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餐饮厨师长工作报告总结

发表时间:2022-07-15

月度总结推荐: 餐饮工作报告之三。

作为公司的优秀员工,要有过硬的专业技能,才能在这个行业中长久发展。为了提高自己的大局意识,我们就要在花时间去写一份述职报告了。述职报告是指在某一阶段的工作进行全面的回顾。那么,你会写领导要求的相关述职报告吗?小编收集并整理了“月度总结推荐: 餐饮工作报告之三”,但愿对您的学习工作带来帮助。

1、制定了新的《员工守则》

并得到山庄的认可稍做修改后首先在餐饮部施行,规范员工工作准则,并以员工守则为纲结合餐饮部工作情况制定了餐饮部的人员编制、各项岗位职责、具体操作规范,长达x余页,还在不断修改调整中。并依据各项规章制度开展日常管理工作。

2、积极开展各项规章制度、服务技能、卫生知识和消防知识的培训工作

规范每周例会,每月一次员工生活会,制定每周清洁重点工作,加强了管理工作,提高了员工素质改变了原来比较因长期半歇业养成的懒惰工作习惯,改变了精神面貌。

改变原来遇超过x人会议就向酒店管理公司借人帮忙服务的局面,x人的饱和量接待工作仅靠现有员工的团结协作就可轻松作好包括用餐、会议、娱乐的正常接待。

同时好的精神风貌不断体现,如:城投房产集团会议黄华荣拾到客人遗留装有x万元现金、一张空白支票、大量银行卡和证件的包立即上交前台;红安詹店财政招待省财政厅接待活动结束后谢玉玲拾到客人丢弃的装有x元钱的信封,立即上交餐饮部;厨师长在x月残联会议服务员全部要充当礼仪小姐,而会议一结束就要用餐而早餐自助餐未收,桌子未清理时主动一个人收餐并兼顾值守前台。

3、制定菜单,并根据客人需求更改

制定了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单,并根据几次大型会议的接待客人反应情况适时做了调整和修订。

4、以农家菜和野味为主导

制定了餐饮以农家菜和野味为主导的经营方针并依此更换了厨师队伍使其达到现阶段的工作要求和发展需要。

5、落实了卫生责任制,责任分区到人

改变原来脏乱的局面,特别是厨房卫生状况有显著的提高。同时将餐饮部划分为餐厅、会议室网球场、前台鱼池商店、中厅、厨房等五个区域并责任到人;安排专人分管部门内的男女寝室。

6、成本控制预案

制定餐厅成本控制预案,在保证客人满意的前提下有效控制成本。

7、加强餐饮部安全保障工作[读书笔记吧 Www.Dsbj1.com]

每日轮流值勤,检查包括卫生、安全、工程问题、考勤、工作完成、开档收档情况等工作。有效检查工作和杜绝隐患的发生。此项检查工作将作为每个餐饮部员工的考核内容之一。

编辑推荐

[总结参考] 酒店餐饮工作报告之三


自来到公司的那一天起,我们就又在努力专研,争取做得最好。为了让我们未来的工作更加井然有序,我们现在也该用心去写好自己的述职报告了。述职报告就是要找出优点以及不足与教训。那么如何写好我们需要的述职报告呢?下面是小编为大家整理的“[总结参考] 酒店餐饮工作报告之三”,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。

1.绪论

本人于20xx年3月5日至7月4日在上海龙腾功夫小龙虾酒店进行了接近4个月的酒店业务实习。我在该酒店餐饮部做服务员,实习期间对酒店的历史背景和产品学问有了相当的了解和熟悉,也对酒店的运作程序有了肯定的熟知,巩固了自己所学的专业学问。在服务技能上有所提高,在个人服务意识上有所提升。

1.1实习的目的和意义

通过本次实习,我要了解餐饮的服务程序和技巧,学会如何去调整自己的心态,如何去处理好自己的利益和酒店的利益,如何去处理好同事之间的人际关系,如何去与顾客打交道。我更要提高自己的服务意识,加强自己的给人文化修养,为自己日后向管理层努力做下铺垫。

1.2实习单位介绍

龙腾功夫小龙虾酒店位于上海最繁华喧闹的黄浦区汉口路,接近东方明珠塔,距黄浦江两千米之遥,可以乘车沿江游玩。该酒店以做小龙虾为品牌效应来吸引四周的顾客,赢得了“吃龙虾到龙腾功夫”的美誉。

1.3实习要求

在酒店实习期,根据酒店的要求去做好自己分内的工作,还要做好格外的事情。在服务技能上加强训练,达到一流的水平;在服务意识上加强思索,达到超前的意识。不管是在客人面前,还是在上级领导面前,表现自己好的一面,得到客人和领导的认可。

2.实习岗位和内容

2.1实习岗位

我的实习岗位是餐饮部服务员,每天做的事:布草的盘点及清洗、茶水服务、摆位、擦餐具,备好毛巾,整理包间,检查清洁卫生以及台面。每天我都按要求地做好各项预备工作,以及客人用餐时的服务工作。

2.2实习内容

2.2.1迎宾、问候客人

当一切预备工作全部就绪后,要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接来宾的到来。当客人来到时,要微笑地问候客人,知道客人名字的要用姓名去称呼客人。

2.2.1呈递菜单并点菜及酒水

询问客人是否可以点菜,并将菜单交于仆人。向客人主动推举特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推举软饮。询问是否可以起菜:对于集团内部宴请或者是常客,可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单,所以可以挺直向仆人询问是否可以通知厨房开头做菜,如有vvvip,同时要问仆人是否要求分餐;如要求,有果盘的话,要通知厨房按人数预备。同样要向仆人推举各种酒水及饮品。

2.2.3服务酒水

如客人有特别要求的话,根据客人的意思分先后挨次斟倒。如客人没有要求,则根据先女士儿童、主宾、后仆人的挨次顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底,不要全部连底倒完。

2.2.4上菜服务

上菜时,要在客人比较稀疏的地方上菜,或者选择不重要客人的位置;上汤时,将汤上到桌上后,要向仆人询问是否需要分汤;对于分餐的客人,每次要将菜品上桌后报菜名,给客人做一个展现,按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名,并请客人慢用。全部菜品全部出完后,要向客人说明:“您的菜已经全部上齐了,请慢用!”

