述职范文|餐厅员工考核思想总结(精品十九篇)_餐厅员工考核思想总结

餐厅员工考核思想总结(精品十九篇)。

⬢ 餐厅员工考核思想总结

从任职以后，我在四季餐厅分管内部管理工作，了解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时，举行了技能实操比赛，服务员李晓娟获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善。

前期，四季餐厅很多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导，我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高，配合吴经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象。

真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反腊阿美小炒肉”分量不足，“沸腾鱼”不够香等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意。

金秋十月是婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣传单进行走访工作，目前，我承接了10月份的五场婚宴工作，向前来的宾客介绍四季餐厅的各种优势，对婚庆公司进行电话沟通，对外宣传酒店规模等，计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。

左麟右李演唱会期间，密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭，创收了万元的盒饭记录。在亚洲杯期间，多次配合出摊工作及配合内部管理督导，通过亚洲杯，我感受了团队精神，在王菲演唱会期间，多次与组委会领导沟通场地人员的用餐，协调菜式，为酒店创收了万多元的餐费，再到十全十美演唱会，承接了自助餐280人用餐，其中餐标80-100元标准等。

利用每周六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐，目前前来旅行团消费最多的是旅行社、旅行社、国旅、旅行社等，通过接待团餐，第一为餐厅增添了人气，第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会，认真咨询反馈，做好信息的反馈统计工作。

总之，在这平凡而又不平凡的七个月里，我感受很深，同时也深感自己的不足，目前，外面的市场还没有完全打开，需要我继续努力。

⬢ 餐厅员工考核思想总结

一年一度的员工年度考核又到了，回顾过去的一年，我不禁感慨万千。这一年里，我经历了许多挑战和困难，但也取得了一定的成绩和进步。在这篇个人总结中，我将详细、具体且生动地回顾并评估自己在过去一年中所做的工作，同时对自己的未来发展提出一些建议。

回顾过去一年的工作，我深刻意识到自身的不足之处。在承担重要项目的过程中，我发现自己在时间管理和优先级排序方面存在一些问题。有时我会在处理琐碎事务上花费太多时间，导致重要任务没有及时完成。我也发现自己在团队合作方面有待提高，有时会过于独立工作，缺乏与他人沟通和协调的能力。这些问题都限制了我的工作效率和表现，因此我认为在这些方面的提升是我未来发展的重要方向。

过去一年中，我也取得了一定的进步和成绩。我的责任心和敬业精神得到了同事和领导的一致认可。无论是在日常工作中，还是在应对紧急情况时，我都全力以赴，积极主动地解决问题，并取得了较好的效果。我在专业知识和技能上取得了一些突破。通过持续的学习和自我提升，我能够更好地应对各类工作挑战，并能够运用新技术来提高工作效率。这些成绩让我对自己的能力充满了信心，并给了我继续努力的动力。

对于未来的发展，我认为要解决自己在时间管理和团队合作方面的问题是至关重要的。我计划学习更多关于时间管理的技巧，例如制定日程安排和设定优先级，以便更好地分配和控制自己的时间。我还计划主动与同事合作，积极寻求他们的帮助和意见，加强团队协作能力。我相信通过这些努力，我可以提高自己的工作效率和团队合作能力，为公司创造更大的价值。

在过去的一年中，我收获了许多宝贵的经验和教训。我明白了优点和不足，并对未来的发展有了更明确的方向和目标。我深感自己在这个团队中的责任和使命，我愿意继续努力，为公司的发展做出更大的贡献。

我在这篇个人总结中详细、具体且生动地回顾了自己在过去一年中的工作表现，并提出了对自身发展的建议。我相信通过持续的努力和不断的提升，我可以成为一个更出色的员工，并为公司的发展贡献更多的力量。

⬢ 餐厅员工考核思想总结

进公司一年以来，在x总的领导与支持下，在各位同事的密切配合下，爱岗敬业，恪尽职守，较好地完成了自己的本职工作和领导交办的其它工作。现简要回顾总结如下：

“忙并收获着，累并快乐着”成了心曲的主旋律，常鸣耳盼。对我而言，xx年的工作是难忘、印记最深的一年。工作内容的转换，连带着工作思想、方法等一系列的适应与调整，（包括工作上的适应与心态上的调整）压力带来了累的感觉，累中也融进了收获的快乐。

　一、进公司一年来的工作表现

（一）正确处理苦与乐，得与失、个人利益和集体利益的关系，坚持甘于奉献、诚实敬业，经过一年的学习和锻炼，我们在工作上取得一定的进步，细心学习他人长处，改掉自己不足，并虚心向领导、同事请教。

（二）一年来我对自身严格要求，始终把耐得平淡、舍得付出、默默无闻作为自己的准则，始终把作风建设的重点放在严谨、细致、扎实、求实脚踏实地埋头苦干上。在工作中，以制度、纪律规范自己的一切言行，严格遵守公司各项规章制度，尊重领导，团结同志，谦虚谨慎，主动接受来自各 方面的意见，不断改进工作。

　二、工作中的不足与今后的努力方向

一年来的工作虽然取得了一定的成绩，但也存在一些不足，主要是思想解放程度还不够，学习、服务上还不够，和有经验的同事比较还有一定差距，与客户沟通还在基本格式上徘徊，在今后工作中，我一定认真总结经验，克服不足，努力把工作做得更好。 年终工作总结

（一）发扬吃苦耐劳精神。面对督查事务杂、任务重的工作性质，不怕吃苦，主动找事干，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，积极适应各种艰苦环境，在繁重的工作中磨练意志，增长才干。

（二）发扬孜孜不倦的进取精神。加强学习，勇于实践，博览群书，在向书本学习的同时注意收集各类信息，广泛吸取各种“营养”；同时，讲究学习方法，端正学习态度，提高学习效率，努力培养自己具有扎实的理论功底、辩证的思维方法、正确的思想观点、踏实的工作作风。力求把工作做得更好，树立办公室的良好形象。

（三）当好助手。对各项决策和出现的问题，及时提出合理化建议和解决

⬢ 餐厅员工考核思想总结

来到某餐厅已经两周了，之前一直对餐饮得理解是：它是集诱人的美食，端庄得体的礼仪，华美大方的装潢艺术，淡雅秀丽的妆容，能言善辩的口才为一体的长盛行业，日益欣欣向荣。带着一份对餐饮的好奇和喜爱，期待揭开它神秘的面纱，所以我来到了这里，它是一个大家庭，让我们感到很温馨和快乐，不论从开荒还是到现在的试营业期间。

我们的服务理念是：”亲情一个家，贴心为您”

在这段时间里，作为一名宴会服务员，我想做好餐饮，美味的佳肴是前提，大厨们都做得很用心，客人都比较满意，那我们服务员就得做好服务工作，让服务物超所值，把产品融入到企业文化内涵中去，让它带着文才来到客人面前，走进客人心里，更是非常重要的，所以我想到了服务附加值。

细节决定成败，细节留住客人，记得卞总说过，要做好细节服务，比如说：客人感冒了要及时告诉厨房，可以为客人熬上一碗姜汤，虽然是一碗姜汤，但是客人会很感激你，会觉得你为他着想，正所谓：“礼”轻情意重，可谓说得就是这个了，也响应了企业品牌的号召，打造绿色健康品牌，亲情一个家，贴心为您。

