最新烘焙店实习总结。
我们心里有一些收获后，写12篇心得体会，记录下来，这样可以帮助我们总结以往思想、工作和学习。应该怎么写才合适呢？下面是小编整理的2025餐饮业实习心得体会及收获，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
烘焙店实习总结 篇1
综合自己的总体计划，去我决定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家四星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。那么这座酒店到底怎么样呢？有什么值得我们借鉴的呢？还有什么需要改进的呢？给我的感受是怎么样的呢？
第一部分：中餐部
餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部(包括广东轩、多功能厅和6个包厢)、西餐部(包括花园餐厅和自助餐厅)和酒水部(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我们10人被分成了3个组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。
我们组的4个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，工作总结我得真的要做好思想准备才是啊！
中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右(没有加班费)，我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。
另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们索性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别，以至于有一次我正准备为一个会议提供服务时，却被对方认为是来参加会议的嘉宾向我致以亲切的问候！
员工代表着整个酒店的形象，这是酒店VI设计中的一个很重要的方面，好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，热门思想汇报没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？
不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一！
中餐厅的日子就这样一天天结束了，在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的`利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是一个服务员真正的素质的体现。
第二部分：西餐部
西餐厅名字叫做“花园餐厅Garden Restaurant”，我想可能是由于餐厅外面有一个小型的人工花园吧。餐厅的环境布置得挺舒适的，是一个典型的西式餐厅，餐厅分成吸烟区和非吸烟区。不过如果能在适当的位置放上一些具有西方艺术的工艺品或壁画这样可 能能更加吸引客人，让遥远的异乡客人有一种有回到故国的感觉。
西餐厅的管理相对于中餐厅来说可谓是截然不同，从服务程序到员工的管理都比中餐厅规范和严格多。刚来到西餐厅感觉好像是卸下了一个很重的包袱似的，因为西餐厅的工作实在是太轻松啦！你几乎什么都不用干，即使干也是最简单的活：擦餐具、撤台、摆台等，这比起中餐厅简直是相差太远了。不过在西餐厅你即使什么不做也得站着，这使人感觉时间过得特别慢，双脚又开始抗议起来了。有些时候，餐厅的服务员比客人还多，大家一齐看着客人用餐，让客人感到非常别扭。因此，建议西餐厅的管理人员能够灵活地安排一下，譬如让员工轮流休息，在人少的时候只要有两个服务员就足够了，让大家轮换休息不但能使得员工减轻双脚的疲劳，还能创造一种和谐的环境，这样做又何乐而不为呢？
西餐的服务与中餐的服务大相庭径，这常使得我们这些实习生不知道该做些什么好，该怎么做好。可是让我们不解的是我们在实习的时候刚好酒店在为一些新员工进行培训，但酒店就是不让我们参加培训。这使得我们大为不满，为什么不给我们进行培训呢？我们虽然在酒店只是进行短期的实习，可是我们正是为了到酒店学习而来的啊。酒店是不是应该多为我们实习生考虑一下呢？
第三部分：酒水部
最后我们来到了实习的最后一站：酒水部门，第一天来到酒水部门竟然不知道自己该干什么。一个大白天过去了，我们几个人就像几只无头苍蝇不知如何是好。终于，过来一个同事吩咐我们去擦酒杯，这才算找到了一点事情做。可是擦完酒杯后又不知该去何处了。唉，看来被人遗弃的感觉果然不是那么好受的。
酒水部门最忙的时候我想大概就是晚上的时候。由于当时正是酒店的旺季，所以几乎每天晚上都有客人包厢或者大桌大桌的婚宴，于是我们这些无头苍蝇总算有了去处了，那就是去为客人倒酒，时间一长我们渐渐地明白我们的工作主要就是帮忙擦擦酒杯、摆酒杯、看台为客人倒酒，不过对于如何调制鸡尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡，我们一无所知，这的确让人感到遗憾。
烘焙店实习总结 篇2
时间一晃而过，转眼间试用期已接近尾声。这是我人生中弥足珍贵的经历，也给我留下了精彩而美好的回忆，我为我有机会成为**地铁的一份子而骄傲和自豪。在这三个月的时间里，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，各方面均取得了一定的进步，现将我的工作情况作如下汇报。
