餐饮工作报告总结(系列8篇)。

作为公司的员工，我们只有在工作中寻找乐趣，才可以把工作推动到极致。为了反馈工作质量，我们是时候静下心来好好写写述职报告了。述职报告是公司人员在对完成工作任务的成绩做的一种总结。那么，优秀有创意的述职报告要怎样写呢？以下是小编为大家精心整理的“餐饮工作报告总结(系列8篇)”，欢迎您参考，希望对您有所助益！

餐饮工作报告总结(篇1)

餐饮主管每周工作总结一：餐饮主管每周工作总结

一转眼，我在xxx公司工作一年多了。根据公司经理的工作安排，我主要负责餐厅楼层的日常运营。以及部门的培训工作，现对X年的工作做一个总结报告，对X年的工作计划做一个简要的概述。

1.大厅现场管理

1.礼仪和礼貌需要在每天例行的会议上反复练习，员工在会见客人时要使用礼貌用语，尤其是前台收银员和区域内的服务人员要第一时间响应。要求员工在工作的每一点都做到礼仪和礼貌，员工互相监督，共同进步。

2.坚持换班前检查仪容仪表。未通过美容仪的人员，需经过分拣合格后，方可上岗。立即纠正工作中的外表问题，并监督客户的礼仪。礼貌使用，员工养成良好的态度。 3. 严格把握定位和服务意识，提高服务效率，在用餐高峰期合理配置服务人员，以领班或鼓励为中心，随时支持繁忙地区，其他人员在各司其职，明确各自的工作内容，进行分工合作。

4.倡导高效服务，要求员工只要客户需要服务，就立即为客户服务。

5.物品管理 从大件物品到小件物品，无论是客户损坏还是自然损坏，一切都需要有规则可循、有证据可查、要有人遵守。执行，有人监督，有人指挥，有人总结。

6.在卫生管理的公共区域，要求保洁人员看到异物或污物立即清理。 每个区域的卫生要求沙发表面、周围区域、餐桌、地板、无尘、无水渍、摆放整齐、不倾斜。 7.用餐期间，由于店内顾客比较集中，顾客经常排队，顾客会表现出不耐烦。这个时候，领班和领队就要在接待高峰前做好接待准备，以减少客人的等候时间，同时要注意桌位，保证是正确的。做好讲解，缩短等候时间，每桌认真接待客人，做到忙而不乱。

8.自助餐是餐厅大厅的一个新项目。为提高自助餐服务质量，制定了《自助餐服务总体实际操作方案》，进一步规范自助餐服务操作流程。和服务标准。

9.建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉的机会，收集餐厅顾客对服务质量和质量的投诉，作为改善日常管理和服务的重要依据，餐厅全体员工分析和分析对收集到的案例进行总结，提出问题的解决方案，让日常服务更有针对性，减少客户投诉的机会。 2.员工日常管理

1.作为餐厅员工的重要组成部分，新员工能否快速融入团队，调整转型心态，直接影响服务质量和团队建设。 根据新员工特点和入职情况，开展专项培训，调整新员工心态，正视角色转变，了解餐饮行业特点。让新员工做好充分的心理准备，缓解因角色转换不适应带来的不满，加快融入餐饮团队的步伐。 2、关注员工的成长，时刻关注员工的心态，保持良好的工作状态，不定期组织员工学习，对员工进行考核，检查培训效果，弥补不足及时改进培训计划。要改进，每月与员工交谈，做思想工作，了解他们最近的工作情况，从他们身上发现问题并解决问题。

3.结合实际工作加强培训，目的是提高工作效率，使管理更加规范有效。 并结合日常餐厅案例分析的形式，让员工对日常服务有了新的认识和认识，形成日常服务意识的共识。

三、工作存在不足

1.工作流程不够细致，工作安排不合理，工作量大时优先级不是很明确。

2.部门之间缺乏沟通，问题的存在往往是在发生事故后才发现的。

3.培训过程中互动环节不多，减少了怒气和活力

总结2：餐饮主管每周工作总结

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时间过得真快，快到年底了，一转眼，我接手食堂又一年了。

回顾过去的每一天，作为一名食堂经理，我深感责任重大，工作压力大。因为我的工作质量很可能会影响到所有员工的身心健康。因此，为扬长避短，为以后的工作做得更好，将过去一年的工作情况总结如下： 一是作为食堂，自然离不开吃。食堂是每个人生活中不可缺少的一部分。如果我们离开，没有食物是不可能生存的，所以这作为单位的食堂也是非常重要的。作为食堂管理员，更要注意饮食，确保每个学生的身心健康。

