中国饮茶的礼仪常识(必备19篇)

中国饮茶的礼仪常识(必备19篇)。

✦ 中国饮茶的礼仪常识 ✦

中国传统春节餐桌礼仪常识

1.用餐卫生

有的孩子吃饭喜欢挑来拣去，家长们要记得和孩子说：“吃饭时，我们取菜要取自己面前的，看准那块就夹，不要翻来覆去抄，那是非常没礼貌的表现。带汤汁的肉菜更要小心夹，以免溅脏了衣服，人家会说你是不讲卫生的孩子的。吃完饭后放下碗，要有礼貌地说：‘请大家慢用’。

2.公筷布菜

如果要给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。

3.入座的礼仪

先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在离门最近处的座位上。如果带孩子，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体的距离保持在10～20公分。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事情，要向主人打个招呼。动筷子前，要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等。

4.垃圾放碟子

吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边，或放在事先准备好的纸上。

5.不宜打嗝

进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”“对不起”“请原谅”之类的话，以示歉意。

6.客人、长者先动筷子

按我们中华民族的习俗，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时，就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的尊敬和重视。

7.闭嘴咀嚼食物

吃饭时不要出声音，喝汤时也不要发出声响，最好用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭时喜欢用劲咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。

8.转盘要点

有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具、酒杯及饮料杯。

9.好吃的东西要分享

大人一般都比较惯孩子：孩子爱吃的东西会有意让孩子多吃。但是有客人在场的话就要教育孩子讲究礼貌。吃饭之前要跟孩子讲好：“好东西大家都喜欢，所以饭桌上有好东西，你不要自己一个人吃光，要留点给别人吃才行。太自私的孩子没人喜欢的。”

中国传统春节餐桌礼仪常识：注意事项

1.瞄准宾主，把握大局

大多数餐宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

2.敬酒有序，主次分明

一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分清主次。

3.劝酒适度，切莫强求

在餐桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场。有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。

4.语言得当，诙谐幽默

餐桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给他人留下很深的印象。

5.众欢同乐，切忌私语

大多数餐宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感。

✦ 中国饮茶的礼仪常识 ✦

座位:如今很少有人知道客位的尊卑问题，虽然茶道里面讲究的是主随客便一说，不过饮茶的人多了，自然应该遵循这样的原则:面对主人，主人的左手边的是尊”!顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边，不论茶桌的形式如何，这个是不变的铁律。

其中师者、长者为尊，如果年龄相差不大，女士优先做尊位。

座位方面还有一个特别的规定:忌讳对头坐，就是头对头和主人面对面的坐!哪怕就是只有你和主人两个人，也不要坐对头的，知礼的客人应该做主人右边的卑位，人多，实在避免不了做对头的情况，小孩子来坐这个位置。

第一道礼节:客人的礼仪最重要的是答礼，也称回礼!所谓的.第一道礼节，是指主人冲泡了第一泡茶品，并且请你品尝的时候，作为客人的第一次回礼。

正式的、正规的第一次客人回礼是这样的:起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，双手接过(或者双手捧起茶杯)先闻香，后慢慢缀茶一口，放下茶杯，口中称赞主人(或者茶艺或者茶香或者其他的，随便你咯^_^)

注:抱拳者，右手握拳左手包上去，如今的电视剧武侠片上面的就是，大多做得挺规范的。

合十者，双手手掌伸长合在一起就是啦。

一躬，躬身行礼。

躬身越低，表示对于主人越发尊敬，对于主人是长辈客人是晚辈，躬身应该至少为45度的“倾斜角”的哦!

饮茶过程里面，客人最重要的回礼礼节是扣指礼，又叫屈指跪。

这个礼节的来由前边已经大家都知道的:微服私访的乾隆某天在某处，因为某种原因拎起茶壶就给纪晓岚、傅恒等人倒茶，众人大惊，情急之下，纪晓岚屈指扣桌而礼也。

还有就是茶桌上面忌谈性事，不然喝着喝着茶水会发酸的。

饮茶忌“一口闷”或者“亮杯底”的，偶们饮茶的人和酒色之徒是有区别的哈。

饮茶严禁抽烟。

实在忍不住了，也应该是喝了五泡之后，征询一下主人的意见，得到同意以后方可吞云吐雾的。

才坐下就发烟的，视为失礼!第一泡的第一口茶汤，千万不可当着主人的面吐了出来!这个，视为极大的失礼，甚至是一种挑衅的开始。

✦ 中国饮茶的礼仪常识 ✦

中国是一个拥有悠久酒文化的国家，喝酒是中华民族的一种传统习俗。在中国喝酒有着独特的礼仪，接下来我们将详细讲述中国喝酒的常识，以及与之相关的文化背景。希望通过本文，读者对中国酒文化有更深入的了解。

首先，中国人非常重视“敬酒”这一环节。在中国，人们会用酒杯向客人敬酒，既是表示尊重，也是传达友好之意。敬酒时，在将酒杯端起后，要先对准对方，然后少喝一点，然后再敬他人，与对方碰杯。在敬酒的过程中，人们通常会说上一番祝酒词，例如：“干杯”、“请喝”等。在中国，敬酒有其特殊的流程和仪式，它体现了中华传统文化中的和谐、尊重和团结精神。

其次，中国人讲究喝酒要自觉，谦虚。中国的酒席通常座无虚席，大家一起在餐桌上畅饮。然而，在喝酒时，中国人却不鼓励过度饮酒和说笑话。相反，他们注重喝酒时的自觉和保持谦虚。在中国，人们喜欢用饮酒的方式展示个人的气度和修养。如果一个人能够通过温和的酒量来保持自己的理智和冷静，这反而会给人留下深刻的印象。

另外，中国人喝酒时也注重场合和席次的顺序。在中国，人们认为席次的高低体现了主人对客人的尊重和礼貌。正因如此，中国人喝酒时非常注重场合和酒宴的规矩。一般来说，主人和客人之间会尽量保持一定的距离，不会直接碰杯，以表示尊重。而客人在座位上应先行起身，向主人敬酒，主人接杯后再行起身，与客人碰杯。这些微妙的细节和礼仪在中国酒宴上至关重要，也是中国传统文化的一部分。

最后，中国的酒文化还与酒令、酒歌等有趣的活动紧密相连。在中国的一些酒宴上，人们通常会玩一些喝酒的游戏，其中最有代表性的就是酒令了。酒令是一种用酒制定的规则，通过完成指定的任务或回答问题，参与者需要一口气喝完逐渐增加的酒量。这种形式的饮酒活动既考验酒量，又增加了酒宴的娱乐性。此外，中国人还有特定的酒歌，这是一种用来增强气氛、活跃场合的歌曲。在唱酒歌的时候，人们可以随意表达情感，尽情展示自己的歌喉。

总之，中国的喝酒礼仪有着独特的魅力，它是中国传统文化的重要体现。从敬酒、自觉谦虚、场合和席次的顺序以及与酒令、酒歌等活动，我们可以看到中国酒文化丰富多样的一面。随着社会的发展和国际交流的增加，中国的酒文化也在不断推陈出新，焕发出更加璀璨的光彩。我们应该保持饮酒礼仪的传统，让中国的酒文化继续传承下去。

