热搜总结: 饭店厨师工作报告范文其三。
作为公司的员工，我们在工作中不能出现任何差错，这就需要我们不断专研与努力了。为了让我们未来的工作更加井然有序，我们现在是时候动笔写个人的述职报告及心得了。述职报告是对过去的工作做出正确的结论。那么，你会写领导要求的相关述职报告吗？请您阅读小编辑为您编辑整理的《热搜总结: 饭店厨师工作报告范文其三》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
一、厨房管理方面
1、__年厨房人员调整。一次是中关村店与圆明园店副厨对调，另一次是8月份筹备西二旗店，人员综合调整以老带新，圆明园店上什主管调西二旗，并新加入一名上什主管，其他部门主管都是20__年带入北京的主管。
2、厨房年初针对各部门做了一套以部门为单位的自查工作签字流程，使原来准备工作不齐全的全补上来，厨房得到了明显的改善。
3、__年建意店里用直销法每人吃鱼送鱼，使店里水煮鱼在原来的基础上流水最高达到30万元一月，取得了历史性的突破，同时水煮鱼的毛利一直控制在76%~78%之间。
4、厨房今年利用一分钟定位法管理，对厨房冰箱和所有货物定位处理，万城店和马甸店在我的影响下取得了良好的效果。
5、顺义店新开业筹备交流和综合管理大培训。厨房积极参与并学习贯彻落实，特别是对厨房后勤难管理上下功夫，员工宿舍进行了规范，取得了好成绩，没有人不夸厨房的宿舍卫生干净。
6、学习了各项流程学，通过厨房自己摸底考试三次，店里组织二次，集团一次，把理论变成实际操作。
7、今年物价涨幅太大，如厨房干辣椒原来3元多/斤涨至10元/斤，花椒也涨到25元/斤，经过厨房重点调整对水煮鱼毛利没有影响。
二、厨房存在的问题
1、由于今年设备老化，冷库、抽风老化，维护和管理上耗费不少，表明我们厨房 还需增强工作意识。
2、对怎样做员工思想工作还需要总结学习。WWw.YS575.Com
3、在强化厨房的学习氛围方面做得不够。
4、在强化厨房对防止中工流失工作做得不够完善。
三、下一年的设想与工作安排
1、通过学习再造、培训与管理好团队。
2、对厨房进行有效监控与指导，严格按标准提高执行力。
3、通过专业化培训与管理，对厨师技术力量进行合理储备，合理推出新颖菜品。
4、对厨房环境、卫生、设备进行安全维护，同时对成本及费用加以控制。
5、将每月工作计划与每日工作日志加以落实。
6、沟通——管己、管人、管队伍。
新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。
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热搜总结: 厨师长述职汇报其三
自入职以来，我们在公司的大家庭里认识到了很多志同道合的伙伴，一起为公司出力。为了让工作计划顺利进行，我们就要在花时间去写一份述职报告了。述职报告是向上级反映，从而回答是否称职的一种应用文书。那么，关于好的述职报告要怎么样去写呢？小编特地为您收集整理“热搜总结: 厨师长述职汇报其三”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
尊敬的各位领导：
大家好！伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，XX年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利！回首XX年，在各位领导的指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广大食堂员工，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务；为实现食堂经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体>工作总结如下：
一、经营方面：我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品；根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。
二、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房>规章制度等；有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面：菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足；我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。
四、卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度 测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；研制无成本菜品，
把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益最大化。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，比如，受甲流和金融危机的影响，消费者就餐的品味与档次下降，这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的增加年收入，从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。
辞旧迎新之际，我们将在XX年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在XX年创造更好的经济效益和社会效益。
xxxxxxxxxx将会给我们带来又一次的发展机遇。与此同时，周边酒楼和饭店的与日俱增也使得XX年餐饮业的竞争更加白热化。但是，我相信，在各位领导和同仁的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的XX！
我的报告完毕，谢谢大家！
2025总结: 饭店厨师工作报告范本范例
自入职那天起，我们就做好了打长久攻坚战的准备，要把工作做好做全面！为了落实工作目标，我们就要在花时间去写一份述职报告了。述职报告是对自己在任职期间所做的成绩与不足。那么，写好一份优质的述职报告要怎么做呢？下面是由小编为大家整理的“2025总结: 饭店厨师工作报告范本范例”，希望对您的工作和生活有所帮助。
尊敬的领导、各位同事：大家好!
