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酒杯餐桌礼仪常识

发表时间:2026-02-10

酒杯餐桌礼仪常识(分享10篇)。

一. 酒杯餐桌礼仪常识

餐桌礼仪是社交场合中非常重要的一环。无论是在正式的商务宴会中,还是在家庭聚餐中,良好的餐桌礼仪能展示一个人的教养和修养。下面,我们将详细、具体且生动地介绍一些关于餐桌礼仪的常识。



首先,让我们来谈谈餐具的使用。当我们就座后,应先拿起餐巾,将其放在大腿上,不要团成一团。在进餐时,应使用正确的餐具,例如使用餐刀切肉时,应将刀刃面向自己,如若切块较大的肉,可将一块切片后切剩下的部分。当我们用餐刀切剩余食物时,应将刀叉握在手中,而非放在餐盘上。此外,当我们用匙吃汤时,应将匙从前往后取食,而不要将匙放在嘴里。



除了正确使用餐具外,姿势也是餐桌礼仪中的重要一环。当我们吃饭时,身体应保持端正的坐姿,不要躺在椅子上或者跷二郎腿。同时,不要将手肘放在餐桌上,也不要低头看手机或者玩耍其他的东西。与此同时,在与他人交流时,应保持双眼注视对方,不要边吃边谈。



在用餐时,也需要注意到一些不良习惯的避免。例如,我们不应吧唧嘴巴、发出嘴声或者大声说话。如果我们需要吃饭时起身去其他地方,我们应将餐巾放置在椅背上,而非把它放在餐桌上或者将其团在自己手上。此外,我们也应避免将嘴里的食物吐在餐巾上或者将骨头等垃圾放置在干净的餐盘中。



对于那些过于讲究品味的人来说,他们还需要注意到一些高级餐桌礼仪。例如,在品尝葡萄酒时,我们应握住酒杯的底部,而非握住杯口,这样有利于保持酒中的香气。同时,在品尝海鲜时,我们可以用特殊的餐具和技巧,如用龙虾夹将龙虾肉取出,用特制的叉子将螃蟹脚肉夹出来等等。



最后,我们还需要注意到一些社交场合中的餐桌礼仪。如果我们是宴请他人的主人,我们应根据主题和场合选择适当的餐具、碗盘和装饰。同时,我们还需要在用餐中给客人提供足够的空间,不要挤在一起。而如果我们是客人,我们应学会欣赏主人的劳动成果,表现出对他们的感激之情。而无论是主人还是客人,都应学会分享自己的食物和饮料,取分寸之间,不要太过吝啬或者太过慷慨。



总而言之,餐桌礼仪是一门需要反复学习和实践的艺术。通过正确使用餐具、保持正确的坐姿、避免不良习惯和注意社交场合中的礼仪要求,我们可以展现出自己的教养和修养,提升自己在社交场合中的形象和地位。在今后的生活中,我们应该时刻牢记这些餐桌礼仪的常识,将其应用于各种场合中,成为一个真正懂得尊重、关爱他人的人。

二. 酒杯餐桌礼仪常识


在我们日常生活中,餐桌礼仪是非常重要的一部分。不管是在商务宴请还是家庭聚餐中,正确的餐桌礼仪可以展现一个人的素质和教养。本文将详细介绍餐桌吃饭礼仪的常识,帮助读者掌握正确的用餐礼仪。


1. 入座礼仪:当你进入餐厅或者用餐区域时,要注意先和主人或陪同者打招呼并表示感谢。接着,在主人或长辈之后入座。如果是在正式的场合,遵循主人的安排坐下。一旦入座,要记得将椅子靠近桌子,坐直并保持端庄的姿势。


2. 摆放餐具:餐具的摆放有其特定的规则。一般来说,刀和叉应该放在盘子的两边,叉子放在盘子的左边,刀放在盘子的右边。勺子通常放在刀的右边。依照餐厅设定一般都会有合适的摆放示意图。开始用餐之前,要记得将餐巾放在膝盖上,用于擦嘴和手。


3. 用餐顺序:正式用餐一般都有多道菜,要注意用餐的顺序。在西餐中,从外向里依次享用不同菜肴。刀和叉的使用也有其特定的顺序,一般来说,从外到内使用刀和叉。不要忘记每道菜之间使用餐巾擦拭嘴唇。


