自助餐的基本礼仪常识(集锦18篇)

1、形象自然

什么意思呢？那是你去自助餐，你不需要穿晚礼服，你穿大礼服，你穿旗袍，吃肯德鸡鸡腿，自助吗？这好像有点小题大作了。

同样的道理，你去吃一个很简单的自助餐、酒会、茶会，你西服革履、西装笔挺、浑身喷香，专门作了一个发型，花了600，你吃的东西才值50，这个东西也是得不偿失的事。所以一般来说，当你参加自助餐派对时，你的着装、化妆和着装都是可以的。你别光一膀子，你别穿一短裤，你别趿拉一双凉鞋，你别浑身恶臭，穿一丐帮的服装，那你也就过得去了。

干净整洁没关系。没有必要刻意装饰它。我们来谈谈自然图像。

2、时间自由

什么意思？就是说你参加自助餐宴会，它没有必要像正餐宴会。自助餐宴会你可以随到随吃，随时到随时吃。

不像正式宴会，大家都得等着，主人和主宾到了之后，一起开始一起就座，一起结束，一起撤退。自助餐你随便，你只要不是最后到就行了，实际上我们知道，自助餐的话，它大概是你自己要是没有什么太长时间的交际的话，半个小时结束，是没有一点问题的。但是正式的宴会大家都吃过了，包括家庭宴会，没有一个小时你不能打。

所以这个的话，你要养成一习惯，比如这个大家说好了，今天中午吃自助餐，你只要不最后去扫尾，你就行了。你最后去扫尾不合适了，给大家一感觉，你就是为吃来了，你就是怕跟大家交际，你就吃了就走，这个不合适。但一般来讲，时间上就是没有说，你必须准时到准时走，这个意思。

你有急事，你吃完了你跟主人打个招呼，我走了，这也行。

3、座次自由

严格来说，自助餐是不安排的。你可以站着，你可以坐着。我在国外参加过几次非常正式的自助餐聚会。实际上，根本没有座位。很简单，很大的一个花园，一个很自然的party，反正你去了之后，你跟主人打了招呼签了到，你随便颠儿，你随便走。

你碰到谁你想跟他认识，你就跟他交谈，交际自由。你可以站，你可以坐，你可以走，你可以吃。它那食都是放在某一个固定的位置，你过去拿就行了。

除此之外还有一些服务生，端着酒，端着刚刚出来的热点或者烤肉给你走动，你要想要，你打个招呼，你取一块就行了。当然它都是讲自由的，你别替别人招呼，人家爱吃自己吃，我们有同志爱管闲事，你弄块鸡，你弄块鱼，你喝一杯，你不喝白不喝，那就麻烦了。

自助餐礼仪

所谓享用自助餐的礼仪，主要是指作为用餐者参加自助餐时需要遵循的礼仪规范。

一般来说，在自助餐礼仪中，主要有以下8点。

1.要排队取菜。

享用自助餐时，尽管用餐者需要照顾好自己，但这并不意味着他或他可以为此做任何事情。实际上，在就餐取样时，由于用餐者往往成群结队而来的缘故，大家都必须自觉地维护公共秩序，讲究先来后到，排队选用食物。不允许随意拥挤、抢劫、加行，更不允许排队。

在取菜之前，先要准备好一只食盘。轮到自己取菜时，应以公用的餐具将食物装入自己的食盘之内，然后即应迅速离去。在许多食物面前不要犹豫。

让身后之人久等，更不应该在取菜时挑挑拣拣，甚至直接下手或以自己的餐具取菜。

2.是要循序取菜。

在自助餐中，如果您想吃得好，首先必须了解合理的洗碗顺序，然后逐步进行。按照常理，参加一般自助餐时，菜肴的标准顺序应为：凉菜、汤、热菜、甜点、甜点和水果。

因此，在接菜时，最好先在整个场地转一圈，了解情况，再接菜。

如果不了解这一合理的取菜的无后顺序，而在取菜时完完全全地自行其事，乱装乱吃一通，难免会使本末倒置，咸甜相克，令自己吃得既不畅快又不舒服。举例而言，在自助餐上，甜品、水果本应作为“压轴戏”，最后现吃。可要是不守此规，为图新鲜，而先来大吃一通甜品、水果，那么立即就会饱了，等到后来才见到自己想吃的好东西，很可能就会心有余而力不足，只好“望洋兴叹”了。

