西方文化礼仪常识(汇集十三篇)
发表时间:2022-09-06西方文化礼仪常识(汇集十三篇)。
西方文化礼仪常识 [1]
西方文明起源于海洋文明,爱琴海地区的克里特———迈锡尼文明与古希腊文明。古希腊位于欧洲南部,地中海东北部,包括今巴尔干半岛南部、小亚细亚半岛西岸和爱琴海中的许多小岛。典型的地中海气候,冬暖多雨,夏热干燥,山多平原少,土地贫瘠,不利于农业发展,仅能生产一些橄榄、葡萄,远远无法满足人类自身需要,所以,只能借助这里发达的航路展开对外贸易、捕鱼、海上掠夺。
可见,古希腊无法发展农耕文明,亚细亚生产方式在西方行不通;东方也不能发展海上贸易,产生西方文明。
但是,全球化的今天,这两条东西方文明的平行线却有了交叉,有了向彼此靠拢的向心力,即走向融合。笔者认为呈现这一现象的原因有两个方面。一方面,随着交通等资源的快速发展,世界已经快速变小,文明内部个体之间的交流加剧,导致两种文明的交流与融合。另一方面,用孟德斯鸠、拉采尔等学者们提出来的“地理环境决定论”也能解释这一现象。在现代社会“城市化进程”这一客观现实存在上,东西方趋同。无论是东方的北京、孟买,还是西方的伦敦、纽约,它们有一个相同的名字叫“城市”,在这个“城市”中,没有了当海盗与种地的区别,也因为空调、加湿器等现代化科技,缩短了地球纬度热带和寒带的距离,模糊了海洋与内陆的'界限。即随着现代社会的城市化进程,东方和西方有了相似的环境背景因素,所以其文化呈现靠拢趋势。再加上具有文化言说话语权的学者们大部分生活于城市中,更缩小了视角差异。
近些年,在这两条平行线彼此靠拢的过程中大家看到的更多的是如叶舒宪先生所讲的“东方转向”。对于这一问题,笔者认为:
其一,文化或文明发展的过程中,若去掉外力因素,它原本正常的轨迹就应该是相互靠拢的,然而“,西学东渐”之风似乎刮了很久,从18世纪、19世纪、20世纪,已然变成了大家都适应的自然风。而“东学西渐”随着东方主义慢慢散开,从“没有”到“存在”就容易被大家重视。所以在当下社会中显示出鲜明的所谓“东方转向”。
其二,即使在当下这种时空维度下,其实东西方文明靠拢趋势也是双向的,只是西方转向已形成一种惯性而易被忽视,但东方社会中西化因素却普遍而易被忽视,环顾我们四周,有多少人在用iphone?如果说这个太物质,再看看我们每天见面打招呼,有谁还用鞠躬作揖,全都改用握手拥抱,然而,仔细想想,握手拥抱是西方传统的社交礼仪,而中国文化的传统礼节应该是几乎被大家遗忘在古书角落中的鞠躬作揖。
其三,与其说“西方文化自身精神危机无法靠自身力量来治疗,需借助于非西方文化的解毒作用”,笔者认为不如说成“人类现代文化自身精神危机无法靠自身力量来治疗,需要寻求新的文明的解毒作用”。因为一方面,需要寻求帮助的不只是西方文化,还包括现代东方文明,上个世纪80年代中国文坛掀起的寻根文学思潮也看到了这一点,中国、印度、埃及等东方民族文化,现在显现出来的文化弊端似乎比西方文化危机更甚;另一方面,现在提倡的孔子学说、儒家道理,也非孔孟当时之本意,而是立足于现代社会,从传统文化中汲取可用之因素,重新整合,形成一种现代新文明方式。其实,新的世纪,新的时代,无论西方向东方传统借鉴,还是东方向西方现代学习,都需要积极探寻一种在当今后现代社会中具有历史合理性的新文化,就如同文艺复兴时期,打着复兴传统的旗帜,发展的是适合新时代社会、思想的新思潮。
西方文化礼仪常识 [2]
西方餐桌餐具礼仪常识在西方文化中,餐桌和餐具礼仪非常重要。以下是关于西方餐桌餐具礼仪常识的详细内容:
一、西方餐桌礼仪
1.入座礼仪
在参加西方正式餐宴时,首先要注意如何入座。一般情况下,主人会在邀请客人时说明座位安排。而在席间,自己应该找到自己的座位坐下,这一点非常重要。坐下之后,应该紧贴椅背,保持直立,双腿平放,双手放在膝盖上,等待开始。
2.用餐礼仪
在餐桌上,用餐礼仪也十分重要。最基本的原则是从外向内使用餐具,这意味着最外层的餐具是用于最初的菜肴,最里面的餐具是用于主菜。当然,如果使用不同的餐具,就要根据具体情况来定。
在用餐过程中,餐具要放在餐盘上。实际上,盘子是指放在前面的大盘子,而餐盘则是用来放餐具的小盘子。如果你不清楚,可以看看其他人的作法。
3.喝酒礼仪
这里提到的并不是醉酒的喝法,而是在正式场合中如何喝酒。
在西方餐桌上,喝酒的方式常常是轮流祝酒,而不是喝了一口就停。每次喝之前,要对大家致以敬意,然后才能喝。此外,餐桌上的酒杯并不是满满的,而是稍微倾斜一下,让酒杯中的酒液只有一半左右。
4.餐桌谈话
在西方餐桌上,交流和互动是非常重要的。因为每个人的坐位都是由主人安排的,所以你可能会和一些你不太熟悉的人坐在一起。不要担心,这是一个很好的机会,可以通过谈话了解他们。在和别人交谈时,注意尊重对方的意见,避免谈论政治、宗教、私人问题和财务问题等,这些话题常常会引起不必要的争执。
二、西方餐具礼仪
1.刀叉使用方法
在西方餐桌上,使用刀叉也有一些基本的礼仪。在用刀之前,应该先用叉子来固定食物。在用刀切肉时,刀的刃必须朝着自己,如果把刃朝外,会给旁边的人带来威胁。
经过使用后,刀叉要放在餐盘的右侧。如果暂时不用餐具,应该将刀叉并在一起,四面朝上,对齐餐盘的中心线。
2.如何使用餐巾
在用餐过程中,餐巾是必不可少的,不仅可以随时擦嘴,还可以用来按放在餐盘上的餐具。在用餐前,需要将餐巾展开放在膝盖上。用餐时,可以在需要的地方使用餐巾,但一定不要擦拭舌头。
离开餐桌时,餐巾也有一个特定的位置,一般是将餐巾折叠成长条形状,放在餐桌的左侧。
3.使用调味品
西方餐桌上常有盐、胡椒、酱油等调味品放置在桌面或分配到每个人的餐具上。使用调味品时,要小心,不要调得太过火。
此外,还需要注意的是,调味品的使用要注意顺序。当你在加食物时,先加盐,然后是胡椒。如果你使用酱油或其他调味品,也要注意顺序。
总结
在西方餐桌上,正确的礼仪和使用餐具方法可以让你过得更加愉快。如果你了解这些规则并遵循它们,你就能在餐桌上获得尊重和欢迎,这也是你融入西方文化的一种方式。
西方文化礼仪常识 [3]
祭祀礼仪是中国传统文化的重要组成部分,它承载着丰富的历史和文化内涵。祭祀活动自古以来就在中华民族的生活中扮演着重要的角色,通过祭祀,人们表达对祖先的敬仰和感恩之情,同时也意在祈求祖先的保佑,以及祈求家族繁昌和国家富强。
祭祀在中国有着久远的历史,最早出现在先秦时期。根据历史记载,周朝以前的祭祀仪式相对简单,主要是食品供奉,如水果、肉类、酒等。到了周朝,祭祀仪式逐渐规范化,并定下了一套严格的礼仪程序。在周朝的祭祀中,人们遵循着一定的规定,包括使用特定的祭祀器具、步骤和音乐,以及向祖先供奉食品和祭品。这些规定在后来的各个朝代中逐渐丰富和发展。
