工商管理专业实践报告（热门十九篇）

工商管理专业学习经验与教案交流总结会

地点：麒麟阁活动中心

时间：年月日晚时至时

参加人：新城电大校长仝宝珠老师，招办主任陈晓燕老师,班主任陈巧云老师，专业负责人张秋红老师， 秋工商学生

负责人：陈巧云张秋红

活动内容：

、由班主任老师对本次活动意图及目的进行简单介绍。

、请同学们就学习中遇到的问题及对学校的教案安排畅所欲言的进行交流。

有关的师生交流学习经验和学习方法。

组织小组讨论，要求学生对学校教学计划的安排提出意见。

活动小结：

为加强学生对工商管理的认识，本次学习经验与教学计划交流总结会是从我校学生实际出发，专门组织的。

这次实践活动的组织得到了学生们的积极响应。同学们能积极就个人学习中遇到的问题以及学习中的经验与同学们进行交流,达到了本次活动的基本目的.与校领导以及相关老师沟通体现了学生渴望了解理解与支持的学习特点；在师生讨论中，总是反映学生对自己专业和学习方法的理解和思考。

总之，活动现场气氛热烈，气氛良好，起到了很好的学习和交流的教案效果。（见本次实践活动的摄像**）

在这次活动中，学生们对企业管理和所学课程产生了浓厚的兴趣，并不时提出实际问题。通过本次活动，使同学们加强了对工商管理专业的认识，也增强了同学们学习的积极性与主动性,对今后的教案开展打下了良好地基础。

在这项特别活动中，学生们畅所欲言，表达了自己的看法和理解。 师生之间进行了热烈的讨论。通过这次讨论，增进了师生之间的关系，加深了学生的意义。

组织人：张秋红年月日

◍ 工商管理专业实践报告

一、实习目的

了解工商企业管理的先进方式和现代化管理方法，提高调查研究、文献检索和搜集资料的能力，提高理论与实际相结合的能力，提高协同合作及组织工作的能力，培养独立分析问题和解决实际问题的能力。

二、实习时间

20xx年x月x日——20xx年x月x日。

三、实习地点

xx市。

四、实习单位

xx公司。

五、实习主要内容

（一）公司是一家专业从事大功率LED照明灯具集研发、生产、销售为一体的专业公司。其产品涵盖了工程（商业）户外和室内照明、家居照明和各种工业照明，为客户提供全方位的半导体照明和服务。公司坚持以人为本，产品质量为生命，满足客户需求为使命。

（二）公司宗旨：21世纪的今天，经济高速发展，解决能源忧虑是每个国家和人民必须考虑的根本问题。目前很多亮化项目一味的追求美观，对能源的消耗没有太多的考虑，因此光损耗严重。在满足人们对光的需求下，尽量的使用大功率LED照明灯具，尽量多的节约能源，以求为国家为人民做出应有的贡献。

（三）实习内容：在公司实习期间，我从事的xx岗位，主要负责采购部的日常工作，包括制定采购计划，对采购人员的在职培训，制定采购人员的绩效考核和激励机制；对采购人员的监督和管理；对供应商的分析了解，对市场行情的调查；对采购成本的合理控制，学习公司采购业务流程；与公司其他部门之间的配合，与公司财务部的对接等工作。采购部对于公司来说，责任重大，公司的成本控制和利润的大小，采购部的发挥至关重要。因此有条理的工作、合理的安排、采购业务的熟悉、科学的管理手段，是采购经理必须具备的应有素质。

毕业实习是每个大学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，受益匪浅，也打开了视野，增长了见识，使我认识到将所学的知识具体应用到工作中去，为以后进一步走向社会打下坚实的基础，只有在实习期间尽快调整好自己的学习方式，适应社会，才能被这个社会所接纳，进而生存发展。刚进入单位的时候我有些担心，经历了一连串的实习之后，我努力调整观念，正确认识了单位和个人的地位以及发展方向，我相信只要我们立足于现实，改变和调整看问题的角度，锐意进取，在成才的道路上不断攀登，有朝一日，那些成才的机遇就会纷至沓来，促使我们成为社会公认的人才。

◍ 工商管理专业实践报告

◍ 工商管理专业实践报告

物流，继物资资源、人力资源之后，素有有“第三个利润源”之称。物流的职能是将产品由其生产地转到消费地，从而创造地点效用。物流管理的好坏直接影响到企业的产品、服务质量和企业经济效益。

企业对压缩物流成本的诉求已经转化成对物流管理人才的需求，物流管理人才被列为12类紧缺人才之一，市场需求量超过600万。物流管理又分为企业内部物流管理和第三方物流公司物流管理两类。

这是个比较注重管理经验的岗位，一般新人的待遇根据所服务的行业的不同而存在比较大的差异，但是高级的物流操作管理人员的薪酬水平明显高于其他一般的管理岗位，年薪可达到10到20万之间。 物流管理岗位的特殊性要求从业人员具备一定的物流、法律、国际贸易等方面的专业知识，对外语的要求也比较高。

学有余力的准毕业还可以适当的参加一下全国报关员、跟单员资格认证，有利于熟悉物流操作流程和提高物流规划意识 此外，主要从事企业、文化、体育交流活动的策划项目管理师，帮助企业和个人进行管理咨询、战略规划管理咨询师等其他工作岗位也是工商管理毕业生不错的就业选择。

与其他学科专业相比，工商管理毕业生中出国和考研的比例并不高。一方面，管理类专业在发达国家也很热门，留给外国留学生的空位相对较少，因而导致工商管理类专业的毕业生出国深造受阻。另一方面，由于专业限制，一般学校的MBA要求申请人必须具备几年以上的管理经验才能报考，而一般院校开设的MBA进修课程收费又比较高，这也是毕业选择先就业的主要原因。

总体来说，工商管理专业学科分类多，适用面广，对口行业比较多，在未来五年内，毕业生就业形势依然会保持比较好的态势。

◍ 工商管理专业实践报告

热门专业之工商管理

一、学习内容

工商管理作为管理学的一个重要分支，是一门应用性极强的学科，它依据管理学、经济学等相关基本知识，研究如何运用现代管理的原理与方法来为企业进行有效的管理和经营决策。它的目标是培养能够掌握工商管理前沿理论和专业实用技能，培养学生具有较高的人文素质和科学素质，具备发现、分析和解决实际问题的工商管理专业人才。

从广义上讲，工商管理专业所包含的专业领域比较广，每个专业所学课程也较多、较杂，涵盖了经济学与管理学中的很多课程。工商管理类专业下设的二级专业在每个高校都各具特色，主要包括工商管理、市场营销、财务管理、会计学、人力资源管理等专业。

　　二、就业前景

根据教育部就业指导中心统计的2012年本专科专业就业状况，工商管理专业本科毕业生规模为5.5至6万人，就业率区间在85%至90%之间。从数据可以看出，该专业的毕业生规模较大，总体就业情况尚可。当然，名校和一般学校的就业情况差别是很大的。

　　毕业后去向：

1、人力资源管理类岗位

　　近年来，国内企业对于人力资源管理人员的需求持续走高，他们在企业外部战略和内部建设中发挥了巨大的作用。一般大中型企业在企业内部都设立有人力资源部，主管企业招聘，员工培训，绩效考核，人事调度等相关事宜。过去大学是没有专门开设人力资源管理专业的，它只是工商管理专业的一门专业课。有志于从事人力资源管理工作的准毕业生如果能善用学校的实习安排，尽量争取到一些大企业的人力资源部见习，熟悉招聘、考核等日常工作流程，以及一些简单而实用的工作技巧，将得到很好的发展。

2、物流管理类岗位

物流继物资资源、人力资源之后，素有“第三个利润源”之称。物流的职能是将产品由其生产地转到消费地，从而创造地点效用。物流管理的好坏直接影响到企业的产品、服务质量和企业经济效益。

3、传统管理类岗位

有很大一部分职业经理人的成长最开始来自基层锻炼经验。虽然说很多企业(一部分外资企业除外)目前开出的待遇水平让人难以接受，但从长远来看，对职业发展还是非常有帮助的。课堂上讲授的理论一般比较抽象，必须结合工作实际才能发挥应有的功效。具有一定年限工作经验的MBA毕业生在人力市场将很受欢迎。

4、市场营销类岗位

市场营销岗位市场需求量大，入行要求低，高端营销岗位收入丰厚使得无数求职者纷纷加入市场营销岗位的角逐。从历年人才市场统计数据来看，市场营销职位的需求经久不衰。销售职位的供需两旺一直是职场的一道风景线，即使在不同行业，市场营销类职位也总是招聘的热门。市场竞争的'加剧以及对售后服务要求的提高，对销售人员的专业素质和技术素质要求会更高。相对于其他专业的从业人员来说，工商管理的毕业生在与市场营销相关的市场管理和项目策划领域更能有出色的表现。

5、与其他学科专业相比，工商管理毕业生中出国和考研的比例并不高。一方面，管理类专业在发达国家也很热门，留给外国留学生的空位相对较少，因而导致工商管理类专业的毕业生出国深造受阻。另一方面，由于专业限制，一般学校的MBA要求申请人必须具备几年以上的管理经验才能报考，而一般院校开设的MBA进修课程收费又比较高，这也是毕业选择先就业的主要原因。

