鲜面制作培训总结(精华15篇)
发表时间：2020-11-15
鲜面制作培训总结(精华15篇)。
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开学以来，我校校本培训工作认真落实区教育局有关文件精神，按计划组织进行且富有特色。本年度校本培训工作以提升教师整体素质，掌握现代教学方法和现代教学手段，培养创新精神和实践能力为目标，坚持从实际出发，统筹安排、分类指导、按需施教、注重质量和效益的原则，进一步明确目标，强化管理，确保该项工作正常开展，收到一定成效。现将这一年来的主要工作总结如下：
一、更新理念，明确目标。
我校将教师校本培训工作列为xx工作中的重要任务，充分认识到全面实施教师校本培训是更新教师知识结构，转变教师教育理念，提高教师业务素质的重要举措。为了更好地落实xx教师队伍建设和校本培训工作思路，在开学初特制定《教师PPT课件培训工作计划 》，在计划中规定培训内容及形式，落实措施保障，明确校本培训目标。xx领导高度重视教师校本培训，并成立专门的领导小组，确保教师校本培训工作扎实、有效地开展。
二、狠抓常规，注重落实。
为了更好地开展校本培训工作，xx要求全体教师必须参与校本教研，以语文组、数学组、综合组等教研组为单位，按照语文组每周二上午第三、四节课，数学组每周三上午第三、四节课，进行集中研讨和培训。教研组组织教师集中培训首先做到了"三定"和"三查"：即在每次培训前定时间，定内容，定主讲人，培训时查出勤、查记录、查作业，从制度上保证了培训的严肃性和重要性。同时各教研组根据教师们对学习内容的需要，在开学初广泛征求教师的意见，有针对性的安排培训内容，确保内容是教师们需要的能在教学中产生实效的东西，避免了吃力不讨好的现象，确保内容的实效性。
一学期下来，教师基本掌握了音频、视频剪辑、图片编辑以及最后如何使用PPT把所学技能融会贯通的技巧，培训工作初显成效。
本年度我校的PPT课件培训工作取得了一些成绩，但离领导和老师们的要求还有一定差距，部分教师底子过薄，还不能很好消化教学内容，今后我们将再次调查教师意见，针对不同层次，再次进行更加细致规划，扎实有效地开展教师培训工作，争取更好成绩。
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5月20日，我有幸参加了在进修学校举办的小学教师课件制作培训，培训的内容是用powpoint及flash制作课件，指教老师都是丰城课件制作的行家里手，当能也有我们实验小学的陈涛老师，他们的课讲得可真不错，陈老师powpoint面面俱到，而二小的熊老师在flash制作方面也有独特见解。这五天的培训让我受益良多。
陈老师的课让我重新认识了powpoint，以前总觉得，它好象一张纸，只能写写字，放放图片，经老师一讲，才知道它的强大功能，它有强大的文字处理功能，强大图片编辑功能，强大的语音图象功能；它就像一位深邃的老者，身藏这许多的秘密。等待我们不断的挖掘。
熊老师的课让我耳目一新：flash这个动画软件居然还有图形编辑功能。熊老师用熟练的手法给我们创建了一个个实例，让我看到flash无可替代的动画效果。flash动画制作用于课件制作的可行性。
当能，除了了解这两个软件，这次培训还丰富了我对课件的鉴赏能力，课件不仅仅是一种辅助工具，它还将成为一种时尚和一件艺术珍品。
在当前多媒体时代，课件已步入课堂前端，它改变了传统教学的模式，教师与学生有了更深刻更具体的交流。在这里语言会形成文字，文字会变幻成绚丽的图片，图片又能传递曼妙音乐。。师生可以在知识的海洋中尽情地遨游，在梦想的世界中自由驰骋，在幸福的时光中感受喜庆，在荒凉的沙漠中感受孤寂。
课件改变课堂，课件也必将改变我们的心灵。
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果汁是每个人都喜欢喝的饮料，可是我们在外面买的果汁虽然好喝，但是里面添加了很多的`化学材料，喝多了对身体没什么好处，纯天然的果汁才是最有营养价值的，那么大家知道果汁的做法吗?果汁怎么做比较好喝呢?下面小编就为大家介绍一下果汁的做法大全。
教你制作鲜榨果汁
材料：薏米南瓜露1罐，饮用水600ml，白糖40克，搅拌15秒。
做法
1.取出一罐鲜谷坊薏米南瓜露，倒入搅拌机中。加入白糖40克，加入饮用水600ml。搅拌15秒即可，出品1000ml，可供一家人食用。
鲜榨西瓜汁
材料：西瓜半块，凉开水15ml，冰块2~3块。
做法
1.将西瓜去籽，用小勺挖出西瓜瓤放入碗中。然后将西瓜瓤放入冰箱冷藏。
2.榨汁机里放入西瓜瓤，2块冰块，(有喜欢更甜的就放少许冰糖，)加入凉开水开3档榨30秒即可。
鲜榨橙汁
材料：6 个橙子。
做法
1)橙子去皮。
2)放到榨汁机里，就等着喝鲜榨橙汁吧!