试用期内容：
一、 学习通信部门各子系统的理论知识，掌握各系统的构造，工作原理，对系统在运行中经常发生的故障以及排除故障的方法进行学习总结。在试用期间，重点对时钟系统和 TETRA 无线集群通信系统进行较深入的`学习，通过学习系统培训资料和竣工资料，掌握了设备的框架结构和工作原理。随后又到中心和各车站的通信机房对设备进行实地观察，更加直观的了解了设备在实际工作中的状态和和功能。采用授课式的学习方法，安排我每周在通信室例会上进行一次讲课，将我每周学习的系统知识将给各主办听，通过这种方式与其他工程主办形成学习互动，使我在与主办们进行学习交流的同时增加专业知识和吸收经验。
二、 到各工区进行实地考察。在设备发生故障时，由经验丰富的工程师的带领进入工区参加实地的设备抢险工作，积累工作经验。在试用期内参与一次 Cellstock 排故作业，一次 ATM 系统排故作业和一次光纤测试作业，在系统主办的讲解和指导下掌握了进行现场作业时对故障的处理步骤和注意事项，积累了现场抢险的经验。
烘焙店实习总结 篇3
今年夏天，我过了一个与众不同的特殊的暑假，不再像以前贪玩，而是有了我人生的第一份工作。虽然很累很苦，但却刻骨铭心，收获匪浅，实实在在的拥有了人生的第一页。
按照常例，我们xx级旅游和酒管专业在大一的暑假出外地实习，早在以前，经常听高一级的学长学姐说到他们的实习经历，很多人说很苦很累，但也有说收益颇多，人生丰富了很多的。因为涉世不深，也从未有过类似他们的经历，不觉想真的会是那样，充满了向往的同时，也怀着不安的恐惧。
偶然听来一句话，在外实习，酒店的人把女生当男生用，把男生不当人用。不觉更对酒店多了一份阴影。
动员大会之前，一个同楼层的学姐跟我谈起了她的实习经历。她说当时她去的那家酒店条件很差。她和同行的同学到达的第一天，同行的几个男生看到条件很差，当天就离开了。接着没过半个月，同行的同学陆续走完了，只剩下她一个。只有她坚持到底了，的确很苦很累，但更多的却是收获，她说她不仅了解了酒店，因此也明白了人生应该酸甜苦辣味味俱全，少了哪一样，人生就会有缺憾，苦难也是一种资本。听了她的讲述，心里也安定下来了，我想不管将来在我面前的不管是什么，即使真的很苦很累，我走一遭，又会怎样呢，我想我收获的肯定不是苦难，更多的是苦难后长大成熟后的淡然和坚韧，是比苦难更厚重的东西，我一生受用的。
动员大会之后，考完试的第二天，几个专业几百人乘着去北戴河的.火车就去酒店了。大家拎着大包小包的行李，一副壮志赴死的表情，我想，在我面前的不管是什么，我都会尽我的努力做好。
在酒店里，初来乍到，对什么都不了解，我被安排在餐饮部，第一天发完工作服就开始工作了。穿上稍有些臃肿的工作服，意识到这么快就走上工作岗位，心里有点慌，因为什么都不懂，站在那里一直愣着，结果第一天就挨了骂，站了一天后，等到休息时满心委屈，不知怎么办好。
接下来几天里，领班李阿姨给我们进行了基本的培训和讲解。什么记菜单，跑后厨，餐厅前台端菜，怎样处理与顾客的纠纷；统统都出现了，东西很多，大多都需要经验和技巧。几天里没有出现什么意外，但总是慢腾腾的，因此也被李阿姨训了一番。
第五天，我顶的雅间里，客人喝酒喝醉了发酒疯，他冲我又吼又骂，无缘无故的就骂了。听着他吼我，我一直忍一直忍，可到最后实在忍不住了，为什么我无缘无故这样被吼，我也有尊严，他有什么资格这样吼我，我就大声告诉他：“先生，请你尊重我，我应该没犯什么错吧，是哪里不对请你直接说，不要这样大吼大叫，这样有损您的身份！”说完我转身就走了，眼泪哗哗的流下来，我那么辛苦的工作，也没犯错，为什么要吼我，为什么？！晚上回宿舍休息，领班过来了，她也知道了这件事，她安慰了我，但也警示我以后绝不能丢下客人不管，有委屈可以忍着不说，客人总是“对”的，我们要给他们台阶下，他们来消费就是为了获得服务和尊重，当他们发泄时，我们要有技巧的平息暗示他们，以获取尊重。
经历这件事后，我意识到我真的有太多需要学习的地方了，尤其是与客人交往过程，如何给客人推荐新菜色，什么时候为客人添茶倒酒，怎样防止客人跑单，怎样解决客人对饭菜的无端挑剔，一样样一件件仿佛都如数家珍，每天从早到晚，休息时间很少，只有下班之后才有时间休息，洗过澡后，头一碰枕头就睡着了。来之前的诸多恐惧和忧虑仿佛不存在了，我想我是在尽心尽力做一份工作，实实在在的在学习一些书上理论所不能教给我的东西，我很累，但我很快乐，我的确很苦，但苦中有乐，我不怕，我的选择没有错！
转眼间就到了结束的时间了，和大家都有了感情，竟有很多不舍，喜怒哀乐，我们一起走过了，留下的是那割舍不断地眷恋。但同样的，我接下来还有一段漫长的学习之路，关于酒店，关于旅行，我还有很多不知道的地方，我做的不是服务生，而是专业里的调查员，想要完全明白还需我更多的努力！
上学期徐雪老师说到一段话，我想我们都需要记得：不知道自己不知道是愚昧的，知道自己不知道是痛苦的，知道自己知道将是要收获成功的。我知道我正处在“不知道”的阶段里，我痛苦，是因为我不知道，可我也快乐，是因为我知道我有信心会在这漫长的道路上获知更多！苦难也是一种财富，更是我们向前的动力！
烘焙店实习总结 篇4
一、蛋黄元
配方：鸡蛋2个，砂糖50克，香草精油几滴，柠檬汁几滴，低粉80克
做法：
1，蛋黄中加入20克砂糖，用手动打蛋器打到均匀。
2，往蛋黄中加入几滴香草精油，搅拌均匀。
3，蛋白加入几滴柠檬汁，分两次放入30克砂糖，用电动打蛋器打到接近完全打发状态。
4，取一部分蛋白部分与蛋黄部分翻拌均匀，然后筛入低粉，翻拌均匀，加入剩余的蛋白部分，翻拌均匀。
5，烤箱预热180度，中层，15分钟。