三、开设院校

目前，开设工商管理专业的高校非常多，本科一批、二批、三批和专科院校中均有开设。因此，想要报考这一专业的考生可选择的空间很大。

首选当然是实力强劲的名牌高校，如北京大学光华管理学院、清华大学经管学院、中国人民大学、南开大学、复旦大学、中山大学、上海交通大学等，这些著名高校的工商管理专业整体实力都非常强劲。

各省的财经院校也一般都具有较好的工商管理学科基础，如江西财经大学工商管理学院、西南财经大学工商管理学院、南京财经大学工商管理学院等，但这些学校的录取分数也相对较高。

清华大学经济管理学院，不但是清华大学最大的学院之一，更是中国乃至亚洲地区最优秀的经济管理学院之一。

北京大学光华管理学院的本科教育遵循北京大学本科生教育理念，以培养“厚基础、宽口径、高素质”的复合型人才为目标，坚持“加强基础、淡化专业、分流培养、因材施教”的教育方针，对低年级实行通识教育，高年级实施专业教育。学院采用国际前沿的经典英文管理类教材;每学年开设20多门纯英文课程，约80%的课程实现中英文双语教材。

　　四、报考指南

管理学包括管理科学与工程、工商管理、公共管理、农业经济管理、图书档案学5个一级学科，共有18个专业。

二级学科有：管理科学与工程，企业管理，工商管理，会计学，城镇管理与区域规划，运筹与管理，农村发展与管理，旅游管理，技术经济及管理，农业经济管理，林业经济管理，公共管理，行政管理，社会医学与卫生事业管理，教育经济与管理，社会保障，土地资源管理和物流管理。

管理科学与工程现在全国共有北京大学、中国人民大学、清华大学、北京交通大学、北京工业大学、北京航空航天大学、北京理工大学、北京科技大学等146个二级学科招生单位。

五、过来人这么说

安徽大学的读研师兄——我的本科也是工商管理的，你我应该都知道工商管理这门学科是一门应用性很强的学科，书本上学到的在实际工作中用处不大，首先，在考研与工作之间，我认为还是选择考研，但所报考的学校必须是不错的学校(在34所之内)，读研并不意味了就要搞学术研究，读研三年时间内，在学校里，你可以进一步提高自己，拓展自己多方面的知识，认识更多的同学和老师，这些对你以后会很有帮助的，值得强调的是，如果没考上所报学校，就不要调剂到差的学校，就全心全意去找工作吧，考研后找工作的机会也还是很多的。至于出国读研，我觉得那就更要多方面考虑了，比如，经济基础，你本人的适应新环境的能力，你的外语能力，能否忍受长时间远离亲人和朋友孤独的考验。

北京化工大学的毕业工作学长——我们现在毕业的这群人，大部分都是在做和管理一点关系都没有的工作。刚毕业的大学生，没有人会放心让我们去管理什么据我了解，很多都是在做销售类的工作。一般都是从最底层的销售员开始。还有一些，当然是女生，在做前台，文秘的工作。男生有一些则是天天在外面跑定单。基本情况就是这样，不过我相信，毕竟是工商管理专业的大学生吗，以后有一点工作经验了，就一定能从事和管理有关的工作了。

山东大学——我个人观点是不要选择工商管理专业，因为大学本科阶段工商管理专业学的东西很多很杂，学得好的话可以说成知识面很广，但是大部分的同学反映没学到切实有用的东西，纵向上不深入。所以我的大部分考研的同学都选择了考会计或者人力资源管理或者行政管理之类的。找工作的呢，基本上集中于人力资源管理或者市场营销或者行政助理方面，每个人的情况不一样，就业形势也不断发生变化。

◍ 工商管理专业实践报告

经过这个学期对商务谈判的学习， 我对商务谈判这门课程还是有了一定的了解。这几周我们进行了商务谈判的实训课。对实际谈判有了进一步的了解。通过实训更清楚的认识到商务谈判就是买卖双方为了促成买卖成交而进行的， 或是为了解决买卖双方争议或争端的一种行为方式或手段。它作为关系交易成败的一种手段，涉及买卖双方的经济利益，商务谈判的过程主要分为准备工作、谈判和签订合同三个阶段。

下面简单介绍一下这次谈判的过程

一、谈判目的：通过谈判是参与谈判的买卖各方都须通过与对方打交道或正式的洽 谈，并促使对方采取某种行为或作出某种承诺来达到自己的目的，实现自己的目标。一般来说成交是达到目的的标志，签订商务合同是实现目标的体现。

二、实训时间 XX年5月 10日XX 年6月1日

三、实训地点：教学楼

四、实训内容

第一阶段：买卖双方主谈人陈述(公司的人员架构、产品特点优势、市场竞争形势、产品对需方能获得多大利益等内容)。需方要明确提出哪些问题，要讨论哪些方面问题，如 供货流程、时间、价格、产品质量、售后服务以及附加品等。双方人员做好相关记录，以备 查看。

第二阶段：需方提出问题。对于主要的议题或较大的焦点问题提出相应的问题。要把所有问题全面地进行比较和分析： 哪些问题是主要议题， 列入重点讨论范围 (产品价格、 产品质量，采购数量)。由双方的副主谈和财务人员负责协商谈论。

第三阶段：双方磋商阶段，解决主要问题双方明确哪些问题是非重点问题;哪些问题是可以忽略。

五、实训总结

虽然这是一次模拟谈判，却也让我们感受到了谈判的气氛，双方扮演不同的角色，当为了自己公司的利益而争执不下、不肯相让时，相信双方都已经进入了 角色，这也是一种对公司的责任感吧!在这次谈判中，做为小组组长的我也担任主谈的角色，当辅谈人员都在为我—主谈传纸条， 出谋划策，或应急解围时，我们看到了浓浓的团队意识，也感受到了合作的伟大力量。谈判过程中的激烈争辩，讨价还价，迂回退让，都在一定程

度上锻炼了我们的能力，也让我们认识到了自己的不足。 在这次谈判的过程中我们综合运用了商务谈判的很多策略最后再成交。 如： 竞争对比策略、目标分解、举证法、假设法、条件法等。 丝毫无损的让步。迫经过这个学期对商务谈判的学习， 我对商务谈判这门课程还是有了一定的了解。这几周我们进行了商务谈判的实训课。对实际谈判有了进一步的了解。通过实训更清楚的认识到商务谈判就是买卖双方为了促成买卖成交而进行的， 或是为了解决买卖双方争议或争端的一种行为方式或手段。它作为关系交易成败的一种手段，涉及买卖双方的经济利益，商务谈判的过程主要分为准备工作、谈判和签订合同三个阶段。

下面简单介绍一下这次谈判的过程

一、谈判目的：通过谈判是参与谈判的买卖各方都须通过与对方打交道或正式的洽 谈，并促使对方采取某种行为或作出某种承诺来达到自己的目的，实现自己的目标。一般来说成交是达到目的的标志，签订商务合同是实现目标的体现。

二、实训时间 XX年5月 10日XX 年6月1日

三、实训地点：教学楼

四、实训内容

第一阶段：买卖双方主谈人陈述(公司的人员架构、产品特点优势、市场竞争形势、产品对需方能获得多大利益等内容)。需方要明确提出哪些问题，要讨论哪些方面问题，如 供货流程、时间、价格、产品质量、售后服务以及附加品等。双方人员做好相关记录，以备 查看。

第二阶段：需方提出问题。对于主要的议题或较大的焦点问题提出相应的问题。要把所有问题全面地进行比较和分析： 哪些问题是主要议题， 列入重点讨论范围 (产品价格、 产品质量，采购数量)。由双方的副主谈和财务人员负责协商谈论。

第三阶段：双方磋商阶段，解决主要问题双方明确哪些问题是非重点问题;哪些问题是可以忽略。

五、实训总结

虽然这是一次模拟谈判，却也让我们感受到了谈判的`气氛，双方扮演不同的角色，当为了自己公司的利益而争执不下、不肯相让时，相信双方都已经进入了 角色，这也是一种对公司的责任感吧!在这次谈判中，做为小组组长的我也担任主谈的角色，当辅谈人员都在为我—主谈传纸条， 出谋划策，或应急解围时，我们看到了浓浓的团队意识，也感受到了合作的伟大力量。谈判过程中的激烈争辩，讨价还价，迂回退让，都在一定程

度上锻炼了我们的能力，也让我们认识到了自己的不足。 在这次谈判的过程中我们综合运用了商务谈判的很多策略最后再成交。 如： 竞争对比策略、目标分解、举证法、假设法、条件法等。 丝毫无损的让步。迫使对方让步的策略有：利用竞争、虚拟假设、声东击西、顺水推舟。 虚拟假设、声东击西、顺水推舟。 5.最后阶段的策略有：成交的策略和未成交的策略。 综上所述， 在商务谈判中要善于灵活运用各种谈判策略和掌握谈判的相关方 法和原则就会最大限度的达到谈判有利于自己的目标，减少成本和损失。获得商务谈判的成功。通过这次实训同学们收获相当丰富 ，深刻了解到商场如战场的道理。最后非常感谢吴老师给我们的指导。