小诀窍
一般个头的橙子，2个差不多可以榨出1杯(8盎司)的橙汁。
鲜榨橙汁
材料：橙5个，冷开水适量，冰块适量。
做法
1.橙洗净后去皮去核切块。
2.将橙、冷开水及冰块放入搅拌机中搅拌1分钟即可。
鲜榨椰子汁
材料：老椰子2个。
做法
1.老椰子叫档主帮忙去壳。
2.回到家后去掉白色椰肉上的皮。
3.切成玉米粒大小的细粒。
4.放一部分椰肉放在搅拌机中，倒入少量的透明椰汁。
5.搅拌成白色椰浆。
6.放在过滤网上过滤。
7.网上面的就是椰蓉，下面就是白色的椰奶。
8.带上一次性手套，继续把椰蓉挤干。
9.入烤盘，热风循环，中下层70度，我烤了一整天。
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在当今的教育环境中，教师的角色不仅是传授知识还要扮演引导者、启发者和指导者的角色。制作一份有效的培训课件对教师来说至关重要。本文将详细介绍如何根据标题“教师制作培训课件”，给出一些建议和步骤，以帮助教师制作出精彩的培训课件。
第一部分：课件编写前的准备
1.明确培训目标：在开始制作培训课件之前，教师首先需要明确培训的目标。这个目标应该是具体、明确的，并且能够帮助教师实现教学的目标。例如，培训目标可能是帮助教师提高课堂互动能力或者教授新的教育技术。
2.调研学员需求：在编写培训课件之前，教师还需要了解学员的需求和背景。这将有助于教师制定合适的内容，并提供符合学员需求的实用知识。
3.选择适当的教学方法：根据培训目标和学员需求，教师需要选择适合的教学方法。这可能包括讲座、小组讨论、案例研究等。选择正确的教学方法可以提高学员的参与度和学习效果。
第二部分：制作培训课件的步骤
1.确定课件结构：制作培训课件之前，教师需要确定课件的整体结构。一般来说，课件应该包括、目标、内容、案例分析、总结等部分。教师可以根据培训目标和教学内容进行适当的调整。
2.编写具体内容：在确定了课件结构之后，教师可以开始编写具体的内容。内容应该简洁明了，有条理，避免冗长的文字和难以理解的术语。教师可以借助图表、图片和短视频等多媒体元素来增加课件的生动性。
3.使用合适的样式和布局：教师制作课件时，还应考虑选用合适的样式和布局。简洁清晰的样式和布局可以提高学员对课件内容的理解和接受度。同时，字体大小和颜色也需要注意，避免过于花哨或难以辨认。
4.添加互动元素：互动是提高学习效果的关键。在制作培训课件时，教师可以添加一些互动元素，例如问答题、小测验、小组活动等。这些互动元素可以帮助学员更好地参与到课程中，激发思考和讨论。
第三部分：培训课件的授课和反馈
1.精心授课：当培训课件制作完毕后，教师需要精心地授课。在课堂上，教师可以根据培训课件的内容进行讲解，并结合实际案例和生动的教学材料，使学员更好地理解和接受。
2.及时反馈：在课程结束后，教师可以向学员征求反馈意见。这些反馈可以帮助教师了解学员的学习效果和培训课件的改进空间。通过及时反馈，教师可以不断优化培训课件，提高培训效果。
制作一份优秀的培训课件对于教师来说是一项具有挑战性但必不可少的任务。本文详细介绍了制作培训课件的准备步骤和关键要点，并强调了授课和反馈的重要性。希望通过这些建议和步骤，能够帮助教师提高培训课件的质量和效果，从而为学员提供更好的培训体验。
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手工皮具学习应该从版型、工艺、皮料、五金、辅料等多个方向，通常新手认为小件简单是因为只做了个形状，而工艺是比较难学的，设计规范、使用习惯、颜色表现是在制作一年以后再学习的。参加培训班是很有必要的，尤其是想从事这个行业的。
手工皮具培训班现在收费都还不算高，一周左右的大概3000~5000.一个月的基本过万，三个月半年的就要2~3万。如果学习时间可以接受，想深入学习，建议还是半年以上。
汐迟工坊手工皮具培训工作室是一间专业从事手工皮具培训、高端手工皮具定做、DIY、版型设计的工作室，由刘十三2013年创立于大连。
工作室秉承“坚持以手工温度，传递匠人的倔强和坚持”精神，以植鞣牛皮革制作工艺为主，培训课程以学习工艺为出发点，从工艺制作基础、工具使用技法、工作习惯三个角度培养，兼顾使用习惯、箱包设计规范等角度，全面培养学员成为一名合格的“皮匠”。
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九岁生日那天，妈妈送给我一条金鱼，它全身橙红，尾巴和鳍的边缘却似镶了一道白色的边．在日光的照射下，它的鳞片闪闪发亮，仿佛一副无坚不摧的铠甲．它游动起来，就像一团明亮的火焰，生气十足．我立刻喜欢上了它，把一个同样充满生气的名字送给了它－－“鲜橙”。
“鲜橙”可是游泳健将，一秒钟前，它还在鱼缸这边，一秒钟后，它已经以迅雷不及掩耳的速度游到了鱼缸的另一边．它还喜欢竖立起来，把脑袋探出水面，像一个杂技演员．如果把手指移到它的头上，它还会三番五次地跳起来，亲昵地啄啄你的手．
“鲜橙”的吃相也很有趣．每次，我刚把鱼食放进鱼缸里，它就会在眨眼之间吞下鱼食，再顽皮地吐出几个小泡泡，叫你欲罢不能．
一天早上，我刚从睡梦中醒来，忽然听见妈妈在客厅里惊呼：“儿子，你的金鱼死了！”我一骨碌从床上爬起来，旋风一般来到客厅，冲到鱼缸前，只见“鲜橙”静静地沉在水底，一动不动．“‘鲜橙’真的死了！”顿时，我脑袋一片空白，胸中不知是什么东西不断地往下沉，只觉得眼眶一热，大滴大滴的泪珠便如泛滥的洪水，汹涌而出．妈妈把我搂在怀里，轻声的安慰我．爸爸听见客厅这么大的动静，跟了过来，问明了原委，狐疑地说，“莫不是金鱼睡着了吧？”“啊，金鱼还要睡觉吗？”我止住哭泣，睁大眼睛去看“鲜橙”，可不是吗？经过我们这翻折腾，早已把它吵醒了，它正在那儿轻轻的摆动尾巴呢！我立刻就破啼为笑了．
可恶的“鲜橙”，你这下可让我糗大了！