6，将翻拌好的面糊，放入裱花袋中，用圆形花嘴，在铺了硅胶垫的烤盘中，挤出一个一个的小圆饼，每个和每个之间留有确定的`空隙，放入烤箱中。
啰嗦一下：
1，这个饼干除了鸡蛋别的东西很少，添加香草精油，是为了除却鸡蛋的腥味。
2，过分翻拌面糊的话， 不简洁起来哦~~~
3，烘焙时间依据自己的烤箱做调整，以饼干上色为准。（FanWEn.HaO86.cOm 好工具范文网）
二、贵妃酥
配方：油酥：低粉150克，黄油70克，白朗姆5克 油皮：低粉160克，黄油60克，砂糖25克，盐1克，水65克
内馅：熟鸭蛋黄14个，枣泥馅适量 蛋黄液少许刷表面
做法：
1，先做油酥，黄油室温下软化后，加入低粉，白朗姆，充分搅匀揉搓至面团状，待用。
2，鸭蛋黄用白朗姆泡一下后，烤盘铺上锡纸，将浸泡好的鸭蛋黄放在锡纸上，烤箱预热180度，中层，烘焙8分钟。
3，油皮部分的黄油与低粉，充分揉搓均匀后，放入砂糖，盐，水，和成面团，醒一会儿。
4，枣泥压成薄片，包入烤好的蛋黄，待用。
5，将油皮与油酥均匀分成14个面团，分别用皮包入油酥，将面团擀成长片，进行第一次三折，然后转90度，擀成长片，再进行一次三折，擀成薄片，包入馅料。
6，包好后的面团，上面刷上蛋黄液，粘上杏仁片。
7，烤箱预热180度，中层，烘焙25分钟。
三、奶酪酥
配方：低粉100克，奶粉20克，蛋黄2个，砂糖80克，黄油100克，精油几滴，淡奶油80克内陷：奶油奶酪100克，砂糖30克，蛋黄1个，柠檬汁3克，白朗姆5克 ，精油3克做法：
1，黄油室温下软化，加入砂糖，打发至发白。
2，蛋黄一个一个加入，搅拌均匀。
3，加入香草精油，分次加入淡奶油搅拌均匀。
4，筛入低粉，奶粉，翻拌均匀后，静置5分钟。 内馅制作：奶油奶酪室温下软化，加入砂糖搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀，加入柠檬汁，白朗姆和精油，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏半个小时。
6，蛋糕面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，中间留出放奶酪馅的地方。
7，将奶酪馅挤入中间部分，上面再挤上一层蛋糕面糊。
8，烤箱预热175度，中层，烘焙35分钟。
四、枣泥酥
配方：黄油70克，糖粉50克，全蛋液30克，高粉150克，枣泥馅130克
做法：
1，黄油室温下软化，加入糖粉打到发白状态，加入蛋液，搅拌均匀。
2，放入高粉，攒成不很干的面团。放冰箱冷藏室，冷藏松弛10分钟。
3，将松弛好的面团，分成3份，每份搓成长条后，压扁，擀一下，将枣泥馅搓成一样大小的面团，放在中间，两边卷上，合紧接口。
4，在上面均匀的刷上蛋液，用刮板刮出印记，切成均匀小段。排在铺了硅胶垫的烤盘中。
5，烤箱预热180度，中层，烘焙25分钟。
啰嗦一下：
1，卷起枣泥馅的时候，要当心一点，要不简洁断。
2，留意烘焙时间，上色即可，晾后会更酥一点儿~~
烘焙店实习总结 篇5
重庆交通大学管理学院毕业实习报告
专 业：
班 级：
实习时间：
学生姓名:
学生学号：
实习单位：
实习单位指导老师：
学校指导老师：
一、实习的目的和任务：
1、通过对恒宝食品有限公司的实地实习认识，对工厂的设计以及调理食品（各种猪肉产品、鸡肉产品、牛肉土豆饼、肉馅饼、油炸/炭烤/烟熏肉类等产品）等生产过程要有一定的感性认识，学习掌握车间食品的加工过程。
2、通过实习，进一步获得车间管理方面的知识，增强实践能力，巩固所学的理论知识，理论联系实际，增强独立工作及解决生产中实际问题的能力。
3、初步获得组织生产、管理生产的知识。
二、实习的内容和要求：
1、了解工厂概况
生产能力、产品种类、产品的销售、原料的分布情况、运输方式、燃料来源、水源水质、公用工程设施、建厂历史、厂址、厂区布置、占地面积、工厂三废治理及环境保护措施、人员配置等。
2、了解工厂的生产情况
原料的规格、性质；生产方法及优缺点；工厂生产工艺流程及生产原理，工艺条件及控制指标；主要设备的结构、规格、工作原理、性能、生产厂家；生产操作规程及有关注意事项。
3、参观工厂公用系统
供电、供汽、供水、制冷情况及全厂水、电、汽、冷的消耗量，吨产品耗原料、水、电、汽、冷的指标。
4、了解车间自动控制及仪器仪表使用情况。
5、了解车间建筑形式、建筑物结构和车间布置。
6、由公司领导人员分配车间实习，熟悉车间基本的加工操作流程，期间要求实习同学按时到岗，不得迟到早退。
三、实习报告正文
（一）企业简介
山东日照恒宝食品有限公司是集生产加工、出口贸易于一体的大型当代食品企业，总资产40560万元，占地面积22万平方米，现有职工1200余人，是山东省农业财产化重点龙头企业，日照市重点培养主干产业企业，是20xx 年在外洋
上市企业。
公司重要产物有调理食品（各种猪肉产品、鸡肉产品、牛肉土豆饼、肉馅饼、油炸/炭烤/烟熏肉类等产品）、面食成品（春卷、蒸饺、水饺、笼包、烧卖等）、罐头食品（水产罐头、蔬菜罐头、水果罐头、牛排罐头等）、冷冻蔬菜（速冻绿芦笋、荷兰豆、甜豌豆、西兰花、蒜米、草莓、黄/白桃等）、冷冻保鲜肉类、休闲果蔬等六大类100多个品种。
公司始终对峙以质量为中心，创建健全质量管理体系，公司于1996年实行HACCP筹划、1998年得到ISO9000质量体系认证，罐头食品通过美国FDA 认证，热加工偶蹄动物肉成品于20xx年通过日本农林水产省注册，热加工禽肉成品于20xx年通过对韩注册，20xx年通过ISO22000质量体系认证。为了包管产物质量寂静，20xx年投资4000万元建有标准化的食品农产物检测中心。