第二，作为集体食堂，食品卫生安全是关系到每个学生身体健康的大事。首先，我们要求每个食堂工作人员上岗前都要进行岗前体检，体检不合格者不得上岗。食堂是学生吃饭的地方，也是对疾病最敏感的地方。为了让所有员工吃得舒心、放心，作为食堂的工作人员，我有责任和义务做好食堂的卫生工作。不定期对员工进行思想教育，落实食品卫生法要求。通过学习，提高员工在工作中的服务质量和意识。做好食堂的食品卫生和餐具的“一洗、二洗、三消毒”工作，工作台按需要打扫卫生，厨房每周打扫一次。发现工作有不足之处，立即予以指出，责令及时整改到位。全体员工都能认真做好本职工作，明确职责，各司其职，服从分配，随叫随到，保证了员工工作的正常进行。第三，每天一有空就去厨房检查，与食堂工作人员取得联系，详细了解食堂工作的需要或不足。比如卫生情况：由于用餐人数众多，前期食堂工作人员不稳定，让大家身心疲惫。为了及时调整员工的心态，改变现状，我个人建议他们，参观厨房，指导他们或与他们一起工作。将天花板、墙壁、炉灶、蒸笼等翻新，地板、仓库等一尘不染。厨房得到明显改善，良好的工作环境让全体员工感到更加舒适和积极；同样，良好的用餐环境也给用餐人员带来欢乐。

第三，储备食物也很重要。 100多人需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食品等。我和买家一起去采购，严禁食品无《检疫证明》和《食品卫生许可证》，对贮藏时间长、变质变味的食品一律拒收，严防发生严重食物中毒事件。 ，有效保障每一位员工的健康。在此期间，在我食堂用餐的员工和员工没有发生肠道疾病或食物中毒事件。在食品卫生方面，蔬菜和不能长期贮藏的食品应每日采购，可长期贮藏的食品应定期采购。

第四，过去一年我吃了十多顿饭。 餐饮接待工作及时、准确、顺利完成，给各级领导留下了良好印象。同时，保障员工正常用餐。

小结三：餐饮主管每周工作总结

培养员工服务意识，提高整体素质

为培养员工服务意识，提高他们的综合素质，今年我们开展了“餐饮服务意识培训”、“员工心态培训”、“服务人员五项培训”、“员工礼仪与礼貌”、“葡萄酒知识”等培训课程。 、服务心态、专业服务形象和餐饮专业知识得到提升。今年4月以来，在历次人力

资源组织大检查中未发现有员工违纪。 3、开展服务技能培训，提升贵宾室服务水平

为提高贵宾室服务接待能力，开展“贵宾室服务接待技能培训”和“餐厅点餐技能培训”进行了案例分析。以示范的形式，对服务接待中存在的问题进行了分析说明，在实践中展示了规范的服务、销售技巧和人性化的服务，提高了贵宾室的服务质量。

4.调整学员转型心态，快速加入餐饮团队

实习生作为餐饮部门的重要组成部分，能否快速融入团队，调整转型心态将直接影响到餐饮部的质量餐饮服务和团队建设。根据实习生的特点和入职特点，今年共开展了三期“如何从校园人到企业人转型”专题培训。本课程的设置，让学员们有充分的心理准备，缓解了因角色转换不适应带来的不满，加快了融入餐饮团队的步伐。 5、结合工作实际，开发实用课程

培训的目的是提高工作效率，使管理更加规范和有效。 7月，针对各餐厅管理不到位的现象，开发了“执行力”课程，让管理者从根本上认识到“好制度要好执行力”，并结合各餐厅执行力不足.以案例分析的形式，分析同行业先进企业执行力的具体表现和执行力，让管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，管理者根本层次对执行力有了新的认识。知识和理解，形成了管理思想的共识。

餐饮工作报告总结(篇2)

20xx 年是充满机遇的一年。要夯实管理基础，为酒店升级做好充分准备，进一步提升服务质量，优化服务流程，提升现有品牌水平，打造新品牌项目，打造服务亮点，树立良好口碑。餐饮品牌形象。