2.2.5餐间服务

烟缸里每两个烟头就更换一次;准时续倒茶水;客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;客人举杯喝酒时,要立刻手持酒瓶预备续斟;有vip客人且人数较多的时候,包间至少要有两个服务员在服务;假如所点的酒水已喝完或立刻喝完,要立刻问仆人是否要再加。

2.2.6拉椅送客

客人起身要离开时,要立刻上前帮女士或贵宾拉椅,然后到包间门口送别客人,并感谢客人的完临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

2.2.7餐后整理工作

归整坐椅,清洁地面卫生;收台:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最终收瓷器制品,将垃圾各脏餐具运输至洗碗间,将玻璃转盘从桌上搬下清洁,收掉脏台布。

3.实习总结

经过四个月的实习,在领导和同事们的关照和指导下,及自身的不懈努力,让我在各方面都取得了长足的进步。在这里我学到的不仅是理论学问,更多的是自我综合素养方面的熟悉。最主要的是不仅让我学会了做事,还教会了我如何做人。对培育我的工作意识和提高我的综合素养有着特别的意义。

3.1实习建议

就目前而言酒店的员工素养普遍较低,在餐饮部更能体现这个问题。在这里引用一位客人对餐饮部的副经理说的一句话,“你们的员工的品德有问题。”这是一个严峻的问题,影响了客人对酒店看法,挺直影响酒店的声誉。餐饮部的员工粗言秽语泛滥,他们的言语和行为可以说有点不文明,不过他们的门面工夫做得比较好,但并不能保证永久不出问题。我个人认为,酒店员工的品德是特别重要的,虽然这也是一个个人问题,但在工作中就代表了酒店的形象。因此,中酒应当加强员工的品德修养方面的培训,努力提高员工的综合素养。

3.2实习体会

3.2.1实习是对意志力的一种熬炼

记得刚来酒店的时候,由于自己从来没有做过这个行业,对许多的东西都不懂还有就是语言方面的障碍,使得自己的实习进展的不是很顺当,常常得到别人的嘲笑和讥讽,笑我说是:“你不是学酒店管理的吗,连这个都不懂呀?”诸如此类的话语打击着我,但我从来没有退缩,虚心的向同事学习,虽然有时候得到的也是同事的不予理睬,但我也没有放弃,我去找其他方法解决。我坚信一点就是,正是由于我不懂,我才来这里学习的,我是来学阅历,是来取经的。从这一次次的打击中,我觉得我学会了顽强。或许,我应当感谢他们,正是他们给了我成长的机会。我觉得,从这次的实习中,我觉得我的意志更加顽强了,我信任,我受挫的力量也将增加,这也将是我人生的财宝。

3.2.2微笑服务是一把金钥匙

记得有一次,客人问我要一碗菜干粥,而我却记错了,我拿成了毛根粥,这已经盖了印了。等我端到客人面前时,我微笑着说:“先生,这是给您的毛根粥”!客人然后说:“不是呀,我要得不是毛根粥,我要的是菜干粥!”这是我才明白我拿错了,我赶忙微笑着给客人赔礼,这时客人笑这说;“算了,毛根粥就毛根粥吧”我当时真正体会到了微笑的力气。

3.2.3服务意识的提高是酒店赢得顾客的关键

对于一个酒店来说,服务是形象之本、竞争之道、财宝之源。服务质量的好坏关键在于服务意识的提高所以平常我们应做到:微笑露一点,行动快一点,脑筋活一点,效率高一点,理由少一点,做事勤一点,度量大一点,嘴巴甜一点,脾气小一点,动作轻一点。而在饭店的任何一个角落都是谦谦君子的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于.中的个人永久都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素养提高,也在有益地影响着客人,提升着整个.的素养与涵养。新到一处,客人落脚饭店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应特别熟识,饭店只是一个单体的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景。对于外地客人而言,他们来到这里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人供应尽可能多的便利。比如介绍当地的旅游资源,比如在当地进行商务办公的路径教导。这样,饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”,也就是关心客人解决难题的学问供应力量,金钥匙文化就是典型,满足加惊喜,完成不行能完成的任务。

3.2.4酒店需要合作精神

酒店业是一个强调团队合作精神的行业,需要员工的相互合作,部门间的相互协作,任何一位客人需要的服务都不行能由一个人来完成。从客人进入酒店的那一刻开头,我们就开头为他服务,直到他离开,任何一项服务都离不开各部门的沟通和合作。

【实用总结】 餐饮经理述职报告之三


作为公司的正式员工,我们要不断学习与进步,把工作做得更好!为了反馈工作质量,现在就是我们写述职报告的时候了。述职报告就是要找出优点以及不足与教训。那么,怎么才能让写的述职报告更加全面呢?以下是小编为大家收集的“【实用总结】 餐饮经理述职报告之三”供您参考,希望能够帮助到大家。