4. 吃饭的姿势:正确的用餐姿势是很重要的。用餐时应保持坐直,并将手放在桌子上,但是不要将手肘放在桌子上。要学会使用刀和叉,左手握叉子,右手握刀。在用餐过程中,不要发出嘈杂的声音,不要用筷子挑选食物。


5. 交流礼仪:用餐时应尽量保持愉快的氛围。避免发出嘈杂的声音或者大声讲话。在吃东西的时候应该闭上嘴,不要说话,更不要说笑话。如果需要与其他人交流,请先咀嚼完食物再开口,这样不仅有助于消化,还能避免说话时弄脏自己的嘴唇。


6. 注意桌面礼仪:在用餐过程中,要注意桌面的礼仪。不要将手肘放在桌子上,也不要把腿交叉放在椅子上。避免吸烟或者玩手机等不礼貌的行为。如果需要离开餐桌,应将餐巾放在椅子上或者折叠起来放在桌子上。


7. 完成餐食:当你吃完所有菜肴后,要将刀和叉并排放在盘子上,表示已经用餐结束。将餐巾放在左边或者在盘子上面表示你已停止用餐。等待其他人用餐完毕后,向主人或者长辈表示感谢并道别。离座时要把椅子靠近桌子。


以上是餐桌吃饭礼仪的一些常识。正确的用餐礼仪不仅彰显我们的素质和教养,还能让餐桌氛围更加和谐愉快。在日常生活中,我们应该时刻注意用餐礼仪,展现自己的优雅风度。

三. 酒杯餐桌礼仪常识


在美国,餐桌礼仪是一项非常重要的文化传统。无论是在日常生活中还是在各种社交场合,正确的餐桌礼仪可以向他人展示你的教养和尊重。本文将详细介绍美国餐桌礼仪的常识,让一起来看看吧。


1. 餐具的使用


在餐桌上,使用餐具时要掌握正确的方式。在开始用餐前,将餐巾放在膝盖上,并在餐毕时擦嘴。当使用刀和叉时,要从外到内依次使用,即从盘子最外侧的餐具开始使用,然后依次向内使用,以示逐渐的进程。在进食时,刀用于切割食物,餐巾则只用于擦拭嘴唇。


2. 姿势与坐法


正确的坐姿也是餐桌礼仪的一部分。当进餐时,要坐直,并且腰背挺直,保持优雅的姿态。腿要放平,并且不要翘腿或者摆动腿。同时,不要将手肘放在桌面上,也不要吞咽食物时发出噪音,这都是不符合餐桌礼仪的行为。


3. 用餐顺序


在正式的餐桌礼仪中,使用餐具的顺序是很重要的。通常,餐厅会依次上菜,先是开胃菜、沙拉、主菜,以及甜点。在用餐过程中,要按照这个顺序食用。同时,当主菜上桌时,候餐时要将刀叉放在盘子中,以此表示暂时不用。一旦准备好食用主菜,就要将刀叉重新拿起来。


4. 礼貌用餐


在用餐过程中,要学会表现出礼貌和尊重。比如,在别人说话时应停止进食,保持关注。不可过度聊天以致错过别人发言的机会。同时,不要大声咀嚼或开口说话时含着食物。当用过的餐具不再需要时,要将其放在盘子或碟子的边缘,并避免将它们放在桌面上。


5. 桌面上的手机


在餐桌上使用手机是不礼貌的行为。应该将手机调成静音模式,并将其放在身边的包或口袋里,以便集中精力与人交流。如果有紧急电话需要接听,应先向对方道歉并离开餐桌,然后回答电话。


6. 赞扬和感谢


在用餐过程中,如果你喜欢食物或服务,不妨表达感激之情。可以向厨师或者服务员表示感谢。如果别人赞扬你的菜肴或同席者的餐点,也要学会回应,不要过于谦虚或局促。


以上就是关于美国餐桌礼仪的一些常识。通过掌握这些礼仪,能够在社交场合中更好地展示自己的教养和尊重他人。无论是在家庭聚餐、商务宴请还是正式晚宴,正确的餐桌礼仪将为你带来积极的印象和愉快的用餐体验。让一起努力将这些礼仪融入到日常生活中,并在与他人共进美食的时刻感受到彼此的尊重和快乐。

