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酒店预订培训总结|酒店预订培训总结(精选十篇)

发表时间:2018-09-09

酒店预订培训总结(精选十篇)。

⬣ 酒店预订培训总结

这段时间婚宴特别多,我们也会被调去其他部门帮忙,每到周六周日就是宴会厅最忙的时候,也是我们包房比较清闲的时候,酒店就会“合理利用人力资源”,把我们调去宴会厅帮忙,第一次做婚宴有些慌乱,做婚宴和在包房的工作还是有些不同的,在包房我们要的是质量,而在宴会厅要的就是效率了,一人平均下来服务三桌客人,上菜速度也会很快,所以第一次做婚宴不免有些慌乱,不过我觉得这也是对自己的一种锻炼,自己平时做事情速度就很慢,经理说我就应该放在宴会厅锻炼一些日子,呵呵,希望自己以后做事效率可以提高。

⬣ 酒店预订培训总结

时间过得真快,不知不觉中,我已经回家快一个星期了,在扬州的实习我已经放弃了,原因有很多,有饭店的原因,也有自身的原因。在这一星期我也想了很多,到底是什么会让我们在中途就退出。来扬州实习之前,我和同学们都说好的要坚持,可是或许是我们都还年轻,受一点委屈就会让我们放弃,再加上这工作实在是太累太苦。我也有在饭店工作的朋友,但是她们都说不累,然而有些事对我们而言不一定是绝对的,就像这次的实习一样,什么都有片面的。曾经我也有过坚持,也有过退缩,我、就是个矛盾体吧,风往哪刮我就往哪跑。回想当出在实习的日子,有过泪水,也有过欢笑,可是最终都抵不过这种苦!!!而我,并没有我想象中的那么坚强。

但是学校方面说过,如果我们找到好工作的话也是可以的。学校安排我们实习也是对我们的一种考验,是对我们自身的认识,让我们开始接触着这个复杂的社会。现在我知道自己还是对这个社会不满,以前是,现在也是,将来也不会变!!!可是我们改变不了这个社会,只能努力改变自己去适应它。现在想想当时的决定可能是一种逃避的心理在作祟,真是可笑!我只希望留下来的同学要好好的坚持下去,不要像我们这样对自己不坚信,不相信自己可以做到的,哪怕结局和我们一样,也要相信自己,不要输于现实。

⬣ 酒店预订培训总结

酒店预订部工作制度

表格、文具,电话从总台转回订房部。

2、离岗必须在行动记录本上记录并通报带班经理,电话转到总台。

3、上班1小时内做好清洁卫生工作,包括对书籍的整理。

晚上总机、商务人员用餐时间,订房员要打开话务台,顶替话务员工作,订房员用餐时将电话转至总台。

5、回复传真,必须在3小时完成,紧急传真必须在半小时内回传。

6、预订房房号一般不事先告之客人,以免排房造成冲突。

18:00集中将订单送至总台。

取消,必须下预订更改通知单或取消通知单,由订房员在电脑上做相应操作。如果是当日预订,必须立即通知总台做相应修改,如房型的更改,必须通知总台更换钥匙卡,并查看有无鲜花,水果等特殊要求的更改。如非当日预订,订房员在电脑上做处理后,集中将修改单,取消单送至前台处理。

租车、订票、订鲜花、水果等。(对于当日的订单,电话通知总台下特殊通知单)

订房员要每天下午16:00点查看第二天的.订单,与电脑逐一核对,查看有无需要提前落实的事项,向带班经理汇报。

订房员要每天查看当日及大型团队抵店日期的各种可用房数量,提前做好控房工作,并向带班经理汇报。

订房员下班后,要将电脑关闭,电话转至总台,将门锁好,钥匙交商务中心。

订房员必须了解各类房型的特性与房内配备。

订房员要掌握基本的问讯知识。

⬣ 酒店预订培训总结

岗位职责

1、前台办理入住、退房登记、收银等日常工作、会员卡等促销活动的解释工作;

2、做好酒店日常接待问询工作;

3、完成每日营业报表及各类统计表;

4、完成领导安排的各项工作。

任职资格

1、身体健康、五官端正、性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的`'服务意识、推销意识和责任感;

2、亲和力强,且具有乐意与人交流、适应能力强;

3、有一年以上酒店行业工作经验者优先;

4、符合条件的学历、年龄可适当放宽。

⬣ 酒店预订培训总结

除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新,吃团圆饭。在古代的中国,一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年,由此可见"团年饭"对古代中国人是何等的重要,一年一度的团年饭充分表现出华族家庭成员的互敬互爱。年夜饭子女也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。

吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜.丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的.充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔,也是享受那份快乐的气氛,桌上有大菜、冷盆、热炒、点心,一般少不了两样东西,一是火锅.一是鱼。火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,说明红红火火;"鱼"和"余"谐音,是象征"吉庆有余",也喻示"年年有余"。还有萝卜俗称菜头,祝愿有好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物,预祝家运兴旺如"烈火烹油"。最后多为一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜,这天,即使不会喝酒的,也多少喝一点。

和和气气迎新年,团团圆圆聚“你们酒店的名字”

⬣ 酒店预订培训总结

今年以来,安保部在酒店领导的正确、坚强、有力的领导下,以创造安全和谐的家园环境为主线,以安全管理为抓手,坚持安全第一,预防为主的方针,着力通过人防、技防、物防三种资源的合理配置,重点区域、重要环节、重大活动的严格管控,扎实推进了安全环境群众化、安全管理网格化、安全管控制度化、安全工作常态化、安全检查专业化和安全举措动态化。截止目前,酒店无一起责任事故发生,无一项重大安全隐患,无一件治安安全事件,实现了一手抓安全,一手抓经营,两手抓两手都过硬的工作目标。现将我部本年度的工作总结如下:

一、加强领导,提高认识,积极营造安全管理工作群众化氛围。

我酒店历来重视安全工作,始终坚持把安全工作列入重要议事日程,当成头等大事来抓。年初,由安保部牵头,酒店与各部门签订了安全责任书,明确了安全责任主体,并把安全工作列入年度目标考核内容,实行安全一票否决制度。为加强安全管理,近期,又召开主管级以上管理人员安全动员会议,认真学习省委省级政府有关安全工作的.文件,统一了

全员思想,增强安全责任意识。同时,酒店各部门分别召开全体人员动员大会,进行层层动员,使全体员工充分认识到安全工作的重要性,通过动员会议、专题板报、专项教育等一系列的宣传教育,一方面,提高了员工落实安全工作的主动性,实现“要我安全”向“我要安全”的意识转变;另一方面,也使酒店倡导的大安全观,即政治安全、消防安全、治安安全、食品安全、人员安全、财产安全、设施设备安全深入人心,为安全工作的有序开展营建了良好的环境氛围。

二、源头治理构建酒店立体防范体系,实现安全管理能力的网格化。

为推进安全管理工作的顺利开展,今年以来酒店从三个层面入手构建立体防范体系,一是建机构。按照一级抓一级、层层抓落实的原则,在酒店层面成立了以总经理为组长的安全领导组,在各个部门成立了以部门经理为责任人、骨干人员为成员的安全工作组。同时,增设了部门安全员,将安全工作抓到岗位上、安全组织建在岗点上,安全的触角延伸到班组上,实现了三级安全网络全覆盖。二是明责任。我们始终坚持“谁主管,谁负责;谁在岗,谁负责”的原则,对酒店的所有区域进行明确分工,实行网格式责任区分,部门与主管,主管与领班,重要岗位、关键岗点与员工签订安全承诺书。使安全管理切实做到横向到边、纵向到底、不漏部门、

不留死角;三是重投入。在安全管理上,总经理明确提出,要不计成本,不惜代价,必须做到严防死守,万无一失。为此,为确保消防设备运行正常,今年1-8月份酒店先后投入XX多元对500具灭火器进行了维修保养;为消除安全隐患,投入X万余元对厨房的运水烟罩进行了清洗;投入X万余元增设监控摄像头X个,使酒店监控点位达到了X个,实现了全方位、全时段、全覆盖进行监控的目标;投入X万元与专业厂家签订消防系统和视频监控系统维保合同,确保了设施设备始终处于完好状态,X余万元的投入使酒店的安全硬件得到了空前增强。

三、建立群防群控安全网络,实现安全管控的制度化。 针对当前酒店政务接待多、大型会议多的特点,对安保的日常安全和政务接待安全提出了新考验。为此,我们坚持内紧外松、主动与公安、警卫部门对接、重点监控等方法,通过制定详细的安保方案、应急预案,增设流动岗哨,人人都是安全员,同时,安保部加大检查的频次、力度和范围,建立起酒店内部的安全群防群控安全网络,确保接待工作万无一失。今年以来酒店成功接待了首届XX会、全国XXX工作会议、第十七届XX博览会等重要会议,安保工作受到了各方的肯定。