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5月8日开始，我有幸参加了由南桥镇社事中心举办的PPT制作培训班，由衷感谢领导为我们搭建了一个很好的学习、提高的平台，授课教师郭老师以鲜活的实例、丰富的知识内涵及精湛的理论阐述使我更加深刻地了解了PPT制作的方法及技巧，使我受益匪浅。具体从以下两个方面谈谈自己的感受：
一、加深理解
形成清晰的认识
我是一名社区工作者，在给居民讲课时，要用到PPT，然而，我没有接受过真正的PPT制作培训，之前全是自己看书、问朋友的，其中问题一大堆。这次培训，从基础讲起，使我比较透彻地认识了PPT，对PPT的功能、做法、技巧有了一个全新的认识，让我认识到如何轻松、快速地完成一个PPT作品。
二、方法技巧
有待于灵活运用
以前做的PPT，只是单纯地复制文本内容，只是一块黑板。在这次学习之后，我知道在PPT里可以插入动画、声音、图片等等，可以使PPT动起来、活起来。
通过郭老师的讲解，我学到了很多实用的知识，如模板的调用、母版的使用、配色方案的使用、动画的设置、声音的设置、添加影片、设置幻灯片切换方式、设置适当的播放方式等等，使我在以后的PPT制作中能利用更多的资源，能使PPT制作更加美观，更加符合自己的意图。
这次培训虽然结束了，但我的学习并没有结束。在以后的学习、工作中，我将不断地向各位老师学习，不断充实、完善、丰富自己，让学习永远继续下去。
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x月底，我有幸去xx教育学院参加了微课制作培训，就本次参加培训后的一些感想收获与大家分享。
微课程，即微型课程。来源于可汗学院翻转课堂实验，分解成有目标、任务、方法、资源、作业、互动与反思等微型课程体系。
在现代教学改革浪潮中，微课之所以如此盛行，主要在于其精简而又有实效。微课的教学时间简短，聚焦某个知识点，有较强的针对性，使用方便而又广泛应用。
微课教学设计的关键：选题要小而精。一节微课只讲解一个特定的知识点或典型问题，可以对教学内容进行重组和加工，而不宜照搬书本；选题内容适合使用多媒体表达，适合加入丰富的图形、多姿的动画，声色兼有的视频（不是什么内容都适合制成微课）；微课的对象是学生，所以老师的讲解的口吻要贴近学生，虚拟情景，有吸引力，遇到问题时应该适当停顿供学生思考。
下面以自己在培训中制作的一节微课《比的应用》为例，细谈微课制作的主要过程：
1.选课时聚焦单一的知识点，选取《比的应用》一课中“按比分配”的新知点；
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3.教学需要的素材例如课本例题，练习的设计；
4.接着，就是制作课件，微课是供学生自学使用，因此课件的制作要科学，重点突出，简洁明了，注重视觉效果，图示体现文字内容，起到直观深刻的作用。例如“按比分配”这个新知的解题方法，采用数形结合，借助线段图帮助学生理解两种解题思路；
来录制，录制时要注意避开外界噪音的干扰，在电脑屏幕上同时打开视频录像软件和教学PPT（Word、画图工具软件或手写板输入软件等），带好耳麦，调整好话筒的位置和音量，并调整好PPT界面和录屏界面的位置后，单击“录制桌面”按钮，开始录制，执教者一边演示一边讲解，讲解时不要念稿式的旁白，语气自然亲切，虚拟情景交互问答，可以配合标记工具或其他多媒体软件或素材，尽量使教学过程生动有趣；
进行必要的编辑和美化；
7.最后，根据选题内容及“微视频”教学后的效果制作进行“微反思”。
这样的一节简短的十分钟微课，对学生而言，可以紧抓学生注意力的最佳时间段，自觉性高的学生他们在家里进行自学，不仅可以进行个性化的深度学习，对于没有掌握该知识点的学生，课后通过微课学习，完成进阶练习掌握该知识点；对于已经掌握该知识点的学生，课后通过微课学习进行巩固。还能更好地满足学生对不同学科知识点的个性化学习、按需选择学习，既可查缺补漏又能强化巩固知识，是传统课堂学习的一种重要补充和拓展资源。
对老师而言，微课是教学知识积累、共享和交流的最好的形式之一，教师录制的微课可以课前展示，也可提供给学生课后学习，进而减少教师课后辅导学生的工作量，也可大大提高教学的效果。
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【山西面食】臊子面
臊子面，山西各地面食大致相同，但叫法和吃法上还是存在差异，从没想过臊子面可以吃的如此精致！至于如何精致法，且听下面慢慢详解！做这道面食需要大量的时间，所以，你要有足够的心理准备。
先来说说我做这道面食的制作顺序，昨天早晨起来，用平时自己剔除鸡肉剩下的鸡壳和五花肉熬了一锅高汤，晚上和面擀面切面煮面、准备臊子用料和汤汁用料、为
了写博客，准备过程在客厅可以拍照，制作过程厨房光线太暗，留了一块面团和一半用料放冰箱，今天早晨又拍臊子炒制过程、汤汁配制和成品图，真是不容易！不
过，慢工出细活，这样做好的臊子面比我平时做得好吃，有兴趣的可以周末一试！
臊子面是山西晋南临汾、运城一带的面食，各地面食制法不一样，各有特色。臊子面在山西尤以襄汾县河西地区（原汾城县一带）最为著名，故称“汾城臊子面”。
文化学者和史学家说：“一千年文明看北京，三千年文明西安，五千年文明看山西。”华夏文明的起源地在山西晋南一带，汾城为古太平县遗址，有着悠久的历史和
深厚的文化底蕴，称为礼仪之邦当之无愧！因此，汾城美食如山西的历史一样厚重，如山西的文明之旅一样有浓厚的饮食文化特色。
臊子面选料用料考究，烹调讲究技术，且工序繁杂、工艺细腻。在民间夸闺女和媳妇臊子面做得好，形成这样的民谣：和下面，铁蛋蛋，擀下面，圆旋旋，下到锅里莲花转，舀到碗里飘牡丹，吃到嘴里拉丝线。这首民谣形象的描述了臊子面面条的制作工艺：（如果你不会和面，或怕和面麻烦，可用买来的手打面条代替）第一：面的和制方法。和面时一定要用淡碱面水，煮出的面条口感筋道，色泽漂亮。第二：面团要硬。刚和好的面团硬的表皮粗糙，要用水把面团扎软和一点，硬中带软。第三：制作面条要做到“六个现”：现擀、现切、现煮、现过水、现浇汤、现吃。现擀：擀面要用力均匀，才能保证擀出的面薄厚一样，要边擀、边转动面片，使面片擀得又圆、又薄、又匀。现切：切面很是讲究，也是一项技术活，这个技术的好坏是评判一个女人炊事能力好坏的标准。切 面要用两件专用工具：一是刀（切面刀）；二是刀垫，一种用10多层白布抹上浆糊贴在一起晒干的布垫。切面时，把擀好的面片折叠好，放在布垫上，切面人左手
