架等周转材料，租赁机械设备等。这就要求工区要发挥主动作用，利用熟悉现场、了解协作队伍的优势合理划分施工段，组织流水段作业，科学配置劳动力和周转材料，提高劳动生产效率，降低施工成本。比如在区间下部结构施工时，要细化分工，形成专业化(桩基施工专业划分较细、专业化程度高，作业队中__君创分工细，工人效率高)施工以提高效率。在分配墩柱模板时，一个班组分配2套墩身模板，1套盖梁模板，这样效率最高。临时租赁机械时，尽量把活集中起来，减少租赁次数。

(3)按照施工方案、技术交底施工，施工前做好准备，安排好各工序前后次序，避免返工。

(4)节约使用材料，钢筋要做到“长料长用，短料短用”，下料时合理配料，减少浪费，废料及时收回，集中管理，避免丢失。混凝土按照设计和现场实际按量报计划，宁少再补，不能造成浪费。周转材料进出场认真清点，按时进场出场，节约租赁费用，例如绕越匝道连续梁是分段浇筑，支架可以分批进场，分段搭设。

(5)施工场地科学规划，统筹管理。施工场地规划好了可以节约临时场地建设费用，各个作业区域规划好了可以提高作业效率。施工场地统筹管理指全项目范围内的场地要一起考虑，避免重复建设，场地的选址要综合考虑施工方便、运输成本低、好管理等方面。

3、进度管理。

(1)按照项目总体进度要求划分月生产计划、周生产计划，随时和总体的进度要求进行比对，发现不满足进度要求时，及时采取措施。可以加快施工进度的措施有：优化施工设计，增加人力、物力的投入，增加工作时间，采取奖罚等激励办法。

(2)坚持“早点名、晚碰头”制度，要熟悉现场进度，熟悉作业流程及作业内容，早点名时安排当天的施工任务，晚碰头时统计当天任务完成情况，随时掌握工地的进展情况。

(3)及时解决现场存在的问题。现场管理中一项重要工作就是沟通协调解决问题。比如现场被阻工了，没有材料了，机械出故障或停电了，需要测量放样或需报检验收，或出现其他特殊情况等，这些都需要在第一时间了解，第一时间解决。

(4)要掌握当地的气候、水文情况，关注天气预报等。现场施工是野外作业，受天气影响较大，要考虑这方面的因素科学安排施工，例如水中桩基承台可以尽量避开雨季施工，有大风天气是要停止高空作业，加固围挡，连续雨天是考虑组织学习等等。

三、项目文化方面

____项目根据项目实际情况总结提炼了以“团结一致、同心同德”为主要内涵，以“转思路、勤沟通、强执行、严格算、谋发展”为主要内容的项目文化。这个项目文化得到了全体员工的认同，并在整个项目实施过程中起到了非同寻常的作用，首先它形成了一个非常团结且有战斗力的团队，其次它能指导大家的工作思路、工作方法、工作目标，能激发大家团队意识和责任意识。这个项目文化非常精辟，也非常容易理解并记忆，其中“谋发展”这一条黄经理曾在一次职工大会上作了更深层次的解读，正如黄经理所说，谋发展不仅仅指开发到新的项目，在南京市市政施工市场立足，更是指我们的项目管理水平能获得整体提升，能通过项目培养人才、锻炼人才，这才是真发展。

但我认为这些仅只是我们项目文化最精彩的一部分，我们还有着其他没有提炼的优秀文化。这些优秀的项目文化或是在某个人身上闪现，或是在一个看似平常的制度中体现，或是在一堂堂培训课里酝酿。这个项目我大部分的时间是和尹经理一起待在一工区，他是中国中铁和陕西省双劳模，从他的身上就能读到我们项目有着“劳模文化”，可以这样说，一工区施工进度能走在二、三工区前面，并且有能力接收二、三工区的部分施工任务，这些都和尹经理的个人贡献分不开，他的贡献不仅是他自己身先士卒、起早贪黑的满工地跑，不仅是他任劳任怨、殚精竭力的解决了许多实际问题，更是在他的影响下，一工区全体职工也积极地全身心投入到项目施工，为项目贡献自己的力量。这就是我们项目的“劳模文化”，由一个人带动了大多数人，由一个人影响了大多数人，这种劳模效应也非常值得我们去发扬。

____项目在进行过程中，有许多非常好的制度，比如项目大干时每周五项目领导班子带领项目部各部门到工地现场办公，全工地从头到尾走一遍，及时地发现了问题，并有效地给予解决;在需要促进大干局面时采取了奖罚制度，每周下达施工生产计划、人员进场计划等，然后考核完成情况给予一定的奖罚处理，这个方法很好地刺激了作业队的积极性。还有许多其他制度，这些制度其实也是项目的一种文化。我们项目还有这节日集体聚餐、职工家属反探亲、欢迎新入企大学生座谈、欢送退休职工座谈、关心慰问农民工朋友等一些深具人文关怀的活动，这都是我们项目的文化。

项目部尤其重视对职工的培训，项目一开始黄经理就经常组织全体职工学习项目管理制度，安排各个部门编写各自的制度并进行讨论，最后汇集为项目部的管理制度。这个做法让大家都更深刻地了解了自己部门的职责，也让职工对项目部的整体管理组织结构和管理制度有了全面的认识。有了这些基础的认识，才能在工作中知道哪些是自己的职责，哪些事该找那个部门沟通。项目在中途空闲时间，也组织了许多学习施工技术、管理知识、安全知识的培训，在项目后期组织学习了其他更宽泛的知识。总得来说，项目已经形成一种培训学习文化，这些培训的方式有相关人员备课、授课;播放课件、视频;实地学习等。培训的对象有全体职工、各部门人员、施工作业人员等，培训的内容涵盖了法律法规，技术技能，管理理念及方法，项目部规章制度、岗位职责，安全文明施工等。项目部还提出了对考过建造师、注册安全工程师的职工加倍奖励，购买网络课程等措施，鼓励大家多学习，多考证。

项目工作总结怎么写？

⬮ 厨师的工作总结怎么写 ⬮

活动总结主要由标题，正文，署名和日期等几个部分构成的。

1、标题。标题，即总结的名称。标明总结的单位，期限和性质。

2、正文。正文一般又分为三个部分：开头，主体和结尾。

(1)开头 或交待总结的目的和总结的主要内容；或介绍单位的基本情况；或把所取得的成绩简明扼要地写出来；或概括说明指导思想以及在什么形势下作的总结。不管以何种方式开头，都应简炼，使总结很快进入主体。

(2)主体 是总结的主要部分，是总结的重点和中心。它的内容就是总结的内容。

(3)结尾 是总结的最后一部分，对全文进行归纳，总结。或突出成绩；或写今后的打算和努力的方向；或指出活动进行中的缺点和存在的问题。

3、署名和日期。如果总结的标题中没有写明总结者或总结单位，就要在正文右下方写明。最后还要在署名的下面写明日期。

范文：

秋高气爽，阳光明媚的下午，我在社团的组织下参加了这次爬山活动。在社长和各位部长的带领下我们终于穿过了校外那条凹凸不平的大路来到了山下。大家有说有笑的向山顶进发，虽然那天我们要爬的那座山并不高也不是很陡，但也算得上蜿蜒曲折。