过硬的产物质量赢得了国表里客户的同等好评。如今国内市场渐渐创建健全贩卖网络，国际市场已与美加、欧盟、日本、韩国、澳大利亚等二十多个国度和地区创建了长期稳固的相助干系。
（二）操作车间卫生管理细则
1、原料的卫生
（1）投产前的原料必须经过检验，不合格的原料不得投入生产；
（2）各工序必须连续生产，防止原料和半成品积压变质而导致病菌、腐败菌的繁殖；
2、操作过程的卫生
（1）生产前必须对工器具、管道和设备进行清洗、消毒，沸水消毒要确保消毒时间、温度，经过检验合格方可进行生产；
（2）因设备或其他原因中断生产时，必须严格检查该批产品，如不符合标准，不得作为食用或间接食用产品；
（3）大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等微生物杀菌应有法度记录，注明产品的生产日期和班次，本厂采用的是超高温瞬时灭菌方式；
（4）对操作过程中外溢或飞溅的原料和半成品应及时清洗干净，以免滋生污染源；
（5）工作人员如调换工作岗位可能导致原料、半成品受污染时必须更换工作服、
洗手、消毒；
3、操作车间卫生的管理
（1）操作车间必须灯光明亮、通风良好、有防蝇、防鼠设施、设备、墙面、地面便于清洗、消毒；
（2）工作完成后必须对工器具设备进行彻底的清洗消毒，车间墙壁、地面、排水沟也必须清洗，消毒。
（2）设置废弃物存放桶，废弃物应随时清理，并及时清除出厂，每天及时对废弃物存放桶清洗、消毒；
4、操作车间人员卫生的管理
（1）进入车间必须穿戴工作服（无钮扣，无口袋）、工作帽、工作鞋；头发不得外露；工作服和工作帽必须保持清洁且每天必须更换。
（2）不得将生产无关的个人用品和饰品（如手表，首饰等）带入车间。
（3）进入车间应洗手消毒，工作过程中按规程洗手；车间内严禁存放个人生活用品和生产无关的杂物。
（4）车间内严禁饮食、吸烟和随地吐痰。
（5）在工作前后及工作中必须按规定进行清洁、消毒（要有记录）。所用的清洁消毒方法应有效又不影响食品的卫生。
（6）加工操作台、机械设备、工器具应经常清洗，不得有锈蚀，并保持清洁，经消毒处理后的设备、工器具、操作台必须再用饮用水彻底冲洗干净，除去残留物后方可接触产品。
（三）生产流程
1、调理车间
是食品事业部出口加工厂，主要生产出口猪肉产品、鸡肉产品、牛肉土豆饼、肉馅饼、油炸/炭烤/烟熏肉类等产品产品。调理车间分为生区和熟区。生区由原料、切块、肉串、成型、油炸组成。熟区由加热、炭烤、挂汁、一次包装、二次包装组成。
（1）生区:
原料：料验收、储存、滚揉等工艺。原料准备工作：修剪红脂肪、淤血、筋键、软硬骨、异物等，或按照产品要求进行适当的修剪。
切块：进行原料的修改加工切块。
肉串：根据不同产品、不同要求穿串，工产品有骨肉相连串、皮肉串、心肝串、葱串等。例如碳烤腿肉串工艺流程：原料准备——穿串——一次腌制——蒸煮——炭烤——检品——冷却——二次挂料——速冻——金属探测——检品——一次包装——二次包装——保存。要求穿串用的竹签使用前在沸水中浸烫1min以上进行消毒，捞出沥水后待用。肉串重量、形态按不同的规格要求和客户要求而定。
成型：按要求将加工处理过的原料用特定的模具成型后进行下一道工序，如加热蒸煮等。
油炸：将经过加工处理过的原料挂糊后入油锅炸制规格、重量根要求而定，油温170℃左右炸2min挂糊浆无露肉现象，无短重、超重现象，要求二次油炸的无不熟现象。要注意油温的控制: 产品中心温度≥70℃；时间≥1min.进行金属探测，每袋两次，20min校对一次探测器灵敏度，作出记录。
（2）熟区：
炭烤：将蒸煮后的产品蘸酱后用炭火烤制使其具有特殊风味特色。
挂汁：也就是非素烤类制品二次挂料。
一次包装：将经油炸、炭烤、蒸煮并检品合格过的产品入单冻机冷冻后经金属探测后进行一次包装封口后在经金属探测。X光机检测后传入二次包装班，如袋包装前认真检查有无异物何和不合格产品。
二次包装：仅经过一次包装后的原料经检验合格后进行二次包装（包装应注明生产日期、生产批号、赏味期限等），封装后入库保存。
（3）举例说明：
现在以牛肉土豆饼加工的全过程解释调理车间的基本生产流程。首先，对牛肉进行精挑细选，之后用细流清水进行淘洗，去除牛肉本身带有的血块及毛发等杂物，对牛肉进行切片处理且肉片厚度保持在5毫米左右；其次，土豆去皮后捣碎成泥状；最后，将牛肉片用土豆泥覆盖，固定成为椭圆状，之后，用做好的面浆涂盖在其上并且撒上面包渣结束。调理车间将加工好的牛肉土豆饼封装好，便可以入库保存。
2、食罐车间
冬季主要生产牡蛎、鱼类等水产罐头，夏季主要生产黄桃、葡萄等水果罐头。现
烘焙店实习总结 篇6
今年是我踏上工作岗位的第一年，作为学生工作的一个新人，对待工作我非常细心认真，因为我深知，虽然以前担任过学生干部，接触过学生工作，但是并没有真正、全面、深入地了解这一工作。刚刚毕业的我，如何尽快转变角色，给自己一个准确的定位，将直接影响我今后的工作。将近半年的充实工作使我在各方面感觉颇丰，下面就将我这半年以来工作情况作一下总结，希望能够使自己在以后的工作中不断进步：
一、角色转变，认识转变，自我定位
虽然从小学到大学一直担任学生干部，特别是大一、大二的时候做了两年的学生会干部，但是真正地把辅导员作为一个职业来做的时候，才发现和以前做学生干部是完全不一样的。从学生干部到辅导员存在一个角色转变的问题。学生干部的定位是沟通教育者与教育对象之间最主要的桥梁和纽带，所考虑的是如何做好协调工作，而现在是作为辅导员，作为教育的主体，考虑的则是如何服务学生的成长成材，我深感责任重大。