一是优化婚宴服务流程，再次提升服务质量

优化20xx婚宴整体策划方案，进一步提升并突出主持风格，在婚礼主持环节加入更多流行元素（调整背景音乐），包装提升现场喜庆气氛，突出婚礼亮点，加深观众对婚礼的印象，赢得更多潜力顾客，带来的婚庆服务金招牌更加耀眼。

二、提升研讨会质量，建立良好的交流平台

在现有服务质量研讨会的基础上，研讨会内容将进一步深化，扩大参会人数（酒吧负责人、管理部负责人参加），提高研讨的深度和广度，把服务质量研讨打造成中层管理者学习的交流平台互相学习，互相学习，分享管理经验，激发创意。 ，将品质研讨打造成餐饮部管理品牌工程。

三、建立月度质检机制，公布各部门的月度质量状况

20xx年，按照xxx质检标准，每餐饮部将进行检查。对卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪、送餐服务、标识规范等进行全面监督检查。形成了“每天质检、质量效果月评”的良好运行机制，推动质量管理工作迈上新台阶。

四、以贵宾室为平台，打造服务亮点，建立优质服务窗口

将在此基础上提供贵宾室服务对现有服务标准进行创新改进，注重服务细节和人性化服务，对贵宾室服务人员进行结构调整，提高贵宾室服务人员入职资格，提高服务员薪酬，使贵宾室接待服务成为餐饮部门。服务典范，为餐饮部门建立优质服务窗口，打造服务亮点，在宴会服务品牌基础上打造创新服务品牌。

五、协助餐饮经理共同提升产品质量

生产是餐饮管理的核心。 、生产质量监督等方面做足工作，共同推进生产质量。

6.调整培训方向，创建学习团队

20xx年调整培训方向，降低培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，指导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识。奖励具有行业资格证书的员工，培养知识型管理人才，为酒店升级储备优秀管理人才，将餐饮部打造成为学习型团队。

七、优化培训课程，提高管理水平

20xx部门培训的主要课程设计理念是：调整20xx部分课程，优化使课程更有针对性和有效性。

八、配合人力资源部，培养员工的企业形象，提高职业道德

积极配合人力资源部进行各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对公司的认同感，提高员工职业道德，增强员工凝聚力。 20xx工作的顺利开展，完全有赖于领导的悉心指导和关心，有人力资源部和行政部的帮助，有餐饮部各部门对我工作的大力支持。新的一年，新的希望，希望在新的一年里，在工作中能得到领导的更多指导和指正，在工作中能得到同仁更加友好积极的合作与支持。新的一年站在新的起点，希望来年把餐饮管理工作推上一个新的台阶，让管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，新历之初，我将继续发扬优势，纠正不足，进一步提升管理水平，努力打造一支学习型、优秀的餐饮服务团队！

餐饮工作报告总结(篇3)

我是在上海和平饭店实习的，我先来简单地介绍一下和平饭店的设施。

和平饭店位于南京东路外滩，它分南、北两楼。北楼建成于x年，属于哥特式建筑，南楼建于x年，属于意大利文艺复兴时期建筑，共有各式客房378间，有14个中式餐厅、一爵士酒吧、一爱猫扑，爱生活料理、一法式扒房，屋顶花园并且备有回廊、回廊吧、外文书店、美容美发、花房等。

和平饭店没有室内泳池或室内网球场等“五”饭店必备的设施，但是它却在__年初被破例评为“五”饭店，其关键就在于它优质的服务。

饭店服务的质量是饭店的生命线。要提高饭店服务质量，关键在于提高服务人员的素质，特别是提高饭店员工文明礼貌这个最基本的素质。饭店对员工的服务要求是很严格的。对于服务员而言，要求在平时的工作中提倡团结精神和敬业精神，并且具有服务意识和销售意识。