对我来说，爬这样的山并不是什么难题。我生在青海，长在青海，从小就是在山里长大的。但是参加此次活动的绝大多数社友都是来自外省的，他们没有见过这样没有茂密植被的山岭，有的是第一次爬山，再加上高原反应和缺氧，他们爬山极度困难，我们相互搀扶，相互帮助。而且那天，部分社友没有带水，于是其他社友积极表现，充分发挥了我社“无私奉献”的精神，忍着饥渴把自己的水给了没带水的社友。大家的这些举动真的让我很感动。那一刻，我们不再是互不相识的陌生人，在异乡的校园里我们不再孤单，我们犹如一家人般亲密。经过将近一小时的跋涉，我们终于爬上了山顶。到达山顶后在社长的带头下大家进行了才艺表演，有唱歌的，有跳舞的，还有打拳的，大家踊跃表现，不放过任何一个展现自己的机会。

通过此次爬山活动社友之间的关系更近了，彼此有了初步的了解，让大家体会到了团体活动带给大家的快乐，而且我想我们每个人都感受到了“爱心社”这个大家庭的温暖。此次活动为今后工作配合打下了良好的基础。

但是，这次活动也有不足之处，我认为此次活动参加的人数过少，只调动了少数人的积极性，没有起到整体起步的作用，而且出发时大家没有整体行动，零零散散。最主要的一点就是没有进行比赛式的爬山，没能调动起大家爬山的积极性。

通过此次活动我觉得我们生活在社会这个大家庭中，就要学会爱护别人，帮助别人，虽然这种想法太过于理想化，在这个高速发展的现实社会是很难实现的，但是我们每个人都应该有爱心。付出并不代表失去，你在帮助别人的同时也在帮自己。因为你帮的人越多，在未来的人生道路中你将得到更多的帮助。就像这次爬山活动，如果大家各顾各的，不管别人，我们能顺利爬上山顶吗?我们还能度过这样的一天吗?我相信，加入爱心社的每一个人都是本着“无私奉献”的初目的加入这个社团的，这次爬山活动仅仅是一个小小的开始，以后会有更多的活动等着我们这些爱心天使们去参加，去帮助每一个需要帮助的人。

虽然我们的力量是微薄的，我们的能力是有限的，我们所能帮助的人是社会中极少极少的一部分，但是我们的爱心是宽广的，不是有这样一句话吗?“比海广阔的是天空，比天空更广阔的是人的胸怀”，我们的爱心是无边界的，是无止尽的。也许你所能做的都是微不足道的，你所能做的并不能解决他们的终身问题，但是我们的心意尽到了。我们不能温暖他们一生，但我们能温暖他们一时……突然想起了泰戈尔诗中的一句话：“天空不曾留下鸟的痕迹，但我已飞过”。这不就是对我们爱心活动的最好写照吗?

茫茫人海中我们是渺小的，但我们也是伟大的，光荣的。我们因为“爱心”同在一起，让我们携手共建“爱心社”美好的明天。

⬮ 厨师的工作总结怎么写 ⬮

高中毕业后，我一直在家辍学。我父母看到我一直呆在家里不是很好，所以他们建议我在亲戚家学习厨师。学习厨房的生活很艰难，但我也能找到一种充实的感觉。在觉得自己的手艺几乎可以出师之后，我就在了xx作为一名新手厨师，食物的味道和客人的声誉是测试厨师实力的最佳标准。经过一段时间的试用期后，我很快就成功地成为了一名正式的厨师。回顾我的厨师生涯，也许我应该总结一下我在这段时间里的工作。

我主要学的菜是“新湘菜”。虽然味道可能不如传统湘菜，但生产过程相对简单，更适合初学者，菜肴更漂亮，更符合当前年轻人的喜好。在担任xx我之前调查过餐厅的厨师。很多学过一两手家常菜的厨师都能做出年轻人喜欢的菜，因为他们对现在的菜只有两个要求，一个快，一个好看。至于味道，只需要“凑合”。中老年客人对这方面很挑剔，不仅味道好，而且菜肴也足够大气。

一个优秀的厨师自然应该能够学会开发新的.菜肴。随着即将到来的夏天，我改进了现有的菜肴，并将一些凉爽的饮料组合成一个稍微优惠的套餐。这是我从外卖中学到的。有时我会在主要的外卖平台上寻找灵感，里面的套餐形式是我最感兴趣的，如果你这样搭配，你实际上可以获得更多的利润。此外，我还向老板提出了团购建议。除了传统的宴会，我还可以开发双人套餐或女朋友套餐。事实上，当我这样尝试的时候，效果真的很好。

虽然试用期受到老板的青睐，因为各种新奇的想法，但在实际操作中仍然存在一些问题，其中最直观的是“野心太大，能力太小”。事实上，作为一个年轻人，我有很多想法，但有时我遇到的问题不仅仅是思考。如果我过于关注年轻客户的感受，我会忽视中老年客户的感受，这是得不偿失的。此外，我的想法对提高我的烹饪技巧没有帮助，所以我将来应该更加脚踏实地。

对于刚刚成为一名正式厨师来说，我的理论知识就足够了。与那些厨师相比，我主要缺乏实践经验。毕竟，我当厨师的时间太短了，不能掌握所有的菜肴。因此，在今后的工作中，我应该注重培养自己的熟练程度，只有多学多看，我才能成为一名优秀的厨师。

⬮ 厨师的工作总结怎么写 ⬮

厨师个人简历怎么写

姓名：周现豪 性别：男

籍贯：湖北阳新 学历：大专（中山大学：行政管理）

生日：1977年10月13日

职称和荣誉：

中国烹饪协会会员、中华食雕名师、国际级食品雕刻师、中式烹调师、厨政管理师

05年 广州国际美食节食品雕刻铜奖

06年 青岛国际啤酒节暨满汉全席全国食品雕刻精英赛金牌

06年 青岛国际烹饪大赛授予"中华食雕名师"称号

06年 广州国际美食节制作的展台"五岳之尊"荣获"岭南精品美食展台"奖

工作简历 :

04年11月 至今 广州百佳餐饮企业"国味集团。山东老家饮食连锁"食品雕刻师、 行政总厨助理、厨政总监

2002年8月至04年11月 广州番禺 "雅香阁中西餐厅"饮食连锁任职总厨助理、总经理助理，兼食品雕刻师

2001年4月——2002年7月 北京 "湘鄂楼"饮食连锁 任职 凉菜主管、食品雕刻师。

1997年至2001年 北京 知名饮食连锁 "九头鸟"餐饮管理有限责任公司历任凉菜师、雕刻师 .