✦ 中国饮茶的礼仪常识 ✦

在中国传统文化中，着装礼仪一直扮演着重要的角色。穿着得体、得体的服装不仅能展现一个人的品位与修养，还能彰显社会地位和尊严。因此，在中国社会，了解并遵循着装礼仪常识是至关重要的。

第一节：传统中国服饰

中国有悠久的服饰历史，其中最著名的就是汉服，它是中国传统服装的代表之一。汉服是指自汉代开始的衣冠制度，有着独特的设计和制作工艺。对于特殊场合，比如参加婚礼、庆典或官方活动，汉服被认为是最合适的选择。而在日常生活中，人们更多地穿着现代化的服装，如西装、礼服和传统的“旗袍”。

第二节：正确穿着的基本原则

无论是传统服饰还是现代服饰，中国着装礼仪都有一些基本原则。要注意适应场合。不同的场合要求不同的着装，所以在选择服装时要考虑到场合的正式程度。例如，参加正式的商务会议时，男性应穿着西装，女性可以选择套装或其他正式的职业装。

要根据个人身材和风格选择合适的服装。衣服应该舒适合身，不论是流行时尚款式还是传统服装，都要把自己的体型和风格作为首要考虑。另外，颜色的选择也很重要，要根据个人肤色和场合的需要选择适当的颜色。

第三节：中国传统礼仪与服饰

除了基本的着装原则，了解中国传统礼仪也是非常重要的。在中国，有很多与服装相关的传统礼仪规范。例如，在婚礼上，新娘多穿着红色礼服，象征着幸福和好运。而参加葬礼时，人们一般穿深色或黑色的衣服，代表哀悼和尊敬。

在正式场合，男性应该穿着适合的鞋子，比如皮鞋，在特殊场合，如参加官方活动时可能需要穿着礼帽。女性一般穿着高跟鞋，但也要注意舒适度。在许多场合，如参加晚宴或正式活动，男性和女性可能需要穿戴一些传统的饰品，如领带、领结、发簪等。

第四节：社交礼节和着装

在中国社交场合，着装礼仪与社交礼节相互关联。在参加聚会、晚宴或社交活动时，穿着得体的服装能够展现你的尊重和关注。同时，要注意与他人的协调，不要穿得过于突出或不合适。

与此同时，对于身份和地位不同的人群，着装礼仪也有所不同。对于高级管理层或领导人物来说，需更加注重着装的正式和庄重。而对于普通职员或学生，可以选择更加休闲和舒适的服装。

了解中国的着装礼仪常识对于每个人来说都是必要的。正确地选择和穿着服装，能够增强一个人的自信心和社交能力，也能与传统文化保持联系。无论是参加正式的场合，还是日常生活中，我们都应该注意适应场合、选择合适的服装，以展现自己的尊重和品味。

✦ 中国饮茶的礼仪常识 ✦

中国劲酒作为中国文化中重要的饮品之一，在各种宴会、聚会、庆祝活动中占据着重要地位。在这些场合中，中国劲酒的礼仪成为了一门必须掌握的技能。掌握劲酒礼仪常识，不仅能体现一个人的修养和文化底蕴，也能让人更好地享受到劲酒带来的快乐。下面将详细介绍中国劲酒礼仪的相关常识。

一、劲酒的选择与开启

中国劲酒的品牌繁多，常见的有白酒、黄酒、米酒等。在宴会上，桌上通常会摆放高质量的劲酒。所选的劲酒应该与宴会的规模和性质相匹配，比如在盛大的婚礼上通常会选择名酒，展示自己的格调与尊贵。而在一般的聚会中，选择一些口感优良，价格适中的劲酒即可。

当宾主开启劲酒时，主人首先应站起身，高举酒杯向在场的宾客敬酒。宾客们也要随之起立，轻握酒杯，与主人碰杯并表达祝福之意。

二、劲酒的倒酒与酒杯的用法

在宴席上，主人通常会亲自为客人倒酒。倒酒时，主人应先为长者或地位高的客人倒酒，然后依次为其他客人倒酒。在倒酒时，要注意力度适中，杯子不能过满，也不能过少。

而作为宾客，接过酒杯时要用右手接杯，左手托底，表示对主人的尊重。在敬酒时，要用右手举杯，左手托底，对准对方的杯底，不要直接碰杯。在喝劲酒时，可以小口品尝，但不要一口喝完，更不能酗酒。

三、劲酒的敬酒与回应

在宴会中，主人会不时地敬酒给客人，而作为客人则要做出回应。当主人敬酒时，客人要轻握酒杯，右手端起，与主人对杯致谢。喝下一口酒后，要向主人行一礼，表达感激之情。

而当客人敬酒时，也同样需要与主人碰杯，并向对方干杯或者对杯致谢，表示对主人的尊重和感谢。在敬酒时，可以说一些吉利的祝福话语，比如“干杯，祝福健康长寿”、“感谢您的款待，祝您生意兴隆”等。

四、劲酒的礼仪用语

中国劲酒的礼仪常常伴随着一些特定的用语。在宴会上，人们经常用“干杯”来对碰杯，意味着希望对方喝光杯中的酒。而在敬酒时，通常会说一些祝福的话语，比如“祝福健康长寿”、“心想事成”等。

另外，如果不方便与对方碰杯，可以用“敬您一杯”来替代，代表着敬意的表达。在宴席上，人们常常会利用劲酒的独特性质，探讨人生、事业等话题，以劲酒作为交流的桥梁。

五、劲酒的储存与赠送

中国劲酒需要妥善保存，以保持其品质和风味。在储存时，要将劲酒放在阴凉通风的地方，避免阳光直射或接触高温。如果有余酒，可以用塞子封好瓶口，以免因瓶盖漏气而造成劲酒质量的损失。

而在送礼时，劲酒成为一种很好的礼品。送礼时，劲酒应该装在精美的礼盒中，并加上好看的包装，彰显出大方和有品位的特点。同时，要注意礼物的拿送方式，右手递给对方，传递祝福和谢意。

中国劲酒礼仪常识是中国文化的重要组成部分。只有掌握了这些常识，人们才能在宴会、聚会等场合中更好地展现自己的修养和风度。同时，劲酒也能成为一种文化的载体，通过劲酒的交流和享受，让人们更好地感受到中国文化的魅力和独特性。所以，无论是主人还是宾客，都应该学习并遵守中国劲酒礼仪常识，用这种古老而又深具传统的方式，把劲酒当成一种文化的载体，与亲朋好友一同分享快乐和幸福。

✦ 中国饮茶的礼仪常识 ✦

在中国，着装礼仪被视为个人修养的一部分，而中国的着装礼仪常识则是每个人应该了解和遵守的规范。无论是在正式场合还是日常生活中，合适的着装方式都能够给人留下良好的印象。本文将详细、具体地介绍中国的着装礼仪常识。

