食品消防应急预案|食品消防应急预案(推荐十篇)
发表时间：2021-12-10食品消防应急预案(推荐十篇)。
第一篇 食品消防应急预案
一、总则
1、为加强和规范卫生院消防安全管理，预防火灾和减少火灾危害，根据《中华人民共和国消防法》，结合卫生院实际，特制定本消防安全应急预案。
2、制定消防应急预案，是为了在卫生院面临突发火灾事故时，能够统一指挥，及时有效地整合人力、物力、信息等资源，迅速针对火势实施有组织的控制和扑救，避免火灾现场的慌乱无序，最大限度地减少人员伤亡和财产损失。
二、组织机构
卫生院成立消防安全应急领导小组：
组 长:阿卜来提.卡迪尔
副组长:艾尼瓦尔.卡斯木
成 员:麦麦提江.麦提色依提
阿卜杜热黑木.阿布力米提
热依汗古丽.托合提
消防应急指挥领导小组职责：
1、负责应急救援预案总指挥，立即进行实地查看，负责起动应急预案。
2、根据火灾情况及本单位灭火能力，在2分钟内作出是否向有关领导报告。
3、指挥灾害事故现场的整体工作，现场人员、车辆、物资的调配及紧急情况的处理。
4、指挥协调各工作小组和义务消防队开展工作，迅速引导人员疏散，及时控制和扑救初起火灾;协调配合公安消防队开展灭火救援行动。
5、根据火灾实际情况，确定扑救的各项措施。
三、工作原则
(1)统一指挥，快速反应。我院成立灭火和应急疏散领导组，全面负责火灾和火险事故的处置工作。一旦发生火灾和火险，要确保及时发现，准确报告，统一指挥，快速应对，力争将事故解决在萌芽状态或损失减小到最低限度。
(2)预防为本，及时控制。立足平时教育和防范，及时发现和整改火灾隐患，一旦发生火情，要把火情控制在最小范围之内。
(3)系统联动，群防群控。发生火灾和火险事故后，各相关负责人要立即深入灭火救灾第一线，全面掌握情况，联动开展工作，
(4)区分等级，合理处置。要灭火和应急疏散处置中，要根据事故等级、范围、性质等情况，进行合理处置，既要快速应变，也不要引起群体恐慌。
(5)加强保障，重在建设。要从规章制度上、组织上、后勤保障上全面加强保障措施，加强软硬件建设，增强工作实力，提高工作效率。
四、灭火报警
1、在班人员发现火灾后，立即报告应急领导小组。
2、切断起火现场电源(非消防用电)。
3、通知院总值班，组织义务消防队员到达起火现场展开灭火;通知着火内值班医护人员疏散病员;报告院长、副院长和其他部门领导。以上工作尽可能在最短时间内完成，并做到准确无误。值班人员必须坚守岗位，随时向有关领导报告情况
五、各小组成员分工
1、现场抢救组
负责人：总值班值班人员。根据灾害事故现场的具体情况，最重要的是首先救人，救人时要认真询问、仔细搜查、注意安全。其次要大力抢救疏散物资，被抢救出来的物资要放在安全的地方，并派人看管，以防再次损坏或被人盗窃
2、现场扑救组
负责人：艾尼瓦尔 参加灾害事故救援的职工群众接到救援命令后，要立即携带有关器材赶赴灾害现场，服从统一指挥，听从命令，发扬一不怕苦，二不怕死的革命精神，勇敢的投入到救援工作中去
3、灾害救护组
负责人：热依汗古丽 负责灾害现场伤员的一切抢救工作，组织医护人员服务灾害现场一线。
4、通讯联络组
负责人：麦麦提江，负责对外联系，保障通讯畅通。
5、物资保障组
负责人：热比古丽，负责救援物资的保障供给。
6、维修及运输保障组
负责人：麦麦提江。负责保证医院水、电的正常运行及各种车辆的完好状况，出现故障快速抢修，保障救援。
7、应急器材和人员调配
负责人：当班保安和总值班人员，负责调用医院所有消防器材和救援人员，保障器材和人员的到位。
8、现场警卫组
负责人：保安。负责并维持现场秩序，警戒其他部位和抢救出的物资，监督灾害蔓延，防止坏人趁火打劫和闲杂人员进入，保护现场不被破坏，协助上级部门调查处理灾害情况。
六、人员疏散预案
1、接到疏散通知后，选择最近距离路线撤离火灾现场，听从现场指挥人员指挥，疏散出的人员全部集中到住院楼前，以便清点人数。
2、在通过有烟区域时，用湿毛巾或湿布捂住口鼻以防吸入有毒烟雾中毒。
3、疏散负责人在确定本区域无人时最后撤离。
七、灭火救援
火灾初期由在班人员、义务消防队员用灭火器、室内消火栓灭火，对火灾现场贵重物品要明确人员抢救，其他人员做到：
1、门卫人员负责疏散通道畅通，车辆通行.