96年 武汉 从事厨房工作

兴趣与特长：

爱好食品雕刻和写作，文字功底强。（一直兼任企业报的编委）

2000年师从北京"龙王"赵惠源大师学习食品雕刻

2006年师从大连孔令海老师学习人物雕和高级泡沫雕

2002年前爱好写诗，作品多次发表、获奖，个人创作传略被收入《中国诗典》一书

熟练电脑办公软件操作（计算机一级）

熟悉和擅长连锁厨房的各种操作流程、制度、成本核算，员工培训考核、培训教材、员工手册的制定和编写；

擅长企业培训，目前一直在负责企业的内部系统培训工作；

擅长活动策划，大型展台设计制作。曾成功组织策划企业参加过广州国际美食节和一年一度企业内部"齐鲁杯"大赛活动；

对连锁厨房管理、运作有丰富的实战经验。熟悉连锁加盟业务、成功的在山东老家饮食连锁厨部推行了5常管理，使企业成为广州市餐饮业参观学习的活动基地；

擅长现代厨政管理，具有先进的厨政管理理念及实操经验；擅长中央厨房产品标准化制作的培训和管理；擅长厨房规划设计，对现代厨房设备设施管理具有深厚理论功底和实践经验

多篇实战管理论文在《烹饪艺术家》、《餐饮经理人》等杂志上刊登。

自我评价

为人诚恳乐观，极富拼搏精神，能吃苦耐劳。工作积极主动、认真踏实，有强烈的责任心和团队合作精神，有较强的学习和适应新环境的能力，求知欲望强烈，进取心强，对于未来，我希望通过我和未来同事的努力，能为公司带来更多的利益，而自己也能在公司中找到一个能适合自己的位置，并不断的向前前进。 另： 最重要的是能力，相信贵企业会觉得我是此职位的最合适人选！ 期盼与您的面谈！

⬮ 厨师的工作总结怎么写 ⬮

1、展望20xx年，在各位领导的指导和广大员工的支持下，我将以身作则，高度严格要求自己，带领员工为我校师生提供精美的菜品和优质的服务，尽自己最大的努力，勤勤恳恳、尽职尽责做事，争取营业额再上一个新的台阶。

2多关心员工生活，多沟通交流，在技术方面多做些培训工作，为公司培养有用的人才。积极的宣传公司文化，提高员工的职业素养，留住员工的心，让员工在公司感觉到家一般的温暖。

3、严格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好进、收、验货关，树立少要货、勤要货、不积压、不浪费的理念。做好每个档口的成本核算，帮助员工树立节约意识。如果公司能实行绩效工资制更好。

以上是我在新的一年里的工作计划，如有不妥之处，希望各位领导、各位同事多多提出宝贵的意见，谢谢大家！

分店餐厅，敬呈，恭祝冬安。

20xx年12月9日

⬮ 厨师的工作总结怎么写 ⬮

__年已经过去，迎来崭新的__年。在过去的__年度中我担任公司财务部出纳及劳资工作，我的份内职责是：现金收支，按计调安排各个银行汇款、办事，开具发票，工资、提成补助的核算及发放。月底制作往来账报表及团队一览表，月初劳动局报表。份外职责是：倒班给客人订机票，更换led电子屏，每季度给旅游局报人天次报表。及完成领导交付的其他工作。回顾这一年来的工作，在忙忙碌碌中度过，虚心学习新的专业知识，进取配合同事之间的工作，总体来说，个人工作中小缺陷不可避免，但也能够说是圆满结束。总结请大家评议，多提宝贵意见。

首先在那里我要感激领导对我的信任，把这么一份重要的工作交到我手里，让我有机会学习和接触财务工作，其次，我要感激乔会计这个师傅，她教会我如果做好和胜任这份工作。这一年来从不熟练到熟练的掌握每月工作资料，在做的过程中不断改善以往的工作方式方法，能让各类文件更完善的为自我工作服务。

顺利完成如下工作：

1、严格执行银行存款及现金管理，定期核对发现账目如金额不符，做到及时处理，做到每日现金结算。

2、定期电话催促公司各项应收款，如可收回，及时处理安排。

3、坚持财务手续，严格审核(报销凭证上必须有经办人及领导的签字才能给予支付)，走团汇款也必须经过计调签字或领导同意给予汇款。

4日常工作的改善。现金收支，例如很小的事情，一般给客人在报名后都会先开收据，后换发票。在收据上就有很多的不便，因为没有报名表详情的附件，财务收款后需要分团入账，以前收据上只写团名和金额。这样远远不够，团少的时候能够对出来，可是团多的时候，操作起来十分繁琐。所以在改善后的收据上，要写的真的很详细：团名(例如海南)，天数，人数，金额，客人姓名，出发日期，收款人。这样的话，开收据的时候稍微麻烦一点，但在分团上账会方便很多。还有很多的例子，如报销单，一览表，考勤表之类的一些改善都是日常积累做下来，月底会对做账核算工资帮忙很大的。

5.回顾检查自身的问题，我认为：学习不够，以目前的专业学习及技能，为人处世方法方式没有办法更好的胜任此工作。

在过去的一年中，付出过很大努力，可是成果也许没有显著。这些都需要好好学习，仅有不断的提高业务水平才能使工作更顺利的进行。在即将到来的__年，我有新的工作变动和意向。在此我祝愿阳光之旅越办越好，员工本事越来越强，团队精神越来越旺。

20__年即将过去，一年来，自我在科领导和全体同事的关心、支持和帮忙下，坚持自我严格要求、加强学习、踏实工作，在政治思想、工作学习等方面取得了不小的提高，下头把自我各方面的表现向领导和同事们作一下总结。

一、在政治思想方面。我主动要求提高，能够严格遵守局里各项规章制度，在思想和行动上严格要求自我。一方面，注重加强自我的思想品德和职业道德修养，思想觉悟和政治理论水平得到很大提高。另一方面，经过进取参加“争先创优”、“热爱伟大祖国，建设完美家园”、“机关文化建设年”、“争做一名合格的公职人员”等一系列活动，对提高政治素质重要性的认识更加深刻，对投身社保事业、全心全意为人民服务的信念更也更加坚定。

二、在学习及文体活动方面。

一是加强政治理论、业务知识学习。从讲政治的高度来认识加强理论学习的重要性和必要性，坚持把学习和积累作为提升自身素质，提高工作本事的基本途径，坚持把参加各种学习活动与自学结合起来，并认真做好重点学习笔记，撰写相关心得体会，做到个人与组织相一致，理论与业务相结合。同时，经过进取参与每期的科务会、财务例会、业务经办知识竞赛等，加强了对基金财务知识、社保业务政策知识的了解、认识和学习，提高了理论联系实际的工作本事。

二是进取参加局里组织的各项文体活动。其中，代表局机关三支部参加局里组织的羽毛球赛，获得团体第一名好成绩。另外，进取参加全市机关干部才艺大赛，也赢得了荣誉。

三、工作完成情景。

一是在做好和会计账的对账工作的基础上，认真完成了定期与银行、财政专户、自治区社保局的各项社保基金收支对账工作。一方面，及时编制银行余额调节表，清理未达账项，保证了基金财务数据的准确性。另一方面，加强与财政的沟通，完成了社保基金投资国债、定期存款进行保值增值的核对统计工作。另外，完成了新系统上线以来，有关基金出纳业务的优化及问题的反馈、协调处理工作。同时，从今年1月起全局出纳正式开始使用自治区社会保险基金业务与会计一体化信息系统出纳管理进行记账工作，我按照领导安排，完成了该系统的前期测试、组织培训、问题协调反馈工作，并对各分局出纳的实际使用情景进行了必要的交流和指导。为了更好的运用出纳管理系统，后期在总结经验的基础上，进一步统一明确了出纳系统的操作流程和标准以及使用过程中的重点注意事项，大大方便了出纳人员的实际操作，提高了工作效率。

