餐饮经营方案

发表时间：2026-05-06

餐饮经营方案(锦集19篇)。

✹ 餐饮经营方案

出租方：(以下简称甲方)

承租方：(以下简称乙方)

甲、乙双方在平等自愿、互惠互利的基础上，经友好协商，就乙方租赁甲方场地经营餐饮一事，为明确双方的权利、义务及有关事宜，特订立如下协议，以资共同信守。

一、租赁物业状况

1、地址：.

2、双方确认建筑面积：

二、租赁期限

租赁期限为________年，自________年____月____日起至________年____月____日止。租赁期满，甲方若继续出租在同等条件下乙方有优先承租权，届时双方可另行签订租赁合同确认。

三、租金、保证金、递增及交付

1、本合同所指币种均为人民币。

2、合同签订之日乙方向甲方支付保证金元。

3、场地租金元㎡月，年租金为元，此后每年租金递增%，具体数额如下：

(1)租赁期间第________年租金为(小写)

(2)租赁期内第________年租金为(小写)

(3)租赁期内第________年租金为(小写)

(4)租赁期内第________年租金为(小写)

(5)租赁期内第________年租金为(小写)

(6)租赁期内第________年租金为(小写)

4、租金的交付

租金自乙方计租之日起前________年每半年支付一次，第一半年租金于合同签订之日付清，以后乙方每次提前一个月支付下一半年租金;第________年起租金________年一次性付清。物管费每月支付一次，乙方须在每月的前10天支付当月的物管费，租金和物管费每逾期____日，乙方须按当季度租金和物管费总额的1缴纳滞纳金给甲方。

5、给乙方的进场免租金期为.

四、甲方义务和责任

1、甲方负有保证租赁期内租赁场地建筑结构完好的义务，并应作好公共房屋和公共场地的维修保养工作，并承担相关费用。

2、如果需要，甲方可向乙方提供有关建筑、设施、设备的图文资料及有关行政部门的验收合格证明。

3、甲方向乙方交付场地后，有义务协助乙方解决进场装修和营业后涉及甲方需配合协作的工作。

4、租赁期内，乙方正常履约的情况下，甲方不得将该场地再转租给他人。

5、甲方提供水、电进户，按一般商业用电量标准提供_ _千瓦的供电和A的用电，若乙方需超标准增容，应另向甲方支付增容所产生的相关费用。

五、乙方义务和责任

1、乙方应作好租赁场地内的消防管理工作并承担相关责任，一般防火器材由乙方自费购买(但不包括主体消防验收时配置的消防器材，租赁期内甲方的消防器材如有遗失损坏，由乙方补充)

2、乙方有义务保护甲方出租的房屋和甲方配置的设备设施的正常使用、不得人为损坏，如有损坏、由乙方更换或赔偿。

3、乙方自行负责经营场所内的物业管理和租赁场地内设施设备的维护、维修、保养，并承担相关费用。

4、乙方在使用场地过程中，如需对场地内部装修进行维护、改造、更新、结构改变，施工前必须先征得甲方的书面同意，费用由乙方自理。

5、乙方必须自行承担费用做好排烟、排污、卫生工作，因此带来的罚款和损害赔偿由乙方自行承担。

6、租赁合同终止履行时，乙方应将其租赁场地及附属设施完整完好地向甲方交接、乙方不得拆除装饰物，甲方对未拆除的装饰物不予补偿，但乙方自行购置的家具、餐厨具、空调、冰柜等设施设备及店堂招牌由乙方收回并搬出租赁场地。

7、乙方须按照相关法律法规合法经营，否则一切经济损失及法律后果由乙方自行承担，甲方不承担任何责任。

8、在租赁期内，乙方未经甲方书面同意，不得改变租赁房屋的结构，不可开墙打洞损坏租赁房屋，若擅自拆改租赁房屋，所造成的一切经济损失和法律责任概由乙方承担。

9、乙方应按时支付租金，并自行按国家相关规定按时交纳绿化费、垃圾处置费、门前三包费等各种与经营相关的社会费用。

10、乙方除因不可抗力因素、国家法定节假日或经甲方书面同意，乙方应连续营业，不得闲置租赁场地。

11、乙方自行承担租赁场地内的物业保安、消防管理、治安管理、清洁卫生、房屋维修等责任。

六、特别约定

1、乙方应在进场装修前10天将装潢设计方案和装修施工方案报甲方认可。

2、乙方的广告及门头装饰约定：

3、乙方若拖欠水、电、物管、租金等费用逾期____日，甲方及物管公司有权采取停止供应水电等措施，直至乙方交清所欠费用为止。采取停止供应水电等措施所造成的经济损失，概由乙方自行承担。

4、甲方场地前的停车位约定：

5、乙方必须向甲方提供身份证复印件或其它有效证件作为本合同附件。

6、乙方若变更联系方式或地址，应在变更发生之日起5____日内书面告知甲方，否则因此造成的后果由乙方负责。

7、租赁场地内乙方独立使用的设施、设备如发生意外事故造成人身及财产损害，一切经济赔偿及法律后果概由乙方负责，甲方不承担任何责任。

8、政府规划，行业监管部门干预或政策调整而导致本合同效力存续期间不能履行合同所确定的权利义务，甲方不承担任何责任。

9、因不可抗力因素造成的损失，甲、乙双方互不承担责任。

10、因市政规划或市政设施问题造成的损害，甲方不承担任何责任。

11、有关本合同的修改和补充，必须以书面形式进行，并由甲、乙双方合法代表签字或盖公章后生效，修改或补充部分为本合同不可分割的整体，与本合同具有同等法律效力。

12、乙方有下列行为之一的，甲方有权终止合同，无条件收回租赁场地，装修不补、乙方保证金和租金不退。若给甲方造成损失的，乙方应予赔偿：

①、将租赁房屋擅自改变经营项目的;

②、未经甲方书面同意擅自拆改房屋结构损坏承租房屋或改变用途的;

③、拖欠租金和物管费超过30天的;

④、拖欠水、电费用超过30天的;

⑤、无正当理由连续3天或者当月累计5天不营业的;

⑥、利用租赁房屋进行违法活动的;

⑦、在租赁场地外乱停车、乱摆摊搭棚，乱设置广告，且不服从甲方管理的;

⑧、未经甲方同意，擅自将租赁场地整体或部分转租给他人的。

13.其他约定：

八、违约责任

1、甲乙双方签订合同后在乙方开业前若乙方要求终止合同，甲方除不退还乙方保证金外，乙方还应赔偿甲方为乙方租赁场地投入的设施设备费用。

2、在乙方开业后若一方要求终止合同(如：甲方不出租场地给乙方，或乙方不再承租场地等)，应提前30天书面通知对方，并征得对方书面同意，且应支付对方3万元作为违约金。

3、如乙方未足额交纳租金，甲方有权单方解除合同，并向乙方追收租金及滞纳金外，乙方应另承担免租期的租金和3万元的违约金。

4、租赁期内如乙方将租赁场地整体或部分转租给第三方，甲方有权单方决定是否解除合同，如甲方解除合同除不退还租金和保证金外，乙方还应承担10万元违约金。

十、解决纠纷的方式

在合同履行过程中如发生纠纷，双方应协商解决，如协商不成的，由合同履行地即房屋租赁地人民管辖。

十二、本合同未尽事宜，双方另行协商解决。

十三、本协议壹式叁份，甲方执贰份，乙方执壹份，双方签字(盖章)后生效。

甲方：乙方：

日期：____日期:____

✹ 餐饮经营方案

一、项目介绍

1、创业团队介绍

我们团队现有队员8名，由赵阳、黄青山发起成立，队员全部为20__级化工院学员。他们在分别在年级、学生会、青年志愿者协会担任职务。在一年的大学学习与工作中能力与见识得到很大的提高，现将队员有关情况说明如下：

李果果：此项目的发起人，学生会组织部成员，为人谦和，多才多艺，有主见，有思想，责任心强，善于装饰，店内布局。

赵阳：团队发起人，副班长，有眼光，有谋略，交际广，善于搞外交，搞市场调研。

黄青山：团队发起人，团支书，善于策划，办事严肃认真，有主见，敢打敢拼，善于团结队员。

刘雪：团支书，善于策划，经营经历丰富，想法多，善于推销，富于创新。

张森：年级学习委员，多才多艺，主意多，有主见，谦和，责任心强，富于创新，电脑高手。

梁曼：青协外联部成员，办事踏实认真仔细，理财能力好，为人和蔼，有主见，能独挡一面

沈海洋：班长，责任心强，具有号召力，办事踏实，有想法陶威：务实认真，责任心极强，对网上信息的收集能力强，了解一般的法律常识。

团队发起人在挑选成员上，一注重能力，二注重性格。我们认为：随着我们团队事业的发展，更多需要的是综合型人才。这样，他们在各个方面都能独挡一面。这对于我们以后的成长是极为有利的。除了注重对能力的需求外，还注重是对其性格的考虑。我们认为，性格上的契合，才能使我们的团队更加团结。因为在以后发展的道路上，分歧是时常会有的，能不能走的更远，在于团结，在于大家的相互支持与鼓励!因此我们的团队天生就是团结的!我们不怕失败，相信我们会走的更远!

2、公司主营业务介绍

膨化类食品、干果、风味小吃，各色糕点、粥、各种瓶装、罐装饮料，啤酒、更兼南北方特色调制的饮料。

二、经营理念

经营理念之一：选择消费对象很重。

经营理念之二：服务观念应该个性化，细腻化，多样化，人情化，顾客不是上帝，而是朋友。

经营理念之三：要有一支优秀的采购团队。

经营理念之四：优秀的管理人才是立店的根本。

经营理念之五：注重细节应成为餐饮经营者自身应具备并应灌输到每一位员工的工作态度。

经营理念之六：口碑第一，广告第二。

三、市场调研及竞争分析

就目前河南大学周围的情况而言，竞争压力确实不小。如果我们的经营没有特色，那么我们必定是一滩死水，毫无生机。调查发现，河大周围的饮品店及干果店虽然在数量上已具规模，但在质量上，仍处于一个下等水平。各店价格参次不齐。可以说，他们的发展只依地势，而不依质量。当我们的商店发展起来的时候，从某种水平上说，地势已不是他们发展的优势。鉴于此提高我们商品的品质，是我们打赢这场竞争战的关键。另，我们的发展模式和服务模式是河南大学周围独一无二的。在发展上，我们有一支初具规模的团队，对各种不良环境有一定的适应能力。这是周围的那种一人之店所不能比拟的。在服务模式上，我们提供优雅的环境，一流的品质，公道的价格，这更是周围竞争者所不能比拟的。

四、消费者研究

本店位于学校中心地段，学生流密集，因此产品主要针对大学生。这就需要产品既要跟上大学生潮流，又要适合他们消费水平，当今大学生消费分为学习消费;休闲及娱乐消费和人际交往消费，热门的是休闲及娱乐和人际交往消费，休闲消费;大学生闲暇生活中，最经常做的事情是与人聊天，读消遣杂志文学作品、小型聚会等，而这些活动几乎都需要一个合适场所。

娱乐消费：许多人在上大学以前一直被束缚，现在到了大学，思想逐渐脱离束缚，开始接触大量活动场所，进迪厅，去练歌房，开PARTY，大学生的消费数额相当可观。

人情消费：现在，学生过生日，考试得高分，当了学生干部，入了党，评上奖学金，比赛获奖都要请客，否则便被视为不够交情，不上路。但请客者档次高，会给一些并不富裕的家庭增添经济负担，也给大学生带来了精神压力。这就需要有一个时尚新颖的地方去抵消这个心理因素。