祭祀活动的核心是对祖先的敬仰和纪念,人们相信祖先能够为他们提供庇佑和指引,所以祭祀不仅仅是一种宗教仪式,更是一种文化传承和家族感情的凝聚。在祭祀过程中,人们常常会焚香、上香,祈祷祖先保佑自己和家人的健康和平安。
不同地区和民族的祭祀习俗也各有特色。比如,在北方,人们常常在冬至或者春节期间举行祭祀活动,以祈求来年的丰收和福气。而在南方,清明节是最重要的祭祀时节,这一天人们会上山扫墓,祭拜自己的祖先。
在祭祀活动中,有一些常见的仪式要素。首先是祭台或者祭坛,这个用于供奉祖先或者神灵的平台是祭祀的核心。其次是祭品,供品的选择往往因地域和传统而有所差异,但最常见的供品包括米、面、菜、水果和米酒等。另外,祭祀中的音乐和舞蹈也十分重要,它们是传统文化的重要组成部分,也是表达虔诚和祈福之情的方式。
随着社会的发展和变迁,祭祀礼仪也在逐渐演变。现代社会的快节奏使得传统的祭祀活动逐渐衰退,但人们对于传统文化的关注和热爱并没有减弱。如今,越来越多的人开始重新关注祭祀礼仪,并以不同的方式进行祭祀,比如在祭拜过程中添加一些新的元素,如摄影、音乐和书法等,以展现现代人的审美和创新。
祭祀礼仪是中国传统文化中的珍贵遗产,它包含了丰富的历史和文化内涵。通过祭祀,人们不仅追思祖先,传承家族的感情,同时也展示了对传统文化的尊重和热爱。无论时代如何变迁,祭祀礼仪都将继续传承下去,成为我们传统文化的重要组成部分。只有通过对祭祀礼仪的传承和弘扬,我们才能更好地理解和传承中华民族的优秀传统文化。
西方文化礼仪常识 [4]
随着中国走向国际化,西方之间的交流、交际会越来越普遍,了解西方文化礼仪,了解那些国家人民的生活方式及日常行为并掌握和得体的应用它们,是非常重用的。以下是关于西方文化的礼仪知识,欢迎大家阅读!
中国的礼节与西方的礼节有时相差很大。例如,在迎接远方来客时,我们常以"你一路上辛苦啦!"表示慰问,可是,如果用"I‘m afraid you must have a tiring journey,"这一语法上正确的英语,来迎接英语国家的客人,他们听起来回觉得很不自然,因为这种场合下他们使用的寒暄语往往是"Did you have a good trip? 或" Did you enjoy your trip?"等这样令人愉快的语句。有些问候在中国是合乎礼节的,而在西方是不被采用的。在西方工业国家,人们大部分住在城市,彼此不相识,甚至在乡村之间很陌生,再加上英美等国家强调个人价值(Individualism)至高无上,所以寒暄时不喜欢被问及年龄及婚姻状况,更不喜欢被问及收入情况。问候方式常常是中性、抽象的打招呼(Good morning/afternoon/day),或者是谈论有关天气或一些热门赛事之类。如果比了解文化差异就会造成以上语言选择上的失误,就会出现把中文礼貌礼貌用语套用到英文中的现象,出现中文式的英语。因此,和西方人交谈时你最好使用西方通常的问候礼仪方式。
一、 西方文化礼仪之"称谓礼仪"
西方人姓名排列正好跟我们相反,前面是名,后面是姓氏。
在国际交往中,一般对男士称"Mr.",对女士则视其结婚与否进行称呼,未婚的称"Miss",已婚的则应称 "Mrs"。
对那些在社会上较有地位的人,如法官(Judge)、教授(Professor)、医生(Doctor)、政府高级官员如参议员(Senator)、军官如将军(General)、上尉(Capital)和宗教人士如主教(Bishop)等,可将其姓名连同职业一起称呼,如"Doctor Jack", "Professor White",也可只称呼其职业名称,如"Mr. Judge", "Mr. Lawyer"。
相比之下,美国人在人与人之间的交往上就比较随便。通常只招呼一声" ,哪怕是第一次见面也不一定握手,还可直呼对方的名字表示亲热。
但在正式场合,人们就要讲究礼仪了。握手是最普通的见面礼。
值得注意的是,美国人从来不用行政职务,如:局长、经理、校长等头衔称呼别人。
二、西方文化礼仪之"介绍礼仪"
在国际交往场合,如想结识朋友,一般应有第三者介绍。如当时不具备这种条件而你又确实想结交某人,你可走到他面前作自我介绍,但介绍完后不可先伸手,也不可问对方达的名字。对方若不作自我介绍,你可道声谢离开,这在西方并不算失礼。
用句型"This is╳ ╳ ╳ and this is ╳ ╳ ╳"介绍两人认识时,要先把男士给女士,先把年轻的介绍给年老的,先把职位低的介绍给职位高的。
同性之间,介绍完毕后应先伸手相握,可以说"很高兴认识你"(Nice to meet you!)。必要说"久仰"或"希望以后常联系"之类的话。有些国家回将常联系理解为有事要相求与他。
三、西方文化礼仪之"交谈礼仪"
与人交谈,莫问私事。在西方,人们的确一切行为以个人为中心,个人利益是神圣不可侵犯的。人们日常交谈不涉及个人私事。有些问题是他们忌谈的,如询问年龄,婚姻状况,收入多少,宗教信仰,竞选中投谁的票等都是非常冒昧和失礼的。看到别人买来的东西从不问价钱。见到别人外出或回来,也不问"你从哪里来?"或"去哪儿啊?"
在我国,老年人受到尊敬,但字美国确是"人老珠黄不值钱"。因此在美国,老年人绝不喜欢别人恭维他们的年龄。
美国人还十分讲究"个人空间"。两人谈话时,不可太近。一般以50公分以外为宜。不得已呀别人同坐一桌或紧挨别人坐时,最好打个招呼,问一声"我可以坐在这儿吗?(May I sit here?)",得到别人允许后再坐下。
礼貌用语多多益善。美国人讲话嘴很甜,他们对好听的话从不吝啬,长令听者心舒意畅。的确,在美国"Please"、"Thank you"、" I‘m sorry"、"Exeuse me"之类的话随处可闻。
四、西方文化礼仪之"拜访礼仪"
应邀去家中作客,务必要准时。不守时是失礼的。
一般性拜访可送小礼物,若赴家宴,可再丰厚些。礼物应交给女主人,并说"我希望你能喜欢(I hope you‘ll like it.)等客套话,不要说"小意思,不成敬意。","东西不好,请笑纳。"等中国人送礼时常爱讲的话。这类话会让外国人觉得你看不起他们。
一般说,美国人不随便送礼,但遇到节日、生日、婚礼或探视病人时,送礼还是免不了的。美国人最盛行在圣诞节壶送礼物。此外,美国人认为单数是吉利的,有时送三个梨也不感到菲薄,不同与中国人讲究成双成对,
美国人收到礼物一定会马上打开,当着送礼人的面欣赏或品尝礼物并立即向送礼者道谢。"Oh, how nice! I like it very much.Thank you!"