二是做好了全年区属退休教师差额工资待遇的发放工作。其一，做了很多年初的数据核对以及新增人员的待遇核定工作，为全年工资待遇发放打好了基础。其二，及时完成了按月足额正常发放及补发差额工资工作，并建立了工资发放汇总台账。其三，重点做好了退休教师个人及管理单位的来电来访来信的接待工作，避免了出现退休教师多跑腿、跑空趟的现象。其四，加强与财政厅企业处的沟通反馈，确保了区属教师个别特殊人员的待遇发放的及时性和准确性。

三是完成了城镇居民大额医疗保险的征缴、退费工作。其一，完成了全年大额医疗保险批量报盘提交银行的扣缴工作。其二，完成了各分局收缴报送的审核整理工作。其三，统一规范了业务流程，并分别建立了征缴、退费情景的电子台账，定期与各分局核对。

四是完成了各项基金支付的往来业务。其一，及时完成了基金网银支付第一步审核、上传文件操作。其二，做好了医疗保险预留保证金的划转支付工作。其三，负责完成了拨付各分局离退休医疗补助金、各险种周转金等的审核支付操作，以及后续核对整理分局红联收据的返还情景的工作。其四，完成了基金支付退票的回单登记、退费险种查询以及与结算岗的交接工作。其五，及时完成了月底录入并核对各分局收支情景，以及对各分局收入户、支出户的网银划款工作。同时，负责完成了每月汇总上缴财政专户社保基金，并向财政局报送社保基金下月用款申请额度。

五是认真做好本职工作的同时，及时完成了领导交办的其他工作和任务，并进取发挥自我的长处协助同事处理力所能及的日常事务。

四、在生活作风方面。

生活中继续发扬勤俭节俭、团结互助的优良作风，并有意识约束自我的言行，努力做到：能自我解决的绝不找领导解决，能暂时凑合的绝不跟领导反映，绝不提过分和无理的要求。同时，正确处理好工作与生活的关系，以进取健康的生活状态为工作打下了良好的基础。

五、存在的问题和不足。

工作取得了一些成绩，是与领导同事的信任和帮忙是分不开的，同时也意识到自身还存在着许多不足之处，与大家的期望还有差距。一是虽然在思想上始终与党组织坚持一致，但在行动上进取向党组织靠拢方面做得还不够好;二是在工作中存在必须失误，虽然都及时补救，但还是影响了工作效率;三是对工作的繁杂性有时出现厌倦情绪、畏难情绪，精神状态不够好，导致进度较慢，需要认真加以克服;四是记账对账受其他工作影响不够及时，同时，因为时间紧，工作任务多，对支出户未达账项的定期清理情景也不梦想。五是因为基本在财务岗工作，对具体业务经办技能掌握较少，进而导致对各项业务政策的理解和掌握程度不够，需要进一步加强学习。

针对以上的问题和不足，我将在以后的工作中认真加以克服，同时进一步提高思想政治觉悟，经过不断的学习进行弥补，克服不良情绪，进取主动的做好本职工作。在工作过程中也请领导和同事多批评多指教，使我取得更大的提高。

因公司工作调整，我任公司财务部出纳。在没有做出纳之前，总听人说出纳工作是财务工作中ZUI脏ZUI累ZUI差的活，回顾总结这大半年的工作，我不这样认为。我对财务的出纳工作有了新的了解与理解。

出纳是一份心细的工作，不能出差错，多一分少一分都不能够。所以，我努力做好现金盘点工作，每月末做好与会计的银行帐、现金帐的对帐工作，做好发票汇兑与监控回传工作。尽量做到不出差错。

现金报销更是需要细心谨慎，这直接关系到每个人的利益，所以在每次报销现金的时候，每笔钱我都会算两遍点两遍。每一天都认真做好与银行的业务来往及相关工作。

今年，在财务部经理的领导下，办理了公司网上银行，逐步利用网上银行进行业务划账、部分劳务费发放、各类有价证券的转换等工作。利用这一新工具，提高了财务的效率。避免了现金发放的出错，安全高效。

出纳岗位是财务工作的窗口，和公司各个部门接触机会多。同时，财务工作又是一个比较专业的工作，有人不明白的时候，我都会认真耐心向他解释，努力做好服务，方便大家的报账。经过近一年的工作实践，我处理了近千条oa网上财务部事项处理，各项发起事项两百多。我深深地感到要做好出纳工作绝不可用“简便”来形容，出纳工作更不是可有可无的一个无足轻重的岗位，出纳工作是会计工作中不可缺少的一个部分，它是经济工作的第一线。所以，作为一个合格的出纳，必须学习、了解和掌握政策法规和公司制度，不断提高自我的政策水平。

作为专职的出纳员，不但要具备处理一般会计事物的财务会计专业基本知识，还要具备较高的处理出纳事务的出纳专业知识水平。做好出纳工作首先要热爱出纳工作，要有严谨细致的工作作风和职业道德。出纳人员要有较强的安全意识，现金、有价证券、票据，要有对外的保安措施，维护个人安全和公司的利益不受到损失。

出纳人员必须具备良好的职业道德修养，要热爱本职工作，精业、敬业，要竭力为本单位中心工作，为单位的总体利益、为全体职工服务，牢固的树立为人民服务的思想。上班之余，我还努力学习财务知识，参加了会计考试，努力储备财务知识，为自我更好的履行职责做好准备。

这一年中，我进取参加公司组织的各项活动，深入学习实践科学发展观活动，学习航空发动机专家吴大观光辉的一生、自学廉政教育学习等。我觉得应当学习革命先辈们那种艰苦奋斗的精神，自勉自励。

在明年的工作中，我会继续踏踏实实，努力认真地做好自我的本职工作，协助部门领导推进财务的创新工作。继续不断学习业务知识，针对自我的薄弱环节有的放失;向其他财务人员管学习好的经验，提高自身的综合本事;同时也为日后的工作积累经验。

20__年，我在财务部领导的正确带领下，在同事们的支持和帮忙下，认真执行财务部的工作方针政策，立足本职，努力工作，较好地完成自我的工作任务，取得了必须的成绩。现将20__年的工作情景具体总结如下：

一、日常工作，严格管理

我进入公司工作已有年，一向从事出纳工作。出纳工作看似很普通很单一，但要真正做好却并不容易。日常工作中，我坚持严格执行现金管理和结算制度，定期向会计核对现金与帐目，发现金额不符，做到及时汇报，及时处理;及时收回各项收入，开出收据，及时收回现金存入银行;根据会计供给的依据，与银行相关部门联系，井然有序地完成了职工工资和其它应发放的经费发放工作;坚持财务手续，严格审核(凭证上必须有经手人及相关领导的签字才能给予支付)，对不符手续的凭证不付款。财务工作的特殊性质注定工作者不能有一丝丝细节上的失误，因为稍有疏忽就会给公司造成巨大的损失。所以我把自我的全部精力与时间都放到了工作上。在年的出纳工作中，我未出现过大的工作失误，从未给公司造成经济上的损失。