其次为了丰富员工的精神生活,打造一支团结、稳定的员工队伍,除楼面分批组织活动外,我们坚持在前、后台分别挑选人员出版“餐饮风采”栏,从而提高了员工的参与意识。在20xx年的'酒店评比活动中,部门获得“七.一”知识抢答赛、第四届运动会拔河比赛等多次比赛中荣获第一名。

二、存在的主要问题

一年来,餐饮部的工作虽然取得了一定的成绩,但仍存在不少问题和薄弱环节,距酒店与公司的期望值还相差甚远,其主要表现在:

一是自己作为餐饮部经理,消防安全管理意识淡薄,导致4月3日二楼厨部失火,对外给酒店造成了不良的负面影响;

二是在经营创收上招数不多,点子不够新,致使部门的营业收入多个月未能完成酒店下达的任务指标;

三是在菜肴质量的稳定和产品特色的突出上效果是明显;

四是在抓前台管理和人员的培训上力度不大,员工在规范化、标准化的服务上参差不齐;

五是一味的强调经营而忽视了员工的思想动态,与员工的交流、沟通的次数较少,导致部门人员流动力大;

六是在抓后台管理上决心和力度不够,存在一定差距。

三、今后工作努力方向

(一)、巩固成果,挖掘经营潜力,提高创收能力

1、巩固大宴创收和开餐效果上升的成果,进一步提高创收能力,力争抢占更多的大宴市场份额:

1)规范和提高大宴服务质量,进一步扩大酒店大宴服务与社会餐馆间的差距。

2)以大宴的主持和三至五道特色菜以及提高上菜速度为突破口来形成大宴品牌。

3)加大大宴氛围布置及推销力度,进一步提高整体氛围布置水平,形成怀大大宴特色。

2、巩固早茶经营效果上升的成果,力争早茶年收入突破百万元大关:

1)延长早茶营业时间,由原来的6:30—11:00调整至6:00—11:00,主要针对6:00—7:00间四趟列车到怀化的客人。

2)开启二楼包房对客使用,增加早茶经营面积,提高早茶消费档次。

3)引进部分名小吃和当地受欢迎的小吃,充实早茶品种,形成早茶特色,如云南的“过桥米线”,本地的“桐叶耙”等。

3、稳定包房,确保创收水平稳中有升:

1)稳定包房客源,确保包房出租率:

l按照拟定的人性化服务举措,逐步实施;

l营造更好的消费环境和消费档次,吸引和稳定更多的客源;

2)稳定消费档次,确保收入提升:

l在菜肴结构上以“高低相间,高中结合”的方式进行编排和

推销;

l在高档菜肴的开发和推销上采取“以点带面,以局部带动全

部”的思路进行,主要是专攻一种高档菜,并开发出系列高中档菜;

l研定并推出部分高档包席,如3380元/桌、5880元/桌等,

改变部分客人对怀大餐饮“高不成,低不就”及菜肴档次不高的口碑。

3)挑选三至五名技能好,推销技能强的员工为点菜员,合理宾客消费,关注客人感受。

4、挖掘经营卖点潜力,提高会议创收能力:

1)提高会议服务标准和服务质量(如服装、花卉等);

2)完善会议服务配套设施(如夹板、音响调试等);

5、稳固二楼散台上升效果,确保人气、财气稳中有升:

1)总结20xx年二楼散台促销经验与效果,定期推出一些适应工薪阶层消费的促销举措,达到“先旺人气,再旺财气,相互联动,双收双赢”新局面。

2)定期组织厨师到长沙特色餐馆及原材料市场进行考查,引进其特色菜及原材料。

(二)、大胆改革,完善激励机制,充分调动各岗积极性

1、打破原有厨部工资发放管理办法,仿效20xx年餐饮前台工资发放模式,采取任务与其部分效益捆绑,每月核算,年底兑现。

2、拟定并实施《餐饮包房任务分组及超额提成奖励管理办法》。即:将现有包房分为几个组后再明确每组每月收入指标,对超额完成收入指标的一组按一个百分点进行奖励,未完成者不处罚,当月核算,季度兑现。

3、拟定并实施《关于对经营和管理提合理化建议被采用后的奖励管理办法》。即:引导各级员工多提对经营和管理有利的合理建议,并根据合理化建议作用的大小,将奖励分为A、B、C、D四级,一经采用,视其效果进行当月兑现。