中国人对于穿着的整洁和干净非常重视。无论男女，衣物应该是整洁清爽的，不应有明显的褶皱或污迹。衣物的选择也应该符合场合和季节的特点。在正式场合，如商务会议或重要的社交活动中，正装是必需的。男士应该穿着西装、衬衫、领带或领结等，女士可以选择套装、连衣裙等正式的服装。在日常生活中，穿着舒适、得体的衣物是常态。

中国人也非常注重色彩的搭配和符号的意义。在中国传统文化中，吉祥和瑞气常常与红色联系在一起，所以在喜庆的场合，红色衣物是非常受欢迎的。在正式场合，如葬礼、祭祖等活动中，黑色、白色和灰色等暗淡色调被视为适当的选择。颜色的搭配也非常重要，过于花哨或过于相近的颜色组合都可能给人不正式或不舒适的感觉。

除了整洁和色彩搭配外，中国的着装礼仪中还包括对于服饰细节的关注。首先是对于标识的注意。在中国，一些标识具有特殊的意义，例如品牌标志或政治符号。因此，在正式场合中，避免在服装上过多地展示这些标识是很重要的，以免给人留下不合适的印象。其次是对于服饰的整体风格和款式的选择。中国人普遍对于朴素、大方的风格和经典的款式偏爱。穿着过于性感或过于花哨的服装可能会给人不正式或不专业的感觉。对于配饰的搭配也需要注意。配饰应该是相对简洁、精致的，能够提升整体的形象而不过于抢眼。

在中国，不同的场合也有不同的着装要求。例如，在传统的节日和重大的庆典活动中，穿着传统的中国服装是非常有意义和受欢迎的。中国的传统服装，如汉服、旗袍等，代表了丰富的文化和历史，也是中国人对传统文化的一种自豪和表达。在商务场合或正式的社交活动中，西装和套装更为常见。在进行宗教仪式或祭祀活动时，穿着适度、庄重的服装是必要的，以示对信仰和敬意的态度。

中国的着装礼仪常识包括整洁干净的衣物、合适的颜色搭配、对服饰细节的关注以及灵活适应不同场合的着装要求。遵循这些常识将有助于增强个人形象和展示对中国文化的尊重。通过了解和遵守中国的着装礼仪常识，我们能够更好地融入中国社会并与人们建立更好的关系。

✦ 中国饮茶的礼仪常识 ✦

中国商务餐桌礼仪是一个国家或地区文明程度的重要标志。在中国，商务餐桌礼仪更是一门独特的艺术，它不仅代表了公司或组织的形象，也反映了主人的修养和待客之道。在商务活动中，懂得和遵守餐桌礼仪是非常重要的，也是必不可少的一环。

对于商务餐桌礼仪的重视，不仅仅是为了给客户留下良好的印象，更是一种尊重对方的表现。第一步就是在正式的商务餐桌上，一定要注意穿戴得体，尽量选择合适的服装，不要过于随便或暴露，以免给人带来不良影响。进入宴会厅时，要注意和其他客人保持礼貌和友好的沟通，不要大声喧哗或过分矫情，这样能展现出您的成熟和文明的一面。

在用餐过程中，懂得正确使用餐具也是非常重要的。要注意餐具的使用顺序和方法，从外到里依次使用，不要将手肘搭在桌子上，更不要在用餐过程中大声喧哗或喧闹。当然，在进餐的时候，应该尽量遵循西餐或中餐的用餐习惯，如用餐时不要大声说话，避免说话时张大嘴巴，更不能发出嘈杂的声音。

对于餐桌上的礼仪用语也要留心。在商务餐桌上，可以用礼貌用语向服务员提出要求，但更重要的是要尊重别人的意见和想法。比如，可以礼貌地询问对方的意见或想法，在说话时一定要注意控制语气和音量，不要让自己的声音太大或过于傲慢，这样容易给人不尊重别人的感觉。

同时，在餐桌上还要注意个人的行为举止。比如，在喝酒过程中，应该尽量保持饮酒量适中，不要饮酒过量，更不要喝得醉酒不醒，这样会影响自己的形象和形象。在与客户或同事交流时，要注意谨慎的表情和态度，不要在公共场合大声讲话或争吵，这样很容易给人一种不礼貌或不懂得尊重别人的感觉。

在商务餐桌上，还要注重与人的沟通技巧。比如，在交流过程中，要避免直接批评或指责对方，更不能侮辱别人的人格。在表达自己的观点时，应该尽量用礼貌、温和的语言来表达，让对方感受到您的尊重和友好，这样才能更好地建立信任感和共同利益。

商务餐桌礼仪不仅仅是一种规矩，更是一种文化。只有注重餐桌礼仪，懂得尊重和理解别人，才能在商务活动中取得更好的效果。希望每一位商务人士都能认真对待餐桌礼仪，用心去学习和遵守，让每一次商务活动都能圆满成功。

✦ 中国饮茶的礼仪常识 ✦

中国是一个历史悠久、文化底蕴深厚的国家，餐桌礼仪在中国文化中占有重要的地位。在中国，人们非常注重吃饭时的礼貌和仪态，包括餐桌上的位置礼仪。下面我将详细介绍中国餐桌位置礼仪的常识。

一、主位与次位

在中国传统文化中，主人的地位非常重要。因此，在餐桌上，主人通常会坐在最尊贵的位置，也就是“主位”。而其他客人，根据其在家庭或集体中的地位，被赋予不同的次位。通常来说，家中的长辈或者地位较高的长官会坐在离主位最近的次位上，而晚辈或者地位较低的客人则会坐在更靠远的次位上。

二、宾客与东方

在中国传统文化中，东方象征着吉祥和尊重。因此，餐桌上的次位位置通常是朝向东方的座位。主人之外的客人，如亲朋好友、同事和客户，应该尽量坐在这些次位位置上。而主人则会坐在餐桌的主位上，面向次位方向，以示尊重和包容之意。

三、男女有别

在中国的餐桌礼仪中，男女有别也是一项重要原则。根据传统观念，男性在家庭和社会地位上通常要高于女性，因此男性在餐桌上享有更高的地位。当男女一起共进餐时，男性应该坐在次位位置上，女性则坐在男性的对面或靠近主位的位置上。这种安排旨在向女性传递尊重和保护的信息。

四、年长者优先

在中国社会中，尊重老人是一种非常重要的文化价值观。因此，在餐桌上，如果有老人参与，他们通常会得到更高的礼遇。年长者在选择座位时，可以优先选择主位或者次位，以示尊敬和关怀。

五、不坐东方的位子

在中国的传统文化中，坐在西方的位子是不被推崇的。这是因为在古代中国，西方被视为不吉利的方位。因此，尽量避免坐在离西方最近的座位上，以免给人带来不好的印象。

六、礼貌和态度

除了选择合适的座位外，礼貌和态度也是餐桌礼仪中非常重要的方面。在餐桌上，人们应该保持安静、文雅的态度，不要大声喧哗或者使用粗鲁的言辞。同时，应该尊重其他人的食欲和口味，不要过问或者批评他人的饮食选择。另外，要注意孝敬长辈，尽量为长辈和客人添菜倒酒，以示对他们的关心和尊重。