四. 酒杯餐桌礼仪常识

1、一般而言,惯用右手的人通常右手持刀左手持叉,以手由上方握住刀与叉,两手食指按在刀叉上使用。

2、食用米饭、玉米、青豆等小颗粒食物时,可以把叉子反过来当汤匙般使用,将细小食物用刀帮忙聚集在叉子凹陷处,舀着食用。

3、欧洲人用餐右手持刀左手持叉,边切边叉,将食物送入口中。美国人则是切每一口食物后,将右手的刀放下,把叉子换到右手,再以叉子正面将食物送入口中。英国人则习惯用刀把食物扫到叉背上,压平后送入口中。种种吃法并无优劣之分,最好都能熟悉运用,则与不同国家人用餐,入境随俗,更能左右逢源。

4、每吃完一道菜,把刀叉并拢刀锋朝自己,叉背朝下,以4-10点方向并排斜放再盘上,服务员即知可收掉盘子。

5、中餐吃饭时要端着饭碗,西餐用餐时千万不可端着盘子吃。

6、正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高,应用大拇指、中指、食指握住杯脚,小指放在杯子的底台固定。

7、餐巾用法。进餐时,大餐巾可折起(一般对折)折口向外平铺在腿上,小餐巾可伸开直接铺在腿上。注意不可将餐巾挂在胸前(但在空间不大的地方,如飞机上可以如此)。拭嘴时需用餐巾的上端,并用其内侧来擦嘴。绝不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等。

五. 酒杯餐桌礼仪常识

匙用起来也讲究

一般情况下,用匙取食物时,不宜过满,免得溢出来弄脏餐具或自己的衣服。如果需要,可在舀取食物后,在原处“暂停”,待汤汁不再滴流后,再移向自己享用。

另外,在使用汤匙时,还有一些举止要格外注意:

1、用汤匙取用食物后,应立即食用,不要把食物再次倒回原处。

2、如果取用的食物过烫,不可用汤匙将其折来折去,也不要用嘴对着它吹来吹去。

3、当食用汤匙里盛放食物时,尽量不要把汤匙塞入口中,或是反复吮吸。

汤匙虽小,但是作为优雅的女人,也要在与人共餐时,时刻谨记这些基本礼仪哦。

盘子摆放不杂乱

盘在中餐中主要用以盛放食物,使用方面的讲究,与碗大致相同。盘子在餐桌上一般用保持原位,不被挪动,而且不宜多个叠放在一起。

需要着重加以介绍的,是一种用途较为特殊的被称为食碟的盘子。它的主要作用是用来暂放从公用的菜盘里取享用的菜肴。使用食碟,要注意下面几个细节:

1、取放的菜肴不要过多,避免看起来繁乱不堪;不要将多种菜肴堆放在一起,弄不好它们会彼此“相克”,相互“窜味”,不优雅,也不好吃。

2、不宜入口的残渣,如骨、刺等不要吐在地上、桌上,而应将其轻轻取放在食碟前端,必要时再由服务员取走、换新。避免让“废物”与菜肴交错,搞得杯盘狼藉,否则颇为不雅观。

盘子是常用的中餐餐具,希望这些小细节,让你知道,也能让还不知道的人了解。

六. 酒杯餐桌礼仪常识

餐桌礼仪是社交场合中非常重要的一环,而敬酒礼仪更是其中的重点内容。无论是在商务宴请还是家庭聚会中,敬酒都是一种尊重和感谢的表达方式。下面将为大家详细介绍一些关于敬酒的常识和要点,以帮助大家在餐桌上体现出优雅和得体。


敬酒的对象是非常重要的。在宴请中,敬酒的对象一般是主人、长辈或者对方的上级。敬酒的目的是表达敬意和感谢,因此应该选择在适当的时机和场合进行。一般来说,如果对方主动敬酒,你也应该回敬一杯。同时,要注意敬酒时应该对准对方,目光应该注视着对方的眼睛,表达出真诚和尊重。


敬酒的姿势和方式也需要注意。一般来说,敬酒时应该站立,将酒杯端起,右手握杯,左手扶杯底,并向对方微微鞠躬,表示恭敬和尊重。在敬酒时,要注意不要盖住对方的杯口,以免给对方带来不便。同时,敬酒时不能抢着冲杯,应该等待对方先喝,然后再喝。饮酒时要注意适量,要留有余地,以免醉酒而失礼。