◍ 工商管理专业实践报告

一、谈判目的：通过谈判是参与谈判的买卖各方都须通过与对方打交道或正式的洽 谈，并促使对方采取某种行为或作出某种承诺来达到自己的目的，实现自己的目标。一般来说成交是达到目的的标志，签订商务合同是实现目标的体现。

二、实训时间 XX年5月 10日XX 年6月1日

三、实训地点：教学楼

四、实训内容

第一阶段：买卖双方主谈人陈述(公司的人员架构、产品特点优势、市场竞争形势、产品对需方能获得多大利益等内容)。需方要明确提出哪些问题，要讨论哪些方面问题，如 供货流程、时间、价格、产品质量、售后服务以及附加品等。双方人员做好相关记录，以备 查看。

第二阶段：需方提出问题。对于主要的议题或较大的焦点问题提出相应的问题。要把所有问题全面地进行比较和分析： 哪些问题是主要议题， 列入重点讨论范围 (产品价格、 产品质量，采购数量)。由双方的副主谈和财务人员负责协商谈论。

第三阶段：双方磋商阶段，解决主要问题双方明确哪些问题是非重点问题;哪些问题是可以忽略。

五、实训总结

虽然这是一次模拟谈判，却也让我们感受到了谈判的气氛，双方扮演不同的角色，当为了自己公司的利益而争执不下、不肯相让时，相信双方都已经进入了 角色，这也是一种对公司的责任感吧!在这次谈判中，做为小组组长的我也担任主谈的角色，当辅谈人员都在为我—主谈传纸条， 出谋划策，或应急解围时，我们看到了浓浓的团队意识，也感受到了合作的伟大力量。谈判过程中的激烈争辩，讨价还价，迂回退让，都在一定程

度上锻炼了我们的能力，也让我们认识到了自己的不足。 在这次谈判的'过程中我们综合运用了商务谈判的很多策略最后再成交。 如： 竞争对比策略、目标分解、举证法、假设法、条件法等。 丝毫无损的让步。迫使对方让步的策略有：利用竞争、虚拟假设、声东击西、顺水推舟。 5.最后阶段的策略有：成交的策略和未成交的策略。 综上所述， 在商务谈判中要善于灵活运用各种谈判策略和掌握谈判的相关方 法和原则就会最大限度的达到谈判有利于自己的目标，减少成本和损失。获得商务谈判的成功。通过这次实训同学们收获相当丰富 ，深刻了解到商场如战场的道理。最后非常感谢吴老师给我们的指导。

◍ 工商管理专业实践报告

◍ 工商管理专业实践报告

3.1主要研究方法：

文献法

观察法

访谈法

实地调查法

3.2主要内容：

本文以xxxx公司作为研究对象，通过深入访谈、实地调查的方式收集企业品牌的现状、企业所在行业的品牌现状结合目前中国整体的企业品牌状况，分析研究企业建立品牌的重要性及企业品牌建设的影响因素，从品牌化决策、品牌使用者决策、名称决策、品牌战略决策、品牌定位决策等方面入手对企业品牌建设提出相应的合理化建议。

3.3预期目的：

a、收集、整理并理解品牌建设相关知识。

b、科学的收集、整理并加工、分析案例企业的相关数据。

c、对企业提出可行性建议。

d、如条件允许，实践部分可行性建议。

e.在可行性建议基础上形成模式化成果。(如分析流程、数据采集标准等等)

◍ 工商管理专业实践报告

包钢集团实习报告

（一）（二）实习时间：2011.5.3-2011.5.13 实习地点：包钢集团的热电厂，选矿厂，稀奥科，炼钢厂，轨梁厂

（三）实习目的：通过让我们对企业生产流程，生产环境的参观，促使我们对企业的管理与规划有一次更深入，更全面的感性认识。加深了我们对以后学习课程的了解，使我们把学习与实践联系起来。让同学们身临其境的感受到企业的文化与环境，为以后的学习与工作打下坚实的基础。

（四）实习概况

2011年5月3日，在学校的组织下，我们展开了为期两星期的实习生活。在老师的带领下，我们参观了包钢集团的部分工厂。两周下来，受益匪浅。包钢集团简介

内蒙古包头钢铁集团有限公司是国家在“一五”期间建设的156 个重点项目之一，1954 年建厂，1998 年改制为公司制企业，拥有包钢股份和包钢稀土两个上市公司，是我国重要的钢铁工业基地和最大的稀土工业基地，是内蒙古自治区最大的工业企业。公司总部位于内蒙古自治区包头市河西工业区，中心厂区占地面积36平方公里。

包钢始终致力于提高产品性价比，努力为用户提供有特色、品质佳的钢铁、稀土产品。充分发挥白云鄂博矿铁、稀土、铌等共生的资源优势，着力打造稀土

特钢，钢铁产品以优良的延展性、耐磨性、耐腐蚀性、拉拔性而广受用户欢迎。稀土产业在采、选、分离、冶炼和部分功能材料等领域处于国际领先地位，曾为美国“发现”号航天飞机、我国“神舟”飞船和“嫦娥”探月卫星提供重要的磁性材料。

包钢始终致力于多元发展，除钢铁、稀土两大主业外，还拥有矿业、非钢两大产业。组建于2006年的包钢矿业公司有对外投资子公司12个，已在内蒙古及周边省区和蒙古国、澳大利亚控制可观的煤、铁及有色资源。辅业单位于2008年整体改制为包钢参股、经营层及员工持股的股权多元化的有限责任公司——西北创业公司，主营机械、电气、检修、建筑施工、房地产开发等。此外，包钢正以财务公司为突破口，积极涉足金融产业。

包钢始终致力于提高自主创新能力，并注重钢铁、稀土领域前沿技术的引进、消化和吸收。薄板坯连铸连轧和高速钢轨领域的两项技术成果获国家科技进步二等奖。是德国西马克公司亚洲第一家、世界第二家薄板坯连铸连轧技术培训基地，是意大利Pomini公司在中国唯一的磨床培训中心，薄板的生产、管理和无缝管生产技术等实现对国外输出。包钢稀土研究院获得多项国家专利授权，多项科研成果达到国际先进水平。

包钢始终致力于生产精品、打造品牌。铁路用钢轨和锅炉用无缝钢管先后被授予“中国名牌产品”称号；铁路用钢轨获“全国用户满意产品”称号。“白云鄂博”牌稀土系列产品享誉国内外。A、B、D等5个品种的宽厚板产品通过中、法、德、美等七国船级社认证；SS235等24个品种热轧薄板、热轧(热处理)宽厚板通过欧盟CE认证；无缝钢管通过美国石油学会API认证。

“十二五”期间，包钢将推进再创业、建设“大包钢”。以富民强企为主旋律，充分发挥稀土、资源和区位优势，实现产业协调发展、低碳绿色发展、开放多元发展、创新驱动发展和员工全面发展，使包钢成为经济总量大、实力强、跨地区、跨行业、跨所有制、跨国经营的企业集团，成为世界最大的稀土钢生产基地和最具竞争力的稀土生产、科研基地，年销售收入达到1000亿元以上。

（五）实习内容

1．热电厂

5月4号上午，在王老师和杜老师的带领下，我们参观了包钢集团的热电厂。包钢（集团）公司热电厂始建于1974年8月，1978年12月建成投产，目前主要担负着为包钢各生产厂矿提供冷风、蒸汽、电力、采暖热水、软水等动力产品的任务，经过三十多年的发展、壮大，热电厂已成为包钢最大的动力产品生产供应厂。

包钢热电厂全厂现有职工1270人，其中管理和专业人员126人；党员396人，团员119人；有专业技术职称103人，其中高级职称11 人，中级职称 42人，初级职称50人；有工人技师23人。

包钢热电厂下设“四部一室一会”即党工部、生产部、机动部、燃料部、办公室、工会和鼓风车间、锅炉车间、汽机车间、电气车间、管网车间、检修车间、热力车间七个车间。其主体设备有10台锅炉、9台汽轮发电机、8台高炉鼓风机，共有27台机炉设备。

包钢热电厂主要动力产品有：高炉冷风、蒸汽、电力、软水（除盐水）、采暖热水等。包钢热电厂的生产在包钢集团公司整体生产中占有举足轻重的作用。

在高炉冷风生产上，由于高炉鼓风机是公司生产的命脉，直接关系和影响着高炉的生产。随着公司高炉的扩容改造，目前热电厂已没有大容量备用鼓风机，高炉冷风的供需矛盾比较突出，因此，公司在2006年建设了两台电动鼓风机以缓解这一矛盾。

在电力生产上，新投入的两台30MW发电机，使热电厂总装机容量达162MW，3

在电力资源日益紧张的情况下，热电厂的电力生产为确保公司正常生产、生活用电和节能降耗方面发挥着重要的作用。

在蒸汽生产与供给上，热电厂蒸汽主要有高温高压蒸汽，主要满足7000 m3/min鼓风机和两台30MW发电机的运行；中温中压蒸汽主要用于本厂鼓风机、发电机和公司其它厂矿生产用汽；低压蒸汽一部分用于生产，一部分用于生活及冬季采暖用汽。