对于辅导员工作的认识，在大学期间观察自己的辅导员的时候，觉得这项工作又烦又累，纯粹就是一个干琐碎事情的机器，不需要什么思考，工作似乎没有什么乐趣和意义。当我选择辅导员这个职业之前对辅导员这个职业进行了更进一步认识，觉得辅导员工作的对象是大学生，辅导员工作是做人的工作，就是要用自己的人格魅力去感染学生，用自己为人处世的标准去教育学生。作为红绿标兵的我，相信能用自己的自信、自立、自强品质感染我的每一位学生。一个学期下来，我虽然一直忙碌着，很少有休息的时间，但是我始终满怀热情地快乐地忙碌工作着，我热爱我的工作。
关于“辅导员”的定位，经过一个学期的.思考，我感觉辅导员既是大学生的指导者，引路人也是知心朋友。在思想和政治方面指导我们的学生，引导他们向着健康的方向发展，在人文和情感方面给予他们关怀。
二、提高自身素质，强化服务意识
学生工作最基本的职能是育人职能，只有辅导员练好内功了，才能在“大学生思想政治教育中发挥更大的作用”。因此想要有较高的服务质量首先要提高自身素质。
在正式上岗之前，我参加了一系列的培训班，“第x期全省高校思想政治辅导员上岗培训班”、“教师资格认定岗前培训班”、“校新聘辅导员业务培训会等等，经过这些岗前培训，我对思想政治教育工作有了全面整体的了解，对工作起到了很大的指导作用。
三、全身心投入，开创新的工作境界
大学一年级新生的教育工作应该说是整个大学学生教育工作的基础，它紧密联系着学校的发展，也关系着学生自身的发展。在大学里学生们接触最多的莫过于辅导员，学生与辅导员无不发生密切联系。因此，辅导员对学生的影响是极其显著的。俗话说，良好的开端是成功的一半，新生本身具有很强的可塑性，如何帮助他们度过关键的一年，是我们新生辅导员工作所必须注重的。
1、加强思想教育，增强新生适应能力。
当前的大多数新生虽然在身体年龄、语言、行为等方面表现成熟了，但他们的内心世界其实还比较幼稚，因此，从思想上对他们进行正确的引导，就显得十分重要。完成了迎新工作之后，最主要的工作是对168名学生进行入学教育，加强与新生的交流，引导新生逐渐的进入角色，打好大学教育的基础。因为我是本校留校的，对学校比较了解，就充分发挥这一优势，结合自己的大学生活和我们学校的历史、发展蓝图展望、学科建设等方面的主题，分校史校训教育、安全教育、入馆教育、健康教育、专业教育、迎新晚会等方面引导新生，并组织参观学院楼、实验室，使学生们对自己的专业有了进一步的认识。在入学教育的过程中发现自己还有很多缺点，如表达能力还有所欠缺，逻辑思维不强等，这都是在以后的工作中需要改进的地方。
2、加强学风班风建设，培养具有三干品质的学生干部。
很多大一新生在进入大学之后开始松懈下来，在这个时候就不能让他们有松一口气的思想。因此，在新生正式开课后，严格早晚自修的考勤制度，在这一学期校学生会对早晚自修的检查通报中，我院xx级学生基本保持100%的出勤率，在全校位居出勤率第一；本学期到课堂上听课三次，在课堂外突击检查学生早晚自修、上课迟到早退现象不下二十次；并及时和各班班干部进行交流，以获取班里的最新动态。一个学期下来，课堂出勤率基本得到保证；及时了解了学生的学习状况，解决学习中存在的问题。经过一番努力，同学们明确了学习目的，端正了学习态度，树立了良好的学习风气。
一个班级的班风、学风如何，学生干部起着举足轻重的作用，因此我十分重视学生干部队伍的建设。在开学初，我配合班主任做好班委选举工作，并不定期召开xx级班委会，了解并指导班委工作。在期中，对班干部进行了一次考核，将班委的工作手册收上来批阅，并一一写评语，对班委这学期的工作进行评价，希望其保持优点，改正缺点。实践证明，大多数学生干部还是经的起考验的，在班级建设方面表现不错。各班无论是在活动还是学习方面形成了你追我赶的局面。
烘焙店实习总结 篇7
转眼间，为期十天的金工实习结束了。怀着喜悦的心情，我们暂时告别“工厂”。
说来惭愧，当我看到铣工时，我还不知道铣工是干什么的。那时我感到很茫然。同时对这新奇的事物产生出好奇。
进入车间后，一台台铁家伙在我们的眼前静静的躺着。一时间，一种莫名的冲动涌上心头。我感到“天将降大任于斯人也，必先劳其筋骨”。老师向我们介绍完“铁家伙”的操作方法后，我们早就按捺不住了，一个个摩拳擦掌，雄赳赳，气昂昂的想驯服这铁家伙。我们的任务是把铁圆棒磨成柱体。看了老师的示范后，我们满怀信心的打开了机器的电源开关。我顿时有一种手忙脚乱的感觉，不知道从何入手好。幸好是两人一组，经过一番摸索之后，我们才对机器的操作熟练起来。由于刀具要降温，要用油，所以油很容易溅到身上。有一次铁屑扎进了我的手掌里，顿时我的手通红起来。“哼！不要紧！”，我勉励自己，不要因为一点小伤就畏首畏尾的。就这样忙了一天之后，我们的工作终于完成了。由于站了一天，回到宿舍非常疲惫。不过那只是身体的疲惫，精神确是倍受鼓舞。回想当时工作之种种，不禁的感慨。
PLC控制电路实习，对于我的高分子专业来说，比较陌生。这次只有半天时间。我们不仅要学新的知识，还要马上运用。看到那些陌生的符号，我有一种无所适从的感觉。有时觉得毫无头绪。这说明我现在的适应能力有限，不能很好的处理新的.问题。这可能是心理上的原因和平时没有注意这方面的训练。经过了这次的锻炼，在今后的学习中应该注意能力的培养，好为以后参加社会工作打好基础。