2、按消防指挥员的指挥参加灭火工作，要听从有关领导的的指挥，齐心协力，共同灭火。
3、火灾扑灭后保护现场，协助调查起火原因。当火灾发生时和扑救完毕后，领导小组要派人保护好现场，维护好现场秩序，等待对事故原因及责任人的调查，同时应立即采取善后工作，及时清理，将火灾造成的垃圾分类处理并采取其他有效措施，从而将火灾事故对环境造成的污染降低到最低限度。
4、火灾事故调查处置。按照卫生院相关制度规定，消防安全应急领导小组在调查和审查事故情况报告出来以后，作出有关处理决定，重新落实防范措施。并报政府部门和上级主管部门。
5、应急物质
常备药品：消毒用品、急救物品(绷带、无菌敷料)及各种常用小夹板、担架、止血袋、氧气袋、灭火器等救火物资。
6、注意事项
1、档案资料室、B超、心电图、X光机、生化仪等，一旦着火不可用水扑救，宜用干粉灭火器。
2、灭火过程注意人身安全。
八、具体要求
1、医院定期组织消防灭火演练，全院医护人员要积极参加。
2、医院员工要认真学习消防知识，做好消防工作，提高消防安全防范意识和自身素质，预防火灾事故发生。
3、义务消防队员要服从命令听指挥，齐心协力，积极踊跃参加火灾扑救工作。
4、根据人员的变动及时调整义务消防人员，每年对消防人员进行业实战演习，教育全体职工学习灭火器使用常识，掌;
九、应急预案的演练计划
1、应急预案演练每年一次。
2、通过演练预案的有效性，检验应急设备、设施的实效性，确保应急人员熟悉他们的职责和任务，通过演练修订预案的不实之处。
十、事故后的恢复
1、由应急救援领导发布停止应急救援程序，恢复正常状态。
2、协助调查组进行事故调查分析，检查事故现场和受影响的区域受到的损害。
第二篇 食品消防应急预案
第一条 为加强和规范公司消防安全管理，预防火灾和减少火灾危害，根据《中华人民共和国消防法》以及《机关，团体，企业，事业单位消防安全管理规定》，结合公司实际，特制定本消防安全应急预案。
第二条 制定消防应急预案，是为了在公司面临突发火灾事故时，能够统一指挥，及时有效地整合人力，物力，信息等资源，迅速针对火势实施有组织的控制和扑救，避免火灾现场的慌乱无序，防止贻误战机和漏管失控，最大限度地减少人员伤亡和财产损失。
第三条 公司成立消防安全应急指挥小组，全权负责公司火灾现场指挥，消防安全应急指挥小组由单位全权负责人和分管安全经理及有关部门成员组成。 消防应急指挥小组职责：指挥协调各工作小组和义务消防队开展工作，迅速引导人员疏散，及时控制和扑救初起火灾;协调配合公安消防队开展灭火救援行动。
具体分工如下：
全权负责立即组织人员进行扑救。
全权负责组织人员疏导被困人员，维持现场秩序。
全权负责立即同医院，公安，消防部门的联系，说明详细事故地点，事故情况，并派人到路口接应。
全权负责现场物资，车辆的调度。
第四条 根据人员的变动及时调整义务消防人员，每年对消防人员进行业务知识培训和实战演习，教育全体职工学习灭火器使用常识，掌握防火灭火器灭火要点和自救器材的完好情况，及时更换过期和失效的灭火器，保证灭火器的正常有效。
第五条 火灾事故应急措施
(一)报警：公司员工，值班人员发现火情后应立即向公司安全部门报警，根据火情可直接报119火警。
(二)接警：安全部门接警后，应立即向公司领导和消防应急指挥小组报告，通知各工作小组和义务消防队启动应急预案。
(三)处置：指挥各工作小组，义务消防队迅速集结，按照职责分工，进入相应的位置开展灭火救援行动。对火灾现场人员有序的进行疏散。扑救火灾时按照先控制，后灭火：救人重于救火：先重点后一般的灭火战术原则。并派人及时切断电源，接通消防水泵电源，组织抢救伤亡人员，隔离火灾危险源和重要物资，充分利用单位的消防设施器材进行灭火。伤员身上燃烧的衣物一时难以脱下时，可让伤员躺在底墒滚动，或用水洒扑灭火焰，并立即送医院进行救治。
(四)协助消防员灭火。在自救的`基础上，当专业消防队到达火灾现场后，火灾事故应急指挥小组要简要的向消防队全权负责人说明火灾情况，并全力支持消防队员灭火，要听从消防队的指挥，齐心协力，共同灭火。
(五)保护现场。当火灾发生时和扑救完毕后，指挥小组要派人保护好现场，维护好现场秩序，等待对事故原因及责任人的调查，同时应立即采取善后工作，及时清理，将火灾造成的垃圾分类处理并采取其他有效措施，从而将火灾事故对环境造成的污染降低到最低限度。
(六)火灾扑灭后，由安全部门协助公安消防部门，查明火灾原因，调查火灾损失。
第三篇 食品消防应急预案
为出现员工的消防意识，检验出现消防设施的功能，增强员工在出现情况下的应变能力，自我防护能力，使每个出现都懂消防知识，遇到出现、火灾时知道怎样出现，怎样扑救，怎样疏散人员，怎样抢救伤员物资，故公司安监室计划进行消防演习，实施方案如下：
一、人员安排
(1)总指挥：
副总指挥：
(2)组员：
(3)参加人员：
(4)摄影：
二、演习项目：
(1)应急疏散
(2)火灾扑救
三、疏散集中地：
空旷场地
四、前期出现：
(1)出现知识及逃生小常识橱窗宣传。(出现办负责)
(2)出现大队警官对员工进行消防知识培训。(安监室负责)
(3)出现大队警官对公司消防设施进行检查。(出现室、安监室负责)
五、各出现紧急疏散具体行动安排：
1、指挥出现成员接到火警通知后，立即到达出现中心，指挥小组由公司安监室主任负责，火警现场由出现室负责。
2、通过出现广播发出紧急疏散通知：
1)出现演习楼层每层分为三个出现区域情况，首先进行水平出现，把物资和人员出现到同一楼层其它出现的防火区域。广播出现：“请注意，该层出现紧急情况，请遵从公司出现室人员的指挥，疏散到出现区域”。
