餐饮试用期总结报告怎么写(范例七篇)。
总结在一个时期、一个年度、一个阶段对学习和工作生活等情况加以回顾和分析的一种书面材料，它能够使头脑更加清醒，目标更加明确，不如静下心来好好写写总结吧。总结怎么写才不会千篇一律呢？下面是小编整理的餐饮员工试用期转正总结（通用7篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
餐饮试用期总结报告怎么写 篇1
在经过一个月的试用期之后，因为我的表现优异，工作情况良好，酒店觉得我可以胜任这份工作，决定将我进行转正处理。以下是我这一个月以来的适应期工作总结：
我于x月x号应聘的xx酒店，从事包厢服务员工作。服务员这一个行业人数很多，而且离职，入职的人也很多。在我工作的这一个月里，就有三位同事相继离职。其中一位是负责带我的“师父”，刚开始入职的时候，我对于包厢服务员要做的些什么一窍不通，师父花了一个多星期对我进行各种教导。
首先是在上菜之前，不论冬夏四季，我们都在客人还没到来之前，就把餐巾备好。每天早上10点上班。然后去后备间把昨晚洗好的餐具点好数量带回包厢，同时也将餐巾带上。到包厢后，我们需要重新将每一个碗碟进行擦拭，确保没有水渍。然后是折叠餐巾，将每一块餐巾折叠成肥皂大小，放进消毒柜里进行消毒处理。等到客人来临的时候，按人数将餐巾用镊子夹到他们前面的餐巾碟里。
作为服务员，背诵菜单是非常重要的，我们必须知道每一个道菜是干锅还是火锅，且每道菜的碟子不同，所需要的小炉子也就不同。小型瓦斯罐是需要提前准备好的，但是在备餐时，是不能通气的。只有在上餐的时候才能够将瓦斯罐装上去，然后点火。在上餐的时候也要注意，第一道、第六道以及最后一道菜都不能够上鱼，且摆放在桌子上的时候，鱼头是要朝向里面的，鱼尾面对客人，不能够横放。肉与蔬菜需要夹着摆放，不能肉与肉放一起，蔬菜与蔬菜放一起。在上火锅之前，需要统计好订单里需要锅的数量，提前把小炉子放好，三个锅就以三角形，四个锅就正方形摆放，不能相靠在一起。而且上菜的时候，需要说：“您好，打扰一下，这道菜是……”等菜全部上齐了，还要说一声：“您好，您这边的菜已经上齐了，请慢用。”
除此之外，还有收餐、摆放杯碟、折插花、上茶等，虽然只有一个多星期，但是我的师父在方方面面把我教导好了。虽然她后来辞职离去了，但是她教给我的东西我一点都不敢忘。我很幸运能够遇到师父这样的人，她工作的非常认真负责，让我从一个什么都不懂的菜鸟，变成如今能一个人独自看守两个包厢，并处理好事务的人。
餐饮试用期总结报告怎么写 篇2
转眼间我已经在xx餐厅做服务员三个多月的时间了，尽管这段时间只是以试用期员工的身份在餐厅努力着，但是在店长以及同事们的关怀下很好地掌握了服务员工作的技巧，再加上最近转正的事情让我觉得自己在餐厅找到了归属感，但是我也明白转正之后的自己应当在服务员工作中有所突破才行，为了实现这么目标自然需要对试用期间的餐厅服务员工作进行总结。
做好餐厅的清洁工作并展现服务员的礼仪风采，由于我做服务员的餐厅在附近也算是小有名气的地方，因此有些时候对待服务工作需要苛刻一些才能满足顾客的用餐需求，尤其是清洁工作方面要做好才不会为餐厅经营带来不必要的麻烦，试用期间我就曾见过因为餐桌残留油污导致顾客投诉的事件，所以为了不让这种事情发生在自己身上自然要做好服务员的清洁工作，至少保持餐厅的整洁能够让顾客在用餐的时候感到十分舒适，另外则是需要展现出作为餐厅服务员的礼仪风采，做好礼仪方面的工作自然对提升餐厅的形象存在着好处。
在餐厅的服务工作中逐渐提升上餐速度并保证不出现差错，由于餐厅大多数时间人流量较多的缘故导致自己常处于忙碌的状态，然而在我看来这种情景也是对自身服务工作能力的一种锻炼罢了，所以在熟悉服务员工作流程以后提升上餐速度便是自己需要思考的问题，在这个过程中自己比较注重向同事们学习并且在不出现差错的基础上逐渐提升上餐速度，而且有时餐厅顾客对菜肴提出的要求也要进行相应的记录才行，尽管试用期间的服务工作比较累却能从中学到很多实用的技巧。