服务，服务，还是服务，这是我们吕领班倒茶的一个小小的典范，比如给客人倒茶时他会一边倒茶水，一遍说领导您的.茶水，祝你喝出一个好的心情。我觉得很好。还有在客人点菊花茶的时候，可以为客人解说一下，菊花清热降火，冰糖温胃止咳，还能养生等等，这都是一中无形的品牌服务附加值，虽然一般，无形却很有型。客人会很享受的去和每一杯茶水，因为他知道他喝得是健康和享受。

服务附加值，为服务锦上添花。诸如，过生日的长寿面，如果干巴巴端上一碗面条，会很普通，如果我们端上去后轻轻挑出来一根，搭在碗边上，并说上一句：长寿面，长出来。祝你福如东海，寿比南山。客人会感觉到很有新意(心意)，很开心，这碗面也就变得特别了。

还有好多典故，在餐桌中的适当讲解运用，都是很有意思的。小礼品的赠送，也可加入自己的语言来美化：例如领导，这是本店精心为你准备的小礼品，紫砂壶，紫气东来，再或者赠送的果盘，假如都是小番茄的话，我们就可以说：先生，女士，您的大珠小珠落玉盘来了等。

记得有句谚语说过：你怎样对待别人，别人就会怎样对待你，客人也是一样。当我们给予客人优质的服务时，客人也会深深的体会到。他们很多时候也的“增人玫瑰，手有余香”，像山东倒酒的文化，很有讲究;地方特色;星际酒店好的服务方法等的。

服务附加值，我认为：做好餐饮，作为人员服务，我们不仅要知道菜品色彩的搭配，让客人迫不及待的想吃，细细品尝;要学会得体的语言，礼仪，让客人感到亲切;要了解营养学的知识，满足客人需求。

⬢ 餐厅员工考核思想总结

一年来，在领导的悉心关怀和同事们的热心帮忙下，我认真学习方针政策，努力熟悉业务技能，严以律己，勤勉工作，较好地完成了各项工作任务，现总结如下：

一、进取学习，提高自身素质

自今年四月参加工作以来，我始终将学习放在重要位置，努力提高自身综合素质。一是认真学习党的政策方针，努力提高自我的政治理论水平;二是了解了一些实用的法律法规知识，努力使自我成为法律法规的宣传者和落实者;三是进取向领导、同事学习，努力学以致用;四是不断学习业务技能知识，努力使自我工作上台阶，得到同事和领导的认可。

二、踏实工作，完成各项任务

工作中，我正确定位、认识自我，从工作的需要出发。

(一)端正工作态度。本着以服务为宗旨，进取主动，探索方法，任劳任怨。年内努力完成单位交办的各项临时性工作，进取探索残保金征收工作相关业务，认真学习业务相关理论知识，刻苦学习文秘相关知识，认真完成年报等相关统计工作。

(二)遵守各项制度。遵守各项规章制度，主动理解监督。

三、提升自我，适应工作需要

我对自身严格要求，以制度、纪律规范自我的一言一行，及时总结工作，查缺补漏，对新分配的工作主动衔接、进取研究，力争做到尽快适应工作、尽早投入工作、尽力完成工作。

我深知，虽然参加工作才几个月，在本年的学习、工作、思想作风等方面，自我与组织要求的差距还很大，很多工作做的还不够完善等，在许多的方面都需要加强。在今后工作中，我定会虚心学习、长远规划，以饱满的热情、踏实的作风、努力把各项工作做得更好。

⬢ 餐厅员工考核思想总结

20xx年很快的过去了,迎来了崭新的一年。

在这期间学会很多为人处事的方法,在自己力所能及的情况下帮助客户解决想要办理的业务,虽然有时会导致客户的不满，但是我没有半点怨言,毕竟这是我的工作，我的工作就是要提供给客户优质的服务。有时在说话的语气上会放松对自己的要求，领导也会时不时的在服务上对我的不足之处进行批评，要求按期整改。感谢大家对我在办理业务的过程中遇到的困难给予的帮助，相比过去的一年里，我觉得在处理业务的经验上有所提高，对于经常来的客户的品性也都几乎摸透了，感觉他们其实都是挺和蔼的人。在新的一年里，我要认真完成我的本职工作，努力完成我的各项考核任务，还有，就是要严格按照建行员工的行为准则去规范自己，不断的完善自己，争取早日转正。

⬢ 餐厅员工考核思想总结

寒往暑来，光阴荏苒。凝望房前的绿树，经历了秋的飘零，冬的沉睡和春风细雨的轻抚，在夏的气息里又一次长得枝繁叶茂，郁郁葱葱。绿树悄无声息的变化告诉我，一岁的光阴即将匆匆漏尽。我在应家小学两年的支教生活也将结束。 有人说：“使人成熟的，并不是岁月，而是经历。”我不知道，两年的支教时光是否让自己变得成熟，但这两年的支教时光让我明白自己未来在从教生活中的教务方向，也更加坚定了自己心中的教育理念和作为一个老师自己的责任和义务。

两年来，可以说随时随地每时每刻都面对一种挑战，我用行动战胜自我，从容的面对困难，战胜困难，正如罗曼罗兰所说：“不问苦乐，不问得失，尽你的力量去奋斗。”走过这两年的历程，将在我的工作生涯中写下不平凡的一页，也是对我人生经历的一次极大的丰富，更是我人生道路上浓墨重彩的一笔。有辛苦地付出，就有幸福地收获，我感受着支教赋予我生命的精彩。

一、在思想方面

本人热爱祖国，热爱人民 , 坚持国家的教育方针，忠诚国家的教育事业。思想端正，作风正派，服从领导的工作安排，办事认真负责。积极参加学校组织的各项活动，团结支教学校老师，做到爱支教学校和自己的学校一样。全心全意搞好教学，言传身教，教书育人。教学思想端正，工作态度好。

二、在教学方面

1、经常和学生、学校领导、同事进行交流。了解这里学生的各方面的状况，向他们请教一些适合这里孩子的教学方式。

2、认真备好每一节课。每一次备课都很认真，遇到没有把握讲好的课时立即提出，请其他老师一起考虑;积极认真学习新教材，将教材、教法、学法尽可能完美地结合，积极、认真备好每一个教案，上好每一节课。

3、积极参加学校的教研活动。积极的参加学校的教研活动和听课活动，在听课中认真做好记录。通过不断听课，向这里的老师学习，在学习中调整自己的教学方式。

4、组织好课堂教学，活跃课堂气氛，针对课堂沉闷的现象，创造良好的课堂气氛，关注全体学生，课堂提问面向全体学生，不再是单一的只叫几个学生，让所有的学生都参与到课堂上来;注意引发学生学习的兴趣，让他们感受到其中的乐趣。

5、要提高教学质量，要抓好学生的思想教育，还要做好对学生学习的辅导和帮助工作，利用课余时间解答学生提出的问题，并对重难点进行讲解和分析。对于个别好学的学生，进行了课余辅导，制定学习计划和目标。同时分小组，进行责任制的小组互助学习，以及一对一的好生帮助学习有困难的学生。