中国餐桌位置礼仪是中国传统文化的重要组成部分，注重尊重和礼貌的体现。在餐桌上选择合适的位置不仅可以展示人们对长辈和客人的尊重，还能表达中国人重视家庭和社会关系的价值观。因此，在日常生活中，我们应该积极学习和传承这些餐桌位置礼仪常识，以展现我们的文化自信和人文关怀。

✦ 中国饮茶的礼仪常识 ✦

关于中国餐桌礼仪常识

人们在社会交往活动中，为了相互尊重，在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的，共同认可的行为规范。礼仪是对礼节、礼貌、仪态和仪式的统称。下面是小编给大家介绍一下关于中国餐桌礼仪常识，希望能帮助到大家！

一、餐桌礼仪

1、座次

“面朝大门为尊”、“尚左尊东”是中国人在餐桌座次上极其讲究的两个方面。以圆桌为例，主客应面朝大门而坐，靠左侧的位置为尊。在不对大门而坐时，为尊的.则是朝东面的右侧。

2、点菜

1、聚餐点菜时，切忌自己全做主下单，应将菜单传阅，请大家共同点菜。而当你在点菜时，要多询问其他人的意见，不要点大家不喜欢或者忌口的菜式，避免闹出不愉快。

2、赴宴点菜时，应由主人点菜，你切勿过于自动参与点菜，除非主人热情要求你点菜时，你可以选择一个价格适中，适宜大众口味的菜，要照顾到大家，不要只顾自己。

3、用餐

用餐的时候要文明有礼，讲究吃相。在主人未招呼开席，长者、主客未动筷时你不能先动筷。每次夹菜的量宜少不宜多；进食时不要发出声音；不要狼吞虎咽；不要吃得太多，适度进食；避免在餐桌上咳嗽或打喷嚏、打嗝，若实在控制不了，要向大家道歉。

4、敬酒

敬酒一定要双手捧杯，站起来面对对方，以示礼貌。敬酒要分尊卑次序，敬酒应由长辈发起，你作为客人与晚辈不应主动发起敬酒。敬酒时按照顺时针的敬酒，要先向长辈敬酒再向同辈人敬酒。

5、说话

中国人喜欢在餐桌上聊天，目的是活跃餐桌气氛与增进彼此间的情谊，然而餐桌上的说话也是有讲究的。例如：避免说一些沉重、悲戚的话题；避免语出不逊，大声喧哗；避免与人起争执，吵得面红耳赤；避免揭人私隐，说人是非，做好以上几点很重要。

6、餐后礼仪

用餐之后，最好不要在众人面前剔牙。如果要剔牙，请用手或餐巾纸掩住嘴巴再剔牙，这一举动不宜外露。用餐之后，也不要急着离席，这显得非常不礼貌。

7、离席

用餐结束，应先等候主人、长辈等离席，你才能离席。离席前，要向主人家表示感谢，进行一番分别前的寒暄，表示你这顿饭吃好了，感谢招待。

8、结账

当外出进餐完毕，到了结账的时候，请不要大动作地抢着买单，这显得极其不雅。买单应由发起聚餐与有威望的人物来做，而不是客人该做的，请不要喧宾夺主。

中国餐桌礼仪是我们中华民族优秀的传统礼仪之一，身为炎黄子孙的你不仅要遵循好中国餐桌礼仪，该应将它继续传承下去。

二、餐具

1、筷子

筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必须成双使用。用筷子取菜、用餐的时候，要注意下面几个“小”问题：

一是不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔。用舔过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口？

二是和人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞着筷子。

三是不要把筷子竖插放在食物上面。因为这种插法，只在祭奠死者的时候才用。

四是严格筷子的职能。筷子只是用来夹取食物的。用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的。

2、勺子

它的.主要作用是舀取菜肴、食物。有时，用筷子取食时，也可以用勺子来辅助。尽量不要单用勺子去取菜。用勺子取食物时，不要过满，免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。在舀取食物后，可以在原处“暂停”片刻，汤汁不会再往下流时，再移回来享用。

暂时不用勺子时，应放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是让它在食物中“立正”。用勺子取食物后，要立即食用或放在自己碟子里，不要再把它倒回原处。而如果取用的食物太烫，不可用勺子舀来舀去，也不要用嘴对着吹，可以先放到自己的碗里等凉了再吃。不要把勺子塞到嘴里，或者反复吮吸、舔食。

3、盘子

稍小点的盘子就是碟子，主要用来盛放食物，在使用方面和碗略同。盘子在餐桌上一般要保持原位，而且不要堆放在一起。

需要着重介绍的，是一种用途比较特殊的被称为食碟的盘子。食碟的主要作用，是用来暂放从公用的菜盘里取来享用的菜肴的。用食碟时，一次不要取放过多的菜肴，看起来既繁乱不堪，又像是饿鬼投胎。不要把多种菜肴堆放在一起，弄不好它们会相互“窜味”，不好看，也不好吃。不吃的残渣、骨、刺不要吐在地上、桌上，而应轻轻取放在食碟前端，放的时候不能直接从嘴里吐在食碟上，要用筷子夹放到碟子旁边。如果食碟放满了，可以让服务员换。

4、水杯

主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等软饮料时使用。不要用它来盛酒，也不要倒扣水杯。另外，喝进嘴里的东西不能再吐回水杯。

5、中餐用餐前，比较讲究的话，会为每位用餐者上一块湿毛巾

它只能用来擦手。擦手后，应该放回盘子里，由服务员拿走。有时候，在正式宴会结束前，会再上一块湿毛巾。和前者不同的是，它只能用来擦嘴，却不能擦脸、抹汗。

6、牙签

尽量不要当众剔牙。非剔不行时，用另一只手掩住口部，剔出来的东西，不要当众观赏或再次入口，也不要随手乱弹，随口乱吐。剔牙后，不要长时间叼着牙签，更不要用来扎取食物。

✦ 中国饮茶的礼仪常识 ✦

1、备茶 出于对客人的尊敬， 作为主人一般不会直接挑选一款茶来泡 而是会先询问客人喜欢什么茶，有什么口味偏好，再进行推荐差不多的茶。在冲泡之前，还要先介绍茶叶的名称和特点，让客人对准备喝的茶有基本的了解。

再选完要泡的茶之后，我们取茶的时候也不能徒手去抓，徒手抓“手汗”会使茶叶受潮。 而且手上带有的一些气味，也容易沾染到茶叶上， 不仅会影响到茶的品质， 也会给人不卫生的感觉。 应该用茶匙取适量茶叶， 或者直接将茶叶袋倾斜对准盖碗轻轻抖出。

虽然我们在喝完茶之后都会清洗茶具，但是为表尊重，我们都会用开水重新把杯具烫一遍，这样更加干净卫生，也能除去杯具上附着的异味;同时这也是温杯的过程，让茶汤有更好的表现，给客人更好的品饮体验。