参与到餐厅食材的采购以及后厨餐具的清洗工作，由于餐厅员工较少的缘故导致有时自己也会在与到其他方面的工作，其中自己有幸和采购人员一同前去市场采购食材并学到了判断原材料优劣的方法，期间自己也尝试过独立采购餐厅食材并且做得还算中规中矩。至于餐具的清洗工作由于触及油污较多的缘故导致自己不是很愿意参与，但后来自己转变心态以后才发现这方面的工作也是能够提升自身服务能力的，至少餐饮店方方面面的工作都要懂得如何去做才能较好地提升自身的能力。
试用期间的经历让我明白想要做好餐厅服务员就要进行综合性的提升，各种类型的工作都要进行尝试才能有效提升自身的服务能力，尤其是转正以后便更应该明白这点才能较好地应对今后餐饮服务员工作中的挑战。
餐饮试用期总结报告怎么写 篇3
一、引言
进入一个新的工作环境往往需要经历一个试用期，餐厅行业也不例外。在试用期中，我作为一名新员工，经历了一系列的工作和学习，积累了宝贵的经验和成长。通过对试用期的总结，可以帮助我更好地评估自己在工作中的表现，为未来的职业发展制定正确的方向。在本文中，我将详细具体且生动地总结我的餐厅试用期工作经历。
二、工作内容及成就
在试用期中，我主要负责餐厅内的服务工作。我的主要职责包括接待客人、为客人提供点餐建议、为客人上菜和清理餐桌等等。通过这些工作，我培养了良好的沟通技巧和团队合作能力，并通过不断努力，取得了一些成绩。
首先，在接待客人方面，我学会了主动迎接客人并礼貌地打招呼。我时刻保持微笑，并积极倾听客人的需求和意见。在短短的试用期中，我意识到客人对于一家餐厅的第一印象至关重要。因此，我尽力为每一位客人提供高质量的服务，以确保他们的满意度。
其次，我积极参与了团队合作。在繁忙的餐厅环境下，团队合作至关重要。与同事们的配合无疑提高了我们整体的工作效率。我会主动帮助其他同事，尤其是新员工，了解餐厅流程和操作。通过互相支持和帮助，我们的团队更加和谐，更加高效。
最后，我注意到了餐厅细节的重要性，并付诸实践。清理餐桌是每个服务员都要做的工作之一。我学会了如何快速而又彻底地打扫餐桌，确保下一位客人的用餐环境干净整洁。我还注意到了一些小细节，例如在客人用完餐后及时清理餐具、注重桌布的摆放等等。这些细微之处不仅能提升餐厅整体形象，也能让客人感受到我们的.用心。
三、遇到的挑战及解决方案
在试用期中，我也面对了一些挑战，但通过沟通和努力，我找到了解决方案。（一起合同网 www.hc179.coM）
首先，我发现自己在繁忙时的时间管理能力有所不足。在餐厅高峰期，我往往需要同时为多位客人服务。这要求我平衡工作的速度和质量。我通过和同事的交流和观察，学会了如何将任务分解为更小的阶段，以提高工作效率。此外，我也积极寻求同事们的帮助和意见，共同解决工作中的难题。
其次，我在与客人进行沟通时，有时会遇到语言障碍。在试用期中，我遇到了很多来自不同国家和文化背景的客人。有时，理解他们的需求和提供清晰的建议变得有些困难。我积极学习和提高自己的语言能力，主动请教同事和上级，以更好地与客人沟通，提供满意的服务。
最后，作为一名新员工，我需要学习并掌握餐厅的各种工作流程。从点餐到上菜，每个环节都需要清晰的操作步骤和规范。在试用期中，我通过不断的观察和学习，迅速熟悉了餐厅的各项规定与操作流程。同时，我也请教了其他有经验的同事，以确保自己的工作能够按照标准操作。
四、感悟与收获
通过这段试用期的工作，我收获了很多。首先，我意识到餐厅服务行业需要良好的沟通能力和团队合作精神。只有通过与客人和同事的良好沟通，才能提供优质的服务。同时，也要学会和团队合作，相互帮助，以提高整体工作效率。
其次，我意识到在细节中取胜的重要性。对于一家餐厅来说，每一项服务的细节都至关重要。时刻保持整洁的桌面、提供个性化的建议、细致入微的服务，都能够获得客人的认可和满意。
最后，我学会了在工作中不断成长和改进。通过这段试用期工作的经历，我发现了自己的不足之处，并努力进行提高。我相信，只有不断地改进和学习，才能更好地适应工作环境和迎接职业发展的挑战。
五、总结
通过这段试用期的工作，我积累了宝贵的经验和成长。通过与客人和同事的良好沟通，以及不断学习和改进，我取得了一些成绩。我明白，餐厅服务行业需要良好的沟通能力、团队合作精神和细致入微的服务。在未来的职业发展中，我将继续努力，不断学习和提高自己，为餐厅行业做出更多的贡献。
