凉拌青瓜作文|凉拌青瓜作文(合集13篇)
发表时间：2021-07-25凉拌青瓜作文(合集13篇)。
凉拌青瓜作文 〖1〗
黄瓜买回来之后，保证黄瓜不要被沾湿了，然后把黄瓜整齐地放在塑料袋中，把塑料袋系好，放在阴凉通风的地方。
用保鲜膜把黄瓜包好，不要漏气，然后放入冰箱中保存，这样保存的时间比较长，可以保存三天左右。
把黄瓜放在竹筐里面保存，在竹筐里面把黄瓜摆好，把竹筐放进菜窖里面。把竹筐的最上面盖好报纸，这样可以保存一个星期左右。
把黄瓜用报纸包好，然后放在筐里面，放进保鲜柜里面，这样黄瓜可以保存两天左右。
如果家里面有井，黄瓜的数量比较少的话，可以把黄瓜装进塑料袋里面之后，悬挂在井里面，这样保存的时间可以是一两天。
可以把黄瓜切成片，放在盆子里面，用盐腌制，这样腌制好的黄瓜，可以做小菜。
可以把黄瓜切成条，用辣椒腌制，腌制好的辣椒，可以用来佐餐用。
凉拌青瓜作文 〖2〗
今天是五一劳动节，我和弟弟帮妈妈打扫完卫生之后，早已饥肠辘辘。
夏天即将到来，妈妈说：“在这炎热的夏季，我们的餐桌上可少不了凉爽的小菜呀！”这不，说着说着，妈妈就站了起来，说：“今天中午，我们家就吃凉拌黄瓜，好吗？”我大声的回达到：“好——！”
妈就去厨房准备了，我也跟着妈妈一起进去了。
只见，妈妈选了两根儿新鲜的黄瓜，我赶紧帮忙洗了起来。黄瓜浑身都是小小的尖刺儿，洗起来蛮扎手的，洗净了，妈妈说：“今天的黄瓜有点儿大，可以去皮吃。”然后，妈妈拿起削皮器，在黄瓜上轻轻的一刮，薄薄的皮就被削了下来。接着，妈妈先把削好了的黄瓜切成了一寸多长的段儿，再把段儿切成薄薄的片儿，然后把薄片儿切成细丝儿。妈妈的刀工很厉害呀！看！一条条切好的黄瓜丝儿碧绿透明，看着就好吃。
开始调味儿了。妈妈先把切好的黄瓜丝儿放到一个大碗里，这时，妈妈说：“清爽的小菜要保留青菜的原味。”只见妈妈往碗里加入了一点盐，少许的味精，再加上香油和米醋，一小勺糖。然后搅拌均匀，说：“好啦！可以装盘啦！”
妈妈把拌好的黄瓜装入一个白色的盘子里，我忍不住用手拿起一条来放进嘴里：呀，清清爽爽，酸酸甜甜好吃极了！
凉拌青瓜作文 〖3〗
1、夏季适合凉拌的蔬菜
1、黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。
但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
2、西红柿
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
3、柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。
4、芹菜
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素PP（也叫尼克酸)等成分。人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。
维生素PP对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。
5、大白菜
大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。
2、夏季凉拌菜的注意事项
第一，忌制作凉拌菜的蔬菜不新鲜。
如果用不新鲜的蔬菜制作凉拌菜，加上清洗消毒不严格，食用这种凉拌菜会导致肠胃疾病的发生。所以，制作凉拌菜所用的蔬菜，必须选用新鲜的，制作时也必须冲洗干净，最好用开水烫一下，也可用洗涤剂等泡后冲净。这样一来，大大减少了附在蔬菜上的细菌和寄生虫卵。
第二，忌制作凉拌菜的蔬菜不洗净。