4、完善并继续实施《高档菜肴推销提成奖励办法》和《厨部推新菜奖励制度》。

5、对供货商实施《关于提供特色优质原材料供给的奖励的规定》,开辟挖掘特色原材料的新渠道。

6、继续完善实施《大宴促销提成奖励办法》。

(三)、狠抓两个质量,力争客源及经营效果明显提升

1、以《餐饮质量保障体系》和《怀化大酒店诚信经营管理条例》为蓝本,贯穿日常服务管理工作。

2、循序渐进推行拟定的《餐饮人性化服务举措实施细则》。

3、加大培训力度,强化标准意识。

1)规范切配厨师与上灶厨师的工作标准,对菜谱中的菜肴逐个实施统一标准的培训,做到不因厨师和时间的不同而造成菜肴口味和份量变化。

2)在前台培训上,总结情景模拟培训效果,继续深入开展前台各岗人员的情景模拟及基本技能的培训和客史资料的培训,确保操作标准统一。

3)每周定期对点菜员进行培训,教员由经理担任,逐步提升配餐员的配菜质量。

4)成立以部门领班和主管为成员的部门质检小组,由主管和领班每周轮流对前台服务、卫生、劳动纪律、菜肴质量等情况进行质检,并向部门经理上报整改或处罚意见。

5)完善实施“厨部菜肴四层把关,一关否定制度”,确保出品质量和稳定。

(四)、总结经验,挖掘管理潜力,再创节支佳绩

1、坚持实施每周市场调查、原材料定价、验收及成本核算管理办法。

2、加大和增加自制菜肴开发力度和品种。

3、完善实施《部门综合成本率控制管理办法》,并将节支奖与采购员挂购。

4、将现有柴油灶灶芯改为节能灶芯。

5、强化前台员工节约意识,不定期开展节能降耗评比竞赛活动。

(五)、调整班子结构,加强班子建设,确保两个队伍的稳定

1、配齐配强班子人员,把部分表现较好,业务技能强且具备管理能力的员工提拔到管理岗位,激发员工的上进心。

2、明确骨干责任分工,强化责任意识。

3、每周对骨干实施一次培训,提高其管理水平。

4、开展各种集体活动,缓解工作压力,增加部门凝聚力和向心力。

发展才是硬道理,发展是第一要务,只要我们解放思想,坚定信心,与时俱进,大胆创新,打造五省周边城市餐饮精品的目标,就一定能实现。

月度总结精选: 业务工作报告之三


作为公司的员工,我们要有加强学习,勇于实践的决心。为了反馈工作质量,现在就是我们写述职报告的时候了。述职报告是企业人员对自己的成绩、缺点,问题所做的设想以及自我评价。那么,优秀有创意的述职报告要怎样写呢?下面是小编为大家整理的“月度总结精选: 业务工作报告之三”,仅供参考,欢迎大家阅读。

新课程改革的核心是“以学生为本”,在数学课堂中应突出学生的主体地位,让他们成为学习的主人。因此,数学课堂教学中,教师要利用一切手段积极调动学生有兴趣的学习,让学生不仅学到了鲜活的数学知识,更重要的是体验到了学习的快乐,让他们真正感受到学习是一种享受,学习过程是一种愉悦的体验。

新课程改革后,数学课的教材内容发生了巨大变化,不再是从例题到运用,而是转化为探究到运用的过程,通过大量习题的苦练而积累经验转化为体验、感悟、反思后对知识的理解应用。所以说数学课内体验数学、感悟数学、反思数学显示出了它的重要性。

一、体验数学是感悟数学的基础,感悟数学是体验数学的升华

数学源于生活,生活中处处有数学,现实世界的存在为我们的.数学学习提供了丰富的源泉。体验数学是让学生直接接触生活中的事例,从自己的生活经验,内心需要出发,回忆亲身经历过的事例,动脑、动手、入情入境地对题意进行切身感受,从中领会其意。感悟数学是明白某种东西存在的意义后,凭借经验的分析,提炼表象性认识,升华为感性认识和理性认识,是理解知识与应用知识的交汇点,有感而发悟出数学道理的过程。比如在学习立体几何时,就是要充分应用身边的物件,让学生多观察,多比划。在新课改以后,高中数学课本中的每一章节都设置了几个探究与思考栏目,这就要求学生在学习新知识的过程中先要亲身体验,在体验中领会数学知识形成的过程,从

而引发对数学知识思考,在感悟和思考中获取知识。对知识的理解需要通过体验去感受,解决实际问题需要通过感悟去获取,在知识迁移过程中需要通过思考去领会。因此新课改后,在高中数学课堂内,体验数学、感悟数学具有非常重要的意义。

二、体验数学、感悟数学、反思数学贯穿于数学课内教与学的全过程

数学课堂教学中,绝大多数新知识是由旧知识引入的,新课改以前数学多以复习提问的形式开始,而新课改以后,数学则多以观察、思考、探究的形式开始。教师设计一系列的问题,在问题情境中,有实际情景材料的介入,加之学生已有的生活经验、实践经验和元认知感悟,让学生获得亲身体验,体会知识之间的联系,从旧知中产生困惑或新的情境,激发认识新知,发现新知,获取新知的欲望,充分调动了学生学习的积极性,亲身体会、感受、悟出“新知”,经历知识发生发展的全过程。

新课改以后,教师在教学中占主导作用。在数学课堂内,教师的教更多的是引导学生去体会、去感受,通过对知识的体验,练习巩固中感悟数学知识的意义,才能达到理解知识,实际运用的能力。课堂上把自主权交给学生,把时间还给学生,目的在于让学生有时间、有机会去接触更多类型的题材,通过练习而体验知识的运用和价值、感悟知识在生活实际中的运用。让学生真正成为学习的主人。

三、学生体验数学、感悟数学、反思数学离不开教师的点拨促悟

体验感悟是学生的主体性活动,但教师的点拨也在其中发挥着重要的作用。教学过程中,体验、感悟常常是在特定情境、特定因素促

发下产生的。教师是学生学习的促进者,需要为学生提供体验情境和感悟的需求,在体验、感悟过程中获取“新知”。因此教师的导悟、促悟必不可少,教师的点拨能起到催化剂的作用。数学课内,教师的引导、点拨常常会让学生茅塞顿开,豁然开朗,呈现出柳暗花明的教学境界。