我是在和平饭店南楼餐饮部实习的，具体做过餐厅零点(即散客点菜)、包房服务、宴会服务、客房送餐服务等工作。餐厅服务员是宾客直接接触的对象，他的一举一动，片言只字都会在宾客心中产生深刻的印象。所以要求每一位餐厅服务员都必须兢兢业业地工作。也许就是因为和平饭店档次较高，所以它的管理就更加严。特别是对待实习生，饭店领导要求我们尽快的适应环境，尽快地跟上正式员工的步伐。于是从第一天实习开始，我每天要站立服务7个小时，要保持正确的站姿，不能和其他员工讲话，不能私自离开休息……一天下来，我的腿都肿了，其他的同学也都叫苦连连，甚至还有人哭了，但我对自己说：“坚持下去，别人能行的，我也行!”于是一天又一天，一月又一月，实习的7个月很快就过去了，在实习小结中我这样写道：“实习是一种机遇，是锻炼人的机会，也是学生踏入社会的前奏，每一个同学都应尽量在实习中学习书本上学不到的知识及社会经验。”

在我的实习生活中，有苦、有累，但更多的是欢乐;受过委曲、吃过批评，但也得到过肯定。

餐饮工作报告总结(篇4)

酒店年终工作总结报告——餐饮服务员

随着人们生活水平的提高，旅游行业日渐兴盛，酒店业也迎来了新的发展阶段。作为服务于客人的餐饮服务员，我们在酒店行业中起着举足轻重的作用。在过去一年的工作中，我们积极努力，不断提升服务品质，为客人带来美好的用餐体验。

首先，我们积极参加培训课程，提升自身服务技能和知识水平。餐饮服务是一门需要不断学习和创新的工作，因此我们在每个月都会参加酒店组织的培训课程，熟悉餐饮服务流程，掌握菜品知识和酒水知识，在客人点餐时给予专业建议和推荐，提高客人用餐体验。同时，在学习过程中我们还积极交流，互相学习分享服务经验，增进团队间的合作默契。

其次，我们关注顾客需求，呈现一流服务水平。客人是我们工作的中心，我们时刻关注顾客需求，为客人提供贴心周到的服务。我们会主动询问客人的需求，并根据客人的需求，提供特别定制的服务，比如豪华午餐定制、情人节特别菜单等等。我们会时刻保持微笑，用真诚的态度和语言，为客人带来舒适、愉悦的用餐体验。

第三，我们加强团队合作，构建良好企业文化。酒店工作是一个团队协作的过程，团队合力的一致行动是我们工作成功的关键因素。在工作中，我们积极分享工作经验，在紧张繁忙的工作环境下互相帮助，积极协调，保证客人用餐质量。同时，我们还定期举办员工联谊活动，增加员工间的沟通和交流，构建和谐的企业文化。

最后，我们采取科学管理措施，提高工作效率。在过去的一年里，我们明确了自己的职责和任务，加强对工作流程的管理，充分利用各种工具，如笔记本电脑、平板电脑和点餐软件等，提高了工作效率，同时避免了不必要的误操作，保证了工作的质量和效率，让客人享受到了舒适、愉快的用餐体验。

总之，过去的一年，我们从各个方面深入推进餐饮服务品质的提升，充分展示了餐饮服务员的团队精神、专业素质、任务完成能力、服务意识和客户满意度等优点。在未来的工作中，我们将继续努力，始终保持对客人真诚的态度，为客人提供更高品质的餐饮服务。

餐饮工作报告总结(篇5)