6、注重培养学生自主学习的习惯和自主学习的能力。

在经过了一段艰难的适应后，我们从最开始的陌生，磨合到现在的相互理解， 这对我以后的教学，特别是面对新的环境，和新接手的班级时，积累了一定的经验。

三、在生活方面

在这两年的.时间里，在校领导的关心爱护下，在同事、朋友的支持下，刚来时孤单寂寞的感觉很快就荡然无存，在这里工作，感受到了家的温馨，我觉得自己在各方面都有所提高。

两年“支教”工作结束了，也许我的到来不能马上改变什么，可是我想至少通过我能给他们带来一缕清新的空气。通过这两年与老师们的深入接触，我收获到了真挚的情谊，让我的工作能力得到了更多的锻炼、提高，收获了许多可贵的经验，发现了这些教师身上的吃苦耐劳、踏实肯干、纯朴真挚??太多我可以学习的优点，这是难得的学习机会。

支教工作时间虽然短暂，但很充实。我将把这段经历永远地珍藏在心里。有多少付出，就有多少收获。“支教”生活给了我一段无极限的体验和感受，给自己人生留下了不可磨灭的一笔，生命因为它而更加丰富和精彩，这将是我今后工作的不竭动力。我也希望，在以后的工作中，自己能够更加充分发挥自己的作用，为农村的教育事业做出自己更大的贡献。

岁月无痕，但我知道自己这两年的时光，不会是没有痕迹的。因为它真实的在我生命中，成为了我的记忆。或许自己的这份总结，会和其他的几十份一样，在几年后成为一堆废纸，变得泛黄，也没有人翻阅过，但这两年是自己人生的一段历程，无论这中间，我有过这样的情绪，我都想认真的把自己的感受写下。 最后感谢在这两年里支教学校老师们，谢谢他们在生活等个方面给予我的帮助，感谢我所教的个孩子们，谢谢你们给我留下的痛苦和快乐，让我更加坚定自己在未来的教师生涯中的方向和信念。

“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”。令人难忘的支教生活即将结束，但一颗牵挂的心却永远不会改变。或许，两年的时间并不能真正改变些什么。但我相信，于自身而言，支教的经历赐予了我们一段新鲜而又独特的体验和感悟，生命会因它而更加精彩缤纷。“雄关漫道坚如铁，而今迈步从头越”，这一笔珍贵的精神财富将成为我今后人生的指路明灯与奋斗不息的不竭动力。但是成绩只代表过去，瞻望未来，我将继续响应党和人民的号召，将自己有限的生命融入无限的工作当中去，用自己的一腔热血再次谱写光辉的教育篇章，把我的一生奉献给我最热爱的教育事业!

⬢ 餐厅员工考核思想总结

一、上下班必须准时，经员工通道出入打钟卡，并且严禁代替其他人打钟卡。

二、上下班必须准时，不得迟到、早退或旷工，提前5分钟开班前小会，迟到者三次，书面敬告，三次以上记小过一次。

三、当值时要穿着整洁的制服，保持头发干净。女员工不得浓装艳抹，不佩戴饰物，宜化淡妆当值。

四、工作时间内不得两人以上站在一齐闲谈或对客人评品足。

五、不得大声呼唤、粗言秽语。

六、不得在营业时间内与客人或同事争执。

七、不得在营业时间内吸烟，吃公或私人食物。

八、注意卫生，不得随地丢纸、垃圾和随地吐痰。

九、当值时应保持身体挺直，不得倚靠墙壁或家私。

十、不得将手插入衣袋(裤袋)、双手叉腰或双手交叉放在胸前。

十一、不得在工作时梳理头发、挖耳、挖鼻。

十二、不得随意串岗或进入非本部的区域，离开工作岗位时要知会主管。

十三、同事之间应和睦相处，不得拉帮结派、互相指责，有问题应报告上司，由上司协调解决。

十四、必须服从上司的指示。尊重上司，服从上司的工作安排。

十五、不得利用工作之便，损害公司或客人利益，谋取私利。

十六、不得盗取公司财物，工衣柜内不准放有任何公司物品、用品。

十七、不得蓄意损毁公司声誉及损坏公司财物。

十八、员工如在工作范围内拾获财物，不论价值大小，应立即交上司处理，绝对不允许私自处理。

十九、员工请事假，须提前两天向上司作书面申请;请病假，经上司批准后方可休息，并交医院证明。

二十、调休、调班申请1个月内不超过三次。

以上各项规定，希各员工自觉遵守。若有违反，按情节严重处理。

⬢ 餐厅员工考核思想总结

通过这次网络交流学习使我对新课程理念下的教育教学又有了更深的认识。特别是我们工作室的《打造精彩课堂——让我们的课堂更精彩策略初探》的分析、讨论等，对指导我们今后的教育教学无疑是一剂剂灵丹妙药。优秀教师精彩的课堂导入的策略、课堂结构的策略、课堂总结的策略、作业评价的策略、课前准备的策略使我茅塞顿开，帮助我解决了在教育教学方面很多的问题和困惑。通过交流学习我还与各位教师之间相互交流、切磋，受益匪浅。下面就这段时间的.学习谈谈自己的学习体会。

第一、通过学习，我的教育教学理念得到了加强，视野逐渐开阔，教育教学方法不断更新。

第二、要做一位好老师，只有不断更新自己的知识和观念，不断提高自身素质，才能教好学生。

自身不断的学习，才能摒弃旧的教学方法，把先进的教学模式引入课堂。通过交流我认识到：“合作学习”、“主动探究”、“师生互动”、“生生互动”这些新的教学模式给学生更加自由的学习空间，体现了以学生为本的理念，使课堂气氛活跃。教学民主，学生的学习热情高涨，师生关系融洽，才能充分体现素质教育的根本目标。

第三、名师的工作室，为我们创造了一个前所未有的、令人耳目一新的学习环境。

在这样的学习环境里，我们除了能阅读相关理论知识的文字图片资料外，还可以观看一些名师授课的视频，观摩各种类型的优质示范课录像资料，另外，还可以通过论坛跟自己同专业的教师学员交流学习体会，加强学员之间的联络和交流，实现共同学习，共同进步。

第四、把交流中学到的东西应用到实际的教育教学之中。

运用新课程理念指导教学，怎样发挥学生的主体性，参与性，从各个方面来培养学生探究事物的兴趣和积极的态度，以培养学生的能力为中心作为重点。同时加强教师自身素质要高，能够熟练驾驭课堂能力的提高。

⬢ 餐厅员工考核思想总结

1、厨房行政管理由厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认真完成厨师长下达的各项任务，严格执行一句、一个指令的原则，不得顶撞，违者罚款50元，严重者开除。

2、每日上岗前，换好工作服，自检个人的仪容仪表后，待厨师长复查并安排一天的工作。在工作时间内，不准大声喧哗、大闹，不得与其他员工争吵、打架，违者罚款50元。打架者重则开除。