我们在泡茶的时候，要注意烧水壶的摆放，切勿烧水壶嘴对着客人，这是表示赶人走的意思，是非常不礼貌的。而且壶嘴对着别人，煮沸时喷出的蒸汽也容易伤人。

白族崇拜村寨的守护神“本主”，信奉巫师、信仰佛教和道教。三月街是白族盛大的节日和街期，也是茶马互市、茶叶交易的盛会，已有上千年历史;每年农历三月十五至二十日在大理城西点苍山下举行。平坝地区白族主食稻米、小麦，山区则以玉米、芥子为主。喜欢喝烤茶。

大理白族早在唐朝时期就已经认识了茶，并且在大理南诏国时期，大理感通寺的僧人就开始了种茶、制茶的历史。可以说大理白族的饮茶、种茶和制茶的历史非常的悠久。大理白族非常注重礼节，在日常生活中有多种多样的规矩，尤其是在用茶方面更是有着充分的体现。随着时间的推移，白族人民也留下了自己独特的饮茶文化。

当一家人围坐在火塘喝茶的时候，白族人首先会用双手奉茶给家里的老人、长者;如果有客人来的时候，他们一定会以茶相待，一般都是由家中晚辈奉茶给客人;白族人倒茶只倒三分之一，倒酒则满杯，因为他们认为“酒满敬人，茶满欺人”。

白族人在日常交际中对用茶方法非常广泛，一旦有客人来访，先煨 “烤茶”来招待;如逢家中有事或者有远方来客，则用“三道茶”来招待;探亲访友，亦是以茶为礼等。由此可见，白族人已经把茶当成天下至宝，生活中的必需品，也是促进人与人之间交流的桥梁。

(一)站姿：双脚并拢身体挺直，头上顶，下颌微收，双眼平视，双肩放松。女性右手在上，双手虎口交握，置于胸前;男性双脚微呈八字分开，左手在上，双手虎口交握置于小腹部。(二)走姿：以站姿为基础，切忌上身扭动摇摆，行走应尽量成一条直线，到达来宾面前若为侧身状态，需转成正向面对;离开客人时应先退后两步再侧身转弯，切忌当着对方掉头就走，这样显得非常不礼貌。女性可以双手同”站姿“交握胸前，男性双臂下垂于身体两侧，随走动步伐自然摆动。(三)坐姿：端坐椅子中央，双腿并拢，上身挺直，双肩放松，头正，下颌微敛，舌头抵上颚，眼乎视或略垂视，面部表情自然。女性右手在上，双手虎口交握，置放胸前或面前桌沿;男性双手分开如肩宽，半握拳轻搭于前方桌沿。全身放松，调匀呼吸、集中思想。如果作为来宾被让于沙发就座，则女性可正坐，或双腿并拢偏向一侧斜坐，双脚可以交叉，双手如前交握轻搭腿根;男性可双手搭于扶手上，两腿可架成二郎腿，但双脚必须下垂且不可抖动。(四)跪姿：日本、韩国的茶人习惯跪坐，故国际间茶文化交流或席地而坐举行的茶会多用到这一姿势。跪姿分为跪坐、盘腿坐、单腿跪蹲。跪坐即日本的”正坐“，两腿并拢双膝跪在坐垫上，双足背相搭着地，臀部坐在双足上，挺腰放松双肩，头正下颌略敛，舌尖抵上颚，双手交叉搭放于大腿上(女性右手在上，男性左手在上)。盘腿坐只限于男性，双腿向内屈伸相盘，双手分搭于两膝，其他姿势同跪坐。单腿跪蹲常用于奉茶，左膝与着地的左脚呈直角相屈，右膝与右足尖同时点地;也可左脚前跨膝微屈，右膝顶在左腿小腿肚处。其他姿势同跪坐。

✦ 中国饮茶的礼仪常识 ✦

贾子曰：固颐正视，平肩正背，臂如抱鼓。足闲二寸，端面摄缨。端股整足，体不摇肘，曰经立；因以微磬曰共立；因以磬折曰肃立；因以垂佩曰卑立。

参考文物，经立时正身、平视，两手相合，掩在袖子里。手从胸口到下腹，放在任何位置都行，甚至持着、拄着东西也行。注意：中国人注重自然，而不是笔挺，所以手臂要柔软，切忌僵直——这样汉服才会顺势铺成柔和的曲线，展示出华夏之美。

我们常见夫子行叉手礼的.像——但这个动作应当是配合磬折来表达敬意的——也就是说，腰应当同时弯曲大概三十度。当然，处于艺术上的考虑，画家还是画成了直身。

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贾子曰：坐以经立之容，胻不差而足不跌，视平衡曰经坐，微俯视尊者之膝曰共坐，仰首视不出寻常之内曰肃坐，废首低肘曰卑坐。

参考文物，汉代的经坐（这在古人就叫坐，为了区分，专称雅坐）是膝盖并紧，臀部坐在脚跟上，脚背贴地，双手放在膝盖上，目视前方。对于胡坐，道理一样，端正，两腿不得叉开，双手放在膝盖上。双手可以握拳，冲前方；也可收拢抱在腹部。

1、正规揖礼：左手压右手（女子右手压左手），手藏在袖子里，举手加额，鞠躬九十度，然后起身，同时手随着再次齐眉，然后手放下。

2、一般揖礼：直立，两臂合拢向前伸直，右手微曲，左手附其上，两臂自额头下移至胸，同时上身鞠躬四十五度。正规场合，对朋友。

4、颔首致意。

5、正规拜礼：直立，举手加额如揖礼，鞠躬九十度，然后直身（这段叫鞠躬），同时手随着再次齐眉。然后双膝同时着地，缓缓下拜，手掌着地，额头贴手掌上（这叫拜），然后直起上身，同时手随着齐眉（这叫兴）——然后根据礼节，平身或再拜……平身时，两手齐眉，起身，直立后手放下。

6、一般拜礼（用于雅坐时）：抬起臀部，直起上身，膝盖支撑身体，然后拜手（手至地，头贴手）或叩头（头扣地）或稽首（时间长）或顿首（时间短）。

7、女子行礼：本着平等的精神，不要求女子特殊行礼。但处于忍让的风度——女子行礼两手合拢放胸前，微屈膝，微低头即可；若拜礼，上身直，膝着地，拢手下垂，头微低，即可。

古人迎宾讲究衣冠严整，所以如果主客在门口不期而遇，那么主人会装作不认识，不理不睬地把门关上，等换上衣服再开门迎宾。迎宾时，主人立在门右（其实就是主人在东，客人在西——如果在外面迎接客人就更是如此），客人走门左。迎客进门以后，为客人指路，每到拐角，要说“请”，客人答“请”，要为客人开门、掀帘子……主人请客人上座（就是做到右边的椅子上），客人请辞——最终看情况决定坐次。

今天这一切都不必要了。由于建筑布局多样，所以不可能主位客位分清楚，但主人引路，客人后主人行，是应当把握的精神。

东道先说“请”，客人辞让，东道固请，同时拿筷子就可以了，不必过分谦让。

喝茶、饮酒时，用左手的大袖挡住杯子，以求雅观。

✦ 中国饮茶的礼仪常识 ✦

在中国传统文化中，饮茶被视为一种雅致的生活方式，也是一种重要的社交活动。而正确的饮茶礼仪不仅可以展现一个人的修养和教养，更能增进人与人之间的交流和沟通。下面就让我们一起来了解一下关于饮茶的礼仪常识吧。