在软水生产与供给上，热电厂现有5个除盐水（软水）处理站，除满足本厂用水外，还用于炼钢、轧钢等各厂生产所需软水。

在采暖热水供给上，热电厂承担着包钢厂区的冬季供热工作，供热管网遍布包钢厂区。

热电厂拥有软水管道15210米、蒸汽管道45730米、热水管道35640米，管道总长达96580米，这些管网是包钢生产的动力命脉。

2006年，热电厂发电量、冷风供出量、综合蒸汽供出量、采暖热水供出量、软水供出量超额完成任务，满足了公司生产需求。

热电厂坚持从“强化管理”和“加强队伍建设”两个方面入手，努力为企业发展营造良好的人文环境。尤其是在企业的基础管理工作上苦炼内功，强有力地保证了各类规章制度的贯彻执行，企业综合素质不断提升。培养锻造出了一支“素质高、作风硬”的职工队伍。热电厂将抓住“打造新包钢”的良好发展机遇，进一步解放思想，聚精会神搞好电厂的发展和建设，开拓更加美好的发展前景。

·热电厂生产流程

热点厂的生产实质是四个能量，首先化石燃料的化学能经过燃烧转化为热能，这个过程在蒸汽炉或燃烧室完成，再是热能转化为机械能，这个国信过程在蒸汽机或燃气轮机完成，最后通过发电机将机械能转化为电能。

通过一上午的参观，我们对热电厂的生产流程有了初步了解，学到了很多课本以外的东西。

2·选矿厂

5月4日我们参观了选矿厂。包钢集团的选矿厂包钢选矿厂是以处理白云鄂博铁矿石为主要原料的大型铁、稀土选矿厂,厂区占地面积1 725万m2,固定资产净值3.79亿元,设备总重3.1万余吨。有破碎、选矿、再磨、强磁等9个生产和辅助车间,职工总数达2500余人。选矿厂始建于1958年,其前身是包钢选矿烧结厂,1964年选矿厂和烧结厂分设。自1965年8月24日第一个生产系列投产至今,40年间选矿厂共计处理白云鄂博原矿21 841万t,累计生产铁精矿7 975万t;从2002年起生产再磨铁精矿479.5万t;从1966年到1997年间生产稀土精矿29.78万t。这些优质的原料,满足了包钢钢铁和稀土两大产业的需要,成为包钢发展壮大坚实可靠的保障。选矿厂投产40周年的历史,是边建设、边生产、边改造的历史,也是依靠技术进步不断发展的历史。经过40年的发展,选矿厂现已形成九个生产系列,三种先进的工艺流程,分别处理白云鄂博氧化矿、磁铁矿两种矿石和外购铁精矿。年处理白云鄂博矿石和外购铁精矿能力分别达到1 200万t和180万t,生产综合铁精矿610万t。产品铁精矿和稀土富集物皆为铁、稀土深加工所需的优质原料,是包钢铁原料的主要生产厂,同时,也是全国最大的稀土原料生产基地。举世闻名的白云鄂博矿是以铁、稀土和铌为主的多金属共生矿床,已探明铁矿石储量14亿t,稀土储量居世界第一位,铌储量居世界第二位。将白云鄂博铁矿喻为“宝山”实不不过。但是就钢铁生产而言,白云鄂博矿的难选、难烧、难炼同样举世闻名,给选矿生产带来极大困难。为攻克白云鄂博矿选矿难关,选矿厂进行了数十年的摸索和研究。国家有关部门对白云鄂博矿产资源的综合利用也十分重视,曾组织全国的主要科研力量在包头进行“选矿大会战”,研究过20多种选矿工艺流程,提出各种试验报告400余份。直到1990年包钢选矿厂与长沙矿冶研究院合作,成功地改造了一、三系列工艺流程,这项具有国际先进水平的新工艺使选矿生产技术取得了重大突破,为包头红矿的综合利用开辟了广阔的前景。此后,选

矿厂依靠自己的力量,先后完成了一至五系列的流程改造;在八系列磁选一反浮选工艺流程的基础上,对六、七系列磁选流程进行了技术改造;2003年12月,选矿厂九系列建成投产。形成了目前的九个系列生产的格局。近几年,在白云鄂博氧化矿选矿方面,进行了强磁精矿反-正浮研究和新型强磁选机试验。在磁矿选矿方面,引进新型选矿设备磁选柱和高频振网筛,提高了选别指标;采用圆盘过滤机,大型充气式浮选机、大筒径磁选机、磨矿自动化控制系统等先进设备,不断地提高选矿精矿品位,降低杂质含量,为炼铁提供了高质量

·选矿流程

开采的矿石先由鄂式破碎机进行初步破碎，在破碎至合理细度后，经由提升机给矿机均匀送入棒，球磨机，由棒、球磨机进行粉碎、研磨。经过棒、球磨机研磨的矿石细料进入下一道工序：分级。螺旋分级机借助固体颗粒的比重不同而在液体中沉淀的速度不同的原理，对矿石混合物进行洗净、分级。经过洗净和分级的矿物混合料在经过磁选机时，由于各种矿物的比磁化系数不同，经由磁力和机械力将混合料中的磁性物质分离开来。经过磁选机初步分离后的矿物颗粒在被送入浮选机，根据不同的矿物特性加入不同的药物，使得所要的矿物质与其他

物质分离开。在所要的矿物质被分离出来后，因其含有大量水分，须经浓缩机的初步浓缩，再经烘干机烘干，即可得到干燥的矿物质。

3·稀奥科

5月9号我们怀着无比激动的心情参观了包钢集团中经济支柱之一的稀奥科。内蒙古包钢稀土高科技股份有限公司是由包钢(集团)公司、香港嘉鑫有限公司、包钢综企（集团）公司于1997年9月共同发起设立，是中国稀土行业第一家股票上市公司，其前身为包钢稀土三厂，始建于1961年。现有员工1830人，其中：技术人员占11.2%，管理人员占2.13%。到目前为止公司总资产为25.2亿元，净资产为12.27亿元。“稀土高科”拥有从稀土选矿到稀土冶炼、分离、电解金属和稀土深加工等稀土生产工艺，具备年产8万吨稀土精矿的生产能力，可以生产稀土精矿、各种混合及单一稀土化合物、电池级混合稀土金属和各种单一稀土金属以及其他稀土应用产品64个品种130多个规格。“稀土高科”1998年通过并获得了ISO9002(GB/T19002)质量体系认证，同年经中国经贸委和外贸部批准，获得进出口商品经营权，2006年公司氧化稀土产品荣获2006-2009国家免检产品称号；2003年7月通过ISO9001/2000质量体系认证。1997年被内蒙古自治区科委认定为高新技术企业；1999年，先后被国家科委和国家科委火炬高新技术产业开发中心认定为高新技术企业和国家科委火炬计划重点高新技术企业。2006年10月，“镨钕系列产品”荣获中国国际高新技术成果交易会“优秀产品”奖。2006年12月，经国家工商行政管理总局批准，稀土高科取得了“白云鄂博”注册商标专用权，同期稀土高科被自治区政府授予“十强高新技术企业”称号。2006年《稀土产业资源整合及可持续发展》荣获企业管理现代化创新成果国家级二等奖、中钢协一等奖。近年来公司新获具有独立知识产权的发明专利8项。

稀奥科生产流程

将稀土金属，金属镍，金属锰，金属钴，金属铝等原材料，先在一台机器上自动称重，再进入真空熔炼炉，然后进入真空退火炉，然后进行破碎。将磨碎符合标 7

准的选出，然后进入旋转冲击器里，接着进入真空包装机，最后一步就是出成品的装箱了。

这貌似简单的流程中，实际上要求的技术含量非常高，如不小心，产成品就很可能带来危险。稀奥科著有花园建筑之称，今日一见，确实环境很好。听指导员介绍，国家十分重视，所以经常有相关人士参观。

4·炼钢厂

5月11号我们参观了包钢炼钢厂。包钢炼钢厂1954年建厂，最初由前苏联引进专家和技术，有三座平炉和三座转炉。XX年底，该厂停止了最后一台平炉炼钢，并于3年前拆除了所有的平炉，全部使用转炉炼钢。现共有7座转炉。5台连铸机。现主要钢产品为：重轨用钢、石油套管用钢等。主要铸钢坯有：大方坯、大圆坯、小方坯、小圆坯、钢水浇注方式除连铸外，还根据客户或实际需要采用部分型铸。炼钢原理就是在高温条件下，用氧气或铁的氧化物把生铁中所含的过量的碳和其它杂质转为气体或炉渣而除去。把生铁冶炼成钢的实质，就是适当地降低生铁里的含碳量，除去大部分硫、磷等有害杂质，调整钢里合金元素含量到规定范围之内。炼钢的主要反应原理，也是利用氧化还原反应，在高温下，用氧化剂把生铁里过多的碳和其它杂质氧化成为气体或炉渣除去。因此，炼钢和炼铁虽然都是利用的氧化还原反应，但是炼铁主要是用还原剂把铁从铁矿石 8