在外国人家中,不要对他们的摆设大加评论,也不要随意欣赏某件物品,那样会导致主人一定要将你极为赞赏的物品送给你,着多尴尬。
如主人家养有猫,狗等宠物,要对它们友好,外国人是十分珍爱宠物的。
美国人办事讲究效率,重视有计划地安排自己的时间,绝不希望有人突然来拜访。因此要拜访他们,事先约会是必不可少的。
五、西方文化礼仪之"餐桌礼仪"
西方进餐的习惯与我们多有不同,特别是正式的西餐宴会,规矩颇多。参加西餐宴会时应注意下列事项:
1、 外国人一般没有让酒让菜的习惯,所以你喜欢吃什么,不妨多取点。
2、 应等全体客人面前都上了菜,女主人拿起她的刀子和叉子示意后才可以用餐。
3、 餐巾应铺在膝上。也可以防在颈上或胸前,但不大方。可用餐巾一角擦去嘴上或 手指上的油渍,但绝不可揩拭餐具。
4、 进餐时身体要坐正,不要两臂横放在桌上。
5、 使用刀叉时,应左手用叉,用手用刀。切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声。中途 放下刀叉,应呈"八"字型分放在盘子上。如刀叉放在一起,表示用餐完毕。
6、 要喝水时,应先将食物咽下。用玻璃杯喝水时,要先擦去嘴上的油渍,以免弄脏杯子。
7、 如打噴嚏或咳嗽,或想去洗手间,应向周围的人道对不起。
8、 进餐时,始终保持沉默是不礼貌的,但咀爵食物时不要讲话,咽下去再答。
9、 当侍者依此给客人上菜时,走到你的左边,才轮到你取菜。
用餐完毕,女主人站起,才可离席。餐巾放在桌上,不要照原样折好。
六、西方文化礼仪之"女士优先礼仪"
尊重妇女,是欧美国家的传统习俗。在社交场合,男子处处要谦让女士。
1、步行时,男士应该走在马路的以边。
2、入座时,应先请女士坐下。
3、上下电梯应让女士走在前边。
4、进门时,难士应先把门打开,请女士先进。
5、但是下车下楼时,男士却应走在前边,以便照顾女士。
6、进餐厅、影剧院时,男士应走在前边,为女士找好座位。
7、进餐时,要先请女士先点菜。
8、同女士打招呼时,男士应起立。
七、西方文化礼仪之"小费礼仪"
美国付小费的风气很盛行。一般说,当你得到别人的服务时就应该给小费。但是,并非在任何场合、对任何服务人员都要付小费。小费究竟应该给那些人,还颇有讲究。
1、 坐船或火车时应给小费,但长途汽车和飞机则不必。
2、 对搬运工应付小费,但存取行李时不必付服务员小费。
3、 在旅馆时,对帮你提行李或打扫房间的服务员应付小费,但对柜台上的服务员则不必。
4、 在餐馆时,对上菜上饭的服务员应给小费,但对领班服务员则不必。
5、 乘车时,对出租车司机应付小费,但对公共汽车司机则不必。
6、 对理发师、美容师应付小费,但对售货员、自助洗衣店的服务员则不必
7、 对警察、海关检查员、大使馆职员、政府机关职员等公务人员绝不可付小费。
8、 小费占总费用的15℅左右,表示对服务满意。
八、西方文化礼仪之"禁忌":
1、 于外国人初次交谈,不要谈疾病、死亡等不愉快的事。
2、 不要问女士的年龄,男士的收入,对方衣饰的价格。
3、 正规场合,不要穿休闲装、运动装。
4、 吃饭或娱乐,不要抢着买单,他们喜欢AA制/。
5、 不要过于"自谦"。
与日本人交往:初次见面万勿送礼。接受礼物要回礼。
与法国人交往:初次见面万勿送礼,有行贿之嫌。
与英国人交往:不要穿戴太随便。不要随便称呼名字,要加上"Mr." 等。
与美国人交往:不要在周五或多或少13号约会,不要称呼黑人为"Negro",应用"Black"。别忘了问候他们的孩子。
与韩国人交往:不要不守信用。
与德国人交往:要十分注重礼仪,不宜直呼名字,不要谈二次大战。谈话不要太夸张,他们喜欢一是一,二是二。
与泰国人交往:不要触摸别人的头部。
与印度人交往:主客相见,行"合十礼"。摇头即同意,点头即不同意。忌吃牛肉。喝茶时,将茶倒在盘里伸出舌头舔饮。不杀牛,不杀蛇。
西方文化礼仪常识 [5]
西方敬酒礼仪在国际社交场合中扮演着重要的角色,了解西方敬酒礼仪的常识是成功进行国际交往的关键。本文将详细、具体且生动地解析西方敬酒礼仪的各个方面,帮助读者更好地适应和应对国际社交场合的挑战。
了解酒杯的摆放和使用是西方敬酒礼仪的基础。在正式的社交宴会中,酒杯通常摆放在餐具的右上方,与餐具的排列形成一个“V”字的形状。在敬酒过程中,应使用右手拿起酒杯并适度地摇晃一下,以使酒液均匀地分布在杯中。敬酒时应注意杯子既不要离眼睛太远,也不要太接近,以避免意外溅出。
掌握敬酒的顺序和方法是至关重要的。在西方,通常会有一个主持人或者宴会的主人来引导敬酒程序。按照惯例,主人将首先向来宾致意并敬酒,然后是重要的宾客、长辈和其他特殊身份的人。在敬酒时,主人和来宾都应站起身,举起酒杯,对着对方微笑并表示敬意,然后轻轻碰杯,并说一句祝酒词,比如“干杯”、“为了友谊”等。碰杯时,应尽量避免产生太大的声音,以免过于喧闹。
了解西方国家的特殊敬酒习俗也是非常重要的。在一些特定的场合,如婚礼或者生日派对,西方人会采用特殊的敬酒仪式来庆祝。例如,在婚礼上,新娘和新郎会分别祝福对方,并喝下一杯香槟或其他指定的酒品。在生日派对上,寿星通常会先进行一个简短的致辞,然后带领大家一起敬酒。在这些场合中,敬酒的方式和顺序可能会有一些特殊要求,因此确保事先了解并遵守这些习俗是必要的。
要注意酒量和酒品的选择。西方文化中,谨慎控制自己的饮酒量是非常重要的。在社交宴会上,不要过量地饮酒,以免出现尴尬的情况或者对身体健康造成伤害。同时,酒品的选择也需要注意。在不清楚主人提供的酒品种类时,可以询问侍者或者跟随主人的选择。如果您不喝酒或者对特定类型的酒品过敏,可以礼貌地拒绝,以避免任何尴尬或者不适。
通过了解西方敬酒礼仪的常识,我们可以更自信和从容地应对国际社交场合的挑战。合适的举止和得体的表达方式将赢得他人的尊重和好感,促进交流和互动。因此,在参加西方社交活动之前,我们应该仔细学习和熟悉西方敬酒礼仪的规范和要求,以确保自己在国际社交场合中的表现得体和优雅。
西方文化礼仪常识 [6]
了解西方文化,必先懂其咖啡,一起来学习一下。
【教你识咖啡】
The top favorite types of coffee include espresso, cappuccino, Americano, cafe latte and cafe mocha.