为早日将我院建成综合性大学，落实学校党的十一次代表大会的精神，餐饮公司必须有省级标准的食堂为之配套服务。

学年初的暑期，为达到标准化食堂而进行整建基础设施，餐饮公司筹集了240万元资金，有50多人参加工程的施工。

工程收尾时，公司130人全员上阵，为暑期的整建工程圆满划上了句号。

为节约每一元钱，包括经理在内的公司每一个人都成为最普通的劳动力。

整建后的二个学生骨干食堂的面积增加了尽1000平方米，炊事设备基本达到了不锈钢化，硬件设施基本达到省《标准化食堂》的要求。

目前，第一食堂后厨的硬件环境已被大连市甘井子区卫生行政部门列为院校食堂的样板。

公司的全年经营管理比以往更加规范有序。

我们遵循了省《标准化食堂》细则的要求进行运作。

我们根据《标准化食堂》细则和我院的具体实际重新修订了大连轻工业学院餐饮服务公司〈规章制度汇编〉。

对全员进行了规章制度的学习和讨论，对新工人进行了上岗前的组织纪律、基本技能、食品卫生法规、服务要求等的培训。

同时，要求参加培训的人员参加考试。

全员素质的提高，为创造省《标准化食堂》打下了坚实的基础。

经过艰苦努力和充分准备，我院的餐饮管理水平达到和部分超过了省《标准化食堂》的要求，二个学生食堂在XX年11月9日双双被授予辽宁省《标准化食堂》。

我院餐饮的服务效果被上级和社会承认，是对学校的最大贡献，提前为建设综合性大学提供了相配套的基础性的服务标准。

被授予《标准化食堂》，有力的提升了我院后勤服务的标准化和规范化水平的提高。

按照高标准的《标准化食堂》管理细则和服务标准进行企业化运作，是实现师生满意、学校满意、餐饮企业满意的最佳过程。

一年中，我们食品生产严格按相关法规进行操作，就餐者没出现肠道传染疾患。

说明我们的食品卫生工作抓到了实处;生产过程的质量控制达到了要求;食品的餐具洗消毒过程达到卫生要求;就餐环境在本地属于一流，各界人士有口皆碑;省、

市卫生行政部门对食堂的检查没提出异议或实质问题;我们为就餐者的健康真正负了责。

全年的利润率在8%左右，低于省《标准化食堂》的15%指标。

低利润经营，使就餐者受益，突出公益性的高等学校后勤服务。

每日三餐的主副食品种多于《标准化食堂》的指标。

两个主体食堂的午和晚间的主副食品种各达100余种，高于《标准》的2倍。

XX年3月成功地同陕西科大进行厨艺交流，社会和经济效果明显。

开办了食品一条街。

在原有小炒部的地址上，进行了有计划的.隔断，形成了有羊肉馆、炒饼店、西北拉面铺和快餐盒饭、新疆烧烤和风味包子间等组成较有特色的小吃区域，解决了部分人的饮食需求，丰富了我院的餐饮内容。

在餐厅里，每日午、晚有免费粥和汤供应给就餐者。

有专用售饭窗口为贫困学生提供补贴性的饮食服务。

有200把雨伞为师生雨天服务。

餐厅内有12台电视为就餐者播放各类节目，丰富学生的文化生活和缓解了学校的压力。

成功地试办了教工自助餐形式。

社会效果非常好。

全年没有一例炊事员或餐饮公司员工同就餐者发生争吵或以上的事件。

在一和二食堂设立了餐饮区主任现场办公席，实现服务者和被服务者零距离接触，面对面直接受理就餐者的提问和投诉或者批评。

店长就是店铺的负责人和领导，是一店之长。

那么，店长的具体工作是什么呢?

优秀店长指的是‘能够实现目标营业利润的人’。

营业利润包括：每天的营业利润，每周的营业利润，每月的营业利润以及一个季度。

半年，一年的营业利润。

通过一天直至一年的经营，能够按照原市计划实现利润的店长才能称之为‘优秀店长”。

一、现场管理的内容 ：

(2)店长=教练;店长不要总站在收银台， 店长不是收银员;店长不要仅做销售，店 长不是导购员;

(3)店长与员工的区别：店工是教练，店工 负有教导与指导员工成长的职责;

(4)客人不进店：是橱窗、头档有问题; 方法调整橱窗与头档;

(5)客人进店不买：是陈列、货品有问 题;方法是调整陈列与货品;

二、团队沟通 ：

(1)在一个团队，每个人的性格都和其成 长经历和环境有关; 为人计较——沟通，原来是家庭困难——理解; 做人不自信——沟通，父母批评教育——理解;

(2)员工不听你的指导、意见或建议时， 是因为双方没有建立信任，彼此的心没有 打开，让员工接受你的建议，请先让员工 接受你人;

(3)沟通多了——了解背后的原因——包 容——心打开了——心更近了——方便管 理——降低管理难度;

(4)员工离职，80%是因为直接上司，就是 店长的责任;

(5)漫不经心的管理，失去一位员工; 用心 的管理，留住一位员工;

(6)如果店长不合格，意味着向公司其他 人表明，这就是我们用人的标准，所以不 能容忍不合格的店长;

(7)店长：如果有错，是我的错，如果有业 绩，是大家的功劳，店长是员工的“天”，你 在员工面前，就代表公司。

三、如何召开晨会 ：

(1)晨会原则：回顾昨日，布置当天的任 务，激励员工士气;给方法，调整员工状 态;

(2)晨会内容：目标设定、生意回顾、今 日工作安排、学习产品知识、交流销售 技巧;