中指戴一用薄铁皮制成的护指套，五指并拢扣在面片上缓慢后移，右手握住刀柄不停顿地提刀，用力大小以切透面片又不伤布垫为宜。这样切出的面条细长而均匀。现煮：面条切好后不可间隔放置太长时间，应立即下锅煮制。煮面要用大火，边煮、边搅、边点水。面条煮到熟而不硬，软而劲道。因为和面时加了碱面，面条下到锅里一般不会煮烂或断节现象。现过水：煮熟的面条捞入凉水盆中，冬天用温水，过水的目的是使面条脱碱。现浇汤：浇面时，把勾好的汤汁浇入碗中又立即滗入锅里，反复2——3遍，使面回热入味。现吃：入味的面条浇上撒有菜码的膏汤和臊子，便可上桌。另外，制作臊子面还要注意以下几方面：第一，高汤的制作。熬高汤讲究一点的用肥鸡和五花肉或者猪骨一起熬成高汤，汤色浓白，上面飘着一层油汪汪的鸡油。
第二，臊子的配料、切法和炒制。A.臊子的配料：主要有水煮剔骨肉或五花肉、油炸豆腐、白豆腐、海带、黄花菜等。B.切法上有讲究：水煮剔骨肉或五花肉切成黄豆大小的丁，一块豆腐分成两半，一半放入油锅炸成金黄色切丁，一半直接切丁放开水锅中焯煮，黄花菜、海带丝和黑木耳同样切成黄豆大小的丁。C.炒制上有方法：炒锅放火上倒油烧热，放入葱花、姜蒜末、八角煸香，随即把肉丁放入翻炒，淋入老抽给肉上色，再依次将豆腐丁等原料依次放入锅中，翻炒片刻，加入食盐、和少量煮好的高汤，文火煨几分钟出锅备用。
第三：菜码子的配制和汤汁的勾制。A.菜码子的配制：配菜码先要摊鸡蛋饼，把炒锅置火上烧热，用蘸了油的油布擦锅底，立即倒入打好的鸡蛋，立即旋转炒锅，得到又黄又薄的鸡蛋饼，取出晾凉切成菱形小片。之后，把生葱切末、生韭菜切末、生香菜切末、生姜切丝备用。B.汤汁的勾制：煮好的高汤烧开，也可根据情况加适量清水，汤里放食盐、酱油、把准备好的菜码放入汤锅煮开，滴少许芝麻香油关火。注意，酱油一定要用老抽，让汤汁形成透明琥珀色效果。
第四：吃臊子面必须有4～6碟配菜。配菜有腐乳、韭菜花（这是北方人冬天吃火锅必备蘸料）、糖蒜（也是火锅必备）、蒜苔（山西民间有腌蒜苔的吃法）、咸菜（更是山西人和小米汤必备的小菜）。腐乳可以是买来的，其它几样必须是家里自己腌制的。晋南人喜吃馒头和辣椒，这两样也是吃臊子面必备，馒头是手工制作，发面最好用面肥，馒头不能整个装盘，必须切成“酥馒片”，所谓“酥”不是油炸成的酥，而是馒头放至冷却，软硬却不发干，用刀可以切成片的程度。晋南人做油辣椒更是有一手，可以让的辣椒油香而不辣，也可以辣味持久。还有一个必须品就是山西的醋，在晋南一带吃臊子面最好用当地米醋。第五：吃面讲究文明礼仪。宴席之前，为了让近亲远客都能共享臊子面带来的喜悦和吉祥，早面开的时间较长，一拨宾客不论人数多少，随到随开，一般要应酬到中午10点钟以后。改革开放，时
逢盛世，人们的生活节奏加快，而“早面午席”不仅没有时移俗易，而且更加被人们看重，从农村到城市，从家庭到宾馆，已成喜庆饮食格局。吃臊子面时，餐桌上要摆上准备好的小碟配菜，表示主尊客便。不喜欢多吃面食的客人，可边吃面、边就着小菜吃点馍片。吃臊子面用的碗，比平时的饭碗小，俗称面碗，碗里挑的
面条更少，用一筷子就可以夹起，这不是汾城人小气，而是是表示文明礼貌，让宾客细嚼慢咽，品尝臊子面的鲜美味道。喜欢吃面食的人，三碗五碗不限，吃完第一
碗可将另一碗倒在自己用过的碗中，不可一个人用几个碗吃面。否则，会被人讥讽为“不懂规矩”。碗里喝不完的汤水，可倒在主人设置的器皿之中，不可把面条剩
在碗里或倒掉。不然，会被人讥笑为“没有教养”。第六：盛菜的器皿，更是体现汾城臊子面文化的重要表面。碗、盘、碟、醋壶必须是配套的细瓷器，盛面的碗不大于4寸，盛小菜的碟不大于3寸，盛馒头的碟可以大一些，但不超过5寸，筷子至少要用乌木的。【高汤的熬煮过程】：1.鸡壳一个用清水洗净。2.五花肉两小块用清水洗净。3.锅里放入足量的冷清水，放入鸡壳和五花肉，保证清水没过食材表面。4.大火熬煮，煮到肉质变色，汤水表面有大量浮沫出现，关火。5.鸡壳和五花肉捞出，用清水冲掉表面浮沫，控干水分。6.砂锅里放入足量的冷清水，放入控干水分的鸡壳和五花肉。7.准备生姜一块、大葱一段、八角一个、花椒十粒。8.准备好的香料放入砂锅。9.倒入一勺料酒。10.大火煮到水开，用勺子把浮沫捞出，转中火继续熬煮30分钟。11.煮到汤汁浓稠发白，用筷子把五花肉和鸡壳捞出。12.锅里留下高汤备用。【臊子配料之肉丁菌类的准备】：1.捞出的鸡壳和五花肉放在一边晾至降温（注意：千万不要用水冲凉，熟透的肉遇到冷水冲会让肉质紧致，影响口感）。2.五花肉放在案板上，用刀先切成厚薄均匀的片，再切成黄豆大小的丁。3.鸡壳上残留的鸡肉用手撕下。4.鸡肉放在案板上，也用刀切成黄豆大小的丁。5.黄花菜、海带和黑木耳按1：1：1的比例，提前用温水泡发。6.泡发的黄花菜、海带和黑木耳分别切成黄豆大小的丁。【臊子配料之豆腐的准备】：1.准备豆腐一块，从中间一分为二切开。2.其中一半豆腐切成黄豆大小的丁。3.锅里放水大火烧开，放入豆腐丁加少量食盐，大火煮至水开。4.用漏勺把豆腐捞出，如果不立即使用，舀一点煮豆腐的水在碗里，让豆腐在热水的滋润下浸泡。5.另一半豆腐切成厚薄均匀的片。6.炒锅内放入食用油，大火烧至八成热，放入豆腐片炸制。7.等豆腐底面定型，炸成金黄色时翻面，炸另一面至金黄色，把豆腐捞出。8.捞出的豆腐放在案板上，用刀切成黄豆大小的丁。【臊子的炒制过程】：1.炒锅里放入稍微多一点的食用油，放入葱姜蒜末和八角煸香。2.放入切好的五花肉和鸡肉丁，用铲子翻炒至肉丁表面变白色透明。3.锅里倒入2汤匙老抽，用铲子翻炒使肉丁上色。4.放入水煮豆腐丁、黄花菜丁、黑木耳丁、海带丝丁和油炸豆腐丁，用铲子翻炒均匀。5.锅里烹入1汤匙料酒。6.加入1/2茶匙食盐。7.用勺子舀入煮好的高汤。8.高汤没过食材表面，大火煮滚两次，关火，臊子就熬好了。