恋爱消费：当今在大学里谈恋爱已经是一个大众化的趋势，情侣共同消费在生活中占很大比例，在休闲时间里，情侣往往待在一起，而在校园里缺少可以消遣的场所。

五、商品定位

饮品类

招牌系列：果汁果茶

芒果捞香橙味

美式冰淇淋柠檬味

冰爽柠+荔枝

青柠香柚蜜柚红茶

(以上饮品均为小杯2元，大杯3元)

独有系列：鲜果多汁

香美人鲜芒冰橙

橙色情调薄荷青苹

柠檬之恋柠檬芦荟

情人觅影多C柠檬

(以上为情侣双杯，标价在10元以上)木瓜鲜奶鲜芒木瓜

芒果芦荟

(以上统一价3元)

水果雪乐台式奶茶

芒果缤纷雪乐台式奶茶香柠缤纷雪乐可可奶茶草莓缤纷雪乐初恋奶茶(以上属于刨冰类5元起价)现冲茶品

茉莉绿茶茶花绿茶

翠玉煎茶东方美人茶冰瓖桂花冰瓖玫瑰

伯爵红茶阿里山冰茶锡兰红茶油切绿茶

大吉岭红茶蓝莓果茶(以上茶品小杯2元，大杯3元)

干果类

✹ 餐饮经营方案

甲方：

乙方：

根据国家、省、市的有关法律、法规政策及学生食堂餐

饮服务的要求，在自愿、平等协商一致的基础上，甲方就餐厅服务项目委托乙方实行专业、规范、安全、高质量的经营管理，经双方平等协商，就有关事宜达成如下协议：

一、经营范围

甲方餐厅的经营。

二、经营年限

自年月日至年月日。本协议期满双方可自愿续签协议，乙方需提前一个月提交书面申请，在同等条件下，乙方享有优先权。

三、合作方式

1、乙方按照餐厅总营业额的作为上缴给甲方的管理费用。

2、乙方在经营管理过程中如需另外添置设备时，必须以书面形式报甲方批准。

3、合同期满，乙方拥有独家经营权。

四、甲方的权利和义务

1、代表和维护师生的合法权益。

2、及时向乙方提供本项目所需物业及附属设施，设备的原始材料和技术档案，并在乙方管理期满时予以收回。

3、免费为乙方人员提供办公室及住宿房屋。

治安管理等有关手续，所需费用由乙方承担，协调并协助解决乙方与当地政府职能部门的联系。

5、尊重乙方的劳动，不得影响乙方的正常经营，不得随意增大乙方与食堂经营管理无关的负担。

6、协助乙方处理就餐秩序和偶发事件。

节假日或时间修改等影响正常就餐情况的，应提前通知乙方以调整保障计划。否则，对产生的后果乙方不负任何责任。

债务与乙方无关。

9、提供给乙方用于经营的房屋及设施，在协议期内不得改变作其它用途。

严格监管乙方进货渠道，要求乙方严格按照国家有关规定进行原材料的采购。

定期召开学生座谈会，了解学生对学生食堂饭菜质量及卫生的满意程度。

五、乙方的权利和义务

卫生检查监管。为甲方提供专业卫生、规范安全、高质量的餐饮保障服务。

2、协议期内，在甲方的监督指导下，自主经营，自负盈亏。

变质材料或出售伪劣、变质食品者，每次扣除违约保障金1000元以上。

防火、防盗工作的预防食物中毒工作。确保所服务场所内外整洁；如发现失窃、火灾等事故而造成的一切损失由乙方负责；因乙方原因造成食物中毒的重大食品安全事故，乙方应负全额赔偿责任，并承担全部法律责任，甲方有权终止协议。

5、在日常管理中，非本食堂工作人员不经甲方同意不得进入操作间。

厨房设备及其配套设施以及其他相关设备，不得擅自占用或改变其使用功能，如需在本项目范围内改建或完善配套项目，必须报甲方批准后方可实施。在协议期内甲方移交给乙方的设施、设备由乙方精心维护并负责维修，费用由乙方负担，需报损设备由甲方处理，协议期满后移交甲方。

7、根据甲方的作息时间和要求，按时供餐，不得以任何理由不供餐。如遇特殊情况，必须按甲方要求调整供餐时间。

六、相关责任

债务的问题均与甲方无关。

2、甲方或乙方违反本协议或单方面无正当理由终止本协议者，应向对方赔偿一切损失。

3、房屋建筑出现质量安全隐患，乙方有责任及时告知甲方，甲方负责及时处理。如果出现安全事故，因乙方未及时告知甲方，由乙方承担责任，因甲方未及时处理，由甲方承担责任。

4、协议期内，乙方不经甲方同意不得转包他人，否则，甲方有权终止合同，违约保证金不再退还。

七、违约责任

1、甲方违约责任：在协议期内甲方违约解除协议，甲方应按剩余协议年限每年10万元对乙方进行一次性赔偿。

2、乙方违约责任：在协议期内乙方违约解除协议，乙方应向甲方按剩余协议年限每年10万元进行一次性赔偿。

八、其它事项

1、本协议执行期间，如遇不可抗力因素，致使协议无法履行时，双方应按有关法律法规及时协商处理。

2、如遇突发或重大事件，乙方管理人员应在第一时间报告甲方有关部门，甲方项目负责人应在第一时间到达现场，适时处理或协助处理有关问题。

九、协议履行

1、协议一式二份，甲乙双方各持一份，本协议自双方签字盖章之日起生效。

2、在协议期内，不得以甲乙双方法人更换或人事变动而终止协议履行，否则视为违约。

3、本协议如有遗漏和未完善之处，在家《补充协议中》明确，《补充协议中》作为协议的组成部分，具有同等的法律效力。

甲方（签章）：乙方（签章）：

年月日年月日

✹ 餐饮经营方案

面对火爆的市场环境，素食餐厅的经营者或者是想要进入素食市场分一杯羹的人，就必须了解经营素食餐厅需要注意的要点问题，并及时地修正自身的经营策略。下面，小编为大家分享素食餐饮经营要点，希望对大家有所帮助!

营销策略

餐饮行业向来就重视节日营销，每逢节假日，大大小小餐饮企业如临大敌，全体动员，更有甚者连后勤人员都被派上了“前线”。素食餐厅也应不例外，每一个节日都是一次获得良好收益甚至大造品牌声势的绝好机会。而且由于素食与佛教密切的渊源关系，素食餐厅可借用的节日远比一般的荤菜馆多。例如沈阳市的福惠莲城素食餐厅就选在夏至日时开业，因为据古书中记载，夏至是铲除邪秽的日子;还有的素食餐厅选择在阿弥陀佛的诞辰日开业，可见素食餐厅对佛教文化节日的重视。中国的传统节日都有相应的传统习俗，例如元宵节吃元宵表示团团圆圆，中秋节吃月饼，端午节吃粽子，农历二月初二吃驴打滚，立春吃春饼等等，素食餐厅要从素食文化出发，结合特色菜品，运用手工操作的优势，考虑到素食人群的特殊需求，不断推出新颖的节假日促销方式。

沈阳市有一家叫明净斋素食餐厅，其节日营销可以说做得不错。近两年，明净斋看到元宵市场的商机，便在自己门店前支起外卖摊，用最传统的手摇方式卖元宵。由于明净斋餐厅对原料和馅料选择和制作一向相当严格，比如五仁馅料必须烤熟以后制成，再加上传统的方式又激起了很多人驻足观看，在这种状况下明净斋一天就卖出了1000多元的元宵。同时，在明净斋这个佛教文化氛围相当浓厚的素食餐厅，还在春节时请高僧举行开光仪式，与新老顾客们一同祈福。明净斋的罗汉厅是一个具有浓郁佛教文化特色的包间，正对大门的一幅十八罗汉图出自美术院校教授之手，十八个罗汉神态各异、栩栩如生。每逢开光仪式时，罗汉厅内香烟缭绕，在一片祥和的声音之中，众人与高僧一起祈福未来，壁画上安详的十八罗汉仿佛与屋内平静的人们心领神会，共同企盼美好明天。

信仰与商业

餐饮行业是一个历史十分久远的行业，而且入行门槛很低，所以竞争历来都很激烈。咱们先不提素食，就拿笔者家楼下大大小小的饭店来说，一年内关门、开张的也有好几个了，更何况素食餐厅相比其他派系的餐饮企业，无论是在菜品的传承上还是在历史背景上，都非常缺乏系统性，所以经营上肯定会有很大难度。在素食餐厅的经营管理上，可能现有的素食餐厅经营者也意识到素食的噱头并不是很有优势。他们也知道，只有共同的素食信仰是维系不了多少客户的。素食的经营者必须也要有相当的商业头脑，要会懂得如何才能运营好一家餐馆，做到在商言商，要配合市场时时地推出各种促销优惠信息，经常性推出一些新菜品，加强对前厅服务人员的培训，最起码素食餐厅经营者要具备这些硬性的经营技能，才能和传统的饭店相比较。

装修风格

素食餐厅的装修风格要脱俗，不能给人浮夸或者随大流的感觉。很多素食者都是冲着清、新的就餐环境而来的，倘若一家素食餐厅装修得金碧辉煌，会令人产生菜品也一定不菲的想法，让消费者对餐厅敬而远之。所以素食餐厅在装修上要以平淡、朴实为主，而且要避免过于浓重的宗教色彩，装潢颜色上要淡雅、清新。

另外需要注意的一点是，当下很多素食餐厅为了追求原生态的效果，喜欢用大量的木头来装修，殊不知木头是餐饮企业装修的大忌。因为木头是蟑螂和其他小虫子最喜欢的材料，容易受潮、被蛀蚀，应避免用木头做地板、暖气罩、踢脚板，即使要做木柜子也不要做很大很长，因为固定在某个位置，它会跟墙之间产生几毫米的缝隙，那是虫子的生存地。可以将木料做成小柜子，方便随时打扫移动。

别致的器皿

素食餐厅应对器皿的选择加以重视，因为一是食素者文化层次相对较高，选择有品位的器皿可以烘托文化氛围;二是素食菜品没有菜系，只是由各菜系的荤菜厨师自由创意而成，因此有些仿荤菜容易与荤菜同型，缺少新鲜感，用别致的器皿可以使菜品更有新意;三是各素食餐厅通过个性化的器皿标新立异，形成差异化竞争，给食客留下清晰记忆。例如大连的缘中缘素食餐厅，采用玻璃器皿使绿色蔬菜看起来清澈透明，起到很好的展示效果，还有的素食餐厅用竹器承托菜品，给人一种回归原生态的感觉。所以，素食餐厅在选择器皿时要别出心裁，以满足顾客的素食文化需求。

培养回头客

餐饮行业中培养回头客是关键的一环，若能给客人家的感觉，即宾至如归，是最好不过了。当顾客第二次选择就餐地点时，会不由自主地想起店里服务员盈盈的笑容，或清净或高雅的器皿，厨师们精益求精的菜品，一个小小的但富有人情味的礼品，那么他或她极有可能成为餐馆长期的忠实顾客。一个餐厅能否长久，依次取决于三个因素，即服务、环境和菜品，服务的关键在于与顾客的`交流与沟通，不怕服务有缺陷，就怕难以改正。