3.是要量力而行。

参加自助餐时，遇上了自己喜欢吃的东西，只要不会撑坏自己，完全可以放开肚量，尽管去吃。数量不限，保证**，是使上，这正是自助餐受欢迎的原因。因此，商务人员参加自助餐时，不必担心别人的笑话和喜欢吃什么，只要吃就行了。

不过，要注意的是，在根据自己的口味选择食物时，一定要量力而行。切勿为了吃得过瘾，而将食物狂取一通，结果是自己“眼高手低”，办不从心，从而导致了食物的浪费。严格说来，在享用自助餐时，允许多吃，绝对不允许浪费食物。

这一条，被世人称为自助餐就餐时的“少取”原则。有时，有人亦称之为“每次少取”原则。

4.是要多次取菜。

在自助餐上遵守“少取”原则的同时，还必须遵守“多次”的原则。“多次”的原则，是“多次取菜”的原则的简称。它的具体含义是：

用餐者在自助餐中挑选某种菜肴，并允许他们反复挑选。你每次应该只吃一点点。尝过之后，如果你觉得它适合你，你可以再吃一次，直到感觉好为止。换而言之，这一原则其实是说，在自助餐选取某菜肴时，却取多少次都无所谓，一添再添都是允许的。

相反，要是为了省事而一次取用过量，装得太多，像前面所提到的那位周瑾小姐的表现一样，则是失礼之举，必定会令其他人瞠目结舌。“多次”的原则，与“少取”的原则其实是同一个问题的两个不同侧面。“多次”是为了量力而行，“少取”也是为了避免造成浪费。

所以，二者往往也被合称为“多次少取”的原则。

能吃自助餐的人都知道，在选择菜肴时，最好一次只为自己选择一道菜。吃完后，去捡别的品种。要是不谙此道，在取菜时乱装一气，将多种菜肴盛在一起，导致其五味杂陈，相互窜味，则难免会暴殄天物。

5.是要避免外带。

所有的自助餐，不分是以之待客的由主人亲自操办的自助餐，还是对外营业的正式餐馆里所经营的自助餐，都有一条不成文的规定，即自助餐只许可就餐乾在用餐现场里自行享用，而绝对不许可对方在用餐完毕之后携带回家。

商务人士在参加自助餐时应牢记这一点。在用餐时不论吃多少东西都不碍事，但是千万不要偷偷往自己的口袋、皮包里装一些自己的“心爱之物”，更不要要求侍者替自己“打包”。那样的表现，必定会使自己见笑于人。

6.是要送回餐具。

在自助餐上，既然强调的用餐者以自助为主，那么用餐者在就餐的整个过程之中，就必须将这一点牢记在心，并且认真地付诸行动。在自助餐上强调自助，不但要求就餐者取用菜肴时以自助为主，而且还要求其善始善终，在用餐结束之后，自觉地将餐具送至指定之处。

在一般情况下，自助餐大都要求就餐者在用餐完毕之后、离开用餐现场之前，自行将餐具整理到一起，然后一并将其送回指定的位置。在庭院或花园享用自助餐时尤其如此。不允许随意乱扔垃圾，甚至损坏餐具。

在餐厅里就座用餐，有时可以在离去时将餐具留在餐桌之上，而由侍者负责收拾。虽则如此，亦应在离去前对其稍加整理为好。不要弄得自己的餐桌上杯盘狼藉，不堪入目。

自己取用的食物，以吃完为宜，万一有少许食物剩了下来，也不要私下里乱丢、乱倒、乱藏，而应将其放在适当之处。

7.是要照顾他人。

商界人士在参加自助餐时，除了对自己用餐时的举止表现要严加约束之外，还须对于他人和睦相处，多加照顾。对于自己的同伴，特别需要加以关心，若对方不熟悉自助餐，不妨向其扼要地进行介绍。在对方愿意的前提下，也可以对菜品的选择提出一些具体的建议。

对于在自助餐上碰见的熟人，亦应如此加以体谅。不过，不可以自作主张地为对方直接代取食物，更不允许将自己不喜欢或吃不了的食物“处理”给对方吃。

在用餐过程中，对其他不认识的用餐者要有礼貌。在排队、取菜、寻位以及行动期间，对于其他用餐者要主动加以谦让，不要目中无人，蛮横无礼。

8.是要积极交际。

一般来说，参加自助餐时，商务人员必须明确，吃东西往往属于次要之事，而与其他人进行适当的交际活动才是自己最重要的任务。在参加由商界单位所主办的自助餐时，情况就更是如此。所以，不应当以不善交际为由，只顾自己躲在僻静之处一心一意地埋头大吃，或者来了就吃，吃了就走，而不同其他在场者进行任何形式的正面接触。