【汤菜配料之香料的准备】：1.韭菜一小把摘掉老叶，用清水洗净。2.洗净的韭菜用刀切成小段。3.香菜一根摘去老根，用清水洗净。4.洗净的香菜也切成小段。5.小葱一根用清水洗净。6.洗净的小葱切成葱花。【汤菜配料之蛋皮的准备】：1.鸡蛋一个磕入碗中，1/4茶匙生粉（也就是干淀粉）和1/2汤匙水调成水淀粉，倒入鸡蛋液中。2.用筷子把鸡蛋液和水淀粉搅拌均匀。3.炒锅放火上烧热，厨用纸巾蘸点食用油，均匀的在锅底涂抹一层。4.倒入鸡蛋液，使蛋液均匀的摊在锅底形成一个圆饼，等蛋液边缘微微向上翘起，用手把蛋皮揭下。5.取出的鸡蛋皮放在案板上，用刀分割成粗细均匀的蛋皮条。6.再用刀把蛋皮条分割成大小一致的菱形块。【汤汁的勾制过程】：1.砂锅里剩下的高汤煮开。2.倒入2汤匙老抽，让汤汁上色。3.放入准备好的生姜丝、葱花和香菜末。4.放入准备好的蛋皮块。5.大火煮开，至汤汁出香味。6.淋入几滴芝麻香油，关火，汤汁就勾好了。【臊子面配菜之六小碟和山西醋】：1.韭菜花酱，是我自己腌制的，这是北方人冬天吃火锅的最佳配料。下次拍个过程图给大家。2.腐乳一块，买来的。3.腌咸菜，我用的是自己腌制的萝卜干。4.腌糖蒜，也是自己腌制的。5.腌蒜苔，自己腌制的。6.馒头片。7.油泼辣椒油，自己做的。【面团的和制过程】：1.面粉200克放在和面盆里，用筷子在面粉表面挖个小洞。2.取一小碗倒90克温水，放入1/4茶匙碱面，搅拌成碱水（注意：加碱可使煮出的面条色泽漂亮，口感筋道）。3.调好的碱水分次倒入面粉上。4.用筷子把面粉和碱水充分搅拌均匀，形成略带少许干粉的干性面絮。5.用手把所有干性面絮揉合在一起，形成表面干燥干裂的面团。6.小碗里准备一点冷水，右手四指微曲在水里蘸一下。7.依旧四指微曲，用手指背用力扎面团，使面团吸收水分。8.用手把面团揉匀揉透，原先干燥开裂的面团变成表面光滑的硬面团（注意：和好的面团要硬一点）。【面团的擀压过程】：1.和好的面团放在案板上用手压扁，用擀面杖在面饼上擀制一下。2.用手提着面饼朝顺时针或逆时针方向转一下。3.再用擀面杖在面饼上擀制一下、转一下，如此重复动作数次。4.面饼被擀开，成大一点的薄圆饼。5.用手按着擀面棍，使劲在薄圆饼上滚动压制。6.使薄圆饼的各个角面都均匀的被擀压到，然后将圆饼转圈，继续擀压。7.直到把圆饼擀开擀大，擀成整张饼厚薄均匀的大薄圆饼。8.提起边缘看看我擀得面皮，还可以再薄一点，实在没力气了。【面团的折叠过程】：1.把擀面杖放在擀好的薄圆饼边缘，把饼皮卷在擀面杖上。2.一直卷到擀面杖距饼皮另一端边缘不超过刀身长的距离时，在面皮上抹少许干面扑，此时，擀面杖在靠近身体这边。3.用手提着擀面杖覆盖在撒有面扑的面皮上，此时，擀面杖在远离身体一边。4.在面皮上再抹少许干面扑。5.用手提着擀面杖再覆盖在撒有面扑的面皮上，此时，擀面杖又回到在靠近身体这边，面皮和擀面杖分开。6.拿掉擀面杖，在面皮上撒少许干面扑。7.准备一块干净百洁布，双层对折，放在案板上。8.把折叠好的面皮放在干百洁布上。【面条的切制过程】：1.左手的五指微微弯曲并拢，轻轻扣压在折叠好的面片一端。2.右手握住刀柄，使刀背的一面抵住左手弯曲的手指，另一面距面皮边缘少许间隔的距离。3.右手握刀柄不停的提起，左手缓缓向后移，两手相互配合，把面片切成粗细均匀的细面条（第一次在布上切面条，切的时候内心忐忑，一直想切完面条这块布会被我整成什么样子）。4.继续左手的五指微微弯曲并拢，轻轻扣压在面片上，右手握住刀柄，不停的提起，左手缓缓向后移，切面条。5.直到把整个面片都切成粗细均匀的细面条。6.切好的细面条放在案板上，两手掌心相对把面条叉起。7.面条散开都落在案板上。8.看看百洁布，一点也没有损坏，这可以衡量一位煮妇刀工是否精湛。【面条的煮制过程】：1.锅里放入适量的冷水，大火烧开。2.放入切好的面条，立即用筷子把面条划散。3.面条在锅里大火煮2分钟。4.夹一筷子面条。5.放在碗中，用凉水过凉。【面条的回汤与浇汁过程】：1.过凉的面条重新放入碗中，用勺子舀一些勾制好的汤汁，放在碗里。2.使汤汁没过面条表面，用筷子把面条搅拌几下，让面条吸收汤汁入味。3.把汤汁滗出倒在一个小碗里。4.再用勺子舀一些勾制好的汤汁，放在碗里，滗出汤汁，反复以上动作三次。5.最后一次用勺子舀一些勾制好的汤汁，放在碗里，使汤汁没过面条表面。6.炒好的臊子放在面条上，即可上桌。面团硬，擀的面片还是有点厚，切好面条就看出来面条有点粗，实在是没劲了，就这样凑合吃吧，面条再细点会更好吃～吃山西汾城臊子面，必须要有4～6碟配菜，腐乳、糖蒜、韭菜花、蒜苔、咸菜、酥馒片和自制辣椒油，还有山西的醋，最好用汾城当地米醋，我家只有山西老陈醋，就用它招待大家了～如果你喜欢吃面，就端起碗来吃面；不喜欢吃面，就拿起馒头蘸点小菜吃，也可填饱肚子；如果你两样都喜欢，咱可以一手拿馒头，咬一口馒头，吃一口面条，不要忘记添点小菜，这样一碗面条什么味道，自己慢慢回味吧～臊子面风味独特，适宜男女老少，易于消化，营养丰富
臊子面在汾城民间流行一千多年，久盛不
衰，而且演进为经典面食文化，被县人推崇为喜庆、吉祥面食。人们借面条的“长”和长字的谐音“成”，从各方面抒发欢庆喜悦的心情和对吉祥如意的期盼，形成
了丰富多彩的面食文化内涵。比如：男女青年相亲订婚，吃臊子面表达了约定婚成、儿女情长的良好愿望。男婚女嫁、招待女婿，吃臊子面寄托了白头偕老、天久地
长的衷心祝愿。给孩子过满月、生日和十二周岁，吃臊子面蕴含了长命富贵、未来成人的真诚祈祷。给父母过生日，给爷爷、奶奶过大寿，表示了健康长寿，福寿双
全的诚恳祝福。又叫“长寿面”。四时八节、开业庆典、立柱上梁、吉日宴会、招待亲朋、祭祀先祖等，人们都借吃臊子面表达种种心愿和殷殷期望，使臊子面的文 化沉淀日益深厚。
⏣ 鲜面制作培训总结 ⏣
玻璃鲜墨属于湘菜谱类，主要以鲜墨鱼辅以盐、味精、胡椒粉、水淀粉、姜汁、鸡汤、清油、鸡油等烧制而成。具有有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。下面是详细介绍，欢迎阅读!