里还原出来，而炼钢主要是用氧化剂把生铁里过多的碳和其它杂质氧化而除去。

·炼钢流程

前期工作是将铁矿石磨碎为矿石再用其炼铁。炼钢时是将铁水熔炼为钢水再浇注到钢坯中。炼钢主要用转炉炼钢法：这种炼钢法使用的氧化剂是氧气。把空气鼓入熔融的生铁里，使杂质硅、锰等氧化。在氧化的过程中放出大量的热量（含1%的硅可使生铁的温度升高200摄氏度），可使炉内达到足够高的温度。因此转炉炼钢不需要另外使用燃料。转炉炼钢是在转炉里进行。转炉的外形就像个梨，内壁有耐火砖，炉侧有许多小孔（风口），压缩空气从这些小孔里吹炉内，又叫做侧吹转炉。开始时，转炉处于水平，向内注入1300摄氏度的液态生铁，并加入一定量的生石灰，然后鼓入空气并转动转炉使它直立起来。这时液态生铁表面剧烈的反应，使铁、硅、锰氧化(feo,sio2 , mno,)生成炉渣，利用熔化的钢铁和炉渣的对流作用，使反应遍及整个炉内。几分钟后，当钢液中只剩下少量的硅与锰时，碳开始氧化，生成一氧化碳（放热）使钢液剧烈沸腾。炉口由于溢出的一氧化炭的燃烧而出现巨大的火焰。最后，磷也发生氧化并进一步生成磷酸亚铁。磷酸亚铁再跟生石灰反应生成稳定的磷酸钙和硫化钙，一起成为炉渣。当磷于硫逐渐减少，火焰退落，炉口出现四氧化三铁的褐色蒸汽时，表明钢已炼成。这时应立即停止鼓风，并把转炉转到水平位置，把钢水倾至钢水包里，再加脱氧剂进行脱氧。整个过程只需15分钟左右。如果空气是从炉低吹入，那

就是低吹转炉。随着制氧技术的发展，现在已普遍使用氧气顶吹转炉（也有侧吹转炉）。这种转炉吹如的是高压工业纯氧，反应更为剧烈，能进一步提高生产效率和钢的质量。

5·轨梁厂

5月12日我们参观了我们实现的最后一站，包钢的轨梁厂。钢轨梁轧钢厂是包头钢铁公司所属的二级生产厂,座落在包钢厂区南部,全厂占地面积为25万平方米,工业建筑面积为*．31万平方米,设备总重量2．10万吨,电机容量9．72kw,现有职:厂1800人,是我国最大的轨梁材生产厂家之一

包钢重轨精品线是全国三大钢轨生产基地之一。可生产铁路用各种钢轨、起重机钢轨、轨枕、工槽钢、方钢产品系列，以及 310 乙字钢等 20 多个品种、100 多个规格。具备 60 万吨 / 年的钢轨生产能力。万能轧机高速钢轨生产线年生产能力为 90 万吨，可生产 43-75Kg /m 系列钢轨，AT50、AT60 道岔轨以及 QU70-QU120 吊车轨、H150-H450H 型钢、L 型钢、310 乙字钢、角钢、工字钢和槽钢等型钢产品。钢轨生产有100多道工序，任何一道工序出现问题都会影响钢轨质量。因此，轨梁厂要求各部门都要成立工艺小组，严格质量管理，做到责任到人，并要加强质量信息反馈，及时掌握上工序存在的质量问题，避免批量质量事故的发生。轨梁厂还将新线CCS轧机的前后工作辊道更换为耐磨辊道，以减少钢轨表面缺陷的发生。加热炉装坯支数是影响钢轨产能的重要环节。该厂生产部门决定在符合规程的前提下，调小加热炉放钢步距，尽量多装钢，以提高产能。此外，该厂有关部门不断加强对新线钢轨打印机,锯钻床、剖分锯等国外引进重点设备的技术研究，全面掌握其性能，提高事故的处理能力和速度，减少停产时间。产品外发部门严格检查装车质量，杜绝返厂车。为给生产提供更多的宝贵时间，设备部门充分利用日常小修时间，及时处理设备隐患，并提前做好大型工具、备品备件的准备，迎接明年钢轨生产高潮。

(六)实习总结

为期两周的实习结束了，虽然有些短暂，但却使人受益终生。通过这几天的实习，我知道了热电厂的生产流程，看见了选矿厂如何选矿，稀奥科如何生产稀土，炼钢厂的全部生产方法，以及神秘的轨梁厂的生产一线。虽然只是观看，10

这也都使我们回味无穷。包钢集团确实是一个非常团结，企业文化很浓厚，生产要求很严格，员工素质很高的企业。从技术师傅对我们介绍各个二级厂子的时候，我们就能感觉到，包钢集团很看重产品的质量，对每一个生产流程的要求都很严格。而且全厂实行人性化管理，无论从生产速度，还是维修速度上，都让我们看见了他们生产的高效率。这些也许就是包钢成为国家知名企业的原因吧。

此次实习我非常钦佩在热电厂，选矿厂，炼钢厂工作的工人师傅。在包钢，从一进入车间就有一股难闻的气味充斥其间，而头顶上的尘土更是肆无忌惮。但工人师傅仍然一丝不苟的工作，对每一个工作环节都是那么的认真负责。他们这种不怕脏，不怕累，吃苦耐劳的精神，真的值得我们当代大学生好好学习。而且我们也了解到，包钢集团也在努力为职工创造一个良好的环境，提供一个安全的环境，使员工工作的放心，尽量的舒心。这些人性化的管理，是很值得我们学习管理专业的学生学习的。未来的自己还需要好好学习，学习一定的技术，才能走通一条属于管理和技术相结合的路，为未来的企业出路做更好的研究。

在我们以后工作以及学习中我们更应该以此为借鉴不断从自身出发进行自我超越，不应该满足追赶最重要的是要在不断的学习中进行超越、进行自我创新。只有这样在以后的工作学习当中我们才不会被时代的潮流所淘汰，才能与时俱进为企业贡献自己应有的力量；同时我们还要为自己树立切实可行的工作目标，不能盲目的为了工作而工作，如果那样的话我们自身的素质是不会有什么 实际的提高的；在以后的工作当中我们要树立核心价值观-要有一种责任感，不断的提升企业的竞争力，同时还要有团队的精神真正的利用大家的智慧共同解决企业所面临难题。志当存高远，我们的最终目的就是与时俱进，适时超越，经过团队的不懈努力实现自我价值的实现。

总之，这次参观实习对我的教育很深刻.它使我认识到了很多以前从来没有感性上理解的东西，也使我更加肯定了管理的重要性。实习教育有助于我们树立正确的人生观，虽然我们学的是管理专业，但如果不亲身去生产一线，不亲身去学习一定的技术知识，那么对管理企业也是有一定的阻碍的。路还很长，我们一定要从现在起努力学习专业知识，然后在实践中不断探索，不断进步。

◍ 工商管理专业实践报告

一、实训目的

了解工商企业管理的先进方式和现代化管理方法，提高调查研究、文献检索和搜集资料的能力，提高理论与实际相结合的能力，提高协同合作及组织工作的能力，培养独立分析问题和解决实际问题的能力。

二、实训时间

20xx年9月20日～20xx年10月25日

三、实训地点

深圳市福田区八卦一路617栋401室

四、实训单位

深圳市俄菲照明有限公司

实训部门

采购部

五、实训主要内容

(一)公司俄菲照明是一家专业从事大功率LED照明灯具集研发、生产、销售为一体的专业公司。其产品涵盖了工程(商业)户外和室内照明、家居照明和各种工业照明，为客户提供全方位的半导体照明和服务。公司坚持以人为本，产品质量为生命，满足客户需求为使命;公司产品获得了多项国家专利，产品远销欧美、东南亚、及中东等市场，深受国内外客户的青睐。

(二)公司宗旨：21世纪的今天，经济高速发展，各行业的电力消耗严重，国内各省市在用电高峰期都出现了拉闸限电的情况。解决电力紧张的议题已经提到了国务院的议程;况且能源缺乏本来就是每个国家面临的问题，解决能源忧虑是每个国家和人民必须考虑的根本问题。俄菲照明本着绿色照明，节约能源为使命，配合国家的节能排放政策，为客户提供优质的节能型照明灯具为目的。照明亮化是每个城市繁荣的象征，目前很多亮化项目一味的追求美观，对能源的消耗没有太多的考虑，因此光损耗严重。俄菲照明在满足人们对光的需求下，尽量的使用大功率LED照明灯具，尽量多的节约能源，以求为国家为人民做出应有的贡献。

(三)实训内容：在公司实训期间，我从事的采购经理工作，主要负责采购部的日常工作，包括制定采购计划，对采购人员的在职培训，制定采购人员的绩效考核和激励机制;对采购人员的监督和管理;对供应商的分析了解，对市场行情的调查;对采购成本的合理控制，学习公司采购业务流程;与公司其他部门之间的配合，与公司财务部的对接等工作。采购部对于公司来说，责任重大，公司的成本控制和利润的大小，采购部的发挥至关重要。因此有条理的工作、合理的安排、采购业务的熟悉、科学的管理手段，是采购经理必须具备的应有素质。

刚进入单位的时候我有些担心，经历了一连串的实训之后，我努力调整观念，正确认识了单位和个人的地位以及发展方向，我相信只要我们立足于现实，改变和调整看问题的角度，锐意进取，在成才的道路上不断攀登，有朝一日，那些成才的机遇就会纷至沓来，促使我们成为社会公认的人才。