承蒙领导信任,我任职餐饮总厨已近两年。信任是一种压力,作为餐厅厨师长我身感责任重大，我严格管理我的厨房团队以保证各项工作落实到实处，保证在客人满意的前提下使成本控制达到预期目标。在餐饮业日益激烈的竞争中，我们的出品尽力做到有独到之处，在确保传统菜式优质保量基础上，不断更新，使餐饮做出了一定特色，同时不断集思广义,制定较好的出品经营计划,为饭店创造出了较高的效益。
在领导的正确指导下，各位同事给予了我最大支持，自己经过艰辛的努力，较好的完成了06年工作。下面将06年的工作就以下5个方面向领导及各位同事做一个汇报。
一. 中餐营业收入及成本率：
06年总计营业收入18,329,851。完成指标1660万的110%，出品成本率 37.8% 达到了饭店制定的成本率的指标。05年营业收入是1650万。成本率是40%。成本率06比05下降2.2%,由成本控制多创利润403200.
二.经营方面。集思广义，在经理指导下制定了较合理的经营计划 如
1.根据季节原料供应特点，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鲜红蘑。4月份推出开河鱼如虫虫鱼、河刀、岛子鱼等。绿色食品是当今世界的消费趋势，而野生食品一向是餐饮界的精品。以上两个美食月迎和了食客追求绿色，返朴归真的消费心理。
2.5月份经典粤菜回顾，提高了粤菜出品水平。
3.8月份推出了以正宗川菜为主的20多道新菜，如川爽牛肉、谗嘴蛙、可可山药。增加了卖点。
4.9.6—9.8圆满接待新东北电器新闻发布会,公司领导对菜品比较认可.
9月下旬推出的特价大闸蟹、茴香豆，平价黄酒，“又到一年品蟹时，邀君共享脂膏香”。增加了餐饮文化气息。
中秋月饼销售，中厨员工群策群力，共计销售461盒，远远超过去年的288盒。
5.11月初考察了庄河,宽殿、桓仁、长春、西丰、锦州等地，挖掘了东北特色原料及特色菜式。11.15东北土菜节推出以来，受到客人好评。如 炭烧鸽子、庄河大骨鸡、山胡萝卜、葱烧鲜鹿筋、新民血肠等成为客人喜欢的菜品，增加了人气。达到了淡季不淡的效果。
通过每月的这些经营措施,在经理的领导下，使中餐营业额超额完成饭店定的指标。达到指标的110%。
三.出品质量及创新：
1。所有出品都制作了一个投料标准及制作程序单，把每道菜式定口味、投料标准、盛器，以使菜品口味及质量稳定。
2.认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，每日例会及时改进出品的不足。如客人反应主菜牌菜式较少，针对宾客意见推出了如、谗嘴蛙、香辣茶树菇28、香辣风干牛58、渔家巧合盘。客人反应长白山双珍盘子有手印，小炒菜品应适当加上围边等意见，我们都认真改进。
3.有关菜品创新：
A 、每个主位每一个月研究两道新菜(包括烧味、凉菜、炒锅、面点)，新菜品香辣茶树菇、葱烧鲜鹿筋、巴蜀牛肉、谗嘴蛙等菜品就是这样研制出来的。
B 、每月考察市场原料供应情况推出新菜式。如活黄花鱼。
C、参加同行比赛、交流、学习新菜式如：风味牛筋，手撕牛肉脆鳞鲈鱼、酸辣乌鱼蛋羹等菜品。
D、 去外地考察 餐饮市场引进新菜品。如捞汁三宝。
E、 请同行朋友来培训新菜如可可山药。
4.婚宴菜品控制了出品速度，改变了去年盲目求快的心理，杜绝了热菜出品上桌已凉的情况，婚宴出品质量有了明显提高。有的客人吃过参加过婚礼后又定婚宴。
【热搜总结】 工作述职报告其三
作为公司的员工，我们只有在工作中寻找乐趣，才可以把工作推动到极致。为了提高自己与团队的工作效率，现在到了我们下笔向领导写述职报告的时候了。述职报告是向上级反映，从而回答是否称职的一种应用文书。那么，你知道我们的述职报告要怎么写呢？下面是小编帮大家编辑的《【热搜总结】 工作述职报告其三》，仅供参考，欢迎大家阅读。