2)出现火警现场情况，下达演习区域出现疏散命令，疏散次序为出现层，着火层以上各层和出现层下一层，着火层出现各层，广播内容：“请注意，该出现内发生了紧急情况，请遵从公司出现室工作人员的指挥，从出现的疏散通道立即撤出大楼
3.通过出现、对讲机随时了解火灾出现及各区域人员疏散情况、检查出现系统、消防加压水泵和送排风出现的运行情况。
4.指挥有关出现和人员采取相应的出现。
5.确认全.部.人.员出现完毕后发出演习结束出现。
6.指挥出现领导到疏散集合地点进行演习总结。
六、火灾出现具体安排：
1、由出现坐车出发到达消防演习地点xxxx。
2、根据出现清理现场，准备好出现物。
3、发放工作服、消防器材
4、听安全员的出现
5、开始出现
6、1灭油火
第一组：l拉燃烟雾弹，使场冒出出现
地面烟雾出现，紧急疏散人群。
第二组：点燃油火;使用5kg灭火器出现
油盆起火，使用5kg干粉灭火器时，先将出现器倒置摇晃几下，再将出现销子拨掉，将出现对准火的根部，按下出现进行灭火。
6、2灭柴火
第三组：点燃柴火;5kg灭火器灭火
使用5kg干粉灭火器先将出现器倒置摇晃几下，再将出现销子拨掉，将出现对准火的根部，按下出现进行灭火。
第四篇 食品消防应急预案
为了在各种突发性停电事故发生时，保证快速、有序、高效的降低停电对医院的危害，最大限度的保障来院就诊病人、家属和职工的安全，保证正常的医疗秩序，特制定停电应急预案。
一、指导思想
以“三个代表”重要思想为指导，坚持“以人为本”，按照集中领导、统一指挥、职责明确、分工协作、规范有序、反应灵敏、运行高效的思路，建立综合性的、标准化应急体系。
二、应急体系目标最大限度的降低停电对医院的危害，保障来院就诊病人、陪同家属和医院职工的生命财产安全。
三、组织机构及职责
为加强对突发性停电事件的领导，医院成立停电应急处理领导小组，全面处理突发停电时的应急处理工作。
停电应急处理领导小组：组长：副组长：组员：
职责：负责发出“启动停电应急预案”命令，调动全院各部门，保障医院迅速恢复供电，保障病人安全和医院财产安全。必要时及时报告市卫生局及市政府。恢复正常供电后，下达“终止停电应急预案”命令。
为使应急处理工作规范有序，运行高效，在消防安全应急处理领导小组下设五个小组，分别负责各自范围内的应急处理工作。
（一）通讯组：组长：成员：
职责：各种突发性停电故障故发生时，由应急预案领导小组组长或副组长负责向通讯组发出“停电应急预案启动命令”，各组进入应急实施状态。通讯组负责通知电工班备班人员、后勤中心、设备维修科、护理部等各科负责人，各科负责人按照职责分工负责相关人员的集合、调度和任务分配，执行应急实施程序，后勤中心负责人及时向应急预案领导小组组长汇报现场情况，由急预案领导小组组长根据情况下达应急实施程序终止命令，各科负责人接到应急实施程序终止命令后，方可停止应急实施工作。并做好相应的善后工作，迅速恢复医院正常秩序。
（二）电力保障组：
组长：成员：
职责：所有成员接到停电应急预案启动命令后，立即赶到医院。史占楼负责电力故障排除人员、设备的调度，随时将故障原因、排除进展向停电应急领导小组组长报告。王根才负责查看停电原因
（1）院内原因，迅速排除故障。
（2）城市电网问题，立即联系市区供电，迅速启用备用线路。
（3）如果短时间内不能正常送电，立即启动院内发电设备，保证重点科室用电。阮绍强负责电梯关闭人员的解救（注：①电梯内有急救电话号码②电梯钥匙电工班、行政科各一把）。李爱盘负责了解重点科室（ICU、手术室、急诊室、血透室）病人情况，并将了解的情况迅速报告停电应急领导小组组长，以便安排医务人员采取应急措施，保障病人安全。
（三）院内发电保障组：组长：成员：
职责：负责医院自备发电机的日常保养和及时检修，保证随时可以发电供临床急需。突发停电时如果短时间内不能正常送电，院内发电保障组立即启动院内发电设备，保证重点科室用电。
（四）治安保卫组：组长：成员：
职责：负责全院治安保卫工作。巡查应急灯是否正常工作，特别要注意防火、防盗，加强安全巡视。
（五）临床工作保障组：组长：成员：
四、应急流程
（一）临床科室常规备有应急灯、电筒等照明用物，定期检查，保持完好。
（二）接到停电通知后，立即做好停电准备。如有抢救患者使用电动力机器时，需找替代的方法。
（三）突然停电后，立即寻找抢救患者机器运转的动力方法，维持抢救工作，并开启应急灯照明等。
（四）手术室巡回护士迅速打开应急灯，手术医生在护士配合下保护住病人的伤口，危重患者、手术中使用呼吸机的患者平时应在机旁备有简易呼吸器，遇突然停电，麻醉医生立即将呼吸机脱开，使用手控简易呼吸器维持呼吸，使用简易脉氧监护仪和人工血压计。医护人员使用电动吸痰的患者，用50ML注射器接吸痰管吸痰。
（五）如双线均突然出现供电故障，院内发电机供电前，各科医护人员则应首先保证病人抢救：护士应沉着镇静，上呼吸机者采用手抱球法，上监护仪者采用人工测血压、脉搏，电动吸痰者则采用50毫升注射器接吸痰管抽吸等，严密观察病情变化，其余工作人员则立即电话通知电工班、院总值班，并采用应急灯供照明。
（六）加强巡视病房，安抚患者。
（七）通过电话与电工班联系，查询停电原因。
第五篇 食品消防应急预案
一、报警程序
（一）发现火情的报警
１、 无论什么时间，每个员工一旦发现火情都有责任立即向消防中控室报警（62597205）。
２、 每一名员工都要记住中控室的报警电话62597205、82592110或用对讲机呼叫，将自己的姓名、部门告诉消防中控室。
３、 员工发现火情时，不要惊慌失措，要冷静、沉着,语言清晰地将火情发生的区域、部门地点、楼层、房号、报告中控室。
（二）员工发现火情的工作程序
１、 员工发现火情后，如是初级火情自己能将其扑灭时，应先灭火后报警。遇火情难以扑救时，应按照下列程序工作：