◍ 工商管理专业实践报告

2009工商管理专业简历范文

◍ 工商管理专业实践报告

一、实习目的

1、通过对邹城绿奥土特产品加工厂有限公司的实地实习认识，对工厂的设计以及调理食品(各种猪肉产品、鸡肉产品、牛肉土豆饼、肉馅饼、油炸/炭烤/烟熏肉类等产品)等生产过程要有一定的感性认识，学习掌握车间食品的加工过程。

2、通过实习，进一步获得车间管理方面的知识，增强实践能力，巩固所学的理论知识，理论联系实际，增强独立工作及解决生产中实际问题的能力。

3、初步获得组织生产、管理生产的知识。

二、实习内容

(一)大体内容

1、了解工厂概况

生产能力、产品种类、产品的销售、原料的分布情况、运输方式、燃料来源、水源水质、公用工程设施、建厂历史、厂址、厂区布置、占地面积、工厂三废治理及环境保护措施、人员配置等。

2、了解工厂的生产情况

原料的规格、性质;生产方法及优缺点;工厂生产工艺流程及生产原理，工艺条件及控制指标;主要设备的结构、规格、工作原理、性能、生产厂家;生产操作规程及有关注意事项。

3、参观工厂公用系统

供电、供汽、供水、制冷情况及全厂水、电、汽、冷的消耗量，吨产品耗原料、水、电、汽、冷的指标。

4、了解车间自动控制及仪器仪表使用情况。

5、了解车间建筑形式、建筑物结构和车间布置。

6、由公司领导人员分配车间实习，熟悉车间基本的加工操作流程，期间要求实习同学按时到岗，不得迟到早退。

(二)具体内容

1、企业简介

山东邹城绿奥土特产品加工厂公司是集生产加工、出口贸易于一体的大型当代食品企业，总资产40560万元，占地面积22万平方米，现有职工1200余人，是山东省农业财产化重点龙头企业，日照市重点培养主干产业企业，是20xx 年在外洋上市企业。

公司重要产物有调理食品(各种猪肉产品、鸡肉产品、牛肉土豆饼、肉馅饼、油炸/炭烤/烟熏肉类等产品)、面食成品(春卷、蒸饺、水饺、笼包、烧卖等)、罐头食品(水产罐头、蔬菜罐头、水果罐头、牛排罐头等)、冷冻蔬菜(速冻绿芦笋、荷兰豆、甜豌豆、西兰花、蒜米、草莓、黄/白桃等)、冷冻保鲜肉类、休闲果蔬等六大类100多个品种。

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公司始终对峙以质量为中心，创建健全质量管理体系，公司于1996年实行HACCP筹划、1998年得到ISO9000质量体系认证，罐头食品通过美国FDA 认证，热加工偶蹄动物肉成品于20xx年通过日本农林水产省注册，热加工禽肉成品于20xx年通过对韩注册，20xx年通过ISO220xx质量体系认证。为了包管产物质量寂静，20xx年投资4000万元建有标准化的食品农产物检测中心。

过硬的产物质量赢得了国表里客户的同等好评。如今国内市场渐渐创建健全贩卖网络，国际市场已与美加、欧盟、日本、韩国、澳大利亚等二十多个国度和地区创建了长期稳固的相助干系。

2、操作车间卫生管理细则

1、原料的卫生

(1)投产前的原料必须经过检验，不合格的原料不得投入生产;

(2)各工序必须连续生产，防止原料和半成品积压变质而导致病菌、腐败菌的繁殖;

2、操作过程的卫生

(1)生产前必须对工器具、管道和设备进行清洗、消毒，沸水消毒要确保消毒时间、温度，经过检验合格方可进行生产;

(2)因设备或其他原因中断生产时，必须严格检查该批产品，如不符合标准，不得作为食用或间接食用产品;

(3)大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等微生物杀菌应有法度记录，注明产品的生产日期和班次，本厂采用的是超高温瞬时灭菌方式;

(4)对操作过程中外溢或飞溅的原料和半成品应及时清洗干净，以免滋生污染源;

(5)工作人员如调换工作岗位可能导致原料、半成品受污染时必须更换工作服、洗手、消毒;

3、操作车间卫生的管理

(1)操作车间必须灯光明亮、通风良好、有防蝇、防鼠设施、设备、墙面、地面便于清洗、消毒;

(2)工作完成后必须对工器具设备进行彻底的清洗消毒，车间墙壁、地面、排水沟也必须清洗，消毒。

(2)设置废弃物存放桶，废弃物应随时清理，并及时清除出厂，每天及时对废弃物存放桶清洗、消毒;

4、操作车间人员卫生的管理

(1)进入车间必须穿戴工作服(无钮扣，无口袋)、工作帽、工作鞋;头发不得外露;工作服和工作帽必须保持清洁且每天必须更换。

(2)不得将生产无关的个人用品和饰品(如手表，首饰等)带入车间。

(3)进入车间应洗手消毒，工作过程中按规程洗手;车间内严禁存放个人生活用品和生产无关的杂物。

(4)车间内严禁饮食、吸烟和随地吐痰。

(5)在工作前后及工作中必须按规定进行清洁、消毒(要有记录)。所用的清洁消毒方法应有效又不影响食品的卫生。

(6)加工操作台、机械设备、工器具应经常清洗，不得有锈蚀，并保持清洁，经消毒处理后的设备、工器具、操作台必须再用饮用水彻底冲洗干净，除去残留物后方可接触产品。

3、生产流程

A 调理车间

是食品事业部出口加工厂，主要生产出口猪肉产品、鸡肉产品、牛肉土豆饼、肉馅饼、油炸/炭烤/烟熏肉类等产品产品。调理车间分为生区和熟区。生区由原料、切块、肉串、成型、油炸组成。熟区由加热、炭烤、挂汁、一次包装、二次包装组成。

(1)生区:

原料：料验收、储存、滚揉等工艺。原料准备工作：修剪红脂肪、淤血、筋键、软硬骨、异物等，或按照产品要求进行适当的修剪。

切块：进行原料的修改加工切块。

肉串：根据不同产品、不同要求穿串，工产品有骨肉相连串、皮肉串、心肝串、葱串等。例如碳烤腿肉串工艺流程：原料准备——穿串——一次腌制——蒸煮——炭烤——检品——冷却——二次挂料——速冻——金属探测——检品——一次包装——二次包装——保存。要求穿串用的竹签使用前在沸水中浸烫1min以上进行消毒，捞出沥水后待用。肉串重量、形态按不同的规格要求和客户要求而定。

成型：按要求将加工处理过的原料用特定的模具成型后进行下一道工序，如加热蒸煮等。 油炸：将经过加工处理过的原料挂糊后入油锅炸制规格、重量根要求而定，油温170℃左右炸2min挂糊浆无露肉现象，无短重、超重现象，要求二次油炸的无不熟现象。要注意油温的控制: 产品中心温度≥70℃;时间≥1min.进行金属探测，每袋两次，20min校对一次探测器灵敏度，作出记录。

(2)熟区：

炭烤：将蒸煮后的产品蘸酱后用炭火烤制使其具有特殊风味特色。

挂汁：也就是非素烤类制品二次挂料。

一次包装：将经油炸、炭烤、蒸煮并检品合格过的产品入单冻机冷冻后经金属探测后进行一次包装封口后在经金属探测。X光机检测后传入二次包装班，如袋包装前认真检查有无异物何和不合格产品。

二次包装：仅经过一次包装后的原料经检验合格后进行二次包装(包装应注明生产日期、生产批号、赏味期限等)，封装后入库保存。

(3)举例说明：

现在以牛肉土豆饼加工的全过程解释调理车间的基本生产流程。首先，对牛肉进行精挑细选，之后用细流清水进行淘洗，去除牛肉本身带有的血块及毛发等杂物，对牛肉进行切片处理且肉片厚度保持在5毫米左右;其次，土豆去皮后捣碎成泥状;最后，将牛肉片用土豆泥覆盖，固定成为椭圆状，之后，用做好的面浆涂盖在其上并且撒上面包渣结束。

调理车间将加工好的牛肉土豆饼封装好，便可以入库保存。

B 食罐车间

冬季主要生产牡蛎、鱼类等水产罐头，夏季主要生产黄桃、葡萄等水果罐头。现以牡蛎加工流程为例举例说明，主要由牡蛎选择→洗涤→盐渍→热烫→漂洗、沥水称量→装罐→封口→杀菌→冷却→保温、检验→入库组成。

操作流程：

(1)原料的选择和预处理 原料的选择至关重要，直接影响制品品质，应选择无破肚、壳与杂质少的新鲜肥满牡蛎肉。用细流清水充分淘洗去净夹带在牡蛎肉中的泥沙、碎壳等杂质(淘洗时应小心，不要损伤牡蛎肉)。稍沥水后，用3.5%浓度的盐水浸泡10分钟，牡蛎肉与盐水比为1∶1。捞起、漂洗、沥水。