设计部自20xx年至今，为了响应公司发展和改革的要求，一直采取个人承包经营模式，由单一的设计联营方式逐步的向自营承包设计工程发展，逐渐自主走向省内外市场，设计也由单一的装饰设计向景观、规划类发展。这一年，在公司领导的关怀和各部门的支持下，设计部发展较之往年略有好转。
到目前为止，我部门已完成收入12万元，已确保收支平衡，占年计划100%。
一、一年来主要工作完成情况：
1、市场开发初见成效。20xx年，除了为联营伙伴做好服务工作以及办理公司领导交办的其他业务外，在公司领导的大力支持下，通过部门职工的努力，设计工作逐步走向了市场化，开始由最初的只是联营向自营投标转变，虽中标率不高但为今后发展奠定了很好的基础。由集团公司领导介绍设计的《西固区三维数字信息化平台装饰设计》项目得到了甲方的认可及赞赏。这一年参加设计投标次数也由往年的零次突破到今年的七次，委托设计也有所增加，为20xx年的设计投标打下坚实的基础和经验总结。同时也为做好企业资质宣传创造了基础条件。
2、规范内部管理。严格按照四标一体标准规范日常工作，规避设计风险，每次设计任务、合同签署等工作都严格把关，严格评审。
3、加强政治思想理论及专业学习，重视人才培养及人力开发。根据设计部现有人员的情况，我对人员进行了调整，使其各司其职、各尽其责，加强本部和其他部门的联系，盘活现有人力资源，鼓励员工积极参加各类注册证的取证工作，充分调动部门员工的能动性和积极性。
4、主动建全购置办公用品，本着节约的原则，按部门所需购买，避免浪费。
5、配合公司完成四标一体审核及设计资质年检及增项工作，修订和完善《程序文件》使工作有章可循、有据可查。
6、做好联营项目的服务工作，截止目前联营方评价良好无投诉现象。
7、利用设计工作的特殊性一直为提升企业形象和品牌做努力。这一年来我部门工作始终以大局为重，注重各部门的团结、理解、互助。同时也为公司发展出谋划策、尽心尽力。同事之间团结一心，认真干事，共同推动公司的各项工作。
二、形势和问题分析
1、20xx年单位形势分析判断
公司目前还没有完全自营中标的设计项目，从客观现状来看，20xx年估计也很难有确定性的突破。根据公司的风险承受能力以及已积累下来的业绩及经验，我们将接近全力在设计中标上作为突破口。从目前来看，我们的设计资质还算可以，在今后的投标工作中还有很大的商机，因此，除联营、委托设计外，设计部自身也要加强承接力度，逐步增加自有设计项目及培养自有的设计人才。
充分利用公司现有的资质，在风险可控的范围内，对现有的外部工程进行有益探索，把设计部人员从技术人才输出角度出发，培养成多面手，从而达到设计与项目承包相结合的管理型人才。
公司设计部也尝试向工程承包模式转变，加大与同行业单位合作力度，逐步扩大工程承接领域，转变盈利模式。
2、存在的主要问题
⑴脱离市场太久，设计业绩与现有资质极为不配，今后工作可能还要受到这种现状的影响，我部门只能尽最大的努力，逐步消化，这还需要公司领导的支持与理解。
⑵联营工作模式对于培养自有的工程技术人员和提升公司的设计及工程管理水平有限。从而在技术力量上也从在不确定的风险。有经验的工程技术人员储备不足，不同的类型模式需要的人才结构不一，设计人员证件缺乏尤其是建筑结构师、电气工程师、水暖等专业人才，还需要我们进一步加大人才储备，必要时，要借助兄弟单位的帮助。
三、20xx年工作思路和安排：
1、通过下基层及培训考核等方式加强人才培养，这对我部门将来自营投标提供良好的人力资源。今后要加大承接设计工程，主动参与投标，用活设计资质用好设计资质。