参加自助餐时，要主动寻找机会，积极开展社交活动。首先，应当找机会与主人攀谈一番，其次，应当与老朋友好好叙一叙。最后，还应当争取多结识几位新朋友。

在自助餐中，主要的交流方式是几个人聚在一起交谈。为了扩大他们的交流，在此期间，他们不需要改变几个类似的圈子。只是在每个社交圈里，我们都需要待一段时间。我们不能在一两分钟内离开，就像蜻蜓点水一样。

进入陌生的交流圈的方法基本上有三种。一是请主持人或圈内人士介绍。其二，是寻找机会，借机加入。其三，是毛遂自荐。

请**即兴表演，指出哪些是不正确的做法。

『五』自助餐的基本礼仪常识

今天上午，我们去海边玩，下午奶奶说要领着我们去吃自助餐。

我们在家准备好东西就出发了。我们坐公共汽车去自助餐的一个饭店，小弟在公共汽车上就睡觉了，所以我们吃的时候小弟一直在睡觉。

我先用夹子夹了2个山贝壳、2个海贝壳、2个骨肉相连、1个牛排、4个果冻、2块西瓜、3个地瓜干。怎么样，我的胃口很大吧！我先把2个山贝壳放进平底锅里，然后就等待它熟了，好了我就放进碗里，待到它凉了之后慢慢享用。

就这样我吃了许多的海鲜，然后我们去结账，小弟醒了，他要吃西瓜，我们就去超市里给他买西瓜，最后我们回家了。

自助餐真是让我回味无穷啊！

『六』自助餐的基本礼仪常识

星期天，我、爸爸、妈妈一起去咸亨酒店吃自助餐。我们来到餐厅里，只见里面座无虚席，有数不尽的美味佳肴：甜甜的冰激淋、脆脆的鸡米花、香香的巧克力等等，看得我眼花缭乱，垂涎欲滴。

我和爸爸妈妈每人端一个大盘子，在美食中穿梭。我当然直奔冰激淋，Oh，Mygod！满满一箱冰激淋，看得我“口水直流三千尺”。我赶紧对服务员阿姨说“阿姨，我要草莓味和巧克力味冰激淋，谢谢！”阿姨就非常熟练地一盖、一舀，神了！两颗圆溜溜的冰激淋就变了出来，我看得目瞪口呆。

接着，我又挑选了金灿灿的鸡米花，满满一盘！旁边的羊肉嫩嫩的，香香的，一定很好吃！我赶紧点了一份。我三步并作两步来到餐桌旁，狼吞虎咽地吃了起来。几下子就把冰激淋消灭了。一盘又香又脆的鸡米花蘸着蕃茄酱，也乖乖地跑进肚子了。最好吃的就是羊肉了！又松又嫩，连牙缝也拉不住它，入口就咽，回为无穷。一会儿功夫，盘子就见底了！

我又忙着去挑选，一盘又一盘，吃得肚子圆圆的，快走不动了。爸爸妈妈都抢着摸我的肚子。

哦，多么美味的自助餐！

『七』自助餐的基本礼仪常识

1.是要送回餐具。

在自助餐上，既然强调的用餐者以自助为主，那么用餐者在就餐的整个过程之中，就必须将这一点牢记在心，并且认真地付诸行动。在自助餐上强调自助，不但要求就餐者取用菜肴时以自助为主，而且还要求其善始善终，在用餐结束之后，自觉地将餐具送至指定之处。

在一般情况下，自助餐大都要求就餐者在用餐完毕之后、离开用餐现场之前，自行将餐具整理到一起，然后一并将其送回指定的位置。在庭院、花园里享用自助餐时，尤其应当这么作。不允许将餐具随手乱丢，甚至任意毁损餐具。在餐厅里就座用餐，有时可以在离去时将餐具留在餐桌之上，而由侍者负责收拾。虽则如此，亦应在离去前对其稍加整理为好。不要弄得自己的餐桌上杯盘狼藉，不堪入目。自己取用的食物，以吃完为宜，万一有少许食物剩了下来，也不要私下里乱丢、乱倒、乱藏，而应将其放在适当之处。