例如，天津市的并蒂莲素食餐厅从开店第一天起就秉持“有情、有义、有滋、有味、有健康”的服务宗旨，一直注意顾客的需求，千方百计使其满意。曾有一桌顾客提出一种新的南瓜羹做法，即用长瓜代替原来的金瓜，厨师不厌其烦地连续做了四次，直至客人满意。并蒂莲的服务员和管理人员几乎对每桌客人都详细地问询，请他们提出对菜品、服务、环境的意见和建议，并注意随时改正。久而久之，客人们都毫无拘束地与这里的服务员和管理人员畅聊，好像真得回到了家似的。并蒂莲在开业的短短三个月时间里，顾客回头率不断攀升，很快实现了收支平衡，而且并蒂莲的菜价是天津素食餐厅较低的，有很多回头客也是看重了这一点，在市场检验中，走大众化、平民化的素食餐厅成功的概率较大，特别是当素食餐厅的菜价甚至低于荤菜馆时，对于越来越注重健康人们来说，的确是一个不错的选择。

目标人群定位

东北财经大学素食研究所曾对北京、上海、沈阳、大连、天津五座城市进行过详细地市场调研，经认真分析后，明确了素食餐厅的定位人群为40岁以下的白领阶层，因为他们具有较强的消费能力，又容易接受先进的素食健康理念。所以建议素食餐厅的所有营销策略都围绕这部分人群制定，无论是位置选择、环境布置、服务理念、宣传方式，还是菜品创新、厨房管理、危机处理等都形成了明确的目标系统，并用各种手册如员工手册、自检手册、大堂管理手册等予以规范。

例如，大连荷恬心语素食餐厅店面选址靠近大连市发达的金融商业区，这里40岁以下的金融白领居多，很多都可以培养为忠诚的顾客，其店内环境布置简约、明快、休闲、舒适，适合金融白领对自己的生活定位。荷恬心语店内布置避开佛像、佛经、法器、播放梵音等与佛教有关的内容，因为佛教的庄严感会使顾客觉得严肃和紧张，从而破坏休闲舒适的就餐气氛，所以该店环境一开始就注意了灯光、色彩、桌椅的简约明快，并放置沙发，在有限的空间内给客人较强的舒适感。而且该店还经常印发一些素食健康的宣传材料，在上下班的时间段在各大金融大厦的门前集中发放，取得了比较好的营销效果。该店近期做过一个客户群的数据调查，在荷恬心语发展的2000多位会员中，来荷恬心语就餐的50%是非素食者，他们只是对素食有好感，可见非素食者的待开发市场也是很大的，荷恬心语目标客户定位为40岁以下的金融白领，客观证明这是非常正确的举措。

菜品求“新”

菜品是素食餐厅最重要的竞争砝码，如何保证全素菜品的色香味俱全，这是一个技术活儿。素食餐厅应该对菜肴的出品制定非常严格的要求：首先是原材料必须新鲜。素食餐厅每天都要耗费大量的时令蔬菜和干鲜果品，这些原材料是否新鲜直接影响到客人对餐厅的印象。所以企业要严把采购关和储存关，防止因蔬菜腐烂变质而引起不必要的浪费;其次是菜品要有特色。素菜的选料比较便宜，如果菜品没有特色，很难吸引客人来就餐。所以素食不仅讲究选料，还要在制作工艺上下功夫，可以给菜肴加入一些文化内涵。此外还要保持素食的原汁原味，不加人工色素，口感不能太油腻。素食餐厅在聘请厨师时，如果能聘请到一个既精通素食制作工艺，又精通点心、素面、素包子、斋卤味的厨师，餐厅也就成功了一半;再次是建立良好的购货渠道。要想素食餐厅有特色，就要有广泛的购货渠道，除了和蔬菜供应商建立好联系外，还要和一些素食研究机构处好关系，这样，素食才能常“新”。WWW.yS575.Com

✹ 餐饮经营方案

摘要

人以食为先，只要活在社会中，就离不开吃。餐饮业有得天独厚的条件。只要店铺开得好，就会红火。

本项目拟开设学生餐厅，位于河南工业大学东门。管理各种早餐、午餐、晚餐、夜莺和各种饮料。

由于东门离所有食堂都很远，很多人抱怨食堂的饭菜不好吃，菜样单一，我们打算在东门门口开一家这样的餐馆。不仅解决了住在东门的人可以在很远的地方吃饭的问题，还提供了各种不同口味的菜肴。而且我们餐厅有很多“不一样”的地方，完全符合大学生的口味、品味、生活习惯，相信会吸引很多顾客来吃。在新学期，何工大学将会有很多学生。所以我相信现在是入市的好时机，市场发展前景广阔。

这家餐馆有两个二级厨师和一个三级厨师。总经理和店长均为工商管理专业，管理本科学历，均有数年餐饮行业管理经验。

餐厅目前需要筹集6万元启动资金，暑假期间进行装修，以准时迎接下学期的学生。根据预算，本项目投资回收期短，4个月左右即可收回成本。而且保守估计第一年净利润可以达到4万元，第二年净利润可以达到5万元，所以项目风险比较小。

关键词：餐饮行业团队合作能力分析能力

一、发展前景

我从初中开始就一直住在校园里，很清楚“吃饭”这个麻烦的问题，也就是食堂吃饭的问题。因为学校食堂一般都是以大锅菜的形式制作，所以即使价格低廉，也很少受到学生的欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨是“从古至今”。虽然大学生可以在校外吃饭，但由于各种因素，大多数学生都愿意在学校食堂吃饭。食品质量得不到保证，会导致很多问题。学生营养跟不上，甚至有些学生经常不吃饭。由此，营养不良、胃病等本不该出现在大学生身上的疾病屡见不鲜，为学生的身心健康埋下隐患。所以我决定综合食堂和餐厅的优缺点，开一家学生餐厅。

二、餐厅的基本信息

这家餐厅计划位于河南工业大学东门，营业面积约80平方米。因为位置离东门大酒店很近，所以餐厅的主要目标客户是情侣等流动人群。

这家餐厅的早餐主要供应各种口味的热鲜奶、面包和蛋糕，以及煮鸡蛋。主要特点是新鲜营养，一点也不油腻，完全符合女生的瘦身饮食。而且对于女生来说，早上醒来最好喝一杯温热的蜂蜜水，对皮肤有好处，沿肠排毒，保持好身材。因此，每天早上，我们餐厅都会为每一位前来就餐的顾客提供一杯温热的蜂蜜水。

而这家餐厅的午餐和晚餐主要是中餐。很多同学经常抱怨学校食堂每天都是一样的菜，每天都是一样的菜。因此，餐厅应该从前两天开始每天至少提供6种不同的菜肴。按照现在的思路，每天准备5道冷菜和30道热菜，然后每个月统计一下，剔除1-2道最不流行的菜，再加几道新菜，品种控制在30道以内。菜肴根据季节进行调整，同时全年保持基本不变。除了川菜，我们餐厅每天还提供两三道其他地方特色菜。除此之外，米饭会又香又软又好吃，还会免费提供蔬菜汤。晚餐还提供各种粥、八宝饭等。

此外，餐厅在不同的时间点提供各种饮料。夏天，餐厅可以提供各种冷饮，如水果杯、刨冰、冰奶茶等。冬天可以提供各种热饮，如热咖啡、热奶茶、热柚汁。此外，这家餐厅还专门为女孩提供美容蔬菜粥、蔬菜饮料等。第二部分分析了餐饮业的市场前景

一、竞争对手现状分析

竞争对手的主要优势和劣势

食堂座位多，菜相对多，价格相对便宜。

前门后门的摊位种类繁多，可以选择，食品质量安全部门无法保证，就餐环境差，有的甚至没有座位

我们的菜品丰富，营养健康，环境优雅，价格适中，送餐服务远离银杏园

二、来源市场分析

鉴于以上情况，餐厅位于芙蓉园门口，一定会吸引很多情侣来吃。很多情侣也会在芙蓉园门口等，在这家餐厅用餐的概率很大。所以基本不存在客户来源问题。况且这家餐厅有着和其他食堂餐厅完全不同的特色和服务，口碑好了之后肯定会吸引更多的顾客来吃。

三、市场份额预测

这家餐厅可以同时容纳20人左右，同时提供外卖和送餐服务。所以估计这家餐厅早餐能上50人，午餐晚餐1200人。约占科技总市场份额的2.5%。

第三部分是餐厅的经营理念、经营模式和经营策略

一、经营理念

我们餐厅的经营理念是向顾客充分展示与众不同的我们。主要体现在以下几个方面

(1)、具有美容美容效果的蜂蜜水、蔬菜粥、饮料，以及每天不同的地方特产，让顾客品尝到不同的味道和感受。

(2)、其他服务提供网上订餐、电话订餐、外卖服务，这些都是为了从细微差别上为客户着想，让客户感受到我们不同的服务。

(3)、环境不同这家餐厅的装修风格简约却又前卫，简约却又个性。充分体现学生的个性特点，迎合他们的喜好。

二、商业模式

目前有四个选项可供选择：

1、餐厅不使用任何餐卡，只能用现金消费；

2、餐厅推出了仅适用于餐厅消费的餐卡。开通期间只要充值50元以上就可以免费办理；

3、您可以使用现金或使用本餐厅的餐饮卡，或者将方案1和方案2结合使用。

三、经营战略

(一)、定价战略

这家餐厅的价格在科技范围内的所有竞争对手中是适中的，但与提供的产品和服务相比，性价比更高。

面包和蛋糕的价格一般为1.5-2.5元，牛奶的价格为1.5元/杯，素菜的价格为1-1.5元/份，荤菜的价格为2-3元/份，各种饮料的价格为2-3元。5元套餐和7元套餐也有介绍。5元套餐是一肉一菜加一饮料，7元套餐是两肉一菜加一饮料。

(二)、推广策略

预宣传：大规模、高强度、大投入。宣传主要是通过散发传单的方式进行，要突出餐厅的特色和开业期间的优惠活动。开业前三天在这家餐厅消费超过10元的，可获得5元优惠券。

后期宣传：注重现有客户关系管理，进行口碑营销。定期规划和组织具体活动，并通过活动不时提醒客户消费意识。可以赞助学生社团活动。

(三)、服务特征

没有好的服务，任何餐厅都无法长久生存。员工的态度是服务的背后。员工满意了，客户才能满意。因此，要对员工进行培训和激励，先培训后上岗，门店要制定详细的操作、监督和考核实施标准。有了满意的员工，我们可以为客户提供良好的服务和优质的菜肴。而我们的服务特色就是从细微处体现专业，站在客户的立场上感同身受，进行想象，及时了解并提供客户真正需要的东西。

✹ 餐饮经营方案

1、合作因下列情形解散：

（1）合作期限届满；

（2）全体合作人同意终止合作关系；

（3）已不具备法定合作人数；

（4）合作事务完成或不能完成；

（5）被依法撤销；

（6）出现法律、行政法规规定的合作企业解散的其他原因。

2、合作的清算：

（1）合作解散后应当进行清算，并通知债权人；

（2）合作清算人由全体合作人担任或经全体人过半数同意，自合作店面解散后15日内指定合作人或合作方共同清算或委托律师、会计师等第三人，担任清算人。15日内未确定清算人的，合作人可申请人民法院指定清算人；

（3）合作财产在支付清算费用后，按下列顺序清偿：合作所欠招用的职工工资和劳动保险费用；合作所欠税款；合作的债务；最后返还合作人的出资；

（4）清偿后如有剩余，则按本协议第六条第一款的办法进行分配；

（5）清算时合作有亏损，合作财产不足清偿的部分，依本协议第六条第三款盈余分配的办法办理。各合作人应承担无限连带清偿责任，合作人由于承担连带责任，所清偿数额超过其应当承担的数额时，有权向其他合作人追偿。