有一些蔬菜如黄瓜、西红柿、绿豆芽、莴笋等，在生长过程中，易受农药、寄生虫和细菌的污染，这些都是人肉眼看不见的.。瓜果不洗净或仅用干净的抹布擦擦是很不卫生的，制成凉拌菜后有可能造成肠道。清洗的最好方法是用流水冲洗。在拌制前的洗涤工作要认真，可以先用冷水洗，再用开水烫一下，可杀死未洗尽的残余细菌和寄生虫卵。能去皮则去皮，再加工成凉拌菜，比较卫生。
第三，忌制作凉拌菜的器具直接使用。
做凉拌菜的刀、砧板、碗、盘、抹布等，在使用之前必须清洗干净，最好先用开水泡一泡，餐具最好还要在开水中煮5分钟左右。总之，必须经过充分消毒处理后才能使用。也可用特制的清洗剂来清洗。
第四，忌在冰箱中久存凉拌菜。
夏季，人们往往喜欢把凉拌菜放入冰箱中，冷藏一下，再取出食用，甚至长时间存放在冰箱里，慢慢取食。其实，这样做极不卫生。有一种病菌可在冰箱冷藏室的温度下繁殖，这种病菌会引起与沙门氏菌所引起的极为相似的肠道疾病，并伴有类似阑尾炎、关节炎等病的疼痛。
第五，忌在凉拌菜放味精或鸡精
据营养专家介绍，味精是提鲜的佐料，但如果温度达不到，不仅不能提鲜，反而会影响菜品的味道。有资料显示，味精在80摄氏度～100摄氏度时才能充分发挥提鲜的作用。
而凉菜温度低，味精不能充分溶解，不但菜品的鲜味出不来，味精颗粒反而会附着在凉菜表面，影响口感。鸡精也是一样，它的主要成分也是味精。不过，如果有些人确实习惯在凉拌菜中加入味精，不妨把味精和鸡精先溶解到温热的水中，然后再添加。
还要注意的是，醋和味精不要同时添加。研究发现，味精在酸性环境下的溶解性更差。其次，适量放点姜蒜，可以起到杀菌作用。
凉拌青瓜作文 〖4〗
夏季炎热，不思饭食！希望可以做一些开胃的菜来提高一下家人的胃口，北方吃面食的朋友估计这个时候会吃油泼面，蔬菜做凉拌的'话最简单以及最家常的估计就是凉拌青瓜了，今天我就分享一道肯德基凉拌青瓜给大家。希望大家喜欢。
做拍青瓜所需食材： 主料：青瓜1条，香油10ml，盐5g，白糖15g，陈醋20ml，辣椒酱10g，大蒜5g 拍青瓜的做法步骤： 1. 青瓜洗干净，用刀拍裂，切小块 2. 青瓜装碗，下香油，盐，白糖，陈醋，蒜蓉和辣椒酱，盖上盖子扣一下。 3. 然后装碟子腌一下就可以吃了。 青瓜是五彩缤纷的蔬菜王国里的一位公民．什么，青瓜跟黄瓜有点像，没错，说不定他们就是有血缘关系的一家人呢．不过青瓜应该是黄瓜改良版吧． 其实青瓜和黄瓜还是有蛮大的区别的，起码形象青瓜比黄瓜靓得多；黄瓜常年身穿一件土里土气的黄外衣，色彩暗淡不说，还没款没型，上面光溜溜的，一点装饰品都没有．你再看看青瓜，一身充满前卫风格散发着青春活力的绿风衣，上面钉满了许多可爱的小刺儿，别担心，这小刺绝没有仙人掌那么凶，不会造成流血事件． 青瓜的脾气也比黄瓜牛许多了，黄瓜早早的在春天就上市了，而青瓜总要坚守到硕果累累的秋天才心甘情愿下架．．不过，若是在大棚里，青瓜的性格就随和多了，一年四季，你哪个时候需要青瓜，青瓜就哪个时候熟给你看．当然青瓜脾气大也是有道理的---青瓜的块头比黄瓜大，随便一条就有一斤多重 青瓜虽说比黄瓜靓，但是有人还是认为青瓜长得不怎么样，不过瓜不可貌相，青瓜注重的是内在美．青瓜的营养十分丰富，在蔬菜维生素C含量的排行榜上可是位居前列的． 人们喜欢青瓜各有道理，有的说；““青瓜生吃清脆爽口，若是将其切成片，在放点酸醋，白糖，辣椒腌一下那就更是‘‘雀巢咖啡---味道好极了．‘‘有的人说；‘‘青瓜口感好，不论凉拌还是熟吃都是一级棒．熟吃更是美味可口，爆炒，做汤都是一道营养丰富的美味家肴，可与山珍海味媲美．‘‘还有一些爱美的人极力称赞；‘‘青瓜是正宗地道的纯天然护肤品，有美白之神奇功效．常把青瓜贴在脸上就算你是‘‘黑旋风‘‘也会变成‘‘白旋风‘‘的．