让我感受最深的是数控车床实习。早上，老师给我们介绍了一款比较旧的车床的基本性能和操作。听老师介绍的时候还以为很简单，不就是那几个按钮吗！有什么难的！调刀具不也很简单。那知轮到自己操作时就错误百出。我调了好半天才看到了刀尖在显微镜里的“影子”——蠢，不动脑筋！结果还没有调准。我明白要精通一向技艺是要付出代价的，一定要躬身力行，自己动手。假如只有理论没有实践，那就不能掌握所学的知识，不能体会其中的奥义。虽然老师经常耳提面命的告诫我们，一定要动手练习，而没有尝到教训的我大多是只“看”不“练”。下午的编程练习，我收获也不错。我是第一个成功在电脑上模拟出来的。虽然开始有错误，但这也是初学者难免的。PLC控制电路的教训，使我准备得比较充分。首先熟悉了指令和编程的思想以及顺序，这样我收到了事半功倍的效果。然后是我对编程的兴趣，使我百折不挠，错了就认真修改。
以后的两天都是在电脑前度过的。数铣和数线。前者是立体加工，后者是平面加工。它们的共同之处是现在电脑上处理好图形，然后再生成程序输入机器加工。老师都很好，很耐心的给我们讲解，指出我们容易出现的问题和改正方法。最难处理的是进刀口的位置。
就这样，我们过了一半的金工实习时间。
注塑和挤塑都是塑料成型加工。老师上课幽默风趣，我们过得很轻松。那天下了大雨，雨水流进了我们的课室，更添加了上课的另一种韵味。注塑挤塑和我们的专业有关，所以我们学得很认真，很想多了解一些。其实到现在为止，我还没有真正明白我们专业是做什么的。以前只知道和塑料、橡胶有关，从来没有见过成型加工，而且还那么快。这让我更加有信心学习本专业的知识，掌握好各种技能。
穿着厚厚的工作服，我们踏进了电焊、气焊车间。由于时间关系，我们只学习了电焊。这种是比较难掌握的技术。首先“引弧”就让我们练了很久。要不就是焊条和铁板粘在一起，要不就是引不燃焊条。几经摸索，终于能够勉强达到要求。我们的任务是焊接两根铁条。在焊接过程中，我遇到了很多问题。焊接时不能走直线；一处大，一处小的'。任务完成得不理想的原因是缺乏耐心，总是想着快点焊接完；心神不集中。欲速则不达，焊接时的我不正是这最好的写照吗？
小时侯总是奇怪那些容器是怎样子造出来的。铸造逐渐帮我解开疑问。原来很多容器和零件都可以用铸造来完成。其实铸造的工序比较简单，但是要完成好确比较难。特别是后期修补工作，需要很大的耐心和技术。由于要弄泥沙，所以那些爱干净的人就难免会作一番思想斗争。这对培养我们的吃苦耐劳的精神很有帮助。我很喜欢铸造。
实习接近尾声，相信自己已经收获不少了。数控板金——我们锻炼动手能力的又一个驿站，把我们的个人才智和动手能力发挥得淋漓尽致。自己画图，自己裁剪，自己折成预想的形状。不过好像大家都忽略了团体，都一个人在埋头苦干。
最后一天，也是最辛苦的一天。钳工——噪音充满整个车间，让人感到望而生畏。虽然我们只做了半个小时，但是那种感觉比一天的铸造还累。不过，累只是过程，累的结果使我们的身心有了质的飞跃。苦尽甘来，那种是胜利的感觉，是没有任何物质可以比拟的。
短短十天的实习生活就这样结束了，没有响彻云霄喝彩，惟有辛苦得来的喜悦。在这十日中，我学到了很多。耐心，是最重要的东西。不管做什么，我们都需要它。
实习期间，许多老师的敬业、严谨精神也让我们敬佩。老师能不耐其烦地帮我们查找程序中的错误，一遍又一遍。有的程序特别长，可老师才不计较这些，只要有一点毛病，就一定要把它揪出来，尽自己最大的努力把同学们的作品修整得更为完美一点。有的老师会一次又一次地给同学演示如何操作，直到同学真正清楚。这种精神值得我们每一个人学习。
烘焙店实习总结 篇8
实习是学生大学学习完成全部课程后的最重要的实践环节。通过这次的实习，我对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解，也是对这几年大学里所学知识的巩固与运用。从这次实习中，我体会到了实际的工作与书本上的知识是有必须距离的，并且需要进一步的再学习。在这次会计实习中，我可谓受益匪浅。仅仅的二个月实习，我将受益终生。
通过此次实习，不仅仅培养了我的实际动手潜力，增加了实际的操作经验，缩短了抽象的课本知识与实际工作的距离，对实际的工作的有了一个新的开始。实习是每一个学生务必拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。
自己希望通过本次实习能够达到在校期间综合理论的再学习和应用，力求适应并掌握书本以外的知识，增长和扩充知识面，增加对社会的接触，为下一步步入社会打下基础。
此次实习的主要内容是了解目前我们油田的家属管理工作的基本内容，参与一个单位的家属管理工作，听取工作人员对目前油田家属管理工作的基本情况介绍。在实习过程中，主要是和家属管理工作人员一起参与日常的管理工作，学习家属管理单位的一些规章制度，熟悉工作人员的岗位职责、职能及工作流程，以及参加一些日常的勤务劳动。通过此次实习，主要有以下几点的：
一、角色转换
首先是个人角色的转换及整个人际关系的变化--学校里成绩不错的学生变成了未知领域里从头学起的实习生，而熟悉的校园也变成了陌生的企业单位，身边接触的人同样改变了角色：老师变成了，同学变成了同事，相处之道完全不同。在这样的转变中，对于沟通的认知显得非常苍白。于是第一次觉得自己并没有本以为的那么善于沟通。当然，适应新的`环境是需要过程的，所以我相信时间和实践会让我很快完成这种角色的转变，真正融入到工作单位这个与学校全然不同的社会大环境中。
二、适应新环境
在心理上努力去适应全新环境的同时，的莫过于实际工作方面的收获。特别是在实习过程中，我亲眼看到工人师傅们对工作认真负责、精益求精、无私奉献的工作作风。在实习过程中使我感受最深、受益的就是这种工作作风。在家属管理工作中，她们会经常碰到一些60岁以上的老人来咨询一些问题，她们中有些不识字，有些眼花，有些耳聋，工人师傅们耐心细致地一遍一遍地讲解，真正做到＂您的需要，我的责任＂。通过这次实习，工人师傅们这种作风和精神值得我在今后的工作中很好地学习、继承和发扬。
三、虚心学习