(2)热烫与冷却 将牡蛎肉置100℃热水中热烫，保持微沸1～1.5分钟，注意控制牡蛎脱水率。静置2分钟，轻轻用勺瓢捞起并立即放入冷水中，冷透并再淘洗泥沙和碎壳一次。

(3)称量、包装 采用130毫米170毫米规格的软性复合蒸煮袋(PET/AL/PP)，按主基料比3∶1称量(主料的牡蛎肉净重控制在150克左右，误差不超过±3%)装袋，用真空包装机密封。操作时应注意防止袋口密封处污染或漏封。袋口密封处若有轻度污染时，必须用干净干布擦净;漏封或封口不规范者应及时予以剔除。

(4)杀菌、冷却及检验 用高压杀菌锅按3～25～2分钟/121.1℃公式杀菌;杀菌后的产品迅速冷却至40℃左右，并逐袋检查，剔除不合格产品。合格产品擦干净后入库贮存。 产品质量指标：

(1)感官质量 蛎体饱满，形态完整，具有弹性，并呈乳白色或微黄色;内容物混合均匀，兼有牡蛎固有气味和辣香味。

(2)理化指标 固形物含量≥85%，汞≤40.3毫克/千克，砷≤0.5毫克/千克。

(3)保质期 3个月以上。

C 蔬菜车间

主要生产出口大蒜、板栗、大姜、洋葱等新鲜蔬菜。车间主要由蔬菜清洗挑选、蔬菜切块、蔬菜高温烫漂、蔬菜冷却、蔬菜干燥、蔬菜包装组成。

冷冻蔬菜是冷冻食品的一种，它是把大蒜、板栗、大姜、洋葱等新鲜蔬菜经过加工处理后，以尽可能低的温度和尽快的速度冻结制成的小包装食品。这种加工方法使蔬菜中的水分很快结成规则而细小的冰晶，均匀地散布在细胞内，蔬菜组织不会被破坏，同时蔬菜内部的生物化学过程又无法进行，故而细菌、霉菌无法发育。速冻菜食用非常方便，拿到室内无需洗、切，稍加解冻.因为大部分的冷冻蔬菜的产品都是有蒸煮过的,有的可能也加入盐之类的调味类,所以用急火烹饪，转瞬即熟，其味道、色泽和维生素含量等，与鲜菜相差无几。

真空冷冻蔬菜是冷冻蔬菜根据生产方式分类的一种，它是在高真空和极低温度下进行生产的，其加工过程处于基本无氧和完全避光的环境中。因此，不仅保持了新鲜蔬菜所具有的色泽、香气、味道和形状，而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各种维生素、碳水化合物和蛋白质等绝大部分的营养成分。冷冻食品的热变性小，复水性强，食用时只需加适量的水，便可在几分钟内还原为新鲜食品，食用十分方便。由于冷冻食品携带方便、保存期长等诸多优点，所以在欧美和日本等国已非常流行，在国际市场上也迅速兴起。

操作流程：

(1)原料挑选叶菜类蔬菜从采收到加工不应超过24h，人工挑选出发黄、腐烂部分;根茎类蔬菜人工挑选出等外品、腐烂部分，并分级。

(2)清洗去除蔬菜表面泥土及其他杂质。为去除农药残留，一般需用0.5%～1%盐酸溶液或0.05%～0.1%高锰酸钾或600 mg / kg 漂白粉浸泡数分钟进行杀菌，再用净水漂洗。

(3)去皮根茎类蔬菜应去皮处理。化学碱液去皮原料损耗率低， 但出口产品一般要求人工去皮或机械去皮，去皮后必须立即投入清水中或护色液中，以防褐变。

(4)切分成型将蔬菜切分成一定的形状(粒、片状)，切分后易褐变的蔬菜应浸入护色液中。

(5)烫漂一般采用热水烫漂，水温随蔬菜品种变化， 一般为80～100℃; 时间为几秒种到数分钟不等。烫漂时，可在水中加入一些盐、糖、有机酸等其他物质，以改变蔬菜的色泽和增加硬度。

(6)冷却烫漂结束后应立即冷却(水冷或冰水冷)，冷却时间越短越好。

(7)沥干冷却后，蔬菜表面会滞留一些水滴，这对冻结是不利的，容易使冻结后的蔬菜结成块，不利于下一步真空干燥。方法一般采用离心甩干式。

(8)冻结沥干后的物料快速冷冻，冻结温度一般在-30℃以下，为下一步真空干燥作好准备。

(9)真空干燥预冻后的蔬菜放入真空容器由借助真空系统将窗口内压力降到三相点以下， 由加热系统供热给物料，使物料水分逐渐蒸发，直到干燥至水分终点为止。

(10)分检计量冷冻干燥后的产品应立即分检，剔除杂质及等外品，并按包装要求准确称量，入袋待封口。

(11)包装用双层塑料袋真空包装。由于产品氧化褐变，可用充氮包装，包后放入外纸箱中入库贮存。

四、实习总结

通过这次历时一个月的食品车间实习，让我对车间管理有了一定程度的认识，并且让我对车间生产加工流程有了一个大致的了解，期间通过与车间相关工作人员的沟通交流，使我对自己将要参与的人力资源工作有了一定的理性认识。对于生产车间里的一些设施操作，注意事项等都有了一定程度的观察。通过这样的车间实习让我丰富了自己的理论知识并且学到了很多书本上学不到的东西，加强了自己的社会实践能力。 通过这次实习使我自己达到了预定的目的，既巩固了自己的管理方面专业知识，又学到了社会知识，对不久的工作将会有很大的帮助。管理工作的实施并不是那样的呆板，有很大的灵活性，而且对于相关岗位需要的耐心、细致有了切实的体会，意识到只有调整自己的浮躁心理，才能更好地从事相关工作，更重要的是，学到了怎样进行人与人之间的沟通。这次实习教会我要与人为善，遇事不变。向他人虚心求教，遵守组织纪律和单位规章制度，与人文明交往等一些做人处世的基本原则都要在实际生活中认真的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培养。这一段时间所学到的经验和知识大多来自领导和员工的教导，这是我一生中的一笔宝贵财富。这次实习也让我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的关系是很重要的。做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最基本的问题。在工作中和同事保持良好的关系是很重要的，团队合作也至关重要，就像车间生产加工工作一样，任何一种产品的制作都不是简单的由一个车间就能单独完成的，它需要几个部门的通力合作，这中间每一道生产工序都至关重要，其中任何一个环节出现问题都直接影响到最终产品的成败，而在一个团队中要想达到团队的最终目标就必须需要团队中每一个成员相互信任、互相合作。这次实习为我步入社会奠定了一定的基础，使我获益良多。

很感谢公司给我这个实习机会，让我学习很多、成长很多、收获很多。

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几个月的文员工作快要结束了，办公室对我来说是一个全新的工作领域。作为办公室的负责人，自己清醒地认识到，办公室是总经理室直接领导下的综合管理机构，是承上启下、沟通内外、协调左右、联系四面八方的枢纽，推动各项工作朝着既定目标前进的中心。

办公室的工作千头万绪，在文件起草、提供调研资料、数量都要为决策提供一些有益的资料，数据。有文书处理、档案管理、文件批转、会议安排、迎来送往及用车管理等。面对繁杂琐碎的大量事务性工作，自我强化工作意识，注意加快工作节奏，提高工作效率，冷静办理各项事务，力求周全、准确、适度，避免疏漏和差错，至今基本做到了事事有着落。

认真做好公司的文字工作。草拟综合性文件和报告等文字工作，负责办公会议的记录、整理和会议纪要提炼，并负责对会议有关决议的实施。认真做好公司有关文件的收发、登记、分递、文印和督办工作;公司所有的文件、审批表、协议书整理归档入册，做好资料归档工作。配合领导在制订的各项规章制度基础上进一步补充、完善各项规章制度。及时传达贯彻公司有关会议、文件、批示精神。

由于感到自己身上的担子很重，而自己的学识、能力和阅历与其任

◍ 工商管理专业实践报告

工商管理综合实践报告

一、引言

工商管理综合实践是大学生工商管理专业学习过程中必不可少的一环。通过此过程，学生不仅能够将理论知识与实际操作相结合，更能够培养实践能力，从而更好地适应未来的职业生涯。本文将从个人角度出发，分析工商管理综合实践的过程中遇到的问题，总结得出的经验教训并据此提出相应的改进建议。

二、学生所承担的角色

在工商管理综合实践中，学生所承担的角色包括团队成员、谈判代表、项目经理等。作为团队成员，学生需要积极参与讨论，并根据自身能力承担相应的工作任务。作为谈判代表，学生需要协同团队成员，与外部人员进行有效沟通与协商。作为项目经理，学生需要承担起整个项目的责任，协调各项工作，并保证项目的顺利进行。

三、团队协作与沟通

在工商管理综合实践过程中，合理的团队协作与沟通显得尤为重要。在此过程中，我遇到了以下问题：首先，由于成员间初次接触，因此在形成意见统一上存在一定的困难。其次，在团队协作过程中，成员间存在着不同承担任务能力的差异。最后，由于成员之间缺少有效沟通，导致部分工作出现了偏差。