餐饮试用期总结报告怎么写 篇4
20xx年5月4日，我通过面试，来到XX南大金山环保科技有限公司工作，不觉已经工作四个月了，5、6月是毕业实习，7、8月为试用期，在这几个月的工作中，我努力适应新的工作环境和工作岗位，虚心学习，埋头工作，履行职责，较好地完成了各项工作任务，现将我的四个月来的工作情况总结如下。
一、思想方面
在工作初期，我认真了解公司的发展情况并学习公司的管理规章制度，熟悉办公室文员日常工作事务，同时努力完善工作的方式、方法，提高自己的工作能力，以全新的姿态迎接工作的挑战。在党支部会议中，学习了党中央“深入开展争先创优活动”，体会到一切事情重在干实事。同时积极参加公司党组织活动，走进“红色课堂”-盐城新四军纪念馆，接受“红色教育”，深切感受到了共产党人的百折不挠的斗争意志和艰苦奋斗的精神。
二、工作方面
端正工作态度，严守组织纪律。我始终以饱满的热情迎接每一天的工作，始终以100%的状态对待工作。
1、耐心细致地做好财务工作
我认真核对部门上半年的财务账簿，理清财务关系，严格财务制度，做好每一笔账，确保了收支平衡。对于每一笔进出账，我都认真核对发票、账单，根据财务的分类规则，分门别类记录在案。按照财务制度，我细化当月收支情况，搞好每月例行对账。
2、积极主动地搞好文案管理
对部门环境影响评价项目资料档案的系统化、规范化的分类管理是我的一项经常性工作，我采取平时维护和定期集中整理相结合的办法，将档案进行分类存档，我认真搞好录入和编排打印，并根据工作需要，制作表格文档。
几个月来，我基本上保证了办公室日常工作的有序运转，同时积极主动地完成上级领导交办的其他事情，并参与同事的工作资料的整理等工作。面对繁杂琐碎的大量事务性工作，我强化工作意识，注意加快工作节奏，提高工作效率，冷静办理各项事务，力求周全、准确、适度，避免疏漏和差错。在领导和同事的帮助和支持下，我基本上做到了事事有着落、件件有落实。
四个月的时间转瞬即逝，我虽然做了一些工作，但仍然存在不少问题，主要表现在：
1、缺乏创新精神。
不能积极主动地发挥认真钻研、开拓进取的精神，而是被动消极地适应工作需要。领导交办的事情基本上都能完成，但几乎都只是为了完成工作而工作。
2、工作不很扎实，不能与时俱进。
忙碌于日常小事，工作没有上升到一定高度。作不能专注于工作学习，很多知识虽然了解但却不精。在今后的工作中，我将努力改正自身缺点，以更大的热情投入到工作中去。
首先，加强学习，提高政治思想素质和业务工作水平，树立良好的职业道德，以严肃的态度，饱满的热情，严格的纪律，全身心地投入学习，为我的工作积累必要的基础知识和基本技能。虽然办公室的工作琐碎、繁杂，但是我将从多方面努力进一步提高自身的工作能力，以积极的心态面对每天的工作任务。
其次，我也将注重锻炼自己的应变能力、协调能力、组织能力以及创造能力，不断在工作中学习、进取、完善自己，以便更好地完成自己的本职工作。
以上是我对四个月来工作的总结，在今后工作中我将努力奋斗，克服自己的缺点，弥补不足，争取做的更好。
餐饮试用期总结报告怎么写 篇5
一、
在餐厅部试用期的这段时间里，我深刻地体会到了餐厅运营的复杂性和挑战性。通过与团队合作并面对客户的需求，我积累了丰富的经验，也深化了对服务行业的理解。在这篇工作总结中，我将详细介绍我的工作内容、所取得的成绩以及我对未来的展望。
二、工作内容
在试用期期间，我的工作主要集中在接待客户、点菜、送餐和结账等环节。我积极参与工作，尽全力为客户提供优质的服务。我学会了与客户进行沟通，并尽力满足他们的需求。我经常与同事协作，确保工作的高效完成。我也主动学习了餐厅菜单和特色菜品的知识，以便更好地向客户推荐。
三、取得的成绩
在这段时间里，我通过不断努力逐渐提高了自己的工作能力和专业素养。我能够独立地接待客户，了解他们的需求，并向他们提供专业和周到的建议。我掌握了餐厅的'各项流程，包括点菜、送餐、结账等。我还学会了处理一些紧急情况，例如客户投诉和餐品问题等。在这段时间里，我逐渐培养了自己的观察力和应变能力，也提高了自己的团队合作能力。
四、对未来的展望