✹ 餐饮经营方案

第一条合伙宗旨

_________。

第二条合伙经营项目和范围

_________。

第三条合伙期限

合伙期限为_________年，自_________年_________月_________日起，至_________年_________月_________日止。

第四条出资额、方式、期限

以_________方式出资，计人民币_________元。

3．各合伙人的出资，于_________年_________月_________日以前交齐。逾期不交或未交齐的，应对应交未交金额数计付银行利息并赔偿由此造成的损失。

4．本合伙出资共计人民币_________元。合伙期间各合伙人的出资仍为共有财产，不得随意请求分割。合伙终止后，各合伙人的出资仍为个人所有，届时予以返还。

第五条盈余分配与债务承担

1．盈余分配：以_________为依据，按比例分配。

2．债务承担：合伙债务先由合伙财产偿还，合伙财产不足清偿时，以各合伙人的_________为据，按比例承担。

第六条入伙、退伙，出资的转让

1．入伙：

（1）需承认本合同；

（2）需经全体合伙人同意；

（3）执行合同规定的权利义务。

2．退伙：

（1）需有正当理由方可退伙；

（2）不得在合伙不利时退伙；

（3）退伙需提前_________个月告知其它合伙人并经全体合伙人同意；

（4）退伙后以退伙时的财产状况进行结算，不论何种方式出资，均以金钱结算；

（5）未经合伙人同意而自行退伙给合伙造成损失的，应进行赔偿。

3．出资的转让：允许合伙人转让自己的出资。转让时合伙人有优先受让权，如转让给合伙人以外的第三人，对第三人应按入伙对待，否则以退伙对待转让人。

第七条合伙负责人及其它合伙人的权利

1．_________为合伙负责人。其权限是：

（1）对外开展业务，订立合同；

（2）对合伙事业进行日常管理；

（、购进常用货物；

（4）支付合伙债务。

2．其它合伙人的权利：

（1）参予合伙事业的管理；

（2）听取合伙负责人开展业务情况的报告；

（3）检查合伙帐册及经营情况；

（4）共同决定合伙重大事项。

第八条禁止行为

1．未经全体合伙人同意，禁止任何合伙人私自以合伙名义进行业务活动；如其业务获得利益归合伙，造成损失按实际损失赔偿。

2．禁止合伙人经营与合伙竞争的.业务。

3．禁止合伙人再加入其它合伙。

4．禁止合伙人与本合伙签订合同。

第九条合伙营业的继续

吸收新的合伙人入伙经营。

2．在合伙人死亡或被宣告死亡的情况下，依死亡合伙人的继承人的选择，既可以退继承人应继承的财产份额，继续经营；也可依照合伙协议的约定或者经全体合伙人同意，接纳继承人为新的合伙人继续经营。

第十条合伙的终止和清算。

1．合伙因下列情形解散：

（1）合伙期限届满；

（2）全体合伙人同意终止合伙关系；

（3）已不具备法定合伙人数；

（4）合伙事务完成或不能完成；

（5）被依法撤销；

（行政法规规定的合伙企业解散的其他原因。

2．合伙的清算：

（1）合伙解散后应当进行清算，并通知债权人。

（2）清算人由全体合伙人担任或经全体合伙人过半数同意，自合伙企业解散后15日内指定_________合伙人或委托第三人，担任清算人。15日内未确定清算人的，合伙人或者其他利害关系人可以申请人民法院指定清算人。

✹ 餐饮经营方案

一、合同双方

餐饮加盟特许经营合同（通用3篇）甲方对于凡使用“名字的门店拥有对其处理：门店位置、商标制作法、销售技术、门店管理、专职培训、经营决策等事项。乙广的发展计划必须经甲方书面同意后方可实施。

营业执照注册号：

地址：

邮政编码：

被特许者：（以下简称乙方）

营业执照注册号：

地址：

邮政编码：

特许者：________公司（以下简称甲方）乙每季度初当月日必须向甲方支付季度含税销售额的2%为特许权使用费。逾期须按每日万分之一支付滞纳金。

二、特许方式和内容

为明确双方在特许经营上的权利义务关系，特订立本合同，以便共同遵守。

甲方将负责对乙方下属门店理货员、收银员进行基础培训，对管理人员进行择优录用(淘汰制)培训。培训人员必须具备当地执法部门认可的有效健康证。

特许企业名称：（以下简称特许企业）

登记注册地：

法定代表人：

职务：

特许企业性质：

经营地址：

邮政编码：

2.2　甲方向乙方授予特许经营权并提供管理体系。

2.3　管理体系即有价值的专用的商名、商标、建筑风格、培训体系、财务体系、和专有技术。它的核心内容是商标及其经营管理标准和技术质量标准。

乙方要求延续特许经营的，应在本合同期满之日前　月，向甲方提出书面申请，甲方同意延续的，应续签合同;甲方不同意或乙方不申请的。

为有效扩展销售，乙方对甲方统一办理的门店促销活动应完全了解其重要性，如甲方为扩展销售所指定的信用卡、赠券、会员优惠卡等，乙方应与甲方直营门店同等使用，无条件接受，并就折扣差额由乙方自行负担，如乙方需自知自行刊登广告。

2.4　特许企业的经营范围。

三、特许经营权益费及保证金

3.1　本合同订立前，乙方须向甲方一次性缴纳特许经营加盟费_________万元。

3.2　在合同有效期内，乙方应按特许企业总营业收入的一定比例按月向甲方交纳特许经营权使用费。

乙方须向甲方缴纳万元保证金。合同期满后甲方将保证金退还乙方。若乙拖延缴纳特许经营权使用费，甲方有权用保证金充抵。乙方收到充抵通知后，必须在日内将保证金补足。若乙方不能按期补足保证金。

甲方提供商品，乙方必须每批结算，并承担商品发货地至加盟店的运费和力支费。乙方自行采购的商品，需到甲方业务部门办理报验手续，经批准后方可销售。

3.4　乙方须在本合同订立后是内将特许经营加盟费和保证金汇至甲方指定账户。

3.5　自特许企业开业之日起，乙方应在每月结束后的是内，将该月的特许经营权使用费汇至甲方指定账户。

本合同所指不可抗力包括但不限于天灾、火灾、水为、战争、政府行动、意外事件或非双方所能控制或所能预见的事件。由于不可抗力原因致使合同无法履行或无法全部履行时。

在协议期满或解除之日起七天内，乙方必须拆除“H超市”的标章、图形及与此有关的文字、图案设计、招牌或其它营业标记，H超市”

3.6　甲方账户所在地为：

四、甲方的权利和义务

4.1　提供开办特许企业所需的证明材料。

4.2　为特许企业提供技术骨干人员上岗前的专业培训，并定期进行再培训。

4.3　甲方在本合同生效期内提供《特许经营管理手册》（简称《手册》）。手册属甲方所有，未经甲方书面许可，乙方或特许企业不得扩大使用。

甲方授权乙方为“帕罗斯汤疗国际连锁机构”连锁加盟店，帕罗斯汤疗”汤疗项目和“帕罗斯品牌”系列产品。

4.4　有权向特许企业指定配送________公司专用物品、原料及工具。

4.5　有权以各种形式随时对特许企业的服务质量和商品质量进行检查、督导、鉴定和考核。在业务指导中，帮助解决生产经营中的管理和技术问题。

指甲方与乙方之间签订的本特许经营协议，包括附件1至附件16，以及日后可能签订的任何本特许经营协议之补充修改协议和附件。

甲乙双方在合同期限内各自承担民事责任，相互之间无产权及归属关系，但必须按甲方的统一模式进行管理。

4.6　有权检查和审核特许企业经营活动的财务状况。

五、乙方及特许企业的权利和义务

5.1　乙方负责办理开办特许企业所需的一切手续及特许企业经营所需流动资金。为特许企业落实建筑面积为平方米的经营场所（餐位设计不得少于个），并扫甲方要求对经营场所进行装修改造。

甲方给乙方开业配送市场价人民币______元的产品，价值______元的设备，价值______元的开业礼品，乙方按送货单签收。

5.2 　乙方在特许企业开业前派送其有关人员接受“________公司培训中心”的培训和考核。在得到甲方的培训证书后方可上岗。

指乙方与贷款人签署并递交所需的有效融资文件(包括满足或放弃该融资文件要求的获得首笔资金的每一前提条件)，用以证明乙方为本项目获得举债融资所需的全部交易办理完毕。

乙方加盟店开业期间甲方可派专业人员上门免费培训，差旅费和工资由甲方承担;

5.3　乙或特许企业发生重大变动时，如更换法定代表人、增减注册资金，必须在日内通知甲方；特许企业改变经营场所或经营范围，应征得甲方的书面同意。

乙方于签约后至少支付配货金额的30%，实际金额为人民币_______作为加盟订金(如乙方违约此订金不退还)。

5.4　乙方应保证特许企业按甲方的《手册》内容及有关规定进行特许经营管理。

5.5　乙方不得在特许企业之外使用特许权，不得将特许权转让或许可他人使用。

5.6　乙方应按甲方提供的资料进行宣传活动，并不得在特许企业以外的产品和服务中使用________公司标志。

而且这种违约不能归咎于另一方违反本协议的作为或不作为或不可抗力等。

乙方发展的下属连锁加盟店如由甲方统一签订合同，安排开业，每发展一家。

5.7　乙方及特许企业不得生产、销售和使用甲方竞争对手的产品和服务，必须销售和使用由甲方提供的产品和服务，或由甲方指定或同意的第三方生产的符合甲方标准的产品和服务。

指运营期内任公历年度期间，但第一个运营年的开始应自开始商业运营日开始。

乙方在收货后天内对产品进行验收，验收以甲方发货单为准，如有少发或错发情况，附在发货单上传回甲方核查补发：乙方需签单收货，并将单据传回甲方。

六、特许企业的管理与财务核算制度

6.1　特许企业应执行甲方《手册》规定的管理制度、规范标准。

6.2　特许企业应执行国家制定的餐饮服务业财务会计制度和甲方有关特许企业的统一记帐方式。

6.3　乙方应按月将特许企业所有经营项目的总营业收入及真实的财务报表于次月日前报甲方予以备案，乙方不得少报、虚报、漏报。

指运营期内任个公历月期间，但第一个运营月的开始应在开始商业运营日开始。

乙方需退换所购产品，如属甲方质量问题，如属乙方自行换货，乙方需承担产品折扣价后30%的包装费用。(直营连锁加盟合同文本)八、违约及其责任任何违反以上条款的行为均视为违约：在合作方没有违约的情况下单方面终止合同的一方也视为违约，在合作单方违约的情况下，守约方可即时终止合同。

七、甲方派出人员

甲方根据需要向乙方派出经理管理、专业技术人员名，派出人员的权利义务关系由甲乙双方另行签订补充协议。

指(___)中国国务院及其下属的部、委、局、署、行，中国的任何立法、司法或军事当局。

在合同执行期间，连锁加盟店经许可后可使用甲方商标、服务标志及表达这些标志、记号、样式的标签和招牌，乙方须按本合同的规定。

八、商标使用

8.1　仅在合同中，下列词语的定义如下所述：

“商标”指甲方注册登记的各项商标和/或任何同该商标有关的其他标识或特殊标记。

8.2　甲方是注册商标合法所有人（以下简称商村），自本合同签订之日起月内，乙方应与甲方签订《商标使用许可合同》。乙方应保证特许企业遵守特许经营权的有关规定。

甲方对于凡使用“名字的门店拥有对其处理：门店位置、商标制作法、销售技术、门店管理、专职培训、经营决策等事项。乙广的发展计划必须经甲方书面同意后方可实施。

8.3　乙方及特许企业由于自身经营管理责任，发生服务质量、产品（商品）质量问题，致使甲方商标信誉受到损害时，应赔偿由此给甲方造成的经济损失。

在协议期满或解除之日起七天内，乙方必须拆除“h超市”的标章、图形及与此有关的文字、图案设计、招牌或其它营业标记，h超市”