最受大众欢迎的咖啡不外乎以下几种:意式特浓/浓缩咖啡、卡布奇诺、美式、拿铁和摩卡。
Espresso is loved by many coffee connoisseurs (行家) and is known as "the essence of the coffee drinking world". Espresso is made by forcing very hot water under high pressure through finely ground (细磨的) coffee. Crema, a heavy red-brown foam layer, defines well-crafted espresso. It taste strong and bitter for those who are new to the coffee world. But a sip of it will leave a faint fragrance lingering on the palate(味觉).(See photo)
"意式特浓"素有"咖啡之魂"的美称,是许多资深咖啡爱好者的最爱。它由研细的咖啡粉在高压下经高温热水萃取而来。如何才算一杯上好的意式特浓?看表面是否漂浮着一层厚厚的呈棕红色的泡沫——"克丽玛"。由于口味极其浓郁,刚开始喝咖啡的人会觉得它很苦,但绝对唇齿留香。
Americano is an espresso shot that is diluted to taste with hot water. It's said the name was given to insult Americans whom the Europeans believed were not up to drinking straight espressos. Americano is recommended to new coffee enthusiasts who may find the espresso taste is too strong. In China, many coffee shops add cream and sugar to Americano to suit the taste of regular customers.
美式咖啡就是被热水冲淡了的意式特浓。在欧洲人眼里,老美欣赏不了醇厚的咖啡,因此将这种兑淡了的咖啡唤做美式咖啡。对于刚迷上喝咖啡的人来说,可能会觉得意式咖啡过浓,这样美式咖啡就很值得推荐了。国内很多咖啡馆的美式咖啡都加入了奶油和糖来迎合一般消费者的口味。
Cappuccino and latte are the favorites among girls, both consisting of espresso, steamed milk, and frothed milk. All this makes the coffee taste more diluted and weaker. Cappuccino has a thicker layer of frothed milk than latte. When enjoying a quality cup of Cappuccino, with rich aroma and a foam mustache, you are actually enjoying a moment of innocence and romance.(See photo)
卡布奇诺和拿铁是女生们最喜欢的两款咖啡,两者配料完全一致:浓缩咖啡、热蒸奶和奶沫。这样咖啡本身的味道就更淡了。卡布奇诺的奶沫比拿铁更丰厚,品尝一杯好的卡布奇诺时,浓香满溢,奶泡沾上嘴唇,尽享纯真和浪漫的一刻。
Cafe mocha is a popular after-dinner coffee in the West. It is one part espresso with 1 part chocolate syrup and 2 or 3 parts of frothed milk. Whipped cream (鲜奶油) on top is an option. For a friend who rarely drinks coffee but likes chocolate, mocha is the best choice.
在西方,人们喜欢在晚餐后来一杯摩卡咖啡,它的构成是一份特浓咖啡、一份巧克力糖浆加上2-3份奶沫,还可以在最上边加一些鲜奶油。对于不怎么喝咖啡,但钟爱巧克力的朋友来说,摩卡是最佳的选择。
【咖啡物语】
Barista[咖啡师傅]
A barista is a bartender who is expert in the art of making espresso and espresso-based beverages.
咖啡师就是擅长做咖啡和各种咖啡饮品的服务人员。
Shot[一份一盎司的浓缩咖啡]
An additional espresso shot will cost another 10 to 15 cents.
多要一份浓咖啡需再付10到15美分。
Body[醇度]
饮用后,舌头上咖啡留下的口感。
A coffee's body may be light or thin, medium, full, or very full (buttery or syrupy).
咖啡的醇度可以是清淡、稀薄、中等、高等、甚至是脂状(如黄油或糖浆般浓稠)。
No foam[不加奶泡]
如果你不喜欢拿铁上的奶泡沾到鼻子上,可以告知服务人员no foam。
I want some extra foam.
我想要多一点奶泡。
Dry[奶泡较多,牛奶较少]
假如您喜欢充满绵密香甜奶泡的卡布其诺,你可以说:
I want a dry cappuccino.
我要一杯奶泡多的.卡布奇诺。
Whip[鲜奶油]
Whipped cream的简写。假如你希望减低咖啡的热量,可以说:
I don't want any whipped cream.
我不要鲜奶油。
Espresso Macchiato[浓缩玛奇朵]
浓缩咖啡上轻柔地用奶泡做上记号。
Caramel Macchiato[焦糖玛奇朵]
星巴克的独创饮品,蒸奶+浓缩咖啡+香草糖浆,最后覆上焦糖。
Espresso Con Pana[浓缩康宝蓝]
浓缩咖啡上覆滑顺鲜奶油。
Caffe Misto[密斯朵咖啡]
一半咖啡,一半牛奶组成的"咖啡牛奶"。
Café Au Lait[欧蕾咖啡]
法国人最爱的早餐咖啡,与密斯朵类似,但牛奶更多。
Kopi Luwak[麝香猫咖啡]
又叫猫屎咖啡, 最贵的咖啡之一。
【来一杯咖啡】
Choose your drink and size. In Starbucks, a short is the equivalent of 8oz, a tall 12oz, and a grande is 16oz.
首先,选择你想要的咖啡以及杯号。在星巴克,有8盎司(240毫升)的小杯、12盎司的中杯(360毫升)以及16盎司的大杯(480毫升)。(注:1盎司=30毫升)
Ask the barista for decaffeinated coffee (无咖啡因的咖啡) if that is what you want. If you like, order a flavoring. Chocolate, vanilla, caramel and hazelnut are the most popular.
如果需要低因咖啡的话可以向咖啡师讲明。喜欢的话还可以给咖啡添加一点风味糖浆,巧克力,香草,焦糖,榛果口味最受欢迎。
口语学起来:
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述职报告之家(YS575.cOM)含金量MAX合集:
- 风俗礼仪古代文化常识 | 关于礼仪的文学文化常识 | 常识礼仪 | 礼仪常识 | 西方文化礼仪常识 | 西方文化礼仪常识
I'd like a short low-fat mocha for here.
我要一杯小杯的低脂摩卡咖啡,在店里用。
I want a tall latte with hazelnut syrup to go.
我要一杯外带中杯双份浓缩榛果拿铁咖啡。
Can you get me a tall iced decaf mocha without whipped cream to go?