选择合适的茶具是非常重要的。茶具应该整洁干净，品质优良，最好是专门用于饮茶的茶具。在品茶过程中，茶杯和茶壶的选择也有着讲究，一般应该选择白瓷茶具或紫砂壶来泡茶，以便更好地体现茶的色、香、味。当然，每种茶都有其适合的茶具，需要根据具体情况做出选择。

在泡茶的过程中，需要注意一些基本的礼仪。首先是洗茶，这是非常重要的一步。在泡茶之前，先将茶叶用温水冲洗一遍，这样能够去除茶叶表面的灰尘和杂质，同时也能唤醒茶叶的香气。接着是烫杯，将茶杯用热水冲洗一遍，这样可以提高杯子的保温性能，使茶水更加的持久。最后是注水，这个过程需要细心、温柔，尽量避免弄脏茶杯或茶具。泡好的茶要慢慢品尝，细细品味其中的滋味。

除了泡茶的过程，饮茶的姿势和态度也是很重要的。我们应该坐端正，保持一个优雅的姿势，右手握杯，左手托杯，并用食指和拇指夹着杯柄，不可过于用力。在品茶的时候，我们还要保持精神专注，尽量不要分心，细细品味茶的味道。专心致志，尊重茶叶和茶水，这是对茶的一种尊重。

饮茶时的交流也是很重要的。在与人共饮茶时，要注意与对方交流，可以谈论一些茶的知识或是品评茶的滋味。但要尊重对方的意见，不可随意嘲笑或批评别人的品茶技巧。在饮茶时要注意礼貌，不要大声喧哗，也不要急急忙忙地喝完茶就走。细心品茶，悠闲交流，这是一种尊重和友好的表现。

饮茶礼仪是一种传统文化的体现，通过学习和遵守饮茶礼仪，不仅可以提高个人修养和素质，更能增进人际关系和促进社交。我们应该认真学习和遵循饮茶礼仪，让这一传统文化继续传承下去，让茶文化在我们的生活中发挥更加重要的作用。愿我们都可以在优雅的品茶过程中，感受到生活的美好和丰富。

✦ 中国饮茶的礼仪常识 ✦

中国礼仪文化常识

中国是一个拥有悠久历史和丰富文化传统的国家，而礼仪文化则是中国文化的重要组成部分。礼仪作为社会规范和行为准则，不仅仅是一种形式，更是一种价值观和人际关系的表达方式。通过对中国礼仪文化的了解，我们可以更加深入地理解中国人民的价值观和思维方式，促进不同文化之间的融合与交流。

中国礼仪文化源远流长，起源于古代的宗教仪式和宫廷制度。在古代社会，人们通过严格的礼节来显示自己的身份和地位。而今天，中国的礼仪文化仍然占据重要地位，尤其是在正式场合和重要庆典中。例如，婚礼、葬礼、开业典礼以及国家重要活动，都有一系列规范的礼仪程序。这些程序既凝聚了中国人民的智慧和审美观，同时也为社会提供了一种良好的秩序和准则。

中国的礼仪文化注重尊重他人和注重维持社会和谐。尊重是中国文化的核心价值观之一，也是中国人对礼仪的重要追求。在中国，人们不仅要尊重长辈和权威，还要尊重同辈和朋友。在日常生活中，人们常常会以礼节性的称呼对待他人，如称呼长辈为“爷爷”、“奶奶”等，称呼同辈为“兄弟”、“姐妹”等，这些称呼凸显了亲近和尊重的态度。而在谈话中，中国人也会尽量避免直接表达自己的意见和批评他人，以维护彼此之间的面子和尊严。

中国的礼仪文化也体现在餐桌上。中国人把用餐视为一种社交活动和交流的机会，注重餐桌礼仪的遵守。餐桌上的礼仪包括如何使用筷子、如何给长者和客人夹菜、如何说话等。在中国人的观念中，餐桌礼仪代表了一个人的教养和修养，也是对主人的尊重和感谢。此外，客人在用餐时，应尽量避免草率用餐，要懂得珍惜餐馆提供的美食，不浪费食物，体现节俭和谦虚的美德。

除了正式场合和餐桌礼仪外，中国的礼仪文化还体现在许多其他方面。例如，访客进入一座寺庙时，要遵守的礼仪包括脱帽、折叠双手、低头等，这是对寺庙圣洁性的表示尊重。在传统的节日和庆典上，人们会遵守一系列的礼仪，如在春节期间给长辈拜年、在清明节期间祭拜祖先等。这些节日和庆典的礼仪传承了民族的文化记忆和智慧，也为人们提供了增进感情和展示身份的机会。

总而言之，中国的礼仪文化是中国文化不可或缺的一部分，代表了中国人民的价值观和思维方式。通过学习和了解中国礼仪文化，我们可以更好地理解中国，促进不同文化之间的和谐与融合。同时，礼仪文化也为人们提供了一种行为准则和社会规范，对于维护社会秩序和人际关系的和谐起到了重要的作用。因此，我们应该尊重并传承中国的礼仪文化，从中汲取智慧和美德，共同促进世界文明的发展和进步。

✦ 中国饮茶的礼仪常识 ✦

古代中国的餐桌礼仪是一种非常严谨的礼仪制度，它体现了中国传统文化中对礼仪的重视和尊重。在古代，餐桌礼仪不仅是一种行为规范，更是一种文化传统，以其丰富多彩的内容和独特的风格，为古代中国的餐桌文化增添了独特的魅力。

古代中国的餐桌礼仪在餐前准备方面非常注重，主人家要将用餐器皿擦拭干净，摆放整齐，将餐具摆放在规定的位置上，同时要准备好各种食材和饮品。古代中国餐桌上的座次也是非常重要的，一般来说，主宾要坐在靠近主位的位置上，其他客人根据身份高低依次排在主宾之后。

在用餐过程中，古代中国的餐桌礼仪也有很多讲究。比如，吃饭时要小口慢咽，不可大口狼吞虎咽，更不能出声音，要避免狼吞虎咽、三口两口吃完等不雅的行为。古代中国的餐桌上也很注重礼貌和尊重，要注意与人言辞客气，言语得体，不可越俎代庖，不可先动筷，更不能拿起食物凝视或挑剔。

古代中国的餐桌上还有很多细节需要注意。比如，进餐时要尽量避免用左手碰触食物，因为古代中国认为左手是不洁的；禁止到厨房去取食物；不要谈论宗教信仰、政治观点等敏感话题。古代中国餐桌上也讲究用餐器皿的使用，要根据不同菜肴选择适当的器皿，用筷子夹菜时要注意不要碰到其他食物或器皿。

古代中国的餐桌礼仪体现了中国传统文化中对礼仪的重视和尊重，它是一种非常细致、深厚的礼仪传统，为古代中国的餐桌文化增添了独特的魅力。通过学习古代中国的餐桌礼仪，我们不仅可以了解古代中国人对礼仪的重视和尊重，更可以体会到古代中国餐桌文化的独特魅力，丰富我们的文化修养，提高我们的综合素质。希望大家都能学习和传承古代中国的餐桌礼仪，让这种传统文化得到传承和发扬。