（１） 立即用火场附近电话通知消防中控室，如附近无电话时，可打碎火场附近的手动报警器完成报警工作。
（２） 采用电话报警时，请拔内部报警电话“6259、7205”“82592110”。报警时话音要清晰，要讲明起火地点、物质燃烧的种类、是否有人被围、火势的情况以及是否正在采取扑救措施等，然后通报自己的姓名和部门，之后注意倾听消防中控室的补充询问，并做认真回答，得到允许后方可挂断报警电话。
（３） 在扑救人员未到达火场前，报警者应采取相应的灭火措施，使用火场附近的消防设施进行扑救。
（４） 关闭火场附近的电源、煤气开关及门窗。
（５） 切勿在火场附近区域高喊“着火了”，以免造成不必要的混乱。
（６） 引导火场附近的客人从安全通道撤离，同时告诉客人不要使用电梯。
（７） 灭火后要保护好现场，禁止无关人员进入。
（三）消防中控室报警
消防中控室接到火情报警后，应立即派人到现场核查，确认火情后，应严格按照程序报告火警。
消防中控室报警程序：
１、 立即按报警要求通知电话总机室。
２、 立即通报保卫部主任，消防主管。夜间通知保卫部值班主任。
３、 立即通报警卫队值班室，电话“6259、7205”。
４、 迅速通知总经理和主管保卫工作主任。夜间通知总值班经理。
５、 坚守岗位，注意观察火警附近区域的火警信号。如有报警，应立即派专人察看。
６、 接到总经理或主管保卫工作的主任传达的向市消防局“119”报告火警的指令时，应立即按报警要求进行报警。
７、 接到总经理或主管保卫工作的主任传达的在现场内分区域进行广播的指令时，立即按要求进行播音。
８、 如有客人打电话询问，请告知客人：“火情正在调查中，如果需要采取其它措施，我们将会用紧急广播通知您”。同时提醒客人关好门窗。
９、 详细记录火灾扑救工作的全部过程。
（四）电话机报警
电话总机室接到消防监控室的火情通知后，如果消防中控室无特殊要求，应立即按照下列顺序通知有关人员或部门。
１、 通知项目总经理和主管保卫工作的主任。
２、 通知工程部主任或经理（值班室）。
３、 通知客服部主任或经理。
４、 通知火警区域主任或经理。
５、 注：括弧内为夜间通知对象。
６、 通知方式及要求：
（１） 电话通知，时应按照报警程序的要求汇报火场情况。
（２） 火情期间，电话总机员要坚守在电话机旁，沉着冷静地接通各种线路，并确保与火场有关线路的畅通，直至接到撤离现场的指令。
二、灭火工作程序
（一）项目总经理、主管保卫工作的主任
１、 接到火情报警后，立即直赴火场，并与保卫部主任、消防主管和工程部主任或经理一同研究灭火方案。
２、 指挥义务消防员参加灭火战斗。
３、 根据火势的变化，及时制定相应的对策。
４、 火势难以控制时，应及时向市消防局“119”报告火警。
５、 项目总经理和主管保卫工作的主任根据火场情况，决定是否启用警铃和事故广播的报警方式。
（二）保卫部
１、保卫部主任（夜间代班值班经理）：
（１） 得到火情报警后，立即携带钥匙和紧急钥匙直到火场。会同工程部主任或经理，根据实际火情，协助总经理，制订灭火措施。在总经理未到达火场之前，应组织并指挥义务消防队员参加灭火工作。
（２） 协助总经理指挥义务消防队员灭火，并将火灾的扑救情况随时向总经理和主管保卫工作的主任汇报和请示新的指令。
（３） 如遇特殊紧急情况，保卫部主任有权决定向市消防局“119”报告火警和下达在现场内分区域进行事故广播的命令。
（４） 当消防局到达现场时负责向消防局介绍火情，并协助做好灭火工作。
（５） 火灾扑灭后，保卫部主任负责组织警力保护好火灾现场，配合消防局调查火灾发生的原因。
（６） 负责组织书写火灾事故报告及火灾原因调查报告，及时上报总经理和上级主管部门。
２、 消防主管：
（１） 接到火警通知后，应立即赶赴火场，查看火情，分析火灾发生的原因，根据火势向部门经理提出救火方案。
（２） 按照总经理的指令，带领义务消防队员扑灭火灾。
（３） 灭火期间，与保卫部主任保持联系，根据火势，请示和建议灭火指挥中心采取部分或全部断电、断气、断风、打开排烟装置以及提议是否向市消防局“119”报告火警。
（４） 负责引导消防队员进入火灾现场进行灭火。
（５） 配合保卫部主任布置火灾扑灭后的现场保卫工作。
（６） 协助市消防局调查火灾发生的原因。
（７） 负责起草火灾事故以及火灾原因的调查报告。
３、 警卫队主管:
（１） 接到火警通知后，立即会同内保主管，做好现场的保卫工作。
（２） 通知当班警卫领班，布置好现场有关区域的警戒工作。
（３） 负责引导消防车和消防队员进入火灾现场。
（４） 协助车场管理人员清除车场障碍，疏通车道。
（５） 协助内保主管作好被疏导人员及被抢救物品的保护工作。
４、内保主管：
（１）接到火警通知后，会同警卫队主管提出保证其它区域和客人安全的方案，防止有人在火灾期间进行违法活动。
（２）立即会同警卫队主管迅速布置好现场内部及外围警戒。
（３）协助客服部搞好客人的疏散及安顿工作。
（４）负责保护从火场内救出的贵重物品。
５、 警卫队领班：
（１） 接到火警通知后，立即会同警卫队主管布置现场的警戒工作。
（２） 带领其他警员赶赴火灾现场，参加灭火工作。
（３） 火灾扑救期间，负责维护火灾现场秩序，禁止无关人员进入火灾现场。
（４） 带领警员，协助有关部门做好人员救护、疏散及物品的营救工作。
（５） 绝对服从火场指挥人员的指挥。
（６） 火灾扑灭后，负责布置好火灾现场的`保护工作，禁止无关人员入内。
６、警卫人员：
（１） 接到火情通知后，警卫人员应听从警卫主管和领班的统一调遣，不得擅自行动。
（２） 岗上警员应保持高度的警惕性，加强警戒，对进入现场的人员严加控制。
（３） 要害部门的警卫人员必须严格坚守岗位，不得擅离职守。