同时,结合日常安全管理中存在的弱点、难点和盲点,

积极推行制度化管理,通过坚持24小时执勤制度、每隔一小时巡楼(车场)制度、节假日领导带班制度,夜间访客登记制度,动火审批制度、易燃易爆的物品进入酒店审批制度等42项安全管理制度的严格落实,为酒店的正常经营提供了强大的安全保障。

四、结合实际积极探索安全管理的新模式,推进安全管理工作的常态化。

开门七件事,作为酒店行业来讲哪一样都少不得,哪一样更含糊不得。酒店始终把安全是天,安全是命,安全是效益,安全是最科学的发展放到了重要位置,放在了工作的重中之重。同时,结合酒店的工作实际,积极探索新形势下酒店安全管理的新模式。一是三会必开。即每日晨会安全必讲、每周例会隐患必须反馈、每月安全工作分析会必讲评,形成了良好的安全工作制度;二是三查必做。从今年以来,着眼于安全工作的大局,酒店确立了岗点日检、部门周查、酒店月检制度,并设立安全工作点检卡,通过近一个月的努力已初步建立起岗点日检查,部门周检查,酒店月检查的安全检查体系,今年1-8月份酒店大检查10次,使安全工作真正步入了规范化、体系化运转的轨道;三是三考必会。为了提升全员的安全意识和实际操作技能,酒店提出了人人安全基础知识必会、特种设备操作规程必会、消防设施设备的使用必

会。先后组织了百题安全知识考试,共有N人参加测试,均达到良好以上成绩。分批次组织在店xx多名员工进行消防安全培训,培训中,突出学习了防火、灭火、逃生等相关知识和法律法规,并结合一些案例有针对性的给大家进行讲解,使所有员工提高了消防安全意识。今年,我部组织了酒店员工宿舍区火灾扑救疏散演练,参加的X名员工主要演练了如何报警、如何扑灭初起火灾、如何逃生等问题,真正掌握发生火灾时的应急处置办法;X月X日,组织酒店X人进行了消防器材的实操演练,演练内容包括灭火器实操演练、灭火毯的使用及逃生面具的使用,进一步增强了酒店广大员工的防范意识和自救能力。

五、突出重点把握安全管理工作的规律性,着力推进安全专项检查专业化。

作为服务行业,消防安全、食品安全和特种设备安全是安全工作的重要内容,我部按照省级政府办公厅《关于印发深化消防安全五大活动,开展清剿火患战役工作方案》的通知要求,及时对存在的消防安全、消防隐患和薄弱环节进行自查和复查,逐条逐项进行彻底整改,共进行大型火灾隐患排查X次,共查出火灾隐患X项,下达隐患整改单X份,最大限度地消除一般火灾隐患,全面整改重大火灾隐患,使酒店消防安全环境得到明显改善。

篇三:酒店安全工作总结

在即将过去的20xx年,我单位深入贯彻落实科学发展观,坚持“预防为主,防消结合”的消防工作方针,层层落实消防安全责任制,根据黑龙江省浩良河化肥厂关于印发《安全生产大检查大整顿工作实施方案》的通知,认真对宾馆安全隐患进行了排查和整改。

为加强对安全生产工作的领导和协调,宾馆成立了“安全生产领导小组”,由经理担任组长及酒店第一安全责任人,管理员担任副组长及安全员,各部门领班担任组员及部门第一安全责任人;并成立了“消防小分队”。宾馆自上而下逐步形成了一个职能健全、指挥有效、反映快速的安全生产组织体系,确保了安全工作的正常开展。制定并完善了宾馆组织机构、宾馆作业安全、职业健康、管理检查制度、培训教育、预案演练、检查考评、总结计划等相关安全管理台账进一步完善。宾馆从年初开始就制定了一系列的管理要求:

1、各部门都要定期召开安全工作会议,展开法制教育,让每位员工都认识到安全的重要性,并提高警惕,确保本部门不出任何问题。定期自检自查,发现安全问题及时解决。做到无隐患。