二、立足本职，执着追求

很多人说过：“出纳是一个烦琐枯燥的岗位，有着忙不完的事”。虽然已经有年的相关从业经历，可是岗位上需要学习的东西仍然很多，偶尔我还是能感受到岗位的辛苦，可是不服输的性格决定了我不会认输，在处理业务有了挫折和坎坷时，我还是秉承着要做就要做得的原则克服困难，战胜自我。出纳工作是财务部里的重要工作，要做好这些工作，除了业务知识与技能外，更主要的是工作态度与职责。在工作中，我力求着重做好三个方面工作：一是摆正位置，认真做好服务工作，消除自我思想上的松懈和不足，彻底更新观念，自觉规范工作行为，认真落实综合部的制度规定与工作纪律。二是认真细致做好本职工作。在出纳工作上，做到工作仔细、认真、无差错。三是以良好的工作态度对待每一个人，做到和气、关心、体贴、温暖。工作中承担自我的职责，认真对待每一件事，对待每一项工作，负责到底，做好任何工作。

三、调整心态，从容应对

对待工作，我一向坚持信一句话：“认真做，能把工作做好，用心做，能把工作做出色”。多少年来，我一向用它鼓励着自我。此刻应对新的工作，我会用一颗火热的心，用心对待自我的工作，相信凭着自我的热忱用心做事，也必须能把会计工作做好。除此之外，我想要做好会计工作还需要广泛涉猎、深入研究，使自我有一个真诚而清醒的政治头脑，有较好的理论水平，仅有这样，才能让自我真正成为一个思维开阔的新时期财务工作人员。

身为财务人员，用严肃认真的态度对待工作，在工作中一丝不苟的执行制度，是我们的职责，仅有不断的提高业务水平才能使工作更顺利的进行。在即将到来的2020年，我会扬长避短，更好的完成本职工作。

本人在为期一月的实习工作中，对出纳岗位的认识、工作性质、业务技能以及思想提高都是对我的职业生涯的填充和必不可少的弥补.回顾这一个月以来的出纳工作，在公司同事的指导下我对许多实际作问题得到了认识和锻炼.下头我将本人出纳工作总结如下.

一、工作体会

本人以前在其他公司是做出纳兼文职类的工作，因为前公司规模小，财务制度不是很完善，我所接触的出纳业务就是管理银行存款账、现金等，每月税务局报税，我甚至没有接触支票类业务，但经过这一个月的实习，我有如下体会：

(一)做好基础工作是做好本职工作的基础.无论做任何事光是认真仔细没有用，还要求掌握基本的操作技能.如：支票填写必须字迹工整、无连笔、不能修改等.盖银行预留印鉴时也是一门技巧，印鉴重压、重影等都会被银行退票，耽误工作.

(二)做好出纳工作，必须认真.在办理银行存款转账和现金的保管的时候，现金收付的，要当面点清金额.并且做好付款手续，严格按照操作流程进行办理.

(三)及时记录出纳账务，切实做到日清月结，账实完全相符.每日付款的都要及时登记银行日记账，并及时与银行对账.每日结出各账户存款余额，以便总经理及财务会计了解公司资金运作情景.每日做好日常的现金日记账及盘存工作，做到账实相符，防止现金盈亏，做到今日事今日毕.

(四)行政方面我学到了：对于人事资料要及时归档，学会了社保企业系统的操作，为公司职员缴纳了社保.学会了住房公积金的减员，缴纳住房公积金的时间与方式.在登记考勤时出差的人要异常注明，以免算工资的时候出现多算或者少算的现象.

二、存在的问题

本人入职时间短，可是对于公司的领导、同事、股东董事还不是很熟悉，对于公司的经营方式以及往来业务单位不是很熟悉.我需要尽快熟悉环境及业务，做好本职工作.

三、今后努力的方向

(一)熟悉和了解公司制度，公司业务关联单位及人员.

(二)熟悉本岗位工作内部控制制度，发挥财务控制、监督的作用.

(三)严格遵守出纳人员要求恪守良好的职业道德.

(四)出纳人员要有较强的安全意识，现金、有价证券、票据、各种印鉴，既要有内部的保管分工，各负其责，并互相牵制.

(五)要有很好的沟通本事，异常是和住房公积金，社保等单位的外联沟通本事.

以上是我近一个月以来出纳工作的一些体会和认识，也是我不断在工作中将所学的知识与实践相结合的一个过程.在今后的工作中我还将不懈的努力和拼搏，做好出纳工作，努力实现自我的人生价值.在此我要异常感激公司领导和各位同仁在工作中和生活中给予我的支持和关心，这是对我工作最大的肯定和鼓舞，我真诚的表示感激!

⬮ 厨师的工作总结怎么写 ⬮

伴随着时钟的步伐20xx年马上就要过去了，回首过去的一年，感谢各位领导对我工作的指导和帮助，感谢广大同事对我工作的支持，我一定会在今后的工作中坚持以身作则，严格要求自己，做好本职工作，弥补工作中的不足，提高我的技能服务水平。

食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我在抓好各项管理的同时，还在改变模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为大家提供便利条件，使大家在食堂就餐就犹如回到“家”的感觉,为了再新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。

一、强化理论和业务学习，不断提高自身综合素质。

我重视加强理论和业务知识学习，在工作中，坚持一边工作一边学习，不断提高自身综合素质水平。一是认真学习工作业务知识，重点学习饮食烹调和提高食品质量的方法研究。二是认真学习知识，结合自己工作实际特点，利用闲余时间，选择性地开展学习，通过学习，进一步增强党员意识和为人民服务观念。

二、努力工作，按时完成工作任务。

在过去的一年中，我树立与增强为人民服务的思想。按时上下班，保证按时开餐，遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，努力完成本职工作。菜肴质量是厨师得以生存发展的核心竞争力，因此在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中，同时我还认真听取就餐人员的意见，总结不足，并在下次烹调中及时改进。在服务上，我做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好伙食工作。

★述职报告之家ys575.COm精品必存:
• 工作总结怎么写 | 半年工作总结怎么写 | 夜场工作总结怎么写 | 实习工作总结怎么写 | 厨师的工作总结怎么写 | 厨师的工作总结怎么写

在食品卫生上。我严格遵守食堂卫生制度，严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐人员的危害，保障大家的身体健康。成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。个人卫生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、以及周边环境卫生。

食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关。为了不影响正常工作运转，我都能够服从领导的安排，不讲条件，全力以赴搞好食堂工作。在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

尽管如此，回顾过去的一年，我还存在许多不足：服务意识不强，有时也还有考虑不周，服务不到的地方;有时因急燥与个别员工发生意见冲突;节约意识还不够强等等。

展望新的一年我会加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下尽力改正缺点，克服困难，弥补不足，做好自己的本职工作。

⬮ 厨师的工作总结怎么写 ⬮

在领导和同事的支持下，作为一名厨师，我始终坚持以身作则，标准高，要求严格，团结一致。为顾客提供精美的菜肴和优质的服务。为了实现酒店的经济效益和社会效益，我们勤奋认真。一年来的具体工作总结如下：

第一，经营方面。

在领导的指导下，我集思广益，制定了更合理的商业计划。例如，根据顾客的消费心理，我们推出了绿色食品和野生食品。根据季节性原料供应的特点，我们推出了一些具有农家特色的菜肴，并为客人提供季节性花茶等。