（４） 不在岗的警员，接到火情通知后，应统一听从主管和领班的安排，携带灭火器立即赶赴现场，听从火场指挥员的指挥，积极参加灭火战斗。
（５） 负责引导客人从安全出口处撤离。
（６） 灭火期间要注意安全，发现有人被围困时，应先营救被围困人员脱离危险场所。
（７） 火势较大时，一般不要单独进入火区。如遇特殊情况需要时，应告知火场指挥人员，并做好进入火场的安全保护工作。
（８） 火灾扑灭后，听从火场指挥人员的安排和布置，，保护好火灾现场。
（９） 设备损坏情况，以保障公物不被继续破坏或丢失。
（三）工程部
１、工程主任/经理
（１）接到大厦火情通知后，立即通知检查本部各个控制系统、设备的运行情况。
（２）现场任何部位起火都应组织本部义务消防队员立即赶赴火场，扑灭火灾。
（３）根据火势的程度和火场的环境及因火势而引起的各种变化，工程部主任/经理负责向灭火指挥中心提出相应有效的建议。
（４）根据灭火中心的指示，会同保卫部主任一同指挥灭火。
（５）组织本部消防队员，负责处理火场区域的水、电、煤气等技术问题。
２、 工程部其他系统工作人员：
（１） 空调系统：接到火情通知后，立即关闭起火区域的空调机组。
（２） 配电室（高压、低压）：接到火情通知后，密切注意火场附近的电力运行情况，随时准备切断火场的电力供给，当接到切断火场电源指令后，应立即按指令控制设备。
（３） 电梯监控：接到火情通知后，立即将消防电梯降到首层，并亲自控制，专供灭火工作使用，同时停止火场区域的其它电梯的运行。
（４） 煤气调压站：接到火情通知后，立即关闭火场区域及附近区域内的煤气管道阀门。
（５） 水系统：接到火情通知后，立即做好消防用水的供应工作，并做好供水设备的抢修工作。
（四）客服部
１、客服主任/经理
（１） 接到大厦火情后，应立即布置本部员工，做好客人疏散及火场区域内贵重物品的抢救工作。
（２） 带领其他员工利用消防设备扑救和控制火灾。
（３） 起火区域管理员，接到火情通知后，立即投入灭火工作。
２、具体工作程序：
（１） 立即通知火场区域及附近区域的客人从安全通道撤离。
（２） 关闭火场附近的门窗及通风设施。
（３） 利用消防设施扑救、控制火灾。
（４） 抢运火场区域及附近受火灾威胁区域的贵重物品至安全场所，并会同保卫部警卫人员看管物品。
（５） 管理员应反复认真的检查火场区域及附近区域的各个房间，并闭门窗及空调，并保证每一位客人均能安全撤离火场。
（６） 管理员应清查房间，确认无人后，应在各房间贴上“已清查”的标志。
（五）公寓
１、 经理/主管保卫主任
（１）接到现场火情通知后，立即带领部门义务消防队员，到达火场区域，听侯灭火指挥部的命令。
（２） 如果本区域着火，公寓保安部、工程部、客服部的工作程序和要求，参照本方案内有关保卫、工程、客服部的灭火程序进行工作。
(六)公寓/写字楼前厅
１、 前厅工作人员应听从指挥，坚守工作岗位，沉着冷静地回答问题或参与疏导。
２、 前厅工作人员在回答客人询问电话时，应首先稳定客人的情绪。如通道受阻，应告知客人走防火楼梯撤离火场，勿乘坐电梯疏散。撤离前，关闭好房间的门窗及空调。
３、 前厅人员应保护好房间钥匙、房卡、贵重物品及资料。
４、 保管好客人的行李及从火场抢运出的物品。
５、 应协助做好车辆的疏导工作，同时立即打开通道门以保证前厅道路畅通。
(七)商场
１、总经理（副总经理）/商品部经理：
（１） 接火情通知后，立即组织本部员工保护好火场区域及附近区域内的商品、现金及票据。
（２） 锁好其它房间并派专人看管。随时听候指令，进行商品转移。
（３） 如果是本部门着火且火势较大，应及时做好物品疏散工作。
（４） 负责向灭火指挥中心介绍火场内的物品存放情况，同本单位保安部消防主管协助灭火指挥部做好灭火组织工作。
２、 商品部员工：
（１） 遇其它区域有火情时，各岗员工均应坚守岗位，保护好所有现金、票据、帐目及所负责的商品，以防止丢失。
（２） 接到疏散、撤离的指令时，应关闭房间内的所有电源、空调及门窗。
（３） 如本区域着火时，应立即使用灭火器材进行扑救，如不能扑灭时应及时向消防中心报告火警。报警后应继续对火势进行控制。
（４） 接到疏散指令前，各岗员工不允许离开岗位。
（５） 每一名员工都有责任对正在购物或在商场区域内的客人进行安全疏散。
(八)财务部
１、财务部主任/经理
（１）接火情通知后，应考虑是否能够威胁至本区域而采取相应对策。
Ａ、无威胁时：应通知所有人员整理好各种现金、帐目等贵重物品。
Ｂ、有威胁时：应通知所有人员整理好各种现金、帐目、单据等物品，做好疏散工作。
（２）接到疏散指令时应整理好自己负责的贵重物品，做好转移工作。
（３）接到疏散指令后，应带好自己负责的贵重物品，关闭电脑，携带分管的各种资料，锁好房门，及时赶至通知的集合地点（不能带走的文件应统一锁在保险柜内，将钥匙保管好）。
２、 计财部员工：
财务人员应会同警卫人员保护好疏散出的贵重物品。
(九)餐饮部/会所
１、 餐饮部经理：
（１） 接到大厦火情通知后，应立即通知本部门各岗位服务员做好各个方面的准备工作。
（２） 坚守岗位，随时听候和传达火情指挥中心下达的命令。
（３） 接到火场指挥中心的疏散指令时，应及时组织服务员妥善引导客人从安全出口处撤离。
（４） 按照火场指挥中心指令组织员工认真完成指令。
（５） 遇本部餐厅、厨房或会所有火情时，应积极组织人力对火势加以控制和扑救。同时立即向消防中心报告火警。
（６） 立即通知有关人员切断和熄灭厨房内的煤气开关及一切火种，关闭火场内的空调和门窗及电源开关。
２、 餐厅/会所服务员：
（１） 接到大厦火情通知后，应保持镇静，并随时与火场指挥中心保持联系。
（２） 安慰客人，耐心回答客人提出的询问。
（３） 如餐厅/会所着火，应积极采取有效措施灭火，并疏散客人，同时立即向消防中心报告火警。