四、合作学习是体验数学、感悟数学、反思数学的平台

新课程改革进程中,合作学习方式越来越受一线老师的欢迎,课堂内,以小组合作、交流、探究、思考为主的合作学习方式屡见不鲜。合作学习有利于体现学生的主体地位。合作学习不但可以增加学生学以致用的机会,更可以增强他们对学习的兴趣,提高他们的学习能力,还可以使他们接受不同的观点,扩展他们的视野,促进思维的发展。在合作学习过程中,教师和每个学生之间的差异能得到承认,其潜能能得到充分的发挥;有助于张扬个性和满足学生的需要,使学生感到学有信心;合作学习活动能使学生体会到相互间的关心和帮助,使师生在多维互动、相互砥砺、取长补短的过程中进入和谐的境界。合作学习不只是一个认知的过程,同时还是一个交往与审美的过程。它有助于因材施教,培养学生的合作精神和竞争态度。

五、亲身体验、真心感悟、用心思考,让数学课堂不再呆板

长期以来,数学课堂是严肃有余而活泼不足,课堂教学气氛显得过于沉闷,呆板和压抑,致使学生的学习兴趣消失,严重挫伤了学生的学习积极性。因而,引导学生自主探索,用自身的体验,亲身经历过的感受,用心去感悟,用心去思考,师生共同营造宽松和谐的课堂

氛围,在生动活泼的教学气氛中感染和激发学生的学习兴趣是激活数学课走出困境的重要一步。数学家斯托利亚尔指出:“学教学是数学活动的教学,而不是数学活动结果的教学。”教学活动是以学生学习兴趣和内在需要为基础,以主动探究作为改造活动对象为特征,以实现学生主体能力综合发展为目标的主体实践过程。作为一线教师,在数学课堂内,必须为学生的体验探究活动提供广阔空间,学生可以从容地发现问题,提出问题,研究问题,实实在在地经历有意义的学习过程。在享受知识的过程中体验、感悟、思考知识的形成,通过教学活动组织学生自我探究,合作交流激发学习兴趣,积极主动地参与到学习过程中,真正享受到学习数学的乐趣,这样给数学课带来了勃勃生机和无限活力。一堂成功的数学课,是在学生轻松、愉快中获得知识而度过的。

六、引导反思,体验互动感悟

反思是一种重要的思维活动,是数学学习的动力。也是一种内省行为,是对认知的再认知,对感悟的再体验。让学生学会反思,对自己的判断与活动甚至语言表达进行思考并加以证实,能使学生真正深入到数学活动中,真正抓住数学思维的内在实质,为他们的后继学习积淀经验与方法。因此引导学生进行反思并在反思中自悟自得,是让学生在学习过程中得以充分体验的重要举措。

总之,“纸上得来终觉浅,绝知此事须躬行,心中悟出始知深。”“体验”作为一条认知的主线,它贯穿于学习的全过程。学生要想牢固地掌握数学知识,就必须用内心的体验来学习数学。让学生在学习

的过程中得到充分的体验。数学从某种意义上来说,是一种体验学习。体验是最好的教育,只有学生真心感悟,用心思考,亲身体验,才能最终沉淀到他的内心深处,成为一种素质,一种能力,伴其一生,受用一生。教学中,教师要给学生提供更多机会去体验,体验生活,体验自主,体验过程,体验创新,体验成功,进而培养学生的数学情感,培养学生的创新精神和实践能力。

作为一名奋战在教学一线的数学教师,这些年我一直在思考:“如何提高教学效率?如何传授知识而不是教材?如何让学生考出理想的成绩?”我想这也是所有教育工作者都在思考的问题。数学教学是一个系统工程,要提高课堂教学的效率,必须全面考虑影响课堂教学的因素。教学有法,教无定法,只要在教学实践中坚持不懈地探索、改革、总结,经常向优秀者汲取经验,对课堂教学精益求精,就一定能使数学课堂教学效率得到提高,最终达到提高教育教学质量的目的。

月度总结推荐: 校长述职报告之三


作为公司的员工,我们要有加强学习,勇于实践的决心。为了让我们未来的工作更加井然有序,我们现在应该做的第一件事就是写述职报告了。述职报告是指在某一阶段的工作进行全面的回顾。那么,述职报告的内容要写些什么更好呢?以下是小编为大家精心整理的“月度总结推荐: 校长述职报告之三”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。

一晃,来到XX马上五年了,这五年,是飞快的五年。在XX这片热土上,做了一点事情,留下了一丝痕迹,收获了无限欣慰。

我将戒骄戒躁,奉献自我,不断做出新的业绩来,用真情回报社会。

20xx年,是二中校史上比较辉煌的一年。一年来,校领导班子团结一致,勤奋工作,不断开拓创新,整体推进学校工作向前发展。全校教职工精神振奋,工作有序,心情愉快,许多教学新秀脱颖而出,教学骨干得到公认。教育教学竞争日趋激烈,教师队伍团结和谐。全校学生勤奋学习,自觉遵规守纪,校园内外富有朝气,充满活力,学生竞赛获奖的喜报频传,初中毕业、小学毕业考出了二中校史上最好的成绩。