‘‘ 听了我的介绍，你是不是也喜欢上青瓜了，不过在心底喜欢就行了，别四处张扬，否则青瓜就要变成红瓜了．为什么，青瓜脸红了呗． 周五这天，张老师跟我们说：要我们大家动手做一道美食，并把它的做法和经过写下来。于是我就想到了我很喜欢的一道菜青瓜炒火腿 周六晚上，我准备亲自动手了，我先把锅、铲子、盘子等洗干净。把一条绿油油的大青瓜也洗干净，用刀把它切成片，然后把一条粉嫩粉嫩的火腿肠也切成片，虽然切得并不完美，大大小小，但心里还是美滋滋的。 接着把蒜的皮剥开，露出一个个白白的蒜头，把它切成沫。新鲜的香葱碧绿碧绿，我从土里拨了好几根，清洗好，切好放碗里。将锅放灶上，开大火，待水完全变成气体的时候，放一点油，等油沸腾，把蒜沫放入锅中。放的时候千万要注意，不然油真的会溅到身上，脸上，眼睛里。蒜沫炒香后把青瓜倒入锅中，锅铲不停翻炒，它们不时被铲子抓起来，然后又轻轻掉下去，这些调皮的青瓜像在跟我玩游戏了，在锅里跑来跑去。待一会儿，我加了点盐，然后把火腿倒入了锅中，多了一名成员，锅里继续狂欢，像开演唱会。突然一道道清香扑鼻而来，再加入切好的葱，翻炒几下，我的这道菜可以出炉了。我拿来准备好的盘子，把他装出来，我开心的吃起来。 今天我做这道菜的味道还可以，通过这次自己做菜，让我知道每件事情的完成都是不容易的，期待下次我能做出更美味的食物！ 青瓜汁怎么榨更好喝 1、方法一 青瓜汁在做的时候，搭配适量的芹菜，会让炸好以后的青瓜汁更好喝，在做的时候需要准备青瓜一根，芹菜一棵，冰块适量，蜂蜜适量，把准备好的`新鲜青瓜洗净后切成块芹菜洗净后也切成块，然后放在果汁机中榨出果汁，再放入冰块和蜂蜜调匀，调好以后就能喝，滋味特别好。 2、方法二 青瓜汁在做的时候，搭配适量的胡萝卜，会让做好的青瓜汁特别好喝，而且会让做好的青瓜汁营养价值更高，在做的时候要把青瓜和胡萝卜按1：1的比例准备好再准备适量的纯净水，把洗净的青瓜和胡萝卜切成块放在榨汁机中，加入适量纯净水，让榨汁机工作得到汁液后取出放在杯子中，加适量白糖或蜂蜜调味，调好以后能直接喝，也能入冰箱冷藏几小时以后再喝。 怎么榨青瓜汁窍门 1、青瓜是一种含水量特别高的绿色蔬菜，用它榨汁喝，不需要加水，如果加水会影响炸好以后青瓜汁的口感，另外想让榨好的青瓜汁更好喝，可以再榨取青瓜汁时，放入适量的蜂蜜，这样能让做好以后的青瓜汁特别好喝。 2、用青瓜做青瓜汁时选择青瓜也有一定的讲究，最好选择那些刚刚采摘的新鲜青瓜，因为这样的青瓜中才含有大量的天然汁液，用它榨出的青瓜汁会比较浓，营养价值也会比较高。 主要材料：莲藕一节 辅助材料：香菜、小葱、蒜、小米辣、白糖、盐、生抽、醋 制作过程： 第一步：凉拌尽量选择9孔藕，这种更清脆一些。这几天特殊时期，我是家里有什么食材就用什么了。 第二步：清洗干净，去皮，再切稍薄一些的片。切好后放入清水中加入适量白醋浸泡几分钟，是防止发黑的关键。 tips：可以从中间对开后再切片，这样小块些。只是喜欢一大块大块的，吃起菜才过瘾就没切小啦。 第三步：锅烧开水，放入浸泡锅的藕片焯水，若切得比较薄，一两分钟即可，块大就适量加时间。 第四步：在煮的时候准备一盆凉水，焯好水的藕片迅速放入凉水中过一次水，再捞出沥干水分，装入盘里备用，这样能使藕片更脆爽。 第五步：准备蒜、小葱、香菜、小米辣，洗净切小备用。 tips：不吃辣的别放哦！我实际放的也比图上要少一些。 第六步：生抽、醋、白糖、盐一起装入小碗，再加入一点点清水。 tips：加入清水是因为怕后面炒汁偏干，稍微加一点汁水多些，方便翻伴作料。 第七步：锅热油，放入蒜炒香，再倒入调味作料，小火熬一分钟，关火，此时汁水很很香。 tips：我加入了适量自制豆瓣酱，若你也有可以适量加点，经过一炒，特别香。