麻烦给我外带一杯中杯低咖啡因冰摩卡咖啡,不加鲜奶油。
西方文化礼仪常识 [7]
西方文化中,酒是庆祝、社交和娱乐的重要组成部分。无论是商务晚宴还是家庭聚会,喝酒都是不可避免的。但是,如果你不了解酒的礼仪,很容易让自己显得尴尬或无礼。在这篇文章中,我们将讨论一些西方喝酒的礼仪常识,帮助你在任何场合都能得体地应对。
1.正确的饮用方式
如果你是在西方人聚会中喝酒,一定要记住这些规则:
- 尽可能喝得慢一些,不要一口气喝完酒杯;
- 慢慢地品尝每一口,注意味道和香气;
- 吃一些小点心或者干酪等薄片,以缓解酒的口感和醉酒的感觉;
- 不要一直拿着酒杯,可以放在桌上,以显示你的尊重。
2.选择适当的酒
在西方,酒的种类非常丰富,每种酒都有其独特的香味、口感和文化背景。下面是一些基本的酒品种:
- 白葡萄酒:通常由白葡萄的果汁酿成,具有清淡、适口的口感,适合与海鲜和蔬菜食品搭配。
- 红葡萄酒:用红葡萄的果汁酿成,通常具有较浓郁的味道,适合与红肉、烤肉等菜品搭配。
- 啤酒:炭酸发酵酿成的一种饮料,常见于酒吧和运动比赛等场合,口感轻爽适合大众消费。
- 威士忌:由麦芽制成,具有强烈的香气和较高的度数,适合独自品味或与香烟搭配。
3.适当的饮酒分量
在西方社交场合中,饮酒是为了让人们放松和愉快,而不是为了变得醉醺醺。因此,你必须知道你的极限,不要过量饮酒,不要影响你的行为和言谈,否则会给别人带来尴尬和不适。
4.举止雅致
在西方文化中,喝酒时也要注意自己的举止和形象。以下是一些要注意的方面:
- 不要大声喧哗或者打扰别人的安静环境。
- 在自己去拿饮料时,应该让其他人先一步;
- 应该尽可能地坐下来喝酒,而不是站着喝;
- 要遵守酒吧或餐厅的规定,不要偷拿其他人的饮料。
5.送酒做礼
在西方礼仪中,送酒也是一种礼仪。如果你受邀参加别人的活动,送一瓶好酒或酒具也是一种表达感谢和尊重的方式。
以上是西方喝酒的礼仪常识,希望能为你在日常生活中喝酒的时候提供一些帮助。追求适度的饮酒习惯,同时也应该尊重饮酒文化和礼仪。无论何时,都要注意自己的举止,让自己成为礼仪的表率。
西方文化礼仪常识 [8]
利用对比分析方法,通过广泛的实例举证,对中西方文化的差异和设计风格的.不同分别进行了详细的分析,总结出东西方设计的差异主要源于文化差异这一结论,进而提出发展设计的新建议:发展多元化设计首先要发展多元化文化.
作 者:王光武 张阿维 作者单位:西安工程科技学院机电学院,陕西,西安,710048 刊 名:科技经济市场 英文刊名:KEJI JINGJI SHICHANG 年,卷(期): “”(1) 分类号:G0 关键词:文化 差异 设计西方文化礼仪常识 [9]
在人们的生活中,就餐礼仪是非常重要的,它不仅能够展示一个人的修养和素质,还能够体现一个民族的文化传统和习俗。无论是在家庭聚餐还是商务宴会,正确的就餐礼仪都是必不可少的。下面就让我们一起来了解一些就餐礼仪文化常识,以便在不同场合下做到得体周全。
首先,我们必须了解各国就餐礼仪的差异。在中国,餐桌上的餐具应该放在合适的位置,人们一般使用筷子来进食。在吃饭的时候,我们应该把饭碗扶起来,但是手指千万不要碰到口口或者舀菜的勺子。在用筷子夹菜时,我们要确保夹住的是整块食物,并且要垂直于桌面。在日本,人们通常使用筷子和勺子一起进食,对于菜肴的摆放也有一定的规定,一般来说,最好按照菜肴的顺序一道一道地享用。而在西方国家,使用刀、叉和勺子是主要的进食工具,一般在吃饭的过程中,我们应该把手放在桌子上,而不是放在腿上或放在桌布上。另外,餐具要正确使用,刀的边沿应该放在盘子的右上方,而叉子则放在左上方。这些差异可能在跨国交际中带来一些困扰,因此了解这些差异是非常重要的,以避免出现尴尬的场面。
其次,我们还需要了解不同场合下的就餐礼仪规定。在正式的商务宴会上,人们要保持庄重,注意言谈举止。在入座时,我们应该根据就座安排顺序入座,女性通常先于男性入座,而作为主人,应该最后入座并向客人敬酒。在用餐过程中,我们应保持端庄,不要分心进行其他活动,例如接打电话或者看手机。另外,对于酒宴而言,我们应该知道如何正确品尝酒类。在中国,调酒师通常会向主人敬酒,主人需要接过酒杯,稍微品一口,然后再敬酒给其他客人。在西方国家,品尝酒类的流程则是先将酒注入杯子中,然后将杯子轻轻摇晃,再用鼻子闻一闻,最后慢慢品尝。这些细节可能看似微小,但是却决定着一个人在宴会上的仪态和风度。
最后,我们还需要了解餐桌礼仪的一些小窍门。在自助餐厅或家庭聚餐时,我们应该尽量避免浪费食物,只拿自己能够吃完的量,这是对食物的尊重。另外,我们应该学会如何使用纸巾和餐巾。在用纸巾擦嘴时,应该将纸巾折叠成小块,不要用力擦拭。而在用餐结束时,我们应该将餐巾折叠好,放在左手边,表示自己已经吃完了。这些小细节都反映了一个人的教养和礼貌。
就餐礼仪文化常识是我们日常生活中必不可少的一部分,它不仅仅是为了应对外出就餐时的场合,更是一种修身养性、培养自己的优秀品质的方式。通过掌握正确的就餐礼仪,我们不仅能够展现自己的修养和素质,还能够尊重他人的习俗和文化传统。因此,让我们都尊重并严守就餐礼仪,共同营造良好的餐桌文化。
西方文化礼仪常识 [10]
陈子瑞
《普罗米修斯的故事》和《燧氏钻木取火》都讲的是关于火的故事。
《普罗米修斯的故事》主要讲:人类非常需要火,而主神宙斯不给,普罗米修斯盗取火种给人类,被狠狠惩罚,最终获救的故事。《燧氏钻木取火》主要讲:一个叫燧氏的年轻人千里迢迢去寻找火种,最终把造火方法带回村庄的故事。
虽然人类都需要火,但西方人民更相信神的力量,只是坐等火种到来,还需要有人心甘情愿地为他们受罚。例如:普罗米修斯盗取火种,被宙斯的两个侍从——“威力”和“暴力”拴在山峰,狂风在他身边呼啸,老鹰用利爪撕裂它的肌体,冰雹敲打着他的面庞。而东方人民则更相信人的力量,自食其力,例如:燧氏历经千辛万苦,耐心地用不同树枝进行摩擦。
西方的神是冷酷无情、自私自利的;而东方的神是善良、智慧的。西方的神只是交给人类火种;东方的神则是传授给人类一种永远有用的方法。这体现了方法的重要性,也告诉我一个道理:获得一样东西是要靠劳动、努力去换取的!