这些成绩不仅得到了广大职工群众的赞赏,也得到了上级领导的好评,各种荣誉纷至沓来:靖远矿务局“先进党支部”、“文明学校”、“课堂基本功训练先进学校”、“模范职工之家”、“先进女职工集体”、“青年文明号”班组,全国“张思中外语教学法推广先进学校”等等。同时许多工作思路清晰,措施得力,富有成效:教职工考核办法推广到全局各中小学,民主管理、校务公开的办法成为各学校的典范,学科基本功训练一步一个脚印地向前推进,“韵语教学”稳步推开,体育分组实验教学搞得有声有色,一本内容详实完整的《二中规章制度汇编》将学校不断推进到“依法治校,按章办事”的健康有序的发展轨道,依靠每位教职工的双手基本建成了园林化的校园。所有这些充分展现了我校二0XX年的辉煌,也倾注了多年来上级领导和兄弟单位的关怀与支持;凝聚着二中全体师生员工的辛劳和汗水,饱含着校领导的许多辛酸,也成为我这个“班长”惶恐不安的政绩。年末岁初,总结过去,成绩的取得实在不易,努力的途径和方法也很多很多。这里我侧重从下面几个方面谈谈自己的感受:

一、发扬民主,确立民主管理的有效机制,是保障校长正确行使权力的有效途径

一个好校长应该具有良好的民主作风,坚持民主集中制的原则,集众人智慧,鼓班子干劲,做到严以律己,宽以待人。在几年的校长工作中,我注重养成自身的民主作风,虽然没有达到最佳效果,但主观努力丝毫没有放松。九八年初我被任命为教育处副处长兼二中校长,具有全面负责学校工作的权力,但我处处将自己摆在校长的位置上,我常常面对人们的恭维幽默地讲:自己是校长兼副处长。我自觉地把自己置于党支部和教职工代表大会的监督之下,而不是以处领导的姿态去总揽学校的一切。

为保证党支部和党支部领导的教职工代表大会放心大胆正确行使监督,我主动配合并且积极出主意想办法,以确立民主管理的有效机制。学校重大问题的决策,如制订计划、开展重大的活动、任免中层干部等均有党支部的参与。对教职工敏感的问题如财务收支、各种补贴的发放、评优选先,教职工考核等均事先通报支部,取得一致意见后再实施。

教职工代表大会制度是在党组织的领导下,教职工行使民主权力,参加民主管理的一种正常渠道和法定形式。我担任二中校长工作以来,每年都坚持开好教职工代表大会,向大会报告学校的行政工作和经费使用情况,虚心听取代表的意见和建议,接受监督。对民主评议干部的结果认真总结,及时反馈,努力改进工作作风。对学校重大的问题主动提交职代会讨论审议。

几年来,由于有效地发挥了党支部的保证监督和教职工代表大会的评议作用,使我在决策指挥学校工作时尚无大的失误。当然要完全确立民主管理的机制,还需要不断努力。就在去年的职代会上,我代表学校行政主动提出了实行校务公开制度的做法,具体阐述了实行校务公开制的意义、程序、内容和方法,受到教职工的一致赞誉,在全局学校中首开先例。由于我们在校务公开制度出台前,已经陆续做了大量的公开校务的实效工作,因此制度的出台和全面实施已是水到渠成。校务公开制度全面实施了近一年时间,成效非常显著,在今年九月份局工会关于实行厂务公开、民主管理的经验交流会上,被推广为全局教育系统的典型。之后,我们没有停留在原有的水平上,准备进一步加大校务公开的力度,这就是逐步公开校务工作的最后一道防线——内部资金的收支情况。作为校长,只要立校为公,不徇私情,充分发扬民主,自觉接受监督,学校工作就没有什么秘密可言,这也是保障校长正确行使权力的最好途径。我的这些感受过去做到了一些,今天谈出来以求今后继续努力。

二、选好人,用好人是学校教育教学成败的关键

“只有无能的管理,没有无用的人才”,学校管理最重要的仍然是选人用人。人才使用得当,就能使其处于激发状态,充分发挥其聪明才智,做到人尽其才,才尽其用。否则就会出现反作用。几年来我校各项工作发生了可喜的变化,而最大的变化正如处领导所称赞的,是教职工精神状态的变化。教职工队伍精神振奋,团结和谐,求真务实,积极向上。我认为这种变化正是运用多种途径或手段最大限度地调动了教职工工作积极性的结果,是选好人、用好人的结果。

如此,要办好一所学校,校长须有爱才之心。几年前,人们普遍认为二中的教职工中存在着不良习气:教学工作不求上进,水平低下;有的拉帮结伙,诬陷他人,打架斗殴,斤斤计较个人得失,索要家长财物;随意向学生收费,讽刺、挖苦、歧视、体罚学生等等。对于这些议论,我并不随声附和,相信教职工队伍的主流是好的,只是个别人中偶一为之的毛病。对于他们应该给予极大的爱心,耐心帮助教育,维护他们的正当利益。正是从这种爱心出发,努力做到用人用其所长,避其所短;多用激励的手段,调动教职工内在的积极因素;运用权变的用人技巧鼓励教职工参与管理,增强主人翁意识;注意培养人才,促使人才尽快成熟等,才使得二中教师队伍的素质得以不断提高。