3、工作时间内不得私自使用、加工厨房内一切公有材料，不得私自会客、带亲属及其他员工在厨房用餐，违者罚款20元(如有特殊情况要事先打招呼)。

4、厨房所有人员必须严格执行考勤制度，不得请别人代打卡、请假，有病、有事，提前和厨师长/纪律委员打招呼，经厨师长同意后方可执行。违者罚款迟到1到10分钟处5元/10分钟以上20以下处10元/20分钟以上30分钟以下15元/30分钟以上一个钟以下半天工资，一个小时以上两个小时以下一天工资两个小时以上视工作态度/按旷工处理一天当两天取消一天休息重则开除。

5、不得吃、拿、送、损、偷任何公有物品和食物，违反者按原材料双倍罚款，重者开除处理。严格遵守并认真执行员工手册的各项规章制度，不得带与酒店相同的物品，否则按偷拿处理。

6、在厨房工作区域任何人不得吸烟，违者罚款10元。不得在外/店里凶酒到店里取闹违则处50元重则开除。

7、工作时间内不得办私事，如：玩手机、看杂志、小说、玩牌、听收音机及其他与工作无关的事情。违反者罚款10元。

(一)

1、爱护厨房一切设施、设备，做到轻拿、轻放，正确操作机器及保养维护，发现故意损坏者，轻则赔偿重则开除。如因个人操作不当损坏者，按价赔偿，并追究有关责任人，严肃处理。

2、发现随意浪费原材料者，按原价的双倍罚款，并按员工手册的有关规定严肃处理。

3、下班后不得在工作场所及餐厅任何部门无故逗留。下班后要对厨房内容易发生危险的地方认真检查，收拾配料。关好电源、水源、煤气阀后，方可离开。

(二)

1、每天晚上的值班人员不得私自离开，保证客人用餐及员工餐的时间，下班前认真检查并做好厨房安全措施及卫生方面/收拾好厨房用品后，方可离开。如出现问题值班人员负全部责任。

2、厨房每月必须推出新的菜品，来迎合顾客需求。保证各种产品的最终质量，与产品风味特点相适应，做到色、香、形，符合要求，把好成品质量关。味差、不熟、烹糊、感官不合格的菜肴，不准上桌，违者追究相关责任人并处以相应罚款。

3、厨房分工明确，责任清楚，各种产品原料摆放整齐，主料、配料和调味料投放合理、及时，掌握好火候、油温、成色、出菜时间，确保菜品烹制质量。

4、砧板要根据菜的主料、配料、调味料的比例标准来配菜，产品配菜合理、比例适当，能够从产品配料上保证菜品质量。不能随意下料、偷工减料、克扣顾客等不良现象发生，造成餐厅损失者处以不同程度的罚款。轻则10重则50元

5、砧板在贮藏过程中始终保持清洁、卫生、安全完好。如有本质变味、变质、腐坏等人为责任发生，按价赔偿。

6、打合人员必须配合厨师做好开餐前的准备工作(包括盘、碗、备品、调料等)，出菜时合理安排上菜顺序做到先到先上后到后上/主菜先上，擦干净盘边，检查好是否有异物等，如工作不到位者罚款10元。

(三)1、日常卫生。每天饭口过后必须清洁卫生，做到干净、整洁。无食品原材料加工后的油渍、废料堆积、地面整洁防滑、墙面、下水池/沟无卫生死角，炊具、厨具、餐具每日清洗消毒，各种机器设备定时每天擦拭，室内无积水、无异味。

2、厨房出菜，由厨师长负责，若在菜品中如出现不新鲜或者已经有异味的原材料由砧板按价赔偿100%;如菜品出现口味方面的问题(如咸、糊)造成退菜的，由相关厨师按价赔偿70%。

⬢ 餐厅员工考核思想总结

我来餐厅已经两周了。以前，我一直认为餐饮业是一个蓬勃发展的行业，它融合了诱人的食物、端庄得体的礼仪、华丽大方的装饰艺术、优雅美丽的妆容和雄辩的口才。带着对餐饮业的好奇和热爱，我期待着揭开它的神秘面纱，所以我来到了那里。这是一个大家庭，无论是从开荒还是目前的试运营阶段，都让我们感到非常温暖和快乐。

在此期间，作为一名宴会服务员，我想做好餐饮工作。美食是前提。厨师做得很仔细，客人都很满意。那么我们的服务员一定要做好服务，让服务物有所值，把产品融入到企业文化的'内涵中，让有文采的客人感受到，进入到客人的心中，这是非常重要的，所以我想到了服务的附加值。

细节决定成败。细节留住客人。记得扁总统说要做好细节服务。例如，如果客人感冒了，我们应该及时告诉厨房，并能为客人煮一碗姜汤。虽然是一碗姜汤，但客人会非常感激你，并觉得你想起了他。正如俗话所说的那样，“爱是轻的，爱是重的”。这就是它所说的，它也响应了企业品牌的号召，创造了一个绿色健康的品牌，爱一个家庭，为您着想。

服务，服务，或服务，这是吕灵班倒茶的一个小例子。例如，当他给客人倒茶时，他会把茶倒在一边，一遍又一遍地说“引导你的茶”。祝你心情愉快。我感觉很好。此外，客人点菊花茶时，可以向客人解释菊花清热降火、冰糖暖胃止咳、养生。这些都是无形的品牌服务附加值。虽然它们是通用的，但它们是隐形的，但非常时尚。客人会享受每一杯茶，因为他知道自己很健康，很享受。

为服务增值。例如，寿面生日，如果我们干一碗面条，这将是非常普遍的。如果我们轻轻地挑一个放在碗边上，说：长寿面，长出来。祝你幸福长寿。客人会感到非常创新和快乐，这碗面条会变得异常。

还有许多典故，在餐桌上解释和正确使用这些典故非常有趣。小礼物的礼物也可以通过添加自我语言来美化：例如，领导，这是我们店精心为您准备的小礼物，紫色沙锅，来自东方的紫色气体，或是礼物水果盘。如果都是小西红柿，我们可以说：先生，夫人，你的大珠子和小珠子都掉在玉盘上了，等等。

我记得一句谚语说：你怎样对待别人，别人会怎样对待你，客人也会怎样对待你。当我们为客人提供优质服务时，客人会非常感激。大多数时候，他们也喜欢山东的斟酒文化，注重有地方特色的星级酒店的良好服务方式。

服务附加值，我认为：做好餐饮工作，作为一名员工服务，我们不仅要了解菜肴的配色，让客人爱吃，仔细品尝，学习恰当的语言和礼仪，让客人感觉友好，了解营养知识，满足客人的需求。

服务附加值、侍者向日葵词典，以及为企业创造更多价值的小公式。

⬢ 餐厅员工考核思想总结

中钢滨海镍业是我国钢铁企业中的强中强企业，是中国镍铁行业的领跑者。一期计划年产镍铁8万吨，是中国历史上所没有的，具备中国第一，世界领先的设备和技术能作为中钢滨海镍业的一名员工，我感到很骄傲、自豪。自我进入公司的那一刻起，我就觉定好好珍惜这份神圣的工作。在考核期内，我积极参加并圆满完成了公司组织的军训，在有关老师的精明指导下我懂得了许多安全知识，同时对公司有了进一步的了解。通过军训，我们做到了令行禁止、整齐化一，达到完全军事化管理的要求。