2.是要照顾他人。

商界人士在参加自助餐时，除了对自己用餐时的举止表现要严加约束之外，还须对于他人和睦相处，多加照顾。对于自己的同伴，特别需要加以关心，若对方不熟悉自助餐，不妨向其扼要地进行介绍。在对方乐意的前提下，还可向其具体提出一些有关选取菜肴的建议。对于在自助餐上碰见的熟人，亦应如此加以体谅。不过，不可以自作主张地为对方直接代取食物，更不允许将自己不喜欢或吃不了的食物处理给对方吃。

在用餐的过程中，对于其他不相识的用餐者，应当以礼相待。在排队、取菜、寻位以及行动期间，对于其他用餐者要主动加以谦让，不要目中无人，蛮横无礼。

3.是要积极交际。

一般来说，参加自助餐时，商务人员必须明确，吃东西往往属于次要之事，而与其他人进行适当的交际活动才是自己最重要的任务。在参加由商界单位所主办的自助餐时，情况就更是如此。所以，不应当以不善交际为由，只顾自己躲在僻静之处一心一意地埋头大吃，或者来了就吃，吃了就走，而不同其他在场者进行任何形式的正面接触。

在参加自助餐时，一定要主动寻找机会，积极地进行交际活动。首先，应当找机会与主人攀谈一番，其次，应当与老朋友好好叙一叙。最后，还应当争取多结识几位新朋友。

在自助餐上，交际的主要形式是几个人聚在一起进行交谈。为了扩大自己的交际面，在此期间不防多换几个类似的交际圈。只是在每个交际圈，多少总要待上一会儿时间，不能只待上一两分钟马上就走，好似蜻蜓点水一般。

享用西餐自助餐有哪些礼仪呢

『八』自助餐的基本礼仪常识

今天，是伯伯的生日。爸爸妈妈应邀去常州给伯伯过生日，也因此开始了我们的自驾游。

我们一家三口，开着卡罗拉。载着满满的吃的用的玩的从海门出发了，导航导到我们的目的地————伯伯的单位常州钟楼区人武部。顺着导航，两个小时不到的时间我们就顺利到达目的地。

然后我们去了伯伯家，见到了分别两年的'徐逸帆姐姐和王芳阿姨。晚上，我们一起去常州有名的餐馆--银座去吃自助餐。

进了餐馆，我被里面的食物吸引了。点心，饮料，冷菜，热菜，各种各样的汤，稀饭，面条，烧烤，麻辣烫，水果应有尽有。我拿着盘子首先对蛋糕下手了，一个两个三个。各种各样的蛋糕摆在我的盘子里，我满载而归，又去找我喜欢的饮料。大伙见我一盘子蛋糕一杯西瓜汁哈哈大笑。他们说，吃蛋糕很容易饱，来这种地方吃就应该吃一点平时吃不到的菜，吃一些贵一点的菜。爸爸的盘子里有昂刺鱼，有鲍鱼和鱼刺，妈妈的盘子里有各种各样好吃的虾，伯伯的盘子里有很多没见过的菜。只有姐姐和我差不多，盘子里是一些奥尔良鸡翅之类的菜。桌子上，墙上都写着浪费要罚款所以我不敢去弄很多的菜，在几块蛋糕下肚后就打了饱嗝。

下一次吃自助餐，我就有经验了，一定不会先吃蛋糕。

『九』自助餐的基本礼仪常识

今天，大伯家的姐姐来了，要在我们家住一晚，因为她明天要回学校。

中午，妈妈便带我们去吃自助餐。记得上次去的时候，我吃了许多烤肉，但今天不一样，我决定换一种口味，专门吃点心。

到了自助餐厅，姐姐拉着我去找食物，我转来转去，缴获了满满一盘蛋糕和布丁，它们的颜值都很高。

蛋糕的口味有好多种，草莓、抹茶、巧克力五花八门。蛋糕的形状都是一样，方方正正的，一层蛋糕一层奶油馅，堆起来有六厘米多高。我把鼻子凑近一闻，一股香味扑鼻而来。我忍不住咬上一口，软软，糯糯，夹着淡淡的清甜，一点也不显油腻，十分符合我的口感。我吃了一个，又想吃第二个，没几分钟，我夹进盘子里的蛋糕就全军覆灭了。

接下来我尝了尝布丁。布丁看起来非常精致，都是用不同形状的透明小杯子装着的。布丁的颜色也各不相同，有粉的，有黄的，还有白色的。光看嫩嫩的外表就叫人口水直流三千尺。我顾不上用小勺子一小口一小口地挖了，干脆将小杯子端起来，把里面的布丁整块往嘴里一倒。哇！布丁QQ弹弹，入嘴都不用牙齿，抿几下，就能溶化，真是超级柔软。我一口一杯，一杯一种口味，一直吃到过瘾。