另外，小米辣也可以此时放，这样辣味更易激发出来，只是提香的微辣就在后面个葱花一起放。 第八步：淋在藕片上面，撒上葱花和香菜拌均匀就可以吃啦！这样一盘凉拌菜脆爽可口，一点发黑的迹象都没有，好吃又好看，吃完鱼肉来一口，简直不要太爽口啦！ 小贴士 1、我做凉拌菜都喜欢小火炒下作料，这样蒜和作料更易激发出香浓的味道。这是这也不是必须的，看你自己吧，直接烧热油淋上去也行。 2、凉拌藕片一般都选择脆藕，不知道怎么选择的话买菜时可以问老板，他给你推荐的准没错。 3、凉拌菜适量加糖可以提鲜，只是别太多了哦！ 怎么凉拌藕好吃？ 做法：把九孔藕去皮切薄片，用凉水清洗几次，再泡在白醋水里几分钟，捞起来下倒开水里焯一分钟捞起，立刻下到凉水里搅拌过凉捞起来，沥干水分 做调味汁：把大蒜泥、白醋、白糖、味精搅拌均匀，把调味汁倒进藕片上面，浇上辣椒油、麻油、撒上小米椒，吃的时候拌均匀即可，这是最简单的《家常凉拌藕片》了吃起来爽口又开胃。 可可的小贴士 1、藕片切好以后，一定要清洗掉藕粉，这样口感脆爽口。 2、焯水一定要不要煮得太久了，断生即可。 3、焯水以后的藕片，一定快递下到凉水里，这样藕的口感就很脆了。 4、调味汁可以依据自己的口感，任意调味。 青瓜汁的功效与作用 1、利尿排毒 利尿排毒是青瓜汁的重要功效，它是一种性质寒凉的健康饮品，能清热利水也能解毒消肿，可加快人体内尿液生成，能让人体内的毒素随尿液一起排出体外。 2、抗衰老 人们多喝一些青瓜汁，还能提高身体的抗衰老能力，因为青蛙汁中含有丰富维生素和活性酶这些物质能加快人体新陈代谢，而且能阻止人体内氧化反应发生，它能让人体各器官功能明显提高，能让人体保持年轻健康状态，另外人们把青瓜汁涂抹在皮肤表面以后还能为皮肤补水，并能减少皱纹生成。 3、美容养颜 青瓜汁是一种能美容养颜的健康饮品，它含有的活性酶能滋养细嫩肌肤，并能加快皮肤细胞再生和代谢，而它含有的维生素c和维生素，e的直接被皮肤吸收后能阻止皱纹生成，提高皮肤弹性，另外用青瓜汁涂抹肌肤，能为皮肤补水，会让人类皮肤保持水嫩细滑状态。 4、减肥瘦身 人们多喝些青瓜汁能吸收丰富营养，并能抑制人体内糖类物质向脂肪的转化，经常饮用能减肥瘦身会让身材越来越苗条，他特别适合那些高血糖和身体肥胖的人群饮用。 青瓜汁的禁忌 青瓜汁是一种性质寒凉的饮品，那些脾胃虚寒和腹泻便糖的人坚持饮用，不然会让腹痛和腹泻的症状高发。 今天带大家了解了青瓜汁的功效与作用，能让大家知道喝青瓜汁对身体有什么好处，同时也让大家了解了青瓜汁的禁忌，以后在喝青瓜汁时多加注意就不会对身体产生不良影响。 今天晚上，妈妈突然想吃凉拌青瓜。我说我想自己做，妈妈同意了。于是，我和妈妈准备好了食材：青瓜、酱油、花椒油、香油、凉拌醋、辣椒和香菜。 我先用削皮刀仔细地削掉青瓜上面的皮，然后我又用菜刀把青瓜先切成两半，再斜着切，切成小块。一块块青瓜就像碧绿的玉石一样。切辣椒的时候，我感觉手火辣辣的。在切完香菜和辣椒之后，就要开始配料了。我先把切好的青瓜、香菜和辣椒放到一个大喷子里，然后开始倒凉拌醋，一直倒到把青瓜全淹没了才停下来。接着，我又倒了一勺酱油、半勺花椒油、半勺香油、半勺芝麻。在我倒完芝麻时，我已经迫不及待地想把它给妈妈吃了。最后，我用勺子把它们搅拌均匀，凉拌青瓜就做成了。 我把做好的凉拌青瓜给妈妈吃。妈妈吃了之后，连声夸道：不错！真好吃！色香味俱全！我心里感到无比自豪。 叮铃铃，上课了。可是，曼曼老师却一直都没来。终于，十分钟过去了，曼曼老师踏门而入，手里竟然还拿看青瓜，我们有些好奇。只见曼曼老师说：下一周小小秋作文社要搞联欢会，我们作文班要求每个人准备好一样食物，今天我就来教你们做凉拌青瓜吧！哦！原来老师今天要教我们做凉拌青瓜啊。 