咖喱牛肉作文(实用13篇)_咖喱牛肉作文

发表时间：2020-03-30

咖喱牛肉作文(实用13篇)。

♛ 咖喱牛肉作文

我和哥哥最爱吃妈妈做的咖喱饭，今天我要自己做一次咖喱饭。

我先把米蒸上，妈妈先给我讲了一遍做咖喱饭的做法。我先准备的材料有：胡萝卜、土豆、肉、木耳、咖喱料、香菇……。我先洗一根胡萝卜，把皮削掉后，切成丁状，放进盘子里。把土豆削皮也切成丁状，和胡萝卜放进一个盘子里。再把肉切成小丁状，放进碗里，撒点盐，料酒、生抽放到一起搅拌均匀，最后把木耳、香菇切碎放入盘中，全部的材料都准备好了，接下来就可以开始炒菜了。

我先把锅放到煤气灶上，打开煤气灶开关，先往锅里倒一点油，油烧热后，往锅里倒进鸡肉，直到鸡肉变成焦黄，把切好的胡萝卜、土豆倒进锅里一起翻炒，炒熟后，放入切好的木耳和香菇，往锅里添点水，要没过菜，盖上锅盖，水烧开后，把咖喱料放进去，直到全都溶化，改为小火炖30分钟后，香喷喷的咖喱菜就出锅了。

我把蒸好的米饭盛到盘子里，把咖喱菜浇到米饭上，我尝了尝，啊，美味极了。

♛ 咖喱牛肉作文

我喜欢吃的菜有很多，其中一道是咖喱牛肉，今天我特意让妈妈把材料买回来教我做，一来可以更好地完成一篇作文，二来我可以吃上它。它的做法其实也很简单，首先要准备材料是：牛肉半斤，土豆一大个，洋葱半个，咖喱3块，蒜末少许，这些是我们一家四口的分量。

准备好材料我们就开始做了，首先把牛肉清洗干净，把它切成片，挤干血水，就开始调味了，把牛肉放入一个盘子里，再加入一勺盐，半勺糖，少许酱油，少许蚝油，还有一勺生粉，搅拌均匀，你是不是以为这样就可以了？不！妈妈说要想让牛肉吃起来又嫩又软，还有个小妙招，就是往牛肉里再放入小半碗水，按同一方向继续搅拌一分钟左右，直到水完成渗入牛肉里，最后把牛肉放到一旁腌制15分钟。

在等的同时把土豆清洗干净，削皮，然后切成四大条状，再横切成小块，洋葱也要洗干净切成条。

牛肉腌制好了，把锅烧热，妈妈说要放入比平时炒菜要多一点的油，接着放入牛肉，热油快速炒到六成熟就可以了，把牛肉盛出来备用。再往锅里放少许油，把土豆放入锅里煎至两面金黄时，加入蒜末洋葱并加入咖喱块，然后翻炒上色再加入水，水要没过土豆，小火煮15分钟，煮好后，放入牛肉和少许盐，搅拌均匀等煮开了，就可以出锅了。

妈妈没有骗我，我尝了一片牛肉，发现煮出来的牛肉真的特别嫩滑，咖喱也特别好吃，我和弟弟都抢着吃完了。太有成就感了，谢谢妈妈的指导和帮忙，以后我要学做更多的菜给家人吃。

♛ 咖喱牛肉作文

咖喱焖鸡是一道广东省的传统佳肴。属于粤菜系家常菜，用料简单，便于烹制，做得好颇有风味，为家庭所常用。其色微黄，鲜明油亮，味鲜美而带辛香。下面就来和小编一起看看咖喱焖鸡的做法吧。