2、加强对设计工程资料的收集，建立健全设计项目管理资料、技术资料，分门别类形成电子资料库，以便形成对设计部的有效技术支撑。
3、以四标一体管理体系规范管理，认真、踏实、细致地做好每个节点的工作，形成资料，并积累经验，为公司后续类似的设计工程提供借鉴。
4、从设计项目组建开始，要注意积累各类资料，尤其是特殊空间、声学、光学等难度比较高的工程要整理形成文字、电子资料归档。
5、利用现有设计工程的影响，积极寻求市场商机，争取20xx年自营设计中标率有所突破。
6、进一步梳理内部管理机制，形成规范有序、管理流畅的一套体系。
四、对公司发展、稳定等有关问题的意见和建议
建立良好的互动平台，使职工真正实心实意为企业谋利。人力资源是公司发展的不竭动力，公司虽是以联营管理为主要收入的单位，要从制度上形成对企业资质的保护，但同时也要注重人才培养，尤其是向工程技术、工程管理人员倾斜，以备日后承接自营任务所需做好基础工作。
要行动不能光计划不去实施，资质增项要落到实处，人才培养更要不讲情面，制度要严，处理要硬，就事论事！时间不等人，机会更不会给没有准备的人，真心希望公司会在大家的共同努力下越来越好！
热搜总结: 信息公开工作报告其三
作为公司的优秀员工，要有过硬的专业技能，才能在这个行业中长久发展。为了提高自己与团队的工作效率，我们现在也该用心去写好自己的述职报告了。述职报告是要指出自己在工作中哪些该做而未做或做得不好的一些事。那么一篇好的述职报告要怎么才能写好呢？以下是小编为大家收集的“热搜总结: 信息公开工作报告其三”欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
市统计局十分重视政府信息公开工作，严格按照《关于印发20××年度市级单位政务公开（政府信息公开）工作考核办法的通知》（台政办函〔20××〕43号）要求，认真开展自查工作，并梳理了20××年度全局政务信息公开工作情况，包括概述、主动公开政府信息的情况、依申请公开政府信息和不予公开政府信息的情况、政府信息公开的收费及减免情况、因政府信息公开申请行政复议及提起行政诉讼的情况、政府信息公开工作存在的主要问题及改进情况等六大方面。本报告中所列数据的统计期限自20××年1月1日至20××年12月31日止。
一、概述
推进政府信息公开工作是台州市统计局贯彻实施《中华人民共和国行政许可法》和落实《中华人民共和国信息公开条例》的重要举措，是台州市统计局建设“服务型政府”的一项重要工作。台州市统计局十分重视此项工作，在政务公开工作上突出公开性，扩大公开内容，该公开的以文件、图表等形式公开，进一步提高了统计工作的透明度、进展度和社会监督度。
（一）重视组织机构建设。台州市统计局一直高度重视政府信息公开机制的建立健全工作，成立了局政务信息公开工作领导小组，局长亲自担任组长。领导小组下设办公室，具体负责日常工作的开展。局机关其他处室按照各自工作职责，负责做好相应的公开工作。我局还把统计信息公开工作纳入局队全年重点工作内容和局队机关干部职工的年度岗位目标责任制考核范畴。并以“公开为原则，不公开为例外”为要求，加大信息主动公开力度。
（二）落实责任，规范程序。按照市政府信息公开指南和公开目录编制方案，结合我局实际，进一步细化政府信息公开工作任务，明确了编制原则、内容、组织机构、职责分工、梳理方式和工作要求，确保我局政府信息公开工作有章可循，有据可依。主动与局数据中心等处室衔接、沟通，及时解决系统运行中的网络技术支撑等问题。各处室明确了分管处领导和具体工作人员，局办公室做好报送信息人员的培训工作；指导各处修订信息公开目录，按由近及远的原则梳理近三年的'相关信息；坚持“谁提供、谁审核、谁负责”的审核制度，上网发布的政府公开信息必须经过严格的审核程序，确保信息发布程序规范有序。