走出校门，踏进社会，不能把自己要求太高。因为期望越大，失望可能会越大，但适当的期望与渴望还是非常必要的。不能认为我在学校里读了多少本书、写了多少万字、听了多少堂课，自己了不起了。我毕竟还是一个初出茅庐的小丫头，没有任何实践经验，比起工人师傅来还差得很远。学校生活暂告一段，社会生活刚刚起步，应该在步入社会后，继续学习，不断增长和扩展知识面，才能使自己在社会占有一席之地。 总之，毕业实习使我获得了人生第一笔宝贵的工作经验，虽然在步入社会后，还有很多东西要学习，很多教训要吸收，但我想我已经做好了足够的准备，无论是心态上还是技能上。现代社会的竞争是残酷的，但只要努力地付出，我的职业生涯就必定会开出希望的花，结出成功的果，我相信。
烘焙店实习总结 篇9
作为蛋糕店烘焙师自然对缓缓流逝的一年时光感到格外珍惜，尽管今年自己的烘焙手艺有了进步却无法忽视整体业绩不够好的问题，从中可以得知一味将目光放在烘焙工作中去则会导致自己的发展方向过于单一，为了蛋糕店的发展着想应该先对今年完成的烘焙工作加以总结才行。
改良传统的面点口味并因此得到了老顾客的称赞，对于烘焙师而言如何保证面点的口感才是日常工作中比较操心的问题，所以自己在今年的工作中邀请了部分口味挑剔的老顾客进行试吃从而改良面包与蛋糕的口味，由于这个想法得到了店长的认同从而收获了诸多老顾客的良好口碑，尽管自己并非店中唯一的烘焙师却也能凭借着独特的想法创造出相应的优势，因此传统面点的口味即便是得到些许的提升都意味着自身的烘焙手艺获得了巨大的提升，只不过较低的销售量却成为了自己在烘焙工作之余感到十分苦恼的问题，但由于职责所在导致自己除了日常工作中提升面点的口感以外并没有其他的方法。
对面包的包装样式提出改进建议并获得了店长的采纳，考虑到销售量不高的原因很可能是由于面包的包装样式不够吸引人的缘故导致，所以我利用工作之余的时间前往附近的蛋糕店进行考察并找出自身存在的不足，通过大量的调查不难发现其他店面无论是包装样式还是宣传手段又要比自身所在的蛋糕店优秀得多，不得不承认这点以后便想办法在包装样式上面进行改进并咨询了店长的想法，得益于店长的支持导致自己在短时间内改良了传统的包装样式并获得了部分新顾客的认同。
利用工作之余的时间学习新式面点的制作方式并提升自身的烘焙水平，作为蛋糕店的烘焙师若是不将目光放在未来则很可能导致自己的手艺停滞不前，因此仅仅满足于普通面点的制作并没有任何发展潜力可言，抱着这样的'想法导致自己在今年的工作中花费了大量时间提升自身的烘焙水平，尤其是通过网络教程以及书籍的方式了解了更多面点的制作方法，虽然短时间不会进行推广却也能在无形之中提升自己作为烘焙师的底蕴。
尽管结束了一年的烘焙工作却也让我积累了许多实用的经验，虽然对于销售业绩方面没有太多的建议却能恪守职责烘焙面点，因此我会在后续的面点烘焙工作中继续改进外观与口感并争取获得更多顾客的认同，尽管短时间内难以实现这样的目标却能为自己积累更多烘焙方面的经验。
烘焙店实习总结 篇10
这是一次自己完全投入的实践经历，每天在规定的时间上下班，上班期间要认真准时地完成自己的工作任务，不能草率敷衍了事。这次的实习让我深深认识到：没走出校门，不知道学校能给我们什么;走到校外，才知道学校对我们意味着什么!出了门，我们才知道，原来我们自身的荣辱，身价，发展是和学校紧密联系在一起的!出了门，我们才知道自己在校园里，认为简单的专业课，其实离现实还有很多的不同，为了更好的化知识为技能，我们需要努力的还有很多很多。我实践也让我感悟了很多，我的收获莫过于不论在敬业精神、思想境界，还是在业务素质、工作能力上都得到了很大的进步与提高，同时也激励我在工作中不断前进与完善。
说实话，对于这次实践活动，我认为是一种敢于接受挑战的基本素质。带着这样的理解，踏上了社会实践的道路，也结束了实践。
在这几天里，我已顺利地完成了从学生到化工员工的角色转换。虽然时间不长，但我感受颇多，主要有以下几个方面：
一、对化工厂的工作人员有了更深入的了解。我们知道，中国的企业文化是“正德厚生、臻于至善”，这就要求我们的员工不仅是业务方面的能手，而且还应该是有爱心、有热心、有恒心的高素质员工。在实际的工作中，我已真实地见证了这一切。她不顾平时工作的繁忙，积极地参加社会爱心活动。作为一名优秀的社会义工，只要一有时间，她就会抽空去敬老院、孤儿院，给那些孤寡老人和残障儿童带去幸福和暖和。从这些同事的身上，我已深深地感悟到加强自身的道德修养是对每一位中国员工的基本要求。
二、对化工厂的业务流程有了更深入的了解。理论来源于实践，实践能更好地检验理论。说起轻易做来难。在理论的学习过程中，我们总是不以为然。当自己上台操作时，这才发现不是丢东就是落西。可想而知，在以后的实际工作中，一定要脚踏实地，戒骄戒躁，时刻保持谦虚谨慎的态度。此外，在熟悉流程之后，我发现有些流程过于繁琐。这就导致了客户需求服务的短时间性与操作相对长时间性产生了矛盾。也许这一矛盾引起了很多客户在业务受理过程中的不耐烦。在工作中我已碰到多次，由于长时间的等待让他们产生了不满的情绪从而造成了冲突。
社会，是一所没有围墙的课堂;实践，是一种无形的锻炼。今天我们付出了，明天将收获金黄。套用米卢的一句话“态度决定一切”。有了正确的态度，才能运用正确的方法，找到正确的方向，进而取得正确的结果。此外，火车跑的快还靠车头带，由于刚参加实践，无论从业务能力，还是从思想上都存在许多的不足，在这些方面我得到了同伴们的正确引导和帮助。有了正确的方向，我的工作能力提高很快，这将为我的发展打下良好的基础。社会实践活动已经结束，我也该开始新的大学生活。在不多的大学生活里，我还需要做好很多事情，未来不管做什么，大学时期的每一次社会实践经历必都将是我人生的一笔宝贵财富!