2、加强夜间更夫的管理,严格执行巡查巡逻制度,严查各项安全隐患,各部门领班要做好下班前的检查工作,消除安

全隐患。

3、对关键部位,如:餐厅、厨房操作间、物资仓库、客房、水泵房、洗碗间等一定要加强安全管理,坚决杜绝失窃、人身伤害、设备运转不良、失火等事件的发生。

4、客房接待客人住宿必须登记,做到一客一登;发现违法犯罪分子、形迹可疑人员应当立即向酒店驻地民警报告;严禁客人将易燃、易爆、剧毒、腐蚀性等危险性物品带入宾馆。

5、餐厅要加强安全检查,防止食物中毒、投毒事件的发生。

6、前台要做好车辆管理、消防管理等一切安全工作,提高警惕,值班期间思想上要高度紧张,及时制止不安全因素的产生。

为了保证安全生产工作目标的实现,2013年我们重点加强了安全检查与隐患治理工作。宾馆安全生产领导小组对安全生产状况每季度进行一次全面的检查,在重要节假日之前进行强化检查;各部门根据自身安全工作的实际需要,每月进行一次自查。在定期检查的基础上,宾馆还提高了随机检查的频率。在检查过程中,我们坚持“实事求是、细致全面、不留死角、不走过场”的原则,针对薄弱环节和可能出现的问题,认真进行全面排查,重点检查安全制度是否落实,安全措施是否到位,消防器材是否完好,漏洞隐患是否纠正。 安全生产工作是一项只有开始没有结束的工作,而且安全事故有其突然性、偶然性,但只要我们高度重视,认真全

面落实安全生产责任制和食品安全责任制,始终牢记“隐患猛于明火,防范胜于救灾”只要我们把工作做踏实仔细,我们有信心把20xx年的安全工作做得更好。

⬣ 酒店预订培训总结

1.预订岗位工作流程

(1)提前5分钟整理仪容仪表,按时到岗。

(2)进行交接班、签到,认真阅读交班内容。

(3)详细了解当天及近期的房间使用情况,预订房间的客人到达的时间、人数,及时与相关岗位进行沟通联系。

(4)详细了解预定当天到店的vip身份、房间号及抵离时间;确认是否已分好房及房间状态,若尚未安排妥当,要通知接待岗位工作人员尽快安排。

(5)将vip单和报表送至总经理办公室、客房部及餐饮部。

(6)了解当天团体及散客预订情况,并将有关情况及数据打印在表格上。

(7)将前一天的订单进行整理并装订。

(8)若是星期日当班,应作出下一周的房间预订情况表、vip预订情况表,并发送至有关部门。

(9)认真完成当天的预订工作,不能及时完成则应在交接班时交待清楚,让下一班完成。

2.预订岗位操作要求

(1)预订的方式

①电话预订

在接受电话预订时,预订岗的员工须注意以下几个方面:

a.不能让客人久等,预订员必须对本月本季的客房情况非常熟悉,能及时向客人提供其需要的信息。

b.若因某些特殊原因不能马上答复,应留下客人电话号码和姓名,等到查清之后再通知客人。

c.由于电话的清晰度、语言障碍及听力等因素的影响,电话订房容易出错,因此,预订员必须将客人的预订要求认真记录,并在记录完毕之后向对方复述一遍,得到客人的确认方可。

d.必须在电话中向客人问清其姓名、单位、国籍、抵离日期、订房的保留时间等一系列问题,并要复述一遍,让客人核对。

e.接听电话时要注意做到亲切、耐心、细致,充分体现工作效率。

②传真订房

传真订房应严格遵照下列程序:

a.要认真阅读,弄清客人在传真中所提出的要求。

b.把这些要求清楚地写在订单上。

c.根据客人所提的要求,通知有关部门,让其早做准备。

d.如果客人提供的资料不够详细,须按来件上的地址、传真号与客人联系,弄清有关情况。

③口头订房

口头预订是指客人直接来到酒店,当面预订客房。对于客人的口头预订,预订员应注意以下事项:

a.记录要清楚。特别是客人的姓名不能写错。

b.要让客人确定逗留的天数,如果不能完全确定,也要让其说出大致的日期。

c.接待客人时态度要友好,充分展示酒店的形象。

④合同预订

合同预订是指酒店与旅行社或是某团体之间通过签订订房合同,以达到长期出租客房的目的。应注意订房合同的样式与内容要依据酒店的不同而有所变化。

⑤互联网预订

随着计算机的推广使用,越来越多的散客开始采用这种方式进行预订,这种预订方式具备了方便、快捷、先进而又廉价的优点。

(2)预订的受理

①接受预订

预订员在查阅电脑或预订簿后,如确定有空房,能满足客人的要求,则可以接受预订。并应立即填写预订单,将客人姓名、抵离时间、房间类型、价格、结算方式等各项内容填写清楚。