(3)成功的晨会：多多的表扬与鼓励，店长 的作用是帮助员工如何销售，员工遇到 问题我们的任务是帮助他解决问题，解 决员工的问题就是解决店铺的问题;

(4)晨会是每天的小培训，提高员工业绩 的能力，解决他们遇到的问题;

(6)开完晨会后开“时段跟进会”，目 的： 追生意、追目标;方法：会后要给员工方 法;

(7)给员工分工。

委派不同任务的(组 长)，让每位员工感觉自己很重要。

(8)晨会是安排任务、给方法、激励;晚 会是对办法的总结和检讨;

成为优秀店长并不是一件容易的事 情，要追求“营业收入x毛利率”的最佳平衡点，通过“营业收入x毛利率”的算法，随 时随地不断寻求使顾客和店铺双赢的方 法，追求毛利第一。

了解盈亏平衡点营业收入 对于任何一家店铺来讲，确定目标利润 以后，接下来就要寻求相应的营业收入， 有店长认为，销售目标是可望而不可及 的，永远完成不了。

但这并不能说明任何 人都实现不了毛利。

作为店长，必须了解 完成计划营业收入中非常重要的一点--------盈亏平衡点的营业收入，而且无论 如何也要做到这一点。

盈亏平衡点营业收入指的是：正好能够弥 补店里所有必要成本费用的营业收入，即 收支相等，盈亏平衡，营业利润为零时的 营业收入。

我们来计算一下盈亏平衡点的营业收 入。

假定： X=盈亏平衡点销售量 F=期间固定费用 V=促销等变动费用 S=单价 则SX=VX+F 得到盈亏平衡点销售量X=F/(S-V)，所以 盈亏平衡点的营业额是SF=(S-V)=F/(1-V/S)。

作为店长，首先必须确保业务量要超过 盈亏平衡点的业务量。

那么，怎么做才能有效呢?店长的工作就 是详细的掌握计划营业收入并进行有 效利用。

1. 掌握年度计划营业收入;2.掌握上 半年和下半年的计划营业收入;3.链接 每个月的计划营业收入;4.落实到每 周、每天、甚至每时。

餐饮工作报告总结(篇6)

一九九四年参加工作以来，在**十三冶从事土建工程的技术与施工管理工作。九四年九月至九七年五月间，参加宝钢三期工程建设，主管板坯连铸施工任务的技术;九七年五月至九九年五月参加**改造工程的施工;九九年六月聘任为工程师后先后于九九年六月至二0一月在**工程中任项目总工，二000年一月至二000年十月参加**工程任项目总工，二000年十月至二00一年八月及二00二月三月至二00三年三月作为项目经理主持**扩建工程与**粮食储备库工程的建设，二00三年七月至今在**工程中任项目经理。在一系列工程的施工过程中，不断学习创新，将理论知识运用到实际工作中，从中积累经验，丰富自己，使自己的业务水平及管理经验进一步提高。

在**工程建设期间根据粮库建设的特点，针对粮库工程在防潮、保温、气密性要求高的特点制定周密的质量规划及质量目标，并分别将地面施工、屋面施工、墙体砌筑施工作为质量控制点，并组织现场技术及施工管理人员到其他相关的工程项目进行参观学习，经过施工前的精心准备与施工过程严格控制，该工程的所有分部工程均达到了优良，取得了预期的效果，相继获得了徐州质量最高奖“**”及**省建筑工程最高奖“**杯”奖。

在**工程建设后，又先后承建了**工程与**储备库及的施工任务，这两个粮库工程中的平房仓工程中的屋架为折线形预应力屋架，第一次接触预应力施工技术，不得不自己翻阅大量关于此项施工技术的文献资料，请教有关的专家，同施工现场的监理人员多次沟通，施工方案进行比较、论证，尽可能多考虑施工过程中可能出现的情况。由于准备充分，考虑周密，共计71榀屋架均达到了质量要求，为粮库在工期紧张的情况下按期完工创造了条件，为企业赢得了信誉。

**会展中心工程是**市的标志性建筑工程，也是**市政府工程，建筑面积25000平方米之多，在较短的工期里要完成工程任务，涉及水、电、暖、通及电梯等诸多专业，如不能协调好各专业的相互关系，将无法保证工程如期完成，根据这种情形，制定了全面的施工进度计划并确保计划的执行，在施工期间根据具体施工情况，在确保总进度计划的前提下随时对各专业的施工计划进行及时调整，对整体工期影响较大的网架及幕墙施工及时落实施工前的一切准备。由于准备充分、协调得力确保了会展中心如期举行第一次会议。