咖喱焖鸡制作方法：

主料：

鸡肉250克土豆（黄皮）400克

辅料：

淀粉(蚕豆)20克洋葱（白皮）25克

调料：

盐5克白砂糖15克咖喱25克味精3克大蒜（白皮）10克香油10克姜5克料酒15克辣椒(红、尖、干)5克花生油50克

烹饪步骤：

1.将鸡块洗干净，控去水分，用湿淀粉拌匀；

2.土豆削皮，切成滚刀块，用清水泡1 小时，控去水分；

3.炒锅用旺火烧热，下入花生油，六成热时放入土豆炸熟，再下鸡块过油至半熟，倾入笊篱沥油；

4.锅留底油少许，将蒜泥、辣椒末、洋葱末、姜末爆香，放油咖喱、鸡块、土豆，溅料酒，加汤水、盐、味精、白糖，盖盖焖熟鸡块；

5.再用湿淀粉勾芡，加芝麻油、包尾油炒匀上盘即成。

♛ 咖喱牛肉作文

主料

牛脊肉400g、土豆300g、油适量、盐适量、胡萝卜1根、洋葱60g、椰子粉适量、水淀粉适量、红糖适量。

步骤

1、准备食材。

2、牛肉切成约2厘米的`方丁。

3、入沸水锅中焯出血水，至肉色变白。

4、将煮好的牛肉捞出洗净备用。

5、土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用。

6、锅中油烧热，入洋葱炒香。

7、加入土豆和胡萝卜略炒至变色。

8、加入焯好的牛肉略翻炒。

9、加入红咖喱煸炒出香味。

10、椰粉提前用水调开。

11、将锅中加入适量水，加入调好的椰子粉，大火煮开。

12、加入适量盐。

13、适量红糖。

14、大火煮十五分钟，转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许水淀粉收汁。

15、配饭吃，味道一级棒。

♛ 咖喱牛肉作文

印度可说是咖喱的鼻祖，在印度的南方及东南方一带，人们通常以米饭搭配咖喱食用。印度咖喱饭用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以辣度强烈兼浓郁。下面将详细介绍印度咖喱饭的做法，有兴趣的朋友不妨学习一下。

印度咖喱饭的做法

各地的咖喱饭味道都大不相同，日本的偏甜，东南亚的适中，印度的则偏辣。去过印度餐厅吃过地道印度咖喱饭的人都知道，印度咖喱饭味道浓重，辣度强烈刺激。实际上，要吃印度咖喱饭，不一定要下馆子，宅家也可以自制。下面就跟着一起学习下印度咖喱饭的做法吧！

材料：土豆、胡萝卜、洋葱、鸡胸肉、鲜香菇、豌豆、西红柿、咖喱、黑胡椒、盐、油

做法：

1、土豆、胡萝卜去皮洗净，均匀切丁；洋葱切块；鸡胸肉洗净切丁，沥干水分；香菇洗净切丁，豌豆冲水，西红柿去皮备用。

2、锅中倒入油，放入鸡肉丁翻炒，放入姜丝、少许料酒去腥，后盛出。

3、另起锅，倒入油，烧至五成热，放入土豆丁、胡萝卜丁、洋葱大火翻炒；依次入香菇、豌豆翻炒；后放入鸡肉，均匀翻炒；最后把去皮的西红柿切块入锅。

4、翻炒均匀后，倒入开水没过表面一指宽，加入咖喱块、黑胡椒粉翻搅均匀，盖上锅盖，转小火炖十五分钟。

小贴士：

1、咖喱容易粘锅，小火炖煮时要及时翻搅。

2、倒入锅内的开水要适量，过多的话汤汁和食物容易分离，不成一体；过少的话，不足以使食物烂熟，且咖喱易糊锅。

3、西红柿和黑胡椒起到画龙点睛的作用，浓香的咖喱酱里适量增加这两种食物的味道，感觉更接近印度咖喱。

4、分别用了咖喱块和印度小厨的咖喱粉，香味浓郁。 ...

印度咖喱饭怎么做好吃

咖喱饭在世界各地的味道都是大不相同的，每个地区乃至每户人家都会煮出各自独到的咖喱饭。印度咖哩饭成功的秘诀在于香料的组合与烹煮次序，而不在炫丽复杂的烹调技巧。下面将详细介绍印度咖喱饭的烹饪技巧，以供大家参考。

1、在印度，烹饪咖喱饭，很少有人使用现成的咖喱调料，在香料之国，大多都是使用各色香料制作自家的`独特滋味，要在这里仿效一番，却很不容易。需要备齐各色香料不论，还需细细研究个中比例与投料顺序，没有深厚的功底，很难成功，因此还是用现成的印度咖喱最是省心省力。备好食材，煮软，调入咖喱酱，不多时就已咖喱味飘香，没有不易掌控的过程，人人皆可烹饪。

2、一般印度咖喱饭的添加蔬菜以洋葱、胡萝卜和马铃薯为主，这是因为它们都是富含甜味的蔬菜，特别是洋葱，它一加热就会产生一股独特的甜味，是咖喱料理中不可或缺的材料。咖喱一旦加入了蔬菜的甜分，它的辛辣就会变得香醇和容易入口。另外，马铃薯还可以使其产生自然的黏性，胡萝卜可以使咖喱看起来更多彩鲜艳。

印度咖喱饭的营养价值

前面说到，印度咖喱饭由咖喱、土豆、胡萝卜、洋葱等蒸煮而成，这些食材糅合成了印度咖喱饭独特的风味，也带来了非常高的营养价值。下面将详细介绍印度咖喱饭的营养价值，大家都来了解下吧！