敬酒时应该选择合适的酒杯和酒。在正式场合中,一般使用白酒,因为白酒是有着较高的含酒精度数,喝起来可以表现出对主人的尊重和礼貌。同时,要选择适当的酒杯,一般来说白酒杯的杯身高度应该在9-10厘米之间,而杯口的直径应该在4-5厘米之间。这样可以将味道和香气完美地展现出来。值得一提的是,在敬酒时应该向对方倾斜一些,而不是直接将酒倒入对方的杯中。


敬酒时需要注意的一点是,要熟练掌握敬酒致辞。敬酒致辞是敬酒的一个重要环节,它可以表达出你的感激之情和祝福之意。一般来说,致辞内容可以包括对主人或者长辈的感谢,对对方事业或家庭的祝福等。在致辞时要注意用词得体,言简意赅,并且要有自信和真诚的祝福之情。同时在致辞完成后,要将酒杯平稳地放下,并进行一次微笑和微笑,并向对方再次表达敬意。


餐桌礼仪敬酒常识是我们在社交场合中必须要掌握的基本礼仪规范。通过合适的行为举止和得体的言辞表达,我们可以向他人展示我们的敬意和尊重。同时,在敬酒时要保持适度,以免给他人造成困扰或尴尬的场面。相信通过以上的介绍和学习,大家能够在以后的宴会中游刃有余地展现出自己的魅力和修养。

七. 酒杯餐桌礼仪常识

中国餐桌礼仪常识

1.入座。座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。

2.点菜。一顿标准的中式大餐,通常先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,当然如果感觉吃得有点腻,可以再来一点餐后甜品,最后上水果。在点菜时还应该顾忌到客人的口味。

3.进餐时。先请客人,长辈动筷。吃饭喝汤时声音小一些,不要打扰到同桌人。特别是有的人吃饭喜欢吧唧嘴,发出很清晰的声音来,这种做法是不礼貌的。

4.进食有骨头的菜肴时,不要直接往桌上吐,也不要往地上吐,影响同桌的胃口。最好是用手把骨头放到自己的碟子里。

5.夹菜。为客人夹菜,一定要用公筷,卫生又礼貌。

6.为别人倒茶倒酒,要记得“倒茶要浅,倒酒要满”的原则。

7.敬酒。主人敬主宾,陪客敬主宾,主宾回敬,陪客互敬。

中国餐桌礼仪禁忌

1.不要在餐桌上剔牙,影响同桌的.胃口。

2.用筷。不要把筷子直直的插到饭菜中间,寓意很不好;不要越过别人的筷子去夹菜;不要因为要找自己喜欢的菜就用筷子在碗里扒拉;不要用筷子剔牙。

3.菜再美味,也记得不要一味埋头苦干哦,适时地和周围的人说几句风趣又不失礼的话调节气氛。

4.进餐时不要打嗝或是发出其他不文雅的声音。

5.如果宴席尚未结束,但是你已经用好餐了,也不用随意离席,等主人或主宾离席再走。

6.为别人夹菜记得“鸡不献头,鸭不献掌,鱼不献脊”。

7.我国是一个多民族国家,很多民族有自己的饮食禁忌,要特别注意这一点,一点也不能疏忽大意,尊重他人也能为自己赢得尊重。

8.敬酒。可以多人敬一人,但是不可一人敬多人,除非你是领导。

八. 酒杯餐桌礼仪常识

男生餐桌礼仪常识

一位绅士的餐桌礼仪是其待人接物的重要体现,尤其是在正式场合就餐时更是如此。在这里,我们将向您介绍男生应该了解及掌握的餐桌礼仪常识,帮助您在社交场合如鱼得水。

1. 就座顺序

在正式场合,就餐的座位是提前设置好的,男生应该按照座位安排顺序就座。如果座位没有指定,可以选择一个位置,但要注意不要占用其他人的位置。如果您是第一个到场的客人,应该选择最离主宾席较远的座位,让主宾席的客人先到座。

2. 如何坐姿

在就座后,男生应该尽量保持坐姿端正,不要靠在椅背上或趴在餐桌上,更不要跷二郎腿。保持双脚平放在地面上,身体微微向前倾,显示出自己的尊重和专注。

3. 如何使用餐具

男生应该在使用餐具时,操作得娴熟自如,不要急躁。在用餐时,要使用刀从右手边向左手边切开食物,然后使用叉子把食物送入口中;如果您需要喝一些汤或者其他食品,可以使用勺子。餐具的顺序仪式是:先用外部餐具,再用内部餐具,先使用较小的餐具,后使用较大的餐具。吃完后应该把餐具放在盘子中央,不要塞进杯子里或随意地放在桌子上。