基本信息
品名：玻璃鲜墨
菜系：湘菜
特点：味道鲜美，咸香适口
美食功效：滋肝肾、养血滋阴、益气
发展历史
玻璃鲜墨系属湘菜菜系。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜系的主要代表。它制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。洞庭湖区的菜，以烹制河鲜、家禽和家言见长，多用炖、烧，腊的制法，其特点是芡大油厚，咸辣香软。炖菜常用火锅上桌，民间则用蒸钵置泥炉上炖煮，俗称蒸钵炉子。玻璃鲜墨是湘菜菜系中比较清淡的一种，在历经几代人的不断继承发展，有先前的淡汤，慢慢的加以各种辅料，发展成为水淀粉、姜汁、鸡汤、清油、鸡油多种夹杂的湖南特色菜，深受广大消费者亲睐，尤其是女性朋友。
美食材料
主料：鲜墨鱼
辅料：盐、味精、胡椒粉、水淀粉、姜汁、鸡汤、清油、鸡油
制作过程
宽5厘米的块，从1/2处剞十字花刀，其余部分改为夹刀片后，顺刀切成鱼尾状。
2、将加工好的鱼片用开水焯好码在盘中。
鸡汤、姜汁、盐、味精、胡椒粉烧开，少许水淀粉勾玻璃芡，淋明油，将汁浇在码好的'墨鱼片上，临少许鸡油即可。(盘中可作点缀。主料用水焯时稍稍起卷即出勺。剞刀使进刀要深。)
营养价值
鲜墨鱼
墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。
鸡汤
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。
鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。
水淀粉
水淀粉就是湿淀粉，用水把淀粉调匀溶解在一定的水里就是指水淀粉。勾芡用的淀粉，又叫做团粉，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。
健康提示
墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据记载，妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕，最益妇人”。
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2017年超好吃的鲜虾香肠披萨制作方法
一直很喜欢吃披萨,自己动手做的好处除了成本低,卫生外,还可以随意添加自己喜欢的'食材!下面，小编为大家分享超好吃的鲜虾香肠披萨制作方法，快来学学吧!
材料
做法步骤
1.将所有披萨底材料放入面包机，启动和面程序30分钟
2.揉面30分钟后，进行发酵
3.面团发酵期间，做披萨料，把需要的材料都切好备用
4.取一口锅，放入少许油，入洋葱爆香，放入虾仁炒至变色，加料酒、黑胡椒、盐，关火
5.取出发酵好的面团，揉一揉排出面团内部空气，擀成圆片，烤箱预热230度
6.用叉子在面片上扎一些小孔
7.涂上番茄酱，再撒一些披萨草(没有可以不加)
8.撒一层厚厚的马苏里拉芝士
9.再把刚才炒好的洋葱虾仁、豌豆、香肠铺上去
10.放入预热好的烤箱，230度中层15分钟，15分钟后取出，表面再撒一层马苏里拉芝士，继续入烤箱烤3-5分钟至表面芝士融化就好了
11.先烤15分钟再铺马苏里拉芝士，可以避免里面蔬菜出水，导致披萨湿湿的⏣ 鲜面制作培训总结 ⏣
近日参加了教育局组织的多媒体课件制作培训，我收获良多，在此把这次培训作简单总结。
一、思想认识得到了提高
希望本次培训过后，能够把学到的知识用到今后的实际教学中。
二、学到了很多实用的知识
了解到了课件制作中更多的知识，许多内容都对教学很有帮助。这次的培训就像打开了一扇大门，主讲教师让我们进入了一个五彩缤纷的花园，而且收获到了硕果。
三、磨练了自己的意志
在学习中，不管是主讲教师还是学员，克服高温天气的影响，冒着烈日来，全力以赴，用尽心力投在教学和学习中。所以，在不知不觉中我自己的意志得到磨练。
四、结交了一些朋友
这是我之前没想到的收获，在学习中大家相互学习相互探讨，在不知不觉中成为了学友，我想这也是人生的一种财富。
五、自己存在的不足之外
1、时间短，不能学到更多一些知识，只是学得一些皮毛;
2、基础差，领悟力不够，加上缺乏文字教材，因此觉得学习有吃力之感;
3、尽力克服不足，相信自己会得到更大的进步。
针对本次全市中小学多媒体课件制作的培训，我认为从总体上还是成功的，至少是有效果的。
为什么这么说呢?
从结业考核来说，大部分教师都能从这次培训中学到flash的一些基本概念、基本方法、基本动画制作原理，并能结合自己的学科将按钮、图形、引导、遮罩、动画等有机结合起来并作一简单的小动画，这让他们有很大的成就感和自豪感，并让陌生如虎的flash变得很容易亲近与接触，不再畏惧和害怕。更有一些老师下课后围着问一些其它的变化和问题，如一些老师问，在地球围绕太阳转的引导动画中能不能中入月亮围绕地球转，还有的问月亮转到时能不能做到初一、十五、三十的变化，还有的问能不能将文字进行变化与变形，还有的问按钮能不能有其它的设计方法如文字按钮等，总的来看教师们的积极性都比较高，对flash的学习有有很大的热情和兴趣，但由于时间太紧，只有短短的5天，天气又热，所以很遗憾，不能更一步的加强学习，只有等明年加强了，不过，我将qq号和博客留给了大家，以便于共同学习和提高!