用人用其所长,避其所短。对于整个教师队伍来讲,根据他们的年龄、性别比例,专业特长和性格特征等情况,尽量做到合理搭配,充分发挥人的主观能动性。一个品性高尚,任劳任怨,肯吃亏,尤其具有理解人、容忍人的品格,但教学能力一般的年级组长完全可以将一组各具鲜明性格特征的人团结在一起;一个工作责任心强,有魄力、心胸坦荡,不怕得罪人,但爱发议论、不拘小节的年级组长也能够将一组富有朝气,充满活力,却易忽冷忽热的人组织在一起;一个力求上进,教学能力强,品性端正,事必躬亲的年级组长也自然会带领全组教师共同追求教育教学质量的提高。对中小学各教研组组长,我尽力选用那些教学上的尖子,学科带头人,对其他方面的表现就不再苛求,凭借他们的业务水平去影响和指导本学科的教学工作。由于我多年来一直注重做好这方面的工作,才使我们的教师队伍呈现出团结和谐,积极向上的精神状态,发挥了合力的效能。正如马克思在《资本论》中谈到的:许多人在一起工作,由于协作而产生一种“新的力量”,这种力量和它一个人力量的总和有本质的差别,其效应不等于简单相加之合,而是一加一大于二的增值力量。

对教学经验丰富,善于团结同志,懂管理,通世理,但缺乏创新经营意识的同志,用在教学管理的岗位。对品行端正,虚心求学,力求进步,敢于管理,但教学水平一般的青年教师大胆启用到领导岗位。对那些教学能力较强,工作认真细致,性情柔合,乐于团结教职工,但刚毅之气不足的青年教师启用在教务管理的岗位。对那些工作责任心强,有魄力有胆识,性格开朗直率但稍显倔强的青年教师启用在管理学生的岗位。对能吃苦耐劳,善于学习各种技术,脚勤、手勤,财欲不强,但欠缺组织能力的同志启用在后勤管理岗位。对个别巧于精工,工作干练,头脑灵活,性情温和,但不善于文笔,心眼稍小的同志用在勤杂岗位。对那些工作细致,谨慎小心,不贪所有财物,谨言缄口,但不善于从教的同志用在钱、物的管理岗位等等。总之,我以为人有所短,更有所长,应该注意发现其“闪光点”,准确合理而不失时机的“量材使用”,才能发挥人才的最大优势。多用激励的手段,调动教职工内在的积极因素。

十多年教师的经历使我懂得教职工在心理上的需求一般有二类:一是希望改善衣食住行条件,工作条件,学校环境,福利待遇等方面的物质需求;二是荣誉等方面的精神需求。对教职工的这两类正当需求,应该多用激励手段,以调动其工作积极性。几年来,我不间断地率领全体师生员工义务劳动绿化校园,铺设路面,平整操场,粉刷教室,装饰墙面,整修电路,彻底改变了昔日脏、乱、差的校园环境。尽最大努力改换办公桌椅,添置教具器械,改换饮水设施。尽力改造空闲校舍,解决了部分教职工的住宿问题。最大限度地搞好福利待遇。对个别教师夫妻两地分居问题,子女就业问题,工作调动问题,家中婚丧嫁娶,经济困难问题,外出学习、参观、旅游等问题尽自己的能力和学校的实际承受力去解决。所有这些,基本上满足了教职工的物质需求,激励了他们奋发有为的劲头。随着学校教育教学成绩的逐年上升,集体和个人的荣誉连连获取,也基本满足了教职工的精神需求。这使我深深体会到,作为校长还要掌握激励用人的技巧,激发教职工潜在的动力,在学校形成一股力争上游,你追我赶的强大力量,学校工作必然会蒸蒸日上。

运用权变的用人技巧鼓励教职工参与管理,增强主人翁意识。这在前面“发扬民主,确立民主管理的有效机制”中已经涉及到许多。这里我只想说,从校务工作陆续公开到校务公开制度的确立,这期间我尽可能做到认真听取和广泛采纳职工的合理化建议,让每一位教职工参与学校管理。在教师面前不摆校长或副处长的官架子,靠自己的言行在教职工之中树立威信,以自己的人格魅力去赢得。

月度总结推荐: 农村述职报告之三


自入职的那天起,我们就掌握了一些基本技能,到现在已经娴熟至极了,但还是要继续努力。为了对后续工作有所帮助,现在也到了我们写述职报告的时候了。述职报告属于应用文稿,分为集体和个人两种。那么,你知道怎么写具体的述职报告内容吗?下面是由小编为大家整理的“月度总结推荐: 农村述职报告之三”,供您参考,希望能够帮助到大家。

本人是一名农村基层干部并长期在农村工作,今年刚进入机关,工作环境、工作要求、工作性质都与原来相差很大,这就必须要求自己尽快适应,虚心向领导和同志们学习,不断提高自己的弱项,加快对本职工作重点、难点状况的熟悉和掌握,逐步提高自己的统筹协调、科学决策、依法行政的能力,尽快进入角色,履行职责。今年是“十二五”规划的开局之年,也是我镇实现“三年翻番,跨越发展”奋斗目标的关键之年。大半年来,本人紧紧围绕镇党委、镇政府的工作部署,具体做了如下几个方面工作:

一、区域供水工程

去冬今春长期干旱,致使中部乡镇饮用水频频告急,3月初市政府决定用10天时间接通朱林至直溪饮水工程,时间紧、任务重,本人与沿线相关村(朱林村、巷头村)全力配合,解决了沿线矛盾和问题。在3月15日使兄弟乡镇人民饮上了安全放心的长江水。6月初罗村饮用水告急,市政府同样要求十天时间接通长江水,从西岗至罗村,全长9.7公里,在我镇区域内就接近8公里,时正值上水夏插之际,涉及到农户之多、情况之复杂,有集镇段、有鱼塘、有花木、有农田,沿线两个集镇、四个村,四个村及相关人员密切配合,但施工期间雨天给工程施工带来了意想不到的困难,但我们仍然没有因为问题和矛盾延误工期,为此,区域供水在我镇过境两项工程受到市政府相关部门的充分肯定。另外,西岗自来水公司的回购工作,本人一直与西岗自来水厂在洽谈沟通中,因为外部环境的因素,收购工作进展缓慢。