（三）建立信息公开长效机制。不断加强政府信息公开工作人员队伍建设，明确职责，完善工作细则和信息考核制度，定期对信息工作进行监督和考核，促使政府信息公开工作规范、有序的推进。
二、主动公开政府信息情况
（一）政府信息公开主要内容。我局政府信息公开工作实行全面公开，我局在台州政府信息公开网上主动公开的内容主要有以下几种类型：统计机构基本信息、政策文件、行政决策、行政执法、财政管理、办事指南、工作信息、统计分析信息以及综合统计数据等。20××年，我局累计主动公开政府信息345条。
（二）政府信息公开形式。一是通过互联网进行政府信息公开。为更好地提供优质的统计服务，促进政府信息公开工作。我局在门户网站《台州统计信息网》的显著位置，设置了与市政府门户网站“统计局政府信息公开目录”链接系统。注重及时准确发布政府信息，及时更新指南、目录等栏目，更新重大统计行政决策、法律法规规章、政策性文件和政务动态，公布经济社会主要统计数据、统计信息和统计调研分析报告等各类重要政务信息。二是完善传统政府信息公开方式。我局还通过多种形式进一步完善信息公开方式，丰富和拓展政府信息公开渠道。通过定期召开统计公报新闻发布会，向社会发布最新的统计数据等相关统计信息，并邀请记者采访报道和提供报道稿件。每月在《台州日报》上发布县市各月度经济效益考核，每年在《台州日报》上发布年度统计公报。三是其他公开方式。每月编印月卡，收录全市各项经济指标统计数据。每年出版台州统计年鉴，收录年度全市各项经济指标统计数据。及时送到市及各县（市、区）党政领导、市直有关部门和有关的科研单位等。为庆祝第三个“中国统计开放日”，开展了“中国统计开放日”系列宣传庆祝活动。利用社情民意调查中心开展机关满意度电话调查，为深化政务公开工作提供科学依据。20××全年我局共编发《统计分析》95期、《统计信息专送》24期、《统计信息》99期、《社情民意调查》22期。
三、依申请公开政府信息情况
20××年，我局未收到政府信息公开申请。
四、政府信息公开收费及减免情况
20××年我局无受理依申请公开事项，因此没有政府信息公开的收费及减免情况。
五、因政府信息公开申请行政复议、提起行政诉讼情况
20××年，我局未收到涉及政府信息公开工作的行政复议和行政诉讼。
六、政府信息公开工作存在的主要问题和改进措施
目前，我局信息公开工作在公开意识、公开内容、公开形式、网上办事功能等方面存在不足。对于这些问题，我们将有针对性地采取措施进行整改，在做好、做深、做细、做实上下功夫，进一步扩充公开内容、完善公开形式、深化公开效果，把政务公开工作真正纳入日常化、制度化、规范化的轨道。
一是加强学习、培训和宣传工作。加强对《中华人民共和国政府信息公开条例》和有关政府信息公开文件的学习，准确理解，严格执行。加强对领导干部和政府信息公开业务人员的培训，提升公开意识，提高业务水平。同时，通过新闻宣传，正确引导社会公众正确行使知情权。
二是充实公开内容。按照“以公开为原则，不公开为例外”的总体要求，进一步做好公开和免予公开两类政府信息的划分界定，进一步完善主动公开的政府信息目录。加强对公众关注度高的政府信息的梳理，充分征求公众意见。
三是优化信息公开流程。建立和完善政府信息公开报送、内容审查和考核评估、监督检查评议、培训宣传等工作制度，进一步规范和优化信息公开流程，确保政府信息公开工作深入、持续、高效地开展。
四是拓展公开形式。加强调研和分析，了解社情民意，及时掌握群众关心的热点和焦点问题，对涉及群众切身利益的重要政府信息予以高度重视和认真对待。进一步发挥报刊、公告、新闻发布会、公共查询机构的作用，并继续强化门户网站作为政府信息公开主渠道的功能。