4. 如何谈话

在就餐过程中,男生应该避免过多的谈话,以避免影响其他人的用餐体验。如果您需要交流,应该尽可能地轻声低语,注意不要发出嘈杂的声音。同时,男生应该尽量避免话题讨论战争、政治、宗教等敏感话题,以免引起争议和冲突。

5. 酒量的控制

在正式餐桌上,饮用少量的酒类饮料是可以的,但一定要注意控制自己的饮量,以避免酒后失态或引起尴尬局面。如果您不会饮酒或者不嗜酒的话,可以选择喝一些果汁、矿泉水等饮料。

6. 如何送别离席

在结束用餐过程后,男生应该尽量与其他客人道别,以表达自己的感谢和尊重。应该向主宾表达自己的感谢,给其他客人留下良好的印象。在离开餐桌的时候,应该将自己的椅子推回到原来的位置上,以显示出自己的绅士风度。

结语

以上是男生必须了解和掌握的餐桌礼仪常识。在正式场合,一个人的客套言行和举止是其亲近的关键。男生要尽自己最大的努力,让自己展现出良好的素质和礼仪,让别人看到您的绅士风度。

九. 酒杯餐桌礼仪常识

商务就餐成为了很多小有成就人士不可避免的一部分,如何在餐桌上尽显我们的礼仪修养呢,下面小编为你普及一下商务用餐礼仪的一些常识。

商务用餐基本的礼仪常识:

1.掌握出席时间。出席宴请,抵达时间早晚、逗留时间长短,在一定程度上反映出对主人的尊重与否。迟到或逗留时间短,则常被视为有意冷落他人或是失礼的表现。应在主宾离席后,自己再告辞,确有事情需要提前退席,则应向主人说明后再悄悄离去,也可以事先打好招呼,到时很快离席。到达宴请地点,先到衣帽间脱下大衣和帽子,然后前往主人迎宾处,向主人问好,如带有礼品,应及时交给主人。

2.入座与进餐。此时应听从主人的安排,如邻座是年长者或妇女,应主动协助 他们入座。取菜时,自己食盘内不要盛得太多,如遇本人不能吃或不喜欢的 菜,服务员上菜或主人劝菜时,不要拒绝,可取少量放在盘内,并及时致谢。对不 合口味的菜,切勿露出难堪的表情。吃东西时不要发出声音,要闭嘴嚼,鱼刺、骨头、硬壳等,不要直接外吐,应用筷子取出,(西餐时,吐在叉上)然后放在骨盘内,不要放在桌上。用过的牙签等细小物品最后也都应放进食盘里面。

3.交谈。无论主人还是客人,都应积极参与同桌人的交谈,特别是左右邻座。 不能仅同熟人或只同一两人交谈。邻座如不相识。可先作自我介绍。

4.祝酒。祝酒时不要交叉碰杯。在主人和主宾致辞、祝酒时,其他人应暂停进 外,停止交谈并注意倾听。碰杯时,目光要正对对方以表诚意。另外,主人为了便于工作和进食,还常常采用自助餐的形式来招待客人,吃自助餐时应注意以下礼仪 :进餐厅后,先看一圈,对菜点的摆布和服务设施有个了解,这样取菜时可做到心中有数。

5.每种菜点取用时都不要贪多,特别是大家都爱吃的东西更如此,宁可吃完后再取,也勿取满满一盘让人笑话,甚至吃不下造成浪费。

6.取菜时要有秩序,顺序 排队取,不要挤在一起取菜。人多时可礼貌地在一旁等一会儿。取菜点时要依菜点 原来摆放的样子顺序取,不要在盘中翻来找去,这样既不美观,又不礼貌。

7.热菜、 冷食要分开放入自己盘中,切勿堆成一团。

8.取到自己盘在的菜点,即使不爱吃,也绝不能再倒回去,可剩在盘中,放在边桌上,待服务员取走。

9.尽量做到吃什么取什么,吃多少取多少,不够再取,避免浪费。如不小心取多了菜点而没吃完,可待服务员收盘时道声“对不起”。

商务就餐礼仪注意事项:

一、就餐人员情况了解,当餐的用餐人是哪些,提前知道很关键,因为你要根据用餐人的档次和身份确定一下自己的穿着是否得体,如果是男士,那西装是最保险的穿着,如果是女士,就很有必要知道用餐人的情况,以免出现当餐都是西装革履、正装的男女人士,你穿着卡通衣服出场就显得有点不合时宜。

二、座次的规定,一般酒店都是以圆桌为主,摆放的餐盘也是以偶数为主,除非你提前告知服务员今天的用餐人数,所以在就座前一定要知道,什么位置坐什么身份的人,如果你是请客人,那就坐在背对着门的位置,一般正对着门的是今晚的主角之一,我们称之为主陪人,坐在主陪人右手边是当餐最重要的贵宾,左手边是次重要的贵宾,其他的位置可以斟酌处理给合适的客人就座。

三、敬酒的顺序,“无酒不成席”是商务酒桌上的惯例,在敬酒时需要格外注意,如果你是坐在不太重要位置的.用餐人,一定不要先起头敬酒,要让主陪人和请客人敬酒完后再起身一一敬酒。

四、用餐时的顺序,一般的商务餐桌上都会上一道菜,那就是象征年年有余的鱼,那么这条鱼上桌后,究竟谁应该先吃第一口,也是有很大讲究的,一般都是主陪人或者请客人先请当餐最重要的贵宾尝第一口,然后再依次为其它客人分餐,所以,当鱼上来的时候一定不要先行尝试,避免出现尴尬的局面。

五、倒酒的规定,商务用餐中,对酒水的要求也是比较高的,如果你要敬比你职位、身份高的人的酒,首先你的酒杯一定要是满的,二是一般都是讲究好事成双,你可以连敬两杯,但是对方喝多少是没有要求的。

六、倒茶的注意事项,酒满敬人,茶满赶人,如果你要给比你职位高的领导续茶时,一定要注意茶水不要满杯,不然会被深懂餐桌礼仪的人认为你要赶紧结束本次聚餐,给被人造成不必要的误解。

七、结账事宜,用餐进行到后期时,就要牵扯到结账的事情,如果你是请客人,建议你提前到收款台查看一下本次用餐的明细账目,提前做好结账工作,因为有可能你请的客人会喝完杯中酒就一起起身离开,到时候你既要亲自送客人上车又要结账,还有可能要先开车送喝醉酒的领导回家,所以建议你提前做好结账工作。

商务用餐礼仪八大禁忌:

1、不宜使用太浓的香水

无论男女,在出席正式场合的时候我们很多时候都会喷香水,但是注意应该以气味清新恬淡的香水为最佳选择,以免过重的香水味盖过食物的味道,影响用餐气氛。

2、着装切忌太过随意

商务上的用餐虽然不都是极为正式和隆重的场合,但是我们依然要注意着装上的礼仪,男士应尽量选择西装并应注意整洁,女士尽量不穿长筒靴和戴帽子。

3、刀叉、餐巾掉在地上时别自己趴到桌下捡回

用餐时如果不慎将餐具掉在地上,千万不要“亲力亲为”,应礼貌地请服务员代劳,并提出补给要求。

4、食物残渣塞牙缝,不要马上用牙签

这种情况非常常见,但是在餐桌上我们要注意仪态,不能拿起牙签就往嘴里塞,而是应喝点水,试试情况能否改善。如果还是不行,就应该离席到洗手间处理。

5、菜肴中有异物时,切勿大惊失色地告知邻座的人

十. 酒杯餐桌礼仪常识

一餐内容齐全的西菜一般有七八道,主要由这样几部分构成:

第一,饮料(果汁)、水果或冷盆,又称开胃菜,目的是增进食欲。

第二,汤类(也即头菜)。需用汤匙,此时一般上有黄油、面包。

第三,蔬菜、冷菜或鱼(也称副菜)。可使用垫盘两侧相应的刀叉。

第四,主菜(肉食或熟菜)。肉食主菜一般配有熟蔬菜,此时要用刀叉分切后放餐盘内取食。如有色拉,需要色拉匙、色拉叉等餐具。

第五,餐后食物。一般为甜品(点心)、水果、冰淇淋等。最后为咖啡,喝咖啡应使用咖啡匙、长柄匙。

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