二、集镇管理和农村环境长效管理工作

年初党委政府决定将原朱林物业、西岗物业、绿化办、创建办及农贸市场进行合并,成立朱林镇集镇管理办公室,实现了平稳过渡,整合了资源,消除了多头管理。几个月来,各项工作有序推进,取得了一定的成效,集镇车辆乱停乱放、乱出摊有所改变,集镇内多处卫生死角得以清除,疏浚和修复下水管和窨井10余处,改变以往雨季居民受淹的情况,维修彩色道板、水泥路面1000米,新增路灯12盏,维修40余盏,基本确保全镇路灯全亮的局面,尤其原西岗集镇老大难港西路臭水塘、欧美达前后污水沟治理工程得到了很好的治理,受到老百姓的一致好评。为了整合资源,改善西岗集镇的镇容镇貌,经党委政府同意,在港城南路东侧路边搭建18间临时店面房,租用给个体户经营。目前即将完工,与朱训杰镇长、建设办、集镇办、西岗村多次协商,并于近期公开拍租。在农村环境长效管理方面,采取垃圾统一运送,党委政府加大财政投入力度,在城管局每人每月250元的基础上,镇财政匹配150元/月,并要求各村匹配100元/月。保洁员定人定岗,农村环境面貌明显改观,城管局和多个部门联合对农村环境卫生考核3月份以来的半年多得到了大幅提升,七镇一区排名均在一二名。同时我镇各项创建目标工作也进展顺利,今年创建“五化一提升”的沙湖村、李巷村、王家村投入大量资金,进行了道路硬化、村庄整治、垃圾箱的添设等等。7月下旬市委王国胜书记亲临现场,并给出了很好的评价,10月21日三个村全面接受了市委市政府联合考核小组的考核验收,虽然考核结果尚未公布,全体考核通过应该没有问题。朱林村、红旗圩村创建“江苏省绿化示范村”于7月下旬接受常州考核组的验收,并受到高度评价,在10月份省级考核中,被常州市定为免检通过单位,土山村、巷头村创建“江苏省卫生村”于7月下旬接受常州考核组的验收,10月下旬接受省考核组的考核验收并顺利过关。

三、人口计生工作

大半年来,镇计生工作在市人口计生局的关怀指导下,结合市局目标责任考核,计生部门一班人做好常规工作的同时,主动与上级计生协会联系和沟通,6月初省计生协会和省民盟领导来我镇三星村“思源工程基地”授牌,连续三年每年给三星村10万元的持贫帮困资金。11月中旬我镇代表金坛接受常州市的检查和验收,并受到了很高的评价。

四、文教卫生工作

4月中旬西岗小学、唐王小学全方位的接受了市局督导组的考核和验收,受到了市局很高的评价。五所中小学在市局的指导下,在镇党委镇政府关心下,确实强化教学质量,狠抓学风、校风,在教师素质上做文章,并且取得了一定的成效。在今年小升初、中考中获得了可喜的成绩,尤其朱林中学今年华中录取7个、市一中录取9个,创历史之最,在全科合格率排名全市第五名的好成绩。学前教育一直是各级政府和有关部门密切关注的问题,针对原西岗两所非法办园点,镇党委政府果断决策,加大经费投入,降低收费标准,从而扩大生源,在原西岗5个村的大力协助下,从而逐步压缩非法办园点,受到老百姓的一致好评。卫生工作:朱林卫生院在市卫生局的指导下,在镇党委政府的关心和支持下,4月初朱林卫生院新大楼移址新建正式动工,目前进展顺利,主体工程即将完工,目前装饰工程进入招标程序。

五、存在的问题

回顾近一年来的工作,虽然我都做出了积极的努力,取得了定的成绩,但由于主客观原因,自己在工作学习等方面存在一些缺点和不足:一是理论学习不系统、不深入,特别是对科学发展观和新农村建设学习领会还很肤浅;二是深入基层调研不够,特别是到一线基地调研属走马观花;三是各项工作中存在着畏首畏尾情况。

下步工作计划和工作启示:

一、在集镇管理和农村的长效管理方面,多方筹集资金,逐步完善集镇各项功能设施,对集镇车辆乱停放、乱披乱挂、乱出摊等现象进行规范管理,主要道路、街面进行巡回保洁,提升集镇绿化水平,真正做到环境美化、街道亮化、卫生洁化、优化新朱林的集镇形象,另外向先进发达地区学习,谋划新农贸市场运行模式,并能平稳过渡。农村长效管理:针对城管局和农工办等部门每月的明查暗访,我们将加大对各村的督查考核,力争走在全市的前列。

二、区域供水工程:加紧西岗自来水公司的回购进程,并密切关注回购前两个水厂的饮水安全,另外全力配合好自来水公司对我镇自来水主支管网的改造工作。

三、其他工作:将严格对照市委市政府的各项考核指标来完成全年工作任务。

四、本人将对照工作中存在的不足,在学习中提升自我,在工作中磨练自我,在矛盾中挑战自我,加强理想犨、道德教育、党纪国法教育、作风和廉政建设。深入基层条线多调研、多摸实情况,建言献策,把分管的工作抓深抓实抓细抓好,创造性开展工作,做好参谋助手,替“班长”分忧解难,坚决维护镇党委的领导核心权威。