8.4　乙方及特许企业不得以任何形式和方法扩大商标的使用范围，不得以任何方式制作和使用与本合同许可商标相似或变形的商标标识，不得以任何方式和名义在其他国家、地区提出注册该商标的申请。

如果甲方在此所作的声明被证实在作出时存在实质方面的不属实。

加盟金。每个店铺为_________元，在缔结加盟合同时向总部支付。并自双方在相互确认书上签时起。

8.5　未经甲方书面同意，乙方及特许企业不得在特许企业以外使用甲方商标专用商品，或进行有损于甲方名义的任何活动。

如果乙方在此所作的声明被证实在作出时存在实质方面的不属实。

加盟者是位于(商店住所)的商店“_________公司店”的经营者，本商店作为_________公司连锁的加盟店。

九、保密

9.1　乙方及特许企业应将《手册》及为履行本合同所制定或批准的其它资料所含内容列为机密，并使其处于保密状态。

生效日期后_______个工作日内，乙方应向甲方提交按照附件1的格式出具的履约保函。履约保函的金额为人民币_______万元。

未经甲方事先书面同意，乙方及特许企业不得复制、记录或以其它方式泄露给他人。

依据本条款进货的商品所有权在总部(支部)，当加盟店结算完货款(即有关票据、支票结算完了)时，转为加盟店所有。在加盟店货款未结算完之前，也可以卖给其他人。在这种情况。

9.2　乙方及特许企业承诺在整个合同期内和合同期满后年内，不将它所知的任何保密信息、知识、经营方法等为了其他人、组织、公司的利益向其透露。

履约保函的有效期为自生效日期起至最终竣工日后的一年届满之日，或乙方按第8.5条的规定提交维护保函的日期。上述较迟的一个日期到期时，甲方应解除履约保函，应解除投标保函。

有关_________公司连锁运营的规章第二十七条营业日报提出的义务及该规章中的第二十八条经理业务的委托。

十、保险

乙方应在本合同有效期内为特许企业的财产及雇员投保，保险合同应报甲方备案，保险费由乙方承担。

十一、违约与处罚

11.1　合同一经签订，双方不得以任何理由违约，如因一方违约给对方造成经济损失，违约方应根据造成损失的程度支付万元以上的违约金。

作为对总部(支部)的技术指导费，加盟者依照以下计算方式。

11.2　乙方或特许企业违反合同规定发生下列情况之一时，甲方有权解除合同，并要求对方支付违约金及赔偿金：

作为加盟店与总部(支部)之间的订发货及其他信息传递手段，在设置由总部指定的连接计算机终转机的同时。

（1）未经甲方允许擅自扩大许可商标的使用范围。或与其它商标组合使用；

（2）未经甲方允许将许可商标再许可他人或转让，出借、转卖他人制作或使用；

（3）自行制作或使用与许可商标相似或变形的商标；

（4）降低特许企业的服务质量或产品（商品）质量，发生被舆论工具曝光批评或消费者严重投诉等情况；

（5）特许企业不按合同规定支付特许经营权使用费；

（6）不接受甲方依据管理体系规定进行的监督，或阻止甲方进行检查；

（7）擅自变更本合同规定的权利义务主体。

十二、本合同的解除与终止

12.1　本合同在下列条件下自动终止：

（1）乙方或特许企业遭受严重亏损而无力或不可能继续经营；

（2）乙方或特许企业破产、无偿还能力或开始清算程度；

（3）乙方财产中主要部分被法院强制执行；

（4）乙方解散。

12.2　甲方遇下列情况之一时，向乙方发出书面通知，即可解除合同：

（1）乙方重要资产转让他人或处于分立、合并状态；

（2）乙方擅自；转让特许企业，或擅自改变特许企业经营场址或经营范围；

（3）乙方或特许企业不遵守《手册》内容或特许体系程序规范；

12.3　合同到期后，乙方要求延续特许经营的，应在本合同期满之日前_____月，向甲方提出书面申请，甲方同意延续的，应续签合同；甲方不同意或乙方不申请的，合同期满之日即自行终止。

总部(支部)在原则上，是将其所在地区作为单位，对所有加盟店以同等的条件进货商品。但是，当对因距离远、金额少(或数量少)等进货增大了总部(支部)的负担时。

十三、合同解除或终止后双方的责任

13.1　本合同提前解除或期满终止后，乙方应在日内支付所有应付给甲方的费用，同时注销特许企业的工商登记；

总部(支部)为了加盟店而开展共同活动，或进行指导援助时，加盟店要负担以下费用或手续费。

13.2　乙方应在日内归还甲方商业技术秘密资料；归还带有甲方商业标志、商标、招牌和资料等；

13.3　自本合同解除或终止之日起，乙方应立即停止特许企业的业务活动和任何形式的广告宣传，停止使用甲方商标、商名、标志（包括与其相似或易混淆的任何商标、商名和标志）。

.开业准备以及在开店实施期间的商店作业费用为：销售场地面积每坪(译者注：折合3.3平方米)_________元。

十四、不可抗力

本合同所指不可抗力包括但不限于天灾、火灾、水为、战争、政府行动、意外事件或非双方所能控制或所能预见的事件。由于不可抗力原因致使合同无法履行或无法全部履行时，将事故情况书面通知另一方。

加盟者不得随意将有关_________公司连锁的计划及运营活动等内容向第三者泄漏。尤其对以下事项要作为重要的机密加以保守，若有违反，并给总部(支部)以及有关者造成损害时，必须根据其要求予以赔偿。

十五、争议的解决

在本合同执行过程中，双方如有意见分歧，应协商解决，协商不成时，可申请苏州仲裁委员会会仲裁。该裁决为终局裁决，对双方均有法律约束力。

当加盟者没有充分实行本合同的条文及总部(支部)的指示，或缺少诚意时，或者因加盟者自身经营管理不妥，总部(支部)要以书面形式劝告更改。

十六、合同期限

合同有效期为年，自______年_____月_____日起至______年_____月_____日止。

十七、附则

17.1　乙方承诺特许企业成立后，受本合同约束，遵循本合同中有关乙方和特许企业权利义务的规定。

17.2　本合同一式两份，甲乙双方各执壹份。

17.3　本合同未尽事宜，另立补充协议，与本合同具有同等的法律效力。

17.4　本合同自双方签字之日起生效。

甲方：

代表人：

日期：

乙方：

代表人：

日期：

✹ 餐饮经营方案

1、本协议的签订履行、解释、争议解决等均适用中华人民共和国法律。

2、甲、乙双方因本协议而产生的争议应首先通过协商解决，不能协商解决的，任何一方均可提请甲方所在地仲裁委员会仲裁，对双方均具有约束力。仲裁费用由败诉方承担。

✹ 餐饮经营方案

酒店餐饮服务20条经营理念

经营理念是酒店文化建设的核心和灵魂,是企业经营的出发点和归宿,是酒店经营中贯穿的基本思想和基本理念。也是文化系统的中心架构。下面，小编为大家分享酒店餐饮服务的经营理念，快来看看吧!

1.如果你不是为客人服务，那么你是在为客人服务的人服务。

If you are not serving the customer, your job is to serve somebody who is.

后台岗位虽不直接接触客人，但通过对一线员工提供良好服务和支援，也是在为客人服务，所以应该跟一线员工一样严格要求，甚至更严些。要想一线好，二线必须更好才行。

2.成功之道：总是做得比期望的多一点点。

Simple rule for success, Walk the Extra Mile. (Always do what is required PLUS a bit more.)

这一点似乎不必解释，问题只有一个：你真的知道客人的期望吗?试着说出来吧，看看你能否满足。

3.客人对与错并不重要，重要的'是他们的感觉。

It doesn‘t matter whether the customer is right or wrong. It matters how they feel.

我们往往只会纠缠于客人的对错，忘记了他们的感觉。

4.客人也许并不总是正确的，但是他们应该得到正确的对待。

The customer may not always be right, but they should be treated right.

站在我们的角度看，其实客人大多数时候并不正确，要求也过于无理，只是客人永远只会站在客人的角度，不大会站在我们的角度。

5.要改变，就要先改变自己。

For things to change, I must change first.

可惜世人大多只会抱怨同事、下属、上司、客人、企业、大环境，希望等到他们改变了，自己的命运才会改变。改变自己，才有可能改变周遭的一切。如果自己也改变了，但环境还是不变，那只能说明你改变得还远远不够。

6.从我做起。

If it is To Be, it is Up to Me.

做好自己的本职工作，学好专业本领，主动与别人沟通，做最好的自己。

7.你就代表酒店，因为你是帮助客人满足其需求的人。

YOU are the hotel ……because YOU are the person who is going to help fill his or her needs.

任何员工都是酒店的形象代言人，你的一言一行都在客人眼中，心中。

8.每一次接触客人都是今天的第一次。

Every call is the first call of the day.

第一印象决定一切，今天最后一个客人也需要你用心给他留下最美好的第一印象。

9.小事会影响客人的感受。

It's the little things that matters.

影响客人感受的基本都是小事，少有大事，我们的工作就是做好无数的小事而已。

10.做你所擅长的并且每天都要做得更好些。

Do what you do well, and do it better every day.

似乎不用解释。

11.每天我会变好也会变坏，这完全取决于我自己。

Each day I either get better or worse. The choice is mine.

似乎也不用解释。

12.警告：客人极易消失。

Warning, Customers are perishiable.

要让一个客人消失，得罪他一次就够了，不用两次。

13.苛刻的客人比没有客人强。

No customer can be worse than hard customer.

我们面对的众多客人中除了苛刻的以外，剩下的就没有什么人了。

14.小事也要力求完美。

Do ordinary things extraordinary well.

小事做好了，自然就完美了。

15.在英文中生气与危险仅差一个字母。

Anger is one letter away from Danger.

跟客人生气时，离危险就不远了。

16.客人是通过我们说什么、怎么说、做什么来判断我们的。

Our customers judge us by, What we say, How we say, What we do.

说话的内容，方式和作为与否。

17.要从错误中吸取教训，不要重复错误。

Learn from your mistakes, but never repeat them.

重复错误和犯低级错误是我们共同的缺点。

18.要象恒温器，不要象温度计。

Be a thermostat not a thermometer.

恒温器会自我调节温度，无论环境的变化，代表主动积极的人。温度计的数字则取决于环境，代表消极被动的人。

19.好的感受来自于好的态度。

A happy experence begins with ATTITUDE.

态度决定成败。

20.所提供的服务要比所承诺的好。

Under promise but over deliver.