（４） 打开所有疏散通道并做好疏散客人准备。
（５） 火情期间，餐厅管理人员应立即派专人协助收银员保护好现金、单据及其它贵重物品。
（６） 关闭起火区域的电源开关、空调及门窗。
３、 餐厅厨师：
（１） 接到大厦的火情后，应听从上级领导指令。
（２） 坚守岗位，根据火场的位置和火势的程度，随时准备采取灭火行动。
（３） 如厨房内部起火，应及时关闭煤气阀门和火场区域内的电气开关，熄灭所有火种，积极采取扑救，控制火灾。
（４） 立即向消防中心报告火警。
（５） 关闭火场区域的门窗和排风、空调设施。
(十)其它各部（经理及员工）
１、 接到小区火情通知后，应立即组织本部员工投入灭火战斗。
２、 司机班人员负责协助保安部维持好车场的秩序，保证道路畅通，并协助做好疏散物品的保护和转移工作。
３、 医务保健人员应携带好救护必需品并负责抢救从火场疏散出的伤员。送往医院进行抢救之前，医务人员应对伤员进行基础治疗，保证伤员途中安全。
(十一)义务消防队
１、 听到报警后，各部门/单位员工都是义务消防队员,应立即带好消防器材和灭火工具赶赴着火现场等候命令。
２、 在消防管理员的带领下,按照灭火指挥部交给的任务赶赴现场,进行扑救。
三、其它要求（指小区遇有火情时除以上对各部的专项要求外还应遵守的要求）
１、 小区灭火指挥中心是指在小区遇有火情时，由小区总经理和主管保卫工作的主任以及保卫部主任组成的临时灭火指挥小组。火情期间，对于灭火指挥中心下达的各项指令，各部均须无条件执行，各部负责人应随时向中心汇报执行情况。
２、 小区消防监控室是火情扑救期间的另外一处指挥场所，是传达灭火指挥中心的命令和转达各方面的执行情况的枢纽部门。火情期间，该处下达的命令，各部室也应该严格按要求认真执行，并将完成情况向该处汇报。
３、 火情期间，各部经理如不在现场内，各部均须立即选出一名临时负责人，带领本部员工统一执行灭火任务。
４、 火情期间，非着火区域的部门员工应遵照该方案的要求尽职尽责，服从指灭火指挥中心的命令。
５、 现场内无论哪个区域发生火灾，该区域内工作员工应按照报警、灭火、疏散客人、抢救物品的程序投入灭火工作。
６、 员工在接到灭火的指令后，首先应当关闭自己工作地点的窗户，锁好房间后再积极投入到灭火工作中。
７、 现场内发生火情时，各部员工的任务是扑救火灾、疏散人员和抢救贵重物品。危急关头各部员工均应以疏散人员为重。
８、 火灾发生后，每一位员工都要牢记自己的首要职责是保护客人及自己的生命安全。
９、 当火灾扑灭后，各部员工应将本区域内的报警和灭火系统恢复至正常状态，清点本区域的轻便灭火器材并将使用情况上报大厦保安部门，及时更换、补充使用过的灭火器材。
１０、 火灾扑灭后，各部由经理负责会同有关部门统计经济损失情况以及人员伤亡的情况，并如实上报灭火领导小组和总经理办公室。
第六篇 食品消防应急预案
1.目击报警
1.1 小区任何区域一旦着火，发现火情的人员应保持镇静，切勿惊慌。
1.2 如火势初期较小，目击者应立即就近用灭火器将其扑灭，先灭火后报警。
1.3 如火势较大，自己难以扑灭，应该采取最快方式用对讲机、电话或打碎附近的手动报警器向消防监控室报警。
1.4 关闭火情现场附近的门窗以阻止火势蔓延，并立即关闭附近的电闸及煤气。
1.5 引导火警现场附近的人员用湿毛巾捂住口鼻，迅速从安全通道撤离，同时告诉疏散人员不要使用电梯逃生，以防停电被困。
1.6 切勿在火警现场附近高喊：“着火了” ，以免造成不必要的混乱。
1.7 在扑救人员未到达火警现场前，报警者应采取相应的措施，使用火警现场附近的消防设施进行扑救。
1.8 带电物品着火时，应该立即设法切断电源，在电源切断以前，严禁用水扑救，以防引发触电事故。
2. 消防监控室报警
2.1 消防监控室值班人员一旦发现消控设备报警或接到火警报告后，应该立即通知保安人员赶赴现场确认，并通知消防专管员。
2.2 火情确认后立即通报保安部经理或当班领班，由其迅速召集人员前往现场灭火、警戒、维持秩序和组织疏散。
2.3 立即将火情通报物业总经理或值班领导以及工程物料部经理。
2.4 值班人员坚守岗位，密切观察火警附近区域的情况，如有再次报警，应立即再次派人前往查看确认。如有业主打电话询问，注意不要慌张，告诉业主：“火情正在调查中，请保持冷静，如果需要采取其它措施，我们将会用紧急广播通知您” ，同时提请业主关好门窗。
2.5 接到现场灭火指挥部下达的向“119”报警的指令时，立即按要求报警，并派人前往路口接应消防车。
2.6 接到现场灭火工作总指挥传达的在小区内分区域进行广播的指令时，立即按要求用普通话(或中英文)进行广播，注意广播时要沉稳、冷静，不要惊慌，语速要适当，语音要清晰。特殊情况下，应该派保安员或管理员逐单元上门通报，通报顺序为：起火单元及相邻单元，起火层上面2层，起火层下面1层。
2.7 详细记录火灾扑救工作的全过程。
3. 报警要求
3.1 内部报警应讲清或问清：
A. 起火地点;
B. 起火部位;
C. 燃烧物品;
D. 燃烧范围;
E. 报警人姓名;
F. 报警人电话。
3.2 向“119”报警应讲清：
A. 小区名称;
B. 火场地址(包括路名、门牌号码、附近标志物);
C. 火灾发生部位;
D. 燃烧物品;
E. 火势状况;
F. 接应人员等候地点及接应人;
G. 报警人姓名;
H. 报警人电话。
4. 成立临时指挥部
4.1 物业总经理或值班经理接到火警报告后，应该立即赶赴指定地点或火警现场，并通知相关人员到场，成立临时灭火指挥部。
4.2 临时指挥部由物业总经理、保安部经理、工程物料部经理、行政部经理、消防专管员以及其他相关人员组成，由物业总经理任临时总指挥。物业总经理尚未到场时，由保安部经理或值班经理代任总指挥。