一、通过对安全知识的学习，我学会了很多安防知识：

1、安全生产方针，安全第一，预防为主，综合治理。

2、三不伤害不伤害自己、不伤害别人、不被别人伤害。

3、三同时对新建、扩建、改建的工程项目的安全和职业设施同时设计、同时施工、同时投入生产等……

二、通过对公司的了解，首先我知道了中钢集团的0、1、2、3、管理模式。

0、工亡事故为零；重大火灾、坍塌、气体泄漏事故为零；重大设备事故为零。

1、一把手责任制、一岗双责制、一票否决制。

2、两手抓（一手抓硬、一手抓软）。

3、全员、全面、全过程的三全管理。

三、其次，对岗位要求也有了进一步的认识：

1、负责及时从电炉出铁口放出镍铁，保证精炼转炉的需求。

2、负责压泥机的使用、维护，挤压黄泥。

3、负责开口堵眼机的使用与维护。

4、负责炉底风机的操作与检查，时刻监控炉底温度。

5、负责炉前钢包车的操作与维护。

6、根据技术条件，放出炉渣，保证矿热炉渣面的稳定，负责检查使用和维护炉后开口堵眼机、溜槽、压板、等所属设备。

在工作和学习当中我以优异的考试成绩通过了各项考核本人性格开朗，善于沟通，乐于助人，上进心强。对待工作认真负责，听从领导安排配合领导工作。

作为一名年轻工作者，“今天我因公司为荣，明天公司以我为荣。”是我工作以来的梦想，为此我将尽我所能得对我的工作进行开拓，做出成绩。为早日实现目标，我要求自己努力工作保持优点改正缺点充分体现自己的人生价值，为企业美好的明天尽一份力。

⬢ 餐厅员工考核思想总结

在领导和同志们的关心支持、帮忙下，较好地完成了全年的各项工作任务。下头，主要从三个方面向校领导和同志们作一汇报：

一、政治思想方面：

能认真学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和江泽民三个代表的重要思想。深刻领会党的十六届五中全会的精神实质。作为一名共产党员应不断加强党性锻炼，发挥共产党员的先锋模范作用，不断改善工作作风，求真务实，并贯穿于各项工作之中。有必须的组织协调、调查研究和管理本事，工作态度端正，敬业精神强，廉洁奉公，遵纪守法，组织纪律性强，处事客观，公道。在工作条件极为艰苦的情景下，基本完成了自我所承担的各项工作任务。

二、主要工作实绩：

(一)、科室工作方面：

招生工作：

⑴、认真学习、领会有关招生政策和文件精神，进取做好招生宣传、发动工作，进机关，到学校，去工矿，宣传招生，联系招生;先后在市、区、县及川中油气公司电视台广告宣传招生。

⑵、本年度新生报名人数：大专人(专业待定)、本科人(《汉语言文学》专业)。

⑶、组织单科生报名：大专人(干函人、电大人)、本科人。

⑷、坚持常年宣传、常年招生。

教学教务、学籍考务

严格遵守省院、分院有关管理、规章制度，较好地完成了级、级本、专科全学年的教学教务、学籍、考务等工作。

毕业生工作：

年，本、专科共毕业人。其中：大专干函人、电大人、本科人。严格按照院校要求认真进行了毕业生的论文写作、答辩(电大为：填写会计凭证与编制会计报表);以及填报毕业生的各种表册，档案整理与发放等工作。

其它方面

处理科室日常事务，协调科室内外关系。完成学校领导和其它科室交办的临时工作任务。

(二)、个人工作即教学、科研方面：

在做好上述工作的同时，本年度共计讲授四门函授课程，授课学时;观看中央党校录相课件(两门课)、整理相关教学资料、教学提纲两份，并参与试讲;指导毕业论文篇，参与论文答辩篇。完成校领导和相关科室交办的临时性工作。科研方面：与贺文教育长合著《邓小平社会主义本质论的鲜明特点及其辩证关系》在《某省省干部函授学院学报》年第三期刊载以及学习十六届五中全会精神和观看学校组织的警示教育片所写的心得体会文章。

三、本年度存在的主要问题：

招生宣传仍然存在：不够全面、深入，(尤其是动员全校教职工及更多的力量共同做好招生工作)缺乏力度的问题。

教学班的管理工作，有待进一步加强经常性教育工作(如：正确处理工学矛盾，经学矛盾，端正学习态度、提高面授到课率等)。

分院辅导站发展不平衡：由于各种原因，今年船山区、射洪、蓬溪仍未参与招生。

教学、科研水平有待进一步提高，应正确处理好工作与学习、教学、科研之间的关系。

上述总结，不当之处，敬请批评指正!

⬢ 餐厅员工考核思想总结

1、20xx公司员工年终考核工作总结

又到了一年的年底，在这一年的工作中我有了很多的收获，也很好的完成了自己全年的工作任务。虽然在工作的过程中出现了很多的错误，但从总体上来说自己的表现还是非常的不错的。很快新一年的工作就要开始了，自己也要总结一下过去这一年的工作，这样对提高自己的工作能力也是有帮助的，也能够看到自己的缺点，在新的一年改进，努力的去把工作做得更好。

在这一年中，我基本上都能够按时的完成我的工作任务，在下班之前不能完成的我都会加班解决，我不想因为自己的原因耽误领导或者其它的同事的工作，我一定会在当天就做完当天所有的工作任务，这样才不会耽误自己第二天的工作。每一天都是有新的工作的，如果之前的工作没有做完的话是肯定会耽误很多的时间的。当天的工作就应该在当天完成，不能拖到明天，这是一个不好的习惯。之前我就是因为这样导致自己每天的工作都不能在下班之前完成，每天都要加一会班。所以在今年我也改掉了自己的这一个不好的习惯。

自己这一年也是有了进步的，虽然进步的不是很多，但至少自己是有进步的，比没有进步要好很多。我一直都是很努力的在工作的，虽然自己的工作是一年比一年做的好了，但我很清楚的知道自己还是能够继续的进步的，当别人都在进步的时候自己没有进步的话是一定会被比下去的。在完成了一个工作之后有时间的话我也会去思考下一次要怎样做才能够做得更好，不能在做同样的工作的时候每一次都做得一样，而是要有进步。想要把工作做好的话是需要花时间的，也是要找对方法的，不然努力也是没有用的。

今年我只请过了一次假，其它的时候都是满勤，我觉得不能因为自己的一些事情就耽误工作，若不是因为身体的原因我想我那一次也是不会请假的。这一年自己各方面的表现是很不错的，能力也都得到了提升，但我觉得自己不能因为自己有了进步就骄傲，而是要保持着这样的一个工作状态，在接下来的一年工作中继续的有进步。如果一直记着自己过去的成就，之后就不能努力的继续工作了。