承诺100分，服务120分。

✹ 餐饮经营方案

1、除本协议另有规定外，本协议不得提前解除（包括在本协议签署后至起租日期前解除的情形）。如乙方在本协议期限内要求提前解除本协议的，乙方应提前三个月的时间书面通知甲方。同时，应赔偿甲方剩余租赁合同期的租金，乙方已交租金余额及保证金不予退还。

2、下述情况下，甲方有权解除本协议，本协议在甲方书面通知送达乙方之日起解除。

①乙方拖欠任何一项应付甲方费用超过十日，因违反本款约定导致本协议解除的，乙方还应同时承担逾期滞纳金。

②乙方未经甲方同意对所租摊位或其他部位进行装修，改建或其他破坏行为。

③乙方违反王府大街经营或物业管理规定给甲方造成损失的。

④乙方违反本协议约定和法律、法规规定的其它情形。

3、因乙方违约致使本协议解除的，甲方书面通知乙方。乙方的保证金不予退还，欠交的租金、水、电费及物业管理费等其他费用应于补缴，同时，应承担剩余合同期的租金。

✹ 餐饮经营方案

一、首先。餐厅本身需要非常清楚你的产品核心竞争力是什么？现在的餐饮市场，竞争异常激烈，消费者有了更多的比较。那么，做好自己核心产品尤为重要。

二、你所经营的餐饮门店周边的聚客点有哪些？你的客户群体是什么群里？只有这样，才能有效的采取营销策略，提高你门店的获客能力和盈利能力。

三、标准化、流程化的建立。任何一项餐厅的工作，做到有标准，员工才能够按照要求标准去执行，在指定标准的同时，还需要制定流程化，可以简单理解为干到什么程度才算合格、多长时间干完、什么时间干、谁去干。时间久了员工自然而然就养成了良好的习惯。你才能轻松当老板。

四、建立有效的内部体制一个员工一个月拿3000块钱工资，你一天营业额1万块钱他拿3000，你一天营业额2万还是拿3000，那餐厅效益好与不好跟员工没有任何关系，任何一个员工都不希望这个餐厅生意好。那给员工涨工资，到了淡季生意不好，费用又增加了。建立核心的体系，才能实现共赢。

五、不要把促销理解成为营销有些餐厅，生意不好就搞活动，损失了利润，消费的顾客是增多了，等你活动结束了又没有顾客了。时间久了，顾客都养成习惯，你不搞活动我就不来消费了。促销是为了拉人气，营销是经营战略。

✹ 餐饮经营方案

现在的餐饮行业规模都是大大小小的，因为我们的加盟者资金储备都是不一样的，因此我们需要根据自己的经济实力来选择将自己的餐厅开成什么样的规模，那么大餐饮有优势，我们的小型餐饮经营有什么妙招？

定价对比

作为小餐厅，首先，外在以及服务规格肯定不能与那些大的餐饮店相比，所以价格会成为客人的首选因素，最好是营造高性价比。抓住食客的低价心理，可以在定价时，对菜单上的数字稍稍进行修改。比周边餐馆经常被点到的菜式价格略低，降价幅度不用太大，主要是为了营造高性价比的错觉。虽然表面看起来，客单的毛利低了，但是吸引的客人却多了，这就可以带动其他菜式的消费，总的营业额只增不减。这就是薄利多销的策略。同时，尽可能的在餐厅其他方面节省开资，降低成本，保证菜单低价有转圜余地。此外，有些菜在材料价格上涨的情况下必须得同步跟进价格，但也要考虑数字在人们心理上限，最好是在同一区间内调整，不要超过这个价位的上限。这样价格还在这个区域，消费者反应也不会过激，最重要的`是，这种低价策略，要以不损害消费者的利益为前提的，不能因小失大。

原料供应

要想降低成本，原料采购也是一招。首先要讲究购买时机，早市食材采购的价格最高，但胜在新鲜，而下午的时候，原材料最便宜，可以抓住这个进货时机。所以餐饮人可以在黄昏时到市场上转转，挑选一些降价促销的商品。只要不涉及变质等问题都可以购买，这种原料最适合那些对食材要求不高的快餐或者炸制类菜肴，供货成本降低，盈利也就上来了。其次也可以多跟本地的一些原料商打交道，最好可以跟本区域的一些小餐饮联合起来，一起向某个供应商采购，这样订单量大了，就可以向原料商寻求一些价格优惠。同时，餐厅的采购也要根据季节来变通，蔬菜应季时比较便宜和新鲜，但是过季的话就考虑多用一些当季的替代品，这也是低成本的小窍门。

精打细算

小店的法宝就是薄利多销，所以控制成本，勤进快销，菜肴不用太过高档，但粗粮一定要细作，这样才能在节约成本的基础上保证收入。精打细算第一步就是要做好统计记录，清楚店内哪些菜最受欢迎，哪些无人问津，哪些经常被剩下。这其中，可以舍弃一些菜品，还可以改进一些菜肴，最好是一周或者一段时间做一次小结，这样整个消费情况看起来一目了然，虽然做起来比较繁杂，但可以帮餐厅建立自己的特色，对餐厅以后发展必不可少。有了详细的数据统计和支持，那餐厅在食材储备，菜肴改进方面都可以轻松搞定。

上面的三个比较重要的妙招，需要我们加盟商仔细考虑，最好还能够结合自身的特点进行整改，这样我们的这些妙招就能很好地适应您的餐饮经营，而且为您带来更多的惊喜！

✹ 餐饮经营方案

1、本协议中关于物业管理公约、经营管理公约为本协议附件，三份具同等法律效力。

2、本协议自甲、乙双方授权代表签字并盖章之日起有效。

3、本协议一式三份，甲方执二份，乙方执一份，附物业管理公约和经营管理公约各一份，三份具同等法律效力。

4、乙方进场后必须按时交纳物管费并严格遵守物业管理公约。

第十二条其他约定：

乙方在经营期间，需按时经营，所产生的垃圾自行处理，同时保持清洁卫生。

甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________

法定代表人（签字）：_________法定代表人（签字）：_________

_________年____月____日_________年____月____日

✹ 餐饮经营方案

甲方:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

乙方:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

甲、乙双方本着平等互利的原则，根据《中华人民共和国合同法》和中华人民共和国内贸部颁布的《商业特许经营管理办法(试行)》等有关法律、法规和规章，为促进双方的共同发展，经协商一致，特就甲方“乐嘉汉堡连锁店”特许经营权授权乙方达成以下一致协议，供双方共同遵守。

第1条:合同文本中条款的解释

1.知识产权:具体为“乐嘉汉堡”品牌、商标、标识、商品名称和“乐嘉汉堡”完整的虚拟仪器视觉系统。乐嘉汉堡”管理模式、方案等。乙方在签订本合同后，有权使用上述所有知识产权；

2.本合同涉及的所有商标、服务标志及相关权利的所有权属于甲方；

3.乐嘉汉堡餐厅产品:“包括甲方设计、开发和生产的产品；乐嘉汉堡”甲方作为全国连锁销售代理获得的系列产品及其他相关产品。

第二条:连锁垄断的特许授权

2.1.甲方授权乙方设立“乐嘉汉堡”连锁餐厅。

2.2在本合同执行过程中，特许连锁商店经许可可以使用甲方的商标、服务标志以及表达这些标志、标志和风格的标签和招牌。乙方应按照本合同的规定，遵循甲方的统一营销模式，服从甲方的统一规范管理。

2.3未经甲方许可，乙方不得以任何形式将甲方授予的连锁特许经营权转让给第三方。

2.4.双方不存在共同投资、雇佣或合同关系；加盟店员工由乙方招聘，甲方对其劳动关系和员工行为不承担任何民事法律责任。

第三条:连锁垄断经营模式

3.1.乙方必须在本合同签订之日起30个工作日内向当地工商、税务部门办理合法登记手续，并开设独立的专卖店，或以商场、超市的形式经营。乙方自筹资金，自负盈亏，自主经营，承担全部经营债务。

3.2.连锁店应配备相应的通讯设施，如电话、传真或电脑，以便快速收发相应的业务文件和资料。

3.3未经甲方同意，乙方连锁店不得销售非甲方产品，不得擅自改变甲方制定的全国统一零售价格。在销售过程中，如果部分产品零售价格需要根据当地市场情况下调，可报甲方总部批准后实施。

第四条:甲方的权利和义务

4.1甲方的权利

(1)甲方有权根据全国市场的发展变化，对乙方的商品品种配置方案提出建设性的参考意见；(2)甲方有权随时检查和核实乙方的经营状况、货物销售、库存和执行价格；

(3)乙方违反本合同规定的自身权利和义务，致使甲方企业形象受到严重损害的，甲方有权单方提前解除合同，并有权要求乙方赔偿相关经济和声誉损失；

(4)如乙方未能支付后期服务费、宣传咨询费，甲方有权从乙方保证金中扣除；乙方应在30天内补足款项，否则视为违约，甲方有权单方提前解除合同；并取消乙方在本合同规定区域内的特许经营权。

4.2.甲方的义务

(1)、严格执行“特许加盟店发展的区域限制”一般原则。在乙方加入的一定区域内(2公里以内，校园区域除外)，未经乙方同意，甲方不得将相同的管理权授予其他两方；甲方必须保证充足的货源，并提供乙方经营店铺所需的相应文件和资料；

(2)负责随时向乙方提供一系列产品，并持续设计开发一系列新产品；

③全程为乙方提供定期或不定期的专业培训，包括在加盟店实施标准化管理；

④甲方负责向乙方提供统一的加盟店装修方案(以电子光盘和彩色稿的形式)，并在乙方加盟店开业前统一宣传用品；

⑤提供乙方入职培训手册，指导和协助乙方全方位开发和占领当地市场。

⑥.甲方负责向乙方提供新产品的宣传海报和灯箱。

⑦甲方免费提供传单的制作和设计，印刷费用由乙方承担..

第五条:乙方的权利和义务

5.1乙方的权利

(1)有权按照合同规定经营和垄断甲方的乐嘉汉堡系列产品，并在合同约定的地点进行一系列经营活动；

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2.有权拥有加盟店对外经营产生的一切合法权益；

3.负责加盟店的招聘、业务管理、对外销售和推广；

④有权参加甲方组织的全国性或区域性培训交流活动，差旅费、住宿费、餐费由乙方承担；

⑤有权按照合同规定维护自己的合法权益。

5.2.乙方的义务

(1)、遵循甲方制定的全国统一操作规程，努力做好加盟店的销售和服务工作。

(2)为保持加盟店所售商品质量和服务的统一性，提升公司形象，加盟店的经营方式必须符合甲方提供的培训手册和培训规定的要求和标准；

(3)按时向甲方提供业务报告、财务报表和库存报表，并与甲方保持定期的业务沟通；否则，视为乙方自愿放弃权益。

④.乙方应按“乐嘉汉堡包餐馆；统一形象要求，按照甲方提供的统一装修设计方案施工，承担装修费用。

⑤.乙方应自行办理相关业务手续，合法经营，并独立承担期间的一切民事法律责任；

⑥.乙方对客户的投诉应得到正确、勤勉的处理。如果在全国连锁店销售的货物存在质量问题，但不是在乙方商店购买的，乙方有义务解释和协调报告；

⑦积极参与甲方安排的全国统一推广等活动..

⑧为保证产品质量，乙方必须在公司统一采购原材料，甲方有权定期检验。损害品牌形象和违反采购规定的行为将扣除乙方的合同保证金。

第六条:特许连锁合作模式

6.1.甲方实行低门槛加盟政策，入场费仅为人民币(￥元)。后期服务咨询和宣传费用每年应提前一个月支付。如逾期服务咨询及宣传费用未在15天内提前支付，甲方有权向乙方支付“特许加盟店发展的区域限制”取消区域保护的原则。

6.2签订本合同时，乙方应向甲方支付一次性合同权益保证金(￥元)。这笔保证金的目的是保护总部的知识产权不受滥用，避免加盟商之间的恶性竞争，从而规范和完善整个连锁体系，实现全国所有加盟商的共同发展。乙方合同期满，押金无息退还。

6.3.零风险退出机制:甲方全程指导和服务乙方的经营活动。在保证加盟商切身利益的前提下，甲方总部可以根据乙方的申请制定完善的退出方案。或者关闭或者转移。在不影响二次销售的前提下，所有库存商品均可退还甲方，验收后7个工作日内将全部货款退还乙方。

第7条:供应、交换和返还

7.1.甲方保证所提供的货物均为合格产品，甲方负责在收到乙方货物后1-2个工作日内发出货物..