4.3 临时灭火指挥部职责：
4.3.1 根据火势情况及时制定相应对策，向各部门下达救灾指令。
4.3.2 根据火势情况确定是否疏散人员。
4.3.3 立即集合义务消防队，指挥义务消防队员参加灭火，并保证消防用水的供应。
4.3.4 在火势难以控制时，应该及时下达向“119”报警的指令。
4.3.5 根据火势情况，成立疏散组、抢救组、警戒组，组织救人，抢救和保管重要物资及档案，维持现场秩序。
4.3.6 根据火势情况决定是否启用紧急广播进行报警。
4.3.7 下令将消防电梯降至首层，派专人控制，专供灭火工作之用。同时停止起火区域的其它电梯和中央空调运行。
4.3.8 根据火势情况决定是否采用部分或全部断电、断气、打开排烟装置等措施。
4.3.9 消防队到达后，及时向消防队领导准确地提供火灾情况和水源情况，引导消防队进入火灾现场，协助消防队灭火，并协助维持现场秩序，安顿疏散人员。
4.3.10 火灾扑灭后，组织各部门员工进行善后工作。
5. 人员疏散和救护
小区内发生火情时，各部门员工的任务是扑救火灾、疏散人员、抢救重要物资和维持秩序，危急关头以疏散、救护人员为主。火灾发生后，每一位员工都要牢记自己的首要职责是保护业主、访客及自己的生命安全。
5.1 火灾发生后，由疏散组负责安排人员，为业主和访客指明疏散方向，并在疏散路线上设立岗位进行引导、护送业主和访客向安全区域疏散。这时切记要提醒大家不要乘坐电梯，如果烟雾较大，要告知大家用湿毛巾捂住口鼻，尽量降低身体姿势有序、快速离开。
5.2 人员的疏散以就近安全门、消防通道为主，也可根据火场实际情况，灵活机动地引导人员疏散。
5.3 认真检查起火区域及附近区域的各个单元，并关闭门窗和空调。发现有人员被困在起火区域，应该先营救被困人员，确保每一位业主和访客均能安全撤离火场。
5.4 接待安置好疏散下来的人员，通过良好的服务稳定人们的情绪，并及时清点人员，检查是否还有人没有撤出来。
5.5 疏散顺序为：先起火单元及相邻单元，后起火层上面2层和下面1层。疏散一般以向下疏散为原则(底层向外疏散)，若向下通道已被烟火封住，则可考虑向屋顶撤离。
5.6 在火场上救下的受伤业主、访客以及扑救中受伤的员工，由抢救组护送至安全区，对伤员进行处理，然后送医院救治。
6. 警戒
6.1 保安部接到火警通知后，应该迅速成立警戒组，布置好小区内部及外围警戒。
6.2 清除小区外围和内部的路障，疏散一切无关车辆和人员，疏通车道，为消防队灭火创造有利条件。
6.3 控制起火大楼底层出入口，严禁无关人员进入大楼，指导疏散人员离开，保护从火场上救出的贵重物资。
6.4 保证消防电梯为消防人员专用，引导消防队员进入起火层，维持灭火行动的秩序。
6.5 加强对火灾区域的警戒，保护好火灾现场，配合公安消防部门和调查组对起火原因的勘察。
6.6 保证非起火区域和全体业主、访客的安全，防止犯罪分子趁火打劫。
7. 善后工作
7.1 火灾扑灭并经公安消防部门勘察后，工程物料部应该迅速将小区内的报警和灭火系统恢复至正常状态。
7.2 保安部组织人员清理灭火器材，及时更换、补充灭火器材。
7.3 管理运作部统计人员伤亡情况和小区财产损失情况，上报灭火指挥部及总经理。
7.4 综合管理部组织员工对受灾业主/用户进行慰问，并根据实际需要给予切实帮助。
7.5 清洁绿化部组织员工对火灾现场进行清理，恢复整洁，对因逃生或救火损坏的花木进行抢救或补种。
7.6 灭火指挥部应召开会议，对火灾扑救行动进行回顾和总结。
7.7 由物业总经理发动员工，收集可疑情况，配合调查组对火灾事故进行调查，并责成消防专管员写出专题报告，分清责任。
7.8 如果小区财产办有保险，则由财务部门联系保险公司进行索赔。
第七篇 食品消防应急预案
学校消防安全工作事关广大师生的生命、财产安全。为了积极应对当前严峻的消防形势，做好学校消防工作，预防和减少消防安全事故的发生，并力保消防安全事故发生时损失减少、危害降低，能快速、高效、合理有序地处置消防事故，现根据……教发【20xx】37号文件精神，结合学校消防实际情况，特制定本预案。
一、 领导小组
组 长：…… 副组长：…… ……
组 员：…… …… …… ……
二、责任分工
组长负责定时召开学校消防安全工作领导组会议，传达上级相关文件与会议精神，部署、检查落实消防安全事宜。
副组长负责组织对应急预案的具体落实，未雨绸缪，做好准备，并保证完成校领导部署的各项消防任务。
领导组各组员负责火险发生时学校各年级、各部门突发事件的处理、报告、监控与协调，保证领导小组紧急指令的畅通和顺利落实；做好宣传、教育、检查等工作，努力将火灾事故减小到最低限度。
消防安全领导小组下设通讯组、灭火组、抢救组、紧急疏散组，分别具体负责通讯联络、组织救火、抢救伤员、疏散师生等工作。
1、通讯组
组长：…… 成员：…… 职责：火险发生时，负责立即电话报告校消防安全工作组和上级相关部门；视火情拨打119，报险救灾。
2、灭火组
组长：…… 成员：…… …… …… 职责：负责消防设施完善和消防用具准备；负责检查全校各办公室、教室、宿舍、图书馆和计算机房等地的用电、用火安全；火险发生，立即参加救火救灾工作。
3、抢救组
组长：…… 成员：…… 职责：负责做好及时送往医院的准备工作；负责火险发生时受伤师生及救火人员伤痛的紧急处理和救护。
4、疏散组
组长：…… 成员：各班班主任
职责：负责制定紧急疏散方案，明确各班逃生途径与办法指导，负责所在年级、所管班级学生紧急疏散中的安全。
三、 灭火预案
1、发现火情，在场人员要立即引导室内人员进行有序疏散，并迅速利用室内的消防器材控制火情，争取消灭于火灾初级阶段。