烘焙店实习总结 篇11
医生是一个神圣的职业，做一名好的医生必须有良好的医德医风，对病人负责，对疾病负责，是我们每一个临床医生义不容辞的责任。我们在临床学习中要学会做聪明的医生，有自我保护意识，避免医疗纠纷，胆大心要细，耐心地为病人家属讲解病情的危重程度，这样一来也能改善医患关系，能更好地促进医生与病人及其家属之间的交流。医患关系很重要，只有相互理解，相互配合，才能有利于疾病的转归，彼此应当“换位思考”，站在对方的角度体验，疾病的难度，患者的焦急，医生的尽力，都需要很好的交流与沟通。我们医生应当把病人与疾病放在第一位，以治好疾病为目的，以减轻病人痛苦为原则，认真耐心地对待每一个病人及每一个疾玻。
在医院实习期间，我所做的一切都以病人的身体健康，疾病转归为目的，我严格遵守医院的各项规章制度，所有操作都严格遵循无菌原则，严格执行“三查七对”。在骨科、内科、外科、妇科、儿科等各个科室里，我都是认真细心的做好各项工作，遵守无菌原则，执行查对制度，培养着良好的工作方式，这应该算的上是第四个收获吧，虽不能说很大，却也是非常重要，不可或缺的收获。
在内科的临床实习 过程中,我遇见过的一些临床常见疾病总结 有:脑出血,脑栓塞,蛛网膜下腔出血,小脑出血,头痛,急性脊髓炎,麻醉意外性脑瘫,周围性面瘫,冠心病心绞痛,急性心肌梗死,高血压病,慢性肾炎,肾病综合征,系膜增生性肾小球肾炎,尿毒症,肾盂肾炎,慢性支气管炎,肺气肿,肺部感染,咯血查因,上消化道出血,酒精性肝硬化,脾肿大,消化性溃疡,慢性胃炎,贫血,糖尿病,低血糖昏迷,急性淋巴细胞白血病,
光阴似箭，日月如梭，转眼一年的时间就过去了，在理论学习后的临床实践我才刚刚起步，临床经验还需要很大程度的`积累，临床技能还需要很大程度的加强。这段学习的日子，也开始收获临床的点点滴滴，这些就是我第一次临床实习 过程中对自己学习的评价，对自己不足的总结 ，对学做医生的体会，对自己学医路上的重新思考，也含有一些对医学事业的瞻望。
烘焙店实习总结 篇12
大家好，我是一名长沙民政学院电子商务专业的学生，很高兴大学的最后一个暑假能够有机会去北京实习，我实习的单位是北京艾格兴科技发展有限公司。实习的岗位是销售支付宝，采取电话邀约，会议营销的模式。主要想在这里跟大家分享下我的实习心得。
可能我们去北京之前是以为是以电话邀约再加上上门拜访的销售模式，但是我们到公司之后才发现公司是以电话邀约，会议营销的模式。因为我们是实习生，对产品还不是很了解，所以我们没有去会场亲自杀单的资格。虽然我每天面对的是一部电话机和一叠叠被打过无数次的客户资料，虽然不能去现场杀单，去跟客户面对面的交流，但是我觉得在电话营销的过程中是让我成长最快的。
其实，销售成功的第一步是把自己给卖出去，成功的营销自己。第二部是把自己的思想灌输给别人，第三不才是把别人的钱抓进自己的口袋。我在电话营销中遇到过很多问题，我们如何去解决客户的疑问这需要一个技巧，也是我们在学校当中无法学到的。客户的疑问就是客户所要的需求，我们在解决客户疑问的时候要学会去挖掘客户的需求，只有把客户的需求一个一个的解决了我们才成功了。在刚开始打电话的时候，我们很怕对方拒绝，不知道应该怎样去解决客户的疑问。在这里我想跟大家分享一下我的经验，如何更好的解决客户疑问。1、当客户在一天内接了十几个这样的电话，你刚自报家门的时候，客户就对你很反感了，客户：“你们阿里巴巴的烦不烦呀！我今天已经接到十几个这样的电话了……”。如果这个时候你不知道说什么，对方挂电话的话你就失败了。因为客户认为打电话的是同一个人—阿里巴巴，你没有成功的营销自己。在这种情况下，我们不烦这样说：“不好意思，可能之前有工作人员给您打过电话，我们正是觉得您有这个需求才给您打电话的，没有意义的事情也是不会让您做的，您看咱们这边星期天有时间吗？……”消除客户心中的对您的'反感，这样你才有机会向客户介绍自己的产品。2、如果客户说：“不好意思我没有时间。”我们不烦这样说：“我知道像您这样的大老板都很忙，我想您传统生意做的这么好，一定不想放过网络这个大市场吧！您看我们星期天有一个关于网上生意的培训，您星期天就别安排其它事情了，对您以后做网上生意肯定有很大的帮助。”在客户觉得很忙，没有时间的时候我们要试着帮助客户做决定。3、如果客户说：“我对这个不感兴趣。”我们不烦这样说：“我知道您对培训不感兴趣，您难道对赚钱也不敢兴趣吗？这个不仅可以扩大您的网络市场，帮助您获得更多的网络市场，还可以广交商友，扩大您的商业贸易圈。”我们要找准客户不感兴趣的原因，其实我们都知道，每个商家最在意的还是自己能否获益，如果您刺激他的利益点，他不同意也会同意的。4、如果出现打错了的情况，我们大多数人会说：“不好意思，，打扰您了。”其实，有时候说不定这个客户是你的一个准客户，有一次我打了一个电话，对方是另外一个人接的，我笑着说：“打错了也是打对了，我找的就是您。”试着以一种幽默的语气与对方沟通，有时候会起到事半功倍的效果。要敢于对客户说“不”不要如果你以顾的认同客户的观点，那这不是你在销售，而是被销售，我们要时刻把握住说话的有利点，利用最佳的时间说出最能让客户认同的信息。这些是我在打电话的时候遇到的一些问题以及较好的解决方式。
我觉得在电话营销当中，最重要的是自己的心态。你的心态不仅影响这自己的心情还会影响客户的心情。我们要时刻保持一种乐观的心态，当一个电话被拒绝之后，毫不犹豫的拨打下一个电话，当被客户骂了之后，要勇敢地拨通下一个电话。不管你是在哪家公司，刚进去的时候都是从最底层做起，你没有权利和公司提任何要求，因为这一切都是白搭，只有当你做有一定成绩之后，你才有资格去要更多的东西，一切都是以成绩说话，你的价值与你的待遇永远是成正比的。无谓的抱怨还不如认真踏实的去做好每一件事情，把简单的事情重复做，把重复的事情坚持做，把坚持的事情用心做，你就是最棒的。