从本次活动的组织来看，存在一些问题：
1、组织上很仓促，没有考虑好时间的具体安排。如乡下的教师要求上午8点到，下午3点到6点，会造成他们来和走时间都非常紧，非常容易出问题。不过这个问题在提前一天的现场布置中我给予纠正。
2、电脑设备配置落后。机房里的电脑配置为前几年的配置，关键是50%的电脑不能正常使用，故障率非常的高，彼此之间不能联网和上网，造成文件的上传和下载非常的不方便，提交作业时需要用u盘传递，耽误不少的功夫。
3、机房管理不到位。由于这不是我管理的机房，出了问题也没有办法维修，没有配件和备用机，操作系统中都是病毒，安装的flash软件还有的电脑不能使用，有的不能测试运行，有的不能正常导出swf文件，这样造成有的教师做出的效果却不能观看，打击了教师们的积极性。
4、讲课时缺乏针对性和有效性。由于是第一次针对教师们进行培训，所以在课程安排和时间安排上不是很具体和可操作性。例如本来flash的学习就很困难，却因为时间安排的紧张导致老师们没有时间练习、领悟与提高自己。再如讲按钮时，本来就一个难点，好多老师都感到练习时间不够。
5、练习不能一对一指导。由于暑假中学校有许多的事，加上安排的老师较少，对于大部分有问题的、不会做的，做不出应有效果的老师辅导跟不上，这可能为直接导致学习热情的下降。
6、老师们不能相互讨论与交流。由于培训时的老师来自各个学校，彼此之间不认识、不了解，再加上有的老师不喜欢问问题，也不喜欢相互交流、沟通，造成有了问题不问，有了问题不能及时解决。
针对培训应该有如下的时间与课程安排：
1、介绍flash基本工具的使用和练习。
2、介绍flash基本动画制作原理和相关概念。
3、介绍遮罩动画和引导动画。
4、介绍按钮和as基本动作。
5、结合学科制作一个完整的课件。
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培训活动。
xx市现代教育信息技术中心主任助理樊俊民作了“学在xx，创享未来”的专题报告，分别用智慧教育、创客教育、人人通、一师一优课四个方面概括了市科协等有关单位和处室联合举办首届xx市创客文化艺术节。同时，将通过评选创客教育示范校等活动，积极培育创客文化，在中小学形成良好的创客教育生态环境。使得我对整个活动的主题有了一个较全面地认识，为以后的制作活动指明了方向。
xx市教育科学研究所石毅老师用“一个中心、两个目标、三个本质、五个目的、六个关键、八个问题、九个标准、十个价值”分享了创客与中小学电脑制作之间的联系。xx四中、开区实验小学、xx市现代教育信息技术中心等七位有关项目评委及专家对第十八届电脑制作（评选类项目）培训活动规则进行详细解读，并对往届作品案例进行交流研讨。让深刻理解到对于一个作品，最重要也是关键的一步，莫过于选题，只有主题积极、健康、有意义才能够实现动画的价值。因此，作品的主题，要从学生的学习实践中来、从生活中来、从社会实践中来，反映学生研究性学习成果、关心身边的人与事、关心社会与科技发展的状况。其次，作品的创新。把握创意的特点，增强作品的创新性。同时给我们播放了很多作品，并进行了点评，通过点评又给我们分析了这些作品之所以获奖的原因。在创客教育中陈老师分享了创客教育的核心——造物、分享。让我真正理解了“创客教育是创客文化与教育的结合，基于学生兴趣，以项目 学习的'方式，使用数字化工具，倡导造物，鼓励分享，培养跨学科解决问题能力、团队协作能力和创新能力的一种素质教育”，这句话的含义。
总之，通过参加这次培训，我见到了很多以前从未接触过的东西，也为以后参加这类活动指明了方向。就我本人而言我学到的可能只是一些肤浅的知识，还无法消化吸本次培训的精髓，在以后的工作中，我会继续努力，尽我最大努力来提升自己的水平，更好的来引导学生，做出有特色有创意的作品。
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面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国主要有：面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等，西方有面包、各种烤饼等，种类繁多。
中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等；南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。
悠悠香面点面食培训学校开设有特色面食班，茄汁面，四川担担面，宜宾燃面，怪味凉面，砂锅排骨面，特色牛肉面，香菇鸡丁面，特色烩麻食，炒珍珠粉，陕北洋芋叉叉。
特色面食培训一：茄汁面
面食在中国的餐饮市场上占有重要地位，其中是＂茄汁面＂属于中国传统美食，男女老少都爱吃。悠悠香茄汁面深受大家的喜爱，吃一次，你就会深深的喜欢上这独特的口味，让您流连忘返。投资这样的产品，开一家面馆投资小，利润高，是您小本创业的首选！
悠悠香小吃培训学校旨在培养一批能够主宰自己命运的内行老板。我们所教的品种，每一样都有自己的独到之处，是您滚动发展，开小吃店小吃城甚至出国发展的最理想的选择。我们坚信在小吃王国里，只有技术是至高无上的，只有技术才是您成功的可靠保证，结合自己丰富的餐饮实践经验，为广大致力于餐饮创业中的投资者提供专业科学的服务，因此，我们热诚期待为有识之士服务，让我们共进共创辉煌！
悠悠香茄汁面酸甜可口，回味无穷，是一道健康又营养的美食。
特色面食培训二：四川担担面
担担面的面条细薄而滑润，其卤汁特别的酥香，味道微麻辣香，其香味也是十分的诱人，吃在嘴中口感醇正。在有着美食之称的四川，担担面常常是被用来作为筵席点心。其实担担面的烹饪方法和一般的面条烹饪的流程是一样的，只是它的特别之处是在于馅末的制作，也是因为它上面馅末的美味，才使得它有着独具的风格。
特色面食培训三：宜宾燃面
悠悠香宜宾燃面的特点：松散红亮，香味扑鼻，辣麻相间，油重无水，味美爽口。既可佐酒，又可果腹。吃燃面也少不了燃面伴侣，一碗特制的汤。这碗汤去除了干面干脆哨的燥嘴，滋润了口舌肠胃。这碗汤由猪油，紫菜和豆芽组成，撒上细盐和胡椒等调料，清淡鲜美，吃面前喝上几口，清理食道，打开食欲，吃完面后，再喝上几口，鲜汤化食。加点醋，醋更开胃，更消食了，喝下去让人解除劳累的疲倦，精神饱满地去回味这碗好面。一碗面，一碗汤，即能让你领略川南特有的油重无水、一点即燃。
特色面食培训四：怪味凉面