②拒绝预订

如果酒店无法满足客人的要求,应对预订加以婉拒。但在拒绝时,切忌简单生硬地回绝客人,而应该主动提出一系列的建议供客人选择。如建议其更改来店日期、变更客房预订数或是房间类型等。另外,在征得客人的同意后,还可以把客人的姓名等有关资料记录在候补客人名单上,一旦有空房,就立即通知客人。

③确认预订

在接受客人的预订要求后,预订员应立即把客人的预订要求与酒店未来时期客房的利用情况进行对照,查看是否可以满足客人的要求,如果可以,就须对客人的预订加以确认。 确认预订的方式通常有两种—口头确认与书面确认。在条件许可的情况下,应尽量采取书面确认的方式,向客人发出确认的信函。

④核对预订

对于提前很长时间就预订了客房的`客人,酒店为了提高预订的准确性和开房率,并作好接待准备工作,在客人到店前,预订岗位人员应通过电话或书信等方式与客人进行再次核对,问清其抵达日期及住宿人数等是否有变化。

⑤取消预订

由于各种临时出现的原因,客人可能会在预订了房间后又取消订房。预订员在接受客人取消预订时,应按以下方法正确处理:

a.不要流露出任何不愉快的情绪,并表示欢迎客人随时再光临酒店。

b.客人取消预订后,预订员要作好预订资料的处理工作,如在预订单上盖上取消的印章,并在其备注栏内注明取消日期、取消人等,然后存档。另外,还要在电脑或预订控制簿上将其注销。

c.如果预订后预订岗已将其情况通知到其他各相关部门,那么在客人取消预订后就要将这一信息再次通知给以上这些部门。

⑥变更预订

变更预订是指客人在抵达之前临时改变预订的日期、人数、要求等。在接到客人要求变更预订的申请后,预订员应先查看有关预订记录,确定是否能够满足客人的变更要求。如果可以,则予以确认,并填写更改表,修改有关记录。若在此之前已将客人的有关资料通知给有关部门,则还应把变更的信息再传达知给这些部门。如果不能满足客人的变更要求,预订员应将酒店的情况如实告知客人,并与之协商解决。

⑦超额预订

超额预订是指酒店在某个时期内,有意让其接受的客房预订数超过其接待能力,其目的是提高客房利用率。因为客人往往会由于种种原因临时取消预订,或是改变预订,从而造成酒店部分客房处于闲置状态,如果酒店进行超额预订,就可以减少损失。不过,超额预订应该有度地限制,避免出现因超额而使客人不能入住。

如果因超额预订而不能使客人入住,酒店应向客人道歉;并帮助客人与其他相同等级的酒店联系。

3.预订员服务原则

在受理客人的预订时,有一些总体原则是预订员必须遵循的:

(1)填写预订单时务必十分严肃认真,逐栏逐项填,字迹工整,不出差错。

(2)接到预订函后,应讲求效率,立即处理,不能让客人久等。

(3)接听电话时,必须使用礼貌用语,做到友好亲切,应答得体。

⬣ 酒店预订培训总结

中餐厅的工作确实如前人所说――“辛苦!”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述,尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环,在员工的印象中,自己的工作就是每天听从领班的下达任务,随时准备着听从领导的指挥,没有固定的活干,或者说只要有需要,服务员什么都能干!摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工,什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制,而且每天还得加班1个小时左右(没有加班费),我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》,可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线,因为人毕竟不是一台机器,可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊,每天除了干活还是干活,最受委屈得要算是脚了,每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议,下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。不过令我感到高兴的是,酒店的员工大都都是那样的热情友好,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬,在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动,看来还是员工自己最能够了解大家的心情,因为他们能站在员工自己角度来看问题,因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一

⬣ 酒店预订培训总结

酒店财务培训总结

酒店作为服务业的重要组成部分,财务管理对于酒店经营具有决定性的作用。财务管理强化是酒店管理中的重中之重,酒店财务培训也应成为酒店管理中必不可少的环节。在此次酒店财务培训中,主要涵盖了财务管理的基本理论和实际应用,培训的目的是让酒店员工提高财务管理能力,帮助酒店更好地开展经营管理。

一、企业基本财务原理

企业基本财务原理是酒店财务管理的基石,在这个基础上,才能进一步开展酒店的财务管理工作。企业财务的基本原理包括会计等基础知识和财务报表等实践应用。在此次培训中,通过讲解企业财务的基础知识,使员工理解会计的基本原则和基础知识,并能根据财务报表分析企业的财务状况,从而提出相应的经营建议和改进措施。