通过这段试用期的工作经历，我对自己的未来有了更明确的规划。我希望能在服务行业中继续发展，并不断提升自己的专业能力。我希望能够在餐厅部不断进修，学习更多有关服务行业的知识，并逐渐晋升为一名资深的服务员。我也希望能够在团队中发挥更大的作用，参与到更多的决策和规划中。
五、总结
在餐厅部试用期的工作中，我才真正体味到了餐厅行业的繁忙和挑战。通过与团队合作和面对客户的需求，我不断提高自己的工作能力和专业素养。我从中学到了很多宝贵的经验和教训，并对自己的未来有了更清晰的规划。我将继续努力，不断提高自己的专业能力，并为餐厅的发展做出更大的贡献。
餐饮试用期总结报告怎么写 篇6
在这段试用期的时间里大家给予了我足够的宽容、支持、鼓励和帮助，让我充分感受到了领导们坚定的信念，和同事们积极乐观的精神。在对大家肃然起敬的同时，也为我有机会成为公司正式员工而感到光荣和兴奋。
在这一个多月的时间里，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，各方面均取得了一定的进步。
记得初到公司时，我对公司的了解仅仅局限于公司网站的简单介绍，除此之外，便一无所知了。所以，试用期中如何去认识、了解并熟悉自己所从事的行业，便成了我的当务之急。
到公司的一天，我有幸参加了公司召开的工作会议，受益匪浅，感觉这是一份关荣而附有挑战的工作。学习是取得一切进步的前提和基础。在这段时间里我认真学习了公司各相关资料，并从网络上摄取了大量的有用素材，日常工作的积累使我对公司有了较为深刻的认识，也意识到了公司的壮大对中国的互联网电子商务所起到的重大作用。
在这一个多月的时间里，兢兢业业做好本职业工作，不迟到不早退，并积极自觉利用节假日参与公司的加班工作。严格遵守公司的各项规章制度，认真履行岗位职责。
认真学习岗位职能，工作能力得到了一定的提高。
我所在的技术部是一个充满激情和挑战的部门，我要认真学习岗位职能，做好自己的本职工作，努力完成好各项工作任务。
在今后的工作中，我将努力提高业务水平，克服不足，朝着以下几个方向努力：
1、在以后的工作中不断学习业务知识，通过多看、多学、多练来不断的提高自己的各项业务技能。
2、提高自己解决实际问题的能力，并在工作过程中慢慢克服急躁情绪，积极、热情、细致地的对待每一项工作。
餐饮试用期总结报告怎么写 篇7
在这段时间里，我主要的工作是安全保卫，通过锻炼，我熟悉了公司保安的整个操作流程。
一、自我审视
我于20xx年x月x日成为xx公司的试用保安，到今天已经快1个月了。在这段时间里，我自认能够完全胜任工作，现申请转正。
作为一名新人员，初来公司，曾经很担心不知该怎么与人共处，该如何做好工作；但是公司宽松融洽的工作氛围、团结向上的公司文化，让我很快完成了这一转变。
在这段时间里，我主要的工作是安全保卫，通过锻炼，我熟悉了公司保安的整个操作流程。在工作中，我一直严格要求自己，认真及时做好领导布置的每一项任务，同时主动为领导分忧；服务方面不懂的问题虚心向同事学习请教，不断提高充实自己，希望能尽早独当一面，为公司做出更大的贡献。
二、自身的问题
当然，初入职场，难免出现一些小差小错需领导指正；但前事之鉴，后事之师，这些经历也让我不断成熟，在处理各种问题时考虑得更全面，杜绝类似失误的发生。在此，我要特地感谢公司的领导和同事对我的入职指引和帮助，感谢大家对我工作中出现的失误的提醒和指正。
经过这1个月，我现在已经能够独立处理本职工作，当然我还有很多不足，处理问题的经验方面有待提高，团队协作能力也需要进一步增强，需要不断继续学习以提高自己业务能力。这是我的第一份正式工作，这段时间以来我学到了很多，感悟了很多；看到公司的迅速发展，我深深地感到骄傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式员工的身份在这里工作，实现自己的奋斗目标，体现自己的人生价值，和公司一起成长。
三、转正申请
在此我提出转正申请，恳请领导给我继续锻炼自己、实现理想的机会。我会用谦虚的态度和饱满的热情做好我的本职工作，为公司创造价值，同公司一起展望美好的未来！