7.2.乙方每次购买必须以汇款的形式汇至甲方财务部门指定的账户或以现金形式支付给甲方财务部门。货款将交付给甲方，运费由乙方承担..

7.3.为保证商品品种的全面性，第一批商品品种配置方案由甲乙双方共同商定，后期采购由乙方自主选择..

7.4乙方经营期间，在不影响二次销售的前提下，其他品种可随时以同等价值换货，换货运输费由乙方支付；如因质量问题退货，由此产生的费用由甲方承担..

第8条:违约责任

8.1.维持“乐嘉汉堡”国家统一形象，保证所售商品质量，乙方不得擅自销售其他产品；自本合同签订之日起，乙方必须向甲方采购货物(注:部分冷冻货物除外)，否则视为违约，甲方有权单方面提前解除合同，取消乙方的专有权。终止后，甲方可在该区域重新设立加盟店。

8.2.乙方店铺地址及代表变更应以书面形式通知甲方，并经甲方批准；经营权私自转让，视为乙方违约。

8.3在合同执行过程中，甲方应严格按照合同条款履行义务；否则视为违约，乙方有权要求赔偿相应的经济损失。

8.4如果任何一方因不可抗拒的非人为因素影响合同的执行，应在事件发生后12小时内通知另一方，并在事件发生后3天内向另一方提交合同无法执行的书面报告。这种情况不视为违约，相关事宜可由双方协商解决。

第九条:合同的期限、终止和争议解决

9.1.本合同期限为年，自_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _年_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _月_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _日起至_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _年_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _月_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _日止。合同期满后，乙方有权优先续约。

9.2合同期满后，乙方如停止经营，应归还甲方的各种操作手册和一切保密业务文件，并负责销毁和归还所有带有甲方商标、标识和其他商业标志的招牌和资料。

9.3.本合同经双方代表签字后生效。如有争议可协商解决，任何一方均可向甲方所在地法院提起诉讼。

9.4本合同一式两份，双方各执一份。本合同附件与本合同具有同等法律效力。

第十条:补充协议

甲方:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

乙方:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

签字代表:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

电话:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

公司地址:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

身份证号码:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _年_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _月_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _日

✹ 餐饮经营方案

餐饮合作经营合同范文1

甲方：(以下称甲方)

乙方：

经甲乙双方充分协商同意在号合作开设餐馆，为明确甲乙双方权利义务，特签订合作合同如下：

一、上述地址合作期为年，自2XX年月日至2XX年月日止。

二、上述地址总投资由乙方单方全付，包括租金、工人工资、装修费、所有设备等所有费用;合作期满后店铺及设备属于乙方所有。

三、乙方须付甲方加盟费人民币伍万元;签订合作合同当天乙方即付甲方启动资金人民币贰万元，其余可在店盈利每月付人民币壹万元。

四、双方签约后，甲方有专门班子协助乙方筹建门店，提供：

1、有偿：门店设计图纸及广告内容(也只有甲方负责设计);物料、器具、服装样品。

2、无偿：《营业手册》一套;物资采购计划;对加盟门店的主要工作人员进行集中培训、考核，使其工作能力达到开业要求。

五、工人工资在营业额的15%内甲方有权调整。

六、乙方在以下情况须向甲方支付管理费：

1、每月店的营业毛利率达40%至44%，乙方付甲方管理费为当月营业额的3%;

2、每月店的营业毛利率达45%至46%，乙方付甲方管理费为当月营业额的5%;

3、每月店的营业毛利率达47%以上，乙方付甲方管理费为当月营业额的6%;

七、每月的净利润属于乙方。

八、本合同一式两份，双方签字后生效。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________　法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日　_________年____月____日

餐饮合作经营合同范文2

甲方：身份证号码：

乙方：身份证号码：

丙方：身份证号码：

甲乙丙三方就梅县新贵街的《盛城酒楼》入股经营管理等相关事项达成一致，并形成如下合同，以此共同信守：

第一条合伙名称、主要经营地：

合伙名称：《盛城酒楼》经营地址：梅县新县城新贵街号门店。

第二条经营场所面积：一至四楼餐厅，总面积约平方米。

第三条合伙经营项目和范围：中餐及其他服务等。

第四条餐厅总资产估价：该餐厅原由甲乙双方经营。现经甲、乙、丙三方共同认可餐厅资产估价为36万元人民币含：餐具、设备、装修及其他资产。

第五条：入股比例甲、乙、丙三方各出12万元入股经营。

第六条：合同签订每月甲、乙、丙三方按股权比例分摊盈利或亏损。

第七条：盈余分配：除去经营成本、日常开支、工资、奖金、需缴纳的税费等的收入为净利润，即合伙创收盈余以甲、乙、丙、三方出资比例为依据，按比例分配。

第八条：债务承担：如在合伙经营过程中有债务产生，合伙债务先由合伙财产偿还，合伙财产不足以清偿时，以合伙人的出资为据，按比例承担。

第九条：债伙约定：合同签订一年内，各方不得提出退伙，甲、乙、丙、三方将对餐厅资产进行重新折旧估价并经三方确认后，退伙方按折旧估价后的股权比例分配、在同等条件下，合伙方有优先受让权。

第十条，合伙负责人及合伙事务执行

全体合伙人决定，委托甲方为合伙负责人，其权限为：

1对外开展业务，订立合同：

2对合同项目进行全面日常管理：

3订立经营价格、购进常用货物：

4支付合伙债务：

第十一条：合伙人的权利和义务

(一) 1.合伙事务的决定、监督权和具体的经营活动由合伙人共同决定。

2.合伙了享有合伙利益的分配权;

3.合伙人分配合伙利益应以出资额比例的约定进行，合伙经营积累的财产归合伙人共有;

(二)合伙人的义务

1.按照合伙协议的约定维护合伙财产的统一;2.分担合伙的经营损失的债务;

3.为合伙债务承担连带责任。

第十二条：禁止行为

(一) 未经全体合伙人同意，禁止任何合伙人私自以合伙名义进行业务活动;如其业务获得利益归全体

(二) 合伙人的从事损害本合伙企业利益的活动。

第十三条：合伙的终止和清算:

(一) 合伙因下列情形解散:

1合伙经营期限届满:

2全体合伙人同意终止合伙关系:3合伙事务完成或不能完成: 4被依法撤消:5出现法律、行政法规规定的合伙企业解散有其他原因。

(三) 合伙的清算：

1. 合伙解散后应当进行清算，并通知债权人：

2. 清算人由全体合伙人同意，自合伙企业解散后15日内委托律师，会计师等担任清算人。15日内

3. 合伙财产在支付清算费用后，按下列顺序清偿;合伙所欠招用的职工工资和劳动保险费用;合

4. 清偿后如有剩余，刚甲乙丙方股权比例进行分配。

5. 清算时合伙有亏损，合伙财产不足清偿的部分，按合伙人的股权比例分配承担。

第十四条：协议争议解决方式

凡因本协议与本协议有关的一切争议，合伙人之间共同协商。如协商为成，提交梅县法院提

(一) 经协商一致，合伙人可以修改本协议或未尽事宜进行补充：补充、修改内容与本协议相冲

(二) 本协议一式三份。合伙人各执一份。

(三) 本协议经全体合伙人签名、盖章后生效。

甲方：乙方：丙方：

签约时间：年月日

餐饮合作经营合同范文3

甲方：

乙方：

为了结合双方优势，共同致力于开创餐饮经营，甲乙双方本着平等互利，共同发展，优势互补的原则，经友好协商，在合作意向上达成一致，结为合作伙伴，现就双方合作的具体事宜及双方的权力与义务达成如下协议：

第一条?合作宗旨：共同开创餐饮经营事业

第二条?合作经营项目：餐厅筹措、设立、经营、管理;

第三条?合作期限年：从至止，

第四条?合作方式

甲方出资万元。乙方出资万元。

2.双方的出资，于餐厅设立前十日内交齐，一方若逾期不交或未交齐的，对餐厅不享有合伙人权利，不能参与该餐厅之盈利分配。

3.合伙期间双方的出资为共有财产，不得随意请求分割，合伙终止后，双方的出资仍为个人所有，至时予以返还。

第五条?甲乙双方的权利义务

(一)甲方的权利义务

1.合伙期间各项决策由甲乙双方协商确定。甲方为合伙负责人。其权利义务为：

① 对外以合伙名义开展业务，订立合同;

② 对合伙事业进行日常管理;

③ 餐厅设立后，享有20xx元/月的工资;

④ 支付合伙债务;

(二)乙方的权利义务：

①参予经营管理;

②餐厅设立后，享有20xx元/月的工资;

③负责会计职务。

第六条合伙期间盈余分配与债务承担

1.盈余分配，以出资额为依据，按比例分配。利润为餐厅的总收入减去总支出后的盈余，产品折旧年限不能超过三年。

2.债务承担：合伙债务先由合伙财产偿还，合伙财产不足清偿时，以双方的出资额为据，按比例承担。

第七条：合伙期间入伙、退伙、出资转让

1.入伙：

①需承认本合同;

②需经双方同意;

③执行合同规定的权利义务。

2.退伙：

①合伙第一年内不得退伙。

②不得在合伙不利时退伙;

③退伙需提前一月告知对方并经同意;

④退伙后以退伙时的财产状况进行结算，不论何种方式出资，均以金钱结算。

3.出资的转让：在合伙期限内，可以原出资额为限将其在合伙中的出资转让给对方或者第三人。

第八条?合伙的终止及事项

合伙因以下事由之一而终止：

①合伙期届满;

②双方同意终止合伙关系;

③合伙事业完成或不能完成;

④合伙事业违反法律被撤销;

⑤法院根据有关当事人请求判决解散。

2.合伙终止后的事项：

①即行推举清算人，并邀请中间人(或公证员)参与清算;

②清算后如有盈余，则按比例收取债权、清偿债务、返还出资、按比例分配剩余财产的顺序进行。固定资产和不可分物，可作价卖给一方或第三人，其价款参与分配;

③清算后如有亏损，不论合伙人出资多少，先以合伙共同财产偿还，合伙财产不足清偿的部分，由合伙人按出资比例承担。

第九条?甲乙双方如发生纠纷，应共同协商，本着有利于餐厅事业发展的原则予以解决。如协商不成，任何一方均可向敦煌市人民法院起诉。

第十条本合同如有未尽事宜，应由甲乙双方共同协商讨论补充或修改。补充和修改的内容与本合同具有同等效力。

第十一条本合同一式二份，甲方执一份，乙方执一份，具有同等法律效力。本合同自订立双方签字并报经工商行政管理机关批准之日起生效。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________　法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日　_________年____月____日

✹ 餐饮经营方案

1、经协商一致，合伙人可以修改本协议或对未尽事宜进行补充。补充、修改内容与本协议相冲突的，以补充、修改后的内容为准。

2、本协议一式______份，双方各执______份。

3、本协议经甲乙双方签名、盖章后生效。

甲方（签字或盖章）：

签订日期：______年______月______日

签订地点：

乙方（签字或盖章）：

签订日期：______年______月______日

签订地点：

✹ 餐饮经营方案

发包方：（以下简称甲方）

身份证号：联系电话：

住所地：

承包方：（以下简称乙方）

身份证号：联系电话：

住所地：

甲方均为餐饮有限公司（以下简称“餐饮公司”）的股东，有权将餐饮公司承包给乙方。甲乙双方经友好协商，就乙方承包甲方的餐饮公司事宜达成协议，特签订本合同以便共同遵守。