✦ 中国饮茶的礼仪常识 ✦

✦ 中国饮茶的礼仪常识 ✦

我国历来就有“客来敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客，代饮引清言”。唐代刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。

当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。

以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。

喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适，让人有随遇而安的感觉。选茶也要因人而异，如北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的。

当然，喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢。品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传。另外，可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡3至4次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后，方可收茶。琛瓯洗尘。

沏茶是家庭礼仪中待客的一种日常礼节，也是社会交往的一项内容，不仅是对客人、朋友的尊重，也能体现自己的修养。本网:

传说我国古代有一人名叫若琛瓯，乃景德镇人，以制茶具而闻名，他制的茶具美观、耐用。可是一个恶毒的巫师知道后，念了一道毒咒，毁坏了茶具。要解开这道咒语，需有一名年轻人投入烧茶具的炉火。于是，琛瓯很勇敢地投入熊熊烈火中，咒语解开了，茶具恢复原样。人们为了纪念他，便将第一次茶水称为“琛瓯洗尘”。

如今，“琛瓯洗尘”是“十八道功夫茶”中的一道，后人用得更多的是“洗尘”二字，以表达对客人的尊敬。

座位：如今很少人知道客位的尊卑问题，虽然茶道里面讲究的是客随主便一说，不过喝茶的人多了，自然应该遵循这样的原则：面对主人，主人的左手边是尊!顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边，不论茶桌上的形式如何，这个是不变的铁律。

尊位的第一顺序为：老年人、中年人，比自己年龄大的人。其中师长、长者为尊，如果年龄相差不大，女士优先坐尊位。

座位方面有一个特别的规定：忌讳对头坐，就是头对头和主人面对面坐!哪怕就是只有你和主人两个人，也不要坐对头的，知礼的客人应该坐主人的右手边的卑位，人多实在避免不了坐对头的情况，小孩来坐这个位子。

第一道礼节：客人最重要的礼节是答礼，也称回礼!所谓第一道礼节，是指主人冲泡了第一泡茶品，并且请你品尝的时候，作为客人的第一次回礼。

正式的、正规的第一次客人回礼是这样的：起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，双手接过(或者双手捧起茶杯)先闻香，后慢慢缀茶一口，放下茶杯，口中称赞主人。注：抱拳者，右手握拳左手包上去。一躬，躬身行礼。躬身越低，表示对于主人越发尊敬，对于主人是长辈客人是晚辈，躬身应该至少为45度的倾斜角的!

喝茶过程里面，客人最重要的回礼礼节是扣指礼，又叫屈指跪。这个礼节的来由前边已经大家都知道的。还有就是茶桌上面忌谈性事，不然喝着喝着茶水会发酸的。喝茶忌“一口闷”或者“亮杯底”的，偶们喝茶的人和酒色之徒是有区别。

喝茶严禁抽烟。实在忍不住了，也应该是喝了五泡之后，征询一下主人的意见，得到同意以后方可吞云吐雾的。才坐下就发烟的，视为失礼!第一泡的第一口茶汤，千万不可当着主人的面吐了出来!这个视为极大的失礼，甚至是一种挑衅的开始。

✦ 中国饮茶的礼仪常识 ✦

先叫一个冷盘以刺激食欲，接著叫一锅清汤，热汤有助增加体温，喝过热汤后便开始品尝主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上为一顿合宜的中式饭，以辣味菜肴配清淡的白饭，使菜肴辣而温和，白饭淡而香浓;一顿饭的压轴食品是甜点，通常是甜汤，如红豆沙、芝麻糊等，亦有其他种类，如布丁、班戟、雪糕等，同样香甜可口。

吃的方式

要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味，应用汤匙一小口抿出声的饮;至于吃饭，要提起饭碗贴着唇边，用筷子把饭粒推入口里，这是一个最容易的吃饭方法，亦表示喜欢吃那顿饭;若吃饭时不提起饭碗，即表示不满意饭桌上的菜肴。

宴会

中国人很少在日常用饭时喝酒，但酒在他们的盛宴上则担当重要的角色。在宴会开始时，主人家必先向客人祝酒，这时客人的饮酒兴致便油然而生，啤酒或汽水都可用来祝酒，要先为别人添酒或汽水，后为自己添加，才合乎礼仪，且要添至近乎满泻为止，以表示尊重对方及彼此友谊，而主人家要尽情灌醉客人，才算合乎礼仪。若你不想饮酒，应在宴会开始时便表明，以免出现尴尬的场面。

宴席结束

客人享用完最后一款菜肴时，宴席便正式结束，于是主人家的主角会站立起来，表示宴会到此结束，并会站立门口向每位客人说声晚安，之后跟酒楼经理结账，主人家的其他成员则送客人乘车，挥手道别并目送车子驶离开去。

✦ 中国饮茶的礼仪常识 ✦

中国国宴礼仪一直被称为世界上最为庄重和繁琐的宴会之一。自古以来，宴会在中华文化中占据着重要的地位，而国宴更是中国外交交往中的重要组成部分。通过国宴，中国向世界展示了其深厚的传统文化、独特的饮食文化和对待客人的热情好客之道。今天，我们一起来了解一些中国国宴的礼仪小常识。

一、座次安排

在中国国宴上，座次安排是一件非常重要的事情。按照传统，宴席的主位是国家元首或最高领导人。主位左侧是重要宾客，如外国元首、政府首脑、大使等；主位右侧是国内高级官员。其他宾客则根据官职和资历进行分组座位。在中国国宴上，座位的位置始终与个人的地位相对应。

二、敬酒礼仪

敬酒是中华文化传统的一部分，也是中国国宴上不可或缺的一环。在国宴上，主人会亲自向重要宾客敬酒，表示热情好客以及对客人的尊重。而客人则要接过酒杯，轻轻碰杯，表示接受主人的好意。另外，重要宾客也可以通过向主人敬酒表达对主人国家的祝福和友好。

三、用餐礼仪

中国国宴以宴请重要宾客为主，其规模宏大，菜品繁多。在用餐过程中，主人会根据宴会的规模和人数安排不同的餐具。在中国，用餐礼仪非常重要，包括如何使用筷子、如何使用餐巾、吃饭时如何行动等。特别需要注意的是，不要将筷子插在饭中或者直接从筷子上夹菜送入嘴中，这被认为是不洁和让人不舒服的举动。除此之外，中国国宴上还经常有文艺表演、助兴活动等，让客人在用餐之余享受文化的熏陶。

四、穿着礼仪

中国国宴上穿着也有一定规范。主人和重要宾客需穿正式的礼服或者正装，以示尊重和庄重。而其他宾客则可根据宴会的性质和规模选择合适的着装。在中国文化中，穿着体现了一个人的品位和文化修养，所以在国宴上穿着得体显得尤为重要。