任工程师以来的五年时间里，从工程技术及施工现场的管理到解决施工中遇到的技术难题，都取得了长足的进步，能对施工中存在的问题进行推理分析。虽在这五年间取，得了一定的成绩，同时也存在着不足，在以后的工作中将努力加以克服，不断自我完善，不断努力学习为企业的振兴和发展作出自己更大的贡献。

餐饮工作报告总结(篇7)

1、20__年我学会了随时保持清醒，24小时手机不关机，尤其是迎峰度夏期间，我是整夜整夜不敢睡，因为你刚洗完了澡准备合眼时可能又来了一个抢修。

2、20__年我学会了省钱，天天穿工作服就够了，我不需要漂亮的衣服;因为在漂亮的衣服到了工作现场基本上报废，我也学会了自我安慰，我不喜欢外出旅游，那得多费钱啊，有那点时间还不如多服务群众。

3、20__年我拜了忍者神龟为师，不管是客户的谩骂还是领导的咆哮，我选择默默忍受，该干嘛继续干嘛!

4、20__年我还学会了做资料，迎接各级上级领导的多重检查慰问，一到检查时间我们不得不放下外面的工作，集体坐在办公室里面噼里啪啦的补资料，A4纸满屋飞。即使领导们不会看上几页，但是我们依然要做好!因为这也是我们的工作!

5、20__年我学会了撒谎，不管是亲戚朋友，爸爸妈妈，老婆孩子问我累不累，危险不危险。我都会拍着胸脯说，没事，很安全，即使早上出门就可能是永别!

餐饮工作报告总结(篇8)

在餐饮部学习的过程中，可以说分店一直陪着我到今天。每个人都爱自己的家，分店也是我这里的家。这个家不仅温暖了我，还不断地教会我如何接触新事物，如何处理生活中遇到的问题。

从部长到餐饮部主任，这看似平凡的一天，正在见证一个人从稚嫩到逐渐成熟的过程。个人年终总结及餐饮部总结。我不想在这里恭维我，但如果我不是一直在分公司，我想我的很多知识和观点都会发生很大的变化，我觉得我就是我自己现在。

一个人的素质是随着他在生活中的经历和锻炼而逐渐积累起来的。一年多的勤工俭学，尤其是我担任餐饮部主任以来，收获更多。许多。

成为餐饮部的主管后，我的印象之一就是角色的转变。现在我要和我的部门站在一起，跟大家讨论部门的问题，觉得把部门领导好是我的职责。在这个岗位上，站在一个部门决策者的位置上，我觉得责任更大。每个部门成员的问题都是整个部门的问题，部门内部没有小事。

我也在探索更好的方法，如何组织这个部门，如何调动大家的工作积极性，如何把一个部门领导好。这里我是班次的负责人。那个时候，我对部门组织形式的认识还很薄弱，没能充分发挥大家的优势。担任餐饮部主任后，我尝试了部门内部分工细化的新方法。虽然现在的制度还有些不完善，但我也在进一步研究，希望能找到更好的组织形式。

我一直在寻找一种方法，尽可能地将部门建设成一个家庭。同时，我也很高兴地看到，在这个70多人的大部门里，每个人都在快乐地工作，在会议上开会。从最初的沉默到现在的自我表达，每个成员都越来越融合。我知道，当每个人都可以为集体努力做出贡献时，这个集体面前一定有无尽的光芒。餐饮部门的问题由来已久。许多员工在每年年底辞职。今年虽然有员工辞职，但数量非常少。从最初的xx人上班，到年底，xx人一直坚持。

个人年终总结及餐饮部工作总结总结。我想这六个月的工作，在岗位上的奋斗和坚持都会对他们产生持久的影响。

希望通过一个学期在系里的欢声笑语和不开心，大家可以收获更多无形的东西。我一直在做这件事，希望通过自己的知识，能够更好地感染大家，让大家离开部门后，还能从部门学到的东西中受益。当每个人上班时，他们将能够比其他人更好更快地适应工作，因为他们在这个部门的经验。同时，也希望在我们部门走出去的人，都能成为优秀的人。