1、咖喱：咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康；咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。

2、配料：鸡肉味甘，性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精；胡萝卜中含有丰富的类胡萝卜素及大量可溶性纤维素，有益于保护眼睛提高视力，降低血胆固醇，减少癌症与心血管病发病；土豆中含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，疏通肠道；洋葱富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒、纤维质、槲皮素和前列腺素A等，可预防癌症、维护心血管健康、杀菌抗感冒。

3、大米：被誉为“五谷之首”的大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

♛ 咖喱牛肉作文

每当晚餐时间一到，我就特别期待妈妈的拿手好菜可以上桌，因为，妈妈的拿手好菜就是咖哩。

我觉得妈妈煮的咖哩是世界上最好吃的，她有时候会煮红咖哩，有时候也会煮绿咖哩，她每次煮咖哩的时候，窝都会在一旁观看，不管她煮什么咖哩，阵阵香味总是扑鼻而来，每当咖哩正要端上桌时，我的口水已经流的满地都是了，所以，每天我都非常期待妈妈的拿手好菜可以上桌。

我以后要向妈妈学做菜，我也许可以煮出更不一样的拿手好菜。

♛ 咖喱牛肉作文

美味的食物人人都喜欢吃，但是食物最重要的就要讲究安全。商店卖的汉堡的安全程度是非常让人不安的，但是自己制作的.咖喱汉堡就不用如此的担心了，下面我们就来具体介绍一下咖喱汉堡的做法。更多相关信息请关注相关栏目！

材料：

A、牛绞肉50公克，猪绞肉80公克，洋葱末80公克，面包粉10公克，沙拉油适量，白饭1碗，辣味咖哩酱适量

B、味噌5公克，蕃茄酱15公克，酱油5㏄，荳蔻粉少许，胡椒粉少许，鸡蛋1/2颗

做法：

1、将所有材料B混合均匀备用。

2、牛绞肉、猪绞肉充分混合拌匀至黏稠，再加入作法1的调味料搅拌均匀，接着加入洋葱末搅拌均匀，最后加入面包粉，并均分成适当大小、捏成扁平状。

3、平底锅烧热，倒入沙拉油，放入作法2的汉堡肉煎至双面上色后，取出汉堡肉，移入已预热的烤箱中，用温度180℃烤约10分钟至熟备用。

4、取一盘，排入作法3的汉堡排，淋上辣味咖哩酱，并附上白饭一起食用即可。

♛ 咖喱牛肉作文

妈妈的拿手好菜就是咖哩鸡。虽然妈妈不常下厨房，一直到三年前去印度旅行回来，她却奇妙的开始做印度风咖哩鸡，在妈妈的努力之下，这道菜成为全家最爱吃的菜。

妈妈的咖哩鸡的食材可真是五花八门，有洋葱、鸡腿、牛奶、蒜、西红柿等，妈妈说最重要的小秘方就是要加印度马色拉香料、还有优格，因此妈妈煮的咖哩鸡总是有一种特殊的异国风味，既好吃又特别，温暖又幸福的感觉，妈妈说：住在广州很幸福，丰富的食物可以吃，印度很多人却没有东西吃，到处乞食。我听了很有感触，我们要珍惜每一份我们得来不易的食物。妈妈的咖哩鸡，有一种香纯浓郁的味道，只要咖哩鸡肉一上桌，我们一定迫不及待的想吃，咬下鸡肉就像吃泡芙一的爆浆，并让味道飘香十里，我们全家在快乐的谈天着，妈妈也告诉我们也要学会惜福，品尝每一口食物。

印度之旅让妈妈爱上了厨房，妈妈开心的在厨房东奔西走着，爸爸也因此好奇的进了厨房，学习煮咖哩鸡，这道妈妈的拿手菜是妈妈教爸爸的，爸爸把它大改造了，他们两个的咖哩鸡各有不同的风味，一个算是印度风味，另外一个是中国风味，技术还是伯仲之间，收获最大的昰我和妹妹可以吃到两种风味的咖哩鸡，我问爸爸怎么中国的咖哩鸡有种淡淡的香气，爸爸说他加入了苹果香唷！

每个人都有自己的拿手好菜，也是很值得骄傲的事情，妈妈的咖哩鸡肉不仅好吃，也让我感受到妈妈印度之旅回来的收获，妈妈还会说了几句奇特的印度话语，我要感谢妈妈愿意下厨煮给我们吃好吃的咖哩鸡肉，把印度的外国风貌带给我们家，我们家也感染了妈妈的快乐气氛，有妈妈的拿手好菜就有了快乐的泉源！