二、管理。

根据员工的实际情况，我定期对员工进行有针对性的烹饪培训，并经常鼓励他们做好本职工作。经过努力，员工的整体素质得到了提高，比如注重仪器，遵守厨房规章制度，不断提高厨艺，甚至有些员工开始尝试自己做新菜。如今，我们已经形成了一支和谐、优质、高效、创新的团队。

第三，质量方面。

菜肴质量是酒店餐饮生存和发展的核心竞争力。作为领导，我以身作则，帮助厨师严格控制菜肴的质量。我们为每道菜制作了投料标准和制作程序清单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定。我们还认真听取餐厅员工的意见和客人的反馈，总结每顿饭的菜肴制作问题，并在每天的例会中及时分析厨房的不足。我们经常添加新菜肴，以确保回头客每次都能尝到新的味道。

第四，卫生。

严格执行《食品卫生安全法》，认真做好食品卫生安全工作，把握食品加工的各个环节。按照规定，每个员工都必须对自己的卫生区负责，同时，我会不定期检查。我们利用一切可用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

第五，成本方面。

在保证菜肴质量的同时，降低成本，让顾客受益，一直是我们追求的重要目标。身为厨师，我还总结了一些降低成本的新方法。例如：掌握库存状况，坚决执行先进先出的原则，尽快销售库存时间较长的原材料。

出去。研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本。还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益最大化。

综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效。在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。

⬮ 厨师的工作总结怎么写 ⬮

时光飞逝，转眼间一年已经过去。现将本人具体工作情况汇报如下：

我于20xx年11月正式到帕柏罗大酒店工作，当时正是酒店筹备最紧张的时期，餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题，我依据以往经验制定初步计划，一方面查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定采购计划；另一方面根据周边市场实际情况初步确定菜品的定位，制定菜谱。争取定位准确，能为下一步的经营奠定基础。

帕柏罗大酒店在倍受领导的关注与关怀下在20xx年1月9日开始了试营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在菜品上随着客人的要求不断改进，以求菜品能更加适应市场。

试营业以来，接待对象有团体会议、肥牛火锅以及各种规格的宴会接待和零点客人。试营业中，厨部的工作也出现了如：菜品的定位不准确，菜品设计没根据客人的要求而定，等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了新的一年。现将工作计划汇报如下：

1、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。独具本酒店特色的口味风格。

2、在厨政管理方面，以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。

3、在人员方面，进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。

4、在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。

5、在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。

6、在食品卫生安全、消防安全方面

（1）严格执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生安全工作。

（2）严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣！

厨师长一天的职业时间安顿：

做为一名好的厨师长最后应该管好自己！然后应该有健康和典范的制度来束缚酒店员工。做到制度面前公平对待，把有形的制度变成无形的束缚，这样酒店的管理就会更上一层楼。

08:40--09:00检查昨天收市状况，检验员工上岗时的精力状态，早餐提供状况，原材料的验收。

09:00--09:10召开例会，总结昨天工作出现的问题，安排今天的工作内容。

10:30--11:00员工进餐。

11:00--11:20做好餐前准备，检验各档口的备餐状况，直到酒店预订。

11:20--13:20上菜高峰期亲自上阵，确保菜品质量和上菜速度。

13:20--13:30巡台。查看客人进餐状况，从服务员处收取客人反馈。

13:30--16:00午休。

16:00--16:25做好餐前准备，检验各档口的备餐状况，直到酒店预订。

16:25--16:50员工开餐。

16:50--20:00上菜高峰期亲自上阵，确保菜品质量和上菜速度。

20;00--20;30收尾，打扫卫生，准备明天采购计划。

20;30 工作结束。检查完毕下班。

⬮ 厨师的工作总结怎么写 ⬮

回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，，所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对一年的工作情况总结如下。

在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。

管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

质量方面：菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。

卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。

⬮ 厨师的工作总结怎么写 ⬮

回顾过去的每一天，我作为后勤部的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重。由于我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对20xx年的工作状况总结如下：

一、在菜品定位上

依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，依据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。依据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能渐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在进展改变中树立自己的品牌。

二、管理方面

以人为本，我结合员工实际状况加强素养训练，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并常常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素养得以提高，如注意仪表、遵守厨房规章制度等；有些员工甚至还开头自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面

菜肴质量是食堂得以生存进展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格根据标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还仔细听取前厅员工看法及来宾反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中准时改进不足；我们还常常更新菜谱，动脑筋、想方法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面

严格执行《食品卫生平安法》，仔细抓好食品卫生平安工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必需对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查；其次，规定食品原料必需分类存放，分别处理，厨房用具也必需存放在固定位置；另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力气，确保食品卫生平安，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

五、在原材料的验收和用法方面

做到严把原材料质量关，提高原材料的用法率，争取把最大的利益让给顾客。

⬮ 厨师的工作总结怎么写 ⬮

总结，就是把某一时期已经做过的工作，进行一次全面系统的总检查、总评价，进行一次具体的总分析、总研究;也就是看看取得了哪些成绩，存在哪些缺点和不足，有什么经验、提高。

(一)基本情况。

1.总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。

2.成绩和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的;缺点有多少，表现在哪些方面，是什么性质的，怎样产生的，都应讲清楚。

3.经验和教训。做过一件事，总会有经验和教训。为便于今后的工作，须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中，并上升到理论的高度来认识。

4.今后的打算。根据今后的工作任务和要求，吸取前一时期工作的经验和教训，明确努力方向，提出改进措施等。

(二)写好总结需要注意的问题

1.总结前要充分占有材料。最好通过不同的形式，听取各方面的意见，了解有关情况，或者把总结的想法、意图提出来，同各方面的干部、群众商量。一定要避免领导出观点，到群众中找事实的写法。

2.一定要实事求是，成绩不夸大，缺点不缩小，更不能弄虚作假。这是分析、得出教训的基础。

3.条理要清楚。总结是写给人看的，条理不清，人们就看不下去，即使看了也不知其所以然，这样就达不到总结的目的。

4.要剪裁得体，详略适宜。材料有本质的，有现象的;有重要的，有次要的，写作时要去芜存精。总结中的问题要有主次、详略之分，该详的要详，该略的要略。

一个月时间就这样很快的结束了，回顾自己这月以来的工作，可以说是有很多的地方值得去回忆。作为一名行政助理，我要做的工作有很多，不过我始终觉得说起来也挺小事情的，这些小事都在我不断的工作中逐渐的去解决，自己的工作能力也得到了很大的提高。社会就是这样，有很多锻炼人的地方，我相信自己可以做好，不过这些都是需要自己一直不断的努力下去，我相信自己会做好的。在领导的关心支持和同事们的热情帮助下，不断加强自身建设，努力提高自身修养，认真履行岗位职责，较好地完成了各项工作任务。总结起来，主要有以下六个方面：