五、言谈礼仪

在中华文化中，言谈礼仪是非常重要的。在国宴上，主人和客人之间必须保持礼貌和尊重。不可以过分谈论个人问题或敏感话题，而要尊重对方的意见和立场。在国宴上，主人和客人可以交流文化、经济、政治等各个领域的话题，促进双方的了解和友谊。

六、礼物赠送礼仪

在中国国宴上，礼物的赠送也是非常重要的一环。重要宾客通常会向主人赠送礼物，这既是对主人的尊敬和感激，也是体现友好和互动的方式。而主人则要虚心接受礼物，并表示感激之情。在赠送礼物时，通常会将礼物包装得精美，以示心意。

中国国宴礼仪小常识实际上远不止上面所列举的几项，但相信通过了解这些基本常识，你已经对中国国宴礼仪有了一定的了解。中国国宴礼仪严谨而庄重，通过展示中国传统文化和待客之道，向国际社会传递着友好和和谐的信息。无论在国内还是国际间，遵守和尊重这些礼仪规则，都是增进人际关系和促进友谊的重要途径。只有通过互相尊重和理解，我们才能更好地推动世界和平与发展的进程。

✦ 中国饮茶的礼仪常识 ✦

竹叶青酒的传说

传说很早以前，山西酒行每年要举行一次酒会。逢酒会这天，大小酒坊的老板都把自己作坊里当年酿造的新酒抬一坛到会上，由酒会会长主持，让众人品尝，排列出名次来。当时有家酒坊，虽说是祖传几代的老作坊，可年年酿出的酒总不见有多少起色，每逢酒会评比，总是名落孙山。

这一年，又要开酒会了，老板只好吩咐两个小伙计备好一坛新酒抬去应景。老板自己先走一步，让伙计们随后就来。这两个送酒的伙计早就摸透了老板的心思，知道自家酒不好，不愿早送到会上露丑现眼，所以，直磨蹭到日起三竿，才抬上酒坛子出门上路。

这天天气特别热，头顶上的太阳象一团火，两个伙计抬着一坛酒，走着，走着，那汗水就从头发梢淌到脚趾尖了。伙计俩走得又热又渴，赶到正晌，恰巧来到一片竹林子边，一商量，决定先把担子放在竹林里凉快凉快，找个人家喝口水再说。两人放好酒坛子，前坡转，后坡找，唉！这前不靠村，后不着店的地方，别说找个人家，就是找条小河沟喝口水也难呀！

伙计俩回到竹林里，四只眼睛都落在酒坛子上，找不到水，就喝口酒吧！可是一掀开坛盖，又犯愁了：满满一坛子酒，没勺没瓢，捧不起，放不下，咋喝法呀？嘿！有了！小伙计眼睛一亮，顺手从一株成竹上扯了两片大竹叶，说：咱俩捻个竹叶杯吧！说着，把竹叶捻成了两个小酒杯，就你一杯、我一盅地喝起来了。

做酒人喝酒，那可真象喝水。这伙计俩不知不觉就喝去了小半坛。喝完酒，汗消了，嗓子眼也不冒烟了，可望望坛里的酒，这伙计俩傻眼了：只剩下半坛儿酒，怎么去交差呢？还是年长的伙计有心机：我说兄弟，咱哥俩还是抬着赶路吧，反正咱家酒不好，等走到有水的地方，渗上点水，你不言，我不语，混过去就是了。

小伙计一听也是理，便和年长的伙计抬起坛子就走。走不多远，只见一丛翠绿翠绿的大青竹，竹丛旁边有几块大石头，石头缝里渗出一滴一滴的清水，滴滴落在石根底下一个巴掌大小的水湾湾里。这伙计俩象遇到救命泉一样，赶紧把酒坛子放下，又摘了两片竹叶捻成杯，蹲在小水湾边，你一下，我一下，往坛子里加水。说也奇怪，别看这小水湾湾只有巴掌大，可是不管他俩怎么舀，湾里的水总不见少，不一会，就把坛子灌满了，他们又趁便喝了几口，觉得这泉水又凉又甜。两个人看看时候不早了，急忙抬起酒坛子上路。

再说在酒会上，酒会会长和各家酒坊老板传杯换盏，品尝一家一家的新酒。眼看快要品尝完了，只见这伙计俩满头大汗地抬着坛子走进会场，老板亲自揭开坛盖，舀了一碗酒，恭恭敬敬地捧到酒会会长面前。

酒会会长端起碗，看着老板笑了笑说：好戏压轴，好酒封顶，今天酒会最后得尝尝贵老板的这碗酒了，想必是独占鳌头喽！说完哈哈一阵大笑，满座的酒老板也随着嘻笑了一番。

老板明知大家在打趣他，也只得红着脸说：惭愧，惭愧，水酒村醪，还望诸位赏光指教。酒会会长又哈哈一笑：哎，哪里，哪里，我先领教了。边说边把酒碗凑到嘴边，轻轻喝了一口。

晤？酒会会长吧嗒吧塔嘴，看了看酒老板，又瞅了瞅碗里的酒，半晌才对众家酒坊老板说；来来来，大家都尝尝！这碗酒在众老板手中传来传去，只见这个尝了一口伸伸舌头，那个尝了一口瞪瞪眼睛，谁也没敢吱声。伙计俩看了，怕露馅，吓得直往后面退。老板看着这个场面，不知出了什么事，心里发毛，身子哆嗦起来，赶紧朝坛里一瞧，这才发觉酒色绿晶晶，青澄澄，还有一股说不出的浓味儿直冲鼻子眼哩！他战战兢兢地舀了半碗，自己尝了一口。不由得呆住了：呵！这是我家的酒吗？

老板还没弄清是怎么回事，只见酒会会长站起身，朝会场里巡视了一眼，问道：诸位，这碗酒如何呀？好酒，好酒！会场象开锅水一样沸腾起来。酒会会长笑吟吟地离席来到老板面前，说：恭禧，恭禧啦！老兄一鸣惊人，酿出这般琼浆玉液，该当众传传匠艺罗！ 老板如在梦中，只得说：不敢，不敢，初试小技，偶得新酿，且容来岁会上见教吧！好！祝老兄明年更上一层楼！酒会会长一高兴，转身吩咐道：来呀，开宴畅饮，同贺今岁佳品！说着，把老板让到上座。一时间，席上山珍海味，大家举杯碰盏，把这坛酒喝了个底朝天。不用细说，这年酒会上，这伙计俩送去的酒，名列第一！

在回酒坊的路上，伙计俩一高兴，便把酒坛里加泉水的事，一五一十地全对老板说了。老板听完，拿出二十吊铜钱，对他们说：这件事你们再也别对人乱说啦。来，天热送酒，一路辛苦，这几吊钱你们拿去买茶喝吧！伙计俩因祸得福，自然喜出望外。

第二天，老板又叫他们引路，亲自去看过他们歇脚的那片竹林子，又亲口尝了尝那湾泉水，知道酿出这样的好酒，与这又清又甜的泉水是分不开的。于是，他就买下了那块地皮，将酒坊迁去，在那小水湾上打了一眼井，又从酿造技艺上努力改进，终于酿出了别有色味、名驰中外的好酒，取名叫竹叶青酒。

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