西方文化礼仪常识 [11]
在跨文化交流中,了解并遵守对方的礼仪习惯是非常重要的。即使我们不能掌握各个国家的所有细节,但至少对于西方国家的日常交往礼仪,我们可以有一定的了解和掌握。本文将从不同方面详细介绍西方日常交往的礼仪常识。
1. 问候礼仪:
在西方国家,问候是非常重要的。当你见到朋友或熟人时,可以用“Hello”或“Hi”来打招呼。而在正式场合,见到陌生人时,可以用“Good morning/afternoon/evening”来表示问候。另外,西方社交礼仪中要注意与对方进行眼神交流与微笑,这是对彼此的尊重和友好的表达。
2. 自我介绍礼仪:
当你初次见到陌生人时,自我介绍是很常见的。在自我介绍时,应该先说自己的名字,如“Hello, my name is John”,然后可以再加上自己的背景或所在的组织,如“我来自中国”的信息。在介绍别人时,可以用“May I introduce…”来表示。
3. 用餐礼仪:
在西方国家,用餐时也有一些独特的礼仪。当你被邀请参加正式的西餐宴会时,注意以下几点:坐下后,等待主人示意开始进餐;用餐时保持优雅的姿势,不要大声咀嚼;使用餐具时,从外到内的顺序是沙拉叉、主餐刀和叉,吃完不再使用的刀叉要平放于盘子上;喝汤时要用汤匙,将汤匙从盘子的远端往自己舀;吃完后将刀叉并排放在盘子上表明已经用完。
4. 礼品礼仪:
在西方国家,送礼是一个常见的社交举动。在送礼时,一般要在礼品上系上精致的礼物带或包装好,并在节日或生日等特殊场合送上。同时,打开礼物后要立刻表示感谢并表达对礼物的赞美。另外,西方国家通常会遵循“礼轻情意重”的原则,所以礼物的贵重程度并不是最重要的,重要的是礼物背后传递的情感。
5. 社交场合礼仪:
在西方国家,社交场合也有一些独特的礼仪。在聚会或派对上,你可以主动与别人交谈,并在对话中注意尊重对方的意见和随时保持微笑。另外,在参加正式场合时要注意穿着合适、整洁,不要穿着过于随便或暴露的衣物。同时,要尽量避免话题上的政治敏感或宗教争议等问题,以免引起争议。
6. 社交媒体礼仪:
随着社交媒体的普及,我们也要注意西方社交媒体的礼仪。在发表评论或转发他人的文章时,要遵守社交媒体的规则和礼仪,必要时要引用来源或标注原作者。在处理争议或与他人交流时,要保持礼貌和自我控制,避免言辞激烈或侮辱性的言论。
了解西方日常交往的礼仪常识对于跨文化交流至关重要。本文介绍了问候礼仪、自我介绍礼仪、用餐礼仪、送礼礼仪、社交场合礼仪和社交媒体礼仪等方面的常识。希望这些信息能帮助你在与西方国家人士的交往中更加得体和顺利。
西方文化礼仪常识 [12]
西方国际的礼仪常识跨越国界,不同国家之间的文化差异是非常明显的。因此,在国际商务交往中,生动具体的了解“西方国际的礼仪常识”显得至关重要。本篇文章将从商务礼仪、礼仪礼节和行为规范三个方面来探讨西方国际的礼仪常识。
商务礼仪
1.商场上的礼仪:商场是进行商务交流的场所之一,因此,打扮得体是非常重要的。商务人士要尽量避免穿着太过随意的休闲装,更应注意个人卫生习惯,如口气,体臭等问题,这些都会影响到商务交流的成败。当商务人士进入商店或者超市选购商品时,必须注意礼仪。不要随便乱看,触及商品,以免引起店员或其他人的注意。同时,跟每位店员一起说话,不要只跟其中一位沟通。销售顾问问你的名字,你不知道他的名字,哦,那就礼貌而自然地回答,我的名字是拾草.
2.商务礼仪应酬:商务应酬通常是在吃饭、拜访、参观等情况下进行的。面对不同的情况,商务人士的举止、用餐、言谈等都需要遵守一定的礼仪。用餐时,需要注意不要一鼓作气独食,食用的节奏应与其他人相同。吃东西时不要吧嘴唇探进餐具内,也不要太用力咀嚼。饭桌上不要挑食,更不能吹气放响,或者故意制造噪音。言语上要注意话题,不可谈及个人隐私,不谈论敏感话题等。
礼仪礼节
1.见面礼仪:初次见面时,需要先问候对方,然后自我介绍。在交谈时,要与对方对视,不要四处乱看。要展现出亲自的微笑、动作,以及友好的姿态,以此来建立起友好的关系。
2.到访礼仪:在进入别人的家时,要注意礼仪,如不能把鞋子穿到别人的家里。进入客厅时,需要先跟主人或者是主人家的长辈问好,然后闲聊几句,这时候也要特别注意谈话内容,不要牵扯到一些敏感的话题,尤其是政治和宗教。
行为规范
1.穿着准则:穿着是表现一个人形象的重要方面,要注意自己的穿着准则,尤其是在参加商务活动时。衣服要干净整洁。在串门时要穿深色衣服,正式绕访也要穿正装。
2.用餐规范:用餐时,要注意路线和位置。公开用餐是指宴会和宴会,讲价的人可能不是主力人员.不要成为讲价的唯一代表,否则可能最终归于尴尬,此外,吃饭的节奏也要控制得宜。
3.交际技巧:除了礼仪和礼节方面,交际技巧也是西方商务交往中非常重要的一点。比如说,要注意使用礼貌的称谓,例如“先生”、“女士”等,或者使用特定的职业称谓,例如“医生”、“教授”等。要注意尊重对方,与对方和睦相处,不要轻易给对方带来不愉快或者不必要的麻烦。如果需要拒绝对方的请求或者提议,要有礼貌而从容地表达自己的想法和观点,以避免引起不必要的摩擦和矛盾。
总之,对于西方商务交往中的礼仪和礼节,需要非常细致而周全地掌握。这既是一种对自己的尊重,也是对他人的尊重,尤其是在商务交流中。希望本文的探讨能为商务人士提供一些有用的参考和建议,同时也有帮助文化间的沟通和交流。
西方文化礼仪常识 [13]
摘要:作为英语专业学生的重要选修课程,西方文化入门近年来一直受到学生的喜爱。然而在具体课程的教学中,教师往往会面临课上很难与学生互动,大多数时间都是一言堂,学生也只是被动地听老师传授的尴尬处境。基于这种现状,西方文化入门课程的教学改革迫在眉睫,即,在新的教学模式下,课堂内的宝贵时间,转变教师角色以及给学生更多的自主学习的时间和动力,让学生真正加入到课堂的教学中,进而提高学生学习兴趣,共同研究解决一些具体的文化和意识形态等方面的问题,从而获得对西方文化更深层次的的理解。
关键词:角色转变;教学模式;主动参与
1.引言
西方文化入门是英语专业第五学期的选修课。通过学习,学生们可以了解和掌握西方文化的历史发展脉络以及相应的文学发展,文化传统以及西方的意识形态的特点,从而提高学生对西方文化内涵的理解,以及培养学生对文化差异的敏感性和宽容性,进而提高学生的跨文化交际能力。可由于西方文化涉及的内容繁多,许多学生也只是走马观花,很难完全投入到其中,这给任课老师带来了很大困扰。教学模式的改革,可以改变教师的困境,促进学生积极参与课堂教学。教师不再占用大量的课堂时间讲授知识,而是需要学生在课后自主地完成学习,课堂上学生可以通过观看教师准备的视频讲座、听播客、电子书等,而且同时可以随时随地去查阅所需要的材料。这样,课堂上教师就会有更多的时间和每个学生进行交流,而学生也会将课后自主学习的内容和老师进行分享和讨论。因此,西方文化入门的教学改革将从教师角色、教学模式、评价模式等一系列变革开始,使学生在教师的引导下,通过实践获得更真实的学习。