直到现在，我想起来，依然回味无穷。

『十』自助餐的基本礼仪常识

今天，我和爸爸妈妈要出去吃美味的自助餐啦！

很快到了一座高大美丽的超市面前，到了门口后，我看到了海鲜区：张牙舞爪的螃蟹被大卸八块了，安静的躺在冰块上；工人师傅正在切着鲜嫩的牛肉、羊肉；各种新鲜的蔬菜摆放的整整齐齐，好丰盛啊！我端了一盘新鲜的羊肉慢慢放到了铁板上，铺平、浇上亮晶晶的油、撒上调料，口水直往外流啊！你听：轻微的烧烤吱吱声，它是由噼里啪啦的声音组成的，好似油渣乐队伴奏的烧烤音乐。我正专注的盯着时，妈妈告诉我：“那边还有鲜榨的果汁。”我想：鲜榨的果汁一定很好喝。于是我就跟着妈妈去拿新鲜的果汁，啊，各种各样的鲜榨果汁像一个个小仙女一样等待着我呢！我的心情如同美丽的花一样绽放，甜滋滋的。回归位置，羊肉烤好啦，夹起来美美的送到嘴边吹了吹：“不烫了，“啊”一大口嚼起来，鲜嫩鲜嫩的，香喷喷地，甭提多好吃啦！

吃了个肚子圆鼓鼓，想着还有作业要写，我们便恋恋不舍的离开了这里，好期待下次能再来啊！

『十一』自助餐的基本礼仪常识

中餐自助餐的基本礼仪有哪些

1. 取餐按照餐厅设定的方向顺向排队,不可逆向行进更不可插队。

2. 自助餐取餐的顺序应按西餐顺序，吃一道取一道。第一次取汤和面包、黄油;第二次取冷菜;第三次取热菜;第四次取甜点和水果;每次取适量的食物，以免食物洒出。如果前面有别人,在取餐时不妨耐心地等一会儿。

3. 如是宴请或者聚餐, 应等同桌所有人都取完菜落座后, 一起开始用餐。

4. 再次取菜时, 不使用已用过的餐具。

5. 不将所取的食物带出餐厅。

6.取餐时不要离餐台太近，以免弄脏衣服。根据个人食量取菜, 一次不可取太多, 吃完一盘后再去取用, 避免在面前同时摆放多个盛满食物的餐盘。

享用自助餐的礼仪

所谓享用自助餐的礼仪，主要是指以就餐者的身份参加自助餐时，所需要具体遵循的礼仪规范。

1、要排队取菜。

在享用自助餐时，就餐者需要自己照顾自己，但这并不意味着他可以因此而不择手段。实际上，在就餐取菜时，由于用餐者往往成群结队而来，大家都必须自觉地维持公共秩序。轮到自己取菜时，应用公用的餐具将食物装入自己的食盘之内，然后应迅速离去。

2、要循序取菜。

在自助餐上，如果想要吃饱吃好，那么在具体取用菜肴时，就一定要首先了解合理的取菜顺序，然后循序渐进。按照常识，参加一般的自助餐时，取菜时的先后顺序应当是：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。因此在取菜前，最好先在全场转上一圈，了解一下情况，然后再去取菜。

3、要量力而行。

在根据个人的口味选取食物时，必须量力而行。切勿为了吃得过瘾，而将食物狂取一通，结果导致食物浪费。

4、要多次取菜。

在自助餐上遵守“少取”原则的同时，还必须遵守“多次”的原则。

5、回餐具

在自助餐上强调自助，不但要求就餐者取用菜肴时以自助为主，而且还要求其善始善终，在用餐结束之后，自觉地将餐具送至指定之处。在一般情况下，自助餐大都要求就餐者在用餐完毕之后、离开用餐现场之前，自行将餐具整理到一起，然后一并将其送回指定的位置。

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在庭院、花园里享用自助餐时，尤其应当这么作。不允许将餐具随手乱丢，甚至任意毁损餐具。在餐厅里就座用餐，有时可以在离去时将餐具留在餐桌之上，而由侍者负责收拾。虽则如此，亦应在离去前对其稍加整理为好。不要弄得自己的餐桌上杯盘狼藉，不堪入目。