一、承包经营项目

甲方同意乙方按照本合同约定承包经营餐饮公司，该公司企业法人营业执照注册号为，法定代表人为，公司住所地为北京xxxx区大厦层。

二、承包期限：

从20年月日至20年月日止。

三、承包方式和条件

1、甲方将餐饮公司按照本合同约定的期限和条件交付给乙方承包经营，乙方自主经营，自负盈亏，甲方不参与也不干预乙方的经营管理。乙方有权决定公司行政管理人员、财务人员、厨师和其他员工的聘用和辞退。

2、乙方按照本合同的约定向甲方交付承包经营费，乙

3、乙方仅负责自己承包经营期间因乙方原因所形成的债权债务，因其他原因或乙方承包经营期间以外所形成的债权债务由甲方承担，乙方概不负责。

4、甲方将餐饮公司现有的设备、设施、工具和用具（详见附件一）按照本合同约定的期限交付乙方使用。

5、乙方承包经营期间因餐饮公司的承包经营等事宜需要与物业公司、周边其他单位或消防等行政管理部门进行交涉时，甲方应给予乙方积极的协助，必要时应负责出面协调和办理相关事宜。

6、乙方承包经营期间，甲方负责提供设施、设备的维修和保养。

7、房屋修缮与使用

（1）在承包经营期内，甲方应保证其发包餐饮公司所在房屋的使用安全。甲方对该房屋及其设备应定期检查，及时修缮，做到不漏、不淹、三通（户内上水、下水、照明电）和门窗完好，以保障乙方安全和餐饮经营的正常使用。该房屋及所属设施的维修责任除双方在本合同及补充条款中约定外，均由甲方负责（乙方使用不当除外）。

（2）甲方提出进行维修须提前日书面通知乙方，乙方应积极协助配合

8、房屋前停车位的提供和保证

甲方保证，在该餐饮公司房屋前免费为乙方提供车位，以方便乙方顾客停车就餐。乙方有权支配和使用上述车位，若因此与任何第三方发生争议和纠纷，甲方应出面协调解决。甲方不能保证上述车位时，应承担相应损失，每个车位每天按照元计算，乙方有权先行从承包经营费中扣除。

9、商标使用

（1）本合同中所述“商标”指甲方或餐饮公司注册登记的各项商标和/或任何同该商标有关的其他标识或特殊标记。

（2）甲方或餐饮公司是注册商标合法所有人，自本合同签订之日起甲方和餐饮公司同意乙方在餐饮方面使用其商标，即使在本合同有效期终止后，甲方和餐饮公司亦同意乙方继续无偿使用甲方的商标。

四、承包经营费用及支付

1、甲方同意乙方应向甲方交付的承包经营费为每年万元。

2、承包经营费按年支付，第一年的费用于合同签订后支付，第二年的费用于承包经营合同终止日前两个月内支付。

五、定金

合同签订时，乙方向甲方交付定金元，以保证本合同的履行。若乙方不能按照合同约定交付第一笔承包经营费，甲方所收定金有权不予返还；若甲方不能如期交付本合同项下的餐饮公司和履行本合同约定的义务，应双倍返还乙方的定金。

六、附随义务

为使乙方全面了解和确保甲方有权发包本合同项下的餐饮公司，甲方应向乙方提供附有签名或盖章的身份证、餐饮公司的企业法人营业执照、股东身份证明、与房屋所有权人签订的房屋租赁协议等文件的复印件。乙方亦应提供身份

七、餐饮公司的交付

甲方应于合同签订后日内交付餐饮公司，清点交接财物和办理交接手续。乙方有权决定是否作价接收所剩的粮油、副食品等，合同终止时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。

八、房屋交付及收回的验收

1、甲方应保证其租赁房屋本身、附属设施、设备以及餐饮所需设施、设备和工具处于能够正常使用状态。合同到期后，乙方交回上述房屋、设施、设备和工具等时，甲方应允许乙方合理使用和折旧所导致的上述内容的房屋和物品在使用功能上的下降。

2、验收时双方共同参与，如对装修、器物等硬件设施、设备、工具有异议应当场提出。当场难以检测判断的，应于事后尽快向对方主张。

九、合同的变更、解除与终止

1、双方可以协商变更或终止本合同。

2、甲方有以下情形之一的，乙方有权解除合同：

（1）不能提供餐饮所用房屋或所提供房屋不符合约定条件，严重影响乙方的餐饮经营。

（2）甲方未尽房屋修缮义务，严重影响乙方餐饮经营的。

（3）乙方经营严重亏损（连续亏损三个月以上），导致无法继续经营时。

（4）国家指定的甲级传染病对餐饮经营构成严重影响时。

3、承包经营期间，乙方有下列行为之一的，甲方有权解除合同：

（1）未经甲方书面同意，拆改变动房屋结构。

（2）严重损坏房屋，在甲方提出的合理期限内仍未修复的。

（3）拖欠承包经营费累计个月以上。

4、承包经营期满前，乙方要继续承包经营的，在同等条件下，乙方享有优先承包经营权。

5、承包经营期满后，任何一方依据合同约定提出终止合同要求时，合同自然终止。

6、因不可抗力因素导致合同无法履行的，任何一方有权终止合同。

十、违约责任

1、因甲方或餐饮公司在乙方非承包经营期间非因乙方原因形成的债务导致第三人向乙方或乙方承包的餐饮公司主张债权严重影响乙方经营所导致的损失应由甲方承担，乙方有权从应当交付的承包经营费中先行扣除，乙方无法扣除或所扣除数额不足以赔偿损失的，甲方应立即补足，逾期不赔偿的，甲方每日应承担逾期付款额百分之三的违约金。

2、因甲方不能提供符合本合同约定条件的餐饮经营用房和设施设备或提前收回餐饮所用房屋而解除合同的，甲方应向乙方支付本合同总金额%的违约金。甲方除应按约定支付违约金外，还应对超出违约金以外的损失进行赔偿。

3、如乙方要求甲方继续履行合同的，甲方每逾期交房一日，则每日应向乙方支付年承包经营费%的滞纳金。甲方还应承担因逾期交付给乙方造成的损失。

4、由于甲方怠于履行维修义务或情况紧急，乙方组织维修的，甲方应支付乙方费用或折抵承包经营费，但乙方应提供有效凭证。

5、因甲方提供的餐饮用房存在权属瑕疵或非法出租房屋或无权发包该餐饮公司而导致本合同无效或无法继续履行时，甲方应赔偿乙方损失。

6、承包经营期间，乙方有下列行为之一的，应当赔偿

（1）未经甲方同意，将餐饮公司转包给他人使用的；

（2）未经甲方同意，擅自拆改变动房屋结构；

（3）拖欠承包经营费累计个月以上的。

十一、不可抗力

本合同所指不可抗力包括但不限于天灾、火灾、水灾、战争、政府行动、意外事件等不能预见不能避免并不能克服的客观情况。由于不可抗力原因致使合同无法履行或无法全部履行时，甲方或乙方应在不可抗力消除之日起十五日内，将不可抗力情况书面通知另一方。

由于本款原因提前解除本合同的，致使本合同不能继续履行或造成的损失，甲、乙双方互不承担责任。因国家政策需要拆除或改造已租赁的房屋，甲方提前三个月通知乙方的，甲方不承担因此给乙方造成的.经济损失，否则甲方应全额承担乙方因此所受的损失。

因上述原因而终止合同的，承包经营租金按照实际承包经营时间以日计算（将年承包经营费按照每年365日平均到日计算），多退少补。

十二、本合同未尽事宜，经甲、乙双方协商一致，可订立补充条款。补充条款及附件均为本合同组成部分，与本合同具有同等法律效力。

十三、本合同项下发生的争议，由双方当事人协商解决；协商不成的，依法向有管辖权的人民法院提起诉讼。

十四、本合同自双方签字之日起生效。

十五、本合同及附件一式四份，由甲、乙双方各执两份，具有同等法律效力。

甲方（公章）：xxxxxxx乙方（公章）：xxxxxxx

法定代表人（签字）：xxxxxxx法定代表人（签字）：xxxxxxx

xxxxxxx年xxx月xxx日xxxxxxx年xxx月xxx日

✹ 餐饮经营方案

甲方：__________（发包方）

乙方：__________（承包方）

现根据《中华人民共和国民法典》等规定，对甲方餐厅的承包事宜进行约定。为明确甲乙双方的权利义务关系，经双方协商签订承包经营合同。

第一条甲方将其位______市______区______路______号之______餐厅发包给乙方作为餐厅使用。乙方自主经营，独立核算，自负盈亏的运行模式。乙方独自承担经营过程中的债权债务和由此引发的经济、安全和法律责任。甲方协助乙方做好对外协调工作。该餐厅实测建筑面积为______平方米，结构为______。

第二条承包期限为______年。自______年____月____日起至______年____月____日，甲方另行给予乙方装璜时间______天，期间免交承包费。承包期间甲方将餐厅交付乙方使用，无条件提供餐厅所需各类证照如营业执照、税务登记证、食品卫生许可证、公共场所卫生许可证、消防批文、环保测评批文等。

第三条甲方承诺在乙方承包期间，不防碍乙方的正常经营。乙方根据其有关财务法规及规章制度，按有利于经营的原则自行管理。甲方不予干预。乙方承诺不破坏餐厅结构，保证自己的行为符合法律、法规的规定，且遵守本合同各项约定。

第四条乙方在承包期间，准时向甲方缴纳承包金，承包金的具体支付方式及金额为______。

第五条合同期间餐厅的水、电、煤、通讯费用由乙方自行承担。

第六条甲方交付餐厅时已配备的设施归甲方所有，经双方清点后签字确认。乙方应保证正常使用，防止不正常损坏。乙方自行装修和增设附属设施所有权归乙方所有。

第七条承包期间，乙方发现餐厅及其附属设施有损坏或故障时，应及时通知甲方修复；甲方应在接到乙方通知后的______日内进行维修。逾期不维修的，乙方可代为维修，费用由甲方承担。甲方保证交付餐厅及其附属设施处于正常的可使用和安全的状态。甲方对该房屋进行检查、养护，应提前______日通知乙方。检查养护时，乙方应予以配合。甲方应减少对乙方正常经营活动的影响。

第八条甲方义务

１、向乙方提供经营场所、经甲乙双方认可的设施和设备（详细财产以财产移交清单为准）。

２、努力为乙方创造良好的经营服务环境，保障乙方水、电、煤、通讯的正常供应及使用。

３、协助乙方努力做好承包期间的对外协调工作（包括各行政部门及餐厅之房屋所有人）。

４、协助乙方努力做好突发事件和重大事故的处置工作。

５、在乙方承包经营过程中，如遇国家行政执行机关按法律规定，必须要对餐厅进行安全消防等方面的改造，应由甲方出面处理，并承担相应的改造费用。

６、应及时办理乙方承包经营期间的各类证照的年检工作，保证乙方正常的经营活动不受干扰。

第九条乙方权利

１、合同期内，乙方对甲方提供的资产享有合同使用权并必须保持设备完好。如因使用期限已满自然损坏的设施，应由乙方及时上报甲方审定后报废，乙方不得擅自处理。

２、拥有在合同规定范围内的自主经营权和收益权。

第十条甲方违约责任

１、甲方交付的餐厅存在缺陷的，甲方应自交付之日起的______日内进行修复、逾期不修复的，甲方同意减少承包金并变更有关承包金条款。