二、财务分析和财务报表

财务分析和财务报表是酒店财务管理中最常见的工具,财务报表反映酒店业务状况的全貌,财务分析则是根据财务报表提供的信息制定经营决策。在培训中,除了讲解分析财务报表的内容和原理,在培训中还专门使用案例进行分析,让员工对财务分析和财务报表有更加深入的理解,以提供更有针对性的解决方案。

三、会计核算和财务管理

酒店管理中,节省成本和提高效率都是目标之一,财务管理除了提供财务分析和财务报表外,还包括会计核算、运营管理、风险管理等方面。在培训中,不仅讲述了酒店的会计核算制度和方法,还分享了提高酒店运营效率的经验和技巧,让员工能够运用财务管理手段更好地促进酒店的发展。

四、风险管理和合规管理

风险管理和合规管理是酒店财务管理中最重要的方面之一,也是企业发展的保障。酒店需要根据自身实际情况建立相应的风险评估和合规管理制度,以提高酒店管理水平和效率。在培训中,员工学习了风险管理和合规管理的理论和实践方法,能够根据酒店的实际情况建立相应的管理制度,保证酒店的稳健发展。

在酒店财务培训中,员工能够学习到财务管理的知识和方法,了解财务管理对酒店的重要性,掌握财务分析和财务报表的制作方法,提高酒店财务管理水平和效率。同时,员工还增加了与其他酒店同行的交流和互动,加强了酒店管理人员的沟通和合作,为酒店的发展提供了更好的支持。

⬣ 酒店预订培训总结

为进一步提高员工熟知酒店知识,全面强化员工酒店行业意识,努力打造学习发展型企业,酒店行政人事部于2月份对全店员工进行了系统培训,现将本次培训工作总结如下:

一、目前完成的工作

1、本次由行政人事部牵头组织,针对酒店所有入职员工进行统一的公共课培训。课程有酒店行业基础知识、礼貌礼仪、仪容仪表、工作态度等相关方面的规范化培训。此培训旨在加强酒店各部门员工层的交流和沟通,在加强酒店公共课知识的同时,给大家提供一个放松心情,交流思想和增进了解的平台。

2、加强对员工开业前期礼貌礼仪、仪容仪表等内容的宣贯及培训,培养员工的酒店服务意识和主人翁精神,熟知酒店各项规章制度,统一培训结束后,将由各部门自行组织具体的岗位技能培训。各部门须将下一个月部门培训计划于本月25日前发至行政人事培训部备案。

3、本次培训结束,对全体员工进行考核试卷测验,并让各部门受训人员代表填写培训评估表,及时有效地了解员工培训真正需求,为下次员工入职和转正考核培训工作有了明确的目标方向。

二、不足与努力的方向

1、我酒店虽为四星级酒店,但员工受教育程度普遍不高。在培训过程中具有一定的艰巨性,须反复宣贯,耐心说服教育,方能取得一定培训效果。在今后的培训工作中要强化培训技能,增加新内容、新亮点及互动环节,增添课程的趣味性。培训将是行政人事部的主抓方向。

2、各部门培训工作需要及时跟进。除培训部酒店公共课培训外,各部门要切实加强本部门员工的岗位实操技能的培训,只有配合好行政人事部组织开展的培训和开展好本部门培训,才能在岗位服务过程中做得更加完美。培训部会根据各部门上交的培训计划去跟进各部门的培训和开展本部计划内的各种培训。

3、坚持质检和培训工作的有机结合。做到从质检中来到培训中去,通过培训再到质检中的考验。(通过质检巡查和分析各一线部门的宾客意见表来确定)进行专题培训。使在质检中发现的问题通过培训来教育员工。使员工随时注意服务细节,保证酒店的服务质量,不仅要做到敬业,还要做到专业。

4、加强培训现场管理。这次由行政人事部组织的培训分两批进行,由于人多,场地不大,加上没有话筒音响设备,后座的部分员工听不清等问题,今后要解决场地、设备带来的一系列问题,切实地让更多员工学习更多知识内容。

5、培训意识有待提高。本次培训是以酒店行政人事部发文到各部门的通知,但是目前有些部门对本部门员工培训监督力度不够,致使员工工作散漫,到场培训不及时或借故不来培训,所以各部门要强化培训意识,配合协助好行政人事部开展的工作,树立良好的职业道德意识。今后将建立培训监督机制,以提高员工对培训的重视程度,积极性与参与性。