这一年很感谢领导和同事的帮助，新的一年我也是会继续的努力的，希望明年自己能够有更好的成绩。

2、20xx公司员工年终考核工作总结

20xx年在各级领导和同志们的关心帮助下，始终坚守在销售第一线，不怕苦不怕累，不怕繁琐，牢记使命，始终以销售任务为工作的中心、重心和核心，积极贯彻公司的文件精神，同时积极参加业务学习，做到熟悉各种新产品的性能，努力克服新形势下的各种不适应，把各项基础工作做到常态化，不空喊口号，不让各项制度落空，实打实的抓好自己分担的工作，现将一年的工作汇报如下：

一、作为销售主管，认真学习理论，联系实际学以致用

及时深入学习公司的最新文件精神，联系自己的工作实际，创造性的开展工作，向领导提出合理化建议和意见，严于律己，提高思想觉悟，做到忠诚、敬业、严明、廉洁。严格遵守公司的各种禁令和约法三章，认真学习领会上级文件的精神，贯彻执行上级的决策和部署，不敷衍了事，不作表面文章。

二、踏实工作，认真完成各项工作任务

销售工作，繁多、琐碎、重复性较高，很容易使人产生麻痹懈怠厌战的情绪，在销售一线我时时为自己敲响警钟，牢固树立“销售无小事”的观念。

对所分包的片严格落实微笑服务，不拘于形式，侃侃而谈，并有针对性做好追记，对手下经常性谈话教育，力争把各种隐患消除于萌芽状态。

合理激发员工自我约束能力，对销售排名靠前的员工积极向总公司建议加薪，调动积极性。对没完成销售任务的帮助他分析原因，是服务态度不好，还是对产品性能掌握不好，还是能干好不干好，或者就是嘴笨手慢，针对能干好不干好的员工深入分析原因，着重解决思想问题，缓解其思想压力，解决其实际困难。对于嘴笨手慢的员工向总公司建议调到其他能发挥特长的岗位工作。通过一系列的举措，使各小组销售量都上升了一个水平，员工人人以完成任务为荣，使小组内部形成了浓厚的氛围。多次提前保质保量完成了公司下达的销售任务。

三、存在的问题和不足

1、办事冲劲儿有余，铺陈铺垫不足对工作开展中所面临的实际困难估计不足，致使有些工作虎头蛇尾。

2、工作中有时急于求成，反而欲速则不达。

在未来的一年里，我一定总结成功的经验，汲取失败的教训，紧密团结在公司领导周围，继续在各级领导和同志们的关心帮助下，争取把工作成绩推上一个新台阶。

3、20xx公司员工年终考核工作总结

回溯20xx年我们大家一块儿并肩经历了风风雨雨，酸甜苦辣，我发现我实在是长大了成熟了。在经理和副总的引导下，工作不再像曾经那么稚嫩，比曾经有分寸了许多，能和企业一块儿成长，我觉得很自豪！

一、在20xx年采集购买工作

1、工作中，尊崇上层，团结同事，能准确处置好与上层同事之间的关系，维持令人满意的`沟通。充分施展岗位职能，不断改进工作办法，增长工作速率，较好地完成了各项工作担任的工作，保障货按照期限出货，满意客户要求，辅佐销行工作。

2、与各供应商树立令人满意关系，没有遇到困难将货物按照期限跟崔到位，保障工程顺利通畅出产。

3、以最低的价钱购买的产品，并依据市场行情减低单价减损成本。

4、因为资金周转问题，尽量与厂商协调月结。

5、下单跟单准确率达x%。

二、不充足方面

上半年因为太忙显露出来下单漏订率0.1%，但未构成订单迟延耽误。（如今已经修改没有显露出来此问题）。

三、思想方面

1、本人恪守厂里规章制度，不来晚，不早退，各个地方严明要求自己，无尤其关紧事物从未请病假。

2、积极加入各种培养训练，并经过阅览数量多的书籍，敢于解剖自己，剖析自己，增长自身素质能力水准以便更快地适合社会形态进展的势头。

四、20xx年工作计划

1、采集购买管理制度、采集购买作业流程的执行与完备。

2、考察供货商的产质量、供货有经验、公司品质保障有经验、公司信用等方面，在现存供应商基础上不断征求新的供应商，以保证供应资源的浩博与宽敞的挑选范围，负责新增供应商的采访、调查，并团体有关部门施行评估、检查核对。

3、依照要求保质保量地团体好原料采集购买供应工作，并任何时间掌握合约履做事情状况，合约中务必注明我企业对产质量要求的条款，如需更改合约，在请求指示后，获得准许方可执行。

4、对供应商施行询价、比价、议价，并向上级报告有关信息（交货周期、最低约定购买量、包装要求、质量标准、价钱条件等）。

5、依业务订单适合时宜、适品、数量适宜的采集购买，并跟催采集购买进程度，保证约定购买物料按照规定的时间、按量、保质送达我司库房，协调销行、出产的管用施行。订单改变与撤消、质量要求改变与供方之间的趁早信息传交，保证供方满意我企业之需要。

6、与供应商采集购买异常、退、换货、偿还事宜的处置，保证我司好处。

7、增强与供应商的沟通与彼此交接，保证货源丰足，供货品质牢稳，交货时间正确。做到遵纪守法、秉正做事、铁面无私、不贪污自律的职业道德，做到诚实虚心、尽责尽职、不断学习业务知识，增长业务经验。

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五、总结

工作中还不能充分做到精益求精，严密谨慎精细周密，对所定购的元部件件还不能充分理解其制造过程中的出产工艺；个人的沟通有经验和独立解决问题的有经验还远远不够。面临没有办法解决的问题，比较不主动。这一方面需求我往后更加的不断尽力尽量工作，积累经验。

另一方面还需企业上层给予帮忙解决。在从今以后的工作中，我会努力看见自身存在的问题和脆弱环节，增强学习，不断的改进，加强与各部门的沟通学习，多请求指示、多交流、多动脑。

在工作中学习，在学习中工作，不断在实践中提高知识才干，发扬耐劳吃苦，知难而进，积极努力向前的工作风纪。

4、20xx公司员工年终考核工作总结

转眼间，辞旧迎新，平凡而又不太忙碌的一年已到尽头，不知不觉时间过的真快，悄然无息，20xx年的日历即将翻过去。伴随着时代前进的步伐，回首自己一年来经历的风雨路程，对自己工作中的不足，我做出如下工作总结。

一、务实工作，自我加压

20xx前半年，值得一庆，自己着手参加的第一个住宅工程已经竣工，我们主抓质量，进度使规定期间内竣工。同时也让我学会了一些施工工序，包括图纸的一些细部构造，及公司规定的一些细部做法，及技术资料的整理等。包括为人处事都有很大的改进，也为自己积累了一定的经验。主体施工完毕后，主要参与砌体的放线，拉结筋的植设，及最后砌体的验收等。

后期主要和甲方人员及监理人员做分户验收，及室外污水管道的标高抄测。泛泛的工作岗位维护的是一团氛围。做为一名新手，同样也出现了很多的错误，但我会汲取教训，认真熟读图纸，考虑问题全面。坚决不会在让同样的问题出现。