针对这些问题，我从以下方面提出了建议：首先，在成员初次接触后，应该尽快组织一次意见交流讨论会，以了解每个人的意见，促进意见统一。其次，在团队协作过程中，应该优先考虑成员能力分配任务，使每个人都能够发挥自己的优势。最后，在日常工作中，应该加强团队沟通能力，通过有效的交流与沟通，确保工作的顺利完成。

四、项目实施与管理

在工商管理综合实践过程中，项目实施与管理是整个过程的关键所在。在此过程中，我遇到了以下问题：首先，由于对整个项目的认识不够清晰，使得在项目实施过程中出现了步调不一致的问题。其次，在项目管理上缺乏有效的控制手段，导致部分工作没有得到及时的反馈。

针对这些问题，我从以下方面提出了建议：首先，要尽可能多地了解项目的关键任务以及时间节点，建立项目实施计划，并及时提醒团队成员按照计划进度工作。其次，应该采用合理的控制手段，如任期检查、报告系统等，对项目进度进行实时监控，及时发现问题并加以解决。

五、结论

通过本次工商管理综合实践，我深刻认识到团队协作与沟通、项目实施与管理等方面对于工商管理综合实践的重要性，并提出了相应的改进建议。对于未来职业生涯，这些经验教训将会给我提供莫大的帮助，使我更好的适应职场。

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实践目的：

第一，深入地了解国企的运营环境，并且将学到的知识应用于实际工作中；

第二，在实践中掌握自己的不足，测试自己的能力，进而更好地提高自我。

第三，结合理论与实际，更好的完成毕业论文。

实践岗位：

材料保管员

公司背景：

青海油田位于柴达木盆地西北缘，被昆仑山、祁连山、阿尔金山所环抱。青海石油勘探从多种储集类型油气田天然气勘探的潜力巨大，前景十分广阔。目前，青海油田是继四川、长庆、新疆之后的全国第四大气区。现已建成涩宁兰、涩格、仙敦、仙翼、南花五条输气管道和一条花格输油管线，总长格尔木、花土沟建有三个基地。敦煌基地是管理局、油田公司机关和部分二级单位所在地，也是油田教育、科研、多种经营、职工轮休和培训基地；格尔木炼油、化工基地，有一座年加工原油生产的第一线，有年产百万吨的尕斯库勒油田。四十多年来，青海石油人，在海拔高、氧气少、自然条件艰苦柴达木盆地，不仅为祖国的石油事业作出了自己的特殊贡献，创造了大量的物质财富，而且培养锻炼了一支特别能吃苦、特别能战斗、特别能奉献的职工队伍，用血汗甚至生命凝结成了以ldquo；顾全大局的爱国精神，艰苦奋斗的创业精神，为油而战的奉献精神rdquo；为核心内容的柴达木石油精神

实践过程：

20xx年7，8月，我在青海油田物资装备公进行了为期两个月的实习。物资装备公司主要负责油田上物资的发放与转运。主要分以下部门：材料部，司机部，验收部，采购部，财务部等。而我被分到材料部做材料保管员。

材料部有13个库房，每个库房负责的材料有所不同。如一号库房负责汽车上的零件，例如螺丝，轮胎等；二号库房就负责日常办公用品，例如桌子，拖把等。每个库房分工很详细，并且有专门的记录簿。作为材料保管员也分成3个小组，每组4到5个人，设有专门的组长负责各组的日常工作。

上班的第一天，单位分了个李阿姨作为我的师傅。李师傅先带我在单位熟识了一下单位的环境，然后给我了两本小册子：一本是岗位责任制，一本是材料介绍，主要是材料的分类，用途，特点的介绍。

我和李师傅还有一个30出头的阿姨负责五号库房和六号库房，这两个库房的负责节假日的发放品，正逢春节之际，开始的几天时间我们负责库房的材料入库，我们先要查看购料单上的物品数量，然后进行确认，确认无误后签字盖章，最后分类入库。2月十几号的时候就开始物品的发放了，发放的物品主要是食物油，大米，面粉，成箱的苹果等节日的慰问品。如果有人来领东西，现在花名册和领料单上找到他的名字，然后让其签字，确认无误后根据规定发放相应的物资。两个月的时间都很充实，听李师傅说其他组的成员周末都要上班，因为井上的单位需要材料的时候司机岗的师傅们就无固定上班时间，周末都可能会出车，所以材料库不能没有人。

虽然上班的时间并不是很长，但凭自己对单位的认识和从李师傅的聊天中我可以看出这里的职工都很热爱他们的岗位，而且企业对他们激励也很看重。

企业的有效激励

公正的激励机制。

激励的目的是为了提高员工的积极性，影响工作积极性的主要因素有：工作性质、领导行为、个人发展、人际关系、薪酬福利和工作环境等。在制定激励制度时体现了科学性，企业系统地分析、搜集了与激励有关的信息，全面了解员工的需求，不断地根据情况的改变制定出相应的措施。另外，激励制度体现了公正的原则。例如，企业的员工基本上都是本地居民，对于人际关系和工作环境上都有一定的优势，而且在本地兴建起了学校，为解决子女教育迈出了有力的一步。

2、精神激励与物质激励并重。

不可否认，高薪与良好的福利待遇在此发挥出了吸引人才、留住人才的效力，但随着员工需求的不断满足，其需求将会变化，产生更深层次的需求。此时，企业在激励时将物质激励与精神激励进行有机的结合，在形式上多样化，保证了实现激励效应的化。对于一些工作表现比较突出的优秀员工，企业采用精神激励的方法，给予必要的荣誉奖励。例如，管理者向干得好的员工表示祝贺，最简单的方式是说一句干得不错，对他们的工作表示认可。对于渴望社会赞同的员工，管理者公开对他们的成绩表示认可，满足他们的成就感。为了加强团队的凝聚力，管理者还召开会议来表扬那些有成效的团队。

4、对员工分层次进行激励。

根据马斯洛的需求层次理论，企业的不同层次的员工对于激励的需求是不尽相同的，很多企业在实施激励措施时，并没有对员工的需求进行认真的分析，一刀切地对所有人采用同样的激励手段，结果适得其反。从事简单劳动的员工，创造的价值较低，人力市场供应充足，对于他们采用物质激励是适用的和经济的，采用物质激励会更有效。对于，高层次的技术技术人员和管理人员，来自于内在精神方面对成就的需要更多些，而且他们是企业价值的重要创造者，企业希望将他们留住。因此，企业除尽量提供优裕的物质待遇外还注重精神激励和工作激励，如优秀员工奖、晋升、授予更重要的工作、创造宽松的工作环境。以及尽量提供有挑战性的工作等，出国学习等来满足这些人的需要。

5、了解员工需求，实施个性化激励

在管理实践中，企业对职工中的个人实施有效的激励，首先是以对人的认识为基础。了解其动机和需求。对于不同的员工企业具体分析，采取不同的激励方法，有针对性地进行激励。例如，年轻的员工比较重视拥有自主权及创新的工作环境，中年员工比较重视工作与生活的平衡及事业发展的机会，年龄较大的员工则比较重视工作的稳定性。女性员工相对而言对报酬更为看重，而男性员工则更注重企业和自身的发展。因此，企业在制定激励机制时考虑到企业的特点和员工的个体差异，例如对于新员工企业将其派往一线工作，环境比较艰苦，并为其安排住处，一般都是年纪轻的住在一起；对于上了年纪的员工，企业考虑到其身体状况，基本都派往二线做些稳定的工作。而女性员工都会安排些较轻松的活。根据不同的员工，实施不同的激励措施。

实践感悟与总结

两个月的实习生涯很快就结束了，在这短暂的学习中，我结合自己所学，总结出了以下几点并且提出了自己的建议：

国有企业存在的问题

一，监管机制不严格

虽然国有企业福利相当好，有利于对员工进行有效的激励，但其监管制度不严格，迟到早退现象严重，很多员工认为当天下午没事干，便不来单位，在制度上造成了混乱。

二，无竞争机制，难以调动员工积极性

国有企业的工作一般很稳定，一般不降工资也不降职位，只要把本职工作完成就是任务。与私企相比，这是一大弊端，当员工工作稳定后，便缺少把工作做好做优的意识，积极性不高，难以实现企业价值。

三，工作人员普遍学识不够

私企一般都是通过竞争选用企业员工，优胜略汰，而国企相当一部分是本局子弟，很多是在外面找不到工作，或是学历不够，通过本企业的福利政策在本企业招工，解决工作难题。

个人建议

一，加强监管机制，制定一系列相关制度，施行赏罚分明制，严格管制员工的工作行为。

二，施行竞争上岗，提高企业进入门槛

对于优秀者首先考虑其上岗或是提升，而不是根据工龄晋升。对于招进的本局子弟，应限制学历，这样一方面可促进少年儿童的学习欲望，另一方面可有效提高本企业全名素质。

实习的生活很短暂，但在这短暂的时间里我学到的知识却是不可量化的。首先是与李师傅建立了很好的师徒关系，这为我的实习生活增添了不少色彩；其次是巩固了所学的知识，虽然实习中并没有实际运用到大学里学到的知识，但通过自己的总结，发现理论与实际是密不可分的；最后，也是最重要的是我积累了人生的经验，这是很重要的一课，让我了解了国企的基本运营状况，为以后的工作奠定了坚实的基础。

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