自己取用的食物，以吃完为宜，万一有少许食物剩了下来，也不要私下里乱丢、乱倒、乱藏，而应将其放在适当之处。

6、照顾他人

在用餐的过程中，对于其他不相识的用餐者，应当以礼相待。在排队、取菜、寻位以及行动期间，对于其他用餐者要主动加以谦让，不要目中无人，蛮横无礼。

中餐自助餐礼仪注意事项

1、自助餐虽然比吃正规西餐自由些，可也有自己的规矩：取菜的顺序一般是冷菜、汤、热菜、甜点、水果、冰激淋，如果人多，请排队顺序取菜。一次取菜不可太多，可多取几次，取到盘中的菜应当吃完。最忌一次取得过多，最后剩下。

2、几个朋友一起用餐，应自取自用，忌大家共取许多盘，像吃中餐那样一块儿吃。

3、餐桌上如摆设多套叉，应按从外向内的顺序分别用来吃冷菜、热菜，横放的叉、勺是用来吃甜品的。吃完一盘可将刀叉平行竖放盘中，再去取下一盘，服务员会主动收去。

4、除非餐厅特别声明，自助餐一般不含酒水–大饭店的酒水一般较贵，点时需注意看酒水单。

5、无论如何都不要将自助餐打包，外带食物回去，即便是不用付费的内部自助餐会也要遵守这一点。

『十二』自助餐的基本礼仪常识

今天，妈妈带我去吃自助餐。我高兴地一蹦三尺高。到了那儿，我看见了许许多多好吃的，令人眼花缭乱。好不容易挤了进去，服务员却说还要等三十分钟，可我觉得比一个世纪还要漫长。看着一道道菜肴摆在桌上，让我垂涎三尺。

终于可以开动筷子了，我精挑细选，选择了大白菜，里肌肉……我狼吞虎咽，三下五除二，把这些食物消灭得一干二净。我又去挑选了很多，吃到一半的时候，我已经塞不下去了。看着碗里剩下的食物，我不禁想起了李绅的诗句“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”我们碗中的饭菜是农民伯伯辛辛苦苦一滴滴汗水换来的，可我们却把它这样子浪费了，真可惜啊！现在全国也都在提倡光盘行动。想到这，我顿时面红耳赤，立刻把东西分给了妈妈，并且说：“妈妈，我们一起把它们吃完吧，别浪费了。”妈妈对我竖起了大拇指，直夸我是个好孩子。

『十三』自助餐的基本礼仪常识

市场上的快餐越来越多，逐步侵入我们的生活。而且国外的炸薯条、汉堡包、肯德基似乎也成了我们生命中不可或缺的一部分。

那么，文化呢，难道西方文化也是这样慢慢从理解到接受再到无法离开么。

外来的文化越来越多的涌入中国市场，哦，不，是中国文化界。中国古老而悠久的文化正在被压缩、排挤，最后成一个小小的圆球也不知会滚到哪里去。在这方土地上，渐渐找不到中国朦胧的身影。

中国最古老的莫过于文化了，五千年的历史，五千年的积累，五千年的沉思都聚集在东方这古老而神秘的国家。它源远流长，它博大精深，它无与伦比，是无可取代的。

可是，越来越多的“脱口秀”“口才表演”将中国文化演绎得人模狗样。中国文化受到了一定程度上的摧残和蹂躏，文化渐渐消失，取而代之的是一个谁都不认识的新面孔。在娱乐的名义下，“真实是新闻的生命”被抛之脑后，娱乐报道放任失范现象比较普遍，文化精神缺失、道德方向迷失，这些娱乐报道带来的后果是读者对娱乐本身的不信任和轻视。

文化自助餐的流行使我越来越模糊了对中国文化的概念，人们越来越喜欢新鲜感，渐渐将古老的中国文化抛在脑后，人们对文化的选择越来越趋向于以个人为中心的趋向发展。一些电视台推出的文化类节目以一种新鲜的气息吸引了人们的眼球，《汉字英雄》首先突围而出，后来《中国汉字听写大会》更以一种单纯、简朴的方式吸引了观众，后来的《超级演说家》更让读者找到了一丝新鲜感。

自改革开放以来，英语、日语等语言强势进入汉语的世界，已是不争的事实，相信，随着中国全球化的步伐较快，中英混杂使用的现象恐怕也会越来越多。这不禁破坏了汉语使用的规范性和纯洁性，更对中国文化造成了某种程度上的侮辱性！