后半年，新的工程开工，由于开始技术人员人手紧张，相当忙碌，虽说忙碌，但很快乐，对自己有很大的信心。因为这是我第一个从基础来挖到最后封顶的工程，所以我很期待。

二、工作有责任心，合理安排工作

今年的工作让我巩固了以往所学到的知识。更明白了：趁年轻多学习的道理。业余时间我会拿出一定的时间多去看规范，图集。不足就是：工作没有计划性。所谓有失必有得，我认识到工作计划的重要性，合理的安排工作可以大力的提高工作效率，使工作更好的顺利进行。数据的统计要从实际出发，以计算量为参考，经多方讨论确认后，再进行数据上报，以确保数据的准确性。

做事要有责任心，发扬三勤管理精神，多看，多问，多查，只有这样才可以更好的发现工程中的问题并及时采取方法解决问题。在今后的施工过程中不能一味的按照图纸进行施工还要考虑到现场实际情况，有什么问题及时向领导汇报，只有这样才可以减少施工问题及返工现象的发生。不管做什么事都应该有正确积极的态度，所谓态度决定一切。

三、工作存在的不足及改进措施

吸取过去的失败，为了我能够在今后取得更好的成绩，减少返工及维修使自己自我完善。我决定明年开春将会进行拉结筋植设及砌体抹灰工作，这个时候一定要严加谨慎，看好图纸坚决一遍成活，不能造成返工及丢三落四，留尾巴的现象。进行主体施工时，一定要认真，严肃，从大局着想，楼层标高控制好。楼层标高控制好，放线完毕最后要进行较线。做好各项技术的交底。不能年轻气盛，搞好人际关系。

要想干好技术工作，就首先要自我营造一个良好的工作氛围。让周围的人认同你，技术工作要依靠大家的，单凭个人能力，一双眼睛，一个脑袋是无法发现这么多现场问题的。干技术员的阶段是搞施工打基础的阶段。施工现场的实际经验的获取和累积，人际关系的基本架构的形成，包括自身处事做事的风格的确立，都是在这一阶段。

5、20xx公司员工年终考核工作总结

20xx年x月份我有幸成为公司的一员，主要是在财务部担任出纳工作，在财务部业务种类繁多的地方，我的职责是现金收支，现金日记账的登记和账务核对，手写支票，工资及奖金的核对和发放。回顾这几个月来的工作，我虚心学习新的专业知识，用心配合同事之间的工作，努力适应新的工作岗位，以最快的速度和的状态进入自我的工作状态。我的缺点也是不可掩饰的。我的述职报告请大家评议，欢迎大家提出宝贵意见。

首先，在领导的帮忙下我了解了出纳岗位的各种制度及其日常的工作流程。在同事们的指导和帮忙下使我学到了很多工作中的知识，使我最快的熟悉了这份新的工作。在工作岗位没有高低之分，必须要好好工作，来体现人生价值。同时为了提高工作效率，平时自学电脑知识和erp的出纳知识及操作，利用erp使工作更加准确和快速。

其次作为公司出纳，我在收付、反映、监督四个方面尽到了应尽的职责，过去的几个月里在不断改善工作方式方法的同时，顺利完成如下工作：

一、日常工作

1、严格执行现金管理和结算制度，定期向会计核对现金与账目，发现金额不符，做到及时汇报，及时处理。

2、及时收回公司各项收入，开出收据，及时收回现金存入银行。

3、根据会计带给的依据，与银行相关部门联系，井然有序地完成了职工工资和其它应发放的经费发放工作。

4、坚持财务手续，严格审核（凭证上务必有经手人及相关领导的签字才能给予支付），对不符手续的凭证不付款。

二、其他工作

1、迎接公司上市财务审计，准备所需财务相关材料为迎接审计部门对我公司账务状况的检查工作，做好前期自查自纠工作，对检查中可能出现的问题做好统计，并提交领导审阅。在工作中，我忠于职守，尽力而为，领导和同事们也给了我很大的帮忙和鼓励。

2、完成领导交付的其他工作。

三、回顾检查自身存在的问题

1、学习不够。当前，以信息技术为基础的会计软件的应用及理论基础、专业知识、工作方法等不能完全适应新的工作。

2、对针对以上问题，今后的努力方向是：加强理论学习，进一步提高工作效率。对业务的熟悉，务必透过相关专业知识的学习，虚心请教领导和同事增强分析问题、解决问题的潜力，努力学习，争取在明年取得会计从业资格证书。

综上所述。在过去的几个月中，付出过努力，也得到过回报。人到中年，用严肃认真的态度对待工作，在工作中一丝不苟的执行制度，是我们的优势。我坚持要求自我做到谨慎的对待工作，并在工作中掌握财务人员就应掌握的原则。作为财务人员个性需要在制度和人情之间把握好分寸，既不能的触犯规章制度也不能不通世故人情。只有不断的提高业务水平才能使工作更顺利的进行。在即将到来的20xx年，我会扬长避短，更好的完成本职工作。

⬢ 餐厅员工考核思想总结

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即答“到”进行为客人服务。

5、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

6、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。为了的提升自助餐服务的质量，进一步规范自助餐服务的操作流程和服务标准。这时就需要班组人员作好接待高峰前的接待准备，增加菜夹，双向同时进行取菜，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

二、这一年工作得与失，本人能认真地开展工作，但也存在一些问题和不足，主要表现在：

1、许多工作我是边干边摸索，现场管控业务知识也是不足，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高。

2、有些工作还不够过细，如在餐前餐后的检查中，餐中的监督中，硬件设施的维护及卫生检查上，不是十分到位。

3、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。

经过所有同事的一起努力，较好的完成这一年的工作,总结起来也是颇有收获的：

1、能够协助领导做好餐厅的日常工作。

3、合理安排当班工作，全面协调、管理、检查。

4、配合领导做好各项接待、安排工作，工作期间妥善处理工作时发生的问题和客人的投诉，有疑难问题及时上报领导。

5、做好餐厅的安全、节能、卫生工作。

6、以身作责，监督、检查服务人员做好服务工作。

7、做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结爱友、相互帮助、共同进步。

xxxx年工作计划如下：

1、积极认真配合领导，搞好餐厅日常的管理工作。做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。

2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的'深度和广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想3在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。

4、加强学习，拓展知识面，借鉴同行业的优缺点，灵活运用自己的实际工作中，优化工作质量，针对一些新员工和操作不规范，在服务过程中现场纠正指导，多培训演练，提高员工的业务水平。

5、加强节能的检查，平时多跟服务员讲解提高节能的意识，加强对硬件设施的维护及卫生检查上，给客人舒适之感。

6、进一步加强员工政治思想工作，定期组织员工学习，不断提高为顾客服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务，热情主动。

7、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

8改变工作方法：部门新进的员工做房速度较慢，且卫生质量差错较多，要求自己尽可能少一点抱怨，每个问题都有落实。尽量做到事事落实到人，件件有反馈，帮助员工分析发生问题的原因，找出解决问题的方法，演示操作方法，避免类似问题的重复出现。也是我今年工作较以前的一个改变。

9、协助经理提高员工对客服务质量，强化服务意识;对员工服务质量做好现场辅导工作，协同班组做好员工培训工作。督导落实情况，确保新员工掌握技能的同时，并且增强对客服务技能技巧。