一、严以律己，树立良好形象。严格遵守办公室的各项规章制度，时时处处以工作为先，大局为重，遇有紧急任务，加班加点，毫无怨言。领导下达了指令，会想方设法去完成。听从领导、服从分配，对于领导和办公室安排的每一份工作，不论大小，都高度重视，总是尽职尽责、认认真真地去完成，从不计较个人得失、打折扣、讲条件。经常自省自励，开展批评与自我批评，严格约束自己的一言一行、一举一动，树立起了办公室工作人员的良好形象。

二、加强学习，不断提高业务素质。虚心的向同事学习，经常利用网络工具和同岗位的同事交流心得，逐步的完善自我。在工作中，时时处处以领导和优秀同事为榜样，不会的就学，不懂的就问，取人之长，补己之短，始终保持了谦虚谨慎勤奋好学的积极态度，综合能力显著提高。

三、积极工作，完成各项任务。九月份有个中秋节，对于我们服务行业来讲，凡是节假日对我们的营业都有极大的冲击力。所以在节日来临之前，必须把各项工作的相关事宜一切准备妥当。按照领导的安排，认真做好各类文件、通知、打印、校对以及传达工作;全方位为领导搞好服务，常请示、勤汇报，努力做好参谋助手，为整个办公室工作有条不紊的开展发挥了积极作用。同时，经常深入基层调查研究，了解员工思想动态，为领导科学决策提供了可靠依据。

相上下，本月是离职人数大于新进。从这里面可以看出做了解员工思想工作的重要性。其中这工作没完成有极大方面的原因是我没做好督查工作，这是我工作失职的表现。这件事体现了我的执行力不够强，在以后的工作中我要加强这方面的能力。

五、加强注重细节工作态度，加强语言功底，消除紧张心理。文员工作，细心极其的关键。比如下一份文，我也会琢磨，可是会因为紧张让大脑产生短路，这种表现就像潘总说的一句话是缺乏运筹帷幄的处事能力，急了就乱了。不过她说这种能力也与经验有关，经历多了，自然也会有所提高的。

六、个人方面的事情。这个月我的激情感觉不是很高涨。领导吩咐做的事情，也做了，和同事们相处感觉也挺好的，觉得跟他们比以前都更熟了。可是我却发现自己在待人接物方面没有了刚开始的那种耐性，见面我也笑呵呵的，可是我自己觉得有点假了。我找过原因，可能真的是因为从学校出来工作这个过渡期做得不够好，产生了工作疲惫综合症。我总有自己还是个孩子的感觉，有很多事情是关乎到人情世故的东西，我觉得处理这些事情很累，也不懂得怎么样才能做好，真的很困惑，以致越来越没激情。

工作中虽然取得了一定成绩，但仍然存在着一些问题和不足，今后，我要一如既往地向领导们学习，发扬优点、克服不足，与时俱进，积极进取，力争使自己的专业素质和业务水平在较短的时间内再上新台阶，以适应现代社会飞速发展的需要，从而更好地完成领导安排的各项工作任务。下一步，重点搞好以下几方面工作：

一、强化服务意识，增强责任感、压力感，提高工作效率和服务质量。

二、抽出时间，深入调查研究，努力掌握第一手资料，为更好地为领导服务打下坚实基础。

三、进一步加强业务学习。坚持谦虚谨慎，不骄不躁的工作作风，发扬团结他人、谦虚学习的精神，虚心向领导学习，向办公室同事学习，不断提高自身素养。 在未来的时间里，我一定再接再励，甘为人梯，做好后勤工作，让领导和其它员工踏踏

实实安安心心的奋斗在自己的岗位上。现在我的工作对我来说，我自己感到还是十分的满意的，所以我会继续在我的工作上努力下去，我坚信自己可以做好。当然很多的现实情况下， 我有很多的事情要做。不过忙碌的生活也是很正常的，我坚信在以后的道路上，我会走的更好!

⬮ 厨师的工作总结怎么写 ⬮

根据上级纪检部门的具体安排，按照上级关于加强党风廉政建设的指示，切实落实党风廉政建设责任制的各项要求，把党风廉政建设工作与本职工作相结合。现结合本人的实际，将个人执行党风廉政建设情况总结如下：

一、本人廉洁自律执行情况

1、加强学习，不断提高思想认识，增强了自觉执行党风廉政规定的自觉性。不断增强自律意识，提高自身思想修养，与党中央和上级保持一致，以此端正工作作风、生活作风。

2、正确对待权力，认真履行好职责。按照党风廉政建设落

实情况，做到制度之内“不缺位”，制度之外“不越位”。切实履行好自己工作职责，能严格执行廉洁自律规定，一年来，没有违反廉政规定和制度的行为。对家人能严格要求，严以律己。从来没有利用职务为家庭谋私利，从事个人经商活动。在公务活动中由本人经手的事务，一律经主要领导审批同意，本人不自作主张。对分管范围内的党风廉政建设责任制能抓好落实，与同志们能经常进行思想交流，互相鞭策，互相促进。在财务报销方面，先请示申报，再逐级审批，杜绝了违纪违规事件的发生。

3、努力做好本职工作，积极配合主要领导做好工作。能够同全场干部职工团结一致，密切配合，勤奋工作。真正做到该做的事情积极去做好，不该做的事情不去管闲事，该忙的忙，不该忙的不忙。廉洁自律，保持共产党员本色。按照场纪委和上级党风廉政建设的要求，对照各项规定：(1)、没有收受过任何单位和个人的现金、有价证券、支付凭证等;(2)、没有到任何单位和企业报销过属于自己支付的费用;(3)、没有违背“”、“六项禁令”的规定;(4)、没有拖欠公款、将公款借给亲友或违规到金融机构贷款的行为;(5)、保持了艰苦朴素，没有奢侈浪费和到过高档娱乐场地消费活动。

二、今后廉洁自律工作主要做好以下三个方面

一要认真学习十八届三中全会精神并深刻领会其思想内涵，要以十八大报告指导自己实际工作。要认识到加强党风廉政建设是推动经济社会发展的有力保证。平时，要经常性地学习上级纪检部门廉洁自律有关规定，自觉接受廉政部门的监督检查，做到警钟长鸣，不断增强自律意识和拒腐防变能力。

二要以《党风廉政责任书》所规定的内容和要求为行为准则，认真贯彻执行。具体工作中，在有关程序和细节上公开透明，严格政策，为经济发展和服务全场用好权，把好关，要在廉政责任书的基础上加以细化，明确个人及本人所分管的科室执行好廉政制度的具体规定，坚决杜绝吃、拿、卡、要等违纪行为。

三要对所分管科室的同志进行经常性思想沟通，及时把握本单位廉政建设执行情况。深入一线，听取群众意见，针对存在的实际问题，及时改正，切实转变工作作风。同时，自己也要虚心接受群众监督，倾听下属意见，对照廉洁自律规定和有关规章制度，经常性对照检查。身先士卒，发挥好模范带头作用。总之，在抓党风廉政建设和个人廉洁自律方面，我严格执行了有关的制度规定，无一例不廉洁行为发生，取得了一定成绩。今后我要继续按照党风廉政建设责任制的要求，坚持不懈地抓好个人及分管科室的党风廉政建设工作，力争工作再上一个台阶。