2.转变教师角色———知识的传授者变为引导者
教师应从传统课堂中的知识传授者转变成学生学习的促进者和指导者。这就意味着教师已不再是知识交互和传输的中心,而成为推动学生自主学习的推动者。而当学生需要指导时,教师便会向他们提供必要的支持和帮助。最终,教师成了学生获取资源、获取信息、获取知识的媒介。在新的教学模式中,学生将成为学习的主题,自主学习的中心。在本课程的教学中,教师应该对教学活动的设计来促进学生的参与,因为学生需要在实际活动的参与中通过自己切身完成真实的任务来建构和获取知识。这一目的的达成,确实需要教师运用新的教学策略和方法。总之,教师的角色转变也可以说成是从传统的圣人角色转变成为学生的导师,在教学过程中时刻突出以学生为主体和中心的教学模式。因此,教师角色的转变具体应该做到以下三个方面:(1)坚定教育改革信念和勇于改革教学方法教育观念决定教育行为,有什么样的教育观念就会产生什么样的教育行为。今天,在传统的教育环境中,很多教师已经练就出一套自己的看家本领,形成了一套自己的、固定的教学模式和习惯。“教师角色”的转变,必然会打破教师们自身和教学活动之间的一种平衡态,使他们处于一个全新的、并且没有确切把握的动荡的教学环境之中(庞维国,:59-60)。因此,教师们如果没有坚定的改革信念作为支撑和后盾,教师们通常是不情愿“革”自己的命的。在该课程的教学中,教师必须打破一言堂,坚定教学改革的信念,积极进行教学方法的改革。任务型教学法是教师常采用的方法之一。因此课前活动中的warming-up这一部分能够很好的展示任务教学法,达到很好的过渡,引领学生们进入高效的课堂教学中。Warming-up这一部分不应该仅仅是开门就呈现课程内容,而是应该结合这堂课的内容设计一些相关或者有趣的小活动,这样做更能吸引学生的眼球,引发他们的关注。这些活动可以是brainstorm,知识竞答或者神话故事等,一般控制时间为3-5分钟。教师一定要选择切实可行的,贴近学生生活的素材,才更容易调动学生的兴趣和积极性,才更能全心全意地投入到课堂教学中,紧跟教师的思路,实现高质量的课堂教学。例如,第一章希腊历史,可以以希腊神话中的一些著名故事作为开场白,如金苹果,丘比特以及爱情海等。有趣的故事一定可以提升学生们的兴趣,促使课堂上的师生互动。其次在课中,教师可以根据本堂课的内容,精心设计一些各式各样的活动。这样的活动多以分组讨论或者讲故事为主。第一章希腊文化,教师在讲述希腊历史的发展时,可以将学生分成几个小组,通过书本上的文字阅读,找出希腊历史的发展脉络,并举出每一重要时刻的具体事件和主要人物。如第一阶段,希腊历史开始于公元前12,主要事件是特洛伊战争,此时,学生自由讨论,可以借助一些辅助工具进行查询或者教师也可以给出一些关键性的引导词语,时间为10分钟左右,然后向全班展示每个小组对这场战争的了解,其他小组进行补充,最后教师做总结,给出中肯的建议。除了这种方式,教师还可以在课堂上根据内容要求设计一些对话表演,情景剧表演或者英文演讲等活动。如,再讲英国的文艺复兴时,莎士比亚的四大悲剧,教师就可以拿出一些经典的台词和场景,让学生们将其表演呈现出来。最后一种简单易操作的方法就是选择一些经典段落进行快速背诵。如讲宗教改革的领导马丁路德金时,教师可以节选他著名的演讲“Ihaveadream”中的片段,让学生快速背诵并呈现出来。这种方式可以给学生营造一种你追我赶的课堂氛围;同时,每次背诵时,教师用钟表计算时间,用时最短的学生获胜,此活动,教师也可以参与其中,和学生们一起挑战,可以大大提升学生们参与的兴趣。学生们的自主学习、自主创新的学习动力和热情在各种活动中被激发,他们对知识探索的兴趣不断被提高。同时,在教师精心设计的活动中,每个学生都有机会参与其中,用不同的方式展示自己的才能。(2)具有较高的教育信息化素养和专业知识素养今天,无论是学生还是教师都生活在信息时代。随着各种电子产品和各类软件的出现,当今的学生对这个信息时代有着天生的亲近感。与学生相比,今天的教师有所不同,因为他们青少年时代基本上都没接触过电脑,因此缺少对信息技术的亲切感。很多教师平时只是使用电脑的一些简单的功能,如编写一些文本和数据表格、制作PPT等,而对其他的软件和复杂的技术很少接触。因此,教师应该与时俱进,学习和掌握一些教学视频编辑和制作的技能,否则,推动教师角色的转变是非常困难的。此外,如何提高教师自身的专业技能及专业知识呢?具体方法如下:首先,教师应该具有扎实的语言基本功。作为一名英语教师,英语语言是教师讲授内容,向学生传递思想,表达情感的重要工具,因此,教师流利的语言对学生的影响是非常重要的。其次,提高教师自身的文化底蕴。教师可以通过读书,读报拓宽自己的知识领域,并把这些知识融入到自己的教学中去,让学生切身体会到知识就在自己身边。再次,教师要掌握现代的教学技术,这也是吸引学生的重要手段之一。最后教师应学会反思,在反思中不断提高和改进教学方法,真正做到师生互学,师生互动。(3)抓住“教师角色”转变的关键和激发学生学习的兴趣教师角色的转变,并不是仅仅将精力放在视频制作和动画制作上,教师应更注重课堂上的引导,在有限的时间内,促使学生积极参与讨论。在学生的讨论过程中,教师通过细致的观察,真正做到因材施教。在西方文化入门的教学中,教师应该将所有传授的知识当成使其成为学生熟知外国文化传统的诱因,即,诱发学生们去欣赏、热爱甚至积极借鉴和研究它,进而成为优秀中国文化精华的桥梁。比如,讲到古希腊文化的时候,不仅要向学生讲述古希腊的历史以及文学贡献,还要向学生们展示古希腊的“OlympicGames”的知识。通过教师对古希腊奥林匹克运动会的诞生与发展的讲解,以及所弘扬的奥林匹克精神等,切实激发了学生们学习的兴趣,同时也激励学生们发扬奥林匹克精神、认真努力地学习、报效祖国,为国争光的斗志。因此,教师通过侧重传输和渗透一些富有文化底蕴的知识,进而提高学生的文化素养。学生在提高语言水平的同时,也了解和掌握了西方国家的一些生活习俗以及思维方式,通过这些学习,学生在欣赏西方国家灿烂文化的同时,也学会了尊重和欣赏自己祖国的文化,学会了宽容与包容。
3.改变教学模式———教与学的教学模式转变为学与教的模式