2、如不能及时控制、扑灭火灾，在场人员要立即采取措施妥善处理（如切断电源等），防止火势蔓延。
3、在场人员要以最快的方式向领导组成员汇报，尽快增加援助人员，协力救火。
4、领导组成员接到报告后，要立即到达火情现场，并视火情拨打“119”报警求救。
四、 疏散预案
1、火情发生后，按照预案尽快灭火。如发生重大火情，同时向“119”报警，并根据火情发生的位置、扩散情况及威胁的严重程度逐个区域通知人员撤离。
2、管理人员及工作人员应该正确引导撤离师生奔向疏散通道，并将正确的逃生方法告知负责同志，其余人员按照既定位置，统一使用灭火器灭火，并进行伤员抢救等工作。
3、为更好地应付紧急情况，管理人员及工作人员必须一切听从现场指挥部的指挥。
4、应急疏散的负责同志必须接受基本灭火技术的培训，正确掌握必要的方法，切实保证逃生师生的安全撤离。
五、善后处理
1、解除应急状态。消防事故应急处置工作完成或现场危险状态消除和得到控制后，由学校消防安全领导小组宣布解除应急状态，开展善后工作，转入常态管理。
2、实施救济救助。调查统计消防事故影响范围和损失程度，做好火灾后的安抚工作和财产损失的清理、清查工作。
3、调查总结。分析火灾原因，对造成火灾事故的有关责任人提出处理意见，并在广大师生中开展举一反三的教育工作。
第八篇 食品消防应急预案
为确保学校意外发生火灾时，各项应急工作高效、有序地进行，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，根据《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》，结合我校工作实际，特制定本方案。
一、应急机构的组成
1、领导小组及职责
应急领导小组由校长夏绍明任组长，副组长杨邡，成员由黎思军、刘永刚、刘华贵在、钟梅及各班主任组成。
领导小组主要职责如下：
（1）加强领导，健全组织，强化职责，落实措施。
（2）充分利用各种渠道进行消防安全知识的宣传教育，广泛开展消防安全和有关技能训练，不断提高广大师生的防范意识和基本技能。
（3）采取一切必要手段，组织各方面力量全面进行救护工作，把灾害造成的损失降到最低点。
2、灭火行动组及职责
组长
副组长
成员XX及各班主任等。
主要职责：利用学校配置的消防器材及有关设施，全力进行扑救。
3、通讯联络及职责
组长
成员XX及各班班主任。
迅速与市消防支队取得联系，引导消防人员和设施进入火灾现场；负责对上、对外联络及报告工作。
4、疏散引导组及职责
组长
成员等
主要职责：引导相关人员迅速转移到安全地带，并负责要物品的看守工作。
5、安全防护救护组及职责
组长
成员等。
主要职责：利用就地器材对伤员进行紧急抢救，联系有关医院送救。
二、应急行动
1、领导小组依法发布有关消息和警报，全面组织各项消防救护工作。各有关组织随时准备执行应急任务。
2、组织有关人员对所属建筑进行全面检查，封堵、关闭危险场所，停止各项室内大型活动。
3、加强广大师生宣传教育，做好师生、学生家长思想稳定工作。
4、加强各类值班值勤，保持通信畅通，全力维护正常教学工作。
三、本预案从20xx年9月1日起施行。
第九篇 食品消防应急预案
1、火灾发生地附近工作人员在保证个人人身安全的前提下有
义务对受火势威胁并有可能导致火势进一步扩大或爆炸的物品、重要的文件档案、受困人员进行紧急疏散。
2、着火区域疏散小组人员应根据火场情况，迅速作出立即进行应急疏散或等待值班领导的疏散命令的决定。
3、酒吧负责人在得知火场的情况以后，必须立即作出是否进行应急疏散和进行部分区域或全部区域疏散的命令，并尽快传达给疏散区域疏散小组人员。
4、接到疏散命令后，各区域疏散小组成员应立即携带安全出口备用钥匙、手电筒或应急照明灯，打开每个房间的门，引导、帮组区域人员撤离到疏散集结地集中，而后对每个房间认真检查，确认无人后，锁上房门，并做好记号。
5、疏散区域外部疏散小组成员应打开安全出口，清理疏散通道上的障碍物，携带应急照明设备指引疏散方向。
第十篇 食品消防应急预案
为加强消防管理，维护正常经营秩序，防止事故发生，保障旅客的人身安全及财产安全，结合本宾馆实际情况特制定本管理制度。
一、员工入职需经岗前消防安全培训，合格后才能上岗，安保部定期组织员工进行消防安全培训，员工必须熟知必要的消防安全知识，了解本单位灭火器材的位置及性能。
二、实行每日防火巡查、每日检查消防器材制度，保安部每日巡查，并做好记录。
三、保障安全出口、疏散通道的'畅通，对安全出口指示灯、应急照明灯要及时进行检修，确保正常运转。
四、消防控制室、消防泵房实行24小时值班。
五、对营业场所的消防设施、消防器材必须定期进行检察、维护，以保证其灵敏度和应有功效。
六、对存在火灾隐患的部门，要及时整改，消除隐患。
七、建立用电、用火管理制度，重点工种（如电工等）需持证上岗。
八、严禁携带易燃、易爆等危险物品进入宾馆，如发现危险情况，立即报告保安部妥善处理。
九、专职消防队员需持证上岗；组建义务消防队伍，并定期进行消防安全培训。
十、根据灭火、应急疏散预案，定期组织灭火和应急疏散演练。
十一、保安部定期进行消防安全考评工作，对不合格的部门和员工定期进行整改。
十二、要坚持经常性消防安全宣传，教育工作，利用各种形式（如黑板报，图片，录象等）宣传，普及消防知识，提高宾馆全体人员消防安全意识，增强防火工作的自觉性。消防安全工作是一项十分重要的工作。全体人员必要充分认识其重要性。自觉增强消防安全意识，提高安全消防工作的自觉性和高度警惕性，常年处于戒备状态，树立常备不懈的精神，确保消防安全工作万无一失。
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