⬮ 厨师的工作总结怎么写 ⬮

一学年来，本人在教育教学工作中，始终坚持党的教育方针，面向全体学生，教书育人，为人师表;确立以学生为主体、以培养学生主动发展为中心的教学思想，重视学生的个性发展，重视激发学生的创造能力，工作责任心强，服从领导的安排，积极做好本职工作;认真备课、上课、听课、评课，广泛获取各种知识;严格要求学生，尊重学生，发扬教学民主，使学生学有所得，不断提高，从而不断提高自己的教学水平，并顺利完成教育教学任务。

一、政治思想方面：

认真学习新的教育理论，及时更新教育理念。积极参加校本培训，并做了大量的政治笔记与理论笔记。新的教育形式要求我们必须具有先进的教育观念，才能适应教育的发展。所以我不但注重集体的政治理论学习，还注意从书本中汲取营养，认真学习、仔细体会新形势下怎样做一名好教师。

二、教育教学方面：

要提高教学质量，关键是上好课。为了上好课，我认真钻研教材，了解教材的结构，重点与难点，掌握知识的逻辑，了解学生原有的知识技能的质量，他们的兴趣、需要、方法、习惯，学习新知识可能会有哪些困难，采取相应的预防措施。考虑教法，解决如何把已掌握的知识传授给学生。认真组织课堂教学，关注全体学生，注意信息反馈，调动学生的有意注意，使其保持相对稳定性，同时，激发学生的情感，使他们产生愉悦的心境，创造良好的课堂气氛，课堂语言简洁明了，课堂提问面向全体学生，注意引发学生学习兴趣，课堂上讲练结合，课外作业少而精，减轻学生的负担。要提高教学质量，还要做好对学生学习的辅导和帮助工作，尤其在后进生的转化上，对后进生努力做到从友善开始、从赞美着手，使每一位学生都得到充分的理解和尊重。积极参与听课、评课，虚心向同行学习教学方法，博采众长，提高教学水平。热爱学生，平等的对待每一个学生，让他们都感受到老师的关心，良好的师生关系促进了学生的学习。

三、工作考勤方面：

我热爱自己的事业，从不因为个人的私事耽误工作的时间。并积极运用有效的工作时间做好自己分内的工作。在工作上，我严格要求自己，工作实干，并能完成学校给予的各项任务，为提高自身的素质，我不但积极参加各项培训，经常查阅有关教学资料。同时经常在课外与学生联系，时时关心他们，当然在教学工作中存在着一些不足的地方，须在以后进一步的努力。

总而言之，现在社会对教师的素质要求更高，在今后的教育教学工作中，我将更严格要求自己，努力工作，发扬优点，改正缺点，开拓前进，为美好的明天作出自己奉献。

⬮ 厨师的工作总结怎么写 ⬮

工作总结的写法

总结，就是把某一时期已经做过的工作，进行一次全面系统的总检查、总评价，进行一次具体的总分析、总研究；也就是看看取得了哪些成绩，存在哪些缺点和不足，有什么经验、提高

总结，就是把某一时期已经做过的工作，进行一次全面系统的总检查、总评价，进行一次具体的总分析、总研究；也就是看看取得了哪些成绩，存在哪些缺点和不足，有什么经验、提高。

（一）基本情况

1．总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。

2．成绩和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是什么性质的，怎样产生的，都应讲清楚。

3．经验和教训。做过一件事，总会有经验和教训。为便于今后的工作，须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中，并上升到理论的高度来认识。

4．今后的打算。根据今后的工作任务和要求，吸取前一时期工作的经验和教训，明确努力方向，提出改进措施等。

（二）写好总结需要注意的问题

1．总结前要充分占有材料。最好通过不同的形式，听取各方面的意

见，了解有关情况，或者把总结的想法、意图提出来，同各方面的干部、群众商量。一定要避免领导出观点，到群众中找事实的写法。

2．一定要实事求是，成绩不夸大，缺点不缩小，更不能弄虚作假。这是分析、得出教训的基础。

3．条理要清楚。总结是写给人看的，条理不清，人们就看不下去，即使看了也不知其所以然，这样就达不到总结的目的。

4．要剪裁得体，详略适宜。材料有本质的，有现象的；有重要的，有次要的，写作时要去芜存精。总结中的问题要有主次、详略之分，该详的要详，该略的要略。

5．总结的具体写作，可先议论，然后由专人写出初稿，再行讨论、修改。最好由主要负责人执笔，或亲自主持讨论、起草、修改。 沟通工作总结技巧，请到淘店铺下笔如有神助 或联系79451714

⬮ 厨师的工作总结怎么写 ⬮

年终总结是人们对一年来的工作学习进行回顾和分析，从中找出经验和教训，引出规律性认识，以指导今后工作和实践活动的一种应用文体。年终总结包括一年来的情况概述、成绩和经验、存在的问题和教训、今后努力方向。

年终总结要点

要充分认识到总结的要义

总结是最好的老师，没有总结就没有进步，总结是一面镜子，通过总结可以全面地对自己成绩与教训、长处与不足、困难与机遇的进行客观评判，为下一步工作理清思路，明确目标，制订措施，提供参考和保障。所以总结不仅仅是给领导看的，更是对自己进行全方位的剖析，使自己更加认识自己，发挥优点，弥补不足，不断提高。为此，必须认识到总结的重要意义。

全面总结成绩

一年来，永年区前马营、茹佐项目点工作取得不错的成绩。协会成员学习并掌握了初级、中级护工的技能，提高了服务老人的专业水平;开展了各类敬老活动，一定程度上满足了老人的需求，受到了部分老人和子女的欢迎;装修新的老年活动中心，找到了一个相对固定的老年活动场所;协会积极开拓新路子，给老年人提供收入来源，从而提高了老年人的参与积极性，较早探索了试点可持续发展的问题。

分析取得成绩的原因

没有人会随随便便成功，每一个成功的后面都是付出的艰辛努力。农家女取得的成绩与姐妹们的辛勤付出是分不开的!

分析失误和问题

但与项目实施方案相对照，我们还存在以下几方面问题：妇女协会、老年协会分工有待明确，核心领导人员比较少;工作记录有待完善，照片、档案不全面，特别是每个读书女会员服务老人的工作记录需要明确，要留存记录，并整理清楚;项目可持续性方面的探索有待进一步提升等问题

对未来形势的展望与部署

根据以上问题，姐妹们踊跃发言。根据推选和自荐结果决定，由杜香云、侯玉香负责老年协会的工作。文艺部的部长由梅爱秀担任，主要负责协会的外出表演、节目编排等活动;服务部的部长由王桂英担任，主要负责组织成员上门为老人服务;宣传部由苗粉英担任部长，负责管理阅读群和日常宣传工作;志愿者部由聂凤娥担任部长，负责志愿者的管理与登记。希望以后大家可以各司其职，共同做好我们的公益事业!

推荐阅读: 厨师的工作总结怎么写(实用十九篇) 厨师的述职报告总结怎么写5篇 厨师工作报告总结怎么写合集11篇 厨师工作报告怎么写精选 【热】厨师工作报告怎么写6篇

欲了解厨师的工作总结怎么写网的更多内容，可以访问：厨师的工作总结怎么写

热门标签: 晋升工作总结怎么写 近期工作总结怎么写 转正工作总结怎么写 团队工作总结怎么写 药店工作总结怎么写 单位工作总结怎么写