对于文化的讨论声越来越多，内容越来越狭隘。

现如今，见过潮涨潮落的大事件的老百姓对文化的关注是越来越少了，而是把大部分的时间放在关注娱乐文化上，他们开始追求心灵的返璞归真，寻求娱乐报道的轻松和美的享受。“以优秀作品鼓舞人”决不是一句口号，它包括先进文化前进的方向。有思想有内涵的文章会使读者读后感到及时、解渴、满足，就像自助餐一样，有一时快感的需求。

迢迢年华谁老去。但愿不是文化城。

真希望文化自助餐可以赶快走出我们的生活。

『十四』自助餐的基本礼仪常识

①消费者在饮食上的费用；

②消费者对一个快餐的价格接受度；

③消费者在校外就餐的意愿及其原因；

④消费者就餐时注重的什么？

⑤消费者对上餐的时间要求；

⑥消费者认为餐馆还需要添加什么？

⑦各餐馆分别在消费者的形象。

『十五』自助餐的基本礼仪常识

西餐自助餐，有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者自作主张地在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。

所谓享用自助餐的礼仪，主要是指在以就餐者的身份参加自助餐时，所需要具体遵循的礼仪规范。

1.要排队取菜。

在享用自助餐时，尽管需要就餐者自己照顾自己，但这并不意味着他可以因此而不择手段。实际上，在就餐取样时，由于用餐者往往成群结队而来的缘故，大家都必须自觉地维护公共秩序，讲究先来后到，排队选用食物。不允许乱挤、乱抢、乱加队，更不允许不排队。

在取菜之前，先要准备好一只食盘。轮到自己取菜时，应以公用的餐具将食物装入自己的食盘之内，然后即应迅速离去。切勿在众多的食物面前犹豫再三。让身后之人久等，更不应该在取菜时挑挑拣拣，甚至直接下手或以自己的餐具取菜。

2.是要循序取菜。

在自助餐上，如果想要吃饱吃好，那么在具体取用菜肴时，就一定要首先了解合理的取菜顺序，然后循序渐进。按照常识，参加一般的自助餐时，取菜时的标准的先后顺序，依次应当是：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。因此在取菜时，最好先在全场转上一圈，了解一下情况，然后再去取菜。

如果不了解这一合理的取菜的无后顺序，而在取菜时完完全全地自行其事，乱装乱吃一通，难免会使本末倒置，咸甜相克，令自己吃得既不畅快又不舒服。举例而言，在自助餐上，甜品、水果本应作为压轴戏，最后现吃。可要是不守此规，为图新鲜，而先来大吃一通甜品、水果，那么立即就会饱了，等到后来才见到自己想吃的好东西，很可能就会心有余而力不足，只好望洋兴叹了。

3.是要量力而行。

参加自助餐时，遇上了自己喜欢吃的东西，只要不会撑坏自己，完全可以放开肚量，尽管去吃。不限数量，保证供应，其实这正是使自助餐大受欢迎的地方。因此，商务人员在参加自助餐时，大可不必担心别人笑话自己，爱吃什么，只管去吃就是了。

不过，应当注意的是，在根据本人的口味选取食物时，必须要量力而行。切勿为了吃得过瘾，而将食物狂取一通，结果是自己眼高手低，办不从心，从而导致了食物的浪费。严格地说，在享用自助餐时，多吃是允许的，而浪费食物则绝对不允许。这一条，被世人称为自助餐就餐时的少取原则。有时，有人亦称之为每次少取原则。

4.是要多次取菜。

在自助餐上遵守少取原则的同时，还必须遵守多次的原则。多次的原则，是多次取菜的原则的简称。它的具体含义是：用餐者在自助餐上选取某一种类的菜肴，允许其再三再四地反复去取。每次应当只取一小点，待品尝之后，觉得它适合自己的话，那么还可以再次去取，直至自己感到吃好了为止。换而言之，这一原则其实是说，在自助餐选取某菜肴时，却取多少次都无所谓，一添再添都是允许的。相反，要是为了省事而一次取用过量，装得太多，像前面所提到的那位周瑾小姐的表现一样，则是失礼之举，必定会令其他人瞠目结舌。多次的原则，与少取的原则其实是同一个问题的两个不同侧面。多次是为了量力而行，少取也是为了避免造成浪费。所以，二者往往也被合称为多次少取的原则。

会吃自助餐的人都知道，在选取菜肴时，最好每次只为自己选取一种。待吃好后，再去取用其他的品种。要是不谙此道，在取菜时乱装一气，将多种菜肴盛在一起，导致其五味杂陈，相互窜味，则难免会暴殄天物。