凉面又称冷面是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；现于便利商店也见贩卖盒装凉面，便利店凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。于日本、香港等地，一些袋装小吃店会售卖袋装凉面。
特色面食培训五：砂锅排骨面
砂锅至少有六千至一万年的历史。做菜快熟，炖肉肯烂；烧汤炒菜，颜色不变；滚开下面，又香又滑；香浓而不腻，鲜美不口干。砂锅面可谓是营养均衡全面，食物品种多样，有荤有素，酸碱平衡，符合人体对营养的需求。
特色面食培训六：特色牛肉面
牛肉面培训学校|牛肉面培训中心|襄樊牛肉面培训|襄阳牛肉面培训|学牛肉面 培训内容 经典牛肉面，牛肉面，卤水，原汤面，原汤粉等
特色面食培训七：香菇鸡丁面
主料是以筒子骨、老母鸡、专用左料，看着油花微澜，其实肥而不腻，配有大枣、枸杞等几十余种中药，浓香四溢，具有温中补气、健身的功效。辅料上除了在传统基础上，特别研制了泡菜和麻辣油以及肉酱等十几种调料，使其汤味鲜美，肉质香嫩，做到色、香、味俱全，同时也可根据个人口味添加调料，满足消费者不同需求
特色面食培训八：特色烩麻食
麻食是一种面制品，先用大拇指把面搓卷成核形中间空心的面卷，再和炒菜一块烩制而成。它的主辅料相融，筋韧爽滑，乡土气息浓郁。制作麻食十分简便，对配料没有严 格要求，可精可粗，可荤可素，普通家庭常以此调剂饮食花样。
特色面食培训九：陕北洋芋叉叉
陕北洋芋叉叉，它是陕北人的最爱，它的做法简单。秉承了陕北人爽快的性格，做法：用特制工具将土豆磨成丝儿，然后和面（可以加点蔬菜），拌一下、蒸熟就好了。
简单方便可以调好吃，也可以炒着吃。
虽然看着不起眼，但是吃着绝对够味够舒服。
⏣ 鲜面制作培训总结 ⏣
XX年7月我有幸参加了省电教馆举办的多媒体课件制作培训，由衷感谢领导为我们搭建了一个很好的学习、提高的平台，作为教师，作为面临素质教育在全国全面推行的今天的教师，课件的制作是必须具备的一种能力，它将使我们的教学工作更加走上现代化的模式，使学生的学习更加走上自主性、主动性。能更加体现学为主体的教学模式，面对知识裂变的今天，学生学习知识的多面性、广泛性、自主性对学校教育提出了更高的要求，仅靠一本教案，一支粉笔的教学方式远远不能满足学生的需要，也不利于学生的全面发展，更不利于创造型人才的产生，所以对课件制作方面的知识的了解和运用，势在必行。更是十分必要的。
这次培训的目的主要是：提高教师教育技术应用能力和信息素养，提高教育教学软件制作水平，促进信息技术与课程整合，推动信息技术在教育教学中的广泛应用。培训的内容主要是：网络课程的设计原则、方法与评价，多媒体素材加工方法，教育软件制作工具选择，多媒体课件制作原则、方法和评价标准与作品点评，信息技术与课程整合的主要模式及课例讲评。在接受培训的过程中，我深深感觉到自己的不足，因而就产生少许的惶恐和不知所措，学然后知不足。这样的培训机会不多，庆幸自己有这样的机会时，我也深感压力的巨大。认为首先应该抓住机会，认真学习，努力提高自己的能力。
在培训之前，我可以说是只会欣赏flash，对制作flash课件是不可想象的。通过一天的培训，我了解了很多，也会跟着制作了。它的特点是：第一、利用 flash制作的动画是矢量，不论你把它放大多少倍，都不会失真，保证了画面的亮丽、清晰。第二、利用flash生成的文件可以有载入保护功能设置，可防范他人任意修改浸透了你心血的作品，使你对完整的作品拥有完全的"版权"。第三、利用flash生成的动画播放文件(*.swf)都非常小巧，一个精美的课件也就一、二十kb，大的、复杂的也就五百kb左右。也就是说一张软盘上足够装载下好几份"电影动画"，这可是其它软件所不能相比的了。第四、 flash对声音的设置处理也很独到，读入*.wav声音在生成的flash动画播放文件时，文件被压缩到了原文件的十分之一大小，历害吧!第五、 flash的绘画功能美妙至极，方便至极，比起windows中的画图板来说，功能强了不知多少倍。绘画工具齐全，色彩任意设计，还有线、圆形渐层色可设定，这样可在二维页面上创作有立体感的图片。
对我们教师来说，powerpoint课件是最早接触的。利用powerpoint可以创建出非常漂亮的幻灯片文稿，这些幻灯片中既可以有文字，还可以包含图画，表格，统计图表，组织结构图，甚至可以有声音，乐曲和动画效果，还可以为这些幻灯片设计出统一或不同的背景。利用powerpoint可通过各种形式放映幻灯片，我们可以在本地的计算机上直接播放制作好的幻灯片，也可连接到特定的投影仪上进行曲放映：既可以在完全没有人工干预的情况下自动放映，也可以由使用者手工控制播放：可以令每张幻灯片从不同的角度，以不同的方式切入到屏幕上，使得放映效果生动有趣。这次培训，主要学习了在powerpoint演示文稿中动画的设置、声音的添加、影片的添加，设置不同的背景，用powerpoint制作简单的个人主页，还有如何将powerpoint课件转化为flash课件。
authorware 是macromedia公司推出的功能强大的图标导向式多媒体编辑制作软件。它融合了编辑系统与编程语言的特色，只要将文字、图形、图像、声音、动画、视频等各种多媒体数据汇集在一起，通过对图标的调用来编辑一些控制程序的流程图，赋予其人机交互功能，有效地简化了多媒体制作的创作过程。编制的课件(软件)，经过打包编译成可执行文件，可在win 9x环境下脱离authorware 制作环境直接运行。而且它还可以与flash、powerpoint等软件结合起来使用，充分发挥这些软件的功能，大大丰富了课件的内容，提高了我们制作课件的质量和速度。authorware为我们开发多媒体课件提供了一条便捷的途径，只要我们平时多收集、整理，并和其它软件结合起来运用，相信我们都会做出很专业的课件来。
通过培训我对制作课件有了新的认识：制作课件既要讲究精美又要讲究实用。不同的制作软件具有不同的特点，在制作课件时，应根据需要选择合适的制作软件。制作课件是一个艰苦的创作过程，优秀的课件应融教育性、科学性、艺术性、技术性于一体，这样才能最大限度地发挥学习者的潜能，强化教学效果，提高教学质量。
几天的培训，我不仅学到很多计算机方面的知识，更重要的是增进了和其他学校之间的交流。大家坐在一起畅所欲言，互相讨论、交流，把自己不理解、不明白的地方提出来，让老师来帮助解决，这样使得相互之间都得到了学习、巩固知识的机会，提高了学习的效率。同时也希望今后能多举办一些这样的培训，因为计算机知识更新是很快的，只有不断地学习，才能掌握最新的知识，把工作做得更好。