既然要做凉拌青瓜，那当然需要青瓜了。看吧，曼曼老师早有准备，已经给每人带了一条青瓜啦！首先，做凉拌青瓜的第一步就是先给青瓜削皮，瞧！一条条可爱的小青瓜已脱下了绿色的外衣。还一定要记得得把瓜蒂切下来哦，不然吃起来口感就会有感觉点老。 然后把削好皮的青瓜切成小块小块的，曼曼老师切的青瓜有各种各样的形状的，有的切成了圆形，还有的切成了三角形，还有的切成了菱形。曼曼老师切的可真好看，看来我的学一学了。我使用小刀，原本想把青瓜切成五角星的，但是，最终切歪了，成了个四不像。 接下来需要把切好的青瓜放入一个个保鲜盒里，然后往保鲜盒里加佐料，有醋、酱油、盐和糖，林小珍喜欢吃辣，于是我又往保鲜盒中下了一些辣椒酱，谁叫林小珍是我的好朋友啊！最后再把佐料和青瓜搅拌均匀，一道凉拌青瓜就完美地完成了。 完成了之后，我尝了尝。哇，看来我的盐下的太多了！竟然比咸蛋还咸！ 虽然说最终我的凉拌青瓜还是制作失败了，但是，失败乃是成功之母，下次努力吧今天我学会了制作凉拌青瓜，依然是十分开心的！ 在今年的“书香漂流”活动上，我买了一本叫《青瓜瓶》的书。是黑龙江作家常新港的一部短篇小说。 我花了一个星期的时间把这本书读了一遍。这期间，我的内心起伏不定，有喜有悲。里面的人物有许多，其中，最让我感到悲伤的是来可的命运。他的命运很悲惨，先是因为母亲骑自行车摔断腿，后是因为家里欠下了巨债，再是因为父亲出了车祸。虽然他的命运很悲惨，但是他仍对生活充满希望，对自己充满信心。最可怜的是陶宝宝。他因父母强迫性地让自己学习钢琴，结果一听到琴声就吓得尿裤子。后来陶宝宝和一个叫盖锋的男孩成了朋友，就会逃课去看盖锋滑冰。 结果又被陶宝宝的父母阻止了。几天后，陶宝宝又干出了让人意想不到的事情——在“洞穴”里睡觉，这让父母怀疑陶宝宝的智商只有3岁。其实，这就是强迫！最好笑的是杜风。他胖，不吃一口蔬菜，家人就想出了一个法子，只要杜风拿着纸棒，十次中击中杜风爸爸的头6次，可以吃肉，如果只击中3次就3天没肉吃。杜风累得气喘吁吁，也没有击中爸爸的脑袋。这本书告诉我们要做一个充满信心的人，也同时告诉了父母对孩子的任何事情都不要强迫。凉拌青瓜作文 〖5〗
凉拌青瓜作文 〖6〗
凉拌青瓜作文 〖7〗
青瓜炒火腿是一道美食，不仅美味可口，而且营养丰富。今天，我要为大家介绍一下这道美食的制作方法和食用技巧。
首先，我们需要准备以下食材：青瓜、火腿片、葱姜蒜、盐、鸡精和色拉油。将青瓜洗净切成条状，火腿片也切成小块，葱姜蒜洗净切末备用。
然后，将锅放在火上，倒入适量的色拉油，加热至七成热时，放入葱姜蒜末煸炒出香味，接着将火腿片煸炒至变色。随后，将青瓜条加入锅中，继续炒制数分钟，直至青瓜熟透软烂。最后，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。
这道青瓜炒火腿不仅外观色泽诱人，口感也非常美味。青瓜清爽爽口，而火腿则带有一股浓郁的香味，两种食材的搭配相得益彰。而葱姜蒜在烹调过程中发挥了很好的调味作用，让整道菜的味道更加丰富。
除了美味之外，这道青瓜炒火腿还具有很高的营养价值。青瓜含有大量的维生素C，能够有效地抵御感冒和预防皮肤老化；火腿也是一种高蛋白、低脂肪的食物，对于身体的健康十分有益。
在食用时，我们可以将这道菜作为一道素菜或者肉菜搭配其他菜品一起食用，也可以单独吃，配上一碗米饭或者面食，都非常美味可口。
总之，青瓜炒火腿这道美食不仅美味可口，而且营养丰富，非常值得一试。希望大家能够喜欢并尝试制作这道美食，享受美食的同时也保持健康的身体。凉拌青瓜作文 〖8〗
凉拌青瓜作文 〖9〗
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