5.是要避免外带。

所有的自助餐，不分是以之待客的由主人亲自操办的自助餐，还是对外营业的正式餐馆里所经营的自助餐，都有一条不成文的规定，即自助餐只许可就餐乾在用餐现场里自行享用，而绝对不许可对方在用餐完毕之后携带回家。

商界人士在参加自助餐时，一定要牢牢记住这一点。在用餐时不论吃多少东西都不碍事，但是千万不要偷偷往自己的口袋、皮包里装一些自己的心爱之物，更不要要求侍者替自己打包。那样的表现，必定会使自己见笑于人。

『十六』自助餐的基本礼仪常识

今天是爷爷的生日，早晨我一起床就把预先准备好的礼物送给了爷爷。并祝爷爷福如东海、寿比南山、长命百岁，爷爷很高兴地夸讲我真懂事。然后姑姑带我们去吃自助餐，我们一家人高高兴兴的来到自助餐厅。

哇!自助餐厅里摆满了各种各样的食品。我和姐姐拿了蛋糕、酸奶、饮料等很多的各种小食品，妈妈对我们说：别拿那么多，够吃的就可以了不然吃不完就浪费了。要珍惜食物!我和姐姐听了很惭愧，是的不能浪费食物。我和姐姐就把吃不完的蛋糕又放回了食品柜中。节约是一种美德，浪费可耻。我们都要节约每一粒粮食。

『十七』自助餐的基本礼仪常识

今天，妈妈、阿姨带我和妹妹去恒元大酒店吃自助餐。

一走进酒店，我们先洗手，再找到自己的座位，才去拿吃的东西。

阿姨说：“每人拿一个盘子，想吃什么就挑！”我们一蹦一跳地来到食物区。啊，吃的东西可真多啊！有水晶盒里装着的黄色糕点，还有中间放奶油，最上面用绿色弥猴桃点缀的小吃；有和妹妹手臂一样长的巨大的蟹脚，还有一个巨大的烤得香喷喷的羊腿；有鲜美的黄鱼、扁鱼、牡蛎，还有样子可爱的包子、馒头、年糕；有五颜六色地西瓜、桔子、梨，还有……真实琳琅满目、应有尽有！

我挑了自己喜爱的食物，美美地吃了个饱。吃完后和妹妹一起去搜寻新食物。我们看见了几杯彩色的小东西，我们认为是饮料，可是倒不出来。为了查明这是什么东西，我预备试吃一下。妹妹忙劝阻：“不要试，万一有度怎么办？”在吃饭的地方，岂会有度？我拿了一个，端详一番，这是个杯子，里面当然装的是吃的。尝一尝吧！原来是果冻。服务员说：“这是小杯的双色果冻。”我挺兴奋，分析准确！

后来，妈妈和阿姨都说要吃冰淇淋。我拿着杯子来到一个像饮水机一样的机器前。有三个不同的冰淇淋供选择。选什么好呢？刚才妈妈和阿姨又没说要哪种，干脆每种放一些吧。于是我做了一个三色冰淇淋。阿姨抿了一口，品了品味道，直夸我会立异。

快要结束的时候，又得到一个意外的惊喜。服务员给小孩子每人一个沙画和一个小玩具！

今天，既饱了口福，又饱了眼福，还有玩具拿，更重要的是得到了做事会立异的夸奖，开心极了！

『十八』自助餐的基本礼仪常识

所谓享用自助餐的礼仪，主要是指以就餐者的身份参加自助餐时，所需要具体遵循的礼仪规范。   要排队取菜。在享用自助餐时， 就餐者需要自己照顾自己，但这并不意味着他可以因此而不择手段。实际上，在就餐取菜时，由于用餐者往往成群结队而来，大家都必须自觉地维持公共秩序。轮到自己取菜时，应用公用的餐具将食物装入自己的食盘之内，然后应迅速离去。   要循序取菜。在自助餐上，如果想要吃饱吃好，那么在具体取用菜肴时，就一定要首先了解合理的取菜顺序，然后循序渐进。按照常识，参加一般的`自助餐时，取菜时的先后顺序应当是：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。因此在取菜前，最好先在全场转上一圈，了解一下情况，然后再去取菜。   要量力而行。在根据个人的口味选取食物时，必须量力而行。切勿为了吃得过瘾，而将食物狂取一通，结果导致食物浪费。   要多次取菜。在自助餐上遵守“少取”原则的同时，还必须遵守“多次”的原则。来源： 北京晚报

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