除了教师要转变角色,转变观念外,教学模式的变革也是势在必行的。新的教学模式强调发挥学生的主体能动性,积极参与到课堂的教学中,将传统的教与学的教学模式转变为学与教的模式。一般情况下,学生的学习过程应分为两个阶段:第一阶段是“信息传递”,这个阶段是指教师和学生、学生和学生之间的互动完成的;第二个阶段是“吸收内化”,这个阶段是指由学生在课后自己完成的(程晓堂、郑敏,:23-25)。但是由于缺少与教师和同学的交流和帮助,“吸收内化”这一阶段中,学生们常常会感到挫败,继而丧失其学习的动机和成就感。教学模式的转变是对学生的自主学习过程进行了重构,以便学生能够更好地发挥自己的积极性。“信息传递”这一阶段是学生在课前完成的,老师可以通过提供在线视频,或者提供在线的辅导;“吸收内化”是学生喜爱课堂上通过师-生,生-生之间的互动来完成的。通过这两个过程,教师既能够提前了解学生的学习困难,在课堂上给予有效的辅导,又能增进同学之间的相互交流,促进学生知识的吸收内化。因此,教学模式的变革需要教师做到以下两点:(1)合理分配课堂时间学习是人类活动中最有意义的活动之一,时间则是所有学习活动得以实现的最基本的要素之一。自古以来,充足的时间与高效率的学习都是提高学习成绩的主要因素。教学模式变革成功在于将课下“预习时间”最大化来实现教与学时间的延长。因此,教师必须认真考虑该如何充分利用课堂中的时间,来完成“课堂时间”的高效化。教学模式转变的核心在于课堂上尽量减少教师的讲授时间,留给学生更多的学习和讨论时间。课堂上,学生的学习活动应该基于现实生活中的真实语境,并且能够让学生在互相协作和合作的情况下完成教学任务。那么,实现这一目标的主要措施就是将原本应在课堂上讲授的内容转移到课下进行,教师在不减少基本知识的掌握量的基础上,增强课堂中学生的相互交流和互动,进而将提高学生对于知识深度和广度的理解。在西方文化入门的教学中,教师应强调以及鼓励学生对知识去观察,思考,模仿和重复。也就是说,教师可以鼓励学生思考和讨论课文中的一些文化现象或者艺术形式或者哲学思想,通过学生自身参与,学生可以自己发现其中的规律,优点以及与中西文化的相异之处。进而提升了学生的热情,使从被动的接受变为主动地学习,即将复杂语境通过他们自己的参与理解,转化为口头上的描述和传播。同时,教师应该尽量多发现学生的优点,及时有效的鼓励和表扬,促使学生对教师所讲的内容的兴趣不断增加,从而增强学生自主学习和参与学习的信心,以增加学生主动发言和展示的勇气和胆量。(2)转变学生的角色从老师的角度看,在新的`教学模式中,教师的角色其实不是被淡化了,而是从另一个层面上提高了对教师的要求。课堂上,要求老师能够通过设问、引导和创设情境,让学生之间通过相互交流和讨论来完成作业、项目等。相对于传统的教学模式,新的教学模式中教师从主动变为被动,从主导变为引导,而学生则由被动变为主动,从被教授到自觉学习。由于科技的发展,大学教育俨然已进入到一个新的时代。因此,一个学生完全可以进行自我知识的延伸。学生可以利用一些网络学习的平台获取自己所需要的各种学习资源,或者完成和解决在线作业和留下的问题。因此,在科技支持下的个性化学习当中,学生应该成为学习的主体,自己选择学习时间、学习地点以及学习内容和学习量。(BrianGonzalez,)通过与同学、教师进行交互,以扩展和创造深度的知识。因此,新的教学模式成为一个构建知识的课堂,学生必定要成为这个课堂上的主角。在西方文化入门这门课程中,学生要成为学习的主角,教师应该多鼓励学生去阅读。因为一名优秀的英语学习者,不仅要做一名语言的使用者,还应该做一名文化的接受者。这门课程涉及的内容多,除了历史,文学,还包括绘画、音乐和建筑等方面的知识。因此,对学生的要求和培养方法一定是多角度的,多层次的。作为一名传授文化的英语专业教师,一定鼓励学生多阅读。阅读范围可以是多元化,但要求学生一定要阅读英语原著的文学作品、英语的新闻和英文的报刊和摘要等;同时也可以利用学校的互联网,给学生介绍一些优质的,经典的电影或者纪录片等;最后还可以利用外教资源为学生举办专题讲座、英语角、英语社团等,为学生提供与外教交流的机会,切身感受其文化魅力。通过这些方式,可以激发学生阅读的兴趣,从而进一步激发学生们学习西方文化知识的兴趣,增强学生们学习英语的信心和动力。
4.改变课程评价模式———建立多元化评价机制
随着教师角色的转变以及教学模式的变革的推动,传统的评价机制也需要被打破,即谁是教师,就由谁来评价学生的传统做法,而建立一种新型的、多元化的评价机制。一般情况下,在变革的教学模式中,学生的学习一方面是通过完成教师所布置的作业来完成,另一方面是通过课堂内的讨论和发言来完成的,教师对学生的评价就源于学生是否完成了作业以及是否在课堂上积极参与活动,表达自己的思想和看法。因此,教师采取的评价机制是只要学生顺利通过考试,就都应该计算分数。但在西方文化入门的改革教学中,学生成为学习的主体,老师成为引导者、领路人,因此,改革教学评价机制才能更有效地,更切合实际的发挥学生的主体作用,使课堂教学达到更好的效果。同时,学生也会根据教师的评价进行反思,从而更加客观地掌握自己的学习情况,更好地安排自己的学习。教师可以采取一些可行性的评价标准,如:①多看学生的努力和付出,正面鼓励和表扬,对学生的表现给予客观公正的评价。②给学生设定开放性的问题,不靠老师给出正确答案,充分发挥学生自己的想象力和创造力③让学生自己选出评委团对其表现的同学做出评价,让学生互相交流,互相改进。④对于某些易于表现的章节,可以设置情景剧或者话剧,让学生们根据自己的理解将课文内容演绎出来,这个不需要给分评定,只看学生们之间的合作能力以及情感的表达能力。最后对那些不愿意开口,不愿意使用英语表达和扮演角色的同学们,老师也可以通过朗读或者歌曲,鼓励他们参与到课堂教学当中,进一步培养学生的信心和勇气,最终给予鼓励的评价。
5.结语
西方文化入门的教学改革,是要求普通本科院校的英语专业的学生积极主动的参与到这门课程的教学中。学生通过自主学习,能够真正提高自己的语言水平和增强学生们学习英语的信心,同时也能了解中西方的文化差异,并最终将中国文化的精髓传承和传播出去。同时,教师也通过自身角色的转变以及一些教学方法的改进和评级机制的多样化,为学生营造一个轻松的学习环境,让学生们在知识的海洋中畅游,激发他们的学习兴趣和动力,真正成为学习的主动者,创造者.
参考文献
[1]程晓堂,郑敏.英语学习策略分类[M].北京:外语教学与研究出版社,2002:23-25.
[2]庞维国.自主学习:学与教的原理和策略[M].上海:华东师范大学出版社,2003:59-60.
[3]王佐良.欧洲文化入门[M].北京:外语教学与研究出版社,.[4]BrianGonzalez.
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