10、做好服务工作的同时关心员工，做到团结友爱、相互帮助、共同进步。在日常工作中了解员工的个性，讲话方式，身体状况。避免因工作忙碌、身体状况欠佳等情况产生厌烦的情绪从而影响工作，有时遇见员工感冒时主动帮助她们铺床等，使员工从思想放下包袱，从而认真的投入到工作中。

xxxx年即将过去，我将会调整好心态迎接新的挑战，我将一如继往，为腾格里国际酒店的发展尽自己的一份绵薄之力。我坚信餐饮部一定会坚定信念，精诚团结，以百折不挠勇往直前的精神风貌，共同绘制出腾格里国际酒店新的蓝图，实现各项指标的历史性突破。

⬢ 餐厅员工考核思想总结

以“调动全员积极性，提高劳动效率，增加经济效益’为目标，体现“多劳多得，按劳分配”的原则，努力建立兼顾激励与约束相结合的“公平、公开、公正”绩效考核模式

一、月工资考核细则：

业务员月工资P=底薪A+硬性目标考核B+软性目标考核C硬性目标考核B=（本月实际销售额／本月计划销售额）100%×本月实际销售额x？%软性目标考核C的包括如下内容，根据当月完成情况，每项为0—5分，每l分折合？元考核工资，即50分折合？元。

单位名称及主要负责人姓名准确无误。地址准确详细，单位电话主要负责人手机号码准确，如有网站或电子邮箱，需一同准确记录每个重点客户个人都要建立一个“A类客户客情登记表”客户资料发生变更后，要保证在15日内调整登记表相应内容。

3、每周最少拜访客户1—2次对于A类客户，每周要求最少拜访一次，并且必须有明确的拜访目的。

处理客户一个投诉、给客户出一个主意了解客户的一个需求，干一次活提供客户顾问式行销资料方案等，总之要每周，必须帮客户做具体的一件事，这件事可以是客户公司的公事，也可是客户个人的私事。

你企业的产品或服务。客户无论是面对下级还是直接顾客，都能够第一个推荐我们的产品服务，遇到要搞一些活动，客户总是第一想到我们客户能够了解我们产品及服务的特点、优点、卖点。

6、及时快速反馈客户意见建议市场竞争产品动向与竞争对手活动。

要让客户知道是谁在关心他．问候他避免发生发短信问候客户时，客户却不知道是谁发的短信情况的发生。

周、月计划总结各项目规范内容完整，公司要求的各项报表按时完成上报、内容全面准确。

9、实事求是地提出改革改进的意见和建议。

公司领导临时交办的其他工作。

二、年终奖金的考核细刚：

奖励目的：鼓励员工认真工作、稳定人心，长期合作，把自身的经济收入个人发展与公司的长期发展目标相结合。

奖励办法：

1、奖金总额：当年总销售额的5%，例如：当年完成总销售1OO万元则总奖金额度为1，000，000元x5x=50，000元。

2、奖金发放对象：正式员工，手续齐全长期工作的员工。

在以上计算方法所得的个人应得奖金数额的基础上，进行上下20%幅度以内的调整，调整后的总奖金额度仍不得超过当年总销售额的5%

　4、期间的计算：个人工作期间和总销售额期间均以当年1月1日起，至当年12月31日止。

5、奖金的发放时间：次年1月1日以后开始核算，春节前10天左右发放。

三、营销目标值预计

第一个月，预计合作10家。

第二个月合作30家。

。

前二个月做为营销基础铺垫，预计第三个月后每个月每家介绍一个顾客，第三个月后理发店介绍来院为100—120人。

⬢ 餐厅员工考核思想总结

在即将过去的20xx年里，过去的一年也许有失落的、悲哀的，有成功的、开心的，但是那不重要了，是过去的了，我们再努力，明天会更好。

有好多人说我变了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事压着我，我的生活，情绪都是一团糟，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一向在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自我打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自我手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。

经历了那么的事，我从中学到了好多，我此刻很好，有工作、有勇气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们永远都是朋友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们的经历，讲出来让我们分享，我们互相学习，一齐进步，未来属于我们。

关于明年，我的是：

1、认真做好每一天的每一项工作。

2、认真学习仓储知识，努力考试晋升。

3、利用休息时光进行计算机培训。

4、多学习其他东西，充实自我。

最后，期望大家到下一年的这天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，多谢!件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，能够作适当的让步。个性是职责多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般状况下，客人的情绪就是服务员所带给的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先思考到的是错误是不是在自我一方。

⬢ 餐厅员工考核思想总结

⬢ 餐厅员工考核思想总结

在现代企业中，员工的考核转正是一个重要的环节，不仅对员工个人的发展至关重要，也是企业能否稳定发展的一个关键因素。在这篇文章中，我们将详细探讨员工考核转正的过程，并提供一些实用的建议，帮助企业和员工取得双赢的结果。

首先，员工考核转正的过程要充分体现公平和公正原则。在评估员工的工作表现时，应该结合岗位要求以及个人能力和潜力来考虑。相关的考核指标应该在员工入职时就明确并逐步更新，确保其有效性和科学性。另外，评估员工表现的过程应该透明和公开，员工应该有机会了解自己的评估结果并提出异议。这样能够建立一种公平正义的工作氛围，增强员工对考核转正结果的认可度，进而提高员工的工作积极性和自我发展动力。

其次，员工考核转正过程中应该注重员工的能力和潜力的综合评估。在评估员工的工作表现时，不能仅仅关注其表面现象，而是要更深入地了解员工的工作态度、团队合作能力以及自我学习和成长的意愿。此外，在评估员工的潜力的过程中，应该重视员工的创新能力、问题解决能力以及未来发展的可塑性。只有将员工的能力和潜力相结合，才能更好地预测员工未来的发展和贡献，并为员工提供更好的成长机会和发展空间。

再次，员工考核转正的结果应该公布在员工团队中。这样能够增强员工的工作认同感和归属感，提高员工的工作动力和团队凝聚力。同时，公开结果也能够让其他员工了解到优秀员工的工作特点和经验，借鉴他们的成功经验，推动整个团队的进步和发展。

最后，员工考核转正后，企业和员工应该共同制定发展规划和目标。企业可以通过培训、提供更多的项目及责任等方式，帮助员工进一步提升工作能力和专业水平，为员工提供更好的发展机会。员工也应该积极主动地学习和成长，不断提高自身的综合素质，在工作中取得更大的突破和成就。

总而言之，员工考核转正是企业和员工共同发展的机会，它不仅考察了员工的工作表现，更关注员工的能力和潜力。只有通过公平公正的评估和明确的规划，才能帮助员工实现个人发展目标，同时为企业的长期发展奠定基础。企业应该重视员工考核转正的过程，通过建立科学的评估制度和提供更多的发展机会，为员工提供更好的成长平台。而员工也应该积极主动地参与考核转正的过程，努力提升自身的工作能力和专业素养，为自己的未来发展打下坚实的基础。只有企业和员工共同努力，才能实现双方的共赢，推动整个组织的进步和发展。

（1049字）

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